Liquore al caffè: ricetta fai da te e ingredienti
Preparare il liquore al caffè in casa è davvero semplice e la ricetta non
richiede particolari abilità culinarie, ma solo un po’ di pazienza e pochi
ingredienti di facile reperibilità. Vediamo quali sono e le istruzioni per
preparare un liquore al caffè buono come quello del bar.
Ingredienti per preparare la ricetta del liquore al caffè
Agli ingredienti di base possono essere aggiunti aromi e spezie a seconda
dei gusti. Le varianti aromatizzate più sfiziose possono prevedere l’aggiunta
di un baccello di vaniglia o di una fiala di vaniglia, dell’anice, della cannella,
delle scorzette di limone e perfino un po’ di cioccolato fondente che
conferisce più cremosità e gusto al liquore.
Gli ingredienti necessari:
300 ml di caffè già pronto o 15 gr (2 cucchiai) di caffè solubile
125 ml di alcol puro a 95°
150 gr di zucchero semolato
Gli strumenti di lavoro che bisognerà avere a portata di mano sono:
1 bottiglia di colore scuro
1 pentolino
1 imbuto
1 macchinetta del caffè
Preparazione:
Se avete intenzione di utilizzare il caffè fatto in casa, procedete pure con la
preparazione lasciando raffreddare di volta in volta la bevanda a temperatura
ambiente. In caso optiate per il caffè solubile, invece, portate a bollorel’acqua
con lo zucchero e scioglietevi la polvere. Lasciate raffreddare e aggiungete
al composto la spezia preferita o la vaniglia.
Mescolate accuratamente e aggiungete l’alcol puro. Amalgamate bene gli
ingredienti e trasferite in una bottiglia di vetro scuro il vostro liquore. In
alternativa potete utilizzare una normale bottiglia ricoperta con della carta
argentata. Per un gusto ancora più ricco e intenso riutilizzate il caffè già
pronto al posto dell’acqua per preparare la quantità di caffè necessaria.
Lasciate riposare 1 mese
