Travaux pratique chimie

TP chimie générale
Pour le bon
Pour déroulement
le bon des séances
déroulement de TP,de
des séances rappelons quelques
TP, rappelons règles générales
quelques :
règles générales :
- Les séances doivent être préparées
- Avoir un cahier de laboratoire. à l’avance ;
- Avoir un cahier de laboratoire.
- Pour chaque TP, vous devez rendre en fin de séance un compte-rendu ;
- Pour chaque TP, vous devez rendre en fin de séance un compte-rendu qui sera évalué au fur et
- Préparer à la maison le TP à réaliser. Il faut absolument prendre connaissance des
à mesure des séances ;
données théoriques et de respecter les démarches établies pour l’exécution de la
- Préparer à la maison le TP à réaliser. Il faut absolument prendre connaissance des données
manipulation.
théoriques et de respecter les démarches établies pour l’exécution de la manipulation.
- Préparer
- Préparer les les méthodes
méthodes de calculs
de calculs au préalable.
au préalable.
- Suivre
- Suivre minutieusement
minutieusement les étapes
les étapes mentionnées
mentionnées sur le polycopié
sur le polycopié etdeendoute,
et en cas cas de doute,
demandez
demandez
conseils conseils à l’enseignant.
à l’enseignant.
- S’appliquer,
- S’appliquer, observer
observer et noter.
et noter.
- Reproduire
- Reproduire les résultats
les résultats sur lesur le cahier
cahier de laboratoire
de laboratoire ou sur
ou sur une unede
feuille feuille de mesure.
mesure.
- Une absence
- Une absenceinjustifiée entraine
injustifiée un zéro
entraine un au compte-rendu
zéro correspondant
au compte-rendu pour l’étudiant
correspondant pour
absent. Lors d’une absence justifiée une séance de rattrapage est prévue ;
l’étudiant absent. Lors d’une absence justifiée une séance de rattrapage est prévue ;
- L’étudiant doit
L’étudiant laisser
doit la paillasse
laisser et laet
la paillasse verrerie propres
la verrerie et rangés.
propres Avant de
et rangés. quitter
Avant de le
quitter le
laboratoire, chaque étudiant doit remettre le matériel à sa place.
laboratoire, chaque étudiant doit remettre le matériel à sa place.

INITIATION AUX MANIPULATIONS EN TP

DE CHIMIE GENERALE
Dans chaque domaine de travail il y a des méthodes et des règles de sécurité qui nous permet de faire Ce travail
en plain sécurité et qui permet d’avoir des bons résultats et en plus de ses règle en a le matériel utiliser dans ce
travail qui nous aide à faire ce travail mais la question qui se pose dans le domaine de chimie son :
Quelles sont les règles et les méthodes de travail dans un laboratoire de chimie?
I. But des travaux pratiques
• Pour bien manipuler il est nécessaire de connaître les consignes de
sécurité, et de les suivre.
• Familiariser l’étudiant avec les techniques les plus usuelles de la chimie
“pratique”:
 Savoir peser avec une balance
 Savoir dissoudre un soluté
 Savoir pipeter
 Savoir doser
• Il faut aussi savoir reconnaître la verrerie.
• Enfin, il faut connaître le protocole pour mesurer un volume en fonction
de la précision, du matériel, et du ménisque.
• d’apprendre à mettre au point et à rédiger un compte rendu.
 QUELQUES RECOMMANDATIONS EN GUISE
D'INTRODUCTION
Avant d’aborder les différentes techniques expérimentales mises en œuvre
lors des travaux pratiques de chimie, il est nécessaire d’apprendre les
mesures de sécurité élémentaires à respecter lors de toute manipulation.
La sécurité au laboratoire est un problème de tous les instants. Le chimiste
(étudiant) doit être conscient du danger éventuel de chacun de ses gestes,
danger, pour lui, pour l’ensemble du laboratoire et pour l’environnement.

 Consignes de sécurité
Pour assurer la sécurité des personnes, des biens individuels et collectifs et respecter
l’environnement.
1. Porter une blouse 2. Avoir les cheveux attachés

en coton boutonnée

3. Se laver les mains régulièrement 4. Utiliser si nécessaire des E.P.I

(équipements de protection individuelle)
Porter des lunettes de protection et des gants lors
de la manipulation de produits corrosifs.

5. Organiser le poste de travail et 6. Ne pas boire, ne pas manger

le maintenir bien rangé
Manipuler debout. Respecter les consignes de sécurité
données par le professeur.

Pour limiter les risques d’incident.

• Ne jamais pipeter à la bouche.

