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Report finale della ricerca di Provenance per il progetto della Soil Association a sup-
porto delle CSA, parte del programma Making Local Food Work, fondato dalla Big
Lottery.
0. Introduzione 1
1. Panoramica 5
1.1. Cos lagricoltura supportata dalla comunit? 5
1.2. Scopo e metodologia 6
2. CSA in Inghilterra 10
2.1. Il contesto: sistemi alimentari mainstream e locali 10
2.2. Priorit per i partecipanti di una CSA 17
2.3. Strategie per le CSA 21
2.4 Le risorse delle CSA 28
5. Appendice 71
5.1. Iniziative di CSA in Inghiterra 71
5.2. Bibliografia 73
Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
Soil Association a supporto delle CSA, Making Local Food Work
0. Introduzione
1
Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
Soil Association a supporto delle CSA, Making Local Food Work
market, essi stessi piccola fetta dellintero portanti sono la salute e lalta qualit del
sistema produttivo. Mentre i grandi super- cibo, il supporto agli agricoltori locali e la
mercati occupano il 70% del food retail in volont di costruire imprese sostenibili.
Inghilterra, le CSA contano sotto lo 0,01% Molti membri considerano la loro iniziativa
della popolazione in termini di membri ma attrattiva perch propone unalternativa
rappresentano pi dello 0,2% dellentrate ecologica al sistema produttivo di massa.
delle fattorie. Le CSA sono meno conosci-
ute pubblicamente rispetto ad altri tipi di Come riflesso delle loro motivazioni ambi-
imprese sociali: solo il 32% dei negozi di entali, i membri di una CSA sono probabil-
alimentari ne ha sentito parlare e solo il mente coinvolti in altri gruppi associativi,
6% ne conosce un esempio. Quando si sp- soprattutto ambientalisti e altre organiz-
iega di cosa si tratta il 47% lo trova inter- zazioni.
essante.
Strategie
Il numero di membri facenti parte di ini- Non c un singolo approccio predominante
ziative di CSA in Inghilterra varia da meno nella CSA in Inghilterra, diversamente da
di dieci a pi di cento, con in media 69 altri paesi come Francia o Stati Uniti. CSA
membri che ricevono prodotti con una me- rappresenta unambizione e fornisce un
diana di 40. Il numero medio di persone numero flessibile di modelli che le varie
che consumano prodotti da CSA nelle pro- iniziative possono adattare alle circostan-
prie famiglie di 2.5, ci significa che ogni ze e ai bisogni locali, alle idee e agli idea-
iniziativa sfama in media 173 persone (o li dei propri partecipanti. Di conseguenza
mediana di 100). le iniziative mostrano grande diversit su
varie dimensioni, incluse la struttura della
Stimiamo che le iniziative di CSA in Inghil- comunit, come e a chi fornire i prodot-
terra lavorino attualmente 3.200 acri (ap- ti, la tipologia di cibo, lequilibrio tra pro-
prossimativamente 1.300 ettari) di terra, duzione e commercio e luso di volontari o
contino almeno 5.000 membri, nutrano lavoratori retribuiti.
12.500 persone ed abbiano un turnover
annuale superiore a 7.000.000 sterline. Risorse
Le CSA mettono assieme un set di risorse
Il numero di iniziative recentemente au- per creare unimpresa pi grande. Le ab-
mentato seguendo un buon tasso di cres- biamo analizzate seguendo uno schema
cita con oltre 50 nuove CSA negli ultimi 3 suggerito dal Sustainable Livelihoods Apr-
anni. Let media per uniniziativa di CSA al roach e abbiamo fornito degli insight sulle
momento poco pi di tre anni ma ci sono iniziative di operazione e sostenibilit.
alcune comunit che superano i 10 anni.
Il capitale umano delle CSA generalmente
Priorit costituito dai loro membri, volontari e/o
Le principali motivazioni che portano al impiegati, con importanza variabile a sec-
coinvolgimento in una CSA sono legate al onda della struttura. Iniziative di successo
rispetto di valori ambientali e sociali che si richiedono un insieme di competenze ag-
manifestano nella scelta attiva dei parte- ricole, di economia e gestione e di organ-
cipanti di impegnarsi per ottenere almeno izzazione delle comunit. Nelle fasi iniziali,
parte delle loro riserve di cibo quotidiane una o pi di queste aree potrebbero aver
da una fonte conosciuta, sostenibile e del- bisogno di svilupparsi attraverso supporto
la quale sono partecipi. La ragione prin- esterno tramite la scelta di un mentor o
cipale addotta dai partecipanti per il loro limpiego di staff competente. La presenza
coinvolgimento la disponibilit di prodot- di volontari molto elevata ma i sistemi
ti alimentari sostenibili. Altre ragioni im- pi piccoli a volte lottano per avere gli in-
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menti sulla qualit della vita, il 46% sul- CSA in azione: Case Study
la salute, il 32% afferma di aver acquisito
nuove competenze ed il 49% adduce allin- I nostri sette case study illustrano la di-
ziativa altri benefici personali. Gli impiegati
versit di approcci alla CSA, abbraccian-
riportano frequentemente alti livelli di sod- do iniziative basate sia su aree rurali che
disfazione lavorativa per un ambiente che urbane, guidate dai produttori o dalla co-
d supporto e fornisce un contatto regolare munit, che variano per estensione della
con la comunit. produzione e mercato, e che si basano su
lavoro volontario o retribuito. Le CSA vari-
Quasi la met (45%) dei membri delle CSA ano anche per flusso di denaro coinvolto,
pensano che la loro iniziativa abbia avuto terreno coltivato e numero di membri.
un impatto positivo sulla comunit in sen-
so pi ampio, unendo le persone o fornen-
do un punto di incontro per la comunit. Il futuro della CSA
Molte CSA forniscono servizi che prima non
esistevano nella comunit: dunque, non si La CSA diventa sempre pi popolare grazie
tratta soltanto di produzione del cibo ma al fatto che la relazione di mutuo suppor-
anche di creazione di attivit nei villaggi to e collaborazione tra produttori e consu-
o di mercati di agricoltori. Molte iniziative matori incontra le preoccupazioni recenti
organizzano anche molti eventi sociali e at- in merito alla mancanza di trasparenza, la
tivit per i partecipanti e gli altri membri sostenibilit e la resilienza del sistema di
della comunit. produzione del cibo di massa.
