Appennino PDF

Botteghe nel Comune di Borgo Tossignano
Antica osteria da Pompeo

di Bertagia Cristia & C. snc
Codrignano - via Codrignano N. 44
Borgo Tossignano (BO)
Tel. 0542666025
Merceologia
Ristorante
Alimentari
Tabaccheria
Nell'edificio di fine '800 venne aperta al piano terra l'osteria. Si narra che chi voleva bere si fermava alla mescita, chi
voleva mangiare saliva al piano di sopra dove abitava l'oste. Nel tempo vennero aggiunte altre merceologie: la
vendita di alimentari, le carni di maiale e, infine, la rivendita di Sali e Tabacchi. L'Osteria da Pompeo propone cucina
casalinga con pasta, pane, dolci e biscotti fatti in casa. L'alimentari aperto anche la domenica con vendita di pane
fresco.
Bar Centrale
di Bucchi Mauro
viale Marconi N. 17
Tel. 054291120
Merceologia
Bar
Tabaccheria
Il Bar Centrale uno dei pubblici esercizi storici di Borgo Tossignano, cos denominato perch si trova nel viale
principale del paese. Dagli anni '50 ha continuato l'attivit tradizionale di caffetteria e tabaccheria, ampliando gli
ambienti e gli spazi esterni con un giardino estivo.
Fiori e fantasia
di Cerruti Gabriella
via Roma N. 94
Tel. 054291010
Merceologia
Fiori e piante
L'unico negozio di fiori e piante di Borgo Tossignano inizi con Gemma Talli, la quale vendeva anche frutta, verdura e
pesce. Gabriella Cerruti, con la passione per la coltivazione e la cura di fiori e piante, ha rilevato da Mazzolani e Suzzi
l'attivit gi specializzata in ambito floro-vivaistico, ed ha introdotto la vendita di sementi, prodotti per giardinaggio e
oggettistica.
La Pagnotta
di Lakrim Bahija
via Roma N. 118
Tel. 3205549209
Merceologia
Panificio
Pasticceria
Alimentari
Il forno nasce nel dopoguerra con Donatini Felice, detto il "mur", da sempre
conosciuto con questo nome. Il panificio "La Pagnotta" specializzato in prodotti
da forno e pasticceria, che produce per il paese e per tutta la vallata. Bahija,
l'attuale titolare, dopo anni di esperienza nel settore, rinomata per i grissini
con pancetta e rucola, il pane senza lievito e altre specialit del Marocco, suo
paese natale.
Landi Lucia
di Landi Lucia
viale Marconi N. 6
Tel. 054291234
Merceologia
Cartoleria-cancelleria-giocattoli e oggettistica
Tabaccheria
Profumeria
E' la prima rivendita di tabacchi di Borgo Tossignano. Con l'inizio dell'attivit di Giuseppe Mongardi nel 1958 comincia
la vendita di prodotti di cartoleria. Negli anni '70 la moglie Lucia amplia il commercio comprendendo giocattoli,
prodotti di profumeria, libri e oggettistica.
Lavanderia Pasatti Renata
di Pasatti Renata
via Garibaldi N. 6
Tel. 054291246
Merceologia
Lavanderia
La lavanderia la prima della vallata del Santerno. Dal cugino Giorgio Visani,
Renata Pasatti and a lavorare giovanissima, all'et di 10 anni; continu poi a
collaborare con la madre Vittorina, subentrata nel 1967. Negli anni '80 l'attuale
titolare ha rilevato l'attivit di lavanderia e stireria, che gestisce con la figlia
Novella.
Limoni Fiorina
di Limoni Fiorina
via Roma N. 69
Tel. 054291203
Merceologia
Parrucchiera
Estetista
"Parrucchiera Giuliana" l'insegna del negozio dove da cinquant'anni lavora
Fiorina Limoni, in paese da tutti conosciuta con il suo secondo nome. Ha svolto la sua attivit di parrucchiera e
callista anche a domicilio, presso abitazioni private e case di riposo a Borgo Tossignano e Imola.
Macellerie del contadino
di Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi C.L.A.I. scarl
via Mazzini N. 1/D
Tel. 054294089
www.clai.it
Merceologia
Macelleria
Salumeria
"Il nostro lavoro comincia con una buona semina" il motto. C.L.A.I. nasce nel 1962 come cooperativa agricola;
vende carni e salumi di sua sola produzione e lavorazione ed ha creato una propria linea "maestri salumieri". Ha
rilevato nel 2000 dalla Cooperativa Carni Santerno la macelleria di Borgo Tossignano, punto di riferimento per tutta la
vallata. Il culatello con cotenna, stagionato in valle Sellustra, uno dei prodotti tipici.
Morotti Fabio
di Morotti Fabio
via Roma N. 90
Tel. 054291684
Merceologia
Oreficeria
Orologeria
Agli inizi degli anni '50 Antonio Morotti comincia l'attivit artigianale di riparazione di orologi e nel '57 apre la sua
bottega con licenza di orologiaio: la prima di Borgo Tossignano. Successivamente aggiunge il commercio di preziosi
e piccoli lavori di oreficeria. Dal 1997 Fabio continua l'attivit artigianale e commerciale del padre.
Osteria "Le due Marie"
di Trifoglio di Pasquali Gianni & C. snc
viale Marconi N. 43-45
Tel. 054294097
Merceologia
Ristorante
Questo locale inizi la propria attivit come osteria e albergo al piano superiore.
Nel 1978 lo presero in gestione Maria Baruzzi e Maria Menzolini, da qui il nome
"Le Due Marie", che gli attuali titolari hanno voluto mantenere per tradizione. Il ristorante propone cucina casalinga,
pasta, pane e dolci fatti in casa ed anche alcune ricette delle "due Marie".
Poggi Nadia
di Poggi Nadia
via Roma N. 20
Tel. 054291096
Merceologia
Calzature
Dove oggi c' l'ingresso del negozio, Elmo Poggi produceva e riparava le scarpe, affacciato direttamente su via Roma,
che un tempo costituiva il vero centro storico di Borgo Tossignano. Il figlio Attilio comincia a lavorare a bottega con il
padre fin da piccolo, e subentra nel 1947 continuando ad eseguire le riparazioni ed iniziando la rivendita di calzature.
Oggi la figlia Nadia prosegue l'attivit commerciale.
Sapori del Borgo
di Porcellini Stefania e Hofer Lidia
piazza Unit d'Italia N. 17
Tel. 054294090
Merceologia
Alimentari
Nato come spaccio e gestito negli anni '50 dalla Cooperativa di Consumo, rimasto oggi l'unico negozio di generi
alimentari del centro di Borgo Tossignano. L'attivit, gestita da Stefania e Lidia, un punto di riferimento soprattutto
per le persone anziane del paese.

Trattoria Fita
di Dal Re Maria Pia
via Roma N. 3
Tel. 054291183
Merceologia
Ristorante
Agli inizi del '900 nelle cantine dell'Osteria "dla Badoja" si produceva il vino, che
si consumava al piano superiore dove al buon vino si univa il gioco delle carte. Il
nome "Fita" deriva da soprannome di Giuseppe Zotti, gestore storico del locale.
Oggi, Maria Pia Dal Re, in un ambiente rustico caratterizzato da tavoli in legno e
da un grande camino centrale, propone una cucina tradizionale rivisitata, con
pasta e dolci fatti in casa e vino sfuso o in bottiglia del territorio.
Vivoli Rino
di Vivoli Rino
via Garibaldi N. 16
Tel. 054291088
Merceologia
Barbiere
Vittorio Vivoli inizia giovanissimo l'attivit di barbiere, dopo le alterne vicende del periodo bellico, nel 1957 apre
finalmente come titolare la bottega di Viale Marconi. Trasferitosi negli anni '70 nel nuovo locale di via Garibaldi, Vivoli
porta con s, oltre ad alcuni arredi, parte dell'attrezzatura: rasoi, pennelli da barba, contenitori per il sapone. Rino
inizia a lavorare nella bottega del padre da ragazzo e nel 1985 ne rileva l'attivit.
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Botteghe nel Comune di Camugnano
Masinara Maurizio
di Masinara Maurizio
Piazza Kennedy N. 3
Camugnano (BO)
Tel. 053445269
Merceologia
Frutta e verdura
Panificio
Alimentari
Maurizio Masinara continua l'attivit di commercio al minuto di alimentari frutta e verdura avviata dal nonno e la
produzione di pane e prodotti da forno impiantata dal padre Valerio nel piccolo comune dell'Appennino bolognese.

Botteghe nel Comune di Castello di Serravalle
Bar Trattoria Elisa

di Odorici Marialuisa e Odorici Anna
Bersagliera, via Valle del Samoggia N. 740
Castello di Serravalle (BO)
Tel. 0516703008
Merceologia
Ristorante
Bar
Negli anni '50 l'osteria di Elisa Minelli era conosciuta dagli operai della vicina fornace che, prima e dopo il lavoro, si
fermavano a bere un grappino. Fu il marito a costruire alla Bersagliera l'edificio dove si trova oggi la trattoria. La
tradizione culinaria, la pasta fatta in casa e alcuni piatti tipici della zona, come crescentine e tigelle, sono state
tramandate dalla mamma Elisa alle figlie Marialuisa e Anna.
Casa Bellato
di Bellato Lamberto srl
via S. Apollinare N. 1278
Tel. 0516704832
Merceologia
Bar
Ristorante
Casa Bellato fin dagli anni '30 ha accolto venditori ambulanti e contadini, che
lasciavano i loro cavalli di fronte alla bottega, per sostare a bere e consumare un
pasto frugale spesso portato da casa. Gi negli anni '60 alla mescita venne
aggiunta al piano superiore la trattoria. Ancora oggi Casa Bellato continua la
tradizionale attivit di ristorazione.
Modesto Bertusi sas

di Natali Luca
Bersagliera, via Valle del Samoggia N. 751
Tel. 0516703102
Merceologia
Alimentari
Tabaccheria
Ancora oggi entrando nel negozio Bertusi sembra di fare un salto nel tempo e di
entrare un un'antica bottega dei primi decenni del '900. Fu infatti Augusto,
padre di Modesto, che nel 1920 apr un alimentari, drogheria con vendita di
carni e granaglie, a cui successivamente furono aggiunti i generi di monopolio.
Divenne un punto di riferimento della zona, cos come la famiglia Bertusi che da
quattro generazioni gestisce l'attivit.
Taverna del Borgo

di Borgo snc di Quattrini e Benassi
via della Rocca N. 150

Tel. 0516704817
Merceologia
Ristorante
Il locale si trova all'interno di un antico edifico in sasso del XIII secolo, inserito
nella borgata medievale di Castello di Seravalle. Gi negli anni '30 era una
vecchia osteria con alimentari, punto di ritrovo del paese. Oggi la Taverna del
Borgo propone una cucina tradizionale con piatti tipici locali.
Vecchia Osteria di Ponzano

di Bartolini Luisa
via Valle del Samoggia N. 4818
Tel. 0516703009
Merceologia
Ristorante
Luisa Bartolini ha ripreso l'antico nome del locale che, agli inizi del '900, si
chiamava "Osteria di Ponzano". Era l'unico negozio che unito all'osteria vendeva
alimentari e tabacchi in questo piccolo borgo. Oggi Luisa, insieme ai suoi due
figli, gestisce il ristorante, e prepara piatti tipici unicamente con prodotti freschi.

