Ministero delle

PIRAMIDE UNIVERSALE
politiche agricole
alimentari e forestali
DELLA DIETA Intangible

MEDITERRANEA
United Nations
Educational, Scientific and Cultural
Cultural Organization Heritage

UNIVERSITÀ DEGLI STUDI

SUOR ORSOLA
MedEatResearch
CENTRO DI RICERCHE SOCIALI SULLA
UNIVERSITÀ DEGLI STUDI
BENINCASA
SUOR ORSOLA
DIETA MEDITERRANEA
CENTER OF SOCIAL RESEARCH ON THE
MEDITERRANEAN DIET
BENINCASA

© www.unisob.na.it
CONVIVIALITÀ INSIEME A SCUOLA ATTIVITÀ FISICA TRADIZIONE STAGIONALITÀ ZERO SPRECHI
FEASTING TOGETHER TEACHING PHYSICAL ACTIVITY TRADITION SEASONALITY NO WASTING

2010-2015
Cinque anni di Dieta Mediterranea UNESCO
CENTER OF SOCIAL RESEARCH ON THE
MEDITERRANEAN DIET

Quattro giorni di PYRAMID

UNIVERSAL festeggiamenti
OF THE
SPROZZILLO + FSOPRANI

Pollica • Napoli
MEDITERRANEAN
13-16 novembre 2015
DIET
La dieta mediterranea è stata il primo patrimonio socio-alimentare ad aver ricevuto il presti-
PROZ
ZILLO
STUDIO
ASSTI
.IT

gioso riconoscimento dell’UNESCO (Nairobi 16 novembre 2010). Tale primato mondiale rappresenta una re-
sponsabilità politica, culturale e sociale cui le istituzioni promotrici di questo evento stanno da tempo facendo
fronte, con attività di ricerca, di comunicazione, di salvaguardia e di valorizzazione. Nel tentativo di conciliare
le strategie di sviluppo sostenibile legate alla dieta mediterranea con lo spirito UNESCO, che ha riconosciuto
il grande valore di questo stile di vita. Fatto di convivialità, tradizione, solidarietà, identità e salute. E scoperto
in Campania negli anni Cinquanta dagli scienziati americani Ancel e Margaret Keys. Scopo dell’iniziativa è
contribuire a trasformare questo patrimonio in soft power, cioè buona reputazione, nella convinzione che il
successo planetario della dieta mediterranea possa aprire all’Italia autostrade di economia pulita, a patto di
tutelarla dai rischi e dai danni della contraffazione.
 Bentornata!
La dieta mediterranea torna a casa
La Notte Bianca della Dieta Mediterranea
13-14-15 novembre 2015

POLLICA / PIOPPI POLLICA / ACCIAROLI

VEN 13 NOV 19.30 / 1.00 SAB 14 NOV 19.00 / 1.00
ANTEPRIMA LA NOTTE BIANCA DELLA DIETA MEDITERRANEA
1963 – DOVE TUTTO EBBE INIZIO... APERTURA NOTTE BIANCA
ANCEL KEYS E LA DIETA MEDITERRANEA Piazzetta di Acciaroli
Cittadini e giovani ricercatori del MedEatResearch ore 19:00
esperti di Dieta Mediterranea Le nuova generazione racconta lo stile di vita
animeranno la notte di Pollica per scambiare mediterraneo – Gli alunni delle scuole del Cilento
conoscenze e tradizioni legate all’unico protagonisti
stile di vita patrimonio dell’umanità UNESCO ore 20:00
Piazza del Millenario Cooking Show – Chef Professionisti e Le donne della
ore 19:30 Tradizione Mediterranea a confronto
Posa della targa al Museo vivente ore 21:00
della Dieta Mediterranea A Cena con la Cultura Mediterranea – Un percorso tra i
Cooking Show – a cura di Delia Morinelli Notaro vicoli e il porto di Acciaroli per scoprire il gusto dello stile
e dell’Istituto Alberghiero Ancel Keys di vita mediterraneo, accompagnati dalla buona musica
Mercatini ed artigianato locale dedicati e degli artisti di strada
alla Dieta Mediterranea
Proiezione foto e filmati Expo 2015 ore 23:00
Degustazione e spettacoli Gran Concerto Finale

ore 22:30 ore 1:00

Buon Compleanno Dieta Mediterranea!
Concerto Taglio della torta del 5° compleanno della Dieta
Mediterranea UNESCO

