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Intro&&&Stechiometria&
CHIMICA&
Studio&della&materia&(composizione,&stru7ura&e&propriet)&e&dei&suoi&
cambiamen;&(trasformazioni)&
Azione:&su&due&livelli&
macroscopico&(propriet&e&trasformazioni&della&
materia&visibile)&
microscopico&(interpretazione&dei&fenomeni&a&
par;re&dai&pi&piccoli&componen;)&
Materia:&tu7o&ci&che&possiede&massa&ed&occupa&spazio&cos;tuendo&luniverso&sico&
Propriet&della&materia&
siche:&senza&alterarne&liden;t&(massa,&
temperatura,&durezza,&colore)&
chimiche:&aGtudine&a&tramutarsi&
Sta;&della&materia&&
solido&(forma&rigida)&
liquido&(forma&uida,&dalle&superci&ben&denite,&
assume&forma&del&recipiente)&
gas&(forma&uida,&tende&a&riempire&tu7o&il&
recipiente&che&lo&con;ene)&
2#
G.#Sotgiu#
Intro&&&
Stechiometria&
Sostanza:&singola&forma&di&materia&pura&(stessa&composizione&ancheµscopicamente)&
&
&diversi&sta;&di&aggregazione&(solido,#liquido,#gassoso)&&
Miscele:&due&o&pi&sostanze&(compos;&o&elemen;)&che&formano&un&certo&materiale.&
Miscele
omogenee
solide
liquide
eterogenee
gassose
Teoria&atomica&di&Dalton&(GB&1766Q1844)&
o La&materia&&formata&da∥celle&piccolissime&(atomi)&e&indivisibili.&
o La&massa&e&propriet°li&atomi&dieriscono&quando&si&hanno&elemen%&diversi;&
altrimen;&gli&atomi&di&uno&stesso&elemento&sono&uguali&in&massa&e&propriet.&
o Si&parla&di&compos;&quando&atomi&di&elemen;&diversi&si&combinano&in&proporzioni&denite&
o Una&trasformazione&chimica&consiste&in&un&riarrangiamento&di&atomi;&nessun&atomo&&
creato,&distru7o&o&modicato.&
G.#Sotgiu#
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Intro&&&
Stechiometria&
Stru7ura&atomica:&ogni&;po&di&atomo&&cos;tuito&da&un&numero&variabile&di∥celle&
subQatomiche,&a&seconda&dellelemento&
Particella)
Simbolo)
Carica)
(coulomb))
Massa)
(grammi))
ELETTRONE)
PROTONE)
e)
p+)
)1,610@19)
+)1,610@19)
NEUTRONE)
n)
nulla)
9,110@28)
1,6710@24)
1,6710@24)
1103
Dmensione&e&distribuzione&delle∥celle&subatomiche:
!
!elettrone!
Diametro!atomo:!!!109!m!
!protone!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!105!
!neutrone!
Diametro!nucleo:!!1014!m!
4#
G.#Sotgiu#
Intro&&&
Stechiometria&
NUMERO&ATOMICO:&numero&di&protoni&su&di&un&nucleo&&&&&&Z'&
NUMERO&DI&MASSA:&numero&totale&di&protoni&e&neutroni&&&&A'&
ISOTOPI:&atomi&aven;&lo&stesso&numero&di&protoni&(Z)&ma&dierente&numero&di&neutroni&
(N=AQZ)&&&&&&NUCLIDE&&
numero&di&massa&A&&
numero&atomico&&Z&
G.#Sotgiu#
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Intro&&&
Stechiometria&
TAVOLA&PERIODICA&
Disposizione&elemen;: &Righe&=&PERIODI&(Z&crescen;)&
&
&
&
&
&Colonne&=&GRUPPI&(analogie&chimiche)&
!
6#
G.#Sotgiu#
Intro&&&
Stechiometria&
Compos;:&sostanze&formate&da&due&o&pi&elemen;&in&proporzioni&ben&denite&
(legge&delle&proporzioni&denite&e&costan;).&&
ACQUA % !
%%
%
%2%atomi%idrogeno%H% !
1%atomo%ossigeno%O%
%!
