Ciliegio: le novità varietali

Stefano Lugli
Università di Bologna
Nuova varietà vegetale: DEFINIZIONE

Una nuova varietà vegetale è una varietà nuova, distinta, omogenea e stabile.

In particolare la varietà si considera:

Nuova - se prima del deposito della domanda di protezione non è mai

stata commercializzata o ceduta a terzi (nell'UE da più di un anno);

Distinta - se è chiaramente distinguibile da ogni altra varietà vegetale che

risulti notoriamente conosciuta alla data di deposito della domanda di protezione;

Omogenea - se è sufficientemente uniforme nelle caratteristiche pertinenti e

rilevanti ai fini della protezione;

Stabile - se mantiene le caratteristiche pertinenti e rilevanti ai fini della protezione

nelle successive riproduzioni o moltiplicazioni.
Ciliegio: le novità varietali

Parte 1. Nuove varietà già sperimentate

Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione
 Dal 1980 sono state introdotte oltre 450 varietà di ciliegio dolce (Fideghelli e Della Strada, 2011)

Per aiutare i frutticoltori nella scelta delle varietà per i nuovi impianti, dal 1994 è attivo il Progetto
Liste Varietali che ogni anno fornisce un listato delle varietà sperimentate e proponibili nei diversi
ambienti di coltivazione

LISTE 2014: Scelta Varietale

=
 Cultivar eliminate: 35 Operazione complessa
 Cultivar in osservazione: 7

 Cultivar di interesse locale: 11

 Cultivar consigliate: 45
 Liste varietali – Gruppo Liste varietali – Gruppo

LISTA 1 LISTA 2 MAT.

EARLY LORY -2
SWEET ARYANA 5
VERA 7
CARMEN 10
SWEET LORENZ 10
GRACE STAR 12
SWEET GABRIEL 15
BLACK STAR 17
SAMBA 20
SWEET VALINA 20
FERROVIA 24
LAPINS 25
KORDIA 25
SWEET SARETTA 25
REGINA 35
CORNIOLA 35
SWEET HEART 42
Fonte: Agrintesa Notizie, settembre 2014
Fonte: Liste varietali OCM Apofruit 2014
 Corretta scelta sistema d’impianto in base all’ambiente di coltivazione

 Scelta portinnesti e forma di allevamento

 Corretta gestione agronomica (irrigazione, concimazione, potatura, difesa)

 Adozione di sistemi di protezione contro avversità biotiche ed abiotiche

 Corretta gestione dei frutti in fase di post-raccolta

 Adozione di strategie di valorizzazione del prodotto (marchi, packaging, ecc)

 Impiego di cultivar con elevate caratteristiche qualitative

 Parametri agronomici Parametri pomologici

 Adattabilità a diversi sistemi d’impianto  Colore della buccia intenso e brillante

 Precocità di entrata in produzione

 Elevata pezzatura del frutto
 Produzione elevata e costante

 Uniformità di maturazione  Buona consistenza della polpa (associata

 Facilità di raccolta
in genere a tenuta in pianta e shelf-life)
 Tolleranza alle avversità biotiche ed

abiotiche  Ottime caratteristiche organolettiche

 BURLAT e MOREAU
CELESTE® SUMPACA*

GIORGIA

VAN
FERROVIA

LAPINS

SWEETHEART® SUMTARE*

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
Giorni di differenza da Burlat (20 -25 maggio a Vignola )
 Sweet Aryana®
B. Burlat/Moreau PA1UNIBO*

Giant Red ® Mariant*

Sweet Gabriel® PA3UNIBO*

Grace Star*
Sweet Lorenz® PA2UNIBO*
Vera*
Carmen* Samba® Sumste*
Folfer*
Marysa™ PA6UNIBO* Sweet Saretta® PA5UNIBO*
Kordia
Black Star*
Sweet Valina® PA4UNIBO* Ferrovia
Skeena*

