Ristorante Hua & Qiao - Via Carlo Cattaneo 55, Vicenza Hua & Qiao Chinese Restaurant Un caldo

o benvenuto ai nostri affezionati cilenti! We proudly welcome our kind customers!

Il nostro ristorante completamente rinnovato propone alla gentile clientela unampia selezione di piatti dalla vera tradizione culinaria cinese, ampliando la tipica offerta gi nota ai clienti in Italia. Nel nostro ambiente ristrutturato con aria condizionata vi porteremo in un viaggio attraverso la cucina pi cinese pi autentica! La cucina cinese va infatti ben oltre ai gi noti involtini primavera e al riso alla cantonese ed testimone di una millenaria e ricca tradizione che si divide in unampia variet di scuole culinarie, le pi importanti corrispondenti a quattro macro-regioni territoriali. Le prime quattro scuole delineatesi nella dinastia Ming sono quelle di Shandong, Sichuan, Jiangsu e Guangdong differenti per la prevalenza dei sapori dolce, salato, acido e piccante. Da queste scuole sono poi discese altre scuole culinarie fino a raggiungere il numero di 10 e comprendendo gli stili di Shanghai e di Pechino, ma anche dello Zhejiang, Anhui, Fujian e Hunan. Our thoroughly renovated restaurant is proud of offering a taste of the real Chinese cusine to our customers. We will bring you through a comprehensive food experience that goes beyond the typical Chinese spring-rolls or Cantonese fried rice pattern that is most known among non-Chinese customers and will introduce you to a variety of culinary styles that embodies our millennial culinary tradition. The Chinese cusine is divided into a variety of regional styles and might be summarized into four main cooking styles that are found in different macro-regions and were codified during the Ming Dinasty. Shandong, Sichuan, Jiangsu and Guangdong style have been named after the prevalence of the sweet, salty, sour and spicy flavors in their styles. From those 4 originary schools, more styles have been added until reaching the number of 10 different cusine schools, comprehending Beijing and Shanghai cusines as well as Zhejiang, Anhui, Fujian and Hunan provincial cusine styles. 9 NOVITA!!! A PARTIRE DA SETTEMBRE SIAMO LIETI DI PRESENTARVI LA HOTPOT, UN MODO DIVERTENTE E CONVIVIALE DI VIVERE LA CUCINA CINESE INVERNALE!!! La hot pot, o marmitta mongola, consiste in un grande recipiente di rame o alluminio scaldato con un fornelletto a gas dentro cui bolle un brodo aromatizzabile a piacere. La pentola viene messa al centro del tavolo e ogni commensale viene fornito di una varieta di salse personalizzabili. A piacere si possono ordinare verdure, carne tagliata sottile, pesce e spaghetti di ogni tipo per poi farli bollire. Quando la carne o gli spaghetti torneranno a galla saranno pronti per essere afferrati, intinti nella salsa e mangiati! Condividete la Hot Pot con i vostri amici, invitate i colleghi a cena o sorprendete il/la vostra partner con una cena fuori dal normale!!! INTRODUCING HOTPOT STARTING SEPTEMBER 2013 WE PRIDE OURSELVES IN BEING THE FIRST CHINESE RESTAURANT IN TOWN TO PROVIDE HOTPOT STARTING THIS FALL!!! Hotpot is a Mongolian dish that will make your Chinese cusine experience in the colder days unforgettable, especially if you are bringing your friends and family along! Upon order, a big copper or aluminum pot filled with a customizable broth will be put on the table and kept simmering with a butane fire. You will be provided with our personalized sauce and a variety of thinly cut meat, fish, noodles and vegetables that each of you will be putting into the simmering pot. As soon as the ingredients are floating, they may be taken out, dipped into the sauce and

eaten! Please make sure to share the hotpot with your friends, invite your colleagues or surprise your partner with an out of the ordinary dinner! BUONI PASTO 8.8% ACCETTIAMO BANCOMAT, CARTE DI CREDITO E I PRINCIPALI BUONI PASTO! SCONTO DELL8,8% PER STUDENTI E UNIVERSITARI DIETRO ESIBIZIONE DEL TESSERINO O DEL LIBRETTO. MAJOR CREDIT AND DEBIT CARDS ARE WELCOME AS WELL AS MEAL COUPONS (BUONI PASTO) FROM THE LEADING NETWORKS! SPECIAL DISCOUNTS FOR STUDENTS (8.8% OFF) UPON SHOWING A VALID UNIVERSITY OR STUDENT ID.

