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Cos la CHIMICA

La CHIMICA la scienza che


studia la materia e le sue
trasformazioni
Stati di aggregazione della materia
Stati di aggregazione della materia
Stati di aggregazione della materia
Trasformazioni della materia
Vaccino per lAIDS
Amianto
Buco dellozono
Riscaldamento della Terra
Medicina Omeopatica
Radon nelle cantine
Rifiuti
METODO SCIENTIFICO

Approccio scientifico alla risoluzione di problemi:


Identificare e definire il problema
Raccogliere dati facendo osservazioni ed eseguendo
esperimenti
Analizzare i dati e proporre una o pi soluzioni del
problema
Eseguire il piano o esperimento
Esaminare la risposta ottenuta per verificarne la
ragionevolezza, in caso contrario ripetere lintero ciclo.
METODO SCIENTIFICO

Ipotesi: tentativo ragionevole di spiegare i fatti

Teoria: ipotesi sottoposta a ripetuti controlli

Legge naturale: espressione che riassume i fatti sperimentali


La conoscenza scientifica un insieme di
asserzioni con diversi gradi di certezza:
alcune molto incerte
alcune quasi certe
nessuna assolutamente certa
Cos' la Chimica?
La Chimica quella branca della scienza che studia la materia,
la sua composizione, le sue propriet e le sue trasformazioni.
La Chimica studia le sostanze che costituiscono l'Universo noto,
La Chimica una scienza sperimentale!

Mg(s) + 1\2 O2 --> MgO(s)


goccia d'acqua 1021 molecole
1021 / 5 . 109 = 200 . 109
1021 sec = 30.000 . 109 anni
[...] una tecnologia impazzita, o asservita a
una classe pu condurre il mondo a una
catastrofe o ad una lenta cancrena, mentre la
scienza, come figlia della ragione, pu liberare
l'umanit da buona parte delle sue sofferenze ed
entro certi limiti lo ha gi dimostrato [...].
Penso che la tecnica sia come la lancia di
Achille, che ferisce o guarisce, a seconda di
come viene maneggiata, o meglio, a seconda
della mano che la regge.
Nebulosa testa del cavallo
(Costellazione di Orione)
La Chimica si ritrova negli alimenti
(vitamine, proteine, zuccheri, sali minerali)

HO

HO OH HO
O
O
O OH O
OH
O
HO OH
Acido citrico Vitamina C
Struttura del DNA
(la molecola che contiene il codice genetico
di tutti gli organismi viventi)
ACIDO ACETIL SALICILICO

O OH

O CH3

O
Una coltura di microorganismi che
inibisce la crescita di colonie batteriche;
Alcuni serbatoi per la produzione industriale
di antibiotici
La struttura dell'eritronolide B (un potente
antibiotico naturale).

HO O

HO

HO OH
Dai fiori di Digitalis purpurea si ricavano farmaci cardiotonici.

O
O
H
OH
HHO
H
H O
H
HO
O
H
H OH
OH
La Chimica di oggi anche proiettata verso la
salvaguardia dell'ambiente:
La Chimica di oggi anche proiettata verso la
salvaguardia dell'ambiente:
La Pervasivit dellIndustria Chimica
Valore % dei prodotti chimici sul costo totale delle materie prime

PRODOTTI FINALI % CHIMICA PRODOTTI FINALI % CHIMICA


SU TOTALE SU TOTALE
MATERIE PRIME MATERIE PRIME

ADESIVI E SIGILLANTI 100 CUCINE 10


AEROPLANI 10 VALIGERIA 30
MATERASSI 30
BARCHE 15 FARMACI 100
AUTOMOBILE 15
CALZATURE SPORTIVE 80
TAPPETI E MOQUETTES 60 VERNICI 100
MOBILI 25
ABITI 35
COMPACT DISC E CASSETTE 100 PESTICIDI 100
COMPUTERS 15 FOTOGRAFIA 80
BOTTIGLIE DI PLASTICA 100
LENTI E OCCHIALI 40 FRIGORIFERI 30
PICCOLI ELETTRODOMESTICI 35
IMBALLAGGIO ALIMENTARE 60 ATTREZZI SPORTIVI 25
BENZINE 5 PNEUMATICI 80
UTENSILERIA 15 TUBI 40
Abilit di base richieste per lo studio della Chimica
polipropilene
Catalizzatori Ziegler-
Natta

