Insegnare le STEAM in chiave

interdisciplinare
anno scolastico 2022 /2023

Gruppo di lavoro: Capocefalo Anna, Caviasca Oriana,

Fasano Vittoria, Fasulo Maria, Giamattei Michela
 Alimentazione e sostenibilità

• Elaborazione di un’UDA destinata agli alunni

delle classi seconde della secondaria di primo
grado
• Discipline coinvolte: Scienze, Tecnologia, Ed.
Civica, Matematica, Italiano
• Fasi di lavoro:
1. Brainstorming con gli alunni per confrontare le loro
abitudini alimentari e le loro conoscenze;
 Presentazione attività
DESTINATARI

Classe seconda

DISCIPLINE COINVOLTE

Scienze, Tecnologia, Ed. Civica, Matematica, Italiano

METODOLOGIA DIDATTICA

Inquiry

CONOSCENZE E ABILITA’ ACQUISITE

Conoscere le caratteristiche dei principi alimentari
Conoscere la funzione degli alimenti
Promuovere il consumo di prodotti alimentari stagionali e locali
Saper leggere e decodificare una etichetta alimentare.
 Progettazione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo progettato l’attività didattica.

PASSO 1 DURATA: 30 min RISORSE: INQUIRY

Domanda iniziale (ENGAGE): "In che modo puoi verificare che la tua
alimentazione è salutare?«.

AZIONI:
COINVOLGIMENTO
Gli studenti sono coinvolti con una domanda investigabile, sfidante che:
• stimola la curiosità degli studenti,
• li coinvolge a livello personale,
• crea connessioni con le loro esperienze pregresse
• fa emergere concezioni errate.
 Progettazione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo progettato l’attività didattica.

PASSO 2 DURATA: 1 h RISORSE: INQUIRY

FASE EXPLORE (ESPLORARE) : Brainstorming- visione video condiviso con

QR Code - debate

AZIONI:
Indagine sullo stile di vita personale, ogni alunno dovrà compilare la propria
piramide alimentare, una sorta di diario alimentare appuntando i cibi che mangiano
ogni giorno della settimana.

Gli studenti familiarizzano con il fenomeno da studiare svolgendo esperienze di

indagine concrete:
- raccolgono e osservano dati,
- analizzano evidenze e le interpretano.
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.

PASSO 2 DURATA: 1 h FASE EXPLORE (ESPLORARE)

Brainstorming
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.

PASSO 2 DURATA: 1 h FASE EXPLORE (ESPLORARE)

Visione video condiviso con QR Code

Abbiamo condiviso un documento relativo alla sana alimentazione presente sulla

piattaforma «Mozaik education» attraverso il relativo QR Code
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.

PASSO 2 DURATA: 1 h FASE EXPLORE (ESPLORARE)

Compilazione del diario alimentare

settimanale
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.

PASSO 2 DURATA: 1 h FASE EXPLORE (ESPLORARE)

Debate
 Progettazione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo progettato l’attività didattica.

PASSO 3 DURATA: 1 h RISORSE: INQUIRY

Attività degli studenti (EXPLAIN): Confronto tra la piramide alimentare di

ogni alunno e la piramide della dieta mediterranea;
Approfondimento teorico (insegnante)

AZIONI:
L’insegnante
1. guida gli studenti a spiegare i processi esplorati, elaborando argomentazioni
coerenti, per rispondere alla domanda iniziale;
2. integra le loro conoscenze con l’introduzione del lessico specifico;
3. li aiuta a confrontare le nuove conoscenze acquisite e le conoscenze pregresse.
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.
PASSO 3 DURATA: 1 h Attività degli studenti (EXPLAIN)

Confronto tra la piramide alimentare di

ogni alunno e la piramide della dieta
mediterranea
Approfondimento teorico (insegnante)
 Progettazione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo progettato l’attività didattica.

PASSO 4 DURATA: 1,5 h RISORSE: INQUIRY

Attività degli studenti (ELABORATE): Riflessione scritta da parte di ogni

alunno sulle proprie abitudini alimentari errate da modificare.
Realizzazione di una piramide tridimensionale in cartoncino su cui riportare
la piramide alimentare, la piramide alimentare relativa alla dieta
mediterranea, la piramide alimentare in cui al posto degli alimenti vengono
incolati i QR Code generati dagli studenti che rimandano ad articoli del
gruppo alimentare previsto e infine verranno inseriti anche QR Code
generati dagli studenti che rimandano ad articoli sulla sana alimentazione
e ad un quiz sull' alimentazione.

AZIONI:
Attraverso nuove esperienze, gli studenti trasferiscono quanto imparato in
contesti nuovi.
Sviluppano una comprensione più ampia dei concetti, consolidano abilità e
sviluppano competenze.
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.
PASSO 4 DURATA: 1 h Attività degli studenti (ELABORATE)

Riflessione scritta da parte di ogni alunno

sulle proprie abitudini alimentari errate da
modificare
L’attività didattica sulla
sana alimentazione mi ha
fatto comprendere quali
sono le abitudini
alimentari che devo
correggere infatti…
 Esecuzione
Raccontiamo, passo dopo passo, come abbiamo svolto l’attività didattica.
PASSO 4 DURATA: 1 h Attività degli studenti (ELABORATE)

Realizzazione di una piramide

tridimensionale in cartoncino

LA PIRAMIDE DEGLI LA PIRAMIDE DELLA LA PIRAMIDE DEGLI FACCIA DELLA PIRAMIDE

ALIMENTI DIETA MEDITERRANEA ALIMENTI CON I QR CON QR CODE DEL QUIZ
CODE CREATI DAGLI SULLA SANA
ALUNNI ALIMENTAZIONE CREATO
DAGLI ALUNNI ED UN
ISTOGRAMMA CREATO CON
EXCEL CON I RISULTATI DEL
QUIZ SVOLTO DAGLI
ALUNNI DI SECONDA
 Restituzione e Valutazione
Raccontiamo, passo dopo passo, come è avvenuta la restituzione e valutazione.

• Questionario valutativo: “La tua alimentazione è sana?” con successiva

elaborazione di un grafico in excel sui risultati del test.
• Presentazione della piramide in 3D.