Fábrica Bolos dos Sonhos

Av. Presidente Dutra, nº 33

Alto de São Manoel - Mossoró/RN

WhatsApp: (84) 9 9870-1825

Instagram: @bolosdossonhosmossoro

Empresa: Fábrica Bolos dos Sonhos

Responsáveis pelo documento: Aleksandre Saraiva Dantas, Amanda Rayanne Morais da

Silva, Janine Nayara da Silva Bonifácio, Jonas Lima Vieira, José Sérgio Freitas Moreira
Júnior e Letícia Costa dos Santos.
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SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECUTIVO………………………………………………………………………..4
1.1 Contextualização do Negócio…………………………………………………………………….4
1.2 Descrição do Negócio…………………………………………………………………………….4
1.3 Declaração de Missão………………………………………………………………………….....4
1.4 Declaração de Visão…………………………………………………………………………...…4
1.5 Declaração de Valores………………………………………………………………………...….5
1.6 Setor de atividade………………………………………………………………………………...5
1.7 Histórico de empreendedores………………………………………………………………...…..5
1.8 Propósitos gerais e específicos do plano de negócios………………………………………...….5
2. ANÁLISE DE MERCADO……………………………………………………………………...5
2.1 Definição do público alvo……………………………………………………………………….5
2.2 Análise dos clientes……………………………………………………………………………...6
2.3 Análise dos concorrentes………………………………………………………………………...6
2.4 Análise dos fornecedores………………………………………………………………………...7
3. PLANO DE MARKETING……………………………………………………………………..8
3.1 Análise swot……………………………………………………………………………………..8
3.2 Diferenciais competitivos………………………………………………………………………..8
3.3 Estratégias de produtos de serviço………………………………………………………………9
3.4 Estratégias de preço……………………………………………………………………………...9
3.5 Estratégias de praça……………………………………………………………………………...9
3.6 Estratégias de comunicação…………………………………………………………………….10
4. PLANO OPERACIONAL……………………………………………………………………...10
4.1 Estrutura da organização………………………………………………………………………..10
4.1.2 Equipamentos…………………………………………………………………………………11
4.1.3 Móveis e equipamentos……………………………………………………………………….11
4.2 Layout dos produtos…………………………………………………………………………….11
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4.3 Estratégias de comercialização…………………………………………………………………14

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS………………………………………………………..14
5.1 Descrição de cargos……………………………………………………………………………..14
6. PLANO FINANCEIRO………………………………………………………………………...15
6.1 Investimento inicial……………………………………………………………………………..15
6.2 Custos fixos e variáveis mensais………………………………………………………………..20
6.3 Origem de recursos……………………………………………………………………………...21
6.4 Resultados financeiros projetados………………………………………………………………21
7. CONSIDERAÇÕES FINAIS…………………………………………………………………..23
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1. SUMÁRIO EXECUTIVO ESTENDIDO

1.1 CONTEXTUALIZAÇÃO DO NEGÓCIO

O negócio consiste em uma empresa especializada na fabricação de bolos caseiros, que é
administrada pelos seis sócios, os quais três sócios entraram com o capital inicial e os outros três
sócios com a mão de obra, além de possuir um funcionário responsável pela limpeza da fábrica. A
fabricação dos bolos ocorre na cozinha da própria empresa, conta com o serviço de encomendas,
vendas diretas no balcão e pedidos através do delivery de segunda a domingo. Apesar da empresa
trabalhar apenas com bolos tradicionais e ter uma quantidade de sabores limitada, os produtos serão
produzidos à base de matéria-prima de primeira qualidade além de abranger todo tipo de público -
jovens, mulheres e homens adultos e idosos, moradores da cidade de Mossoró-RN e regiões
vizinhas.

1.2 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO

A Fábrica Bolos dos Sonhos é uma bolaria especializada na fabricação e venda de bolos
tradicionais com o intuito de fornecer aos clientes produtos de alta qualidade além de buscar levar
bolos caseiros para o seu público - jovens, mulheres e homens adultos e idosos, porém com sabores
irresistíveis e embalagens diferenciadas com o objetivo de proporcionar uma experiência única e
prazerosa aos consumidores. A fábrica de bolos está localizada na Avenida Presidente Dutra, no
bairro Alto de São Manoel, próximo ao Hotel Ibis.