1953-1954

Premio Nobel
1963

http://www.nobel.se

Karl Ziegler Giulio Natta


Sintesi di Prodotti Naturali. Fonti Marine

O R
HO
O OMe
R = =O, Calicoferolo E
(17R)-17metilincisterolo R =OH, Astrogorgiadiolo

O
OH
HO O
OH R
O O
R = OH, Incrustasterolo A 16,17-dihydro-3,9-diepi-
R = =O, Incrustasterolo B Aplykurodinone B

OH R" OAc
OH
OH
HO HO R'O
R'=Ac; R"=H;
(25R)-5-colestan-3, R'=H; R"=H;
R'=Ac; R"=OAc;
6,15,16,26-pentolo
R'=Ac; R"=OH;
R'=H; R"=OAc
Sintesi di Prodotti Naturali. Fonti Terrestri
SSSMe
O NHCO 2Me
OO O H OH
HO N
OH O O SMe
O OMe
O N
O H
O
HO
MeO Esperamicin A1 O
O
O OH
MeO NH OAc
OMe HO2C O
O
HO2C O
Squalestatin S1 OH CO 2H

R
OH R1
HO
O
R = CH3, R1 = H, (E)-volkendousin
R = H, R1 = CH3, (Z)-volkendousin
INTERFASE:
Periodo di sintesi
Il Ciclo Cellulare MITOSI:
Duplicazione Cellulare
OH
OH
OH
HO
HO
(25R)-5-Colestan-3,
6,15,16,26-pentolo

MITOSI
Cellula con nucleo in divisione: profase.
All'interno del nucleo i cromosomi
appaiono in forma di sottili filamenti.

INTERFASE: MITOSI
Fase G 1: la cellula sintetizza tutti i Cellula con nucleo in divisione: metafase.
componenti cellulari e si prepara alla I cromosomi si presentano disposti
MITOSI all'equatore della cellula.

MITOSI
Cellula con nucleo in divisione: anafase e telofase .
Sono visibili, ai poli della cellula, i cromosomi figli.
[] io ho scelto di interessarmi di
chimica che ero un bambino, avevo 14-15
anni: perch mi appassionava il
parallelismo tra la formula scritta sulla
carta e quello che avviene nella provetta:
mi sembrava gi allora qualcosa di
magico e la chimica mi sembrava la
chiave principale per aprire i segreti del
cielo e della terra
[] noi (chimici) montiamo e smontiamo
delle costruzioni molto piccole. Ci dividiamo
in due rami principali, quelli che montano e
quelli che smontano, e gli uni e gli altri
siamo come dei ciechi con le dita sensibili
[] perch le cose che manipoliamo sono
troppo piccole per essere viste, anche coi
microscopi pi potenti; e allora abbiamo
inventato diversi trucchi intelligenti per
riconoscerle senza vederle.
Primo Levi La chiave a stella
IN BOCCA
AL LUPO
A TUTTI
TESTI CONSIGLIATI

T.L. Brown e H.E. Le May Jr.: "Chimica, centralit di una scienza". Casa
Ed. Zanichelli, Bologna.
J.C. Kotz e K.F. Purcell: "Chimica". Casa Ed. EdiSES, Napoli.
D. W. Oxtoby, N. H. Nachtrieb, W.A. Freeman: "Chimica". Casa Ed.
EdiSES, Napoli
P. Corradini: "Chimica Generale". Casa Ed. Ambrosiana, Milano.
P.W. Atkins: "Chimica Generale". Casa Ed. Zanichelli, Bologna.
B.H. Mahan: "Chimica Generale e Inorganica". Casa Ed. Ambrosiana,
Milano.
R.H. Petrucci e W.S. Harwood: "Chimica Generale, Principi e Moderne
Applicazioni". Ed. Piccin, Padova.
A. Immirzi: Chimica Generale ed Inorganica Ed. Liguori, Napoli
R.J. Gillepsie, D.A. Humphreys e N.C. Baird, E.A. Robinson: "Chimica".
Soc. Ed. Scientifica, Napoli.
W.L. Masterton, E.J. Slowinski e C.L. Stanitski: "Principi di Chimica". Ed.
Piccin, Padova.
J.A. Brady e J.R. Holum: "Fondamenti di Chimica". Casa Ed. Zanichelli,
Bologna.
G. Bandoli, A. Dolmella, G. Natile: Chimica di Base Casa Ed. EdiSES,
Napoli.