Sei sulla pagina 1di 4

Alimente cu indice glicemic foarte mare Bere * Cartofi prajiti sau gatiti la cuptor Paine alba fara gluten

Orez instant Pop corn (fara zahar) Paine alba pentru sandvis Piure de cartofi Lasagna Pepene verde * Briosa Bauturi tip Cola, bauturi racoritoare Gnocchi Cartofi decojiti si fierti Mamaliga Zahar alb (zaharoza) Zahar brun integral Mars , adidasi , Nuts , etc Ananas (in conserva) Stafide (rosii si auriii) Cartofi necuratati, fierti la aburi Caise (la conserva) Castane Miere Pizza Suc de struguri (neindulcit) Ketchup Mustar (cu zahar adaugat) Papaya (fructe proaspete) 110 95 90 85 85 85 80 75 Glucoza (dextroza) Faina de orez Morcovi (fierti) * Fulgi de porumb Pastarnac * Faina alba de gru Gogosi Dovlecel, tartacuta * 100 95 85 85 85 85 75 75 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 65 60 60 60 60 55 55 55 55

75 Croissant 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 60 60 60 60 55 55 55 55 Ciocolata (cu zahar adaugat) Malai Taitei (pe baza de gru) Chipsuri Cereale rafinate (cu zahar adaugat) Orez standard Sfecla de zahar, sfecla rosie (fierte) * Muesli (cu zahar sau miere adaugata ) Porumb dulce (fiert ) Paine de secara (30% secara) Paine din cereale integrale Banane (coapte) Orez cu bob lung Inghetata (standard, cu zahar adaugat) Pepene galben Sushi Suc de mango (neindulcit) Nutella Piersici (la conserva/ pot fi cu sirop)

Cercetarile din ultimii zece ani au aratat ca, in afara de efectul nociv asupra arterelor, zaharul si faina alba favorizeaza aparitia bolilor canceroase. Persoanele care doresc sa-si protejeze arterele si inima trebuie sa evite alimentele cu un indice glicemic mare precum produsele ce au la baza faina alba,

zaharul, mierea, si orezul alb. Este recomandat sa consume alimente cu un indice glicemic scazut, adica legume, zarzavaturi, cereale integrale.

Alimente cu indice glicemic mediu Baton de cereale (fara zahar adaugat) Kiwi* Suc de ananas (neindulcit) Ananas (fruct proaspat) Struguri verzi sau rosii (fructe proaspete) Paine integrala de secara sau faina de secara Spaghete al dente (5 min fierte) Smochine uscate Prune uscate Unt de arahide (fara zahar adaugat) Alimente cu indice glicemic mic Fasole neagra Caise uscate Inghetata (cu fructoza) Nectarine (fructe proaspete) Piersici (fructe proaspete) Wasa fibra (24%) Seminte de floarea-soarelui Orez salbatic Iaurt ** Sfecla de zahar (cruda) Morcovi (cruzi) Usturoi Marmelada 35 35 35 35 35 35 35 35 35 30 30 30 30 Mere (fructe 35 proaspete) Mazare verde (proaspata) 35 Susan (seminte) 35 Portocale (fructe proaspete) 35 Prune (fructe proaspete) 35 Iaurt de soia (aroma de fructe) 35 Suc de rosii 35 Fasole alba, boabe de fasole verde, 35 fasole cannellini, faziola Caise (fructe proaspete) 30 Linte inchisa la culoare 30 Lapte de soia 30 Grapefruit, pummelo (fructe 30 proaspete) Lapte ** (degresat sau nu) 30 50 50 50 45 Mango Muesli (nu dulce) Cartofi dulci Suc de grapefruit (neindulcit) 50 50 50 45 45 45 45 40 40 40

45 Mazare verde (la conserva) 45 Sos de rosii (cu zahar) 40 40 40 40 Cereale integrale (fara zahar adaugat) Suc de morcovi (neindulcit) Lactoza Ovaz

(fara zahar adaugat) Pere (fructe proaspete) Tomate Capsuni (fructe proaspete) Cirese Linte verde Faina de soia Iaurt de soia fara arome Migdale Broccoli Varza Dovlecei Ardei gras (rosu, verde), boia de ardei Alune, nuci Barcelona Ciuperci Ceapa Pickle Baitui Fistic, migdale Salata, salata verde Soia Tofu de soia Avocado Condimente (patrunjel, busuioc, oregano, scortisoara, vanilie, etc) 30 30 25 25 25 25 20 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 10 5 Fructul pasiunii, maracuja, Granadilla Linte galbena Mure, afine, zmeura, coacaze rosii Ciocolata neagra (mai mult de 70% din continutul de cacao) Humus Lamaia Pulbere de cacao (fara zahar adaugat) Telina Varza de Bruxelles Conopida Castravete Ginger Praz Masline Arahide Seminte de pin Ridichie Varza acra Spanac Nuci Otet Crustacee 30 30 25 25 25 20 20 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 5 5

Sursa informatii tabel IG: www.montignac.com


Asadar, trebuie consumate alimente cu indice glicemic scazut si moderat cum ar fi: fructele proaspete si congelate, legumele proaspete (de evitat cele din conserva), cerealele integrale, nucile si semintele simple si germinate. Alimentele cu un indice glicemic scazut se insotesc de valori crescute ale colesterolului bun, adica HDL, care va protejeaza de infarct.

*Aceste produse alimentare, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul de zahar (glucide pure) este destul de mic (aproximativ 5%). Consumati cu incredere aceste alimente caci nu ar trebui sa afecteze semnificativ glicemia. ** Nu exista practic nici o diferenta in indicele glicemic de ansamblu intre produsele lactate fara grasimi si produsele lactate standard. Este important sa se tina seama de faptul ca produsele lactate, chiar daca au un indice glicemic mic, au un index insulinic ridicat.