Catálogo Techfrost - Calemi

LÍNEA MASTER
C A T Á L O G O 2 0 2 1
MASTER LINE
ESPECIALISTAS
DEL ABATIDOR
GLI SPECIALISTI DELL’ABBATTITORE
PASTELERÍA
PASTICCERIA
HELADERÍA
GELATERIA
CATERING
RISTORAZIONE
PANADERÍA
PANIFICAZIONE
NUESTRA HISTORIA
EN TODO EL MUNDO
POR 25 AÑOS
Nacida en el año 1995, Techfrost fue una de las primeras
empresas en producir abatidores de temperatura. Forma
parte de un grupo con 70 años de historia y experiencia en
el procesamiento de acero inoxidable. Con sus 25 años de
experiencia, ahora Techfrost está presente en más de 80
países.
Nata nel 1995, Techfrost è stata una delle prime aziende a produrre
abbattitori di temperatura. Fa parte di un gruppo con 70 anni di storia
ed esperienza nella lavorazione dell’acciaio operante in altri settori.
Con i suoi 25 anni di esperienza, oggi è presente in più di 80 paesi.
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NUESTRA HISTORIA
1995 Techfrost produce sus primeros abatidores de

temperatura
Avvio della produzione dei primi abbattitori
di temperatura
1997 Techfrost produce el primero JOF23 Lancio sul mercato il primo JOF23
1999 Techfrost presenta una gama de armarios

multifuncionales para pastelerías
Presentazione della gamma di armadi polifunzionali
per pasticceria
2001 Techfrost comienza la producción de armarios de

conservación refrigerados para el helado
Inizio produzione dei primi conservatori
per il gelato
2003 Techfrost inicia a producir abatidores como OEM

para empresas de primer nivel
Produzione per importanti aziende con
abbattitori OEM
Techfrost es la primera empresa en desarrollar Techfrost è la prima azienda a sviluppare un software

un software para el endurecimiento del helado en per l’indurimento del gelato negli abbattitori
los abatidores
2004 Techfrost se separa de la empresa matriz L’azienda diventa autonoma staccandosi dal gruppo
fondatore
2005 Techfrost lanza la línea de abatidores K
Techfrost presenta el abatidor JOF ONE

Lancio della linea completa di abbattitori K
Presentazione dell’abbattitore JOF ONE
2006 Techfrost y socios norteamericanos fundan

Techfrost North America LLC
Insieme a partner americani Techfrost fonda Techfrost
North America LLC
Techfrost obtiene la certificación UL para el Ottenimento delle certificazioni degli abbattitori per il
mercado estadounidense mercato USA
2007 Techfrost se translada a una planta más grande Trasferimento dell’unità produttiva in una nuova sede,
più grande
2008 Techfrost desarrolla el primer abatidor

empotrado de uso doméstico
Sviluppo del primo abbattitore ad uso domestico da
incasso
2010 Techfrost obtiene la certificación GOST para el

mercado ruso
Ottenimento della certificazione Gost per il mercato
Russo
2011 Techfrost lanza la línea de abatidores E Presentazione della serie di abbattitori E
2015 Techfrost obtiene la certificación UNI EN ISO

9001:2008
Ottenimento della certificazione UNI EN ISO 9001:2008
2017 Techfrost renueva por completo su imagen y su

líneas
Rinnovamento completo dell’immagine
e delle gamme
2018 Techfrost renueva la certificación UNI EN ISO

9001:2015
Rinnovo della certificazione UNI EN ISO 9001:2015
2019 Techfrost renueva y amplia su gama de