• Ne jamais inhaler un produit chimique.
• Ne jamais manipuler des produits chimiques directement avec les doigts ou les gouter.
• Ne jamais conserver ou consommer des aliments ou des boissons dans un laboratoire.
 Produits dangereux et produits toxiques
La manipulation des espèces chimiques n'est pas toujours sans danger pour les utilisateurs mais
aussi pour la nature. Les fabricants indiquent donc sur chaque flacon de produit chimique des
dessins qui sont appelés des pictogrammes pour indiquer les différents dangers.

II. Fiche technique

 La verrerie de laboratoire
 Utilisation de verrerie :  La balance
 La propipete
 Verrerie volumétrique

Bécher Erlenmeyer Entonnoir Pissette Verre de Spatule Agitateur

montre

Compte
-goutte
Robinet
Anneau

Pince

Eprouvette Poire à
Burette Pipette Fiole jaugée Potence/ support Balance pipeter /
graduée
Propipette
 Utilisation de verrerie :
 La balance:
Effectuer une pesée

Poser sur le plateau un Procéder au tarage de A l’aide d’une spatule,

verre de montre de la balance. déposer la masse de solide
pesée souhaitée.

 La propipette :
Le pipetage à la bouche est strictement interdit en raison du risque d’avaler un solvant toxique ou
corrosif. On utilise donc une propipette qui se place à l’extrémité de la pipette
1. Vider la poire en pressant sur la valve 𝐴 .
2. Enfoncer légèrement l’embout de la pipette
dans la propipette.
3. Immerger la pipette dans la solution et
aspirer le liquide en appuyant sur la valve 𝑆 .
4. Vider le liquide dans le bécher en appuyant
sur la vanne 𝐸 . afin que le liquide ne se
déverse pas trop rapidement, faire un angle
de 45° entre le bécher et la pipette en
plaçant la pointe de celle-ci contre la paroi du bécher tout en la gardant bien verticale.
5. La lecture au trait doit s’effectuer à hauteur des yeux.
6. Veiller à ne pas introduire le liquide à l’intérieur de la poire

 Le volume :
Il existe différents types d'éléments de verrerie qui permettent de mesurer des
volumes de solutions avec des précisions différentes.
La verrerie de précision ou volumétrique :
 récipient graduée (éprouvette, pipette, burette)
 récipient jaugée (fiole jaugée, pipette)
 Precision de verrerie:
En laboratoire, bien connaître son matériel et le choisir à bon escient est essentiel : cela participe
des bonnes pratiques de laboratoire. C’est un prérequis pour obtenir des résultats d’analyse fiables.
Parmi le matériel à disposition dans un laboratoire de chimie, la verrerie est très importante. La
verrerie de précision : elle offre une estimation du volume avec une précision plus ou moins grande
selon la verrerie.

Concernant la verrerie de précision, il est

important de distinguer :
La verrerie graduée : elle donne une
estimation du volume avec une précision
limitée
La verrerie jaugée : elle seule permet d’avoir
une mesure très précise des volumes.

 Le niveau d’un liquide remonte légèrement sur les bords

de la verrerie utilisée en prenant la forme d’un
ménisque.
 Les consignes nécessaires, Lors de la lecture:
 L'œil est positionné à hauteur de la surface de
séparation liquide-air afin d'éviter les erreurs de
parallaxe (erreur de lecture).
 Viser la base du ménisque (graduation tangente au
ménisque).
 Lire la graduation correspondante.

Jauge
haute de
Haute du la pipette
ménisque

Bas du Attention le
ménisque bas du
Jauge
Œil bien ménisque doit
placé basse de la
pipette atteindre le
trait de jauge
Attention le bas du
ménisque doit
atteindre la
graduation vous lue
 Visée du trait
de jauge
Ménisque

Pour lire un volume ou pour ajuster un liquide au niveau d'un trait de jauge, il faut que la partie
inférieure du ménisque soit au niveau du trait de jauge.

Propipette

Boucle de Visée du trait

sécurité de jauge
supérieure

Visée du trait
Trait de de jauge
jauge inferieure

Fiole ou bécher ou
erlenmeyer selon le
TP

c. Les erreurs de manipulation à éviter

On ne doit pas Mauvaise

lecture
pencher
Haute du
l’éprouvette ou la ménisque
tenir la main
pour mesurer un Bas Mesure
volume. du correcte
ménisque Œil bien
On ne peut pas placé

faire de mesure
correcte. Mauvaise
lecture
  Préparation des solutions par dissolution et dilution:
 Quelle est la grandeur qui caractérise la solution préparée, et comment on
détermine cette grandeur ?
 Comment procéder expérimentalement pour préparer une solution
contenant une quantité de matière donnée d’une espèce chimique.

