Un vino, una terra.

franciacorta.net
 il Franciacorta
the wine Franciacorta
Il Franciacorta è stato il primo vino
italiano, prodotto esclusivamente
con il metodo della rifermentazione
in bottiglia, ad aver ottenuto nel
1995 la Denominazione di Origine
Controllata e Garantita. Oggi la
parola Franciacorta identifica il
territorio, il vino e il metodo di
produzione, che risponde a rigide
e scrupolose norme volte a certi-
ficare l’assoluta qualità di questo
vino.
Franciacorta is the first Italian wine
to be produced exclusively by bottle
fermentation to have obtained, in
1995, the Controlled and Guaranteed
Designation of Origin (DOCG). Today,
the word Franciacorta identifies the
area, the wine itself and the production
method, which complies with strict
and scrupulous rules intended to certify
the absolute quality of this wine.
 la Franciacorta
the land Franciacorta
La Franciacorta si trova nel cuore
della Lombardia, a un’ora da Mi-
lano, affacciata sulle sponde del
Lago d’Iseo, in un’area di circa
200 chilometri quadrati che com-
prende 19 comuni della Provincia
di Brescia. Le sue dolci colline,
delimitate ad ovest dal fiume Oglio
e a nordest dalle ultime propaggini
delle Alpi Retiche, devono le loro
antichissime origini ai ghiacciai
che, ritirandosi oltre 10.000 anni
fa, hanno creato l’anfiteatro all’in-
terno del quale ha preso vita la
Franciacorta.
L’origine morenica dona ai terre-
ni di quest’area una straordinaria
ricchezza minerale, che unita all’e-
terogeneità che compone i suoli,
costituisce l’elemento distintivo di
una viticoltura di qualità, pienamente
apprezzabile nelle caratteristiche
sensoriali di ogni Franciacorta.
The area known as Franciacorta lies
in the heart of Lombardy, one hour
from Milan, bordering Lake Iseo. Its
approximately 200 square kilome-
ters include 19 municipalities in the
province of Brescia. The gentle roll-
ing hills, bounded to the west by the
Oglio river and to the northeast by the
furthest extensions of the Rhaetian
Alps, owe their ancient origins to the
retreating glaciers that, over 10,000
years ago, formed the natural amphi-
theater where Franciacorta is nestled.
The morainic origin of this area gives to
the soil an extraordinarily rich mineral
content that, together with the variety of
its components, determines the key fac-
tors for a high quality viticulture, which
can be fully appreciated in the sensorial
characteristics of every Franciacorta.
La storia
La storia del Franciacorta ha origini
molto antiche e radicate in un ter-
ritorio dove la coltivazione della
vite è stata una costante: dall’epoca
romana al periodo tardo-antico,
fino al pieno medioevo, le condi-
zioni pedoclimatiche hanno sempre
favorito la crescita dei vigneti.
Il catasto napoleonico del 1809
fotografa una realtà con oltre
mille ettari di terreni specializzati
nella produzione di vini “mordaci”,
come vennero definiti dal medi-
co bresciano Girolamo Conforti
nel “Libellus de vino mordaci”,
e quasi altrettanti ettari di vigneti
promiscui con altre colture. Negli
anni a venire le produzioni vitivi-
nicole crebbero senza sosta fino
ad eccedere di gran lunga le ne-
cessità della popolazione, dando
così il via alle prime attività com-
merciali.
In questa realtà all’inizio degli
anni ’60, il giovane enologo Franco
Ziliani, con la produzione della
prima annata di “Pinot di Francia-
corta”, diede il via al passaggio
dalla produzione amatoriale di
vini con le bolle e di vini spu-
manti ante litteram, alla moderna
e codificata attività produttiva di
Franciacorta.
Nell’arco di pochi anni, nel 1967,
giunse il primo riconoscimento uf-
ficiale con il Decreto del Presiden-
te della Repubblica, che qualificò
la Franciacorta zona a Denomina-
zione di Origine Controllata (DOC),
mentre dovrà passare ancora un
ventennio prima che i 29 produt-
tori decidano di associarsi e dare
vita, il 5 marzo del 1990, al Con-
sorzio Franciacorta.
History
Franciacorta’s origins are ancient
and its roots belong in a land where
viticulture has always been a con-
stant. From the Roman era through
the Early and Late Middle Ages, the
favourable climatic conditions and
the diversity of soil types led to ex-
pansion of countless vineyards.
According to 1809 Napoleonic land
registry, there were more than 1.000
vine planted hectares dedicated to
the production of “mordacious” or
stinging wines, as they were defined
by Brescian Girolamo Conforti. At the
time, there was a nearly equal num-
ber of hectares of other crops mixed
with vines cultivation. In the following
years, wine production skyrocketed
so much that it swiftly exceeded the
needs of the local population, thus
giving credit to the theory that the
wine was sold beyond Franciacorta’s
borders. Set against a backdrop of win-
eries that no long produced wine solely
for local consumption, Franco Ziliani
produced the first “Pinot di Francia-
corta” in the early 1960s. In doing so,
he paved the way for amateur producers of
sparkling wine before the category even
existed in the area. His work set the
stage for the modern era of officially
regulated production in Franciacorta.
Just a few years later, in 1967, came
the first achievement of Franciacorta:
a presidential decree of the Italian
Republic made Franciacorta a DOC
area. It would take nearly another
twenty years for the 29 producers of
Franciacorta to band together and give
life, on March 5, 1990, to the Francia-
corta Consortium.
Il nome
Il nome Franciacorta ci riporta a una
storia lontana, avvolta da un enigma
su cui ancora si ama fantasticare.
L’ipotesi più accreditata è quella
che lo lega alle “francae curtes”.
Si narra infatti che dopo l’arrivo
dei monaci Cluniacensi nell’un-
dicesimo secolo, di cui abbiamo
testimonianza nel monastero di
San Pietro in Lamosa, il territorio
beneficiò di esenzione dai dazi. Il
toponimo “Franzacurta” comparve
per la prima volta negli annali del
Comune di Brescia del 1277 per
identificare l’area compresa tra
il fiume Oglio a ovest e le prime
propaggini delle Alpi Retiche, che
dividono la Val Camonica dalla
Val Trompia, a est. Completano i
confini della Franciacorta il Lago
d’Iseo a nord e il Monte Orfano a
sud.
The name
The origin of the name Franciacor-
ta goes back to a long time ago and
is related to an enigma that still to-
day inspires our imagination. The
most credible hypothesis is that it
comes from “francae curtes” or free
courts. It is believed that after the ar-
rival of Cluniac monks in the eleventh
century and their construction of a
monastery in San Pietro in Lamosa (a
structure that still exist today), this area
was declared to be exempt from du-
ties. The place name “Franzacurta”
appeared for the first time in the annals
of Brescia township in 1277 and de-
notes the area between the Oglio river
to the West and the low-lying foothills
of the Rhaetian Alps to the East, the
mountains that divide the Camonica
and Trompia valleys. Lake Iseo is the
area’s border to the North and Mt. Orfano
its border to the South.
Il metodo The method
Vendemmia rigorosamente a mano
grappoli raccolti in cassette tra la Chardonnay Pinot Nero Pinot Bianco Erbamat *
Chardonnay Pinot Noir max 50% max 10%
2 a decade di Agosto e la 1a di Settembre