Botteghe nel Comune di Castiglione dei Pepoli
Albergo Ristorante Bellavista

di F.lli Faustina e Roberto Nerini snc
Baragazza - via S.Antonio N. 8/10
Castiglione dei Pepoli (BO)
Tel. 0534898166
Merceologia
Albergo
Ristorante
L'albergo ristorante e bar "Bellavista", situato in un edificio dei primi del '900, ha una lunga tradizione. Negli anni '30
il ristorante, allora denomianto "La Terrazza", era uno dei pi famosi locali dove si festeggiavano i matrimoni e le feste
del paese di Baragazza. Dal 1963 la famiglia Nerini rileva l'attivit integrando al ristorante l'attivit alberghiera.
Angiolini Bianca e Cassarini Sisto
di Cassarini Ferruccio & C. sas
via Chiesa Vecchia N. 1
Tel. 053491051
Merceologia
Mobili - Casalinghi - elettrici
Negli anni '40 la bottega era un punto di riferimento per la gente del paese
perch era un piccolo emporio, dove si poteva trovare un po' di tutto. Bianca
Angiolini vendeva casalinghi e merceria, con produzione di bottoni artigianali.
Negli anni'60 fu il primo negozio di elettrodomestici. All'attivit per oltre 40 anni
collaborarono i figli Sisto e Luigi. Di recente Ferruccio e Paolo, i figli di Sisto,
sono subentrati introducendo anche la vendita di arredi.
Bar Albergo Ristorante Il Ponte

di Bartolomei Renata & C.
Via G. Pepoli N. 32
Tel. 053492092
www.emmeti.it
Merceologia
Bar
Ristorante
Albergo
Il bar albergo ristorante Il Ponte un'antica locanda di passaggio, cos denominata perch situata in prossimit del
ponte. Molto frequentata negli anni in cui Castiglione dei Pepoli divent una rinomata localit di villeggiatura,
ancora oggi albergo di riferimento per il paese. L'esperienza dell'accoglienza e dell'ospitalit stata tramandata per
quattro generazioni in ambito familiare.
Bar Follia
di Cassarini Attilio
via G. Pepoli N. 70
Tel. 053491070
Merceologia
Bar
Alberto Cassarini fin dal 1930 avvi a Castiglione l'attivit di bar con vendita di
gelati che venivano preparati con la neve dell'inverno conservata in un'apposita
ghiacciaia. In seguito Giancarlo e dal 2002 Attilio hanno trasformato il locale in
un ambiente moderno, punto di ritrovo della giovent del paese.
Bar Lorenzoni
di Lorenzoni Catia
Fraz. Sparvo - via Sparvo N. 1
Tel. 053498449
Merceologia
Bar
Alimentari
Nel piccolo caseggiato di Sparvo, nell'edificio che si affaccia sulla piccola piazza , dove si trovava un tempo l'unica
bottega del paese, oggi c' la Caffetteria con vendita di generi alimentari di Catia Lorenzoni. L'attivit inizi nel
lontano 1927 con Gelsomina Sabbi, tramandata sempre in ambito familiare, continua ad essere un punto di
riferimento per i passanti e la gente del luogo.
Bar Masi
di Masi Paolo sas
via Toscana N. 49
Tel. 0534911314
Merceologia
Bar
Tabaccheria
Alimentari
La famiglia Masi rilev nel 1931 l'osteria, alimentari e tabacchi di via Toscana. Tramandata di padre in figlio, da
quattro generazioni, la bottega mantiene un'ampia offerta merceologica tipica degli antichi empori.
Bar-alimentari Poli Germino
di Poli Germino
via Toscana N. 205
Tel. 053490832
Merceologia
Bar
Alimentari
Ristorante
L'edificio nato insieme all'osteria nel 1901, con il tipico assetto di bottega e abitazione collegati. Ancora oggi le
persone del posto si ricordano che nell'osteria si ballava, infatti nel 1928 fu inaugurata la sala da ballo, che divent il
punto di incontro per le persone dei dintorni. Poli Germino da pi di cinquant'anni che gestisce l'attivit di bar e
alimentari, appartenuta al padre e prima ancora al nonno Beniamino.
Bartolomei Modesto
di Bartolomei Simone
via Toscana N. 127
Tel. 053491139
www.bartolomeimodestosas.it
Merceologia
Ferramenta
Bartolomei Modesto nel 1920 inizi a produrre i bigonci in legno di castagno per uso enologico e, in seguito,
commerci il legno ed il carbone. I figli incrementarono l'attivit con la vendita di ferramenta ed il nipote aggiunse
anche il commercio di materiali edili poveri. Oggi Michela e Simone sono ormai la quarta generazione che gestisce
l'impresa di famiglia.
Bottega della Carne
di Fanti Ilario e figli Alessandro e Giampietro sas
via Sant'Anna N. 1
Tel. 053491047
www.labottegadellacarne.com
Merceologia
Macelleria
Il nonno Domenico apr la prima macelleria del paese con preparazione in proprio della carne nel laboratorio del
retrobottega. Il figlio Ilario ha lavorato per oltre sessanta anni, prima come collaboratore poi come titolare, nel
negozio oggi gestito da Alessandro e Giampietro. La famiglia Fanti ha attive altre due macellerie nel paese.
Caff Nazionale
di Angiolini Umberto snc
via S.Lorenzo N. 1
Tel. 053491103
Merceologia
Bar
Il Caff Nazionale presente fin dall'800 sulla piazza di Castiglione dei Pepoli. Negli anni '60, al passo coi tempi, al
bar furono affiancati il cinema e la sala da ballo, che lo resero noto in tutta la vallata. Ancora oggi grazie ai suoi
grandi spazi luogo d'incontro della gente del paese.
Casa Arredo
di Degli Esposti Marco
Via Aldo Moro N. 35
Tel. 053491049
Merceologia
Arredamento
Biancheria per la casa
Giovanni Degli Esposti avvi nel 1947 la vendita di mobili alla quale aggiunse la biancheria per la casa. Negli anni '60
fu il primo negozio della zona a commercializzare arredi e oggetti di design tra i quali Floss, Cassina, Gruppo
Ottagono e Alvar Aalto. Marco degli Esposti, il figlio, continua oggi l'attivit.
Ditta Cassarini Achille e Fratelli

di Cassarini snc
Via Aldo Moro N. 1
Tel. 053491022
Merceologia
Ferramenta
Nel 1882 Achille Cassarini apr in via San Lorenzo la prima ferramenta della vallata. L'attivit stata tramandata in
ambito familiare fino ad oggi. Nell'anno 2000 la ditta si trasferita nella nuova sede di via Aldo Moro, in spazi pi
ampi, mentre l'antica bottega completa di arredi e suppellettili rimasta come storica testimonianza.
Edicola Cartolibreria Bardazzi
di Bardazzi Gianni e Paolo
via S. Lorenzo N. 35
Tel. 053491661
Merceologia
Cartoleria
Libreria
Agli inizi del '900 Righetti Giuseppe, noto a tutti come "Beppe il giornalaio", apr
l'edicola del centro di Castiglione dei Pepoli. L'attivit stata tramandata al
nipote Eugenio e successivamente ai figli, che hanno ristrutturato i locali e
ampliato la merceologia con articoli di cartolibreria.
Foto Montiglioni
di Montiglioni Luigi
via G. Pepoli N. 43
Tel. 053491155
Merceologia
Ottica - Articoli Foto Cine
Montiglioni Ernesto inizi a lavorare come fotografo ambulante, spostandosi in

moto da un paese all'altro a fare servizi fotografici. Apr il primo negozio di
fotografia a Castiglione dei Pepoli e, usando la macchina fotografica a lastre,
realizz tutte le cartoline del paese e dei comuni limitrofi, ebbe inoltre
l'opportunit di fotografare molti personaggi famosi. Nel dopoguerra Luigi
coadiuv il padre dal quale ha rilevato l'attivit, ampliandola con ottica e articoli
di foto-cine.
Gilda
di Montiglioni Gilda sas
via S.Lorenzo N. 22/39
Tel. 053492186
Merceologia
Giocattoli
Pelletteria
Oggetti preziosi e articoli da regalo
Gilda Montiglioni proviene da una famiglia di commercianti. In particolare il padre Ernesto, oltre all'attivit di
fotografo, svolgeva il commercio ambulante di giocattoli, gelati e bibite. Nel 1966 Gilda avvia una propria attivit di
vendita giocattoli nella centrale via San Lorenzo e successivamente, subentra al padre nell'attiguo negozio di articoli
da regalo e pelletteria.
Idea Regalo
di Totti Orlando & C. sas

