DIETA DUKAN: LE 4 FASI

Le 4 fasi della Dieta Dukan

DIETA DUKAN: LE 4 FASI

Queste fasi devono essere rispettate in quanto costituiscono l’essenza della dieta, passo quindi
importantissimo.
Vediamo ora come sono strutturare queste 4 Fasi
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la Dieta Dukan prende il via con la fase di attacco che dura 5-10 giorni a seconda del tuo peso
attuale.
Lo scopo principale di questa fase è quello di introdurre nuove abitudini alimentari e abituare
l'organismo al nuovo regime iperproteico. Per molte persone questa è anche la fase dove dovresti
perdere molto peso velocemente e con il passare del tempo il tuo corpo si regola al nuovo regime
e perderai peso in modo più stabile e regolare.
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Tieni conto che i primi giorni sono i piu' duri non dovrai solo combattere contro le vecchie abitudini
alimentari, ma in molti casi contro la voglia di zuccheri come pasta, pane ecc. E’abbastanza
frequente sentirsi un po stanchi all' inizio quindi cerca di evitare di fare troppo esercizio fisico.

La stanchezza e il desiderio di carboidrati di solito vanno via dopo tre giorni. In realta' molte
persone spesso notano addirittura un aumento dell'energia.
Assicurati di mangiare almeno 4/5 pasti al giorno, e assicurati di non avere mai fame, quindi non
saltate i pasti per nessun motivo e mangia quando hai fame senza problemi.

I primi giorni sono anche quelli in cui si possono incontrare gli effetti collaterali della dieta. Con le
proteine che si assumono e il basso contenuto di fibre si rischia la costipazione quindi per
alleviare questo problema mangia
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crusca d'avena o semola di grano e per un effetto extra bevi davvero molta acqua.

Un altro problema comune è l'alito cattivo, ma allo stesso tempo può essere letto come un segno di
successo cioe' indica che il tuo corpo è in chetosi e quindi ti stai attenendo alla regola n.1: “mangiare
solo cibi proteici”.

Ricorda che puoi mangiare quanto e quando vuoi a patto di mangiare gli alimenti consentiti e
smettere appena ti senti sazio.

Un’abitudine importante che è necessario che tu stabilisca da subito è una elevata assunzione di
acqua per evitare la disidratazione ed evitare che si affatichino troppo i reni. Assicurati di bere più di
2 litri di acqua al giorno.

La Crusca di avena è un ingrediente molto importante della

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dieta Dukan e introducilo subito. Si dovrebbe assumere 1,5 cucchiai di crusca d’avena al giorno,
in qualsiasi forma preferisci.
Se dopo primi 5 giorni non si vede alcun ulteriore perdita di peso procedere con la fase di crociera,
anche se è la fase di attacco dovrebbe essere piu' lunga ma non è una regola

Alimenti ammessi
· Polpa di manzo, vitello o di coniglio (macinata 10%)
· Pollo e tacchino
· Prosciutto (basso contenuto di grassi)
· Manzo, vitello o fegatini di pollo
· Ogni tipo di pesce (tranne in scatola in olio o salsa)
· Molluschi e crostacei
· Uova (fino a due al giorno, albume d’uovo illimitato
· Prodotti lattiero-caseari (a basso contenuto di grassi,
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inferiore al 5%)
· Edulcoranti (tranne fruttosio), aceto, senape, spezie, erbe aromatiche,
aglio, cipolla (come spezia), succo di limone (solo come spezia, non da bere), ketchup senza
zucchero naturale (con moderazione), gomme da masticare senza zucchero

Ricorda bene:
Se hai fame ti ricordo che è possibile inserire uno spuntino coi cibi consentiti , il vantaggio di
questa dieta è che puoi mangiare quando vuoi facendo pero' attenzione a non arrivare al punto di
sentirti troppo pieno.

Ti ricordo inoltre che se hai bisogno di un menu gia pronto per questa fase puoi andare
direttamente nella sezione “Video” della tua area personale.
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Fase di crociera
Una volta terminata la fase di attacco il prossimo obiettivo è quello di raggiungere il Tuo peso forma.