Harvest must be carried out by hand

using crates between the 2nd half of August
and the 1st half of September

Soffice pressatura dei grappoli interi

Whole bunches must be soft-pressed

Creazione cuvée: assemblaggio di differenti
• varietà • vigneti • annate
Creation of the cuvée: blending on different
Prima fermentazione • varieties • vineyards • vintages
mosto fiore

First fermentation
of the free-run juice Zucchero Sugar Lieviti Lees

Tappo
metallico
Posizionamento Crown cap
orizzontale
Horizontal
lying for
bottle
Imbottigliamento ageing
Tiraggio
Bottling
Tirage
Aumento
pressione CO2 Presa
spuma
di

Increase in pressure Effervescence

(prise de mousse) increasing

Seconda
fermentazione Saten Brut
Secondary max + 5 atm + 5-6.5 atm
fermentation
MINIMO 18 MESI MINIMUM OF 18 MONTHS Franciacorta
MINIMO 24 MESI MINIMUM OF 24 MONTHS Franciacorta Rosé, Satèn
MINIMO 30 MESI MINIMUM OF 30 MONTHS Franciacorta Millesimato, Rosé
Millesimato, Satèn Millesimato
MINIMO 60 MESI MINIMUM OF 60 MONTHS Franciacorta Riserva,
Rosé Riserva, Satèn Riserva

Periodo di
affinamento

Ageing period
* Con la sesta modifica al disciplinare di produzione, si è giunti all’inserimento di un nuovo vitigno. Si tratta dell’Erbamat,
un vecchio vitigno a bacca bianca originario della provincia di Brescia. L’Erbamat è caratterizzata da una maturazione tar-
diva (giunge a idonea maturazione oltre un mese dopo lo Chardonnay e i Pinot) e da una spiccata acidità. L’Erbamat entra
al momento nella base ampelografica del Franciacorta nella misura massima del 10%, per tutte le tipologie ad eccezione
del Satèn, così da permettere di testare le sue potenzialità in modo graduale e valutarne eventuali incrementi in futuro.