Via San Lorenzo N. 32
Tel. 053492288
Merceologia
Casalinghi
Giocattoli
Orlando Totti, conosciuto ed ancor oggi ricordato come il "cocciao", fu uno dei primi a vendere porcellane, andando
direttamente a rifornirsi alla fabbrica della Ginori. Negli anni '50, il figlio Adriano si stabilisce con il negozio in via San
Lorenzo. L'impresa familiare, rilevata negli anni '80 dal nipote, amplia la propria merceologia con la vendita di
giocattoli.
Il Calzolaio
di Rapezzi Massimiliano
via Pepoli N. 82
Tel. 3382715398
Merceologia
Calzolaio
Calzature
Nel piccolo negozio "Il Calzolaio" c' ancora la vecchia cucitrice, alcuni attrezzi del mestiere, le forme delle scarpe in
legno ed un paio di scarponi fatti a mano dal nonno Armando, che inzi l'attivit nel 1956. Massimiliano ancora oggi
ripara scarpe e vende calzature.
La Torretta
di Casarini Otello & Adriano s.n.c. di Casarini Carla e Simonetta
via Pepoli N. 47-49
Tel. 053491039
www.albergolatorretta.com
Merceologia
Bar
Ristorante
Albergo
Agli inizi del Novecento fu aperta l'osteria e locanda Casarini, che nel dopoguerra prese il nome di "La Torretta".
Quando la Bologna-Firenze passava ancora in paese il locale era punto di ritrovo e di ristoro per camionisti e
viaggiatori. Tramandato in ambito familiare per quasi un secolo oggi il bar e il ristorante-albergo sono in gestione.
Locanda del Pellegrino
di Stefanini Giancarlo
Localit Boccadirio N. 21
Tel. 0534898304
Merceologia
Bar
Ristorante
Albergo
La locanda, che fa parte del complesso del Santuario Beata Vergine delle Grazie di Boccadirio, risale al 1600 ed era
originariamente gestita dai padri del Santuario. L'edificio, dello stesso periodo, mantiene ancora alcune caratteristiche
architettoniche storiche. Al piano terra il ristorante, caratterizzato da due grandi camini in pietra al centro della sala,
frequentato soprattutto dai pellegrini.
Lorenzoni Catia
Via Sparvo N. 81
Merceologia
Bar
Macelleria Fanti Fabio

di Fanti Fabio
via S.Lorenzo N. 18
Tel. 053491034
Merceologia
Macelleria
Nel dopoguerra Ettore Fanti apr una macelleria con laboratorio di produzione. Il figlio Fabio dal '71 ha rilevato
l'attivit, continuando la lavorazione delle carni. La bottega ha mantenuto alcuni elementi propri delle macellerie
storiche, come il rivestimento in marmo di Carrara, i ganci per appendere le mezzene e all'esterno la cornice in
travertino.
Macelleria Fanti Stefano
di Fanti Stefano
via G. Pepoli N. 76
Tel. 053491027
Merceologia
Macelleria
Da almeno cinque generazioni la famiglia Fanti si tramanda il mestiere del

macellaio. La lunga esperienza nella scelta e nella lavorazione delle carni alla
base della promozione di un consorzio territoriale per la produzione e
l'allevamento di carne bovina locale certificata. Nella macelleria di Stefano Fanti
sono conservate alcune caratteristiche tipiche delle macellerie tradizionali, come
i marmi di rivestimento e la guidovia per agganciare le carni.
Macelleria Malferrari
di Malferrari Maria Cristina
Via Aldo Moro N. 1
Tel. 053491038
www.macelleriamalferrari.it
Merceologia
Macelleria
Alimentari
Adriano Malferrari comincia il mestiere a Bologna e poi, agli inizi degli anni '50, gestisce un'attivit in proprio alla
Croce di Casalecchio. Nel 1954 a Castiglione dei Pepoli apr la prima macelleria di carne equina e, pochi anni dopo,
avvi anche una macelleria di carne bovina. La figlia Maria Cristina, che fin da bambina aveva lavorato a bottega,
continua oggi l'attivit di macelleria ed alimentari coadiuvata dai genitori.
Merceria Zannini
di Zannini Cristina
via S.Lorenzo N. 47
Tel. 053491291
Merceologia
Merceria
Tessuti
La Merceria Zannini mantiene ancora il fascino di un antico negozio con arredi,
mobili e scaffali del 1880. Silvio, il nonno dell'attuale titolare, sensibile alla
mode della Belle Epoque, introdusse merletti, trine, guanti, cappelli e drappi. Il
figlio continu l'attivit con la vendita di velluti e la confezione di tendaggi. Oggi
Cristina continua a gestire la merceria di famiglia insieme al marito.
Mobilificio Simonetti Luciano

di Simonetti Luciano
piazza dei Caduti 11/9/44 N. 18
Tel. 0534898209
Merceologia
Arredamento
Simonetti Celso, che gi dagli anni '30 esercitava il mestiere di falegname, si

stabil con la falegnameria nell'attuale sede nel '50. Il figlio Luciano rilev la
consolidata attivit del padre nel 1981, convertendo l'attivit artigianale in
commercio di mobili.
Oreficieria Stefanini
di Righetti Stefano
via S. Lorenzo N. 12
Tel. 053491179
Merceologia
Orologeria
Oreficeria
Il negozio uno dei pi antichi del paese, era famoso perch Ardelio Stefanini,
emigrato in Germania nel 1907 come minatore, torn come orologiaio. Dopo una
breve esperienza a Bologna, nel 1935 avvi nel paese di origine un'attivit per la
riparazione degli orologi. A partire dagli anni '60 il genero, Righetti Leo, continu
il mestiere di orologiaio, aggiungendo il commercio di preziosi. Il figlio Stefano
prosegue l'attivit familiare.
Osteria Nonno Poldo

di Tosca Fabbri
via Castello N. 1/3
Tel. 0534898560
Merceologia
Ristorante
Alimentari
L'osteria Amadeo si trovava sull'antica strada che collegava Bologna a Prato, al confine tra le due regioni. Era tra i
pochi luoghi di ristoro nel lungo viaggio in Appennino. Nel 1948, Cavaciocchi Pietro Leopoldo, figlio di Amadeo,
aggiunse i generi alimentari. Il locale, oggi gestito dalla nuora e rinominato "Osteria Nonno Poldo", mantiene
l'originale abbinamento di ristorante e alimentari.
Pino Market
di Cangioli Daniele
via G.Pepoli N. 52
Tel. 053491010
Merceologia
Alimentari
Nel 1896, lo stesso anno del primo Giro d'Italia, Giannerini Giuseppe apr il negozio di mescita con sali tabacchi; lo
gest per oltre sessant'anni con l'aiuto del genero. Nel 1960 l'attivit pass al nipote Giuseppe Cangioli, che ampli la
merceologia. Oggi il negozio di alimentari, con ampia scelta di formaggi, stato tramandato al pronipote Daniele.
Ristorante Albergo Sterlina
di Sterlina srl di Carboni Fedora, Brigadoi Fabrizio e Carboni Umberto
Via Nazionale Nord N. 16
Tel. 0534897141
www.albergosterlina.com
Merceologia
Ristorante
Albergo
Bar
La Sterlina, punto di sosta per i viaggiatori, nata come locanda e osteria agli inizi del '900 sulla via Nazionale,
quando questa era l'unica strada che collegava Bologna a Firenze. Continua ancora oggi l'ininterrotta tradizione
alberghiera e di ristorazione.
Tabaccheria - Edicola
di Baldi Angelo
via S. Antonio N. 2
Tel. 0534898190
Merceologia
Tabaccheria
Edicola
Fu la prima tabaccheria ed edicola della zona, sorta nel piccolo centro di
Baragazza nel 1885. Da quattro generazioni un punto di riferimento lungo la
strada che porta a Castiglione. Il locale ha mantenuto molte delle caratteristiche
dell'epoca: la vetrina in vernice rossa con basamento in marmo scuro risalente
al 1938 e gli interni con il bancone e alcune scaffalature dei primi del
Novecento.
Tabaccheria Centrale
di Michelangeli Davide
piazza Libert N. 8
Tel. 053492284
Merceologia
Tabaccheria
Cartoleria
Profumeria
Sulla piazza principale di Castiglione si trova la Rivendita di Tabacchi n. 1, avviata alla fine degli anni '30 come
alimentari e tabacchi. Recentemente trasferita negli spazi attigui alla sede

originale, alla cessata vendita di alimentari ha sostituito gli articoli di profumeria
e cartoleria.
Taverna del Cacciatore

di Antonelli Lucia e C.
via Cavanicce N. 2
Tel. 053491143
www.ristorantetavernadelcacciatore.it
Merceologia
Ristorante
Nella zona non c'era cacciatore che non conoscesse il locale, sia come punto di ristoro che di ritrovo durante il periodo
di caccia. Infatti alla fine degli anni'50, accanto al tiro al piattello e all'armeria, Mario Mattei avvi la "Taverna del
Cacciatore". Attualmente Guido e Davide Mattei con Lucia Antonelli conducono l'attivit di ristorante conciliando la
tradizione di cucina tosco-emiliana con nuove ricette.
Trattoria Benilde
di Cerbai Graziano
via delle Calvane N. 7
Tel. 053497592
Merceologia
Ristorante
Bar
Tabaccheria
Negli anni '30 Cerbai Augusto avvi a Roncobilaccio un'attivit di bar, tabacchi
ed alimentari, che trasfer nell'immediato dopoguerra nell'attuale sede di San
Giacomo. Alla fine degli anni '50, con i cantieri dell'Autostrada del Sole, inizi
l'attivit di ristorazione. La Trattoria, tramandata in ambito familiare, prende il
nome dalla signora Benilde, che ha gestito l'attivit con il figlio Graziano, attuale
titolare. La cucina propone i piatti tipici della tradizione tosco-emiliana.
Veduti Ilio
di Veduti Ilio & C. snc
Via del Corso N. 69
Tel. 053496130
Merceologia
Panificio
Il panificio Veduti, nato nel 1921 come vendita di pane al dettaglio ed

all'ingrosso, riforniva tutti i comuni limitrofi, da San Benedetto a Grizzana. Ilio,
fin da ragazzo, collaborava con il padre portando il pane con il carretto fino a
Pian di Setta. Oggi, con i figli Vladimiro e Antonio, l'attivit del forno orientata
alla vendita all'ingrosso.

Botteghe nel Comune di Gaggio Montano
Alimentari la Piazzetta sas

di Venturi Luca
Meotti N. 21
Gaggio Montano (BO)
Tel. 053437184
Merceologia
Alimentari
Nel 1955 Marina Pedretti era la titolare della bottega di fiaschetteria, grassi, salami, profumi e generi vari situata a
Gaggio Montano. Agata Maria Canelli ne ha rilevato l'attivit, poi ceduta al figlio Luca, che oggi gestisce il negozio di
alimentari e altri articoli nel piccolo comune dell'Appennino bolognese.
Lenzi Fernando
di Lenzi Gianvirgilio
Roma N. 68
Gaggio Montano (BO)
Tel. 053437236
Merceologia
Ferramenta
Materiali per l'edilizia
Nel 1954 Fernando Lenzi con la moglie Anna avviano l'attivit di vendita all'ingrosso e al dettaglio di materiali da
costruzione e minuteria di ferramenta. Nel 1986 Gianvirgilio rileva dalla madre l'attivit di famiglia e continua ancora
oggi nella storica sede situata nella centrale via Roma a Gaggio Montano.
Sorelle Morsiani snc
di Morsiani Maria
Loc. Abetaia - N. 33
Gaggio Montano (BO)
Tel. 053430216
Merceologia
Ristorante
Alimentari
Cancelleria
La famiglia Morsiani rileva nel 1954 il negozio di alimentari con licenza di bar
tabacchi situato in localit Abetaia , nel Comune di Gaggio Montano. Nel corso
degli anni i locali vengono rinnovati e l'offerta merceologia ampliata; la
tradizionale ospitalit del luogo di ristoro si arricchisce. Nel 1986 le sorelle Maria
ed Eleonora trasformano l'attivit in albergo, bar e ristorante mantenendo saldi i
principi della cucina casalinga.