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1. Panoramica
1 www.ifad.org/sla
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Capitale naturale: qualit e quantit di casa che non erano membri della CSA,
di risorse naturali disponibili nelle CSA pubblicizzandolo attraverso altri canali,
come la terra, lacqua e la qualit del newsletter e Twitter. La natura delle reti
suolo. usate risultava in un campione non rap-
presentativo di non-membri, con interessi
Capitale fisico: infrastrutture di base comuni per il cibo, la comunit e la sos-
quali sistemi dirrigazione o di igiene tenibilit.
dei prodotti, uffici e palazzi, computer e Il sondaggio per i membri ha raccolto
tecnologie di comunicazione, strumenti, 440 risposte rappresentanti 20 iniziative;
veicoli e altra attrezzatura. quello per i non-membri ne ha raccolte
249. Abbiamo anche avuto lopportunit
Capitale finanziario: risorse finanzi- di includere due domande sulla conoscen-
are come risparmi, crediti ed entrate za generale e lattitudine verso le CSA in
provenienti dalle vendite di beni o servi- un sondaggio a 1.000 negozi di alimentari
zi (per esempio prodotti o formazione. dellInghilterra dellEst, fornendo un cam-
pione pi rappresentativo di pubblico ge-
Dati aggiuntivi sono stati raccolti da fonti nerico.
pubbliche, inclusi report, profili di clienti e
siti web, dati della Soil Association e case I sondaggi sono stati seguiti da interviste
study. telefoniche selettive, sebbene la ricchezza
di dati raccolti abbia superato le aspetta-
Abbiamo intervistato i membri e non delle tive e abbia richiesto pochi colloqui aggi-
CSA tramite ulteriori sondaggi online. Chi untivi.
rispondeva al sondaggio veniva invitato a
distribuirlo tra gli altri membri della co-
munit e alle famiglie, gli amici e i vicini
Figura 1.2:
Nome iniziativa Modello Attiva da Prodotti Entrate Estensione Contesto Membri Impiegati Volontari
principali (k) terreno
(ettari)
Bungay Community Inziativa <2 anni Formazione; <5 <1 Piccola 27 0 8
Bees guidata dal- api citt
la comunit
Fordhall Farm Impresa 5-10 anni Carne; for- 100-250 50-100 Piccola 8000 4 114
gestita dalla mazione; citt
comunit altro
Camel CSA Iniziativa <2 anni Verdura; for- 10-20 <1 Piccolo 53 1 34
guidata dal- mazione borgo
la comunit
Canalside Community Accordi tra 2-5 anni Verdura 50-100 1-5 Villaggio 130 2 33
Food produttori e
comunit
Dragon Orchard Iniziativa 5-10 anni Frutta 30-40 5-20 Villaggio 100 2 0
guidata dai
produttori
Futurefarms Martin Iniziativa 5-10 anni Prodotti 40-50 1-5 Villaggio 100 1 25
guidata dal- misti
la comunit
Growing Communities Accordi tra >10 anni Verdura >250 <1 Citt 680 21 271
produttori e
comunt
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2. CSA in Inghilterra
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Figura 2.1a
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ianti, attesta una sempre crescente neces- Nonostante la crescita recente, la CSA
sit di quella riconnessione tra le persone rimane ancora un elemento di nicchia
e il loro cibo che la CSA offre. Ci potreb- del sistema di produzione alimentare nel
be essere frutto dellincertezza economi- complesso, sebbene abbia un grande po-
ca ed ambientale che erode la fiducia nel tenziale di crescita (vedi sotto).
sistema alimentare di massa e nei modelli Come detto sopra, abbiamo identificato 80
tradizionali di investimento.ca ed ambien- iniziative attive in tutta lInghilterra con la
tale che erode la fiducia nel sistema ali- media di 60 trading members (contro una
mentare di massa e nei modelli tradizionali mediana di 40). Il numero medio di per-
di investimento. sone che consumano prodotti da CSA nelle
proprie case di 2.5, e sta ad indicare che
Abbandono del modello di CSA ogni iniziativa nutre in media 173 persone
Inevitabilmente alcune iniziative di CSA (o mediana di 100).
cessano di esistere o semplicemente ab-
bandonano modello della CSA. Abbiamo Da prime estrapolazioni dei dati disponi-
identificato 18 iniziative in Inghilterra che bili16 si attesta che le iniziative di CSA in
operavano precedentemente sotto il mod- Inghilterra lavorano al momento su 3200
ello della CSA e hanno smesso ad un certo acri (approssimativamente 1300 ettari)
punto negli ultimi 10 anni, nella maggior di terra, contano al meno 5000 trading
parte dei casi passando ad un approccio members, nutrono almeno 12.500 per-
diverso o ad un nuovo modello di business sone, e hanno un flusso di denaro annuale
piuttosto che chiudere i battenti definiti- di 7.000.000 sterline.
vamente. In molti casi, labbandono del
modello stato conseguente alla dipartita In rapporto ai dati completi sullInghilter-
di uno o pi individui chiave, il che sugger- ra17, le iniziative di CSA costituiscono un
isce che la leadership di qualcuno con par- piccolo 0,01% del totale della popolazione
ticolari abilit sociali pu essere critica per come membri e lavorano su meno dello
la sopravvivenza di uniniziativa di questo 0,01% del terreno agricolo inglese. Tut-
genere. In altri casi, la migrazione verso tavia, il giro daffari supera lo 0,02% delle
un modello alternativo deriva dal contesto entrate totali per lInghilterra, cifra che ri-
di mercato. flette lalta produttivit per acro e le en-
trate aggiuntive da prodotti venduti e altri
Dopo 10 anni o pi circa la met delle ini- servizi. Bisogna ricordare che le iniziative
ziative di CSA cambiano natura. Tuttavia il di CSA sono per lo pi di orticoltura su pic-
basso tasso di chiusura o fallimento delle cola scala e dovrebbero di conseguenza
iniziative suggerisce che le CSA possono avere entrate pi alte della media. Nonos-
giocare un importante ruolo di transizione tante ci, la differenza tra appezzamenti
per alcune imprese agricole o gruppi co- di terreno e entrate agricole notevole.
munitari. Questo potrebbe portare verso
un approccio di CSA stabile e conosciuto Consapevolezza pubblica e attitudini
maggiormente. sulla CSA
Al giorno doggi la conoscenza pubblica
Il numero di iniziative nascenti supera al delle CSA scarsissima. In risposta al nos-
momento quello delle cessanti, sebbene la tro sondaggio a 1000 negozi di alimentari
loro longevit rimane ancora da testare, 16 Dati calcolati da medie ponderate sulle imprese dis-
in particolare dopo la fine dei fondi iniziali. ponibili
17 Dati provenienti da Agricolture in the United King-
CSA come parte del sistema alimenta- dom 2010, Defra 2011, consultabile da htttp://www.defra.gov.
re inglese uk/statistics/foodfarm/cross-cutting/auk/ e UK National Statis-
tics Publication Hub: Population
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delle imprese comunitarie incluse le CSA19 nature, il libro bianco della Natural Eng-
nel contesto dellagenda sulla Big Society, land di Defra21 sottolinea i benefici di ac-
che suggeriva un cambio favorevole nella cesso che le CSA possono fornire ai nuovi
politica verso le imprese comunitarie. entranti o ai volontari.
