IL MANIFESTO

PER AFFRONTARE LE SFIDE ENORMI DI UNA SOCIETÀ CHE

INVECCHIA SEMPRE PIÙ E NELLA QUALE SI ALLUNGANO GLI ANNI
DI MALATTIA, È NECESSARIO SVILUPPARE UN NUOVO MODELLO
DI SALUTE E DI NUTRIZIONE;

LA SALUTE NON PUÒ PIÙ ESSERE VISTA SOLO COME L'ASSENZA

PREMESSE

DI MALATTIA, COME DI FATTO ACCADE OGGI, MA COME IL

RAGGIUNGIMENTO E IL MANTENIMENTO DI UNO STATO DI
FUNZIONALITÀ OTTIMALE DI MENTE E CORPO;

LA NUTRIZIONE NON PUÒ PIÙ ESSERE VISTA COME UN

SEMPLICE APPORTO DI ENERGIA MA COME UN FONDAMENTALE
SISTEMA DI REGOLAZIONE DELLA FUNZIONALITÀ DEL
NOSTRO CORPO E DEL NOSTRO CODICE GENETICO;

L'OBIETTIVO DELLA NUTRIZIONE POTENZIATIVA È DI PORTARE PIÙ

PERSONE A SVILUPPARE LA MIGLIORE VERSIONE DI SÉ
PER SCONFIGGERE LA PAURA DELLA MALATTIA E VIVERE LA VITA A
PIENO.
PER QUESTO CREDIAMO FERMAMENTE CHE...

1 IL CIBO È VITA E NON POSSIAMO PIÙ ACCETTARE CHE SIA CAUSA DI

MALATTIA E MORTE. DAL VIVERE PER MANGIARE DOBBIAMO TORNARE AL
MANGIARE PER VIVERE.

2 L'UOMO È E RIMARRÀ ONNIVORO. OGNI PROPOSTA CHE CHE PARTE DA

PRESUPPOSTI DIVERSI È TEMPORANEA E DESTINATA A SCONTRARSI CONTRO
LA REALTÀ DELLA NOSTRA BIOLOGIA.

3 IL CIBO NON PUÒ ESSERE VISTO COME UN QUALSIASI PRODOTTO

E L'INDUSTRIA ALIMENTARE NON PUÒ RICERCARE IL PROFITTO AD OGNI
COSTO. METÀ MONDO MUORE DI FAME; METÀ DIVENTA SEMPRE PIÙ
GRASSA E MALATA. LE GALLINE FELICI NON SONO UNA PRIORITÀ.
ABBIAMO URGENZE PIÙ SERIE DI CUI OCCUPARCI.

4 PROTEINE, CARBOIDRATI E GRASSI SONO TUTTI FONDAMENTALI PER LA

NOSTRA SALUTE . I LORO EFFETTI DIPENDONO PERÒ DAI
RAPPORTI IN PERCENTUALE RISPETTO ALLE CALORIE TOTALI OLTRE
CHE DALLA GENUINITÀ DEGLI ALIMENTI CHE SCEGLIAMO ALL'INTERNO DELLE
TRE CATEGORIE.

5 L'OBIETTIVO DELLA NUTRIZIONE NON DEVE ESSERE NÈ SEMPLICEMENTE

DI FARCI SOPRAVVIVERE NÈ DI EVITARE IL PEGGIO MA QUELLO DI TIRARE
FUORI IL MEGLIO DI NOI, REGOLANDO L'ESPRESSIONE DEI
NOSTRI GENI E POTENZIANDO LE CAPACITÀ RIPARATIVE DEL NOSTRO
ORGANISMO.
6 ESISTONO VALORI INSUFFICIENTI, SUFFICIENTI E OTTIMALI PER I VARI
NUTRIENTI. LA NUTRIZIONE DA SOLA DIFFICILMENTE È IN GRADO DI
GARANTIRCI APPORTI OTTIMALI NEL CORSO DELL ' INTERA VITA .
L' INTEGRAZIONE ALIMENTARE RAPPRESENTA UN ' OPPORTUNITÀ DI
OTTIMIZZARE LA NUTRIZIONE.

