Antipasti veloci e sfiziosi: 6 idee per un buffet delizio

In questi casi non c’è bisogno di preparare cibi eccessivamente elaborati o raffinati, bastano poche e
semplici idee per un aperitivo delizioso che sappia soddisfare i gusti di tutti gli invitati. Non sempre è possibile
organizzare cene luculliane per mancanza di tempo, quindi la cosa migliore è preparare squisiti antipasti veloci o
“finger food”, cioè cibi che si mangiano direttamente con le mani. Così non avrete neanche il problema di dover
lavare una quantità enorme di posate, la vostra lavastoviglie ve ne sarà grata.

Pomodorini in salsa tonnataIniziamo il nostro elenco delle 6 idee di antipasti veloci e sfiziosi per un aperitivo con
i pomodorini in salsa tonnata, uno spuntino tanto delizioso quanto facile da preparare.Innanzitutto vi servono
dei pomodorini, preferibilmente quelli Pachino, che sono davvero gustosi. Tagliate la calottina dei pomodori e
strizzateli leggermente in un lavello per fare uscire l’acqua ed i semini. Nella cavità del pomodoro distribuite la
salsa tonnata, che potete preparare da soli oppure comprarla direttamente al supermercato, aggiungendo delle
foglioline di capperi e basilico fresco, o qualsiasi altro condimento ritenete opportuno.Per preparare la salsa
tonnata sono sufficienti i seguenti ingredienti: tonno, limone, capperi, maionese ed olio. Servite i pomodori in
salsa tonnata su un vassoio ed offriteli ai vostri ospiti, vedrete che li apprezzeranno fino a leccarsi i baffi!

Paté di prosciutto cottoIl paté di prosciutto cotto è un antipasto perfetto per preparare cene improvvisate in poco
tempo. Per prima cosa dovete tagliare il prosciutto a cubetti e sistemarli nella ciotola di un frullatore, dopodiché
bisogna aggiungere gli altri ingredienti, cioè un tocco di parmigiano, un pizzico di aglio in granuli, formaggio
spalmabile, erba cipollina e frullare il tutto.Per ammorbidire il composto aggiungete della panna da cucina ed
otterrete una squisita mousse da spalmare sui crostini, sui crackers o su fette di pane abbrustolito con un coltello
o con una siringa da pasticciere. Il paté di prosciutto cotto deve essere cremoso ma allo stesso tempo consistente,
quindi se dovesse risultare troppo morbido, aggiungete dell’altro parmigiano.

Antipasti di pesce: le seppie fritteAnalizziamo adesso alcuni antipasti di pesce. Non amate le spine? Nessun
problema, vi spiegherò come preparare le seppie fritte, ottimi stuzzichini per un aperitivo tra amici.

Se utilizzate seppie congelate, dovete per prima cosa scongelarle dal frigorifero per alcune ore e poi sciacquarle
sotto l’acqua, metterle in uno scolapasta e farle asciugare usando della carta assorbente. Se invece utilizzate
seppie fresche, è sufficiente sciacquarle sotto l’acqua ed asciugarle con la carta assorbente. Se le seppie sono
molto grandi tagliatele a rondelle, lasciando intatti i tentacoli e le teste; se sono piccoline non c’è bisogno di
tagliarle.