Dirette correttamente, tali politiche po-
Politiche pi ampie possono ostacolare i trebbero favorire la crescita delle CSA in
produttori di cibo locale e le iniziative di futuro, fornendo il supporto necessario fi-
CSA. Ad esempio, la chiusura dei piccoli nanziario e non solo.
macelli pu minacciare la catena produtti-
va locale di carne sulla quale si basa lattiv- Guide e ricerche
it di diverse CSA (vedi sezione 3.6, case Unampia gamma di materiale a supporto
study su Futurefarms). Molte iniziative di iniziative di CSA22 stato raccolto e re-
sono frustrate dai piani e dalle restrizioni datto dal programma di sostegno della Soil
che possono ostacolare le loro attivit. Association, e molti casi studio sono stati
presi in esame anche da altri23. Un insieme
Guardando avanti, il governo di coalizione di documenti esplora la storia e la natura
ha espresso supporto per le iniziative co- delle iniziative di CSA24 al di l delliden-
munitarie, sottolineando le seguenti aree tificazione sistematica di caratteristiche e
di azione nel documento Building the Big impatti sul territorio inglese.
Society20: Un corpus crescente di ricerche analizza
gli elementi che creano sistemi alimenta-
ri sostenibili nel complesso ed alimentano
Incoraggiare i cittadini a ricoprire un ru- la volont dei consumatori di essere parte
di queste piccole reti per innalzare il loro
olo attivo allinterno delle loro comunit:
profilo.I partecipanti ad iniziative di CSA
Intraprenderemo una serie di misure sono motivati primariamente dal desiderio
per incoraggiare il volontariato e il coin- di consumare alimenti prodotti in maniera
volgimento in azioni sociali Supportare sostenibile, il che riflette le pi ampie pre-
cooperative, societ di mutuo soccorso, occupazioni sullimpatto sociale e ambien-
imprese sociali e associazioni di benef- tale del sistema di produzione di massa e
icenza un conseguente desiderio di unalternativa
che offra una relazione pi diretta con gli
Supporteremo la creazione e lespan- attori produttori delle risorse alimentari .
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pionieristica, sento di contribuire in
qualche modo ad uno stile di vita diverso, Molto spesso una persona si fa traspor-
pi sostenibile. tare e agisce come leader autonominan-
dosi tale. Semplicemente non mi piacciono
[Sono parte di questa iniziativa] per questi tipi
aiutare a creare uneconomia ed una
societ sostenibili. [Impegnarsi significa] Vorrei convincermi che tutti i parteci-
fare qualcosa che vale; qualcosa che potr panti condividano gli stessi obiettivi a me-
portare ad un cambiamento. dio e lungo termine e siano ugualmente
coinvolti
Lo schema della pagina seguente mostra i
18
Cibo prodotto in maniera sostenibile
ridurre la filiera, andare verso una societ pi sostenibile,
aiutare a costruire uneconomia/societ sostenibile
Cibo salutare
rispetto della stagionalit
19
Cibo conveniente
Ero parte del progetto Abel and Cole Bx scheme [...] ed era davve-
ro conveniente, molto valido
del coinvolgimento; ragioni che ne motivano limpegno nel tempo
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Iniziative di CSA per area coltivata, numero di membri e flusso di denaro (ampiezza delle bolle, scala logaritmica)
Iniziative di CSA per tipo e numero di trading members, ordinate per data del primo scambio
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Governo delliniziativa
Iniziative guidate dai produttori Accordi tra produttori e comunit Iniziative guidate dalla comunit
I produttori offrono una quota Impresa cooperativa lavora a stret- La comunit gestore e proprie-
della produzione ( = cassette di to contatto con uno o pi produt- tario delle iniziative
frutta/verdura) tori
24% 23% 53%
Numero di membri
Piccolo: <20 Medio: 20-100 Grande: >=100
Prodotti
Alimenti Combustibile Fibre tessili
Produzione e commercio
Solo produzione personale Produzione e commercio Solo prodotti acquistati
Prodotti provenienti interamen- Prodotti aggiuntivi acquistati da Tutti i prodotti vengono acquistati
te dalliniziativa terzi
62% 29% 9%
Manodopera
Solo volontari Impiegati e volontari Solo impiegati
32% 60% 8%
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Terreno disponibile
Piccolo: < 1 acro Medio: 1-100 acri Grande: < 100 acri
Propriet terriera
Terreni di propriet Terreni misti (in affitto, di pro- Terreni in affitto
priet o condivisi)
19% 20% 61%
Contesto rurale/urbano
Piccoli borghi o villaggi Paesi o piccole citt Citt o sobborghi
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Prodotti/servizi importanti per le CSA, sia su produzione propria che su acquisto da terzi
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Comunicare lofferta
Molti membri delle CSA sono venuti a cono-
scenza della propria iniziativa locale grazie
al passaparola. Altre fonti di informazione
sono meno significative:
Passaparola (51%)
Locandine o poster (12%)
Articoli sulla stampa locale (10%)
Sito internet della CSA (10%)
Eventi
Passaparola (83%)
Sito internet (63%)
Partecipazione ad eventi (40%)
Locandine e poster (37%)
Articoli sulla stampa locale (34%)
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Figura 2.3e: Lofferta per i membri di alcune CSA selezionate
Canalside Community Food
Scarborough Shearling CSA Sims Hill Shared Harvest
Cassetta di verdure settimanale
Grande/piccola/mini
Quota di agnello mensile per 8 mesi Cassetta di verdure settimanale
58,50/ 39 / 26 al mese
Intera/met quota di una pecora Intera/met 37/ 20 al mese
20/ 10 - al mese per 8 mesi
Condivisione della frutta (autunno
Condivisione del lavoro (5 allanno)
2011)
Quota associativa: 2 /anno Completa: 4 ore/settimana per 6 mesi
