Cosa mangiare a Corfù

9Sull’isola di Corfù si possono assaporare i più tipici piatti della tradizione culinaria greca, come
la celebre gyros pita, l’insalata greca, lo tzatziki, il souvlaki, la feta e la moussaka. Ma in
questa pittoresca isola, caratterizzata anche da un entroterra contadino, conviene anche
assaggiare le pietanze locali, a base di prodotti del posto.

Tra le specialità gastronomiche da provare assolutamente a Corfù ci sono: il numbulo, un

affettato a base di controfiletto di maiale affumicato, insaccato e lasciato stagionare; il bifteki,
ossia una polpetta di carne preparata con cipolla, prezzemolo e aglio; la papoutsakia,
melanzane ripiene di carne e besciamella; il sofrito, vitello cotto in casseruola con salsa di vino,
pepe bianco ed aglio; la tyropita, una particolare focaccia composta da una sfoglia calda ripiena
di feta, ma anche di spinaci, prosciutto o carne.
Da non perdere anche i piatti a base di pesce fresco del Mediterraneo, come calamari ripieni,
polipi stufati nel vino, oppure la zuppa locale, il bourdeto, preparata con scorfano, merluzzo o
baccalà, in una salsa piccante composta da pepe rosso, cipolla, aglio, sale, olio d’oliva. Tra le
salse tipiche da spalmare sul pane, oltre allo tzatziki a base di yogurt, cetrioli ed aglio, ci sono la
melitzanosalata, a base di melanzane, e la taramosalata, a base di uova di pesce. La bevanda
tipica di Corfù è il Kumquat, liquore che si ottiene dai mandarini cinesi, coltivati sull’isola dal
1924 grazie al viaggiatore e botanico Sidney Merlin che li portò dalla Cina.

Le spiagge più belle di Corfù

Le località balneari di Gouvia, Dassia, Ipsos e Barbati, dove si trovano lunghe distese di ciottoli, acqua
trasparente e lidi molto attrezzati.

Per le spiagge più selvagge e incontaminate, recatevi ancora più a nord. È qui che si trova la baia di
Kalami con la paradisiaca spiaggia di Kerasia (la spiaggia delle ciliegie) e il pittoresco villaggio di
Kassiopi, dominato dal suo castello arroccato a picco sul mare, ai cui piedi si estendono le spiagge
gemelle di Batari e Kanoni.

Sulla costa occidentale dell’isola si trova, invece, la splendida spiaggia di Agios Georgios Pagon, una
lunga distesa sabbiosa di ben 5 km

Paleokastritsa, o Palaiokastritsa, è uno dei luoghi più incantevoli dell’isola di Corfù, una baia frastagliata
e rocciosa viaggiando a bordo delle taxi-boat che partono dal porto di Paleokastritsa e conducono alla
scoperta delle mete più nascoste della baia,

Paleokastritsa è anche un pittoresco villaggio dove si può passeggiare, trovare ristoro in alcune taverne
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