POLLICA
DOM 15 NOV 15.30
BENTORNATA! ore 18:00 Il riconoscimento UNESCO
LA DIETA MEDITERRANEA TORNA A CASA Un lungo cammino di condivisione e responsabilità
Palazzo dei Principi di Capano Incontro con la Comunità Emblematica del Cilento
coordina
Sede Centro Studi Dieta Mediterranea Angelo Vassallo
Pier Luigi Petrillo
ore 15:30 Riunione del gruppo dei promotori della Carta Università Unitelma Sapienza
dei Valori della Dieta Mediterranea UNESCO
introducono
ore 17:30 Apposizione della targa UNESCO di Stefano Pisani
riconoscimento della Dieta Mediterranea Patrimonio Sindaco di Pollica
Culturale dell’Umanità all’ingresso del Comune di Pollica Pasquale Giuditta
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
conclude
Vincenzo De Luca
Presidente della Regione Campania

Sottoscrizione dei Sindaci dei Comuni del Cilento

della Carta dei Valori della Dieta Mediterranea UNESCO
Cena finale
NAPOLI Università
Suor Orsola Benincasa
LUN 16 NOV Biblioteca Pagliara
9.30 / 18.00 c.so V. Emanuele, 292

DIETA MEDITERRANEA UNESCO

Un patrimonio responsabile
innovazione identità contraffazione
In occasione del quinto anniversario
del riconoscimento UNESCO
#MedEATUnisob

ore 9.30/10.00 Asimmetria informativa e i rischi per la dieta mediterranea

Saluti istituzionali Giuseppe Marotta
Lucio d’Alessandro Professore di Economia agro-alimentare, Università degli Studi del
Rettore Unisob Sannio; Direttore del Dipartimento di Diritto, Economia, Management
e Metodi Quantitativi
Luca Bianchi
Capo Dipartimento MIPAAF La disinformazione nuoce gravemente alla salute
Francesco Caruso Gabriele Riccardi
Consigliere del Presidente della Regione Campania Direttore Unità Operativa Complessa di Diabetologia e Malattie del
ai Rapporti Internazionali e UNESCO Ambasciatore Metabolismo, Università Federico II