Botteghe nel Comune di Granaglione
Martinelli Maria Grazia

di Martinelli Maria Grazia
Loc Biagioni N. 8
Granaglione (BO)
Tel. 0534778057
Merceologia
Tabaccheria
Alimentari
L'attivit situata fin dal lontano 1902, nel centro della piccola localit Biagioni, sulla strada principale. Dal 1919
stata tramandata in ambito familiare: da Domenico Vivarelli alla nuora Linda Gaggioli, poi alla nipote Diana e infine
all'attuale titolare Maria Grazia Martinelli. E' ancora oggi, con il bar - tabacchi e l'alimentari, punto di riferimento per
la comunit locale e per i passanti.
Martinelli Maria Grazia
Loc.Biagioni N. 8
Granaglione (BO)
Merceologia

Botteghe nel Comune di Grizzana Morandi
Bortolotti Gianna
di Bortolotti Gianna
Pian di Setta - Via Torrazza N. 123
Grizzana Morandi (BO)
Tel. 051913591
Merceologia
Alimentari
Il negozio di generi alimentari della famiglia Bortolotti attivo dal 1922, fondato da Stanislao Duilio, nonno
dell'attuale titolare. Situato nella piccola localit di Pian di Setta un punto di riferimento per quanti vi abitano e per
coloro che trascorrono in zona il fine settimana. Offre prodotti genuini locali, la specialit la salsiccia di produzione
propria con ricetta tramandata di generazione in generazione.

Botteghe nel Comune di Lizzano in Belvedere
Abbigliamento Carpani
di Carpani Claudia e C. snc
via Tre Novembre N. 68
Lizzano in Belvedere (BO)
Merceologia
Abbigliamento
Giuseppe Carpani inizi l'attivit nei primi anni dei '900 vendendo tessuti,
giocattoli, profumi, cipria sfusa, libri per scuola e, con la sorella, confezionava
abiti per uomo e fabbricava bottoni. Il figlio Bruno negli anni '60 continu
l'attivit paterna specializzandosi nella vendita di capi confezionati. Claudia e
Alessandra dagli anni '80 hanno rilevato l'attivit di famiglia mantenendo
inalterati gli arredi e commerciando abbigliamento per adulti e bambini.
Antica Locanda Alpina

di Gianni Gentilini
Pianaccio - via Roma N. 22
Tel. 053451300
Merceologia
Ristorante
Bar
A Pianaccio, un borgo di case immerse nell'Appennino bolognese, si trova l'Antica Locanda Alpina, gestita da Gianni
Gentilini con la moglie e le tre figlie. Il nonno Attilio alla fine dell'800 apr un emporio, con alimentari, ferramenta,
osteria con locanda e forno per il pane. Oggi il bar con il grande biliardo ha mantenuto l'atmosfera degli anni '60; il
ristorante, con arredo rustico, propone un men di cucina casalinga con le specialit tosco-emiliane.
Bar Gelateria Mattioli
di Mattioli Fausto
Via III Novembre N. 61
Tel. 053451026
Merceologia
Bar
Gelateria
Agli inizi del secolo scorso era gi una gelateria rinomata: si preparava un solo gusto, la crema, che nell'estate veniva
conservato al piano interrato, dove si refrigerava con la neve dell'inverno. Fausto Mattioli rileva negli anni '60 il bar di
famiglia, che gestisce oggi con la moglie. E' un luogo d'incontro tra vecchie e nuove generazioni, con un ampia sala
con i biliardi, dove si gioca ancora a boccette ed a carte.
Bar tabaccheria ricevitoria Rino
di Caselli Roberto
Vidiciatico - via Maenzano N. 3
Tel. 053453087
Merceologia
Bar
Tabaccheria
L'attivit nasce come tabaccheria e luogo di ristoro all'inizio del '900 ed
rilevata dalla famiglia Caselli nel '20. Il bar prende il nome da Rino, che
subentra negli anni '70. Di quel periodo il locale mantiene l'aspetto: con i
rivestimenti in legno alle pareti e al soffitto, gli arredi su misura e l'angolo
dedicato al gioco del biliardo. Oggi Cesare, ormai alla terza generazione, gestisce il locale che, nel tempo, diventato
anche ricevitoria e sala giochi.
Betti Luciano Autofficina
di Betti Luciano
via III Novembre N. 15
Tel. 053451022
Merceologia
Artigianato
Il padre e lo zio dell'attuale titolare, gi camionisti e fabbri, dagli anni '50 iniziarono a riparare le auto e i camioncini.
Erano noti per la loro abilit nel rimettere in funzione automezzi riutilizzando pezzi recuperati da vecchie auto. Dal
2005 Luciano Betti ha intrapreso l'attivit di famiglia e, con la stessa passione, gestisce l'autofficina all'ingresso del
paese.
Carpani Fabia
di Carpani Fabia
Vidiciatico - via Panoramica N. 19
Tel. 053453226
Merceologia
Ferramenta
Casalinghi
Articoli da regalo
La piccola bottega di ferramenta e casalinghi della famiglia Carpani si affaccia
sulla piazza del paese di Vidiciatico. Attiva dal 1920, fondata da Giambattista
Farneti, stata rilevata nel dopoguerra da Corrado Carpani. Fabia, la figlia,
stata fin da bambina nella bottega con il padre ed ha rilevato il negozio nel
1982, aggiungendo la vendita di articoli da regalo e souvenir.
Cioni Cesare
di Cioni Cesare
Querciola - via don Lenzi N. 7
Tel. 053453201
Merceologia
Alimentari
Tabaccheria
Edicola
La palazzina, dove si trova la bottega Cioni, venne fatta costruire, unitamente ai
primi edifici di Querciola, da don Leopoldo Lenzi. La sorella Chiara con il marito
Cleto avvi l'attivit, che inizialmente era un grande emporio di alimentari,
tabacchi, giornali con osteria e locanda. Mentre un ramo della famiglia si occupa
dell'albergo, Cesare, dagli anni '80, gestisce il negozio.
Falegnameria Gherardi Stefano

di Gherardi Stefano
Vidiciatico - via Panoramica N. 39

Tel. 053453128
Merceologia
Falegnameria
L'attivit stata avviata agli inizi degli anni '50 da Sergio Gherardi in un vecchio mulino: a quei tempi venivano
utilizzate come forza motrice le turbine ad acqua. Stefano, il figlio, inizia a lavorare con il padre nel 1978, dopo gli
studi, e rileva l'attivit nel 1985. Nel suo laboratorio, oltre a soddisfare le esigenze della clientela, Stefano si
specializzato nella produzionedi infissi e porte.
Farneti Tiziana
di Farneti Tiziana
Chiesina Farn - via Farn N. 34
Tel. 00
Merceologia
Alimentari
Frutta e verdura
Drogheria
Nel suggestivo caseggiato di Chiesina Farn, immerso nel bosco di Lizzano in
Belvedere, si trova il piccolo emporio gestito da Tiziana Farneti, rilevato negli
anni '90 dalla madre Giorgia. Quest'attivit sempre stata, fin dagli inizi del
'900, l'unico spaccio della borgata.
Ferramenta Farneti
di Farneti Andrea
via III Novembre N. 93
Tel. 053451697
Merceologia
Ferramenta
Farneti Giuseppe, fabbro, nel 1945 apr una ferramenta a Lizzano con consegna
a domicilio. Davanti alla bottega gestiva inoltre il distributore di benzina e la
vendita di materiale edile prodotto dalla fornace Galotti di Bologna. Tramandato
in ambito familiare, il negozio, oggi gestito dal nipote Andrea, continua ad
essere un punto di riferimento per il paese.
Marchioni Romano Automobili

di Marchioni Romano
Nazionale - Loc Villaggio Europa N. 7
Tel. 053453922
Merceologia
Autofficina
La famiglia Marchioni, gi nota come costruttrice di orologi da torre, successivamente si specializz nella riparazione
di turbine e di macchine a vapore per l'agricoltura. Oggi l'Azienda Marchioni Automobili, gestita da Romano nipote del
fondatore, un moderno polo automobilistico dove i clienti trovano tradizione e tecnologia, servizio e competenza.
Dal 2004 l'officina si specializzata anche nel restauro di auto d'epoca.
Olimpi Monica
di Olimpi Monica
via III novembre N. 67

Tel. 053451446
Merceologia
Alimentari
Drogheria
Tabaccheria
La famiglia Mattioli gi all'inizio del '900 gestiva nel corso principale di Lizzano
molteplici attivit commerciali. Negli anni '30 Ida, bisnonna dell'attuale titolare,
trasferisce l'emporio negli attuali locali. Ancora oggi si vende un po' di tutto, ma le specialit sono la pasta fresca e i
biscotti fatti in casa.
Pozzi Anna
di Pozzi Anna
Pianaccio - via Maggiore N. 25
Tel. 05151297
Merceologia
Alimentari
Frutta e verdura
Nel suggestivo borgo di Pianaccio si trova il piccolo emporio con alimentari,
frutta e verdura di Anna Pozzi. L'attivit fu rilevata, alla fine degli anni '50, dal
padre Renzo ed Anna, fin da ragazza, cominci ad aiutare in bottega. Dagli anni
'90, con l'aiuto della madre, ha continuato il mestiere con passione, non facendo
mai mancare il pane fresco e i quotidiani. E' oggi l'unico negozio del paese: un
punto di riferimento per i paesani e per i villeggianti nel periodo estivo.
Pozzi Claudio
di Pozzi Claudio
Vidiciatico - via Marconi N. 20
Tel. 053453021
Merceologia
Casalinghi
Giocattoli
Lavasecco
Nel 1952 Elena Bernardini inizia il commercio di casalinghi, articoli per il riscaldamento, biciclette e motorini. Dal
1962 viene avviata anche l'attivit di lavasecco, che ancora oggi l'unica della zona. Il figlio Claudio continua la
vendita di casalinghi, giocattoli, chincaglieria e articoli di riscaldamento e l'attivit di lavasecco.
Ristorante Riccioni
di Riccioni Mario
Piazza Marconi N. 4
Tel. 053451107
Merceologia
Ristorante
Bar
I nonni di Mario, l'attuale titolare, Antonio Riccioni e Carolina Marcacci aprirono agli inizi del '900, nella piazza di
Lizzano, un Caff con trattoria. Lino subentr ai genitori negli anni '50 e, successivamente, realizz un nuovo edificio
al posto del preesistente, che divenne anche albergo e pizzeria. Oggi, il Ristorante bar pizzeria Riccioni, con gestione
familiare, propone una cucina tradizionale e casalinga.
Trattoria Alimentari Corsini
di Troiani Maria Vincenza
Rocca Corneta - via Statale N. 36
Tel. 053453104
www.hotelcorsini.com
Merceologia
Ristorante
Alimentari
Vincenza oggi la continuatrice della tradizionale attivit commerciale della famiglia Corsini. L'osteria, alimentari e
tabaccheria venne trasferita nel 1906 da Clementa e dal marito Cesare a Rocca Corneta. Con Ines a partire dagli anni
'60 iniziata l'attivit alberghiera. Oggi nella trattoria Corsini, molto conosciuta tra i campioni dello sport, si possono
trovare i men tipici dell'Appennino, pasta e dolci fatti in casa e, a richiesta, la trota salmerino, tipica di Lizzano.