In questo caso dovrai alternare giorni

di proteine pure alternate a giorni di proteine vegetali. La perdita di peso dovrà essere di circa
due 1-1,5 kg a settimana meglio non di piu.
Può sembrare poco dopo una fase di attacco in cui si puo' perdere peso piu velocemente, tuttavia
questa velocita' è da preferire per risultati a lungo termine – per esempio la
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vostra pelle ha il tempo di restringersi, non lasciando brutte smagliature..quindi non avere fretta, e
sii paziente.

La Fase di Crociera ottimale consiste in 5PP (proteine pure) + 5PV (proteine

vegetali) . Tuttavia, cinque giorni è un tempo troppo lungo per molti e richiede una motivazione più
forte. Il dottor Dukan preferisce il sistema: 1PP + 1PV perchè risulta piu facile da seguire. Questo
ritmo è migliore soprattutto per le persone più anziani, e / o più debole e non hanno molti chili da
perdere.

La perdita di peso sarà più lenta con questo sistema ma anche piu duratura.

Le proteine vegetali ammesse sono:

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Carciofo
Asparagi
Melanzana
Broccoli , Cavolo ,cavolfiore cavolini di Brussel Sedano
Cicoria
Zucchine
Cetriolo
Finocchio
Fagiolini Porri Funghi Cipolla Peperoni
Zucca Ravanello
Foglie di insalata
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Acetosa
Semi di soia
Spinaci Svedese
Bietole
Pomodori
Rapa

Puoi aumentare l'assunzione di crusca di avena a 2 cucchiai al giorno se hai necessità anche di
piu'.

Un altro suggerimento che ti posso dare è l' aumento da 20 minuti di esercizio fisico a 30 minuti e
oltre di camminata a passo sostenuto ogni giorno o ogni 2 giorni fino a trovare il giusto
compromesso.
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Fase di consolidamento
Se sei arrivata fino a qui, hai fatto un ottimo lavoro. Hai finito la seconda fase della dieta Dukan – la
fase di crociera e dovresti aver raggiunto il tuo obiettivo di peso!
Ora, inizia terza fase di Consolidamento.

Questo è il momento in cui tutto il tuo duro lavoro ha dato i suoi frutti, sei al tuo peso forma o
dovresti esserlo, ma ora inizia il difficile...mantenere il peso raggiunto e fare attenzione a non
cadere nel problema di tutte le diete“l'effetto yo yo”– tornando a guadagnare il tanto sudato peso
perso..
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Il vantaggio è che ora puoi aggiungere molti alimenti piu' saporiti, che sono stati proibiti in fase di
crociera, ora devfi solo mantenere il peso che hai senza preoccuparti di perderne ancora.
La regola è semplice - per ogni kg che hai perso, devi stare in fase di consolidamento per 5 giorni
Quindi, se hai perso 30kg , è necessario che stai in fase 3 per 150 giorni..semplice no?

Questa fase è un sistema per tornare alla normalità, mangiando sano.

Oltre ai prodotti ammessi nelle fasi precedenti, puoi ora mangiare:

pane, frutta, formaggi e alcuni prodotti amidacei.
Potrai anche mangiare alimenti proibiti fino ad ora, grazie ai pasti ” speciali“, ma è necessario
seguire con precisione
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Alcune regole:

1) 1 porzione di frutta al giorno

Quasi tutti i frutti tranne banane, ciliegie e frutta secca (1 porzione è un pezzo unico): una
mela, una pera,
un’arancia, una piccola ciotola di fragole, una manciata di frutti di bosco, un paio di prugne, ecc
2) 2 pezzi di pane integrale al giorno
È possibile averne in ogni momento della giornata 40 grammi di formaggio al giorno
formaggio svizzero, cheddar Evitare formaggi di capra, camembert.
3) 2 porzioni di prodotti amidacei una settimana
Evita pero' il riso bianco e patate.
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4) I Pasti speciali
Due volte a settimana si possono consumare i pasti speciali. Ossia qualsiasi cibo. Puo' essere
pizza, patatine fritte e gelato, ma devi rispettare questa regola:
Tra un pasto speciale e l' altro, ci dovrebbe essere almeno 1 giorno, quindi se hai fatto un pasto
speciale per la cena di Domenica, non dovrai farne un altro prima di lunedi. Questo per dare al
corpo il tempo di bruciare le kcal in eccesso

5) 1 giorno di proteine pure (PP) a settimana.

