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LA VERA CAUSA
Dl GERD
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La scorsa settimana e stato pubblicato uno studio su JAMA

sulLa vera causa del GERD (malattia da reflusso
gastroesofageo) e ha ricevuto molta attenzione da parte dei
media (come spesso accade negli studi).

E stato annunciato che i ricercatori delta University of Texas

Southwestern Medical Center e Dallas VA Medical Center
 potrebbero aver trovato la vera causa della GERD

In un piccolo studio condotto su 12 uomini con grave reflusso

esofageo acido che era stato gestito con successo con
farmaci inibitori della pompa protonica ( PPI) , i ricercatori hanno
analizzato le modifiche ai tessuti esofagei una volta che i PPI
sono stati interrotti.

Non sorprendentemente, hanno trovato il riflusso restituito in

11 dei 12 uomini. Ma hanno scoperto che il danno ai tessuti
NON era causato dalL 'esposizione chimica deLl'acido stesso
(come e stato a Lungo ipotizzato) ma da una risposta
infiammatoria neWesofago atl 'acido .

Tutti sembrano saltare alia conclusione che tutto ad un tratto ,

il reflusso acido non e piu la vera causa di GERD, ma piuttosto ,
I'infiammazione e ora il vero coLpevoLe.
 Ecco aLcunii titoLi :

I ricercatori scoprono La causa effettiva di GERD

Infiammazione , non acido , causa di GERD, studio suggerisce

L' infiamnnazione e causa diretta di reflusso acido

Ma questi sono fuorvianti. Perche quando leggi lo studio

JAMA , L 'acido sta ancora riflettendo . Dice direttamente nei
risuLtati : " Due settimane dopo Linterruzione del trattamento
con PPL I' esposizione aLLacido esofageo e aumentata ".

E solo che la causa del danno all'esofago e una risposta

infiammatoria aLL acido , non L 'acido stesso ,

Cio mette in discussione La credenza di vecchia data che

 Lacido sta danneggiando direttamente Lesofago .

Ma non vedo quaLe sia il grosso probLema qui .

Lacido sta causando la risposta infiammatoria . Guindi La

ragione per GERD, che si tratti di esposizione chimica
daLLacido o di una risposta infiammatoria , e ancora il reflusso
acido. L'infiammazione NON e La vera causa deL GERD come
suggeriscono i titoLi .

Ma non e nemmeno il reflusso acido .

LA DOMANDA DA DIECI
MILIONI DI DOLLARI
Certamente , queLLi deLLa comunita farmaceutica / medica ora
chiedono Lo sviLuppo di nuovi farmaci per combattere
L ' infiammazione. v
 Ma neLLa mia mente , questo studio non cambia nulla.

Nessuno sta facendo la domanda da 10 milioni di dolLari

PERCHE L'ACIDO SI RIFLETTE NELL'ESTOFANO AL PRIMO

POSTO?

Questa e la vera causa di GERD. A chi importa se e tacido

stesso o una risposta infiammatoria all'acido che sta
danneggiando L' esofago ?!

*
E come se un flusso di benzina stesse scorrendo in salita
Lungo un sentiero e accendesse un incendio in un punto
specifico del sentiero. I vigili del fuoco ( le compagnie
farmaceutiche) stanno continuamente spegnendo il fuoco
senza chiedere perche la benzina stia fluendo verso Lalto in
 primo Luogo.

GLi inibitori della pompa protonica (come Prilosec , Prevacid e

Nexium) , i bloccanti H2 ( Zantac , Pepcid) e gLi antiacidi ( Turns,
RoLaids ) raramente mettono fuori fuoco a Lungo . Guando la
gente smette di prenderli, il fuoco arretra .

PERCHE L'ACIDO DI
STOMACO BASSO E LA VERA
CAUSA DI GERD
Non sorprende che i partecipanti alio studio abbiano
sperimentato un intenso reftusso esofageo quando hanno
interrotto Lassunzione di PPI. Guesto e noto come
ipersecrezione acida di rimbaLzo . Cio si verifica quando la
terapia con PPI viene improvvisamente interrotta e Lo stomaco
compensa la mancanza di acido gastrico che produce acido
troppo abbondante.
L' ipersecrezione acida dii rimbalzo e dovuta a una MANCANZA
Dl ACIDO STOMACO .

