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MALATTIA
Terapia alimentare
Di Denise Millstine , MD, Mayo Clinic
Revisionato/Rivistoott 2021 | Modificata nov 2021
La terapia alimentare, una pratica su base biologica, utilizza regimi dietetici speciali (come la dieta macrobiotica, paleo, la diata mediterranea e a basso
contenuto di carboidrati) per
Quando si inizia una dieta terapeutica che implica un modo radicalmente diverso di alimentarsi, è necessario che i soggetti richiedano i consigli di un
esperto in modo da evitare carenze nutrizionali. La scienza alimentare e la sua comprensione sono in costante evoluzione e devono essere
frequentemente riesaminate con un operatore sanitario o un nutrizionista.
Dieta macrobiotica
La dieta macrobiotica consiste in gran parte di verdura, cereali integrali, frutta e cereali. Alcuni soggetti che seguono una dieta macrobiotica hanno
riferito miglioramenti dei tumori e dei relativi sintomi, tuttavia alcuni studi ben progettati non lo hanno dimostrato.
I rischi della dieta macrobiotica comprendono il calo di peso involontario e talvolta un apporto inadeguato di determinati nutrienti.
Dieta paleo
La dieta paleo consiste nel consumo di alimenti che si presuppone venissero consumati nel passato remoto nel corso del Paleolitico (Età della pietra)
quando il cibo veniva cacciato o raccolto. Ciò significa che è composto da cibi di origine animale e da piante selvatiche. La dieta, pertanto, prevede:
Un minor consumo di carboidrati e, quando consumati, vengono ingerite prevalentemente frutta e verdura fresche povere di amidi
I difensori della dieta paleo affermano che essa riduce il rischio di coronaropatie, diabete di tipo 2 e molte malattie croniche. Inoltre, affermano che
favorisce la perdita di peso, migliora le prestazioni atletiche, favorisce il sonno e migliora la funzione mentale. Tuttavia, le evidenze sul fatto che questa
dieta abbia alcuno di questi effetti restano incoerenti.
I rischi della dieta paleo comprendono un introito inadeguato di determinati nutrienti (dovuto alla riduzione del consumo di cereali integrali e latticini) e,
potenzialmente, un aumento del rischio di coronaropatia (dovuto all’aumento del consumo di grassi e proteine).
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