1-2 (o pi) tipi per settimana 20 al
Met: 2 ore/settimana per 6 mesi
mese
Vacanze: no rimborso
Quota associativa: 3 /mese
Quota associativa: 2 (1) /mese
Pagamento:
in anticipo/ ordine mensile Vacanze: no rimborso
Vacanze: no rimborso
1 punti di raccolta: Scarborough Pagamento: mensile
Pagamento: ordine mensile, 2 mesi di
anticipo per cancellare lordine
Contributo lavorativo: nessuno 4 punti di raccolta: intorno a Bristol
2 punti di raccolta: Citt e campagna
Contributo lavorativo: volontario o con-
(2,20/al mese extra)
divisione del lavoro
Contributo lavorativo: 3x3hr lavori su
turni richieste annuali
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30 Freudenberger
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Indicatori chiave
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Supporto formale
Molte iniziative (91%) hanno ricevuto con-
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Indicatori chiave
Flusso di denaro annuale (n=36)
(Riportato o stimato)
Range Da 240 a 1,5 mi-
lioni
Distribuzione <10k : 44%
10k - 50k : 25%
50k - 100k : 9%
>100k : 22%
Media Media : 110.000
Mediana : 16.000
Durata della Media : 2,5 anni
membership
Mediana : 1,5 anni
Flusso di denaro/membro (n=33)
(escluse 2 iniziative con pochissimi membri formali)
Range Da 20 a 2.500
Distribuzione <100 : 33%
100 - 500 : 40%
500 - 1000 : 9%
>1000 : 18%
Media Media : 520
Mediana : 333
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Promuovere il benessere
Mi sento coinvolto nella produzione del
cibo che mangio e sono diventato pi
Molti membri attribuiscono alle CSA effetti legato alla terra Mi sento un p pi fe-
benefici sulla qualit della vita, la salute ed lice adesso che so che il nostro denaro ed
altri aspetti legati al benessere. il nostro supporto va agli agricoltori e ad
una struttura comunitaria che porta cos
Figura 2.5b (n=343) tanti benefici per lambiente ed il vicinato.
Effetti attribuiti dai membri al coinvolgimento in
uniniziativa di CSA Opportunit di volontariato
La maggioranza delle iniziative (92%) for-
nisce opportunit di volontariato con la
media di 44 volontari per impresa e pi di
100 in alcuni casi.
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Impatto pi ampio
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pa che descrivevano il problema delle api e
citavano la Bungay Community Bees come Lapicoltura naturale spesso vista con
possibile soluzione. I media locali, subi- sospetto da parte degli apicoltori tradizion-
to attirati dalla storia, invitarono Elinor e ali che temono che questa possa portare a
Gemma a prendere parte a programmi tel- dei problemi o pensano semplicemente che
evisi e radiofonici, oltre a scrivere articolinon si tratti di un approccio serio. Giacch
sulla stampa locale. siamo membri del Waveney Beekeepers
Group e abbiamo lavorato con loro e as-
Tutto ci, insieme alla presenza sul sito coltato i loro consigli, dovremmo essere ri-
della Sustainable Bungay, attrasse i primi usciti a convincerli della seriet del nostro
35 soci. Si pensava che questi non fossero impegno.
ancora sufficenti per portare avanti il piano Gemma Parker | Membro fondatore
sviluppato dalle due fondatrici e invece
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Nel 2011 il gruppo di formazione ha lavora- sviluppo di una CSA: senza la formazi-
to con 400 bambini delle scuole vicine ed il one professionale Elinor e Gemma non
loro Bungay Beehive Day ha attirato circa sarebbero state in grado di lancirae la
1000 visitatori stimati. CSA. Entrambe sentono ancora il bi-
sogno di consigli esterni sul governo
Il programma di piantagione per le api, che delliniziativa e sullaspetto finanziario
iniziato nel 2012, ancora attivo insieme ed il supporto di organizzazioni vicine
agli agricoltori locali e i proprietari terrieri. stato vitale.
Per i prossimi anni si aspettano un numero
significativo di fiori e piante che possano Forti legami con gli esperti locali, i
attrarre le api. gruppi comunitari, le imprese e i media
migliorano di gran lunga le possibilit
Insegnamenti di successo e facilitano la fase iniziale.
Nel caso di Bungay Community Bees, lo
Lapproccio della CSA flessibile ed scetticismo degli apicoltori locali sta-
efficace nellunire una comunit. Pu to superato grazie al legame forte con
essere applicato ad unampia variet di la British Beekeepers Association e la
imprese comunitarie, non solo quelle il prontezza di ingaggio nei loro confronti.
cui primo obiettivo la produzione di
cibo o prodotti locali.
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Storia e organizzazione
Approccio Iniziativa guidata dalla comunit
Nascita 2009
I soci di Camel sono contenti di rendere il
Location St Kew Highway, Cornwall proprio appezzamento accessibile e usato
Prodotti, servizi e Quote settimali del raccolto di verdure da gran parte della loro comunit. Oltre a
prezzi Grande/ standard/ piccola giornate di apertura e opportunit di vo-
60 / 32 / 20 al mese lontariato per i propri membri, la CSA or-
Quota associativa 2 (1) al mese
Vacanze Rimborso previsto per gli ordini cancellati
ganizza anche visite per le scuole e per al-
Pagamento Mensile o settimanale; 1 settimana di pre- tri gruppi interessati. Nel 2010 il consiglio
avviso per cancellare lordine direttivo ha reclutato un coordinatore delle
Forza lavoro Volontari
Distribuzione 1 punto di raccolta; altri punti in pianifica-
partnership per sviluppare queste connes-
zione sioni e limpatto di questo lavoro valuta-
Produzione Ampia gamma di verdure to e supportato dai ricercatori della Exeter
Commercio Prodotti aggiuntivi acquistati dai produttori
locali University.