Questa è la tua garanzia per non aumentare di peso. In questo giorno, puoi mangiare solo i cibi
consentiti in fase di attacco.

E ‘solo uno sforzo in più per aiutarvi a mantenere il vostro

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peso . E ‘meglio scegliere ad esempio il Giovedi o mercoledì, che è generalmente il giorno

meno problematico, senza ospiti week-end o le voglie del week end.

Fase di stabilizzazione
Congratulazioni per essere arrivato fino alla fase di stabilizzazione, meriti veramente una pacca
sulla spalla! ;-) Hai raggiunto un grande traguardo, sei riuscito a perdere peso e tenerlo sotto
controllo. Attenzione però, il rischio di riprendere peso è sempre dietro l' angolo!
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Questa faseè un insieme di regole per la vita, che ti serviranno per mantenere il tuo peso
per sempre.

Ora puoi mangiare quello che vuoi per sei giorni alla settimana, ma il giorno di solo proteine sarà il
tuo modo di ricordarti l’impegno che hai messo per raggiungere il tuo nuovo peso.

Anche se il dottor Dukan insiste sulla scelta del Giovedi come giorno di sole proteine puoi
tranquillamente trovare un altro giorno a te piu congeniale.. in ogni caso dopo averlo scelto cerca di
mantenerlo anche per tutte le altre settimane.

Mantiene alta la tua attività fisica

Non è necessario diventare un atleta, tuttavia è molto importante fare sport se non giornalmente
almeno una volta si e una volta no.
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Se proprio non puoi fare sport cerca comunque di tenerti attivo in qualche modo, anche con una
semplice camminata

✔ Mangia crusca d’avena giornalmente. Perché? Aiuta la digestione, e mescolato con altri alimenti
riduce la quantità di calorie assorbite. Si gonfia anche nello stomaco in modo che ti sentirai più
gonfio più a lungo. Mangiane ogni giorno,ti aiutera’ a tenere a bada la fame.
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Risposte alle domande più frequenti (F.A.Q.)

D. Quanti volte al giorno posso mangiare?
R. Puoi mangiare quanto vuoi finchè si ti attieni ai cibi consentiti nella relativa fase. Questo include
uno spuntino tra un pasto se senti fame. Lascia che il vostro corpo decida per te..ascolta i segnali
che ti da.

D.Quanto tempo ci vuole per andare in chetosi con la dieta Dukan?

R. Il tempo esatto dipende dal singolo individuo, ma a condizione di mantenere i livelli di
carboidrati a basso si
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dovrebbe essere in chetosi in un giorno. D. Posso usare il ketchup nella

dieta?
R. Solo il ketchup senza zucchero! È possibile utilizzarne un po 'per aiutare a insaporire i cibi. Ma
meglio evitarlo in fase di attacco.

D. Che dolcificanti devo usare?

R. È possibile utilizzare: aspartame, Stevia, sucralosio o saccarina

D. Quanta acqua devo bere?

R. E’ necessario bere almeno 1,5-2 l di acqua al giorno, non meno.

D. Cosa devo mangiare per la prima colazione?

R. Questo è il pasto più importante durante tutta la giornata . Il menù migliore per la colazione
potrebbe essere
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a base di uova fatte nei modi più svariati, ti consiglio di andare nella sezione Video della tua
Area Riservata.

D. Posso sgarrare durante la Dieta?

R. Se vuoi raggiungere il tuo obiettivo il più velocemente possibile, allora la risposta è no. La mia
filosofia personale è che a volte abbiamo bisogno di sgarrare un po ', e cosi' una volta al mese mi
prendo un giorno totalmente libero per mangiare quello ciò che voglio ☺
Indipendentemente da come scegli di sgarrare, ricorda che sgarrando ci vorrà poi più tempo per
raggiungere il tuo obiettivo.

D. Come faccio a resistere alle tentazioni?

R. Le tentazioni e improvvise voglie sono perfettamente naturali soprattutto durante la fase di
attacco.
Per eliminare queste voglie, bevi molta acqua e mangia un po
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'più dei tuoi cibi permessi. Basta ricordare che dopo un paio di ore o anche meno, queste voglie
spariscono!