QueLLi di noi netla comunita di salute olistica hanno detto che

Lacido gastrico a basso contenuto di alcol e La vera causa
della GERD da decenni. Esiste un vero e proprio termine
medico per Lacido basso deLLo stomaco che e noto come
" ipocloridemia " La coLLega NTP, Margaret Floyd, ha scritto un
eccellente articolo in cui sono riportati 13 segni di ipocloridria .
Indovina che numero 5 e nelia sua Lista? Esatto , reflusso acido ,

Ho spiegato il meccanismo per cui Lacido gastrico basso

causa reflusso acido in un post recente che dettagtia te motte
ragioni per smettere di prendere gli acid btockers e Lo spiego
in modo molto piu dettagliato nel mio Libro , The 30 Day
Heartburn Solution .
 Ecco un riassunto ultra - breve:

IL povero fuoco digerente (bassa acidita) fa si che il cibo resti a

lungo neLLo stomaco. I sintomi incLudono gonfiore , eruttazione ,
aLitosi e cibo non digerito nelle feci. Questo cibo
maLdigestante pub espandersi , fermentare e riLasciare gas che
fanno pressione suLLo sfintere esofageo inferiore (LES) , La
valvola che mantiene separato Lo stomaco daLL ' esofago . Net
corso del tempo , iL LES pub iindebotirsi attraverso questa
pressione aumentata continua e spingere iL contenuto acido
delto stomaco indiietro netL ' esofago che brucia it rivestimento
(o atla Luce delta nuova ricerca causa forse una reazione
infiammatoria) .

Ora , questo non vuoL dire che L ' acido a stomaco basso e
sempre La ragione del reflusso acido . Ci possono essere molte
ragioni tra cui i cambiamenti strutturaLi provocati da un'ernia
iataLe e , naturaLmente , La gravidanza .
 Ma per miLioni di persone che Lottano regoLarmente con il
reflusso acido , c ' e speranza nei cambiannenti dietetici !

Non sarebbe bello se piu ricerche scientifiche studiassero

[ ' influenza del cibo sul nostro sistema digestivo e offrissero
soluzioni alimentari reaLi invecedi piu terapie farnnacologiche?

Forse perche non ci sono soldi nelle terapie naturali .

PERCHE L'ACIDO DI
STOMACO BASSO E UNA
FORMA DI INFIAMMAZIONE
Sebbene L ' infiannmazione nei tessuti delt ' esofago non sia La
vera causa del reflusso acido , Lacido basso dello stomaco e
per molti aspetti un sintomo di infiammazione generate net
corpo ,
Sempre piu medici credono che L ' infiammazione generate net
corpo sia La radice di molte matattie comuni.

Perche Lacido deLLo stomaco e necessario per abbattere il

nostro cibo , una carenza a breve termine pud portare a
gonfiore aLLo stomaco , eruttazione , nausea , aLitosi . gas , gastrite
e si , reflusso acido.

A Lungo termine , L acido gastrico cronicamente basso

derivante daLL' uso eccessivo di PPI puo portare ad un
maggiore rischio di infezione { fonte ) , carenza di nutrienti (
fonte ), perdita ossea { fonte ) e fratture deLL ' anca ( fonte ) , per
citarne atcuni.

Quindi qual e La vera causa deLL 'acido a stomaco basso?

Come con tutte Le cose , raramente c 'e una irisposta semplice.
Lo stress , Le tossine ambientaU , Le infezioni e L ' ipotiroidismo
possono avere un ruoLo.

Ma come terapeuta nutrizionaLe , penso che La dieta povera sia

il fattore piu diffuso perche ho visto cost tanti miglioramenti
quando si apportano cambiamenti neLLa dieta .

COME GUARIRE L'ACIDO

GASTRICO BASSO
NATURALMENTE CON IL
CIBO
Per prima cosa , e necessario rimuovere tutti gLi aLimenti
eLaborati pro- infiammatori.

Poiche iL cibo trasformato e ora cosi intessuto nel tessuto deLLa

nostra cultura, miLioni di persone non conoscono piu La
 differenza tra cibo vero e cibo trasformato .

La maggior parte deLLe persone oggi sa che i cibi ricchi di

zuccheri raffinati sono aLtamente trasformati. Ma La maggior
parte delta gente non sa che La maggior parte degli aLimenti a
base di cereaLi sono anche moLto probLematici. Cio contrasta
con i consigli dietetici convenzionaLi per " mangiare piu cereaLi
integrali ", ma c'e un'enorme differenza tra i grani moderni , che
non sono adeguatamente preparati per una digestione
ottimale e grani tradizionaLmente preparati, che sono .

