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3 Dolci Aveja una piccola azienda di pasticceria artigianale che sorge a Cavalletto dOcre, LAquila, ad un chilometro da Onna, il paese epicentro del sisma del 6 aprile 2009. Nata 36 anni fa, produce pasticceria e biscotteria, cioccolato, liquori a base di erbe, frutta e radici; ma la sua specialit sopraffina sono i dolcetti alle mandorle e nocciole, che prepara secondo antiche ricette in cui la pasta di mandorle e quella di nocciola sono lasciate morbide e delicatamente dolci, ma non stucchevoli. Dolci Aveja ha arricchito le ricette classiche con squisite variazioni sul tema, creando raffinati pasticcini alle mandorle con gocce di cioccolato, o ricoperti di cioccolato bianco, allarancia, al limone, ripieni di amarene intere, , e pasticcini alle nocciole al caff, alluvetta, ricoperti di cioccolato e cioccolato al latte.

Secondo le stesse parole dellautrice delle foto ( Romina Heimweh Scardini): Questo il laboratorio Aveja... il negozio invece rimane sulla sinistra...fuori dalla foto :-)
Nel piazzale aleggia uno stupendo profumo di biscotti... sembra di entrare in paradiso, in una favola. Respirare l come tornare bambini.

Lingresso del negozio

Uno scorcio del banco di vendita

e del laboratorio di produzione

Pasticcini alla mandorla e alla nocciola

Nome Descrizione Confez.

Amaretti morbidi

dolce a base di mandorle g. 400 morbido, il pi tipico della terra Aquilana.(mandorle, zucchero, albume)

Ricciarelli

dolce a base di mandorle, morbido al palato con un delicato aroma di vanillina dolce morbido alla mandorla arricchito di gocce di cioccolato fondente

g. 400

Fiori di mandorla

g. 400

Tartuffi neri

dolce alle nocciole ricoperto di cioccolato fondente

g. 400

Tartuffi bianchi

dolce a base di mandorle ricoperto di cioccolato bianco

g. 400

Moka

dolce morbido alle nocciole con caff in polvere

g. 400

Moka bianchi

dolce morbido alle nocciole con caff in polvere, ricoperto di cioccolato bianco

g. 400

Mocaccini

dolce morbido alle nocciole con caff in polvere, ricoperto di cioccolato al latte dolce morbido alle nocciole (nocciola, zucchero, albume)

g. 400

Brutti buoni nocciola

g. 400

Torroncini al miele

dolce morbido alle nocciole con miele, rhum e cacao, ricoperto di cioccolato fondente

g. 400

Giubilini

dolce morbido alla mandorla con essenza e confettura di limone

g. 200

Sogni alle nocciole

dolce alle nocciole e cioccolato fondente, ricoperto di cioccolato

g. 200

Cuori allamarena

dolce morbido alla mandorla vanigliata ripiena di amarena intera

g. 200

Pizzicotti alle mandorle e nocciole

Bocconcini friabili alle mandorle, nocciole e cioccolato fondente, con uvetta

g. 400

Scatola regalo pasticceria mista

Scatola assortita con pasticceria alla mandorla e nocciola

g. 400

Vaschetta pasticceria mista

Vaschetta assortita con con pasticceria alla mandorla e nocciola (Amaretti, Ricciarelli, Moka, Brutti buoni, Tartuffi bianchi e neri, Torroncini al miele)

g. 700

Snack alle mandorle e nocciole

Zolle alle mandorle e nocciole Mandorle e nocciole tostate ricoperte di cioccolato al latte o fondente g. 400

Nocciole interrate

nocciole pralinate, aromatizzate al cioccolato

g. 200

Nocci interrati

Mandorle pralinate

g. 400

Biscotti e pasticceria da the

Tozzetti alle mandorle o al cioccolato biscotto ritagliato e croccante alle mandorle o al cioccolato fondente g. 400

Ciambelline alluvetta

Ciambelline friabili con uvetta

g. 400

Ciambelline al cioccolato

Ciambelline friabili con gocce di cioccolato fondente

g. 400

Ciambelline al vino bianco

Ciambelline friabili aromatizzate al vino bianco spolverate con zucchero semolato Ciambelline friabili aromatizzate al vino rosso Montepulciano, ricoperte di granella di zucchero Biscottini particolarmente friabili e delicati

g. 400

Ciambelline al Montepulciano dAbruzzo

g. 400

Paoletti

g. 400

Caserecci

Biscotto rustico da colazione

g. 400

Morbidoni al cacao

Biscotto morbido da colazione al cacao con gecce di cioccolato fondente

g. 400

Palloni al cioccolato

Biscotto morbido da colazione con gocce di cioccolato fondente

g. 400

Ferratelle

Tipico biscotto abruzzese preparato col classico ferro

g.400

Ferratelle integrali

Tipico biscotto abruzzese preparato col classico ferro e con farina integrale

g. 200

Ferratelle al farro

Tipico biscotto abruzzese preparato col classico ferro e con farina di farro

g. 200

Ferratelle al caff

Tipico biscotto abruzzese preparato col classico ferro, aromatizzate al caff

g. 200

Stelle al miele

pasticcini di pasta frolla al miele

g.200

Stortini alle nocciole

Pasticcini di pasta frolla speciale alle nocciole

g.200

Pasticceria frolla da the

Pasticcini misti (frollini con amarena, frollini ricoperti di cioccolato, occhi di bue)

g. 350

Cioccolato
Cioccolatini alla crema di genziana Cioccolatini alla crema di caff al cioccolato fondente ripieno di crema al liquore di genziana Aveja al latte ripieno di crema al caff

Cioccolatini alla crema di nocciola

al latte ripieno di crema alla nocciola

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Cioccolatini alla crema di ratafi di amarene

al cioccolato fondente ripieno di crema alla ratafia' Aveja

Confezioni cioccolatini

Confezione trasparente

g.200

Ballotin

g.120

Torrone al cioccolato

Dolce tenero al sapore di cioccolato e nocciole

g.400

Dal sito www.dolciaveja.it:

E ancora: Il consenso che la nostra azienda riceve sicuramente il risultato di una costante seriet nella produzione decisamente artigianale, nella scelta delle materie prime impiegate in prevalenza mandorle e nocciole nazionali di alta qualit, nella realizzazione di antiche ricette abruzzesi e soprattutto per l'assenza di coloranti e conservanti in tutti i suoi dolci. Le nostre confezioni, semplicissime, mettono in risalto esclusivamente i prodotti, che sono condizione essenziale per ogni scelta della nostra azienda, inoltre contengono al massimo i costi di produzione e di conseguenza i nostri prezzi