0444 / 542016

CONSEGNAMO A DOMICILIO NELLAREA DI VICENZA! PER ORDINAZIONI CHIAMARE LO 0444 / 542016 WE DELIVER IN THE VICENZA AREA AND WELCOME ENQUIRIES BY MEMBERS OF THE US ARMED FORCED STATIONED IN TOWN AND IN THE NEIGHBORING COUNTIES. US DOLLARS ARE ACCEPTED AT CURRENT EXCHANGE RATE. PLEASE CONTACT THE FOLLOWING NUMBER FOR PLACING YOUR ORDER IN ENGLISH 0444 / 542016 1.00 COPERTO 1.00 SERVICE CHARGE 1.00


3.00 Germogli di soia al sale Green soybean pickles 3.00 Arachidi salate Salted peanuts 4.00 Zampe di pollo piccanti Spicy chicken feet 4.00 Pollo allo scalogno Scallion oil scented chicken 4.00 Pollo tenero glassato Glazed tender braised chicken 6.00 Gamberoni al sale Salted king prawns 8.00 Antipasto di medusa alla cinese Chinese-style jellyfish starter 7.00 Tartare cruda di granchio di fiume Sashimi-style freshwater crab 8.00 Lingue danatra fritte Fried Chinese-style duck tongues

Antipasti Starters

3.50 Tofu con uova dei centanni (stagionate in contenitori di frassino coperti di argilla) Tofu (bean curd) with preserved eggs (seasoned in ash tree and clay pots) 6.00 Antipasto di polipo Fresh octopus appetizer 6.00 Tortino di pesce Fish filling bite-sized pie

 7.00 Carpa essiccata al sale Salted dried loach. 3.00 Cetrioli saltati con arachidi e soia Stir fried cucumbers with peanuts and soy sauce 3.00 Insalata di alghe nori Nori mixed salad 4.50 Manzo speziato al pepe dello Sichuan Sichuan pepper spiced beef 5.00 Calamari speziati al pepe dello Sichuan Sichuan pepper spiced squid bites 5.00 Trippa di manzo al curry Curry flavored beef tripes 5.00 Manzo in salsa di soia Soy sauce marinated beef 5.00 Carne con Kaoliang (tipo di sorgo) Kaoliang (sorghum) flavored meat bites 2.00 Testa di anatra cotta nel brodo vegetale Vegetables scented simmered duck head 5.00 Fagottini di pasta fritti con ripieno di maiale e cipolle Deep fried dough bites with pork and onion filling 6.00 Stinco di maiale (disossato) Boneless tender pork shank 3.00 Lattuga-asparago cinese saltata Stir fried Chinese stem lettuce 5.00 Anacardi glassati Glazed cashews

 6.00 Fettine di anguilla Sliced sea-eel. 8.00 Anatra arrosto alla pechinese Beijing style roasted duck

Zuppe e brodi Soups and consomms

3.00 Zuppa agro piccante con uova e pepe Sour and chili soup (with pepper and eggs) 5.00 Zuppa di vongole Clam soup 3.00 Zuppa delicata alle verdure Mild veggie soup 3.00 Zuppa di pollo, funghi e mais Chicken soup with corn and mushrooms 6.50 Zuppa di gamberi di fiume River shrimp soup 6.00 Zuppa di pesce alla Zhejiangese con funghi e pollo Zhejiangese style fish soup with mushrooms and chicken 5.00 Polpettine di pesce in brodo Fishballs soup 3.00 Zuppa con verdure piccanti alla Sichuanese e straccetti di carne Sichuan style soup with pickled vegetables and meat strips 3.00 Zuppa con tofu e foglie di senape Potherb mustard and tofu soup 3.00 Zuppa con pomodoro e uova Tomatoes and eggs soup 4.00 Zuppa ai tre sapori (con pesce, gamberi e cetrioli) Three delicacies soup (with fish, shrimps and cucumber) Zuppa di pinne di pescecane (prezzo variabile a seconda della stagione) Shark fin soup (price varies according to availability)

 Primi piatti (riso e pasta) Main courses (rice and noodles)

1.00 Riso bianco Plain white rice (2 pz.) 2.00 Involtini primavera Spring rolls (2 pz) (5 pz) 3.50 Ravioli al vapore Steamed dumplings 2.50 Riso saltato alla Cantonese Cantonese stir fried rice 3.00 Riso saltato alla Wenzhounese Wenzhou style stir fried rice 4.50 Riso saltato ai frutti di mare Seafood stir fried rice 3.00 Riso saltato con cavolo cinese Chinese cabbage stir fried rice 3.00 Riso saltato con foglie di senape Mustard leaves stir fried rice 3.50 Riso saltato con gamberetti Shrimps stir fried rice 3.50 Riso saltato con pollo Chicken stir fried rice 3.50 Riso saltato con manzo Beef stir fried rice 3.50 Riso saltato al curry Curry flavored stir fried rice

