MAIONESE

In 30 secondi

Ingredienti:

1 uovo bio intero freddo di frigo

220g di olio di arachidi freddo di frigo
1-2 cucchiai di aceto (o di limone)
due pizzichi abbondanti di sale
1 cucchiaino di senape (facoltativo, ma ci sta bene)

Preparazione:

una precisazione prima di cominciare: per la riuscita della maionese è  indispensabile  che l'uovo, ma soprattutto
l'olio siano freddi di frigo!

versate gli ingredienti nel bicchiere del minipimer o se non avete il bicchiere in un barattolo Bormioli di quelli da
1/2 kg in quest'odine:  uovo (facendo attenzione a non rompere il tuorlo), olio, aceto (o limone), sale, senape.

A questo punto inserite il minipimer impostato alla massima velocità e fate in modo che tocchi il fondo.
Azionatelo e per i primi 10 secondi non muovetelo. Vedrete che sotto l'olio la maionese comincia a prendere
forma e a montare. A questo punto cominciate a sollevare e abbassare il minipimer fino a che la maionese sarà
montata e addensata. In circa 30 secondi avrete una splendida maionese.