Nous présentons ci-après quelques définitions générales indispensables en chimie quantitative.

Nous précisons d’abord la distinction entre trois termes qui se ressemblent, soit « solution », «
soluté » et « solvant ».
• Solution :
C’est une phase condensée liquide formée de plusieurs constituants. Elle est formée d’un
solvant noté « 𝑆 » (il est toujours d’une quantité plus grande que le soluté) et d’un ou de
plusieurs solutés notés « 𝑆𝑖 » (𝑖 = 1, 2, 3 … ).
Solution = Soluté + Solvant
Il y a deux types de solutions :
 Solution homogène : formée d’une seule phase (les constituants sont miscibles).
 Solution hétérogène : formée de deux à plusieurs phases (les constituants sont immiscibles).
• Solvant :
Constituant qui est présent en plus grande quantité et Le liquide dans lequel on dissout l’espèce
chimique.
Lorsque le solvant est l’eau, la solution porte le nom de « solution aqueuse ».
• Soluté :
Toute espèce chimique qui peut être dissoute dans le solvant.
Si le soluté n’est pas totalement dissous, la solution obtenue est saturée ; il y
a dans ce cas un dépôt de solide au fond du récipient et la solution n’est pas
homogène.
a. Les grandeurs caractéristiques des solutions
♣ Concentration d’une solution : peut être définie comme étant :
► La Molarité (concentration molaire) : c’est le nombre de moles de soluté par litre de
solution (𝑚𝑜𝑙. 𝑙 −1 ) ; (exemple : 1 M : 1 mole de soluté par 1 litre de solution) ;
𝑀 = 𝐶 = 𝑛/𝑉
► La Normalité : c’est la quantité de soluté comprenant une mole des particules
considérées (𝐻+ ,𝑂𝐻− , 𝑒 − … etc.) de soluté par litre de solution.
𝑁𝑜𝑟𝑚𝑎𝑙𝑖𝑡é = 𝑛𝑜𝑚𝑏𝑟𝑒 𝑑’é𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑡 − 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑚𝑒 × 𝑀𝑜𝑙𝑎𝑟𝑖𝑡é ;
𝑁 =𝑥. 𝑀
 ♣ La quantité de matière: c’est le nombre de mol qui correspond à masse pesé par masse
molaire 𝑛 = 𝑚/𝑀
b. Préparation de solution à partir de solide :
Pour préparer une solution de volume 𝑽 . Il est nécessaire de déterminer la masse de solide à la
solution demandée:
𝒎
𝒏= =𝑪×𝑽→𝒎=𝑪×𝑽×𝑴=𝑵×𝑽×𝑴
𝑴
Après calcul de la masse m de soluté à dissoudre, on ajoute le soluté et on agite.

Spatule
Verre de montre

Entonnoir
Entonnoir
Eau
distillée Eau distillée
Solide

Peser la masse calculée sans la Verser le contenu Rincer, à l'eau Ajouter de l'eau
toucher avec les doigts (attention aux de la capsule à distillée, la distillée afin de
yeux, ce produit est très corrosif). peser dans la fiole capsule à peser dissoudre le
Fermer rapidement le flacon pour jaugée à l'aide de au-dessus de la solide, mais sans
éviter que le solide s’hydrate et se l'entonnoir à fiole jaugée, puis remplir la partie
carbonate à l’air. solide. rincer renflée de la
l'entonnoir. fiole jaugée.

Agiter la fiole jaugée Boucher la fiole

Ajouter Ajuster au trait de
par petite rotation jaugée, maintenir
éventuellement jauge à l'aide de la
pour dissoudre le bouchon avec
de l'eau si tout pissette puis à
totalement le solide. l'index et
n'est pas dissous l'aide du compte-
Ne pas boucher la homogénéiser la
et agiter à goutte. (Mettre les
fiole. solution en
nouveau jusqu'à yeux au niveau du
Lors de l'agitation, le retournant
totale dissolution trait de jauge pour
liquide ne doit pas plusieurs fois la
du solide. éviter les erreurs
passer au-dessus du fiole jaugée.
trait de jauge. de parallaxe.)
  Dosage (titrage) Acido-basique en présence d’indicateurs colorés:
Le dosage acido-basique est utilisé afin de déterminer la concentration inconnue d'une solution
composée d'un acide ou d'une base, ou d'un mélange. Si la solution de titre inconnu est un acide
(le réactif titré), on verse une base (une solution connue contenant un réactif titrant choisi),
l'intérêt étant de déterminer précisément la quantité de base ajoutée pour neutraliser l'acide. Ce
point s’appelle le point d’équivalence, et nous devons arrêter l'expérience et lire la burette pour
déterminer la quantité de base qui a été ajoutée.
Quand le titrage met en jeu 1 seule réaction, on parle de « titrage Volume
direct ». initial
➔ la solution contenant l’espèce A (dont on cherche la normalité)
Burette
est la « solution titrée » (ou « solution à titrer »).
➔ la solution contenant l’espèce B (dont on connaît la normalité) est Solution base:
la « solution titrante ». Solution titrante
/ standard
Solution
Solution acide:
Solution titrée
Analyte