* 360°
This sixth amendment of the production rulebook brings Franciacorta close to an important milestone and opens new and
fascinating perspective; the time has finally arrived to add a new varietal to the ampelographic base. Its name is Erbamat, an
ancient variety of white grapes originally from the province of Brescia. Erbamat is characterized by late ripening and a distinct
acidity. At present, Erbamat is allowed into the base of permitted varietals of Franciacorta in the maximum proportion of
10%, for all types except Satèn, in order to be able to test its potential gradually and evaluate the advisability of incrementing
the amount in the future.

1/8 di giro
al giorno
 Millesimato, Satèn Millesimato
MINIMO 60 MESI MINIMUM OF 60 MONTHS Franciacorta Riserva,
Rosé Riserva, Satèn Riserva

Dopo il periodo di affinamento, le bottiglie 360°

vengono poste su dei cavalletti inclinati
chiamati Pupitres e giornalmente vengono
ruotate per veicolare il sedimento verso il
collo della bottiglia.
1/8 di giro
When the bottles have been aged, they al giorno
are placed on special stands (also known 45° once a day
as pupitres), and are rotated 1/8 of a turn
daily and inclined progressively to gradually
shift the sediment and the yeast it contains
towards the neck of the bottle.

Scuotitura
Riddling "Tappo" di ghiaccio
intrappola il deposito
di lieviti
Liquido refrigerante
The Ice plug
Freezing brine
traps all the residual lees

Refrigerazione Tappo Espulsione

Refrigeration metallico sedimento
Metal plug Plug removing
Le bottiglie sono poste in posizione
verticale con il collo immerso in una
soluzione refrigerante che forma un “tappo”
di ghiaccio, intrappolando il deposito di
lieviti. Il tappo metallico viene rimosso e il
residuo ghiacciato, grazie alla pressione
interna, viene violentemente espulso con
una minima perdita di vino.

The bottles are set in the vertical position

and the necks are immersed in a refrigerant
that leads to the formation of an “ice Sciroppo di dosaggio Vino Franciacorta +
cap”, completely trapping the entire yeast quantità di zucchero g/l
Liqueur d'expédition
residue. The metallic cap is removed and Franciacorta Fraciacorta Wine
the iced residue is expelled outward by the + sugar (g/l)
pressure of the liquid in the bottle, along La composizione determina le
with a minimal quantity of wine. tipologie di gusto, dai Franciacorta Tappo a fungo
più secchi - Non Dosato, Extra Brut, Sparkling wine cork
Sboccatura Brut - ai meno secchi - Extra Dry,
Dry e Demi - sec. +
Disgorgement
The composition determines the Gabbietta metallica
different styles, from the driest: Zero Cage
dosage, Extra Brut and Brut, to the less
dry: Extra Dry, Dry and Demi - sec.

Rabbocco
Dosage

Contrassegno
di Stato DOCG

DOCG Government Seal

Le Tipologie Styles
Uve Tempo Pressione Dosaggio
Blend Aging Pressure Dosage

Franciacorta
Chardonnay e/o Pinot Almeno 18 mesi sui
Nero, Pinot Bianco lieviti - 25 mesi dalla
(max 50%), Erbamat vendemmia
(max 10%) Secondary fermentation
Chardonnay and/or Pinot in the bottle with at least
Noir, Pinot Blanc (max 18 months of aging on the
50%), Erbamat (max 10%) lees; production and aging
continue for at least 25
months after the harvest
Tra le 5 e le 6
atmosfere
Bottle pressure between 5
and 6 atmospheres
Non Dosato, Extra Brut,
Brut, Extra Dry, Dry,
Demi Sec
Pas Dosé, Extra Brut, Brut,
Extra Dry, Sec or Dry,
Demi-Sec

Tipologia prodotta esclusivamente in Franciacorta.

Satèn * An exclusive wine produced only in Franciacorta.

Chardonnay e Pinot Almeno 24 mesi sui Pressione minore, sotto Brut

Bianco (max 50%) lieviti - 25 mesi dalla
Chardonnay e Pinot Blanc vendemmia
(max 50%) Secondary fermentation
in the bottle with at least
24 months of aging on the
lees; production and aging
continue for at least 25
months after the harvest
le 5 atmosfere
The softness of the taste Brut
is the result of a careful
selection of the base wines
and low bottle pressure of
below 5 atmospheres