productos certificados UL NSF para el mercado
estadounidense
Rinnovo e ampliamento della gamma certificata UL
NSF per il mercato USA
Techfrost se translada a locales nuevos y más Trasferimento in un nuovo stabilimento, con raddoppio
grandes, con más espacio de producción, degli spazi produttivi, logistici, ricerca e sviluppo
logística, investigación y desarrollo
2020 Techfrost celebra 25 años de historia Techfrost celebra 25 anni di storia
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TECNOLOGÍA
ABATIDORES
DE TEMPERATURA
Los abatidores Techfrost son instrumentos esenciales
para trabajar en total seguridad y alcanzar altos
estandáres en la preparación de alimentos. Reduciendo
rápidamente la temperatura en el corazón de los
alimentos (abatimiento de +90°C hasta +3°C en 90
minutos; surgelación de +90°C hasta -18°C en 240
minutos) inhiben el crecimiento bacteriano manteniendo
intacta la frescura y el sabor de los productos.
El flujo de aire sobre el producto es siempre indirecto.
L’abbattitore Techfrost è uno strumento essenziale nel vostro laboratorio per lavorare in totale
sicurezza e serenità, per raggiungere la qualità nella preparazione alimentare.
Riducendo velocemente la temperatura al cuore degli alimenti (abbattimento positivo da +90°C
a +3°C in 90 minuti e surgelazione da +90°C a -18 °C in 240 minuti) blocca completamente
la proliferazione batterica consentendo il perfetto mantenimento di freschezza e gusto del
prodotto. Flusso d’aria sempre indiretto sul prodotto.
TECNOLOGÍA
ABATIMIENTO SURGELACIÓN
CICLO POSITIVO CICLO NEGATIVO
+90°C > +3°C +90°C > -18°C

en 90 minutos en 240 minutos
+90° +90°
+10° 0°
+3° -18°
0° Time Time
ABATIMIENTO SURGELACIÓN
SEGURIDAD ALIMENTARIA MICROCRISTALES
NO ABATIMIENTO NO SURGELACIÓN
RIESGO DE CONTAMINACIÓN CRISTALES GRANDES
VENTAJAS
VANTAGGI
SEGURIDAD & CALIDAD DE AHORRO DE REDUCCIÓN DE

HIGIENE LA COMIDA TIEMPO DESPERDICIO
SICUREZZA ED IGIENE QUALITÀ DEL CIBO RISPARMIO DI TEMPO RIDUZIONE DI SPRECHI
El uso del abatidor elimina El abatidor permite Acortar el proceso de El uso del abatidor permite
totalmente el riesgo de conservar las características producción conduce a una comprar materias primas en
contaminación bacteriológica cualitativas de los alimentos mejor organización del bloque, reducir el despilfarro
garantizando seguridad e por días - colores brillantes, trabajo; los alimentos se y ser más flexible en la
higiene en la preparación de forma perfecta, sabor preparan por adelantado, ordenación del tiempo de
la comida. invitante y fragancia permitiendo ampliar la gama trabajo del personal.
L’uso dell’abbattitore riduce irresistible. de productos sin alterar sus L’uso dell’abbattitore
completamente il rischio di Con l’abbattitore le cualidades. permette l’acquisto delle
contaminazione batteriologica caratteristiche qualitative Potete migliorare materie prime in blocco, la
offrendo totale sicurezza ed delle vostre preparazioni l’organizzazione del lavoro, riduzione degli scarti come
igiene nella preparazione dei rimarranno inalterate abbreviando i processi deperimento di creme, basi
piatti serviti. per diversi giorni, colore produttivi, preparando torte ed altro, flessibilità e
brillante, forma perfetta, piatti in anticipo, ampliando organizzazione dell’orario del
sapore invitante, fragranza quindi la gamma prodotto e personale.
irresistibile. mantenendo perfettamente
inalterate tutte le qualità
delle vostre specialità.
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HIGHLIGHTS
EL PODER
DE LA GAMA
una de la más amplias
del mercado
La forza della gamma: una delle più ampie presenti sul mercato
MADE IN ITALY
diseño y producto
Design e prodotto made in Italy
PROFESIONALIDAD
alta tecnología
a bajas temperaturas
Professionalità: solo tecnologia a bassa temperatura
ALTA CALIDAD
y excepcional fiabilidad
Affidabilità: Qualità ed affidabilità nel tempo
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HIGHLIGHTS
ESPECIALIZACIÓN
software específicos para productos
con diferentes aplicaciones: del
helado a la restauración, del pescado
crudo a la pasta fresca y la pastelería
Specializzazione: sviluppo di software dedicati ai vari settori:
dal gelato alla ristorazione, dalla surgelazione del pesce crudo
all’utilizzo per la pasta fresca e per la pasticceria
COMPONENTES DE CALIDAD
evaporadores con tratamiento de
cataforesis para reducir los malos olores,
el moho y garantizar un alto rendimiento
a largo plazo. Todos los componentes son
aprobados para el contacto con alimentos.
La qualità dei componenti utilizzati: evaporatori trattati in cataforesi
per evitare odori, muffe e garantire la durata nel tempo.
Utilizzo di componenti omologati per il food contact material
RENDIMIENTO
todos los abatidores
trabajan a -40°C
Prestazioni: tutti gli abbattitori lavorano a -40°C
ECOFRIENDLY
espuma de poliuretano expandido por
agua, libre de CFC y HCFC.
Todas nuestras máquinas trabajan con
freón de bajo PCA.
Ecologia: solo schiuma ad acqua priva di CFC e HCFC.
Tutte le nostre macchine lavorano con freon a basso contenuto di GWP.
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8
LÍNEA MASTER
LÍNEA
MASTER
Los abatidores de la línea MASTER son

