E N T R A D A S

Bruschetta de ´nduja casera, miel de abeja

y parmigiano reggiano

Lechugas, parmigiano reggiano,

ají limo y pangrattato

Kale, zapallo loche, tomate cherry, shallots,

pecorino romano

Stracciatella casera

Navajas con ´nduja casera

Mollejas de ternera, chimichurri italiano, aioli

Tartare de lomo de res, shallots crocantes,

parmigiano reggiano

P A S T A

(solo usamos Parmigiano Reggiano DOP)

Pici con mejorana, ajo crocante

y parmigiano reggiano

Taglierini con anchoas, ají, ajo y pangrattato

Tagliatelle con poro caramelizado,

tomillo y parmigiano reggiano

Taglierini al pesto

Tagliatelle con nduja casera y mascarpone

Ravioli de choclo con mantequilla

y pecorino romano

Spaghetti alle vongole

Pici cacio e pepe

Agnolotti de hongos con mantequilla

y parmigiano reggiano

Cappellacci de alcachofa con mantequilla

al tomillo y parmigiano reggiano

Pappardelle con ragú de carrillera braseada 10 horas

Pappardelle ai funghi porcini

Spaghetti Carbonara

Tonnarelli con parmigiano reggiano

36 meses y trufa negra

VINOS ( I t a l i a )

E s p u m a n t e

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco

Superiore DOCG

B l a n c o

Chiusa Grande Terre Casali Pecorino 2021

Borgo Paglianetto Terravignata Verdicchio di

Matelica DOC 2021

Attems Sauvignon Blanc IGT 2021

Lungarotti Torre di Giano Vermentino DOC 2021

Frescobaldi Castello Pomino Bianco 2021

Santa Margherita Pinot Grigio 2021

R o s é

Chiusa Grande Vinosophia Cerasuolo

D´Abruzzo 2021

Attems Pinot Grigio Ramato Friuli

DOC 2021

T i n t o

Tenuta la Viola Oddone Sangiovese 2021

Marchesi Antinori Rosso toscana 2019

Fonte Romana Montepulciano D´Abruzzo

DOC 2021

Marchesi Antinori Pèppoli Chianti Classico

DOCG 2020

Castello Romitorio Romitoro Toscana IGT 2020

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso DOC 2021

Fattoria le Pupille Morellino di Scansano

Riserva 2019

Casanova di Neri Rosso di Montalcino DOC 2021

Pasetti Testarossa Montepulciano D´Abruzzo

DOC 2018

Castello Romitorio Romito Toscana IGT 2018

Castello di Ama Chianti Classico Ama DOCG 2019

Bruno Giacosa Nebbiolo D´Alba DOC 2019

Gaja Ca´Marcanda Promis 2018


Castello Romitorio Brunello di Montalcino

DOCG 2017

La Spinetta Vigneto Bordini Barbaresco 2017




S I N A L C O H O L

Limonata

Cordial de lavanda, sirope de rosas, soda de limón

Frutto della passione

Maracuyá, soda de cranberries

Citronella

Soda de hierba luisa, piña, limón

N E G R O N I

Pasta

Vermouth Rosso, Prosecco, bitter

Clásico

Gin, Vermouth Rosso, Campari

Bergamotto

Bergamotto, Gin, vermouth extra dry, bitter

Andino

Matacuy, vermouth bianco, bitter bianco

Boulevardier

Bourbon, vermouth rosso, bitter

Milano Torino

Campari, Cocchi storico vermouth di Torino

S P R I T Z

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda

Campari spritz

Campari, Prosecco, soda de cranberries

Limoncello spritz

Limoncello hecho en casa, cordial de

cardamomo, Gin, Prosecco

Hugo Spritz

Licor de flor de sauco, Prosecco, menta

D E L A C A S A

Espresso Martini Pasta

Licor de café hecho en casa, espresso,

bitters de chocolate

Italian mule

Amaretto Disaronno, ginger beer hecho

en casa, limón

Pasta sour

Bergamoto, Pisco Huamaní Quebranta,

oleo saccharum

Italian old fashioned

Bourbon Jim Beam white, frangelico,

bitters de chocolate

Tiramisú cocktail

Ron Zacapa, Khalua, Bailey´s,

mascarpone casero, crema de cacao

Cassis

Pisco Huamaní Italia, crème de cassis,

ginger syrup, limón

Amaretto sour

Amaretto Disaronno, Bourbon Jim Beam black,

limón, naranja

C L Á S I C O S

G I N

Martinez

Gin Bombay sapphire, vermouth rosso,

licor maraschino

Gin tonic

Gin Bombay sapphire, tónica, limón

*Gin Hendricks

*Gin Monkey 47

T E Q U I L A

Margarita

Tequila Jimador blanco, Cointreau, limón

Paloma

Tequila Jimador blanco, limón, soda de toronja

*Tequila Olmeca Altos plata

P I S C O

Pisco Mule

Torontel, Quebranta, ginger beer hecho en casa,

limón

Pisco punch

Torontel, Quebranta, piña, limón

V O D K A

Cosmopolitan

Vodka Smirnoff, Cointreau, cranberry

Moscow Mule

Vodka Smirnoff, ginger beer hecho en casa, limón

*Vodka 14 Inkas

*Vodka Grey Goose

R O N

Daiquiri Hemingway

Ron Havana añejo blanco, licor maraschino,

toronja, limón

Hotel Nacional

Ron Havana añejo rubio, licor de durazno, piña

*Ron Zacapa ambar 12 años

B O U R B O N W H I S K E Y

Old Fashioned

Bourbon Jim Beam white, naranja, bitters

Kentucky mule

Bourbon Jim Beam white, ginger beer

hecho en casa, limón

*Bourbon Jim Beam black

*Bourbon Buffalo Trace

C E R V E Z A

Raymi

Heineken

P O S T R E S

Gelato de stracciatella

Gelato de mascarpone con fresas y aceto balsamico

Gelato de gianduia

Crema volteada de café

Tarta de pistacho con crema de mascarpone casero

Tarta al cioccolato 70%

Tarta de quesos

Tiramisú

LICORES ( 2 o z )

Pisco Huamaní - Italia, Quebranta, Torontel

Bailey's

Cynar

Sambuca

Amaretto Disaronno

Strega

Limoncello

Fernet

Frangelico

Bergamoto

Whisky Old Parr

Whisky JW Gold Label

CAFÉ E INFUSIONES ( 1 t a z a )

Espresso, americano

Macchiato

Cappuccino

Té verde, cedrón, hibisco, menta

B E B I D A S

Agua Andea sin/con gas 330 ml

Aqcua Panna/San Pellegrino 750ml

Coca cola, Inca kola, Coca zero, Inca zero

Soda San Pellegrino (clementina/aranciatta rossa)

@PASTA.pe