1.3 DECLARAÇÃO DE MISSÃO

A Fábrica Bolos dos Sonhos busca oferecer bolos caseiros através de um refinado processo
de produção com alto padrão de qualidade e sabor que fique registrado na memória dos amantes de
bolos, além de proporcionar momentos únicos em situações especiais para cada consumidor.

1.4 DECLARAÇÃO DE VISÃO

O objetivo é ser a principal referência de bolos caseiros na cidade de Mossoró, consolidar o
negócio na região e depois expandir para outros estados através de novas filiais e ser lembrada pela
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qualidade, sabor e experiência única proporcionada pelos seus produtos em cada lugar que estiver
presente.

1.5 DECLARAÇÃO DOS VALORES

Buscamos ser uma empresa ética, respeitando todo e qualquer indivíduo, seja ele
representado por uma pessoa física ou jurídica, também procuramos a fidelização dos clientes por
meio da qualidade do produto, transparência e confiança, como também tentamos ser uma empresa
com práticas sustentáveis mediante a preferência por fornecedores locais para ajudar na diminuição
do impacto ambiental causado pelo transporte dos produtos bem como para contribuir para a
economia local.

1.6 SETOR DE ATIVIDADE

A empresa está classificada no setor de comércio, buscando sempre utilizar os melhores
insumos para que os nossos profissionais possam produzir os melhores produtos com qualidade e
perfeição, visando sempre atender as necessidades dos clientes.

1.7 HISTÓRICO DOS EMPREENDEDORES

A Fábrica Bolos dos Sonhos foi fundada por seis sócios que são responsáveis por todas as
áreas da organização: Administrativo, Financeiro, Marketing, Vendas e Produção, além disso, conta
com um auxiliar de serviços gerais responsável pela limpeza da empresa. Assim, a bolaria foi
planejada e aberta a partir de um sonho em comum dos sócios que tinham o desejo de empreender
no ramo de bolos caseiros, com isso aproveitaram as suas experiências em administração de
empresas, vendas, marketing e confeitaria para transformar o sonho em realidade.

1.8 PROPÓSITOS GERAIS E ESPECÍFICOS DO PLANO DE NEGÓCIOS

Buscando um ponto bem visado e onde o fluxo de pessoas seja grande, nossa empresa
decidiu se instalar na Avenida Presidente Dutra, no bairro Alto de São Manoel. Sendo a única
empresa de bolos caseiros no local, a procura do nosso produto vem crescendo muito pelos clientes,
por conta da qualidade dos nossos produtos, preços competitivos e a excelência no atendimento.

2. ANÁLISE DE MERCADO

2.1 DEFINIÇÃO DO PÚBLICO-ALVO

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Inicialmente, a Fábrica Bolos dos Sonhos estará localizada apenas na cidade de Mossoró -
RN, na Avenida Presidente Dutra, próxima ao Hotel Ibis, porém a empresa possui planos de
expansão para outros estados após conseguir se consolidar na cidade de origem e nas regiões
vizinhas. A Fábrica Bolos dos Sonhos pretende trazer à Mossoró uma bolaria especializada na
produção de bolos caseiros que se destaque pela qualidade, preço, sabor e experiência
proporcionada pelos seus produtos. Este segmento foi escolhido para suprir a necessidade de uma
bolaria caseira com diferencial de produtos.
O serviço ofertado busca atender o maior público consumidor possível, como jovens, homens e
mulheres adultos, idosos, além de pessoas jurídicas, ou seja, a fábrica venderá seus produtos para
clientes interessados em adquirir bolos através de encomendas, pedidos pelo delivery e vendas
diretamente no balcão.

2.2 ANÁLISE DOS CLIENTES

A Fábrica Bolos dos Sonhos busca atender a maior variedade de clientes possíveis, com isso
atendemos pessoas físicas em geral como também pessoas jurídicas, como por exemplo hotéis,
padarias e restaurantes. Além de realizar as vendas diretamente no balcão com o produto pronto
para ser levado para casa, trabalhamos com encomendas e oferecemos o serviço de delivery.

Outro diferencial da empresa é a forma de pagamento, aceitamos dinheiro, cartão de débito e

crédito, Pix e transferência bancária para a maior comodidade dos clientes.