el top de gama de Techfrost, máquinas
multifuncionales que pueden satisfacer
cada necesidad del cliente. Aislamiento
hasta 100mm, manilla ergonómica, alta
potencia y excelente rendimiento.
Gli abbattitori / surgelatori rapidi della linea MASTER rappresentano
il Top di gamma Techfrost, macchine multifunzioni in grado di
soddisfare ogni esigenza del cliente. Isolamento fino a 100 mm,
maniglione ergonomico, potenze e prestazioni maggiori.
9
LÍNEA MASTER
CONTROL
TOTAL
La scheda di controllo “full touch” da 5
Además de las clásicas funciones o 7 pollici, oltre alle classiche funzioni
di abbattimento, permette di regolare
de abatimiento, la tarjeta de l’intensità della ventilazione, il tutto
all’interno di un macchina dal design
control con pantalla ‘full touch’ innovativo ed accattivante ma soprattutto
solido ed ergonomico.
de 5 o 7 pulgadas permite ajustar
la intensidad de la ventilación,
en una máquina con un diseño
innovador y atractivo, pero sobre
todo sólido y ergonómico.
10
LÍNEA MASTER
SECADO DESINFECCIÓN
ASCIUGATURA DEL PESCADO CRUDO
Previene la formación de moho y los malos olores pero SANIFICAZIONE PESCE CRUDO
también protege los componentes internos después Tratamiento contra las bacterias (como el Anisakis), de
del uso. acuerdo con la legislación vigente.
Per evitare formazione di odori e muffe ma anche per Come previsto dalla legge per il trattamento contro i
la miglior durata dei componenti interni al termine batteri quali l’Anisakis.
dell’utilizzo della macchina.
DESCONGELACIÓN FUNCIÓN DE FERMENTACIÓN*

SCONGELAMENTO GESTIONE LIEVITAZIONE*
Mejor control y gestion de alimentos congelados. En cuatro fases configurables por el usuario:
Controllo e gestione del rinvenimento dei prodotti 1. Abatimiento para bloquear la levadura y la fermen-
congelati. tación;
2. Pre-fermentación a través de un aumento de tempe-
ESTERILIZADOR* ratura;
STERILIZZATORE* 3. Finalización de la fermentación antes de hornear;
Es posible equipar la máquina con un esterilizador de 4. Conservación del producto permite un manteni-
ozono para una mejor limpieza del interior. miento mas largo
È possibile dotare la macchina di uno sterilizzatore ad In quattro fasi impostabili dall’utente (optional):
ozono per una miglior pulizia della cella interna. 1. Abbattimento per bloccare i lieviti nell’impasto e bloc-
care la lievitazione.
USB 2. Risveglio: pre-lievitazione attraverso innalzamento
La máquina está dotada de puerto USB para descargar della temperatura.
datos HACCP, actualizaciones, programas y funciones 3. Lievitazione: completamento lievitazione pre-forno.
de alarma. 4. Conservazione: mantenimento in attesa del prelievo.
La macchina è dotata di una chiavetta USB sia per
scaricare i dati ai fini dell’HACCP, ma anche per COCCIÓN A BAJA TEMPERATURA*
eventuali aggiornamenti programmi e funzioni o COTTURA A BASSA TEMPERATURA*
visualizzazione allarmi. Es posible establecer la temperatura, la duración,
la humedad y la ventilación para obtener la mejor
SONDAS* cocción, manteniendo la jugosidad y ternura del
SONDE* alimento.
Además de la sonda a corazón incluida de serie, se È possibile impostare la temperatura, la durata,
puede manejar hasta 3 tipos diferentes de sondas para l’umidità e la ventilazione per ottenere un cibo cotto nel
controlar los productos delicados. migliore dei modi mantenendo succosità e tenerezza
Oltre alla sonda al cuore di serie, si possono gestire dell’alimento.
fino a 3 tipi differenti di sonde per controllare i prodotti
delicati.
*opcional
11
LÍNEA MASTER
LÍNEA
MASTER
M5 M8 M10 MP12 M15

ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR /
CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO
5 BANDEJAS GN 1/1 8 BANDEJAS GN 1/1 10 BANDEJAS GN 1/1 12 BANDEJAS GN 2/1 15 BANDEJAS GN 1/1
EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400 ABBATTITORE / EN 600X400
ABBATTITORE / ABBATTITORE / ABBATTITORE / SURGELATORE ABBATTITORE /
SURGELATORE SURGELATORE SURGELATORE 12 TEGLIE GN 2/1 SURGELATORE
5 TEGLIE GN 1/1 8 TEGLIE GN 1/1 10 TEGLIE GN 1/1 15 TEGLIE GN 1/1
EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400
12
LÍNEA MASTER
MCR MBF
M20 20 MB40 SERIES
ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDORES DE TEMPERATURA /
CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADORES RÁPIDOS
20 BANDEJAS GN 1/1 1 CARRO RATIONAL/ 1 CARRO 20 BANDEJAS MBF 230 BIG
EN 600X400 CONVOTHERM/GIORIK GN 1/1 - GN 2/1 1 CARRO / 1 CARRELLO GN 1/1 -
ABBATTITORE / ABBATTITORE / EN 600X400 - EN 600X800 EN 600X400
SURGELATORE SURGELATORE ABBATTITORE / MBF 420 1 CARRO / 1 CARRELLO GN
20 TEGLIE GN 1/1 1 CARRELLO RATIONAL/ SURGELATORE 2/1 - EN 600X800
EN 600X400 CONVOTHERM/GIORIK 1 CARRELLO 20 TEGLIE MBF 520 2 CARROS / 2 CARRELLI
GN 1/1 - GN 2/1 MBF 620 3 CARROS / 3 CARRELLI
EN 600X400 - EN 600X800 MBF 720 4 CARROS / 4 CARRELLI
MBF 820 5 CARROS / 5 CARRELLI
MBF 920 6 CARROS / 6 CARRELLI
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LÍNEA MASTER
Abatidores / congeladores rápidos
M5
ABATIDOR / CONGELADOR RÁPIDO
5 BANDEJAS GN 1/1 - EN 600X400
ABBATTITORE / SURGELATORE RAPIDO
5 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
900
820 770
829
MODELO M5
CÓDIGO 354A0100
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

ALIMENTAZIONE ELETTRICA DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE POTENZA ASSORBITA
230V/1Ph/50Hz An:820 P/f:829 Alt:900 mm An:700 P/f:480 Alt:375 mm 1,4 Kw / 8 A
CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

REFRIGERACIÓN ABATIMIENTO CONGELACIÓN
RESA FRIGORIFERA RESA ABBATTIMENTO RESA SURGELAZIONE SBRINAMENTO
(-10°/+45°) = 1755 W 90°C +3°C in 90’ = 22 Kg 90°C -18°C in 240’ = 15 Kg Gas caliente / Gas caldo
(-40°/+45°) = 470 W
GAS REFRIGERANTE PESO NETO/BRUTO EMBALAJE (ANxFxALT)
GAS REFRIGERANTE PESO NETTO/LORDO MISURE IMBALLO
R452A (GWP 2141) 105 Kg / 115 Kg 850 x 950 x 1070 mm
14
LÍNEA MASTER
M8
8 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1280
820 730
789
MODELO M8
CÓDIGO 359A0100


(-10°/+45°) = 2205 W 90°C +3°C in 90’ = 25 Kg 90°C -18°C in 240’ = 16 Kg Gas caliente / Gas caldo
(-40°/+45°) = 349 W
R452A (GWP 2141) 150 Kg / 160 Kg 850 x 800 x 1450 mm
15
LÍNEA MASTER
M10
10 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1750
820 830
908
MODELO M10
CÓDIGO 364A0100

400V/3Ph/50Hz An:820 P/f:908 Alt:1750 mm An:700 P/f:450 Alt:990 mm 2,6 Kw / 6,5 A

(-10°C/+45°C) = 4630 W 90°C +3°C in 90’ = 30 Kg 90°C -18°C in 240’ = 20 Kg Gas caliente / Gas caldo
(-40°C/+45°C) = 980 W
R452A (GWP 2141) 200 Kg / 210 Kg 850 x 920 x 1900 mm
16
LÍNEA MASTER
MP12
12 BANDEJAS GN 2/1
12 TEGLIE GN 2/1
1825
810 1130
MODELO MP12
CÓDIGO 425A0220