%
%
H2O%
G.#Sotgiu#
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Intro&&&
Stechiometria&
Unit#di#massa#atomica#(u)#
12
rappresenta&la&dodicesima&parte&della&massa&di&un&atomo&di&&&&&&&&&&;&assume&il&nome&di&
6C
Dalton&(Da).&&
1#u#=#1#Da#=#1,660541027#kg##
Peso#atomico#(o#massa#atomica)#
per&un&certo&elemento&rappresenta&il&rapporto&tra&la&sua&massa&(media&pesata)&rispe7o&
12
alla&dodicesima&parte&della&massa&di&un&atomo&di&& 6 C
Cloro:&2&isotopi&stabili&&
P.A.(Cl) =
35
37
Cl abbondanza:&75,77%&
Cl abbondanza:&24,23%&
35 75, 77 + 37 24, 23
= 35, 45
100
Peso#formula#(o#peso#molecolare#o#massa#molecolare)#
rappresenta&il&peso&di&una&molecola&di&sostanza&espressa&in&Da&& PF =
PA x
i
x&rappresenta&il&pedice&
dellatomo&iQesimo&
H2O
&&&:&&&&&PF&=&1i2&+&16i1=&18&
C6H12O6&&:&&&&&PF&=12i6&+&1i12&+&16i6&=&180&
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Intro&&&
Stechiometria&
Mole:#
unit&di&misura&della&quan;t&di&sostanza&nel&S.I.&
1&mole&rappresenta&la&quan;t&di&sostanza&che&con;ene&un&numero&di∥celle&pari&al&
12
numero&di&atomi&contenu;&in&12,0&g&di& 6 C
Numero#di#Avogadro:##NA#=#6,022S1023#
n=
Es&1&
massa(grammi)
PF
In&2,0&g&di&CO&quan;&grammi&abbiamo&di&C&e&quan;&di&O?&[PA(C)=12;&PA(O)=16]&
2,0&grammi&di&CO&corrispondono&a&n(CO)&=&2,0/28&=&0,071&mol&
Poich&ogni&molecola&di&CO&&formata&da&1&atomo&di&C&e&1&atomo&di&O,&allora&si&ha:&
n(C)&=&0,071&mol&&&q(C)&=&niPA&=&0,071&i&12&=&0,857&g&
n(O)&=&0,071&mol&&&q(O)&=&niPA&=&0,071&i&16&=&1,143&g&
10&molecole&di&CO&&
10&atomi&di&C&&&&&&&&&e&10&atomi&di&O&
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Intro&&&
Stechiometria&
Es&2&
In&2,0&g&di&CO2&quan;&grammi&abbiamo&di&C&e&quan;&di&O?&[PA(C)=12;&PA(O)=16]&
2,0&grammi&di&CO2&corrispondono&a&n(CO2)&=&2,0/44&=&0,0454&mol&
Poich&ogni&molecola&di&CO2&&formata&da&1#atomo#di#C#e#2#atomi#di#O,&allora&si&ha:&
n(C)&=&0,0454&mol&&&q(C)&=&niPA&=&0,0454&i&12&=&0,545&g&
n(O)&=&2i0,0454&mol&&&q(O)&=&niPA&=&2i0,0454&i&16&=&1,455&g&
10&molecole&di&CO&&
10&atomi&di&C&&&&&&&&&e&20&atomi&di&O&
G.#Sotgiu#
10#
G.#Sotgiu#
10#
Intro&&&
Stechiometria&
Calcolo#della#percentuale#in#peso#di#un#composto#
&
&
ZnSO4 &
&
&
&PA&(Zn)&=&65,4&
&PA&&(S) = 32 &
&PA&&(O) = 16&
percentuale in peso
&
&PF&=&161,4&
%q (i) =
qi
100
qtot
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Intro&&&
Stechiometria&
Calcolo#della#formula#minima#di#un#composto#
&&&&&&&&Analisi&Ponderale &
&&
&&&
%&in&peso°li&elemen;&&&
&
&
&
&Formula&empirica&
&
&
&rappor;&molari&minimi&
Esempio:&
Dato&sperimentale&(Analisi&ponderale):&composizione&percentuale&in&peso&
Elemento(
%(in(peso(
C(
40,00(
H(
6,66(
O(
53,33(
C(
40,00/12(
3,33(
H(
6,66/1(
6,66(
O(
53,33/16(
3,33(
1(
2(
1(
Rappor;&molari&&
Elemento(
(
(
(
Formula&empirica: &
&
&CH2O'
&&
formule&molecolari&possibili:&
&CH2O,&C2H4O2,&C3H6O3,&C4H8O4&.....&
G.#Sotgiu#
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