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FONDAMENTI DI CHIMICA

Corso di Laurea Triennale in Scienze dell'Ambiente e della Natura

A.A. 2013/14
SCV0256
Docenti:
ALESSANDRO FUMAGALLI (Modulo di Chimica generale SSD CHIM/03)
ANDREA POZZI (Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica SSD CHIM/01)
CARLO DOSSI (Raddoppio parte pratica di Laboratorio)
CFU

SSD

LEZIONI

ESERCITAZIONI

LABORATORIO

ATTIVIT DI
CAMPO

ANNO

LINGUA

6
6

CHIM/03
CHIM/01

40
24

12
-

24

24

Italiano

Obiettivi dellinsegnamento e risultati di apprendimento attesi


Il corso si divide nei due moduli di Chimica Generale e di Laboratorio di Chimica Analitica, che sono
consequenziali e permettono di affrontare la didattica di base della Chimica in maniera sinergica, combinando
aspetti teorici, aspetti pratici di laboratorio e aspetti applicativi dell'analisi chimica in ambiente.

A. Modulo di Chimica Generale


Acquisizione di competenze teoriche e operative con riferimento alle leggi fondamentali della
chimica.
Acquisizione di competenze applicative con riferimento al bilanciamento di reazioni, calcoli
stechiometrici e risoluzione di semplici problemi sugli acidi-basi.
Acquisizione di consapevole autonomia di giudizio con riferimento alla valutazione e interpretazione
critica di dati sperimentali chimici e chimico-fisici.
Acquisizione di adeguate competenze e strumenti per la comunicazione con riferimento
allottenimento, elaborazione e presentazione dati.
Acquisizione di adeguate capacit per lo sviluppo e lapprofondimento di ulteriori competenze con
riferimento a un solido apprendimento delle nozioni di base per una successiva autonoma
acquisizione di conoscenze superiori, e per un aggiornamento continuo.
B. Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica
Acquisizione della manualit del laboratorio analitico e dellutilizzo teorico e pratico delle moderne
tecniche analitiche strumentali.
Acquisizione della capacit di prelevare, pretrattare e conservare il campione analitico, in reali
condizioni lavorative sul campo.
Acquisizione di consapevole autonomia di giudizio con riferimento alla valutazione e interpretazione
critica di dati sperimentali chimici e chimico-fisici in relazione all'ambiente circostante.
Acquisizione di adeguate capacit nel trattamento statistico del dato analitico.
Acquisizione della capacit di lavorare in "team" sul campo e di confrontarsi con i dati analitici
preesistenti.

Prerequisiti
Il corso inizia con elementari nozioni di base e non richiede alcuna precedente conoscenza chimica.
Contenuti e programma del corso
A. Modulo di Chimica Generale
La materia - Stati di aggregazione, atomi e composti. Tavola Periodica. Nomenclatura chimica
inorganica.
Quantit chimiche - Mole e masse molari. Formule minima/bruta/molecolare e loro determinazione.
Concentrazioni (M, m, %), densit delle soluzioni e calcoli relativi.
Reazioni chimiche - Precipitazione, acido-base, redox. Bilanciamento delle reazioni, in particolare

delle redox, e calcoli stechiometrici relativi: rese, reagente limitante.


Stato aeriforme - Leggi dei gas ideali (PV = nRT) miscele e pressioni parziali. Gas reali e vapori.
Termochimica - Eso- endo-termia, entalpia di reazione e dei passaggi di stato, H e Hformaz,
legge di Hess.
Struttura elettronica dellatomo - Orbitali atomici e loro connessione con la Tavola Periodica,
propriet periodiche degli elementi.
Legame chimico - Ionico e covalente (ottetto di Lewis ed eccezioni), risonanza, elettronegativit.
Geometria molecolare (VSEPR), polarit delle molecole.
Liquidi e solidi - Forze coesive, interazioni di van der Waals e legame didrogeno. Densit, viscosit
e tensione superficiale nei liquidi. Solidi amorfi e cristallini: cristalli molecolari, ionici, reticolari,
metallici. Transizioni di fase, Pvap, diagrammi di stato P-T, T critica come discriminante fra gas e
vapori.
Soluzioni - Interazioni solvente-soluto, solubilit. Hsoluz e Hidrat. Propriet colligative, osmosi,
fattore correttivo di vant Hoff.
Equilibrio Chimico - Legge di azione di massa: Keq. Sistemi omogenei ed eterogenei, principio di Le
Chatelier-Braun sul ricollocamento di un equilibrio turbato.
Acidi, Basi e Sali in acqua - Teoria di Brnsted-Lowry, coppie coniugate acido-base. Kw, pH e pOH.
Acidi e basi deboli, Ka e Kb. Forza degli ossiacidi, approssimazione degli acidi poliprotici. Calcolo
del pH di acidi/basi forti e deboli. pH dei Sali. Le soluzioni tampone. Titolazioni e indicatori.
Termodinamica chimica - 1 e 2principio, reazioni spontanee ed entropia S, energia libera di Gibbs
G, G0.
Elettrochimica - semi-reazioni e pile, potenziali standard di riduzione, relazione E G, Nernst.
Cinetica chimica - Velocit e ordine di reazione, energia di attivazione, complessi attivati, catalisi.
Chimica degli elementi - Cenni nel contesto generale delle lezioni.
B. Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica
Statistica - Metodi statistici in chimica analitica e valutazione del dato analitico.
Campionamento - Introduzione alle metodiche di raccolta, conservazione e attacco chimico del
campione analitico in fase solida e liquida.
Equilibri e chimica analitica - L'equilibrio chimico ed applicazioni in chimica analitica : equilibri
acido-base, redox, precipitazione, complessazione, titolazioni e curve di titolazione.
Analisi quantitativa - Titolazioni, scelta dell'indicatore, standard primari e secondari.
Analisi strumentale - Generalit; criteri di scelta del metodo analitico, curve di calibrazione, metodo
delle aggiunte standard.
Strumentazione analitica di base - Tecniche spettrofotometriche in ambito molecolare. Introduzione
alle tecniche di separazione cromatografica.
Analisi ambientale - Aspetti teorico pratici dellanalisi ambientale, con particolare attenzione
allutilizzo di strumentazioni portatili per campionamento ed analisi in situ.
Il laboratorio chimico - Le operazioni di base nell'analisi quantitativa : pesata, misura dei volumi,
utilizzo e gestione della vetreria quantitativa. Norme di sicurezza e comportamento in laboratorio.