(-40°C/+45°C) = 1140 W
R452A (GWP 2141) 250 Kg / 260 Kg 850 x 1150 x 1950 mm
17
17
LÍNEA MASTER LÍNEA MASTER
M15
15 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1950
820 830
908
MODELO M15
CÓDIGO 374A0100


(-40°C/+45°C) = 1025 W
R452A (GWP 2141) 220 Kg / 230 Kg 850 x 920 x 2080 mm
18
LÍNEA MASTER
M20
20 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
2252
2070
810 1050
1148
MODELO M20
CÓDIGO 324A0100


(-40°C/+45°C) = 1140 W
R452A (GWP 2141) 255 Kg / 265 Kg 850 x 1300 x 2400 mm
19
LÍNEA MASTER
MCR20
1 CARRO 20 BANDEJAS GN 1/1
RATIONAL/CONVOTHERM/GIORIK
1 CARRELLO 20 TEGLIE GN 1/1
RATIONAL/CONVOTHERM/GIORIK
2445
2330
945 1022
1116
MODELO MCR20
CÓDIGO 474A0100


(-40°C/+45°C) = 1140 W
R452A (GWP 2141) 360 Kg / 370 Kg 980 x 1200 x 2480 mm
20
LÍNEA MASTER
MB40
1 CARRO 20 BANDEJAS GN 1/1 - GN 2/1
EN 600X400 - EN 600X800
CON UNIDAD CONDENSADORA INCORPORADA
1 CARRELLO 20 TEGLIE GN 1/1 - GN 2/1
EN 600X400 - EN 600X800
CON UNITÀ CONDENSANTE INCORPORATA
890
2450
1900
840
650
878
750
1333
1411
1751
MODELO MB40
CÓDIGO 464A0100


(-40°C/+45°C) = 1700 W
GAS REFRIGERANTE PESO NETO/BRUTO EMBALAJE (ANxFxALT) HP
GAS REFRIGERANTE PESO NETTO/LORDO MISURE IMBALLO HP
R452A (GWP 2141) 450 Kg / 480 Kg 950 x 1550 x 2560 mm 3,5
21
LÍNEA MASTER
MBF230 BIG
ABATIDOR / CONGELADOR RÁPIDO DE PANELES
1 CARRO 20 BANDEJAS GN 1/1 - EN 600X400
CON UNIDAD CONDENSADORA REMOTA
A PANNELLI 1 CARRELLO 20 TEGLIE
GN 1/1 - EN 600X400
CON UNITÀ CONDENSANTE REMOTA
2340
1970
573 830
680 870
1136
1230
1214
MODELO MBF230 BIG

CÓDIGO 484A0110
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

ALIMENTAZIONE ELETTRICA DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE LUCE PORTA
400V/3Ph/50Hz An:1230 P/f:1214 Alt:2340 mm An:573 P/f:830 Alt:1970 mm An:680 Alt:1900 mm
CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ABATIMIENTO CONGELACIÓN
RESA ABBATTIMENTO RESA SURGELAZIONE SBRINAMENTO GAS REFRIGERANTE
90°C +3°C in 90’ = 100 Kg 90°C -18°C in 240’ = 70 Kg Gas caliente / Gas caldo R452A (GWP 2141)
HP
HP
3,5
22 22
LÍNEA MASTER
MBF420
1 CARRO 20 BANDEJAS GN 2/1- EN 600X800
1 CARRELLO 20 TEGLIE GN 2/1 - EN 600X800
2340
1970
780 1038
880 1020
1480 1288
1366
MODELO MBF420
CÓDIGO 494A0100


HP
HP
7,5
23
LÍNEA MASTER
MBF520
2 CARROS 20 BANDEJAS GN 2/1 - EN 600X800
2 CARRELLI 20 TEGLIE GN 2/1 - EN 600X800
2340
1970
780 2134
880 2234
1480 2434
2590
MODELO MBF520
CÓDIGO 494A0300


