Caprese Finger Food

Tutti conosciamo la davvero mitica caprese: la bandiera italiana, dai colori verde, bianco e rosso, è
declinata in forma di gustosissimo piatto, formato dal verde del basilico, profumata erba tipica del
nostro Paese, il bianco della mozzarella, altro prodotto che tutto il mondo ci invidia e tenta – vanamente,
perlopiù – di imitarci, e il rosso dei nostri bei pomodori, maturati al sole che volentieri bacia la nostra
Penisola.

Ingredienti
 10 pomodori ciliegini

 20 ciliegine mozzarella

 20 foglie di basilico belle

 olio, sale

 origano
 20 stuzzicadenti per l’assemblaggio

Preparazione
1. La preparazione è davvero semplicissima: innanzitutto, tagliate a metà i ciliegini, per ricavare 20
sezioni in totale.
2. Passiamo direttamente all’assemblaggio: infilzate la sezione ciliegino con la parte “succosa”
rivolta verso l’altro, e ponetelo sulla parte bassa dello stuzzicadente, come da foto.
3. Prendete poi una foglia di basilico (se volete renderla più lucida, spennellatela con un poco
d’olio), e avvolgete a “C” una ciliegina di mozzarella. Infilzate anche questi sopra il pomodoro, e
continuate con questo procedimento fino alla fine degli ingredienti.
4. Il piatto è pronto! Spolverate con un po’ di origano per guarnizione, e qualche goccia d’olio per
un tocco in più.