MOZZARELLA BUONGUSTO

INGREDIENTI:

200 g di prosciutto crudo

2 Mozzarelle da 125 g

2 pomodori sodi

10 olive nere

qualche foglia di insalata verde riccia

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaio di origano

PREPARAZIONE:
Tagliate i pomodori a fettine sottili, eliminate i semi e mettete da parte. Tritate le olive. Lavate
e sgrondate qualche foglia di insalata. Su un foglio di pellicola trasparente allargate il
prosciutto crudo sovrapponendo leggermente le fette. Su queste sistemate la Mozzarella
tagliata a fettine sottili e le fettine di pomodoro. Cospargete con l'origano, le olive tritate e
coprite con le foglie di insalata. Versate un filo d'olio e arrotolate il prosciutto aiutandovi con la
pellicola. Avvolgete con la pellicola e mettete in frigorifero fino al momento di servire.