Antipasti

Selezione di salumi: Prosciutto di Parma

Rulliano 30 mesi, Mortadella Palmieri,
Il Prosciutto affumicato di Bianchi e
il pancettone stagionato 24 mesi di Magri

Euro 12,00

I nostri formaggi

Euro 12,00

Tartare di manzo in tre versioni

Euro 14,00

Polenta, fonduta di taleggio, salsiccia

sbriciolata e spinaci

Euro 12,00

Capasanta scottata, bagna cauda e

crema di cavolfiori

Euro 14,00

coperto e pane 2 Euro

 Antipasti

Flan di zucca,
fonduta di zola e polvere di zenzero

Euro 12,00

"Capù" involtino di verza

in brodo di gallina

Euro 10,00

Rognone, patate e Campari

Euro 12,00

Polenta, baccalà mantecato,

acciughe del Cantabrico

Euro 13,00

Sua maestà “la Taragna"

Euro 12,00

coperto e pane 2 Euro

 Primi

Casonsei alla Bergamasca dei Tre gobbi

Euro 12,00

Risotto ai carciofi, liquirizia e agri Val Torta

Euro 14,00

Pappardelle al cervo

Euro 14,00

Trippa alla parmigiana

Euro 12,00

Zuppa di legumi, pulled pork, burrata e salvia fritta

Euro 13,00

Piatto del giorno

Euro 14,00

coperto e pane 2 Euro

 Secondi

Controfiletto di manzo con patate arrosto

Euro 18,00

Guancetta di vitello, crema di topinambur,

cioccolato amaro

Euro 16,00

Camouflage d'anatra

Euro 20,00

Lingua bollita “non bollita” in verde e nero

Euro 16,00

Maiale, verza e grappa

Euro 18,00

Costolette d’agnello alla milanese, crema allo zafferano,

scarola e mandorle

Euro 20,00

coperto e pane 2 Euro

 Dolci

La nostra piantina “Tiramisù”

(consigliata per due persone)

Euro 9,00

Cheesecake di capra
al bicchiere con frutti rossi

Euro 5,00

Crostata tiepida con crema pasticcera

e frutta di stagione

Euro 7,00

Panna cotta alla vaniglia e nocciola

Euro 6,00

Torta Pistocchi

Euro 7,00

Il Caffè Gourmet
( il nostro caffè accompagnato da 3
assaggi dei nostri dolcetti)

Euro 10,00

coperto e pane 2 Euro

Gentile ospite, nel casodi allergie o intolleranze per favore chiedi informazioni
al personale di sala riguardo agli ingredienti dei nostri piatti. Grazie