ore 10.00/12.00 La dieta mediterranea. Viaggio in Cilento

Sessione plenaria Andrew Fierberg
CINQUE ANNI DI DIETA MEDITERRANEA UNESCO: Produttore cinematografico Hithertofore Films
UN PRIMO BILANCIO
presiede ore 12.00/14.00
Sebastiano Maffettone Sessioni parallele
Professore di Filosofia Politica Luiss Guido Carli e Consigliere ATELIER INNOVAZIONE E IDENTITÀ / Sala della Principessa
per la Cultura del Presidente della Regione Campania COME VALORIZZARE E SALVAGUARDARE IL PATRIMONIO
CULTURALE IMMATERIALE
Proiezione del video I pionieri della dieta mediterranea presiede
a cura del MedEatResearch
Elisabetta Moro
Professore di Antropologia Culturale e Tradizioni alimentari
LA DIETA MEDITERRANEA A 5 ANNI del Mediterraneo, Unisob
DAL RICONOSCIMENTO UNESCO
introduce intervengono
Marino Niola Paola Villani Presidente Corso di Laurea in Progettazione
Professore di Antropologia dei simboli e gestione del turismo culturale, Unisob
e Direttore del MedEatResearch – Unisob Domenico Nicoletti Docente di Gestione e Salvaguardia delle
Aree Protette, Università di Salerno; Direttore Centro Studi Dieta
Patrimonio culturale immateriale e misure di salvaguardia Mediterranea Angelo Vassallo
Pier Luigi Petrillo Franz Cerami Docente di Storytelling digitale
Professore di Diritto pubblico comparato, Università di Roma per i Beni Culturali, Unisob
Unitelma Sapienza; Capo Ufficio legislativo Regione Campania Alessandro Gaeta Giornalista RAI TG1
e Consigliere per l’UNESCO del MIPAAF Helga Sanità Docente di Antropologia del patrimonio, Unisob
La proposta italiana per l’UNESCO: la Carta dei Valori Marzia Mauriello Docente di Etnoantropologia, Unisob
della Dieta Mediterranea UNESCO Rossella Galletti Ricercatrice MedEatResearch
Pasquale Giuditta Annalisa Rascato Ricercatrice MedEatResearch
Dirigente Promozione e Qualità, Ministero delle Politiche Agricole Alessandro Zagarella Ricercatore CUEIM
Alimentari e Forestali Quirino Picone Coordinatore Master in Comunicazione
multimediale dell’enogastronomia, Unisob – Gambero Rosso
Il network delle comunità della Dieta Mediterranea UNESCO
Stefano Pisani
Sindaco di Pollica – Comunità Emblematica
della Dieta Mediterranea UNESCO
ATELIER CONTRAFFAZIONI / Biblioteca Pagliara
CONTRAFFAZIONI, IMITAZIONI E ITALIAN SOUNDING
presiede
Vittoria Ferrandino
Professore di Storia economica e di Storia dell’impresa, Università
degli Studi del Sannio
intervengono
Francesco Caruso Ambasciatore e Consigliere del Presidente
della Regione Campania ai Rapporti Internazionali e UNESCO
Flippo Diasco Direttore Generale per le Politiche Agricole
e Forestali Regione Campania
Fernando Goglia Professore di Fisiologia generale, Università
degli Studi del Sannio; Direttore del Dipartimento di Scienze per la
Biologia, la Geologia e l’Ambiente
Katherine Esposito Professore di Endocrinologia e Malattie del
Metabolismo, SUN
Maria Pia Nastri Professore di Scienza delle finanze e diritto
tributario, Unisob
Anna Zollo Dottoranda di ricerca in Sociologia, Università La
Coruña, Spagna
Pietro Romano T. Col. Comandante 2a sezione – S.I.A.C. Nucleo
Speciale Tutela Proprietà Intellettuale della Guardia di Finanza
Amedeo De Franceschi Responsabile Divisione 2ª – Sicurezza
Agroambientale e Agroalimentare, Corpo Forestale dello Stato
Vincenzo Maresca Comandante del Gruppo CC per la Tutela
della Salute di Napoli
Ciro Moccia Past President Consorzio Pasta Gragnano IGP
Domenico Raimondo Presidente del Consorzio di Tutela
Mozzarella di bufala campana Dop
Tommaso Romano Presidente del Consorzio di Tutela
del pomodoro San Marzano Dop
Nicola Matarazzo Direttore del Sannio Consorzio Tutela vini
Daniela Mastroberardino Vicepresidente del Consorzio Tutela
vini d’Irpinia
Massimo Cobellis Presidente del Consorzio Olio Dop del Cilento
ore 14.00/15.00 Pausa
LA DIETA MEDITERRANEA E IL MADE IN ITALY AGRO-
ALIMENTARE: QUALI PROSPETTIVE?
intervengono
Mario Catania On. Presidente Commissione parlamentare
d’inchiesta sulla contraffazione, già Ministro delle Politiche Agricole
Amedeo Lepore Assessore alle Attività produttive
Regione Campania
Pasquale Giuditta Dirigente Ministero politiche agricole,
alimentari e forestali
Giuseppe Di Taranto Professore di Storia dell’economia
e dell’impresa, Luiss Guido Carli
Alfonso e Livia Iaccarino Chef Ristorante Don Alfonso 1890
Gaetano Pascale Presidente Nazionale Slow Food
Costanzo Jannotti Pecci Presidente di Confindustria Campania
Enrico Lupi Presidente dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio
Pina Amarelli Cavaliere del Lavoro e Presidente Amarelli S.S.
ore 17.30
Conclusioni del Presidente della Regione Campania
Vincenzo De Luca
ore 21.00
Teatro Mediterraneo Mostra d’Oltremare
La serva padrona di G.B. Pergolesi
Regia di M. Bauduin con i musicisti del Teatro di San Carlo
Diretta streaming sul sito del Sole 24 Ore
e su youtube.com/unisobna
Diretta twitter #MedEATUnisob
Evento nato dalla collaborazione con
Dipartimento di
Diritto, Economia,
Management
e Metodi Quantitativi

ore 15.00
Seconda sessione plenaria
IL FUTURO DELLA DIETA MEDITERRANEA
presiede
Marino Niola Ristorazione mediterranea ideata da
Sire Ricevimenti d’Autore
Rapporto dagli Atelier e presentazione del
Manifesto di Napoli per la Dieta Mediterranea UNESCO
a cura di
Elisabetta Moro, Vittoria Ferrandino
Presentazione della
Piramide Universale della Dieta Mediterranea
ideata dal MedEatResearch
Presentazione del logo e dell’app
Dieta Mediterranea – L’albero della lunga vita
– Notte Bianca della Regione Campania

TAVOLA ROTONDA
@UNISOBNapoli
@MedEatResearch PROZ
ZILLO
STUDIO
SPROZZILLO + FSOPRANI ASSTI
.IT