TradizionaLmente , Le coLture hanno fermentato , germogliato e

impregnato di cereaLi per neutraLizzare alcune deLLe Loro
caratteriistiche infiammatorie e difficili da digerire. Ma poche
aziende Lo fanno piu.

GLi americani mangiano MOLTI cibi a base di cereaLi, per usare

un eufemismo .
 Se questo argomento e nuovo per te , SaLLy Fallon fa un buon
Lavoro spiegando la differenza tra grani moderni e tradizionali
in questo articolo .

Questo e it motive per cui net mio libro , ta fase i del mio
protocolto e di andare senza cereali per 30 giorni.

.
1

E come uccidere due piccioni con una fava . Dato che cosi tanti
alimenti a base di cereali sono iricchi di zuccheri andando
completamente senza cereali per 30 giorni, Limiterai i due cibi
piu infiammatori nelta dieta moderna .

Certo , e'e delt 'attro . Ma e un buon inizio. Ecco una breve tista di
altri cibi pro- infiammatori comuni:

Grassi cattivi da noci e oti di semi , in particotare oli di

 maisr semi di cotone, colza e soia
• grassi trans come oli parzialmente idrogenati (comuni
negti alimenti trasformati , in particolare nei prodotti
snack )
• soia (ad eccezione delta versione tradizionalmente
preparata come miso , natto e salsa di soia)
• latticini pastorizzati
• additivi alimentari e conservanti come MSG , coloranti
alimentari, ecc .

RIPRISTINARE CON REAL

FOOD
Una volta rimossi gti alimenti pro - infiammatori , si desidera
anche introduce cibi curativi per I' intestino che aiutano a
ripristinare ladeguato ambiente digestivo per prevenire il
reflusso acido.
 I tre piu important sono grassi sani , brodi ossei e alimenti
fermentati. Questi sono piLastri fondamentali in ogni cultura
tradizionale del pianeta e hanno moLte propriety anti-
infiammatorie.

Dairy pud essere utile per alcuni, se non pastorizzato , ma

dannoso per molti. E, naturalmente , frutta e verdura fresche
sono important ma seriamente , chi non Lo sa ?

Nel mio Libro, dettaglio i molti pilastri di una vera dieta

alimentare . Tutti questi sono anti- infiammatori e molto utiti per
ripristinare la corretta capacita digestiva che naturalmente
include una corretta produzione di acido nelLo stomaco.

Se desideri una spiegazione piu approfondita per PERCHE

' questi alimenti sono cosi vantaggiosi controlla il mio libro , La
soluzione per bruciori di stomaco in 30 giorni , che include
anche piani pasto e ricette per come fare cose come brodi di
ossa e cibi fermentati.
Infine , sebbene questo approccio aLimentare faccia meraviglie
per la maggior parte, molti di coLoro che sono stati bloccati da
acidi per periodi proLungati avranno spesso difficolta a fermare
La terapia PPI a causa della soppressione a Lungo termine
deLL ' acido gastrico , che causa L effetto di rimbalzo vizioso
spiegato sopra . Se questo ti descrive, ecco un approccio per
come svezzare i bLoccanti acidi

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CIRCA L 'AUTORE
Craig Fear e il creatore di Fearless
Eating e autore di tre Libri , The 30 -
Day Heartburn Solution , Fearless
Broths and Soups e The Thai Soup
Secret Dopo anni aiutando i clienti
con problemi digestivi, Craig decise
 di continuare a scrivere a tempo
pieno . Intende scrivere molti piu Libri
su brodi e zuppe da tutto il mondo !
| Clicca qui per sap erne di piu su
Craig .

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Commenti:

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 ( 2 ) COMMENTI

marie

Ciao mi piacerebbe sapere se , kefir pud causare

refeux acido e gonfiore faccio it mio ed e ricco
tranquiLLo , io uso il 3 % mix di Latte con acqua di
sorgente .. Bevo 10 oz aL giorno . Ho iniziato a creare
iL mio kefir intorno a gennaio .

+ rispondere
 Craig Fear

Ciao Marie, tutti sono diversi e atcune cose che

possono causare o aggravare il reflusso acido in
atcuni , possono essere utiLi per gli altri. IL
caseificio puo essere motto problematico per
molti , ma il kefir , soprattutto se proviene da Latte
di buona qualita , pud essere utile per motti .
Lascia che i tuoi stessi sintomi ti guidino .

+ rispondere

Ik
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