 3.50 Ravioli cinesi (Jiaozi) in brodo Chinese dumplings soup 3.50 Ravioli alla piastra Grilled dumplings 4.00 Zuppa di ravioli in stile Qing Tian Qing Tian style dumpling soup 5.00 Ravioli in padella alla montanara Stir fried mountain style dumplings 4.50 Spaghetti saltati con trippa di maiale Stir fried noodles with pork tripe 5.00 Spaghetti con palline di pesce Fishballs noodles 4.00 Spaghetti di riso in brodo con ventriglio di maiale Rice noodle soup with pork entrails 5.00 Spaghetti di patate saltati Stir fried sweet potato noodles 4.00 Spaghettini di riso saltati ai frutti di mare Stir fried rice noodles with seafood 3.00 Spaghetti di riso saltati alle verdure Stir fried rice noodles with mixed vegetables 3.50 Spaghetti di riso saltati con maiale brasato Stir fried rice noodles with braised pork 5.00 Spaghetti ramen ai frutti di mare in brod Ramen noodle soup with seafood 4.50 Spaghetti ramen in brodo con costolette di maiale Ramen style noodle soup with pork ribs

 4.50 Spaghetti ramen in brodo con manzo Ramen style noodle soup with beef 4.00 Spaghetti ramen in brodo con manzo brasato Ramen style noodle soup with braised beef 4.50 Spaghetti ramen in brodo con agnello Ramen style noodle soup with lamb bites 5.00 Spaghetti in brodo con frutti di mare Noodle soup with seafood 3.00 Spaghetti saltati con salsa di soia Soy sauce scented stir fried noodles 3.50 Spaghetti saltati con straccetti di manzo Stir fried ramen noodles with beef strips 3.00 Spaghetti saltati con verdure miste Stir fried ramen noodles with mixed vegetables 5.00 Spaghetti saltati ai frutti di mare Stir fried ramen noodles with seafood 3.00 Vermicelli di patate saltati con verdure Stir fried potato noodles with mixed vegetables 5.00 Vermicelli di patate saltati con straccetti di carne Stir fried potato noodles with meat strips 5.00 Vermicelli di patate saltati ai frutti di mare Stir fried potato noodles with seafood 4.50 Vermicelli di patate saltati con manzo Stir fried potato noodles with beef 3.00 Vermicelli di patate saltati con verdure Stir fried potato noodles with mixed vegetables

 3.50 Vermicelli di patate saltati con straccetti di carne Stir fried potato noodles with meat strips 5.00 Vermicelli di patate saltati ai frutti di mare Stir fried potato noodles with seafood 3.00 Spaghetti con straccetti di carne Noodles with meat strips 4.50 Spaghetti con costine di maiale Noodles with pork ribs 4.50 Spaghetti di riso con costine di maiale Rice noodles with pork ribs 3.00 Spaghetti di riso in brood Plain rice noodle soup 3.50 Spaghetti di riso saltati Plain stir fried rice noodles 4.50 Spaghetti con manzo Beef noodles 4.50 Vermicelli di riso con manzo Potato noodles with beef 5.00 Spaghetti ai frutti di mare Seafood noodles 5.00 Vermicelli di patate ai frutti di mare Seafood potato noodles 3.00 Spaghetti con straccetti di carne Noodles with meat strips 3.00 Vermicelli di patate con straccetti di carne Seafood potato noodles

 5.00 Gnocchi cinesi saltati con granchio Stir fried glutinous rice bites with crab meat 3.00 Gnocchi cinesi ai fiori di Cassia Cassia flowers scented stir fried glutinous rice bites 3.50 Gnocchi cinesi saltati con manzo in salsa di soia Stir fried glutinous rice bites with soy sauce marinated beef 6.00 Gnocchi cinesi saltati con polpa di granchio di fiume Stir fried glutinous rice bites with fresh water crab meat 5.00 Spaghetti di riso in brodo con frutti di mare Rice noodle soup with seafood 4.50 Spaghetti di riso in brodo con agnello Rice noodle soup with lamb 5.00 Spaghettini di riso con polpettine di pesce Rice noodles with fish balls 2.50 Zuppa di wanton (raviolini in brodo della zona di Shanghai) Wanton (Shanghai style small dumplings) soup

 Secondi (carne / pesce / tofu) Second courses (meat / fish / tofu)