Panoramica
La Camel Community Supported Agricol- Camel sta crescendo sempre di pi e ha
ture uno gruppo comunitario che coltiva i intenzione di portare a 70 il numero di
propri prodotti usando principi organici per cassette per la stagione del 2012 oltre ad
offrirne delle quote settimanali ai propri offrire una vasta gamma di opportunit
membri. per i visitatori e i volontari
Il gruppo lavora su un appezzamento di
2,5 acri in affitto da una fattoria vicina che Indicatori chiave
produce anchessa prodotti vegetali e li
vende al St Kew Harvest Farm Shop. Capitale umano
Volontari regolari 34
Nata nel 2008 e inizialmente basata sul Volontari/membri 0,64
Impiegati 1
lavoro volontario di un piccolo appezza- Impiegati/acro 0,4
mento di terreno, la CSA si aggiudicata
dei fondi dalla Lotterys local Food Fund nel Capitale sociale
2010 e adesso distrubuisce pi di 50 cas- Struttura legale Comunit di interesse con scopo di lucro
Gestione Consiglio direttivo eletto dai membri
sette a settimana, assume degli impiegati, Membri 53
lavora gran parte delle terre a disposizione, Durata della sottoscri- 1 anno
possiede un deposito per gli attrezzi ed un zione
Capitale naturale
trattore. Terra lavorata 2,5 acri
Gestione della terra Affitto, contratto da 5-10 anni
Costuituita come una comunit di inter- Miglioramenti alla Diversificazione della produzione, gestio-
terra ne della terra secondo principi organici e
esse, Camel ha un consiglio direttivo eletto biodinamici, crescita di siepi ed alberi, aree
dai propri membri. Allinizio dello sviluppo verdi, accessibilit
delliniziativa il gruppo ha deciso di acquis-
Capitale fisico
tare prodotti da altri produttori locali per Costruzioni Di propriet
integrare la produzione propria. Inspirata Attrezzatura Trattore in prestito; altra attrezzatura di
dal modello delle Growing Communities propriet (attrezzi per la coltivazione, lirri-
gazione ed il raccolto)
Camel vede nella sua attivit un modo per
Capitale finanziario
supportare le altre imprese del posto, raf- Flusso di denaro 60.000
forzare il sistema alimentare locale ed as- Flusso di denaro/ Approssimativamente 1.100
sicurare continuit e una buona variet di membro
Riserve n/a
prodotti ai propri membri.
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Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
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Insegnamenti
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Storia e organizzazione
membri, ad esempio funghi e farina da
Approccio Iniziativa guidata dalla comunit Leasowe Farm e miele o succo di mela del
Nascita 2007 posto.
Location Radford Semele, vicino Leamington Spa
Prodotti, servizi e Cassette di verdura settimanali
prezzi Grande/ piccola/ mini
Indicatori chiave
58,50 / 39 / 26 al mese Capitale umano
Frutta Volontari regolari 33
1-2 (o pi) tipi a settimana Volontari/membri 0,25
Impiegati 1 full time, 4 part time, alcuni lavoratori
20 al mese stagionali
Quota associativa 2 (1) al mese Impiegati/acro 0,25
Vacanze Nessun rimborso
Pagamento Mensile tramite ordine; 2 mesi di preavviso Capitale sociale
per cancellare lordine Struttura legale Societ a responsabilit limitata (srl)
Forza lavoro 3x3 ore di lavoro su turni richiesto allanno Gestione Consiglio direttivo eletto dai membri
Distribuzione 2 punti di raccolta: fattoria e citt Membri Approssimativamente 130 iscritti + 30 mem-
bri sociali
(2,20/mese extra)
Durata della sottoscri- 1 anno
Produzione Ampia gamma di verdure e frutta zione
Commercio Solo miele, funghi, farina e succhi di mela
vengono acquistati per rivenderli ai membri Capitale naturale
Terra lavorata 8 acri
Gestione della terra Affitto, contratto da 5-10 anni
Panoramica Miglioramenti alla Diversificazione della produzione, gestione
terra della terra secondo principi organici e biodi-
Canalside Community Food mira a fornire namici, crescita di siepi ed alberi, aree verdi,
frutta e verdura del posto, fresca, biologica accessibilit
e stagionale oltre a coinvolgere i residenti Capitale fisico
locali nel processo di produzione del cibo Costruzioni In affitto/Di propriet
Attrezzatura Trattore in affitto; veicolo per la distribuzio-
che essi stessi mangiano. ne in prestito; altra attrezzatura di propriet
Lavorare in una fattoria unesperien- che sulla crescita a spese del senso dei co-
munit. La sua speranza che Canalside
za fantastica lavorare insieme agli altri fornisca un modello di buone pratiche alle
membri e sapere che stai facendo la tua quali altre iniziative possano ispirarsi.
parte nella produzione del cibo che tu stes-
so raccoglierai e mangerai. C un vero Il cambiamento nel flusso di persone
senso di comunit a Canalside e mi piace richiede un continuo reclutamento. Dopo
molto partecipare agli eventi sociali, incon- un periodo di poca attivit di marketing re-
trare gli altri membri, condividere il cibo e centemente alcune iniziative promozionali,
sedere attorno al fuoco tra cui volantinaggio, hanno attratto diver-
Socio e volontario di Canalside
si nuovi membri. E stato introdotto anche
un nuovo schema che permette ai poten-
La location di Leasowe Farm perfetta es- ziali iscritti di abbonarsi per 4 settimane
sendo vicina alle citt di Leamington Spa prima di associarsi definitivamente.
(3 miglia, popolazione di circa 40.000 ab- Canalside non mette nessuno in lista dat-
itanti) e Warwick (5 miglia, popolazione di tesa lesperienza del primo anno ha di-
25.000 abitanti), ci permette ai membri di mostrato che chiedere ai potenziali membri
accedere facilmente alla fattoria per ritira- di aspettare potrebbe spesso allontanarli
re le loro razioni, fare volontariato o parte- ma gestisce una certa flessibilit di nu-
cipare agli eventi sciali. meri.
La fattoria anche vicina a Ryton Gardens,
lorto di Garden Organic (lex Henry Dou- Impatto
bleday Reasearch Association) che oltre ad Canalside offre ai suoi soci sottoscrittori
aver dato numerosi consigli a Canalside nei verdure di produzione propria ogni setti-
primi giorni le ha permesso luso delle pro- mana, riempendo attualmente 130 cas-
prie serre per la crescita di piante dai semi. sette. Per il 63% degli abbonati1 la quota
di verdura copre completamente il proprio
Fin dallesordio Canalside ha goduto di una fabbisogno; per il restante 37% ne viene
stretta relazione con The Veggie Table, un coperto circa met.
bar di Leamington Spa. Circa il 70% delle Una quantit meno sostanziosa di frutta e
verdure di Veggie Table provengono da Ca- prodotti aggiuntivi viene poi fornita a un
nalside. Il locale si considera un punto di numero limitato di soci. Canalside gestisce
riferimento per la cucina vegetariana salu- anche un negozietto dove poter trovare
tare e sostenibile e per i prodotti di Canal- prodotti agricoli locali.
side in particolare.