Botteghe nel Comune di Marzabotto
Da Mara
di Tosi Mara
Pian di Venola, via Torrente Venola N. 5/a
Marzabotto (BO)
Tel. 051931054
Merceologia
Alimentari
Negli anni '50 era la tipica bottega, annessa all'abitazione,con vendita di alimentari, ferramenta e casalinghi nella
piccola frazione di Pian di Venola. Dagli anni '80 Mara Tosi ha mantenuto il negozio alimentare con produzione e
vendita di pasta fresca ed ha continuato in un piccolo laboratorio la lavorazione della salsiccia.
Degli Esposti Paolo
di Degli Esposti Paolo
via Porrettana Nord N. 1/b
Marzabotto (BO)
Tel. 051932737
Merceologia
Alimentari
I pi anziani del paese ricordano ancora che sulla via Porrettana, fin da prima della guerra, c'era una drogheria con
vendita di cartoleria e casalinghi. Alla fine degli anni '80 l'attivit stata rilevata da Paolo Degli Esposti, che ha
rinnovato il locale mantenendo alcuni oggetti dell'antica bottega.
Frutta e Verdura Menzani Ornella
di Menzani Ornella
via Porrettana Nord N. 1/a
Marzabotto (BO)
Tel. 051931018
Merceologia
Frutta e verdura
Ornella Menzani ha gestito per oltre cinquant'anni la vendita di frutta e verdura

assieme al marito Paride. Il negozio era molto noto perch i prodotti di stagione
erano coltivati nel podere di famiglia. Dopo il rinnovo del locale nel 2002, resta
ancora il vecchio bancone in legno verniciato con piano in marmo degli anni '50.
Laffi Marco e Giampietro

di Figli di Laffi snc
via Moro N. 1
Marzabotto (BO)
Tel. 3479821876
Merceologia
Ferramenta
Casalinghi
Nell'immediato dopoguerra il primo negozio di ferramenta a Marzabotto fu quello
di Francesco Laffi, il quale svolgeva anche il mestiere di fontaniere. Negli anni
'80 l'attivit stata tramandata ai figli Marco e Giampietro, che hanno ampliato
il negozio conservando alcuni arredi realizzati su misura dal padre.
Macelleria Venturi Valter

di Venturi Valter
via Porrettana Nord N. 11
Marzabotto (BO)
Tel. 051932891
Merceologia
Macelleria
Valter Venturi ha rilevato nel 1981 una macelleria di lunga tradizione, nella
quale continua ad utilizzare le tecniche millenarie dell'arte dei beccai bolognesi.
E' un macellaio "completo", che va negli allevamenti, capisce al tatto il tipo di
carne, sceglie l'animale, lo porta al macello e lo vende. E' conosciuto per la
lavorazione naturale del suino.
Pedrini Edda
di Pedrini Edda
Pian di Venola, via Torrente Venola N. 3
Marzabotto (BO)
Tel. 051932988
Merceologia
Calzature
Calzolaio
Fin dal 1921 il signor Leone faceva il calzolaio porta a porta, andava a casa delle famiglie, dove rimaneva anche
qualche giorno, per riparare e realizzare scarpe. L'attivit stata tramandata in linea femminile per due generazioni e
oggi, Edda Pedrini, continua l'attivit di riparazione di scarpe e borse e la vendita di calzature.
Righi Arredamenti
di Righi Roberto
Pian di Venola, via Torrente Venola N. 13
Marzabotto (BO)
Tel. 051932821
Merceologia
Arredamento
Il nonno Adolfo inizi l'attivit come falegname: realizzava forniture per l'agricoltura come tini, botti, carri. Il figlio
Angelo negli anni '50 inizi a realizzare mobili in serie e dagli anni '60 a commercializzare i primi mobili ed articoli di
"design". Oggi Righi Arredamenti, dei fratelli Roberto e Roberta, vende arredi moderni in un grande open space.
Trattoria Monari
di Monari Nicola
Medelana, via Medelana N. 61

Marzabotto (BO)
Tel. 051841297
www.trattoriamonari.it
Merceologia
Ristorante
Tabaccheria
Un tempo l'alimentari di Medelana era noto come casa "Termine", perch era al confine con i quattro comuni di
Savigno, Monte San Pietro, Sasso Marconi e Marzabotto. Conosciuta dagli anni '20 come Osteria e Locanda da Monari
oggi, in un'atmosfera d'altri tempi, da quattro generazioni si tramanda la tradizione della buona tavola. Il locale
conosciuto per il pollo alla creta e le ottime crescentine.

Botteghe nel Comune di Monghidoro
Bar Touring
di Benni Roberto snc
via V. Emanuele II N. 10
Monghidoro (BO)
Tel. 0516555252
Merceologia
Bar
Il locale apre come bar, drogheria e ferramenta, era uno dei pi vecchi
alimentari del paese. Dagli anni '50 Pia Gualtieri rileva l'attiv e la trasferisce
nell'attuale sede con vendita di generi di monopolio e sala per il gioco del
biliardo. Trasformato in pubblico esercizio Roberto Benni continua l'attivit
commerciale della famiglia.
Calzature
di Calzolari Gilberto
Via V. Emanuele II N. 14
Monghidoro (BO)
Tel. 0516554429
Merceologia
Calzature
La bottega di Calzolari mantiene gli arredi originali degli inizi del '900. Nel retro, sono ancora presenti gli arnesi da
lavoro del laboratorio di calzature del fondatore Alberto, dal quale molti andavano ad apprendere il mestiere. Il figlio,
negli anni '70, introdusse anche la vendita di calzature, continuata oggi dal nipote Gilberto.
Ferramenta
di Gitti Walter
piazza Ramazzotti N. 33
Monghidoro (BO)
Tel. 0516555527
Merceologia
Ferramenta
Gitti Ettore nel 1934 rilev l'attivit di emporio con bar e alimentari avviata da
Remigio agli inizi del Novecento. Nel dopoguerra fu introdotta la vendita di
generi di monopolio e, successivamente, anche la ferramenta. Oggi Walter Gitti
continua l'attivit commerciale della famiglia nel negozio di ferramenta nel
centro di Monghidoro.
Macelleria
di Calzolari Romano
via V.Emanuele II N. 43
Monghidoro (BO)
Tel. 0516555398
Merceologia
Macelleria
Nell'immediato dopoguerra Cesare Calzolari rileva il primo negozio di vendita

della carne in paese. Dal 1977 Romano, il figlio, continua la tradizione nella
macelleria di famiglia.
Marchioni co-eco
di Marchioni sas
via Degli Olivetani N. 23/25
Monghidoro (BO)
Tel. 0516555103
Merceologia
Ferramenta
Da oltre un secolo la famiglia Marchioni conosciuta in tutta la vallata per la sua

attivit commerciale. Inizi nel 1889 il nonno Attilio vendendo candele sotto al
campanile nella vecchia piazza. Negli anni successivi ampli la merceologia con
alimentari, bar e ferramenta. La ferramenta fu tramandata al figlio Carlo e poi ai
nipoti, che oggi continuano l'attivit familiare, integrata con la vendita di
elettrodomestici, nell'antico convento.
Mobilificio Montanari
di Montanari Andrea Arrigo
via V. Emanuele II N. 166
Monghidoro (BO)
Tel. 0516555417
Merceologia
Arredamento
Il Mobilificio Montanari, nato nei primi anni Venti a Fontanelice, dopo aver
avviato diverse succursali in Appennino, durante la seconda guerra mondiale
elesse come unica sede Monghidoro. Dal 1970 Andrea Arrigo, dopo aver
maturato una propria esperienza nell'arte della falegnameria, continua il
mestiere del padre, aiutato dai figli, conservando la tradizione di montare
mobilio su misura.

Botteghe nel Comune di Monte San Pietro
Alimentari Franchi Dario

di Franchi Valeria e Lucchini Claudio
Monte Pastore, via Lavino N. 503/a
Monte San Pietro (BO)
Tel. 0516767248
Merceologia
Alimentari
La famiglia Franchi avvi l'attivit di alimentari, calzature e merceria nel 1937. Il

fondatore Roberto era inoltre un esperto calzolaio e fabbricava le calzature per
tutti i contadini di Monte Pastore. Dalla fine degli anni '60 la bottega era molto
conosciuta perch Dario vendeva prodotti tradizionali, rifornendosi dai contadini
della zona di formaggi di mucca, salami fatti in casa e di latte appena munto.
Oggi la nipote e suo marito sono conosciuti per il commercio di funghi e
marroni.
Antica Bottega Beghelli
di Alboresi Dante
via Lavino N. 447/a
Tel. 0516768362
Merceologia
Alimentari
Gi dagli inizi del '900, ancor prima che fosse costruito il ponte, Luigi ed Aldo
Beghelli avviarono un'osteria con locanda e spaccio alimentare. L'edificio da loro
costruito ospitava anche la posta e la scuola. Gestita ormai dalla quinta
generazione, l'Antica Bottega Beghelli oggi un negozio di alimentari che
conserva ancora le scaffalature originarie.
Antica Trattoria Belletti

di Belletti Ubaldo
Monte Pastore, via Lavino N. 499
Tel. 0516767004
www.trattoriabelletti.it
Merceologia
Ristorante
Bar
L'edificio in cui si trova l'Antica Trattoria Belletti fu sempre chiamato "il Palazzo", perch era parte del complesso della
Torre medievale di Monte Pastore. Nel 1899 Ernesto rilev l'osteria, che nel dopoguerra fu trasformata in trattoria, bar
e alimentari. La famiglia Belletti da tre generazioni continua l'attivit di ristorazione, che propone cucina casalinga,
pasta fatta in casa e piatti della tradizione povera.
Antica Trattoria Pizzeria Al Cappone
di Cremonini Alessandro & C.
Calderino, via Landa N. 46
Tel. 0516761765
www.bolognalive.com/alcappone
Merceologia
Ristorante
Nell'Antica Trattoria Al Cappone c'erano un tempo al piano terra l'osteria con la bottega di alimentari, sopra la
locanda, il granaio e, annesso alla casa, il postiglione: la stalla per gli animali. Il luogo era frequentato dagli operai
impegnati nella costruzione del Ponte Rivabella. Nel recente restauro dell'edificio sono state messe in luce alcune
caratteristiche originali: pareti in sasso, soffitti con travetti e tavelle, pavimento e antica scala in legno di accesso al
granaio.
Bar Badia
di Dal Ferro Diana
Badia, via Lavino N. 427
Tel. 0516768366
Merceologia
Bar
Tabaccheria
Alimentari
La gente del paese ricorda che, intorno al 1920, in questo antico edifico si
trovava la scuola e l'osteria. Dell'antico locale, punto di incontro per le persone
del posto e per chi si recava alle fiere del bestiame che si svolgevano lungo il
paese, rimane oggi l'insegna dipinta a mano della "Trattoria della Badia". Negli
stessi spazi Diana Dal Ferro gestisce il bar con tabaccheria ed alimentari.
Gandolfi Salumeria
di Gandolfi Daniela e Pietro
Calderino, via Lavino N. 24/a
Tel. 0516761664
Merceologia
Salumeria
Alimentari
La Salumeria Gandolfi il negozio pi vecchio di Calderino, apr nel 1923 come alimentari, drogheria e salumificio,
con annesso laboratorio delle carni dove si producevano salsicce, salami e cotechini. La famiglia Gandolfi, che ha
rilevato l'attivit nel 2000, ha una lunga esperienza nel settore degli insaccati.
Trattoria Amelia
di Trattoria Amelia snc di Palmieri Vittorina & C.
Borra, via F.lli Kennedy N. 44