O principal canal de vendas são as redes sociais WhatsApp e Instagram. Nelas são expostos
todos os produtos, são publicadas promoções e produtos disponíveis para pronta entrega ou
produtos em teste de aceitação pelos clientes, bem como também o lançamento de produtos
sazonais em datas comemorativas. Entramos com o contato pós-venda via WhatsApp para saber a
opinião do cliente quanto ao produto entregue desde a apresentação até o sabor.

2.3 ANÁLISE DOS CONCORRENTES

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Nossa empresa estará localizada na Avenida Presidente Dutra em Mossoró RN, com isso
analisamos algumas empresas locais concorrentes como: RN Bolos, Casa Cake e Fabrício Bolos e
de acordo com as pesquisas, comparamos que a vantagem competitiva da empresa está exposta em
diversos fatores que sobrepõem os concorrentes, é possível também dizer que a concorrência direta
nesse setor é definida por características do produto como:
preço, sabor, aparência e qualidade. Temos como ponto forte preços competitivos, padronização do
serviço (alta qualidade) e atendimento direcionado para realizar a necessidade/desejo do cliente.

Tabela 1 - Relação dos Concorrentes

Empresa RN Bolos Casa Cake Fabricio Bolos

Av. Augusto
Severo - 144 -Av. João da Escóssia -Rua Coronel Vicente Sabóia -
Localização Centro 87 - Doze Anos 112 - Centro
Somente bolos
tradicionais eBolos tradicionais e
Serviços recheados personalizados Bolos Caseiros e Confeitados
Preços Padrão Mais elevado Padrão

Condições deDinheiro e CartõesDinheiro, Pix e CartõesDinheiro e Cartões de

Pagamento de Crédito/Débito de Crédito/Débito Crédito/Débito
Cardápio diversificado,
Sabores variados edelivery e cestas para
Estratégia delivery datas comemorativas Sabores variados e delivery

2.4 ANÁLISE DOS FORNECEDORES

Os fornecedores são selecionados a partir de análise de preços, produtos, qualidade, bem

como a disponibilidade de entrega e formas de pagamento. Os produtos adquiridos vão desde
insumos para produção das massas e recheios, até os materiais para embalagens.

Tabela 2 - Relação dos Fornecedores

GRANJA CASA DAS

EMPRESA FILADELFIA O ESTRELÃO PLASTJUNIOR PADARIAS
Manteigas,
Distribuidora deDistribuidora de chocolates,
PRODUTO ovos farinhas Embalagens em geral insumos em geral
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Venda por atacado

com valores maisO fardo fica emBaixo custo - vendaBaixo custo -
PREÇO baixos média R$20,00 por atacado venda por atacado
PREVISÃO
DE
ENTREGA Entre 07 dias Entre 10 dias Entre 02 dias Entre 05 dias

Rua Marechal Rua Dr. Mário

Rua PC 15 deAv. Alberto Deodoro,163 Negócio, 72 -
novembro – emMaranhão, 2794 - paredões Mossoró/ Centro -
frente a CobalCentro Mossoró/ RN
Mossoró/RN
ENDEREÇO Mossoró/RN RN

3. PLANO DE MARKETING

3.1 ANÁLISE SWOT

3.2 DIFERENCIAIS COMPETITIVOS

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Os principais diferenciais da empresa são o relacionamento e a fidelização dos nossos

clientes, pois oferecemos para eles benefícios como: os cartões fidelidades onde a cada 10 compras
o cliente ganhará um bolo grátis, este cartão terá uma validade de 3 meses, no programa de
fidelidade além dos cartões teremos um pequeno controle de dados dos clientes, onde nele constará
número de contato, nome e data de aniversário, pois será feito o contato com o cliente para desejar
as felicitações e disponibilizar uma promoção exclusiva e intransferível a ele. Já para as vendas em
atacado usaremos como estratégia o desconto por tempo de contrato, ou seja, caso o contrato seja
renovado, o contratante pode ter até 30% de desconto no valor do contrato dependendo do período e
quantidade contratada.

