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Liquore all‘alloro

Il liquore all'alloro è gustoso grazie al suo aroma intenso e al sapore equilibrato tra dolce e
amaro, derivato dalle foglie di alloro, ricche di oli essenziali. È anche salutare se consumato
con moderazione, poiché l'alloro è noto per le sue proprietà digestive, antiossidanti e
antinfiammatorie, che possono favorire il benessere generale dopo i pasti.

Ingredienti

• ca. 30 foglie di alloro fresche


• 500 ml alcol 96°
• 750 ml acqua
• 350 g zucchero

Preparazione

1. Lavare ed asciugare le foglie di alloro


Versare l’alcol in un contenitore di vetro, unire le foglie di alloro, chiudere con il
coperchio e lasciare in infusione, al buio, per ca. 3 settimane.
2. Trascorso tale tempo unire lo zucchero e l’acqua in una casseruola.
Far sciogliere lo zucchero a fuoco medio fin quando l’acqua non sarà tornata limpida.
Spegnere la fiamma e lasciare raffreddare del tutto.
3. Filtrare l’infuso di alloro e unirlo, mescolando, allo sciroppo.
Versare il liquore in bottiglie in vetro, tappare e lasciare riposare per almeno un mese.

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