Tel. 051842451
Merceologia
Ristorante
Alimentari
Bar
Da sempre conosciuta come Trattoria Amelia, dal nome di Amelia Monari che per
oltre cinquant'anni gest l'attivit fondata dai genitori nel 1925, il locale si
caratterizzata come osteria, alimentari, drogheria e cartoleria. Ancora oggi,
ormai alla quarta generazione, si respira un' atmosfera di altri tempi, dove
convivono il ristorante, il bar e un piccolo spaccio alimentare.

Botteghe nel Comune di Monteveglio
Il Profumo del Grano

di Il Profumo del Grano sas di Parmeggiani Piero e Stefano e C. sas
viale della Costituzione N. 7/2
Monteveglio (BO)
Tel. 0516702019
www.monteveglioatavola.it
Merceologia
Alimentari
Frutta e verdura
Nella piccola bottega storica la particolarit era che in pochi si vendeva di tutto, il cuore del negozio era un mobile in
legno con grandi cassettoni che conteneva pasta, farina sfusa e fagioli secchi...Oggi il nuovo negozio, che ha
mantenuto le caratteristiche del'emporio, un punto di riferimento anche per i paesi vicini. E' conosciuto per i
prodotti tipici, per la farina macinata a pietra e la vendita di pane fresco proveniente dai diversi forni della zona.
Osteria Clo' Filomena
di Pasquali Walter & C. snc
via Montebudello N. 33
Monteveglio (BO)
Tel. 051831301
Merceologia
Trattoria
Filomena Cl nel 1954 avvia sulle colline tra Bazzano e Monteveglio un'attivit con somministrazione di cibi e
bevande frequentata dalla gente del luogo. Grazie al miglioramento della viabilit l'osteria divenne sempre pi nota
per le sue specialit: le crescentine fritte, le tagliatelle e le cipolline al barbera. Dagli anni '90 inizi a collaborare il
figlio Walter, oggi supportato dai propri familiari, che port innovative trasformazioni ampliando i locali e avviando
inoltre la locanda.
Trattoria del Borgo
di Il Profumo del grano sas
via San Rocco N. 12
Monteveglio (BO)
Tel. 0516707982
www.monteveglioatavola.it
Merceologia
Ristorante
La trattoria si trova nel borgo di Monteveglio a pochi passi dell'antica Abbazia, in una tipica casa in sasso
dell'Appennino emiliano. Dell'originaria bottega di alimentari con tabacchi e osteria di Onoresta Zanasi degli anni '20,
l'attuale locale, gestito dai coniugi Paolo e Sandra Parmeggiani, ne la continuazione. La cucina quella tipica della
tradizione locale, con la pasta fresca fatta in casa, coniugata con prodotti selezionati e di stagione.
Trattoria Trebbi
di Trebbi Gianna e Pancaldi Perla
Stiore, via Stiore N. 23
Monteveglio (BO)
Tel. 0516707929
www.trattoriatrebbi.it
Merceologia
Ristorante
Negli anno '20 Mafalda e Ugo Trebbi avviarono nel caseggiato di Stiore la locanda, dove ci si poteva fermare a
mangiare, dormire e far riposare i cavalli. La figlia Gianna trasform il locale in trattoria, bar e sala da ballo. Oggi
Perla continua con la madre ed il figlio Paolo la tradizione familiare. La Trattoria Trebbi propone cucina tipica
bolognese con pasta fatta a mano, arrosti e specialit del luogo tra cui funghi e tartufi.

Botteghe nel Comune di Monzuno
Antica Cartoleria 1954

di Fedrigon Claudio
Via IV Novembre N. 7/A
Monzuno (BO)
Merceologia
Macelleria
Bar Posta s.n.c.

di Battistini & Mezzini
Piazza XXIV Maggio N. 2/A
Monzuno (BO)
Merceologia
Bar
Bortolotti Pietro s.n.c.

Via Ennio Marchi N. 2/A
Monzuno (BO)
Merceologia
Abbigliamento
Biancheria intima-merceria
F.lli Zanini snc

di Zanini Patrizia
Rioveggio - Val di Setta N. 13
Monzuno (BO)
Tel. 0516777484
Merceologia
Distributore carburanti
Con l'avvio della motorizzazione nel nostro Paese, nel 1955, Dante Montebugnoli
apre un distributore di benzine al quale aggiunge, l'anno successivo, la vendita al dettaglio di oli lubrificanti,
pneumatici, batterie ed accessori auto-moto. Nel 1963 Medardo Zanini, gi dipendente e collaboratore, rileva l'attivit
e comincia cos la gestione familiare, che continua con i figli Patrizia, Marco e Lorenzo. Dal 2001 l'area di servizio offre
anche uno spazio bar.
Ferramenta La Bottega
di Cangini Mirella
Via Stazione N. 4/B
Monzuno (BO)
Merceologia
Ferramenta
Macelleria Zivieri Massimo di Fabrizio e Aldo & C. sas

di Fabrizio e Aldo Zivieri
piazza XXIV Maggio N. 9/c
Monzuno (BO)
Tel. 0516771533
www.macelleriazivieri.it
Merceologia
Macelleria
Salumeria
I fratelli Zivieri, macellai per tradizione familiare, hanno rilevato la macelleria di Monzuno dalla fine degli anni '80. Le
carni provengono dal consorzio di produzione, inoltre l'attuale titolare, Massimo, alleva in proprio maiali allo stato
brado. La macelleria Zivieri effettua anche il servizio di consegna a domicilio a Bologna e nelle citt vicine.
Serenari S.A.S.
di Serenari Giuseppe e C.
Via Pietro Bignardi N. 23
Monzuno (BO)
Merceologia
Alimentari

Botteghe nel Comune di Porretta Terme
di Eredi Varetto Snc

Piazza Libert N. 49-50
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Antica Forneria Corsini Ivo

di Corsini Ivo
Terme N. 8/1
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422067
www.forneriacorsini.com
Merceologia
Panificio
Pasticceria
Dal lontano 1875 la famiglia Corsini gestisce il forno situato nel centro storico di Porretta, sulla riva destra del Rio
Maggiore, accanto al voltone di via Terme. Affermati panificatori artigianali per cinque generazioni, a partire dagli anni
'50 si sono anche specializzati nella pasticceria. Oggi, con materie prime di alta qualit provenienti dall'Appennino
bolognese, preparano le specialit tipiche della tradizione montanara.
Antica Tabaccheria Porcelli Giada
di Porcelli Giada
Piazza della Libert N. 70
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422044
Merceologia
Tabaccheria
Edicola
L'Antica tabaccheria risale al 1945 con vendita di tabacchi, alcolici, carte da gioco, armi e munizioni, cioccolato,
caramelle e coloniali. Gestita per lungo tempo dalla famiglia Pistorozzi la tabaccheria stata rilevata nel 2002
dall'attuale titolare, che ha mantenuto l'arredo e la vetrina dell'antica bottega ed il commercio di alcuni prodotti, quali
dolciumi e liquori, ai quali ha affiancato l'attivit di edicola.
Bogani Gesualda
di Bogani Gesualda
Piazza della Libert N. 21
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422047
Merceologia
Calzature
Riapre nell'immediato dopoguerra la Calzoleria e pelletteria Minelli nella piazza principale di Porretta Terme, cos
attesta la licenza rilasciata nel 1948 dall'Ufficio municipale al fondatore del negozio Mauro Minelli. Gestita in ambito
familiare dalla figlia Marcella fino al 1982, l'attivit commerciale rilevata da Gesualda Bogani che, insieme al marito
e alla figlia, continua la vendita di calzature di qualit con il marchio Minelli.
Bogani Gesualda
Piazza Libert N. 21
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Centro Carni Valerio

di Passini Valerio
Stazione N. 2
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422020
Merceologia
Macelleria
Pietro Dinelli nel lontano 1890 inizi, nel paese di Fanano, il commercio di bestiame. Il figlio Pio ne continu l'attivit
e la nipote Giuseppina, che si trasfer a Porretta, avvi in proprio una macelleria. Valerio, figlio di Giuseppina, nel
segno della tradizione familiare, oggi conduce due affermate macellerie nella cittadina termale.
Gualtieri Alessio
di Gualtieri Alessandro e Yuri Guglielmi
Mazzini N. 140
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422158
Merceologia
Elettrodomestici
Alessio Gualtieri inizia nel 1951 a Porretta Terme l'attivit di ripazione di radio. Negli anni '60 il laboratorio si
trasferisce e si amplia con la vendita e la riparazione di apparecchi radio-televisivi ed elettrodomestici. Il figlio
Alessandro, da collaboratore familiare, nel 2002 diventa, con il nipote, titolare dell'azienda oggi situata in un ex
mulino.
Latteria del Voltone
di Pierucci Pier Leonardo
Via Borgolungo N. 4
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Latteria il Voltone
di Pierucci Pier Leonardo
Borgolungo N. 4
Porretta Terme (BO)
Tel. 053422423
Merceologia
Alimentari
Pane - Pasta
Latteria
I nonni dell'attuale titolare, Rina e Domenico Guiducci, avviarono nel 1952 una latteria con la vendita del latte
raccolto dai contadini della zona. Con l'avvento del latte pastorizzato Domenico si specializz nella produzione di
formaggi e Rina in quella dei dolci tipici. A partire dagli anni '90 la figlia Nilva con il marito Piero integrarono il
commercio con pasta fresca e gastonomia. Nel 2006 Pier Leonardo ha introdotto anche la produzione del gelato
artigianale.
Medola Annunziata & C. Sas
Via Terme N. 1-3-5
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Orologeria Oreficeria Marchi

di Marchi Stefano
Piazza Libert N. 63
Porretta Terme (BO)
Tel. 053421387
Merceologia
Oreficeria
Orologeria
Nel 1954, a Porretta Terme, Paolo Marchi avvia l'attivit di riparazione e commercio al minuto di orologerie, oreficerie
e penne stilografiche. Il figlio Stefano, dopo essersi specializzato nell'orologeria, diviene collaboratore del padre e dal
'99 titolare dell'azienda. La riparazione e il commercio di orologi caratterizzano questa impresa di tradizione
familiare.
Societ Alberghiera C.A.B. Snc
Via Mazzini N. 105
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Tamarri Lorenza
Via Cesare Battisti N. 27
Porretta Terme (BO)
Merceologia
Vivarelli Loredana
di Spagnesi Dante
Mazzini N. 39
Porretta Terme (BO)