3.3 ESTRATÉGIAS DE PRODUTOS E SERVIÇOS

·
A empresa possui um atendimento e uma recepção aos seus clientes de altíssima qualidade,
focando no bem estar e na fidelização de cada cliente, uma vez que no ramo de atuação da organização é
muito importante manter os nossos clientes sempre satisfeitos. Uma das estratégias utilizada pela Fábrica
Bolos dos Sonhos é a Foco ou Enfoque, também conhecida como estratégia de nicho, pois todos os focos
estão em fazer os melhores bolos caseiros da região gerando a satisfação dos clientes.

3.4 ESTRATÉGIAS DE PREÇO

A empresa foca na qualidade de seus produtos, porém os preços estão dentro do

comercializado na região,com isso a tabela de preços se destaca para os clientes atacadistas, visto
que a pretensão é fazer com que a fábrica seja conhecida em toda a cidade e nada melhor do que na
forma indireta de venda dos nossos produtos. Além disso, realizamos constantes promoções que
serão anunciadas nos meios de comunicação e possuímos preços ainda mais atraentes em datas
comemorativas.

3.5 ESTRATÉGIAS DE PRAÇA

A fábrica está localizada em um ponto estratégico de uma das avenidas mais movimentadas
da cidade de Mossoró, sua principal distribuição será a venda direta no local, dessa forma a empresa
irá dispor de uma vitrine de bolos prontos para serem levados para casa pelos consumidores que não
possuem tempo de realizar sua encomenda. No entanto, a fábrica possui à disposição uma rede de
delivery, pois a mesma terá parcerias com diversos aplicativos de entregas, os quais possibilita o
consumidor a realizar suas compras no conforto de sua casa ou de qualquer lugar que esteja. Além
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disso, a empresa visa também a venda indireta onde terá uma tabela de preços diferenciada para os
atacadistas.

3.6 ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO

Teremos várias redes de comunicação com os nossos clientes, pois eles são nosso principal
foco, contamos com o nosso perfil no Instagram (@bolosdossonhosmossoro) que estará interagindo
com os nossos clientes por meio de anúncios, avisos, enquetes, caixinhas de perguntas, com a
finalidade de sempre ter um feedback sobre nossos serviços, horários de atendimento e nossas
promoções semanais. Ademais, estaremos disponíveis nos aplicativos de delivery, que seriam eles
( Ifood e 99 food), além do número no Whatsapp utilizado exclusivamente para pedidos e
solicitações de contratos, no caso de pessoas jurídicas, onde esse contato estaria disponível no nosso
perfil do Instagram. Também ficará disponível uma linha fixa no setor administrativo para
formalização de contratos com as redes atacadistas.

4. PLANO OPERACIONAL

Todo o corpo estrutural da empresa é formado por um grupo de 6 (seis) sócios que fundaram
a empresa e que designaram funções para cada um dos membros (Diretor Administrativo, Diretor
de Marketing, Diretor de Produção, Confeiteiro, Auxiliar de confeiteiro, Caixa/Atendente). A
empresa conta também com 1 funcionário para o desempenho das funções de Auxiliar de Serviços
Gerais.

4.1 ESTRUTURA DA ORGANIZAÇÃO

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4.1.2 EQUIPAMENTOS

1 Geladeira
1 Freezer
1 Fogão Industrial 6 bocas
2 Fornos industriais
2 Masseiras/Misturadeiras
3 Batedeiras
3 Liquidificadores Industriais

4.1.3 MÓVEIS E EQUIPAMENTOS

2 Bancadas de Aço inoxidável

3 Estantes com prateleiras para estoque
1 Bebedouro
1 Pia Industrial
40 Formas de Bolo
3 Balcões vitrine seco
Diversos utensílios de cozinha
Material para anotações de escritório
2 Computadores - 1 para o caixa e 1 para o escritório
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2 Impressoras - 1 para nota fiscal e 1 para imprimir documentos/contratos

1 Máquina para Cartão de Débito/Crédito

4.2 LAYOUT DOS PRODUTOS

Bolo de Cenoura com Chocolate

Bolo de Milho

Bolo de Leite
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Bolo Romeu e Julieta

Bolo de Macaxeira

Bolo Fofo
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Bolo de Chocolate

4.3 ESTRATÉGIAS DE COMERCIALIZAÇÃO

As estratégias usadas na empresa são as de venda direta ao qual entrega o produto final ao
consumidor como também por meio de encomendas para empresas e/ou terceiros que necessitem de
uma quantidade elevada do produto,e usa-se a estratégia de comunicação por meio de rede social,
exploração de comércio, através de visitas a locais propensos a receber demandas, oferecendo e
negociando assim o produto.