7 NUTRIZIONE, ATTIVITÀ FISICA E GESTIONE DELLA SFERA MENTALE E

EMOTIVA NON POSSONO PIÙ ESSERE VISTE COME COSE SEPARATE E A SÉ
STANTI MA SONO UN INSIEME UNICO DI FATTORI CAPACI DI
POTENZIARE LA NOSTRA SALUTE.

8 I CIBI BUONI SONO POTENZIATIVI E VANNO ASSUNTI CON REGOLARITÀ.

I CIBI CATTIVI SONO DEPOTENZIATIVI E VANNO RIDOTTI AL MINIMO. IN
GENERALE LA NATURA CI DÀ CIBI POTENZIATIVI, LE INDUSTRIE
INVECE POSSONO SCEGLIERE. SE LAVORANO SOLO PER FARCI MANGIARE
DI PIÙ E GUADAGNARE DI PIÙ ALLORA PRODUCONO ALIMENTI
[Link] INVECE PUNTANO A MIGLIORARE CIÒ CHE LA NATURA
CI FORNISCE, POSSONO DIVENTARE ALLEATE FONDAMENTALI.

9 L'OBIETTIVO NON DEVE ESSERE LA LONGEVITÀ A TUTTI I COSTI MA

VIVERE LA VITA A PIENO E L'ARRIVARE FORTI FINO ALLA FINE. PER
QUESTO È NECESSARIO ADOTTARE UN MODELLO NUOVO DI SALUTE E DI
NUTRIZIONE.

10 PER QUESTO LA NUTRIZONE POTENZIATIVA NON È UNA TEORIA MA

UN APPROCCIO AL CAMBIAMENTO FONDATO SULLA RICERCA SCIENTIFICA
IN AMBITO NUTRIZIONALE E PSICOCOMPORTAMENTALE ; SIAMO
CONSAPEVOLI INFATTI CHE L'UNICO MODO PER PROVARE A CAMBIARE IL
MONDO SIA RIUSCIRE A CAMBIARE SE STESSI.
QUINDI LA NUTRIZIONE POTENZIATIVA SUGGERISCE DI

1 UTILIZZARE ALIMENTI «VERI»: EVITARE ALIMENTI LAVORATI,

CONFEZIONATI, PRODOTTI INDUSTRIALMENTE E PREFERIRE ALIMENTI
BIOLOGICI E NATURALI.

2 USARE LA VERDURA COME BASE DEI PASTI PRINCIPALI: LE VERDURE

APPORTANO UNA NOTEVOLE QUANTITÀ DI NUTRIENTI SALUTARI E
POTENZIATIVI. PER QUESTO NON DOBBIAMO CONSIDERARLE COME UN
CONTORNO, MA COME UNA PARTE FONDAMENTALE DI OGNI
PASTO.

3 USARE I TIPI GIUSTI DI CARBOIDRATI, PROTEINE E GRASSI: I MA-

CRONUTRIENTI DEFINISCONO CATEGORIE AMPIE DI ALIMENTI SPESSO
MOLTO DISTANTI TRA LORO PER EFFETTO METABOLICO. PER OGNI
MACRONUTRIENTE OCCORRE SAPER SCEGLIERE LA FORMA
GIUSTA E LA PERCENTUALE CORRETTA RISPETTO ALLE CALORIE TOTALI.

4 USARE I METODI DI COTTURA CHE ALTERANO MENO I NUTRIENTI: LA

COTTURA ALTERA PROFONDAMENTE GLI ALIMENTI DIMINUENDONE LE
CAPACITÀ POTENZIATIVE E ARRICCHENDOLI DI TOSSINE. È CONSIGLIABILE
USARE METODI POCO AGGRESSIVI, TEMPERATURE PIÙ BASSE IN
MODO DA ALTERARE MENO L’ALIMENTO. UN’OTTIMA OPZIONE È LA
COTTURA AL VAPORE.