Tel. 053421320
Merceologia
Casalinghi
Articoli da regalo
Nella via principale di Porretta Terme si trova il negozio con articoli da
regalo,casalinghi, terraglie, mobili e oggetti d'altri tempi, fondato da Angelo
Vivarelli alla fine dell'Ottocento. Di generazione in generazione, Loredana Vivarelli e oggi il figlio Dante, hanno
condotto ed adeguato l'attivit alle sempre nuove esigenze della clientela.

Botteghe nel Comune di Sasso Marconi
Abbigliamento Ventura Norma

- N. Sasso Marconi (BO)
Merceologia
Albergo Ristorante Tre Galletti

di Ariete 2 srl di Petrelia Pietro e c.
via Ziano di Sotto N. 18
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051841128
www.tregalletti.com
Merceologia
Ristorante
I tre uomini della famiglia Galletti, il padre e i due figli, diedero il nome al locale quando lo avviarono alla fine degli
anni '50. L'albergo ristorante, situato nei pressi del casello autostradale, sempre stato un luogo di riferimento ed un
punto di incontro tra Bologna e Firenze. Frequentato da personaggi noti e clienti affezionati conosciuto per la cucina
tradizionale: i primi piatti, in particolare la gramigna alla salsiccia, e il carrello dei bolliti.
Antica Hostaria della Rocca di Badolo
di Soprani Luigi
via Brento N. 4
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051847506
Merceologia
Ristorante
L'osteria un tempo era chiamata "La Posta": qui viandanti e contadini locali si fermavano per i loro scambi
commerciali. Situata in un antico convento mantiene ancora i pavimenti originali e il camino in pietra. Oggi
nell'Hostaria delle Rocca di Badolo, luogo di sosta per escursionisti dell'Appennino, si possono gustare i piatti della
tradizione con cacciagione, funghi e tartufi e pane fatto in casa.
Antica oreficeria Raschi
di Raschi snc di Raschi Silvia e Fabbri Samuele
via Porrettana N. 515
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051842191
Merceologia
Oreficeria
Orologeria
Giovanni Raschi nel 1978 rileva la prima oreficeria del paese fondata da Loris
Battistini nel dopoguerra. Il negozio, punto di riferimento per intere famiglie in
occasione di comunioni, cerimonie ed eventi particolari, stato tramandato
alcuni anni fa alla figlia Silvia. L'Antica Oreficeria Raschi offre alla clientela un
servizio di assistenza e riparazione di oggetti preziosi.
Antica Trattoria La Grotta

di Negri Stefano
Fraz.Mongardino - via Tignano N. 1-3
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516755110
Merceologia
Ristorante
Nel 1918 Adelmo Negri con la famiglia rilev l'osteria con generi alimentari di Mongardino, situata nelle vicinanze di
una grotta di tufo da cui prende il nome. Tramandata al figlio Aristide divenne una delle trattorie note per l'ottima
cucina bolognese. I fratelli Bruna e Stefano continuano oggi con i loro familiari l'attivit del padre e la tradizione
culinaria del locale. Una loro specialit il fritto di fiori.
Bar Tabacchi Alimentari Negri Stefano
Merceologia
Falegnameria F.lli Bacchelli

di Falegnameria F.lli Bacchelli snc di Bacchelli Sandro & C.
via Olivetta N. 37
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516755300
Merceologia
Falegnameria
Il mestiere del falegname un mestiere di famiglia, inizi Luigi Bacchelli negli

anni '20 realizzando botti e carri per tutti i contadini della zona. L'attivit fu
tramandata ad Augusto e successivamente a Giulio, il quale negli anni '50 inizi
la produzione di infissi e porte in legno. Giunti alla quarta generazione con
Sandro, oggi il figlio Federico gestisce la falegnameria specializzata nella
realizzazione di infissi.
Forno Righi Giovanna

Merceologia
Le ceramiche di Colle Ameno

di Le ceramiche di Colle Ameno di Alessandra Pellacani
Pontecchio, via Colle Ameno N. 3
Sasso Marconi (BO)
Tel. 334360457
Merceologia
Artigianato artistico
Nel lontano 1759 il Marchese Filippo Ghisilieri, con l'intento di creare a Colle Ameno un centro di attivit artigianali,
intellettuali e religiose, fond la fabbrica di maioliche. Negli anni '80 con il recupero del borgo, Alessandra Pellacani
ha ripreso l'antica tradizione ceramista di Colle Ameno, riproponendo modelli e motivi della settecentesca maiolica
dalle tonalit turchine. Nella bottega, oltre alla propria produzione, realizza manufatti su richiesta e svolge attivit
didattica.
Locanda 3 Virt
di Mengo snc di Mingardi Luca e C.
via Ponte Albano N. 97
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516750182
www.locanda3virt.it
Merceologia
Bar
Ristorante
Di tradizione locanda ed osteria, era un locale frequentato soprattutto da commercianti. Da Luigi Mongiorgi, titolare
negli anni antecedenti la guerra, l'attivit stata tramandata, seppur con altre gestioni, in ambito familiare. Dal 2003
il nipote Luca gestisce direttamente l'albergo e il ristorante rivolto in particolare ad una clientela d'affari. La cucina
per pranzi di lavoro prepara men speciali, mentre la sera offre sia piatti tipici sia piatti ricercati a base di carne.
Locanda del Castello
di GRMM di Dall'Aglio Marcello
via Palazzo Rossi N. 16
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516781117
www.locandacastello.it
Merceologia
Ristorante
Inserito nell'antico borgo di Palazzo de' Rossi realizzato nel secolo XIV, poco distante da Sasso Marconi, si trova la
Locanda del Castello. Il locale, situato in un antico edificio, dispone di un ampio spazio all'aperto nella corte del
monumentale complesso. La cucina propone sia piatti tipici sia ricercati e men per serate a tema.
Marco Leoni Uomo
di Leoni Athos e C. sas di Marco Leoni
viale Kennedy N. 71
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051841816
Merceologia
Abbigliamento
Leoni Athos avvi un'attivit di sartoria con vendita tessuti nella piazza
principale di Sasso Marconi. Nel 1964, con il trasferimento nell'attuale sede,
affianc all'attivit di sartoria la vendita di capi di abbigliamento confezionati. Il
figlio Marco inizi a collaborare fin da ragazzo con il padre; nel 1987 ha rilevato
l'attivit specializzando il negozio in abbigliamento per uomo con marchi
selezionati e capi sartoriali di produzione italiana.
Mengoli Arredamenti
di Mengoli Vieri
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051841172
Merceologia
Arredamento
Delio Mengoli dopo la Seconda Guerra avvi un'attivit di falegnameria con

propria produzione e commercio di mobili di provenienza toscana. Il figlio Vieri,
nel 1990, ha rilevato l'azienda del padre ed ha continuato l'attivit di vendita di
arredi con mobili scelti e di marca. Mengoli Arredamenti effettua anche la
consegna e il montaggio a domicilio.
Mobili Pergreffi
di Poggi Romeo e Poggi Fiorenzo
Sasso Marconi (BO)
Tel. 05184160
www.mobilipergreffi.com
Merceologia
Arredamento
Falegnameria
La famiglia Poggi aveva iniziato l'attivit di falegnameria agli inizi del '900 a San Giorgio di Piano con la produzione di
carri agricoli. Nel 1947 Orlando Poggi avvia un proprio laboratorio a Sasso Marconi, sulla via Porrettana e, dal '52, la
moglie Maria Pergreffi introduce la vendita di mobili su misura e in serie. Dagli anni '90 i figli, Romeo e Lorenzo, si
dedicano alla vendita di grandi marchi, adattano mobili e realizzano ancora alcuni arredi su misura, in particolare
armadi a muro.
Mulino Ferri
di Ferri Marco
Borgonuovo di Pontecchio - via Porrettana N. 62
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051846666
Merceologia
Granaglie
Fiori e piante
Questo mulino da cereali attivo in localit Borgonuovo da oltre cinquant'anni:
Augusto Barberini ne era titolare dal 1953. La famiglia Ferri, che possedeva
terreni coltivati a grano, rilev negli anni '60 l'azienda. Angelo ha tramandato
l'attivit molitoria al figlio che, ancora oggi nel mulino, produce tutti i tipi di
farina di grano e macina anche manitoba e farro. Al tradizionale mestiere di
mugnaio Marco ha affiancato l'attivit florovivaistica.
Negri Stefano
di Negri Stefano
Via Tignano N. 1
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516755294
Merceologia
Bar
Tabaccheria
Alimentari
Questo tipico negozio di bar con tabacchi e spaccio alimentari situato sul crinale della collina sulla strada tra Sasso
Marconi e Mongardino, dove da lungo tempo era presente una locanda per il ristoro dei viaggiatori e il ricovero degli
animali. La famiglia Negri ha tramandato per tre generazioni l'attivit nell'antico edificio, adeguando l'offerta
commerciale. Avviata nel 1925 dal nonno Adelmo, continuata dal 1950 dal padre Aristide, oggi gestita dal figlio
Stefano.
Righi Giovanna e Dolores
di Righi Giovanna
via dello Sport N. 1
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051841242
Merceologia
Panificio
Alimentari
La famiglia Righi inizi con Pietro nel 1936 l'attivit di panettieri ai Borghetti e
nel 1951 apr il primo negozio a Sasso Marconi. Dalla fine degli anni '60,
Giovanna si specializz nella produzione di dolci, che ancora oggi sono i punti di
forza del negozio gestito con la figlia Dolores e il marito Valeriano. La torta di
riso, la pinza e la pastiera napoletana sono specialit preparate con il latte, il burro e la ricotta del caseificio locale.
Ristorante Bar Monte Capra
di Delvento Stefano
Monte Capra, via Monte Capra N. 18
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516760603
Merceologia
Ristorante
Bar
Il Ristorante Monte Capra, che prende il nome dall'omonima localit, era gestito
negli anni '30 come spaccio e punto di ristoro dalla famiglia Pedretti. Nel corso
del tempo dalla struttura ottocentesca il locale si ampliato acquisendo anche
uno spazio esterno per il periodo estivo. Oggi il ristorante con bar, gestito da
Stefano Delvento, continua a proporre la tipica cucina bolognese: primi piatti
fatti in casa, carne alla brace e le crescentine, che sono la specialit del locale.
Ristorante il Mulino
di Il Mulino di Artioli Silvia & C. snc
via Olivetta N. 15
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516755392
Merceologia
Ristorante
Prima della guerra la trattoria, situata accanto al mulino detto "Al mulin et
Zaizar", era nota come "Trattoria la Polenta" dal tipico piatto che proponeva
sempre nel suo men. Oggi Giuseppe Gandolfi, con una lunga esperienza nel
campo della ristorazione, e Silvia Artioli propongono i piatti tipici dell'antica
tradizione montanara e, in particolare per il pranzo della domenica, il bollito di
carne con le salse cotte.
Ristorante Torre di Jano