5. PLANO DE RECURSOS HUMANOS

A Fábrica Bolos dos Sonhos é formada por 3 diretores (Produção, Administrativo e

Marketing), com isso os respectivos cargos correspondem aos sócios que entraram com o capital
inicial. Por outro lado, no setor operacional, estão o Confeiteiro, Auxiliar de Confeiteiro e o
Caixa/Atendente, assim, esses respectivos cargos são ocupados pelos 3 sócios que entraram com a
mão-de-obra. Além disso, a empresa realizou a contratação de um Auxiliar de Serviços Gerais para
cuidar da limpeza da fábrica.

5.1 DESCRIÇÃO DE CARGOS

Diretor Administrativo: supervisiona todas as equipes, possui uma direção estratégica, com
capacidade de liderar e motivar seus funcionários, planeja ações corretivas para quaisquer
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problemas identificados e conduz o gerenciamento de crise quando for necessário, além de ser o elo
entre a Produção e os outros diretores.

Diretor de Produção: controla o setor produtivo, recebe as demandas e encomendas, faz as entregas
para os clientes e abastece as prateleiras, têm contato direto com o produto final e com quem o
produz. Responsável por realizar compras de matérias primas e pesquisar melhores preços no
mercado, para baratear o produto final.

Diretor de Marketing: Gerência propaganda, relações públicas, promoções de vendas e

merchandising. Avalia a concorrência e o mercado, assim como também busca estratégias para
atingir outros mercados. Desenvolve e avalia estratégias de comunicação. O objetivo é garantir que
as iniciativas de marketing da empresa tenham êxito para superar a concorrência. Responsável por
adquirir novos clientes e contratos para aumentar a demanda da empresa

Atendente/ Caixa: Responsável pela recepção de clientes diretamente, além de receber e repassar
pedidos para a produção. Responsável pelos recebimentos de pagamentos provenientes das vendas,
para repassar ao setor financeiro.

Auxiliar de Serviços gerais: Responsável pela limpeza do local, como também pela organização dos
equipamentos da empresa.

Confeiteiro: Responsável pela produção e embalagem dos Bolos, deixando bem acondicionados
para ser repassado aos clientes com muita qualidade.

Auxiliar de confeiteiro: Responsável por auxiliar o confeiteiro diretamente na produção, ajudando a

embalar e produzir os bolos.

6. PLANO FINANCEIRO

Nesta etapa do nosso plano de negócios será apresentado o levantamento do investimento

inicial, estimativa de custos, receitas e retorno.

5.1 INVESTIMENTO INICIAL

Tabela 3 – Investimento fixo inicial em equipamentos para produção

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Equipamentos para produção Quantidade Preço da unidade Total (em

(em reais) reais)

Forno industrial 02 1.889,10 3.778,20

Formas para bolo 40 59,55 2.382,00

Geladeira Industrial 4 portas Frilux 01 5.000,00 5.000,00

675L

Freezer 01 3.800,00 3.800,00

Fogão Industrial 6 bocas Inox 01 2.400,00 2.400,00

Masseira/Misturadeira 02 2.000,00 4.000,00

Bancadas de aço inoxidável 02 800,00 1.600,00

Batedeira Planetária Oster 5L 03 900,00 2.700,00

Vermelha

Liquidificador Industrial 10L Inox 03 1100,00 3.300,00

Utensílios de Cozinha Diversos Variados 2.000,00

Uniforme e Proteção para Diversos Variados 1.000,00

Funcionários

TOTAL R$ 31.960.20
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Tabela 4 – Investimento fixo inicial em equipamentos para vendas

Equipamentos para vendas Quantidade Preço da unidade Total (em

(em reais) reais)

Balcão vitrine seco 03 1.300,00 3.900,00

Computador 01 2.400,00 2.400,00

Impressora de Nota Fiscal 01 200,00 200,00

Máquina para Cartão de 01 300,00 300,00

Crédito/Débito

TOTAL R$ 6.800,00

Tabela 5 – Investimento fixo inicial em equipamentos administrativos

Equipamentos administrativos Quantidade Preço da Total (em reais)

unidade (em
reais)

