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Curcuma Benefici e Proprietà
Curcuma Benefici e Proprietà
Le spezie sono da sempre consumate per migliorare gusto e digeribilità degli alimenti. Queste
erbe vengono però sfruttate da millenni anche per scopi terapeutici, specie nel Sud-est asiatico.
La curcumanon fa eccezione, anzi è forse tra quelle che vantano una tradizione più
lunga e maggiori conferme scientifiche. In questo articolo scopriremo tutto su curcuma benefici
COS’È LA CURCUMA?
La Curcuma (Curcuma longa) è una pianta perenne della famiglia della Zingiberacee (di cui fa
Dalla radice color giallo, una volta polverizzata, si ottiene la famosa spezie ormai ampiamente
Dal punto di vista alimentare, la curcuma è nota per essere l’ingrediente principale del
curry indiano, ma viene anche impiegata come colorante vegetale nell’industria tessile e chimico-
farmaceutica.
La parte usata in fitoterapia è il rizoma contenente curcuminoidi (su tutti la curcumina), amidi,
Ma quali sono le proprietà di questa pianta utili per la nostra salute? Nel prossimo paragrafo ci
I benefici sulla digestione sono dovuti all’azione sulla cistifellea e all’aumento del flusso di
Capasso, G. Grandolini, A. A. Izzo, Fitoterapia: impiego razionale delle droghe vegetali, Milano
2006).
2) AIUTA IL FEGATO
Il principio attivo della curcuma (la curcumina) sembrerebbe inoltre avere un’azione
“protettiva” sul fegato simile a quella della silimarina del cardo mariano.
Uno dei benefici della curcuma è quindi anche il benessere e il buon funzionamento del fegato.
3) SOSTIENE LE ARTICOLAZIONI
I benefici della curcuma si estendono però anche alle articolazioni. La sua assunzione
Alcune ricerche hanno infatti evidenziato come la curcuma sia in grado di impedire «la sintesi
di prostaglandine infiammatorie.
In uno studio comparato su alcuni pazienti reumatici trattati con curcuma e altri con
fenilbutazione (uno degli agenti di uso comune anti-reumatici), sono state constatate minor
gonfiore alle articolazioni, meno rigidità mattutina delle articolazioni e miglior capacità di
deambulazione» (S. Momentè, Loving superfoods: quando un supercibo può cambiare la tua vita,
Torino 2015).
4) SVOLGE UN'AZIONE ANTIOSSIDANTE
Parlando di curcuma benefici e proprietà non si può tacere l’azione antiossidante di questa
pianta.
dell’invecchiamento precoce.
5) LIMITA I DISTURBI DEL CICLO
Oggi abbiamo conferma anche della sua benefica azione contro i disturbi del ciclo mestruale.
Nella medicina cinese la curcuma era usata anche per stimolare le mestruazioni, ma al momento
della curcuma.
Non basta assumerla come spezie usandola nella preparazione dei nostri piatti? La risposta è
no.
Questo perché la curcumina, il principio attivo più importante della curcuma, deve essere assunta
Per farlo non basterebbe nemmeno aggiungere la curcuma a tutte le pietanze, tutti i giorni.
LA CURCUMINA ASSUNTA TRAMITE L’ALIMENTAZIONE HA UNA BIODISPONIBILITÀ
MOLTO RIDOTTA. QUESTO SIGNIFICA CHE LA FRAZIONE CHE PUÒ ESSERE
ASSORBITA E USATA DALL’ORGANISMO È LIMITATA. ECCO PERCHÉ PER SFRUTTARE
LE PROPRIETÀ DELLA CURCUMA, È BENE FARE RICORSO A INTEGRATORI
ALIMENTARI TITOLATI IN CURCUMINA.
In genere è bene optare per un prodotto con un’alta concentrazione di principio attivo. Come
abbiamo visto, l’attivo principale della curcuma è la curcumina (che rappresenta il 95-97% dei
curcuminoidi).
UN PRODOTTO CON UNA ELEVATA TITOLAZIONE IN CURCUMINA CONSENTIRÀ DI
SFRUTTARE MEGLIO TUTTE LE PROPRIETÀ DELLA PIANTA.
Nei prodotti più completi, per aumentare la biodisponibilità del principio attivo, viene aggiunta