24
LÍNEA MASTER
MBF620
2340
1970
780 3314
880 3414
1480 3614
3770
MODELO MBF620
CÓDIGO 494A0400


25
LÍNEA MASTER
MBF720
2340
1970
780
4394
880 4494
1480 4694
4850
MODELO MBF720
CÓDIGO 494A0500


26
LÍNEA MASTER
MBF820
2340
1970
780 5474
880 5574
1480 5774
5930
MODELO MBF820
CÓDIGO 494A0600


27
LÍNEA MASTER
MBF920
2340
1970
780 6554
880 6654
1480 6854
7010
MODELO MBF920
CÓDIGO 494A0700

ALIMENTAZIONE ELETTRICA DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE ENTER SPACE

28
LÍNEA MASTER
29
LÍNEA MASTER
30
LÍNEA ENTRY
LÍNEA
ENTRY
La línea ENTRY se caracteriza por su
simplicidad y funcionalidad.
Equipada con un electrónica de control muy
intuitiva, permite sin embargo tener todas las
funciones típicas de los abatidores Techfrost.
Funzionalità e semplicità sono le
caratteristiche che contraddistinguono
la linea ENTRY. Dotato di un’elettronica
intuitiva permette di avere però tutte
le funzioni tipiche degli abbattitori
TECHFROST
FUNCIONES FUNZIONI
• Elije entre ciclos de tiempo o de • Scelta tra cicli a tempo o a temperatura

temperatura
• Optar por ciclo HARD o ciclo SOFT para • Opzioni tra ciclo HARD o SOFT per
los productos más delicados prodotti delicati
• Configuraciones personalizables • Modifica di tutte le impostazioni a

discrezione dell’utente
• Funciones HACCP de almacenamiento de • Utilizzo di tutte le funzioni HACCP di

alarmas memorizzazione allarmi
• Configuración de ciclos de trabajo • Impostazioni di cicli continui di lavoro,

continuos (por ejemplo para el helado) come ad esempio per il gelato
• Conservación al final del ciclo • Conservazione a fine ciclo
• Gestión manuale del desescarche • Sbrinamenti manuali
• Sonda al corazón incluida en el precio • Sonda a cuore inclusa di serie
31
LÍNEA ENTRY
LÍNEA
ENTRY
JOF JOF
923 ONE E3 E5 E8
ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR /
CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO
3 BANDEJAS GN 2/3 3 BANDEJAS GN 1/1 3 BANDEJAS GN 1/1 5 BANDEJAS GN 1/1 8 BANDEJAS GN 1/1
ABBATTITORE / EN 600X400 ABBATTITORE / EN 600X400 EN 600X400
SURGELATORE ABBATTITORE / SURGELATORE ABBATTITORE / ABBATTITORE /
3 TEGLIE GN 2/3 SURGELATORE 3 TEGLIE GN 1/1 SURGELATORE SURGELATORE
3 TEGLIE GN 1/1 5 TEGLIE GN 1/1 8 TEGLIE GN 1/1
EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400
32
LÍNEA ENTRY
E200
E10 E15 E20 EB40 E400
ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDOR / ABATIDORES /
CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADOR RÁPIDO CONGELADORES RÁPIDOS
10 BANDEJAS GN 1/1 15 BANDEJAS GN 1/1 20 BANDEJAS GN 1/1 1 CARRO 20 BANDEJAS ABBATTITORI /
EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400 GN 1/1 - GN 2/1 SURGELATORI
ABBATTITORE / ABBATTITORE / ABBATTITORE / EN 600X400 - E200 1 CARRO /
SURGELATORE SURGELATORE SURGELATORE EN 600X800 1 CARRELLO
10 TEGLIE GN 1/1 15 TEGLIE GN 1/1 20 TEGLIE GN 1/1 ABBATTITORE / GN 1/1 - EN 600X400
EN 600X400 EN 600X400 EN 600X400 SURGELATORE E400 1 CARRO /
1 CARRELLO 20 TEGLIE 1 CARRELLO
GN 1/1 - GN 2/1 GN 2/1 - EN 600X800
EN 600X400 -
EN 600X800
33
LÍNEA ENTRY
JOF 923
3 BANDEJAS GN 2/3
3 TEGLIE GN 2/3
400
600 605
664
JOF 923
MODELO JOF 923

CÓDIGO 103A0104


(-10°/+45°) = 533 W 90°C +3°C in 90’ = 7,0 Kg 90°C -18°C in 240’ = 4,9 Kg Por aire / Ad aria
(-40°/+45°) = 92 W
R452A (GWP 2141) 42 Kg / 49 Kg 650 x 700 x 500 mm
34
LÍNEA ENTRY
JOF ONE
3 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
580
675 750
809
JOF ONE
MODELO JOF ONE