Rosé
Pinot nero (minimo Almeno 24 mesi sui Tra le 5 e le 6 Non Dosato, Extra Brut,
35%), Chardonnay, lieviti - 25 mesi dalla atmosfere Brut, Extra Dry, Dry,
Pinot Bianco (max 50%), vendemmia Demi Sec
Erbamat (max 10%)
Pinot Noir (min 35%), Secondary fermentation Bottle pressure between 5 Pas Dosé, Extra Brut, Brut,
Chardonnay, Pinot Bianco in the bottle with at least and 6 atmospheres Extra Dry, Sec or Dry,
(max 50%), Erbamat (max 24 months of aging on the Demi-Sec
10%) lees; production and aging
continue for at least 25
months after the harvest

Indica che il vino proviene

Millesimato da un’unica annata. Vintage Wines comes
from a single year.
Chardonnay e/o Pinot 37 mesi dalla Tra le 5 e le 6 Non Dosato, Extra Brut,
Nero, Pinot Bianco vendemmia atmosfere (sotto le 5 Brut, ad eccezione dei
(max 50%), Erbamat per i Satèn) Satèn declinati solo
(max 10%) “Millesimato” (Vintage) Bottle pressure between 5 nel Brut
Chardonnay and/or Pinot indicates that all the and 6 atmospheres (Satèn
Noir, Pinot Blanc (max wine comes from a single under 5 atmospheres) Pas Dosé, Extra Brut, Brut.
50%), Erbamat (max 10%) vintage (minimum 85%). Satèn only in Brut dosage
Millesimato is produced
when the year’s production
is of particularly high
quality and is enhanced by
a longer period of aging
than that used for the
non-vintage Franciacorta.
It can only be sold at
least 37 months after the
harvest
 Uve Tempo Pressione Dosaggio
Blend Aging Pressure Dosage

Riserva
Chardonnay e/o Pinot
Nero, Pinot Bianco
(max 50%), Erbamat
(max 10%)
Chardonnay and/or Pinot
Noir, Pinot Blanc (max
50%), Erbamat (max 10%)
67 mesi dalla Tra le 5 e le 6 Non Dosato, Extra Brut,
vendemmia atmosfere (sotto le 5 Brut, ad eccezione dei
Franciacorta Riserva is per i Satèn) Satèn declinati solo
made from particularly Bottle pressure between 5 nel Brut
good vintage-dated wines. and 6 atmospheres (Satèn
In order for them to fully under 5 atmospheres) Pas Dosé, Extra Brut, Brut.
unleash the potential of Satèn only in Brut dosage
their aromas and flavors,
they must age on their
lees for many years.
Regulations require at
least five years and for
this reason, Franciacorta
Riserva is only released
on the market at least 67
months (five and a half
years) after the harvest

Curtefranca Rosso DOC

Carmenere e/o - - -
Cabernet Franc (min
20%), Cabernet
Sauvignon e Merlot
Carmenere e/o Cabernet
Franc (min 20%), Cabernet
Sauvignon e Merlot

Curtefranca Bianco DOC

VINI FERMI STILL WINES

Chardonnay (min 50%), - - -

Pinot Nero e Pinot
Bianco (max 50%)
Chardonnay (min 50%),
Pinot Noir and Pinot Blanc
(max 50%)

IGT Sebino
Sebino Chardonnay, - - -
Pinot Bianco, Pinot
Nero, Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Carmenere,
Nebbiolo e Barbera
Sebino Chardonnay, Pinot
Blanc, Pinot Noir, Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Carmenere,
Nebbiolo and Barbera