Lapins

Tamara* Regina Fertard*

Sweet Stephany ™ PA7UNIBO
Staccato® 13S2009*

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40
Giorni di differenza da Burlat (20-25 maggio a Vignola)
SWEET ARYANA® PA1UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti
 Autofertilità
 Messa a frutto molto precoce
 Produttività elevata e costante: 13-15 t/ha con p.i. vigorosi
15-17 t/ha con p.i. deboli
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (50% frutti > 28 mm)
 Buona consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg)
 Buone caratteristiche organolettiche Peso: 10,8 g
Punti deboli Durezza: 0,46 kg
 Suscettibilità al cracking medio-elevata
°Brix: 17,6
Note:
Ottimo comportamento agronomico e pomologico con soggetti vigorosi. Acidità: 7,7 g/l
Interessante anche in combinazione con soggetti deboli
Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015
GIANT RED® MARIANT*
Lodi, California, USA + 8-10 Burlat
Punti forti
 Messa a frutto precoce anche su portinnesti vigorosi
 Produttività elevata e costante
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32)
 Polpa consistente
 Buone caratteristiche organolettiche
 Buona tenuta di maturazione in pianta

Punti deboli
Peso: 13,1 g
 Suscettibilità al cracking elevata
Durezza: 0,54 kg
Note:
°Brix: 18,3
Varietà adatta ad impianti a media/medio-alta densità in
combinazione con portinnesti vigorosi o intermedi Acidità: 7,1 g/l
GRACE STAR*
CMVF - DipSA, Università Bologna, I
Punti forti
+ 10-12 Burlat
 Autofertilità
 Messa a frutto precoce
 Produttività elevata e costante
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30)
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Facilità di raccolta
 Suscettibilità al cracking intermedia
Punti deboli Peso: 12,6 g
 Polpa mediamente consistente Durezza: 0,40 kg
Note: °Brix: 17,2
Varietà adatta a tutte le tipologie di impianto
Acidità: 8,4 g/l

Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015

VERA*
RIF, Budapest, H + 8-10 Burlat
Punti forti
 Produttività elevata e costante
 Maturazione uniforme
 Buona pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Polpa consistente
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli
 Messa a frutto intermedia su portinnesti vigorosi
Peso: 10,8 g
Note: Durezza: 0,45 kg
Varietà adatta ad impianti a media densità in
combinazione con portinnesti di vigoria intermedia e °Brix: 18,1
impianti ad alta densità con soggetti nanizzanti Acidità: 8,6 g/l
CARMEN*
RIF, Budapest, H + 10-12 Burlat
Punti forti
 Buone performance su soggetti nanizzanti
 Ottima pezzatura del frutto (Ø prevalente 30-32)
 Buona consistenza della polpa
 Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli
 Messa a frutto e produttività intermedia su portinnesti vigorosi
Peso: 15,1 g
 Suscettibilità al cracking medio-elevata
Durezza: 0,43 kg
Note:
°Brix: 17,9
Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con
portinnesti nanizzanti o semi-nanizzanti Acidità: 8,6 g/l
Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015
SWEET LORENZ® PA2UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti + 8-10 Burlat
 Messa a frutto precoce
 Buona produttività: 10-12 t/ha con p.i. vigorosi
13-15 t/ha con p.i. deboli
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm)
 Ottima consistenza della polpa
 Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 14 gg)
 Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli Peso: 12,5 g

 Vigore elevato, scarsa ramificazione laterale
Durezza: 0,55 kg

Note: °Brix: 18,4

Buone indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti Acidità: 8,6 g/l
FOLFER*
INRA, F
+ 9-11 Burlat
Punti forti
 Messa a frutto precoce
 Produttività elevata e costante
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Polpa molto consistente
 Ottima tenuta di maturazione in pianta
 Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli Peso: 12,1 g

 Suscettibilità al cracking medio-elevata Durezza: 0,58 kg

Note: °Brix: 19,4

Buone performance agronomiche su soggetti nanizzanti. Acidità: 7,8 g/l
Da valutare comportamento su soggetti vigorosi
MARYSA™ PA6UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I + 10-12 Burlat
Punti forti
 Autofertilità
 Messa a frutto molto precoce su portinnesti vigorosi
 Produttività elevata e costante: 18-20 t/ha
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50-60% frutti > 30 mm)
 Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 8-10 gg)
 Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli
Peso: 11,9 g
 Consistenza media
 Elevata acidità alla raccolta Durezza: 0,41 kg
Note: °Brix: 18,6
Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti vigorosi.
Acidità: 11,0 g/l
In prova su soggetti nanizzanti
SAMBA® SUMSTE*
PARC, Summerland, CND
+ 16-18 Burlat
Punti forti
 Buona produttività
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Polpa consistente
 Ottima tenuta di maturazione in pianta
 Buone caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking medio-scarsa