5 PREPARARE PIÙ SPESSO POSSIBILE IL PIATTO UNICO, UN PIATTO

COMPOSTO PER IL 50% DA VERDURE, 25% DA CEREALI INTEGRALI O ALTRI
CARBOIDRATI SANI, COME LE PATATE DOLCI, E 25% DA PROTEINE SANE
COME IL PESCE È L’IDEALE.
6 TENERE BASSA L’INSULINA TRANNE DOPO UN ALLENAMENTO: LA
SECREZIONE DI INSULINA DA PARTE DEL PANCREAS È STIMOLATA IN MODO
PARTICOLARE DAGLI ZUCCHERI. SI TRATTA DI UN ORMONE CON UNA
DOPPIA FACCIA. SE I SUOI LIVELLI AUMENTANO DOPO UNO SFORZO
FISICO AIUTA AD ASSIMILARE NUTRIENTI A LIVELLO MUSCOLARE E FUNGE
QUINDI DA ORMONE ANABOLICO. LA STESSA QUANTITÀ DI INSULINA IN
UN ALTRO MOMENTO PORTA A EFFETTI NEGATIVI PER IL METABOLISMO E
ALL ’ AUMENTO DEL TESSUTO ADIPOSO . GLI ZUCCHERI , FRUTTA
COMPRESA, VA N N O ASSUNTI IN MODO SPECIFICO DOPO
L’ALLENAMENTO.

7 RIDURRE L’APPORTO DI GLUTINE: IL GLUTINE HA UN POTENZIALE

INFIAMMATORIO ANCHE IN SOGGETTI NON CELIACI. PER QUESTO, IN
UN’OTTICA POTENZIATIVA, È MEGLIO USARE ALTRI CEREALI O ALTRE
FONTI DI CARBOIDRATI RISPETTO A QUELLI CHE CONTENGONO
GLUTINE . C EREALI COME RISO , MAIS , MIGLIO E SORGO O
PSEUDOCEREALI COME GRANO SARACENO, AMARANTO E QUINOA SONO
OPZIONI PREFERIBILI A FRUMENTO (INCLUSE LE VARIETÀ ANTICHE E DERIVATI
COME GERME DI GRANO, CRUSCA DI GRANO, BULGUR E CUSCUS),
KAMUT, FARRO E SPELTA, SEGALE, ORZO E DERIVATI (MALTO E BEVANDE
CHE LO CONTENGONO).

8 RISPETTARE IL TIMING DELLA NUTRIZIONE: I CIBI HANNO AZIONI

DIVERSE A SECONDA DAL MOMENTO IN CUI VENGONO ASSUNTI. LO
STESSO ALIMENTO PUÒ AVERE EFFETTI DIVERSI IN MOMENTI DIVERSI DELLA
GIORNATA . IN PARTICOLARE DOPO L’ATTIVITÀ FISICA ESISTE UNA
COSIDDETTA «FINESTRA ANABOLICA» DURANTE LA QUALE I MUSCOLI
AUMENTANO DRASTICAMENTE LA CAPACITÀ DI INCAMERARE NUTRIENTI.
QUESTO SERVE A INNESCARE LA SINTESI PROTEICA ED È UN MECCANISMO
CHE VA SFRUTTATO FORNENDO AL CORPO IN PARTICOLARE PROTEINE E
CARBOIDRATI.
9 USARE CIBI IPERNUTRIENTI E NON IPERCALORICI: GLI ALIMENTI
INDUSTRIALI SONO SPESSO RICCHI DI ZUCCHERI, GRASSI E SALE E POVERI
DI NUTRIENTI, APPORTANO CIOÈ CALORIE VUOTE. VANNO RIDOTTI AL
MINIMO E SOSTITUITI DA ALIMENTI NATURALI, IPERNUTRIENTI E
NON RAFFINATI.

10 U SARE INTEGRATORI ALIMENTARI MIRATI : È MOLTO

COMPLESSO SE NON ADDIRITTURA IMPOSSIBILE ADOTTARE UNA
NUTRIZIONE POTENZIATIVA SENZA FARE RICORSO A INTEGRATORI
ALIMENTARI MIRATI.