Tipologia delle attivit didattiche


A. Modulo di Chimica Generale
Le lezioni frontali (40 ore) sono alternate ad esercitazioni (12 ore) in sincronia con lo svolgimento del
programma e consistenti in applicazioni delle nozioni teoriche. Se possibile saranno organizzati anche
tutorials (2 ore x 6-10 settimane) affidati a esercitatori qualificati e a partecipazione libera.
B. Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica
La didattica avr un approccio interdisciplinare, e si articoler in una serie di esperienze pratiche di
laboratorio abbinate a lezioni teoriche in aula, e in stage pratici sul territorio, per familiarizzare lo studente
alle problematiche dell'analisi ambientale sul campo. Le esperienze pratiche sul campo saranno sviluppate
sia in ambiente lacustre che montano, ponendo particolare attenzione alle problematiche della raccolta ed
analisi del campione, dellelaborazione del dato analitico e della stesura del rapporto di prova.

Testi e materiale didattico

A. Modulo di Chimica Generale


necessario lausilio di un testo di livello universitario (assolutamente sconsigliati libri delle superiori). Il

testo raccomandato : P. Atkins, L. Jones "Chimica Generale", 2a ed. - Zanichelli. Valide alternative sono:
P. Atkins, L. Jones Principi di Chimica", 2a ed. Zanichelli; Martin S. Silberberg Chimica", 2a ed. McGraw-Hill. Dispense, copia delle slides, vecchi testi desame con risoluzione ed eventuali altri sussidi
didattici sono a disposizione dello studente sulla piattaforma e-learning
B. Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica
D.C.Harris, Elementi di Chimica Analitica , Zanichelli S.E.Kegley and J Andrews, The Chemistry of
Water, University Science Book. consultazione :L.H.Keith, Environmental Sampling and Analysis : A
Practical Guide, Lewis Publ.

Modalit di verifica dellapprendimento


A. Modulo di Chimica Generale
La verifica consiste in una prova scritta basata sulla risoluzione di tipici problemi stechiometrici e relativi a
redox, acidi-basi, geometrie molecolari (20/30), integrati da una Scheda con 10 domande a risposta
multipla su tutto il programma (10/30); solo se superata in modo sufficiente ( 18/30) si viene ammessi alla
prova orale. La prova orale consiste in una discussione sulla prova scritta ed una esposizione ragionata
di argomenti scelti fra i principali del corso; la valutazione risultante tiene conto opportunamente di scritto e
orale.
B. Modulo di Laboratorio di Chimica Analitica
La verifica consiste in una prova scritta sulla risoluzione di tipici problemi numerici sull'analisi chimica, e
in una prova orale. La prova orale consister nella discussione della prova scritta e delle relazioni sulle
prove pratiche di laboratorio e in una breve esposizione di argomenti teorici del corso. La valutazione
risultante tiene conto opportunamente di scritto, orale e relazioni di laboratorio.
Il voto finale mediato tra i risultati del 1 e del 2 modulo.

Orario di ricevimento
Alla fine di ogni lezione o nello studio dei Docenti (luned-venerd) previo appuntamento concordato via emailalessandro.fumagalli@uninsubria.it, andrea.pozzi@uninsubria.it, carlo.dossi@uninsubria.it.