Mesa 01 400,00 400,00

Computador 01 2.400,00 2.400,00

Cadeira 01 300,00 300,00

Impressora 01 1.000,00 1.000,00

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Material de anotações Diversos Variados 300,00

TOTAL R$ 4.400,00

Tabela 6 – Investimento fixo inicial em instalações

Equipamento administrativos Quantidade Preço da unidade (em Total (em reais)

reais)

Estantes e Prateleiras para estoque 03 250,00 7 750,00

Extintores 06 200,00 1 1.200,00

Bebedouro 01 400,00 400,00

Pia 01 600,00 600,00

Ar – Condicionado 02 1 500,00 1.000,00

TOTAL 5.950,00

Tabela 7 – Despesas pré-operacionais

Despesas Preço (em reais)

Documentação 2.000,00

Estoque inicial 18.587,60

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Caixa mínimo 500,00

TOTAL R$ 21.087,60

Tabela 8 – Estoque inicial

Item Quantidade Preço (em reais) Total (em reais)

Embalagens para bolos 60 (50 unidades) 58,50 3.510,00

Leite 300 L 5,31 1.593,00

Farinha de trigo 10 (50 kg) 118,00 1.180,00

Açúcar 200 kg 5,00 1.000,00

Margarina 100 kg 11,29 1.129,00

Ovos 90 dúzias 4,82 433,80

Milho verde em lata 20 latas de 2kg 24,19 483,80

Fermento 50 (125 g) 7,35 367,50

Cenoura 50 kg 6,69 334,50

Óleo 100 9,69 969,00

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Cacau 50% 50 kg 36,10 1.805,00

Leite condensado 200 6,49 1.298,00

Creme de leite 200 3,59 718,00

Leite de coco 100 (200 ml) 11,17 1.117,00

Macaxeira 50 kg 2,50 125,00

Queijo ralado 50 kg 59,90 2.995,00

Goiabada 50 kg 13,98 699,00

TOTAL R$ 19.757,60

O investimento fixo inicial do empreendimento será de R$ 70.197,80, distribuídos da seguinte forma:

· Equipamentos para produção - 31.960,20;
· Equipamentos para vendas - 6.800,00;
· Equipamentos administrativos - 4.400,00;
· Instalações - 5.950,00;
· Despesas pré-operacionais - 21.087,60;

5.2 CUSTOS FIXOS E VARIÁVEIS

Tabela 9 – Custos fixos/variáveis mensais (Em reais)

Salários 5.036,00

Encargos sociais 1.898,63

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Pró-labore (pago aos três sócios) 4.500,00

Aluguel 1.500,00

Água/Luz/Telefone/Internet 1.000,00

Reposição de estoque 15.000,00

Manutenção/Limpeza 1.000,00

TOTAL R$ 29.934,63

5.3 ORIGEM DOS RECURSOS

Cada um dos três sócios que irão entrar com o capital irá investir R$ 50.000,00, totalizando
R$ 150.000,00, que será aplicado da seguinte forma:
- Investimento fixo inicial do empreendimento: R$ 70.197,80
- Capital de giro: R$ 79.802,20
Considerando as despesas fixas mensais de R$ 10.434,63, a empresa dispõe de um capital de
giro que garante a sobrevivência financeira da empresa por, aproximadamente, 7,6 meses, mesmo com
a ausência de vendas.

5.4 RESULTADOS FINANCEIROS PROJETADOS

Nas tabelas abaixo, apresentamos os preços de venda (no varejo e no atacado) de cada um
dos produtos e a estimativa de vendas mensal, em ambas as modalidades, durante os seus seis
primeiros meses de funcionamento.