a.
Les titrages acido-basiques constituent le moyen le plus utilisé pour la détermination de la normalité
inconnue par les dosages. Le titrage (dosage) peut être un acide faible par une base forte, une base
faible par un acide fort ou encore un acide fort par une base forte.
Vous déterminerez d'abord la normalité d'une solution basique ou acide (standardisation), puis d'une
solution acide ou base inconnue à l'aide d'une base ou acide préalablement standardisée. La réaction
d'un acide et d'une base se déroule rapidement.
A la neutralisation, on peut dire que les nombres de mole de l’acide et de la base sont égaux.
Donc on peut calculer la normalité d'acide ou base par la relation suivante :
𝑁1 ×𝑉1
𝑁1 × 𝑉1 = 𝑁2 × 𝑉2 → 𝑁2 = 𝑉2

𝑁2 =normalité de la solution titrée, 𝑉2 = volume de la solution titrée,

𝑁1 = normalité de la solution titrante préparée et 𝑉1 = volume de la solution
titrante ajouté.

b.
Pour ce TP, nous utiliserons la méthode de l’indicateur coloré Le moment exact où l’indicateur change
de couleur sans revenir à sa couleur initiale est appelé le point final. Ce changement de couleur indique
que le point d’équivalence, soit le moment où l’acide et la base se sont complètement neutralisés.
 Volume
initial

Burette
Un changement de
Solution
Volume
couleur d’un indicateur
base
final coloré acido-basique
Solution acide donc il atteint le
Solution
avec indicateur
colorée neutralisée point d’équivalence.

Lorsqu’on ajoute une solution dans un erlenmeyer à partir d’une burette,

pourquoi est-il important d’agiter l'erlenmeyer ?
Exemple
L'erlenmeyer contient d’acide et de la phénolphtaléine en tant qu’indicateur.
Le point d’équivalence: point auquel un acide et une base se sont complètement
neutralisées.

Solution devient de plus en

Solution initial Ajouter lentement À un pH d’environ 8.2, plus basique, la
est incolore la solution basique : la phénolphtaléine phénolphtaléine devient
devient rose pâle. rose de plus en plus foncé.
goutte à goutte
Trop loin au-delà de
Point de départ Point final
point d’équivalence
Nous avons ajouté juste assez de base pour neutraliser tout l’acide présent dans l’erlenmeyer. Au
point d’équivalence la couleur de solution deviant rose pâle. Si nous continuions d’ajouter de la base,
la solution deviendrait rose plus foncé au fur et à mesure que le pH augmente. En effet, il n’y a plus
d’acide dans l'erlenmeyer pour réagir avec la base qui vient d'être ajoutée. Pour obtenir la mesure la
plus exacte possible de la quantité de base nécessaire pour réagir avec l’acide, nous devons nous
assurer que les solutions soient bien mélangées afin qu’elles puissent réagir complètement.
Donc lors de l'ajout d'une solution dans un erlenmeyer à partir d’une
burette, il est important que l'erlenmeyer soit agité pour s'assurer que
les solutions soient mélangées.
A.

Visée
horizontale

Rincer la burette à l'eau Rincer ensuite la Remplir la burette Avant d'ajuster le zéro,
distillée en versant burette avec la avec la solution vérifier que la burette
quelques millilitres d'eau solution titrante. jusqu'à environ 2 cm ne contient plus de bulle
distillée puis en vidant. au-dessus du zéro. d'air. Ajuster le zéro.

Comment rédiger un compte rendu de TP

Un rapport c'est une synthèse de travail réalisé au cours du TP.
Il doit présenter clairement les principes utilisés et les résultats des
manipulations ainsi que leur interprétation. Il doit mettre les
évidences suivantes :
 L’objectif des TP.
 Le mode opératoire suivi en précisant la verrerie utilisée.
 Les grandeurs mesurées.
 Les calculs effectués pour trouver les grandeurs cherchées.
 Une conclusion.