* Il termine Satèn è stato registrato dal Consorzio Franciacorta ed è diventato identificativo di un Franciacorta Brut
caratterizzato dall’essere prodotto con sole uve bianche e con una pressione massima in bottiglia di 4,5 atm.
The term Satèn was registered by the Franciacorta Consortium to identify a Franciacorta Brut wine
made using only white grapes and with a maximum in-bottle pressure of 4,5 atm.
Sostenibilità
in Franciacorta
In Franciacorta sono sempre più nu-
merose le vigne coltivate secondo il
regolamento biologico, che aumen-
tano di pari passo alla sensibilità
dei produttori e alla loro volontà
di salvaguardare il futuro del ter-
ritorio. Moltissime aziende, dalle
grandi alle piccole, si impegnano
ogni giorno con costanza nell’inten-
to di dare un significato più ampio
alla qualità del proprio vino, che
oltre alle proprietà organolettiche
comprenda anche il rispetto degli
elementi più preziosi per la vita: l’ac-
qua, la terra e l’aria da salvaguar-
dare il più possibile per le genera-
zioni future. Ogni passo compiuto
verso questo grande obiettivo è
stato sostenuto dal Consorzio
Franciacorta attraverso numerose
attività e progetti.
2011-2014
Regolamento sull’uso sostenibile
dei fitofarmaci nei Comuni della
Franciacorta. Il Consorzio Francia-
corta si è reso parte attiva nella
stesura di un documento fortemente
voluto con l’unione dei Comuni
della Franciacorta (Terre della
Franciacorta). Si tratta di un rego-
lamento unico in materia di utilizzo
degli agrofarmaci per normare le
modalità di distribuzione dei pro-
dotti fitosanitari sui vigneti, so-
prattutto laddove i contesti urbani
coesistono con l’attività agricola.
2010-2012
Progetto Ita.Ca® (Italian wine car-
bon calculator) è un calcolatore
condiviso a livello internazionale,
specifico per la filiera vitivinicola
e in grado di stimare la quantità
di gas a effetto serra prodotta
durante il processo produttivo. Il
Consorzio Franciacorta è stato il
primo e unico in Italia ad essere
rappresentato da un monitorag-
gio delle emissioni di gas serra
a livello territoriale con una rap-
presentatività superiore a quanto
realizzato anche in altri Paesi.
2014-2016
Analisi della qualità biologica dei
suoli in Franciacorta. Progetto
biopass® per l’analisi delle nuove
tecniche colturali e della biodi-
versità strutturale dell’azienda.
Nel 2016 la Franciacorta è la prima
Denominazione a livello interna-
zionale per quota di viticoltura bio.
Sustainability in Franciacorta
In Franciacorta the number of organic
cultivated vineyards is steadily growing,
in step with the increasing awareness
of the producers and their desire to pre-
serve the land for future generations.
Many wineries, both large and small
ones, make daily efforts to extend
the meaning of quality wines, going
beyond the sensorial characteristics
to include the respect for the most
precious elements surrounding us:
water, earth and air. Every step taken
towards the achievement of this praise-
worthy objective has been supported
by Franciacorta Consortium through
numerous activities and projects.
2011-2014
Regulations of the sustainable use of
crop protection products in Francia-
corta municipalities.
Franciacorta Consortium has played
an active role in the drawing up of
this strongly desired document, in
collaboration with the Townships of
Franciacorta (Terre della Franciacorta).
The document consists of a unified
set of regulations governing the use of
agrochemicals in the vineyards and how
they are to be applied, especially in cul-
tivated areas close to urban centers.
2010-2012
The Ita.Ca® (Italian wine carbon calculator)
Project is an internationally recognized
measure, specific to the wine production
chain and applied to estimate the quantity
of greenhouse gases emitted during the
production process. Franciacorta Con-
sortium is the first and only one in Italy to
carry out a monitoring of greenhouse gas
emissions in its area, with a level of partici-
pation even higher than the one achieved
in other countries.
2014-2016
Analysis of the biological condition
of the soil in Franciacorta.
Biopass® project for the analysis of
new cultivation techniques and the
winery’s structural biodiversity.
In 2016 Franciacorta was the leading
Designation at the international level
by proportion of organically cultivated
vineyards.
La Franciacorta,
un territorio da vivere
Franciacorta, a place
to experience
Il turismo del vino è pensato per
chi desidera esplorare le regioni
vitivinicole e scoprirne i vini. La
Strada del Franciacorta vi invita
a visitare le aree di produzione
del Franciacorta, le cui cantine e
produttori saranno lieti di acco-
gliere gli ospiti. Scoprite i segreti
che si celano dietro questo vino,
così intimamente legato alla sua
terra d’origine, e divertitevi ad
abbinarlo ai piatti del territorio,
magari partecipando a un mini-corso
di degustazione o di cucina. Esplorate
i vigneti e lasciatevi affascinare dagli
antichi monasteri e dalle dimore sto-
riche.
Wine tours are ideal for those who
want to explore the areas where wines
are made and sample their products.
Strada del Franciacorta (Franciacorta
Wine Route) invites you to visit the
wine producing zones of Franciacorta,
whose wineries and producers will
be pleased to welcome guests.
Discover the secrets behind this wine,
which is so intimately bound to its
land, and delight in combining it with
the local cuisine, perhaps by partici-
pating in a mini-course of wine tasting
or cooking.
Explore the vineyards and experi-
ence the charm of the ancient monas-
teries and historic manor houses.
Arte e storia

La storia della Franciacorta è stata fortemente segnata dalla presenza

di ordini monastici, ai quali si deve la bonifica dei terreni e l’introduzio-
ne della vite.
Dal ‘500 al ‘700 la Franciacorta è stata anche luogo di villeggiatura per
la nobiltà bresciana e milanese, che qui ha fatto costruire delle ville
immerse in grandi parchi.
Tra piccoli e grandi tesori d’arte e storia che disegnano il territorio,
ecco cosa visitare in Franciacorta.