I membri di Canalside riportano cambia-
Il bar serve come un punto di raccolta sat- menti significativi sulle loro abitudini ali-
ellite, offre a Canalside una presenza in cit- mentari, culinarie e di acquisto:
t e rappresenta un punto di contato per
diversi membri. L81% attesta un cambiamento della
qualit della vita;
Il numero di soci abbonati alle cassette di
verdure pi o meno costante sui 130, che
la capacit effettiva di Canalside. Anche
Ho trovato un sacco di amici grazie alla
se le quantit potrebbero essere ridotte CSA. Ho dato valore allo stare insieme
(molti sottoscrittori si lamentano di rice- allaria aperta in campagna lavorando con
vere troppo) o la terra coltivata potrebbe delle bravissime persone. Mi sento felice
aumentare (c terreno a disposizione), di sapere esattamente da dove proviene
Tom preferisce concentrarsi ul migliora- 1 N=27 ( sono i membri di Canalside che hanno risposto al
mento delle sue attivit attuali piuttosto nostro sondaggio)
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Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
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Cuciniamo quello che abbiamo cos tutto grazie a consigli degli esperti ed aper-
tura alla formazione;
di stagione, sono gli ingredienti a decid-
ere il piatto Una relazione molto stretta con il locale
The Veggie Table ha portato a bene-
Il 77% attesta un cambiamento nel ficiare di un punto di raccolta a Leam-
proprio comportamento dacquisto: ington Spa oltre che di continue oppor-
tunit di promozione;
Andiamo meno al supermercato si ri-
duce il bisogno di andare in negozio quindi Il coinvolimento della comunit un
si compra meno in generale. Gli altri pro- fattore chiave del successo di Canal-
dotti vengono acquistati pi facilmente in side che offre ai suoi membri molto pi
piccoli negozietti che sole verdure;
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crescere un risorto interesse nei confronti condati da balle di fieno, tratti di mattoni
delle mele e del sidro. Unorganizzazione e aree relax costruite dai Cropshares du-
locale chiamata Big Apple aveva cominci- rante un weekend e chiamate Big Hug.
ato ad organizzare eventi attorno alla fior-
itura, la raccolta ed il consumo delle mele Questi 200 nuovi alberi erano parte di
nei frutteti dei Marcle Ridge. Ann, alla un piano di adozione. Alcuni Cropshares
quale era piaciuto entrare in contatto con avevano adottato degli alberi ma la mag-
Big Apple, prov a vendere i propri pro- gior parte erano nuovi ed essenzialmente
dotti in alcuni farmers market e, ispirata del posto. Inizialmente ladozione costa-
da un evento della Soil Association lega- va 50 e durava 5 anni. Adesso il costo
to alle CSA, decise di dare vita al proprio di 50 allanno e chi adotta un albero ne
meccanismo di condivisione del raccolto, o riceve i frutti in autunno.
meglio Cropsharers. Il frutteto gestisce un negozio che vende
frutta e altri prodotti locali direttamente ai
Il programma fu lanciato a Ludlow nel residenti del posto e ai visitatori. In pi,
2011 con pochissimi fondi iniziali (un pres- stato stabilito un nuovo accordo con i pro-
tito di 5.000). Lo schema beneficiava di duttori locali di vino e sidro: Once Upon a
una buona copertura stampa e i membri Tree produce vino di alta qualit, succhi
crescevano gradualmente senza sforzi e sidro dal frutteto di Dragon. Anche se
particolari da parte degli Staniers. al momento sfrutta solo il 10% delle 300
Inizialmente il piano era raggiungere il tonnellate di sidro prodotto, sembrano es-
centinaio, ma quando in un solo weekend serci margini di sviluppo futuro.
si unirono 50 persone - la gente veniva in
coppia o in famiglia - capirono che la cosa
non era cos facilmente gestibile. La cosa pi importante condividere.
Mi sento fortunata ad essere responsabile
I membri ci tenevano ad essere coinvol- della terra e condividerla con gli altri mi fa
ti nella vita del frutteto ma spesso lavori ancora pi piacere
specifici come la potatura o il raccolto non Ann Stanier | Fondatrice e proprietaria
rientravano nei fine settimana di visite
o richiedevano competenze molto speci- Impatto
fiche. Di conseguenza, gli Staniers organ- Le iniziative di Cropsharers e di adozi-
izzarono altre attivit nelle quali veniva one degli alberi sono state centrali per il
mostrato ai membri come si svolgevano successo del frutteto di Dragon e per la
i lavori del frutteto. Venivano organizza- qualit della vita della persone coinvolte.
ti tour da altri produttori locali, i mem- La CSA ha anche contribuito significativa-
bri erano invitati alla festa del raccolto di mente alleconomia locale.
Putley e si univano ad altre attivit della
fattoria inclusi corsi di poesia, scrittura, Ann e Norman sanno bene che senza i
fotografia, imbottigliamento e preservazi- Cropsharers il futuro del frutteto sarebbe
one del cibo. stato molto diverso sono stati loro a far-
li restare e a farli continuare a vendere
Nel 2005 il frutteto piant dei nuovi alberi mele. Di conseguenza, entrambi si sen-
con 20 variet di mele, 4 di pere, prugne, tono legati alla comunit e connessi con
susine e mele cotogne. Rispetto al resto gli altri produttori e le altre attivit locali.