4.50 Straccetti di carne in agrodolce Sweet and sour meat strips 5.00 Manzo saltato in padella Stir fried beef 5.00 Manzo saltato con germogli di soia Bean sprouts stir fried beef 5.00 Manzo al curry Curry scented beef 8.00 Trippa di manzo saltata con funghi Basidiomycotina Stir fried beef tripes with Basidiomycotina mushrooms 5.00 Manzo saltato con peperoni Sauteed beef with bell peppers 6.00 Manzo alla piastra Iron plate grilled beef 5.00 Manzo cipolla e zenzero Sauteed beef with onion and ginger 4.50 Manzo saltato due volte in padella Twice stir fried beef 4.50 Anguilla saltata in padella Stir fried eel 5.00 Vongole saltate allo scalogno Scallion oil scented stir fried clams 3.00 Cozze saltate allo scalogno Scallion oil scented stir fried mussels

 3.50 Tofu alla casareccia Home style bean curd (tofu) 4.00 Tofu alla giapponese Japanese style bean curd (tofu) 3.50 Mapo tofu (tofu saltato in padella in salsa piccante) Mapo tofu (stir fried tofu in hot sauce) 5.00 Tofu bollito semplice Simmered plain tofu 6.00 Fettine di pesce saltate in padella Sauteed stir fried fish slices 4.00 Melanzane in agrodolce Sweet and sour eggplant 4.00 Melanzane brasate Braised eggplant 5.00 Ventriglio di maiale saltato in padella Sauteed pork entrails 5.00 Ventriglio di maiale allo scalogno Scallion scented pork entrails 5.50 Ventriglio di maiale con sanguinaccio Pork entrails with blood sausage Rane fritte Fried frogs 8.00

4.50 Straccetti di carne con radice taro fritto Meat strips with fried taro root 5.00 Costolette di maiale in agrodolce Sweet and sour pork ribs

 5.00 Costolette di maiale brasate con salsa Braised pork ribs with sauce 5.00 Maiale brasato con salsa Braised pork with sauce 8.00 Manzo brasato con salsa Braised beef with sauce 8.00 Agnello brasato con salsa Braised lamb with sauce 5.00 Striscioline di maiale con peperoni Sweet and sour pork with bell peppers 5.00 Costolette di maiale pepe e sale Salt and pepper pork ribs 8.00 Agnello in umido Simmered lamb 10.00 Fegatini di oca Goose entrails 3.50 Mais saltato in padella Stir fried corn 3.50 Piatto di melanzane profumate all aglio Fragrant eggplant dish with garlic scent 3.50 Cavolo verde cinese Green Chinese cabbage 3.00 Germogli di soia allo scalogno Scallion soy green sprouts 3.00 Alga konbu con germogli di soia Konbu seaweed with soy green sprouts

 3.50 Spinacio d acqua (Ipomoea aquatica) Water spinach (Ipomoea aquatica) Piselli Sweet peas 4.00

3.00 Cavolo cinese bianco White Chinese cabbage Melone Cantaloupe 4.00

4.00 Zucca a fiasco (allungata) Sliced calabash pumpkin 3.00 Germogli di soia saltati Stir fried soybean sprouts

 Altri piatti di carne e pesce Meat and seafood second courses

15.00 Piedini di maiale alla Qingtian Qintian style pork hooves 8.00 Maiale brasato con taro Taro root braised pork 8.00 Maiale brasato con cavolo speziato alla Guangzhounese Guangzhou style cabbage with braised pork 8.00 Maiale brasato con germogli di bamb Braised pork with bamboo shoots 6.00 Gamberoni alla griglia Grilled king prawns 6.00 Gamberetti con castgna di acqua dolce Shrimps with sweet water chestnut 6.00 Gamberetti ai cinque colori Five colors shrimps 5.00 Gamberetti con fagiolini Shrimps with green string beans 5.00 Tripudio di gamberetti Mixed shrimps 5.00 Gamberetti pepe e sale Salt and pepper shrimps 5.00 Gamberetti al peperoncino Hot chili shrimps 5.00 Spaghetti con pistacchio Pistachio scented fried noodles

 Pollo razza Moroseta (piume bianche) brasato Stewed Silkie breed braised chicken (,) 25.00 Anatra d acqua dolce (brasata, stufata) Fresh water duck (braised, stewed) 25.00 Cosciotto e piede di maiale stufato Braised pork whole foreleg and foot