Punti deboli Peso: 11,5 g

 Lenta messa a frutto su portinnesti vigorosi Durezza: 0,48 kg
Note: °Brix: 17,5
Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione Acidità: 9,4 g/l
con portinnesti a vigoria intermedia
BLACK STAR*
CMVF – DipSA, Università’ Bologna, I

Punti forti
+ 18-20 Burlat
 Buona produttività
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30)
 Polpa molto consistente
 Ottima tenuta di maturazione in pianta
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking scarsa

Punti deboli
Peso: 12,5 g
 Messa a frutto e produttività medie su portinnesti vigorosi
Durezza: 0,51 kg
Note:
°Brix: 18,3
Varietà adatta ad impianti a medio-alta o alta densità in combinazione
con portinnesti a vigoria intermedia o nanizzanti Acidità: 7,2 g/l
SWEET GABRIEL® PA3UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti + 14-16 Burlat
 Messa a frutto precoce
 Buona produttività: 16-18 t/ha con p.i. deboli
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm)
 Ottima consistenza della polpa
 Ottima tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 12-14 gg)
 Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli Peso: 13,4 g

 Suscettibilità al cracking medio-elevata Durezza: 0,46 kg
Note: °Brix: 17,6
Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti.
Acidità: 8,1 g/l
In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi
SWEET VALINA® PA4UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti + 18-20 Burlat
 Messa a frutto medio-precoce
 Buona produttività: 12-14 t/ha con p.i. vigorosi
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (60% frutti > 30 mm)
 Buona consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10-12 gg)
 Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli
Peso: 14,5 g
 Suscettibilità al cracking elevata
Durezza: 0,44 kg
Note:
Buone indicazioni in combinazione con soggetti vigorosi. °Brix: 19,4
In prova su soggetti nanizzanti e semi-vigorosi Acidità: 9,7 g/l
KORDIA*
RBIP, Holovousy, CZ
+ 22-24 Burlat
Punti forti
 Buona produttività su soggetti nanizzanti
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Polpa consistente
 Buona tenuta di maturazione in pianta
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli
 Messa a frutto intermedia e produttività incostante Peso: 10,8 g
su portinnesti vigorosi
Durezza: 0,45 kg
Note:
Varietà adatta ad impianti ad alta densità in combinazione con °Brix: 18,9
portinnesti nanizzanti Acidità: 7,7 g/l
SWEET SARETTA® PA5UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti + 22-24 Burlat
 Autofertilità
 Messa a frutto molto precoce
 Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (50% frutti > 30 mm)
 Buona consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg)
 Ottime caratteristiche organolettiche

Punti deboli Peso: 11,8 g

 Suscettibilità al cracking elevata Durezza: 0,44 kg
Note: °Brix: 17,9
Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti.
Acidità: 9,7 g/l
In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi
TAMARA*
RBIP, Holovousy, CZ
Punti forti + 24-26 Burlat

 Messa a frutto precoce

 Buona produttività
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 30)
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli Peso: 13,4 g

 Consistenza media per l’epoca Durezza: 0,40 kg

Note: °Brix: 22,3

Interessante in combinazione con soggetti nanizzanti. Acidità: 8,2 g/l
Da verificare comportamento su soggetti vigorosi
SWEET STEPHANY™ PA7UNIBO*
CMVF - DipSA, Università di Bologna, I
Punti forti
 Autofertilità + 25-27 Burlat
 Messa a frutto molto precoce
 Buona produttività: 15 t/ha con p.i. nanizzanti
 Maturazione uniforme
 Elevata e uniforme pezzatura del frutto (70% frutti > 30 mm)
 Ottima consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta (finestra raccolta ≈ 10 gg)
 Ottime caratteristiche organolettiche
Punti deboli Peso: 13,8 g
 Suscettibilità al cracking elevata Durezza: 0,48 kg
Note: °Brix: 20,9
Ottime indicazioni agronomiche fornite su soggetti nanizzanti.
Acidità: 9,8 g/l
In prova su soggetti vigorosi e semi-vigorosi
SKEENA*
PARC, Summerland, CND
+ 28-30 Burlat
Punti forti
 Autofertilità
 Messa a frutto precoce anche su soggetti vigorosi
 Produttività elevata e costante
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Buona consistenza della polpa
 Ottime caratteristiche organolettiche
 Buona tenuta di maturazione in pianta
Punti deboli Peso: 12,9 g
 Suscettibilità al cracking elevata Durezza: 0,46 kg
Note: °Brix: 20,2
Varietà adatta ad impianti a media densità in combinazione
Acidità: 8,6 g/l
con portinnesti vigorosi o intermedi
REGINA*
York, D
+ 30-32 Burlat
Punti forti
 Ottime performance agronomiche con soggetti deboli
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Ottima consistenza della polpa
 Ottima tenuta di maturazione in pianta
 Buone caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking bassa

