La Repubblica Algerina Democratica e Popolare

Liceo Prof.ssa. Fairouz DEHDOUH

Esame del 3° trimestre 2022
Branca: Lingue staniere

Esame in Italiano Durata dell’esame: 02 ore

Il primo tema

Leggi attentamente il testo seguente e rispondi alle domande :

La cucina italiana è da sempre sinonimo di eccellenza e genuinità in tutto il mondo.

Questo significa che è una delle più apprezzate, ma anche una delle più imitate, il che naturalmente
non è sempre positivo.
Capita spesso di scegliere la cucina italiana all’estero e di non riconoscerla, questo
accade visto che soprattutto nei paesi anglosassoni si pensa che un piatto sia davvero apprezzabile
solo quando è ricco d’ingredienti, ma la vera cucina italiana è semplice, genuina, sana, creata
scegliendo alimenti naturali, di qualità, cucinati da nonne, più che da chef. I piatti della tradizione
italiana sono letteralmente centinaia e ogni regione ha una vasta gamma di ricette che vengono
tramandate di generazione in generazione.  
la nostra cucina è universalmente riconosciuta come una delle migliori tre al mondo,
però secondo Coldiretti, un alimento italiano esportato all’estero su cinque è doc, ma ben due Made
in Italy su tre in commercio sono falsi o contraffatti. Da qui, la necessità di tutelare e proteggere
come meglio possibile le tradizioni italiane a tavola, cominciando con il valorizzare le ricette e con
il diffondere l’importanza di utilizzare solo ingredienti genuini e di qualità. Uno dei punti di forza
della cucina italiana da tutelare a tutti i costi è, infatti, proprio la sua semplicità, che permette di
esaltare il sapore dei singoli ingredienti, l’esatto opposto di molte delle cucine straniere.

I. COMPRENSIONE DEL TESTO : (07 pti)

1) Dare un titolo al testo
2) Rispondere con vero o falso:
a. La cucina italiana è una delle più copiate in tutto il mondo.
b. Le nonne cucinavano usando alimenti naturali.
c. In Italia, non esistono troppe ricette regionali.
d. L’utilizzo eccessivo degli ingredienti caratterizza le cucine straniere.
3) Rispondere alle domande seguenti :
- Perché non si può identificare la cucina italiana all’estero?
- Le ricette italiane sono antiche. Trova nel testo la frase che lo afferma.
- Come si potrebbe proteggere la cucina italiana contro la contraffazione?
Pagina 1
 - Qual è la caratteeistica principale della cucina italiana?

I- COMPETENZA LINGUISTICA (08 pti)

A) LESSICO :
1) Trova nel testo i sinonimi (0.25Pnt )
succede= ………. probabile=……………….

2) Trova nel testo i contrari

povero ≠…................... complessità

3) Cosa vuole dire l’espressione “che naturalmente non è sempre positivo ‘’?(0.50 pnt)

4) Completa il testo seguente con le parole date, attenzine ce ne sono due di più:
diventata –perdere– paese –ritmi– regole – tempo

A tavola è importante non solo quello che si mangia, ma anche come si mangia. I .....................della vita
moderna e lo stress ci hanno fatto ..................... il gusto di stare a tavola. La cucina è .................“fast”.
Per ritrovare la voglia di mangiare bene basta trovere alcune...............e seguirle.

B) GRAMMATICA:
1) Completa con il tempo e il modo opportuno:
 Martedì scorso mentre Marta (aspettare) l’autobus, (incontrare) una vecchia
compagna di scuola.
 Non credo che Sara (potere) risparmiare di più per andare in vacanza.
Prova B
2) Scegli la forma corretta fra quelle proposte.
 Non fermare un taxi lungo la strada! Meglio se gli – le – lo chiami
telefonicamente.
 Fai attenzione: a Firenze ne – si – ci sono anche taxi pirata! Le macchine
autorizzate dal Comune le – gli – li riconosci facilmente

3) Riscrivi la frasa in modo da ottonetre lo stesso senso:

 In ogni scena sullo schermo, siamo bombardati da colori diversi.

4) A che cosa si riferiscono i pronomi sottolineati nel testo?

II- Produzione scritta : (06punti)

Svolgi il tema seguente. (80 a 100 parole)

“La serata davanti alla televisione sicuramente è un’abitudine di ogni casa italiana”
In qualche riga prova a parlare dei vantaggi di questa abitudine?

In bocca al lupo ! 
-La vostra insegnante d’italiano-

Pagina 2