del frutteto questa parte era stata pian-
tata insieme ai visitatori e ai membri del- Limpatto dellagricoltura supportata dalla
la CSA, gli alberi erano predisposti a W comunit: report finale del progetto del-
piuttosto che su linee rette e erano cir- la Soil Association a supporto delle CSA,
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Insegnamenti
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Capitale sociale
Panoramica
Struttura legale Organizzazione non lucrativa di utilit so-
Forse lo status di Fordhall Community Land ciale (Onlus)
Initiative (FCLI) come CSA questionabile, Gestione Un comitato di membri riporta regolar-
mente ad un board eletto dai membri
non perch non sia gestita dalla comunit stessi
ci sono approssimativamente 8.000 parte- Membri Pi di 8000
cipanti ed un buon livello di coinvolgimento Durata della sottoscri- Variabile le quote non trasferibili posso-
zione no essere riacquistate dalla societ ma di
ma perch non ha rapporti convenzionali norma la membership dura per tutta la vita
di commercio con questi ultimi ed il rischio
condiviso dai membri non direttamente Capitale naturale
connesso alla produzione (che portata Terra lavorata 143 acri
Gestione della terra Di propriet ( Fordhall Farm ltd affitta terre-
a vanti da Fordhall Farm ltd, affittuario di no aggiuntivo per il pascolo in altre parti di
FCLI). Shropshire incluso un campo che era tradi-
zionalmente parte della fattoria ma non era
stato venduto a FCLI)
Creata nel 2005, FCLI ha ricavato i suoi Miglioramenti alla terra Una delle motivazioni chiave per Fordhall
Farm era proteggere il lavoro che Arthut Hol-
guadagni da fonti pubbliche e private per lins aveva fatto per migliorare la sostenibilit
assicurarsi la propriet terriera, fare in- del terreno. FCLI ha sempre continuato que-
vestimenti di capitale nelle infrastrutture sto lavoro in accordo con il proprio affittuario.
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portare avanti attivit di ricerca e formazi- i fondi e avere supporto che non sareb-
one. be stato altrimenti disponibile tramite
altri mezzi.
Si tratta solo di offrire una speranza con- I membri di FCLI sono molto importanti
creta di diffondere un nuovo approccio alla
terra. ma fornirgli la quantit di informazioni
Membro dellAnnual General Meeting che si aspettano, rispettare i requisiti
legali e mantenere vivo il loro interesse
Impatto per levoluzione del progetto richiede
FCLI ed il suo affittuario Fordhall Farm Ltd tempo ed una comunicazione struttur-
ha avuto un ampio impatto locale grazie ata con attenzione.
ad eventi periodici, miglioramento dellac-
cesso alla terra ed apertura di un negozio Ben, Charlotte e lo staff di FCLI han-
e di un bar. La presenza attiva agli even- no speso tempo ed energie per coin-
ti sul cibo come stalle aperte e grigliate volgere la comunit locale e tuttavia
ha diffuso il messaggio positivo di FCLI sul qualcuno guarda ancora con sopetto il
coinvolgimento della comunit e tra gli ag- progetto.
ricoltori ed i residenti locali.
FCLI stata molto presente sulla stam- I principi generali che regolano questa
pa ed i media locali, soprattutto grazie a attivit sono cos importanti e ne parlia-
Charlotte, ed stata presentata a centi- mo cos spesso a casa che sono diventati
naia di organizzazioni nel Regno Unito ed sempre pi radicati nella nostra mente
in Europa. Sebbene poche fattorie e comu- Membro presente allAnnual General Meeting
nit abbiano seguito lesempio di Fordhall,
molte stanno prendendo in considerazione
lapproccio e la crescita di popolarit della
condivisione comunitaria della terra.
Insegnamenti
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Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
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pi stabile, essendo aperto dalle 9 alle 11 certi settori della comunit ma rimasta
del mattino e dalle 5 alle 6 del pomeriggio sconosciuta ad altri, possibilmente a causa
durante la settimana ed anche il sabato, in di una percezione ingiustificata dei costi o
concomitanza con il mercato settimanale. di un mancato senso di appartenenza alla
comunit.
Il mercato offre una selezione completa
di verdure, uova ed altri prodotti locali. Impatto
Diverse tipologie di carne fresca, da Fu- Futurefarms nutre con successo molti res-
turefarms o altre aziende, sono disponibili identi di Martin e dei villaggi vicini, anche
ogni setttimana seguendo un calendario a se rimane lontano dal suo proposito di ri-
rotazione. fornire tutta la comunit.
Il negozio, piccolo ma ben fornito, offre Fin dal principio, 7 anni fa, liniziativa pro-
una gamma completa di carni insieme alle duce una buona variet di carne, verdure
verdure di Futurefarms ed altri prodotti al- e uova.
imentari locali fatti in casa. Alcuni abitanti Forse leffetto pi significativo costitui-
del villaggio affermano di comprare tutto to dallimpatto sociale: molti abitanti del
quello di cui hanno bisogno direttamente villaggio descrivevano Martin come un vil-
al mercato o al negozio e ci sono delle pro- laggio dormitorio con nessuna attivit co-
cedure per assicurare la presenza di ogni munitaria. Il mercato ha creato un vivace
prodotto richiesto. spazio sociale, soprattutto con lapertura
del bar che riunisce una dozzina di persone
I prezzi sono estremamente compettivi: sedute insieme allunico tavolone che c.
uno studio comparativo svolto da Future-
farms ha dimostrato che un cesto di cibo e Lo stabilimento del negozio ha fornito un
prodotti fatti in casa costa in media il 16% servizio di valore al villaggio, assente dal
in meno rispetto ai supermercati vicini. 1980.
Futurefarms ha offerto considerevoli op-
I consumatori non sono obbligati ad abbo- portunit di volontariato in una piccola
narsi ad ordini periodici ma sono incorag- comunit con circa 50 volontari regolari.
giati a diventare membri di Futurefarms. I Questi ultimi crescono sempre di pi in oc-
membri ricevono delle offerte e degli scon- casione degli eventi pi importanti della
ti sulla loro spesa. Se si iscrivono gratuita- fattoria, come il raccolto delle patate, ed
mente devono poi contribuire al lavoro sui generalmente pi facile reclutare volontari
campi con almeno 5 ore di volontariato per lavorare in negozio che nei campi.
allanno.
Insegnamenti
Lambizione di Futurefarms quella di nu-
trire lintero villaggio ed il modello di busi- Lobiettivo locale di Futurefarms nu-
ness richiede un alto livello di penetrazi- trire Martin ed i villaggi vicini rappre-
one in un mercato limitato. Futurefarms senta unambizione sfidante: una per-
stima che il 60% delle 160 famiglie del vil- centuale molto alta di residenti locali
laggio compra almeno una volta allanno i devono comprare i suoi prodotti per far
prodotti del mercato o del negozio. Circa sopravvivere questo mercato.