A Brescia:
Museo di Santa Giulia
(Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO)
Area archeologica del Capitolium
(Patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO)
Piazza Paolo VI
Piazza della Loggia
www.turismobrescia.it – www.bresciamusei.com

Abbazia Olivetana di San Nicola a Rodengo Saiano

Borgo del Maglio a Ome

Convento dell’Annunciata sul Monte Orfano a Rovato

Monastero cluniacense di San Pietro in Lamosa a Provaglio d’Iseo

Palazzo Monti della Corte e Palazzo Torri a Nigoline di Corte

Franca

Pieve romanica di Santa Maria Assunta e Villa Lechi a Erbusco

Villa Fassati Barba a Passirano

Art and history

Franciacorta area’s history has been strongly influenced by the presence of mo-
nastic orders, responsible for the clearing of the land and the introduction of
grapevines.
From the 1500s to the 1700s, Franciacorta was a favorite holiday destination for
the nobility of Brescia and Milan. The nobles built lovely villas surrounded by
spacious parks.
Among the large and small treasures of art and history to be found in Franciacor-
ta area, here are some we suggest you to visit.

In Brescia:
Santa Giulia Museum
(UNESCO World Heritage Site)
Capitolium Archeological area
(UNESCO World Heritage Site)
Piazza Paolo VI
Piazza della Loggia
www.turismobrescia.it/en – www.bresciamusei.com