Prezzo secondo stagione Price varies according to availability

Colombo (stufato, fritto o cotto con Ginseng Americano) Pigeon (stewed, fried or cooked with American Ginseng) 8.00 Fallo di toro selvaggio brasato Wild bull braised penis 15.00 Fallo nutriente di toro Nourishing bull penis 8.00 Branzino (brasata, con scalogno, al vapore) Sea Bass (braised, with scallion, steamed)

Prezzo secondo stagione Price varies according to availability

8.00 Orata (stufato, allo scalogno, al vapore) European sea bream (braised, with scallion, steamed) Rombo (stufato, allo scalogno, al vapore) Turbot fish (brased, with scallion, steamed) 6.00 Salmone (crudo in sashimi, bollito, arrostito in spiedini) Salmon (raw in sashimi, boiled, charcoaled in sticks) Granchio (crudo, al vapore, zenzero e scalogno, con loto, pepe e sale) Prezzo secondo stagione Crab (raw, steamed, ginger and scallion, with lotus root, salt and pepper) Price varies according to availability , Aragosta italiana Prezzo secondo stagione (cruda, bollita, al sale e pepe, stufata, cotta in vino, allo zenzero e cipolla, al vapore) Italian lobster Price varies according to availability (raw, boiled, salt and pepper, stewed, cooked in wine, onion and ginger, steamed) Prezzo secondo stagione Price varies according to availability

 () 8.00 Gamberoni (stufati, sale e pepe, sotto sale, bolliti) King prawns (braised, salt and pepper, salted, boiled) 8.00 Seppia alla piastra Iron grilled squid 6.00 Seppia al sedano Celery flavored squid 8.00 Seppia allo scalogno Scallion scented squid 7.00 Granchio (stufato, pepe e sale, al forno, bollito) Crab (braised, salt and pepper, baked, boiled) 9.00 Larve di cavallette (stufate, allo scalogno, bollite, al forno) Grasshopper larvae (braised, with scallion, boiled, baked) Tartaruga (stufata, brasata, al forno)` Prezzo a seconda della stagione Turtle (stewed, braised, baked) Price varies according to availability Speciali al forno (branzino, orata, rombo, aragosta) Prezzo a seconda della stagione Baked specialties (sea bass, sea bream, turbot, lobster) Price varies according to availability

 Dolci Sweets
2.00 Dolce di mais Sweet corn pie 2.00 Dolce di cocco Coconut pie 2.00 Dolce al riso Rice sweet pie 2.00 Gelato fritto Fried ice cream 2.00 Cioccolata fritta Fried chocolate 1.50 Frutta mista fritta Fried mixed fruit Banana fritta Fried banana 2.00

2.50 Frutta candita Caramelized fruit Litchi Lychee 2.50

3.00 Gelato ai Litchi Lychee ice cream 4.50 Gelato al cocco Coconut ice cream 4.00 Gelato al limone Lemon ice cream

 Carta dei vini Wine chart

Vini in bottiglia (75 cl) Bottled wines (75 cl) Pinot Bianco Pinot Grigio Verduzzo Sauvignon Tocai Bianco Chardonnay Custoza Lugana Prosecco Rosato Cabernet Valpolicella Valpolicella Bardolino Sengia rossa Amarone Amarone 8.00 8.50 8.50 8.50 8.50 8.00 9.00 10.00 10.00 8.00 8.00 10.00 15.00 15.00 22.00 38.00 45.00

Vini sfusi della casa Wines by the liter

Vino sfuso L. 1 5.50 Vino sfuso L. 3.50 Vino sfuso L 2.00

Birra Beer
Tsingtao Asahi Sapporo Kirin ichiban Heineken 3.50 4.50 4.00 4.00 3.50

Acqua in bottiglia Bottled water

Minerale L. 1 2.50 Minerale L. 1.50

Bevande in lattina Soft canned drinks

Coca cola 2.00 Fanta 2.00 Sprite 2.00 T freddo alla pesca T freddo al limone

2.00 2.00

 Caffetteria Coffee
Caff espresso 1.00 Caff corretto 1.50 Cappuccino 1.20

Grappa cinese Chinese Spirits (Baijiu)

Mandorle 1.50 Almond flavored Riso 1.50 Rice flavored Amaro 1.50 Bitter Rosa 1.50 Rose flavored Bamb 1.50 Bamboo scented spirit Ginseng 1.50 Ginseng flavored

Sak 2.00 Sak (in bricco) 2.50 Sake (one brick)

Japanese Sake

Altri liquori Other spirits

Amaro o grappa nazionale 2.00 Italian bitter or grappa Whisky 2.50 Cognac 3.50 Cognac

T verde Green Tea

T verde cinese Chinese green tea T verde giapponese Japanese green tea 1.50

1.50