Tabela 10 – Preços dos produtos no varejo e no atacado (Em reais)

Produtos Preço no varejo Preço no atacado

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Bolo de leite 20,00 18,00

Bolo de Milho 21,00 19,00

Bolo de cenoura com chocolate 22,00 20,00

Bolo de chocolate 20,00 18,00

Bolo fofo 17,00 15,00

Bolo de macaxeira 18,00 16,00

Bolo Romeu e Julieta 22,00 20,00

Tabela 11 – Estimativa de venda mensal no varejo e no atacado

Produtos Quantidade Receita (em Quantidade Receita (em

(varejo) reais) (atacado) reais)

Bolo de leite 120 2.400,00 240 4.320,00

Bolo de Milho 100 2.100,00 200 3.800,00

Bolo de cenoura com 100 2.200,00 200 4.000,00

chocolate

Bolo de chocolate 150 3.000,00 300 5.400,00

Bolo fofo 150 2.550,00 300 4.500,00

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Bolo de macaxeira 100 1.800,00 200 3.200,00

Bolo Romeu e Julieta 120 2.640,00 240 4.800,00

TOTAL 840 16.690,00 1680 R$ 30.020,00

A partir da estimativa de vendas mensais, apresentada na tabela acima, esperamos ter uma
receita bruta de R$ 46.710,00 mensais.
Com base nos resultados apresentados, temos a expectativa de que o retorno do investimento se
dará da seguinte forma:
· Receita bruta mensal: R$ 46.710,00;
· Custos fixos/variáveis mensais: R$ 29.934,63;
· Lucro líquido mensal (Projetado): R$ 16.775,37.

Com base nesses dados, podemos considerar que o empreendimento se mostra viável,
apresentando um tempo de retorno de, aproximadamente, 8,94 meses.

Cálculo do tempo de retorno:

150.000,00/16.775,37 = 8,94

Lucratividade

Lucratividade = Lucro líquido x 100/Receita total

Lucratividade = 16.775,37 x 100/46.710,00

Lucratividade = 35,91%

Rentabilidade

Rentabilidade = Lucro líquido x 100/Investimento total

Rentabilidade = 16.775,37 x 100/150.000,00

Rentabilidade = 11,18% mensal

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6. CONSIDERAÇÕES FINAIS

Assim, com a intenção de se inserir no mercado, o desejo de empreender dos sócios e

colocar em prática a experiência no ramo e capacitação profissional adquirida pelos fundadores da
empresa, surgiu a ideia de abrir a Fábrica Bolos dos Sonhos, a qual está enquadrada no setor de
comércio referente a bolarias, com o objetivo de fornecer produtos de alta qualidade para pessoas
físicas em geral e pessoas jurídicas, com sabores irresistíveis e proporcionar uma experiência única
e prazerosa aos clientes. Dessa forma, os bolos disponíveis no cardápio - Milho, Chocolate,
Cenoura com Chocolate, Romeu e Julieta, Fofo, Macaxeira e Leite, são preparados com insumos da
melhor qualidade do mercado e colocados em embalagens diferenciadas.

Com o intuito de garantir primeiramente a consolidação na região de Mossoró/RN para

depois se expandir para outros estados, foi pensada e elaborada toda a estrutura física, financeira e
executiva da empresa, que conta com uma localização privilegiada em uma das avenidas mais
movimentadas da cidade, como também uma equipe formada pelos diretores administrativo,
produção e marketing, cujas funções são exercidas pelos três sócios que entraram com o capital,
bem como o setor operacional – Confeiteiro, Auxiliar de Confeiteiro e Caixa/Vendas, cujas funções
são exercidas pelos três sócios que entraram com a mão-de-obra, além de um profissional
responsável pela limpeza da fábrica.

Diante do plano de negócios estruturado e apresentado, uma perspectiva de consolidação e o

intuito de uma futura expansão do negócio para outros estados do nordeste, bem como uma maior
experiência adquirida dos sócios no decorrer do negócio e a realização de futuras melhorias, como
por exemplo o aumento de sabores de bolos no cardápio, o alcance dos objetivos pode ser cumprido
e consequentemente o sucesso da empresa estará garantido, com isso, o negócio será viável para os
fundadores da empresa.
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REFERÊNCIAS

Inserir referências dos textos usados em sala, além de outras fontes bibliográfias e fontes virtuais
que o grupo tenha utilizado de forma direta ou indireta, durante a realização do Plano de Negócio.
Seguir normas ABNT para a configuração das referências.
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ANEXOS

ANEXO A

Fotos, informes, termos, modelos de pesquisa, formulários ou quaisquer outros arquivos utilizados
para a elaboração do plano, que não foram expostos durante a explanação dos subtemas.
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