Punti deboli
 Messa a frutto lenta e produttività media su Peso: 10,7 g
portinnesti vigorosi
Durezza: 0,49 kg
Note:
Varietà adatta ad impianti ad alta/altissima densità in °Brix: 19,1
Combinazione con portinnesti nanizzanti. Acidità: 5,5 g/l
Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015
FERTARD*
INRA, F
+ 33-35 Burlat
Punti forti
 Buone performance agronomiche su soggetti deboli
 Maturazione uniforme
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Buona consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta
 Buone caratteristiche organolettiche

Punti deboli Peso: 12,9 g

 Suscettibilità al cracking da verificare Durezza: 0,45 kg
Note: °Brix: 20,2
Buone performance su soggetti nanizzanti,
Acidità: 8,6 g/l
da valutare comportamento su soggetti vigorosi
Convegno Nazionale del Ciliegio 2.0, Vignola – 25 Febbraio 2015
STACCATO® 13S2009*
PARC, Summerland, CND
Punti forti + 38-40 Burlat
 Autofertilità
 Messa a frutto precoce
 Produttività elevata e costante
 Elevata pezzatura del frutto (Ø prevalente 28-30)
 Buona consistenza della polpa
 Buona tenuta di maturazione in pianta
 Buone caratteristiche organolettiche
 Suscettibilità al cracking intermedia

Punti deboli
Peso: 11,1 g
 Riduzione pezzatura in annate con forte carica
Durezza: 0,53 kg
Note:
Varietà adatta ad impianti a media densità in °Brix: 19,3
combinazione con portinnesti vigorosi Acidità: 8,0 g/l
Ciliegio: le novità varietali

Parte 2. Nuove varietà in sperimentazione

Serie ROYAL

Breeder: Zaiger Gentetics, CA USA

Editor: International Plant Selections, F
Patent. EU CPVO – US Patent

Royal Bailey
Royal Hazel
Royal Edie
Royal Helen
 Maturazione: + 5 Burlat
Vigoria: media
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata

Calibro: 30-32 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, dolce

Fonte: IPS
Royal Bailey
 Maturazione: + 7 Burlat
Vigoria: media
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata

Calibro: 28-30 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, equilibrata

Fonte: IPS

Royal Hazel
 Maturazione: + 28 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata

Calibro: 28-30 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, dolce, aromatica

Fonte: IPS

Royal Edie
 Maturazione: + 32 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata

Autofertile

Calibro: 30-32 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, equilibrata

Royal Helen
Fonte: IPS
SPC 342 Origine: Summerland, CND
Editore: PICO

Maturazione: + 5 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata

Calibro: 28-30 mm
Consistenza: elevata
Qualità: molto buona

Fonte: IPS
Serie SMS

Breeder: SMS Unlimited, CA USA

Editor: COT International, F
Patent. EU CPVO – US Patent

Nimba
Rocket
Red Pacific
SMS 280
Frisco
 Maturazione: - 5 Burlat
Vigoria: media
Messa a frutto: precoce
Produttività: elevata
Nimba
Calibro: 30-32 mm
Consistenza: buona
Qualità: buona, dolce

Resistenza cracking: media

Fonte: COT
 Maturazione: + 5 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: intermedia
Produttività: media
(elevata su PI deboli)

Calibro: 32-34 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, dolce
Rocket
Resistenza cracking: buona

Fonte: COT
 Maturazione: + 7 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: intermedia
Produttività: buona

Red Pacific Calibro: 28-30 mm

Consistenza: ottima
Qualità: molto buona, dolce

Resistenza cracking: buona

Fonte: COT
Frisco Maturazione: + 13 Burlat
Vigoria: elevata
Messa a frutto: intermedia
Produttività: elevata

Calibro: 28-30 mm
Consistenza: elevata
Qualità: buona, dolce

Resistenza cracking: buona

Fonte: COT
Serie FER

Breeder: INRA, F
Editor: CEP Innovation, F
Patent. EU CPVO

Folfer
Ferdouce
Fertille
Fermina
Fernier
Ferdiva
Fertard