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2022
Vasame . Bistrot & Bottega

Cose Buone
Polpette di Friarielli 8
su Fonduta di Provola

Feta in Crosta di Cornflakes 8

con Marmellata di Fichi.

Paccheri al Panko con Pesce Spada 12

e Broccoletto Romano.

Alici Ripiene di Provola 10

e Limone con Maionese homemade al Cocco

Chips di Zucca e Mandorle 5

con Maionese alla Curcuma

Nido di Patate 8
con Uovo Fondente e Bacon.

Paccheri Ripieni 10
di Ragù con Besciamella.

Tagliatelle allo Zafferano e Tonno 14

con Nocciole e Stracciatella di Burrata.

Hamburger di Tonno 14
marinato con Agrumi e Patate Hasselback

Selezione di Formaggi e Salumi 20

con Frutta Fresca e Secca, Marmellate e Miele.
Vasame . Bistrot & Bottega

Vasocottura
Polpette di (Mia) Nonna Rosa 9
al Sugo.

Parmigiana di Patate 8
con Provola.

Filetto di Marchigiana 16
con Mele e Prugne.

Lasagna alla Napoletana 9

in Vaso.

Involtini di Pesce Spada 12

con Pangrattato e Melanzane.

Bombette di Pollo 10
ripiene di Besciamella Provola e Arancia.
Vasame . Bistrot & Bottega

Bun
Tonno 14
Bun con Tagliata di Tonno, Zucca arrostita, Pancetta
croccante, Stracciatella di Burrata, Chips.

Melanzane 10
Bun con Cotoletta di Melanzane, Omelette alla Cipolla,
Provola e Patate al Forno.

Marchigiana 18
Bun con Straccetti di Marchigiana, Cipolla caramellata,
Formaggio fuso, Mela arrosto, Bacon, Salsa Bbq.

Pesce Spada 14
Bun con Cotoletta di Pesce Spada, Provola al Pistacchio,
Patate al Rosmarino e Maionese, Lattughino.
Vasame . Bistrot & Bottega

Poke
E-na-hoa 12
Riso Venere, Mix Salad, Ceci al Rosmarino, Feta,
Nocciole, Salsa di Aceto Balsamico, Zucchine, Fichi.

Kihapai 12
Insalata, Uovo, Avocado, Pomodorino semi dry,
Borlotti, Cous Cous, Semi di Zucca, Pollo croccante.

Halehana 14
Riso Basmati, Zucca, Cipolla Croccante, Crudo di Tonno,
Insalata, Salsa allo Yogurt, Mandorle e Pistacchio.
Vasame . Bistrot & Bottega

Dolci
Vasamisù 6
Il Tiramisù di Vasame.

Tortino al Pistacchio 6
con Colata di Cioccolato Fondente.

Cookie al Doppio Cioccolato 6

con Arachidi e Crema al Caffè.

Cheescake 6
Caramello, Cioccolato Bianco, Nutella, Cocco,
Fondente, Pistacchio.

Brownies Al Caramello Salato 6

Red Velvet 6

Ricotta e Pera 6
 Vasame . Bistrot & Bottega

Centrifughe
& Analcolici
Green 9
Gin Analcolico Jnpr, Melone Giallo Centrifugato, Succo
di Zucchina, Sale, Succo Lime.

You Da Pom 8
Estratto di Melagrana, Lime, Miele, Basilico, Bianco
D’uovo.

Infusi 5
Tè bianco, Tè verde al gelsomino, Tè alla vaniglia,
Tè nero decaffeinato, Infuso su frutti rossi,
Infuso al mango, Infuso alla cannella arance e zenzero.

Estratti
1. 8
Mela, Cannella, Zenzero, Limone, Arancia, Pompelmo.

2. 8
Yogurt Bianco, Cetriolo, Menta, Soda, Limone, Sale.

3. 8
Carota, Zenzero, Sedano, Limone, Menta.
Vasame . Bistrot & Bottega

Cocktail
Limonami 10
Mezcal Vago, Nettare d’Agave, Maraschino, Aperol,
Limone.

Ginmilla 9
Gin Cubical, Zucchero di Canna, Limone, Tonica +
Liquore alla Camomilla Vasame homemade.

Sakura 9
Gin Caorun, Infuso al Mirtillo, Vodka Moskovskaya,
Rhum Bianco, Cointreau, Gocce di Violetta.

Swizzle 8
Rhum Bianco, Angostura, Sambuca, Sciroppo di Canna,
Lime.

Alacazam 9
Cognac Courvoisier, Solerno, Succo di Limone, Sciroppo
di Zucchero, Orange Angostura.

Espresso 8
Liquore al Caffe, Vodka Moskovskaya, Succo di Lime e
Zucchero di Canna Caramellato.
Vasame . Bistrot & Bottega

Cocktail
Limon Collins 9
Gin Mare, Limoncello, Succo di Limone, Soda.

Mangocooler 8
Estratto di Mango, Vodka Moskovskayta, Succo di
Arancia, Lime, Bubble Gel al Mango.

Ginbasil 9
Gin London N3, Limone, Sciroppo di Canna, Basilico.

Coco Calibro 8
Rhum Bianco, Batida de Cocco, Liquore al Cioccolato
Bianco, Estratto d'ananas, Estratto di Maracuja.

Be My Clementine 9
Roku Gin, Succo di Limone, Succo di Clementine,
Liquore al Mandarino, Albume d’Uovo.