Olivetan Abbey of San Nicola in Rodengo Saiano

Borgo del Maglio in Ome

Annunciata Convent on Monte Orfano hill in Rovato

Cluniac Monastery of San Pietro in Lamosa in Provaglio d’Iseo

Palazzo Monti della Corte and Palazzo Torri in Nigoline

di Corte Franca

Romanesque church of Santa Maria Assunta and Villa Lechi in Erbusco

Villa Fassati Barba in Passirano

Natura
Per chi ama la natura, in Francia-
corta:
- Le Torbiere del Sebino, Riserva
Naturale della Regione Lombardia
dal 1983;
- L’Orto Botanico di Ome dedicato
alle conifere;
- Le Cascate di Monticelli Brusati;
- Il Parco delle Colline di Brescia;
- Il Parco della Santissima a Gussago;
- Il Parco dell’Oglio Nord;
- Le Piramidi di Zone, le piramidi
di erosione più imponenti d’Europa;
- Il Lago d’Iseo (Sebino per i Latini)
con Monte Isola, la più grande
isola lacustre abitata d’Europa.
Nature
For nature lovers, in Franciacorta:
- Sebino Peat Bogs, a Lombardy
Region nature preserve since 1983;
- Ome Botanical Gardens, dedicated to
conifers;
- Monticelli Brusati Waterfalls;
- Brescia Hills Park;
- Santissima Park in Gussago;
- Northern River Oglio Park;
- Pyramids of Zone, the most imposing
earth pyramids of Europe;
- Lake Iseo (Lake Sebino for the Latins)
and Monte Isola, the largest inhabited
lake island in Europe.
Gastronomia
La tradizione franciacortina gioca
fra due mondi: la cucina contadina
realizzata con le carni dell’entroterra
e quella a base di pesce, proveniente
dal vicino Lago d’Iseo.
I due piatti più famosi della Francia-
corta sono il Manzo all’olio di Ro-
vato e la Tinca ripiena al forno,
specialità di Clusane, piccolo
borgo di pescatori vicino a Iseo.
La Franciacorta è nota anche per
i suoi ottimi bolliti e per gli spiedi,
accanto a pregiate selezioni di
cacciagione. Dal Lago d’Iseo arri-
va il pesce: oltre alla tinca, nel lago
abbondano i coregoni e le cosid-
dette sardine, che in realtà sono
agoni essiccati al sole, messi
sott’olio e poi cucinati alla bra-
ce. La sardina essiccata tradizionale
del Lago d’Iseo è un presidio Slow
Food. Il territorio vanta inoltre una
grande tradizione di casoncelli (ver-
sione bresciana dei ravioli), molti
formaggi e salumi tra i quali la Ret
di Capriolo e il salame di Monte Iso-
la. Da non dimenticare La Grappa di
Franciacorta DOP e il rinomato Olio
extravergine d’oliva DOP a indi-
cazione geografica Sebino. Tra i
dolci spiccano il bossolà, parente
stretto del pandoro veronese e la
torta di rose.
Gastronomy
Franciacorta cuisine is based on two dif-
ferent regional styles: country cooking
featuring the local farm’s meats and
dishes from Lake Iseo tradition, ex-
alting the local freshwater fish.
The two most renowned specialties of
Franciacorta are Rovato beef with olive
oil and oven-baked stuffed tench, typical
of Clusane, a small fishing village
near Iseo. Franciacorta is also known
for its excellent boiled and spitted
meats, as well as special game and
mushroom indigenous selections.
Lake Iseo is an abundant source of
freshwater fish: besides tench, the
lake is home to whitefish and a spe-
cies commonly known as sardines,
actually small shad, which are sun-dried
and kept in oil, and then cooked over
coals. Lake Iseo traditional dried sardines
are a Slow Food presidium. In addi-
tion, the area boasts a wide variety
of casoncelli (the Brescia version of
ravioli) and many cheeses and cold
cuts, including the Ret di Capriolo
and Monte Isola salami. Do not for-
get Grappa di Franciacorta PDO and
the renowned PDO extra virgin olive oil,
whose geographic indication is Sebi-
no. Desserts include the bossolà, a
close relative of pandoro from Vero-
na and rose cake.
Sport
PEDALANDO IN FRANCIACORTA
La Franciacorta ben si presta a es-
sere esplorata in sella alla bicicletta.
Vari itinerari si snodano nel suo
territorio, fino al Lago d’Iseo.
Sono cinque i percorsi cicloturi-
stici lungo la Strada del Francia-
corta: alla portata di tutti, ideali
per le famiglie con bambini, per
gli enoturisti desiderosi di cono-
scere da vicino la Franciacorta,
toccando piccoli borghi, punti
panoramici e luoghi d’interesse
storico-artistico. Sulle colline si
snodano sentieri tortuosi, perfetti
per gli appassionati di Mountain
Bike e downhill.
(Per consultare i percorsi, visitare il
sito: www.franciacorta.net)
Sport
CYCLING IN FRANCIACORTA
Franciacorta is ideal for bike tours.
Various routes snake through its ter-
ritory, including Lake Iseo. There are
five different bike tours along Strada
del Franciacorta: they can be enjoyed
both by expert and unexperienced
cyclists, are perfect for children and
their families and also for wine tourists
who want to get to know Franciacorta
from close up, cycling through the small
hamlets, enjoying the panoramic vistas
and admiring the historic and artistic
points of interest. More challenging
bike trails wind through the hills, per-
fect for mountain bike and downhill
enthusiasts looking for a challenge.
(To browse the routes, visit the site:
www.franciacorta.net/en)
PASSEGGIANDO
IN FRANCIACORTA
Passo dopo passo lungo originali
itinerari scoprirete la Franciacorta
nel suo lato più intimo, tra filari di
vite con le loro perfette geometrie,
attraverso villaggi ricchi di storia
e tradizioni, cascinali, cantine per
contemplare piacevoli panorami
dalle colline più elevate.
ESCURSIONI, TREKKING
La Franciacorta offre sette per-
corsi a piedi di cui sei ad anello
e un trekking da Brescia a Iseo,
alla scoperta delle colline e dei
panorami. Potete scegliere tra
numerose escursioni adatte a
tutti: il sentiero che calca il Monte
Orfano, il percorso che si snoda
intorno a Erbusco, quello che
sale sul Monte Alto, l’itinerario
adatto alle famiglie che parte da
Borgonato e infine Gaina e Gan-
dovere che attraversano boschi
e torrenti che possono essere
affrontatati nella stessa giornata.
(www.franciacorta.net)
GOLF
Si gioca a Nigoline di Corte Franca
sul green del Franciacorta Golf Club,
con 3 percorsi di 9 buche denominati
Brut, Satèn e Rosé.
FRANCIACORTA ON FOOT
Walking paths wind along routes de-
signed to reveal the most intimate side
of Franciacorta, among rows of grape-
vines aligned in perfect geometric order,
through villages rich in history and tradi-
tion, admiring farmhouses, wine cellars
and signs of man’s hand, marveling at
the splendid landscapes from the highest
hilltops.
EXCURSIONS, HIKES
Franciacorta offers seven walking
routes, six of which return to the
point of departure, and one hike from
Brescia to Iseo, all winding through
the hills and revealing splendid
views. You can choose from a varie-
ty of excursions suitable for one and
all: the path that runs up Monte Or-
fano, the trail that winds around Er-
busco, the one that ascends Monte
Alto, the family stroll that begins in
Borgonato or the Gaina and Gandovere
routes, which traverse woods and cross
torrents, but are short enough to take
on in the same day.
(www.franciacorta.net/en)
GOLF
Golfers tee off at Nigoline di Corte Franca,
on the greens of the Franciacorta Golf
Club, which features 3 courses of 9
holes named Brut, Satèn and Rosé.
Il Consorzio Franciacorta
Custode del metodo Franciacorta, il Consorzio svolge continua attività di
tutela, valorizzazione e promozione del Franciacorta in Italia e nel mondo.