di Torre di Jano srl di Mazzanti Matteo
via Jano N. 23
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051841211
www.torrediiano.it
Merceologia
Ristorante
Il ristorante si trova in un borgo medievale ed situato nella cinquecentesca villa padronale che mantiene
un'atmosfera d'altri tempi con i pavimenti alla veneziana, i soffitti affrescati e gli arredi d'epoca. Matteo Mazzanti,
sommelier professionista e imprenditore della ristorazione, cura la cantina che offre un'ampia scelta di vini con
particolare attenzione ai produttori dei colli bolognesi. La cucina tradizionale e creativa con pane, pasta e pasticceria
fatti in casa.
Trattoria Al Paganein
di Bortolani Monduzzi snc
Sasso Marconi (BO)
Tel. 051842556
Merceologia
Ristorante
Fu una delle prime osterie della zona, situata sull'antica via Porrettana in un caratteristico edificio in sasso risalente al
secolo XV. Oggi una tipica trattoria con cucina casalinga, le cui specialit sono la pasta fatta in casa, le tigelle, le
crescentine e in particolare i dolci.
Trattoria Vecchia Roma
di Zanna Luisa & C.
via Olivetta N. 67
Sasso Marconi (BO)
Tel. 0516760082
Merceologia
Ristorante
Bar
Tabaccheria
Un tempo era chiamata l'Osteria di Roma, si trovava infatti nella piazza del paese, il luogo di tutte le botteghe.
Avviata alla fine dell'800 da Luigi Pedrelli come emporio e osteria fu poi tramandata al figlio Ruggero. Dopo un
periodo di gestione la trattoria dal 1988 tornata con Mauro e la moglie alla famiglia Pedrelli. Oggi Luisa con la figlia
Chiara continuano la tradizione delle tipica cucina bolognese: le crescentine sono la specialit della casa.

Botteghe nel Comune di Savigno
Carni Bartolini Franco

di Bartolini Franco
via della Libert N. 6
Savigno (BO)
Tel. 0516708311
www.macelleria-bartolini.it
Merceologia
Macelleria
Salumeria
L'ambiente quello tipico delle macellerie di un tempo: la bottega ha pareti rivestite in marmo con i ganci in acciaio
per appendere le carni e l'annesso laboratorio rivestito in ceramica con porte in legno verniciato. Bartolini Amedeo
negli anni '50 apr l'attivit di vendita di carni bovine da lui scelte e macellate. Oggi Franco, il figlio, ha sviluppato
anche la salumeria, per la quale prepara artigianalmente salsiccia e cotechini.
La Bottega del Macellaio
di Mongiorgi Guido
via Marconi N. 2
Savigno (BO)
Tel. 0516708152
Merceologia
Macelleria
Salumeria
Pane - Pasta
Sul finire dell'800 Guido Mongiorgi apr la prima macelleria e salumeria di Savigno. Tutta la famiglia lavorava in
negozio: zia Bianca vendeva le saracche seduta sulla panchina davanti alla bottega, zia Olga macellava le mucche e
nonna Cleofe aiutava nella vendita. Tramandata di padre in figlio, oggi Guido e la moglie scelgono accuratamente le
carni e gli insaccati, preparano specialit gastronomiche puntando sempre sulla qualit dei loro prodotti.
Latteria Nora
di Battistini Maria Luisa
via Marconi N. 13
Savigno (BO)
Tel. 0516700096
Merceologia
Alimentari
Latteria
Nacque come latteria, dove si vendeva il latte sfuso portato dai contadini, che i paesani andavano a prendere con un
proprio contenitore. Fulvia Bartolini con le rimanenze faceva il formaggio; quando rilev l'attivit la figlia Eleonora, ne
miglior la produzione distinguendosi per un particolare formaggio morbido. La latteria Nora, oggi gestita, sempre
in linea femminile, dalla nipote Maria Luisa.

Botteghe nel Comune di Vergato
Albergo Stella sas

di Bruni Annamaria
Tol - Giovanni XXIII N. 67
Vergato (BO)
Tel. 051919268
www.albergostella.com
Merceologia
Ristorante
Leone Bruni, detto "Leonein", rilev dalla famiglia Sapori, nel lontano 1936, la "Locanda trattoria la Stella" di Tol. Il
figlio Giuliano, con la moglie Cesarina, continuarono la tradizione culinaria introducendo nuovi piatti. L'ampliamento
della locanda-trattoria ha trasformato l'attivit in Ristorante Albergo Stella. Oggi Annamaria Bruni gestisce l'azienda
di lunga tradizione familiare proponendo i piatti tipici della zona preparati con prodotti locali e di stagione.
Antonio Dondarini
di Dino Dondarini
Piazza Capitani della Montagna N. 13
Vergato (BO)
Tel. 051910121
Merceologia
Abbigliamento
Tessuti
La famiglia Dondarini attiva nel commercio di tessuti e mercerie dagli inizi del Novecento. Il negozio avviato a
Vergato nel lontano 1896 dalla moglie di Antonio Dondarini stato tramandato in ambito familiare fino ad oggi. Nel
dopoguerra il negozio stato trasferito mantenendo la vendita di mercerie, filati, tessuti e confezioni. A partire dagli
anni '70 prevalente la vendita di confezioni.
Bar Fabbri snc
di Pilotti Franco
Loc.Carbona - Via Nazionale N. 36
Vergato (BO)
Tel. 051910012
Merceologia
Bar
Tabaccheria
Alimentari
Nel 1938 Iolanda Fabbri gestiva a Grizzana Morandi una bottega di generi alimentari e altri articoli, un vero e proprio
emporio. Nel 1949 l'attivit stata trasferita nel comune di Vergato sulla statale Porrettana. Iniziata come attivit
commerciale e punto di ristoro ha acquistato negli anni le caratteristiche di bar tabaccheria, alimentari e trattoria
mantenendo una gestione familiare.
Il Forno F.lli Lanzarini
di Matteoni Enrico
via Monari N. 10
Vergato (BO)
Tel. 051910153
Merceologia
Pane Pasta - Pasticceria

Alimentari
Nel '62 i fratelli Lanzarini rilevano il forno con biscotteria gi attivo a Vergato nei
primi decenni del '900, dove avevano lavorato in qualit di garzoni. Ancora oggi
il forno conosciuto per il pane, i dolci e, in particolare, per l'antica specialit la
"carsnt da l'uva", preparata secondo la ricetta di una volta. Oltre al pane, la
pasta e la pasticceria oggi vengono venduti anche pregiati salumi locali.
Osteria di Camugnone
di Iattoni Mirko
Loc. Camugnone - Via Nazionale N. 42
Vergato (BO)
Tel. 0516740265
Merceologia
Trattoria
L'osteria di Camugnone situata, da lungo tempo, sulla via Porrettana nei pressi
del fiume Reno. Si racconta, che prima del completamento della statale, per
giungere a questa "Vecchia posta" si attraversasse il fiume con un traghetto.
L'edificio, con una suggestiva cantina a volte, gi presente in un'antica mappa
del '700. La cucina quella tipica della tradizione bolognese, con pasta,
crescentine e tigelle fatte a mano serviti con vini, salumi e formaggi locali.


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Botteghe nel Comune di Borgo Tossignano

Antica osteria da Pompeo

per le persone anziane del paese.

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Camugnano

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Castello di Serravalle

Bar Trattoria Elisa

Modesto Bertusi sas

Taverna del Borgo

via della Rocca N. 150

Vecchia Osteria di Ponzano

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Castiglione dei Pepoli

Albergo Ristorante Bellavista

Bar Albergo Ristorante Il Ponte

Ditta Cassarini Achille e Fratelli

Montiglioni Ernesto inizi a lavorare come fotografo ambulante, spostandosi in

di Totti Orlando & C. sas

Macelleria Fanti Fabio

Da almeno cinque generazioni la famiglia Fanti si tramanda il mestiere del

Mobilificio Simonetti Luciano

Simonetti Celso, che gi dagli anni '30 esercitava il mestiere di falegname, si

Osteria Nonno Poldo

alimentari e tabacchi. Recentemente trasferita negli spazi attigui alla sede

Taverna del Cacciatore

Il panificio Veduti, nato nel 1921 come vendita di pane al dettaglio ed

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Gaggio Montano

Alimentari la Piazzetta sas

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Granaglione

Martinelli Maria Grazia

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Grizzana Morandi

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Lizzano in Belvedere

Antica Locanda Alpina

Falegnameria Gherardi Stefano

Vidiciatico - via Panoramica N. 39

Marchioni Romano Automobili

via III novembre N. 67

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Marzabotto

Ornella Menzani ha gestito per oltre cinquant'anni la vendita di frutta e verdura

Laffi Marco e Giampietro

Macelleria Venturi Valter

Medelana, via Medelana N. 61

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Monghidoro

Nell'immediato dopoguerra Cesare Calzolari rileva il primo negozio di vendita

Da oltre un secolo la famiglia Marchioni conosciuta in tutta la vallata per la sua

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Monte San Pietro

Alimentari Franchi Dario

La famiglia Franchi avvi l'attivit di alimentari, calzature e merceria nel 1937. Il

Antica Trattoria Belletti

Monte San Pietro (BO)

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Monteveglio

Il Profumo del Grano

Provincia di Bologna Via Zamboni, 13 40126 - Bologna

Botteghe nel Comune di Monzuno