100 famiglie, soprattutto a Martin ma an-
che nei villaggi vicini, erano membri nel Le dimensioni della comunit pre-
2010/2011. sentano unulteriore sfida nel bacino
Diversi membri affermano che liniziativa limitato di volontari, con il risultato che
ha avuto molto successo nel raggiungere un piccolo gruppo di individui attivi for-
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Limpatto dellagricoltura supportata dalla comunit: report finale del progetto della
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Storia Operativit
Growing Communities fu creata nel 1993 Lattivit principale di GC la vendita delle
come uniniziativa di CSA sulla scia del casette di frutta e verdura biologica, ne
modello di partnership tra produttori e vengono distribuite circa 1.000 ogni setti-
consumatori, mettendo in collegamento 30 mana a quasi 700 membri.
famiglie con una fattoria a Buckingham-
shire che provvedeva alla produzione di I prodotti provengono dagli orti urbani di
ceste settimanali di verdura. GC, dalla patchwork farm, da coltivatori
Nel 1997 GC inzi a coltivare un piccolo biologici locali o grossisti indipendenti. An-
lotto di terra nel parco di Clissold a Stoke che se non c alcun accordo formale tra
Newington, il primo dei suoi orti urbani. GC e le fattorie locali che la riforniscono, il
commercio regolare retto da un rapporto
In seguito al successo del modello a cas- di fiducia assicura che questi collegamenti
sette, GC pass ad assere una rete di com- portino benefici e supporto reciproco.
mercio con piccole fattorie biologiche, che
comprava prodotti da grossisti indipenden- La verdura per le ceste viene dagli orti ur-
ti per integrare la produzione locale. bani e dalla patchwork farm di GC. Nella
stagione del 2010 lorto urbano ha prodot-
Nel maggio del 2003 GC lanci un merca- to 295kg di verdure da 268m, un insieme
to settimanale con lintenzione di aiutare di 26,3 tonnellate per ettaro. La produz-
i produttori a trovare nuovi spazi di com- ione al momento eccede la domanda di
mercializzazione. Inizialmente il mercato cassette, per cui il surplus viene venduto
era frequentato da 8-10 produttori e si te- ai rivenditori locali. Tuttavia, lorto urbano
neva nel retro della Old Fire Station, Stoke rimane ancora prettamente mantenuto
Newington. Man mano che il numero di dallo schema a cassette.
produttori e clienti crebbe si spost in un
sito pi ampio in un cortile di una scuola e GC gestisce un piano di apprendimento ur-
di recente si trasferito in un parcheggio di bano che ha molto successo ed offre for-
una chiesa locale. mazione a quattro coltivatori apprendis-
ti ogni anno attraverso delle giornate di
Nel 2008 due ragazzi del piano di ap- training settimanali insieme allagricoltore
prendimento di GC hanno creato il primo impiegato di GC. I ragazzi che hanno pre-
micro-appezzamento, che produceva in- so parte a questo programma hanno poi
dipendentemente verdure a foglie per le messo su il proprio appezzamento di ter-
cassette dei membri ed altri rivenditori lo- reno nella patchwork farm o sono diventi-
cali su scala ancora pi ridotta degli orti ur- tati agricoltori a tempo pieno.
bani. Un altro micro-appezzamento stato
creato nel 2010 e si unito al primo nel Come detto sopra, GC gestisce anche il
formare la Patchwork Farm. mercato settimanale di Stoke Newington.
Un finanziamento del Local Food Fund nel Il programma per startup, infine, ha finora
2011 sta aiutando ad espandere la Patch- supportato cinque nuove imprese inglesi e
work Farm con la creazione di 12 piccolissi- scozzesi che hanno iniziato a commerciare
mi appezzamenti di 10-15 metri ciascuno. seguendo il modello di GC. Il programma
prevede formazione, acquisto di materiali,
Il programma per start-up stato lanciato un tool di supporto basato sul web e pres-
con i fonti di UnLtd nel 2009 per supportare titi per il capitale iniziale.
le nuove imprese che seguono il modello di
business di GC.
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urbano ed il mercato
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Le CSA guidate dalle comunit fornis- Incoraggia i suoi membri verso un com-
cono ai nuovi entranti lopportunit portamento pi sostenibile.
di lavorare per produrre il cibo grazie
allimpiego di agricoltori, ai piani di ap- Molti di questi benefici contribuiscono di-
prendimento ed al volontariato. rettamente agli obiettivi della politica dei
governi centrali e locali. Per esempio De-
Lapproccio delle CSA pu aiutare si- fras Framework for Sustainable Lifestyles3
curamente unazienda agricola a tro- include i seguenti comportamenti chiave
vare i capitali necessari attraverso gli come componenti di uno stile di vita sos-
investimenti della comunit. tenibie, tutti attivati ed incoraggiati dalla
CSA:
I proprietari terrieri possono inol-
tre beneficiare dellaffitto delle terre a Fare volontariato;
uniniziativa, ricevendo cos unentrata Vivere gli spazi allaperto;
dallaffitto e costruendo un rapporto mi- Lavorare con la comunit per coltivare
gliore con la comunit locale. il cibo;
Rispettare la stagionalit dei prodotti;
Le CSA possono fornire un accesso rel- Aumentare la proporzione di frutta,
ativamente sicuro al mercato anche per verdure e cereali nella propria dieta;
i piccoli coltivatori che possono avere Cucinare cibo sostenibile e salutare.
difficolt a trovare il proprio spazio nel
mercato. La CSA ha un ampio potenziale per con-
tribuire agli obiettivi della Defras recent
Contribuire agli obiettivi politici Natural Environment White Paper4, che in-
clude un maggior accesso agli spazi aperti
La Community Supported Agriculture ed al volontariato.
poco conosciuta rispetto ad altre im-
prese comunitarie, tuttavia la diversi- Sfide
t di iniziative esistenti contribuisce ad
unampia gamma di benefici economici, Se da un lato il movimento delle CSA in
sociali ed ambientali: costante crescita e le iniziative prosperano,
dallaltra parte ci sono barriere, debolezze
Fornisce occupazione, anche nelle aree e minacce che non bisogna sottovalutare.
urbane relativemente povere ed in Di seguito abbiamo identificato alcune
quelle aree rurali (a livelli elevati per le sfide integrandole con possibili indicazioni
iniziative basate sul possesso territo- sul modo di risponder ed affrontarle.
rio);
Offre opportunit per i nuovi agricoltori
e orticoltori;
Fornisce opportunit di volontariato;
3 Defra, 2011a
4 Defra, 2011b
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5. Appendice
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