The Franciacorta Consortium

Representing the Franciacorta method, the Consortium carries out an ongoing
activity of protection, advancement and promotion of Franciacorta, in Italy and
the world.

Consorzio Franciacorta
Via Verdi 53 | 25030 Erbusco (BS) | Italia
Tel. +39 030 7760477
Fax +39 030 7760467
info@franciacorta.net

www.franciacorta.net
www.franciacorta.net/en
Strada del Franciacorta
È un percorso di 80 km che ha lo scopo di promuovere e sviluppare le
potenzialità turistiche della Franciacorta, in particolar modo quelle legate
all’enoturismo.

Franciacorta Wine Route

A route 80 km long, whose purpose is to promote and develop the touristic
potential of Franciacorta, especially those linked to wine discovery.

Strada del Franciacorta

Via Verdi 53 | 25030 Erbusco (BS) | Italia
Tel. +39 030 7760870
Fax +39 030 7768539
info@stradadelfranciacorta.it

www.stradadelfranciacorta.it
www.franciacorta.net/en
Vademecum
UFFICI INFORMAZIONE TURISTICA TEATRI
TOURISM INFORMATION OFFICES THEATRES

IAT Brescia Centro Teatrale Bresciano | Teatro

Via dei Musei 32 - Brescia Stabile di Brescia
T: +39 030 3749916 T: +39 030 2928611
iat.brescia@provincia.brescia.it www.ctbteatrostabile.it

IAT Iseo Teatro Grande | Brescia

Lungolago Marconi 2c - Iseo Corso Zanardelli, 9/a - Brescia
T: +39 030 3748733 T: +39 030 2979311
iat.iseo@provincia.brescia.it www.teatrogrande.it

InfoPoint Turismo Comune di Brescia

Via Trieste 1 (ang. Piazza Paolo VI) - Brescia
TRASPORTI
T: +39 030 2400357
TRANSPORTS
infopoint@comune.brescia.it

InfoPoint Stazione AEROPORTI AIRPORTS

Viale della Stazione, 45 - Brescia
T: +39 030 8378559 Aeroporto Internazionale di Orio al Serio
infopointstazione@comune.brescia.it (BG)
Call center: +39 035 326323
www.orioaeroporto.it
MUSEI
MUSEUMS Aeroporto Valerio Catullo di Verona
Villafranca (VR)
Fondazione Brescia Musei T: +39 045 8095666
T: +39 030 2400640 www.aeroportoverona.it
www.bresciamusei.com
Aeroporti Milano Linate e Malpensa
Museo di Santa Giulia T: +39 02 232323
Via Musei, 81/b - Brescia www.sea-aeroportimilano.it
T: +39 030 2977834
www.bresciamusei.com/santagiulia.asp
 Come raggiungerci
How to reach us

AUTOBUS BUS IN AEREO - BY PLANE

Centro Informazioni Unificato Aeroporto/Airport Bergamo Orio al

www.trasportibrescia.it Serio (Km 38)

Aeroporto/Airport Verona Villafranca

BATTELLO FERRY Catullo (Km 75)

Navigazione Lago d’Iseo Aeroporto/Airport Milano Linate

T: +39 035 971483 (Km 80)
www.navigazionelagoiseo.it
Aeroporto/Airport Milano Malpensa
(Km 130)
FERROVIE RAILWAYS

Trenitalia
Call center: 89 20 21 / +39 06 68475475
www.trenitalia.com
IN AUTO - BY CAR
Trenord
Call center: +39 02 72494949 Autostrada/Motorway A4
www.trenord.it Milano-Venezia/Milan-Venice
Uscite/Exits: Palazzolo, Rovato,
Ospitaletto
AUTOSTRADE MOTORWAYS
Autostrada/Motorway A35 Bre.Be.Mi.
Autostrada/Motorway A4 Milano-Brescia/Milan-Brescia
Milano-Venezia/Milan-Venice Uscite/Exits: Chiari, Castrezzato, Rovato
www.autostrade.it – Call Center: 800 042121

Autostrada/Motorway A35 Bre.Be.Mi.

Milano-Brescia/Milan-Brescia
www.brebemi.it – Call Center: 800 186083 IN TRENO - BY TRAIN

Linea/Line Milano-Venezia
Stazioni/Stations: Rovato, Brescia

Linea/Line Brescia-Rovato-Iseo-Edolo
Stazioni/Stations: Iseo, Provaglio,
Borgonato, Bornato, Passirano,
Rovato e Paderno
Copyright © 2017
Consorzio per la tutela
del Franciacorta

IT/EN

Via Verdi, 53 | 25030

Erbusco (BS) Italia

franciacorta.net