CÓDIGO 200A0104


(-10°/+45°) = 1168 W 90°C +3°C in 90’ = 12,0 Kg 90°C -18°C in 240’ = 8 Kg Por aire / Ad aria
(-40°/+45°) = 110 W
R452A (GWP 2141) 68 Kg / 75 Kg 700 x 900 x 730 mm
35
LÍNEA ENTRY
E3
3 BANDEJAS GN 1/1
3 TEGLIE GN 1/1
460
600 805
864
MODELO E3
CÓDIGO 250A0104


(-10°/+45°) = 533 W 90°C +3°C in 90’ = 7,0 Kg 90°C -18°C in 240’ = 5,0 Kg Por aire / Ad aria
(-40°/+45°) = 92 W
R452A (GWP 2141) 55 Kg / 62 Kg 700 x 900 x 500 mm
36
LÍNEA ENTRY
E5
5 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
900
820 740
MODELO E5
CÓDIGO 355A0104


(-10°/+45°) = 1627 W 90°C +3°C in 90’ = 20 Kg 90°C -18°C in 240’ = 14 Kg Por aire / Ad aria
(-40°/+45°) = 380 W
R452A (GWP 2141) 90 Kg / 100 Kg 850 x 850 x 1070 mm
37
LÍNEA ENTRY
E8
8 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1280
820 700
MODELO E8
CÓDIGO 358A0104


(-10°/+45°) = 2205 W 90°C +3°C in 90’ = 25 Kg 90°C -18°C in 240’ = 16 Kg Por aire / Ad aria
(-40°/+45°) = 349 W
R452A (GWP 2141) 140 Kg / 150 Kg 850 x 740 x 1450 mm
38
LÍNEA ENTRY
E10
10 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1750
820 800
MODELO E10
CÓDIGO 363A0104


(-10°C/+45°C) = 5439 W 90°C +3°C in 90’ = 28 Kg 90°C -18°C in 240’ = 18 Kg Por aire / Ad aria
(-40°C/+45°C) = 765 W
R452A (GWP 2141) 190 Kg/ 200 Kg 850 x 850 x 1900 mm
39
LÍNEA ENTRY
E15
15 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
1949
820 800
MODELO E15
CÓDIGO 369A0104


(-40°C/+45°C) = 765 W
R452A (GWP 2141) 210 Kg/ 220 Kg 850 x 850 x 2080 mm
40
LÍNEA ENTRY
E20
20 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
2252
2070
810 1050
MODELO E20
CÓDIGO 325A0104
ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA EXTERNAL DIMENSIONS INTERNAL DIMENSIONS POWER RATING


(-40°C/+45°C) = 1140 W
R452A (GWP 2141) 255 Kg / 265 Kg 850 x 1300 x 2400 mm
41
LÍNEA ENTRY
EB40
1 CARRO 20 BANDEJAS GN 1/1 - GN 2/1
EN 600X400 - EN 600X800
1 CARRELLO 20 TEGLIE GN 1/1 - GN 2/1
EN 600X400 - EN 600X800
890
2450
1900
840
650
878
750
1333
1411
1751
MODELO EB40
CÓDIGO 453A0104


(-40°C/+45°C) = 1700 W
GAS REFRIGERANTE PESO NETO/BRUTO EMBALAJE (ANxFxALT) HP
GAS REFRIGERANTE PESO NETTO/LORDO MISURE IMBALLO HP
R452A (GWP 2141) 450 Kg / 480 Kg 950 x 1550 x 2560 mm 3,5
42 42
LÍNEA ENTRY
E200
1 CARRO GN 1/1 - EN 600X400
1 CARRELLO GN 1/1 - EN 600X400
2220
1900
450 724
550 806
1000 1000
1055
1266
MODELO E200
CÓDIGO 463A0100

400V/3Ph/50Hz An:1000 P/f:1055 Alt:2220 mm An:450 P/f:724 Alt:1900 mm An: 550 Alt: 1900 mm

90°C +3°C in 90’ = 100 Kg 90°C -18°C in 240’ = 70 Kg Por aire / Ad aria R452A (GWP 2141)
HP
HP
3,5
43 43
LÍNEA ENTRY LÍNEA ENTRY
E400
1 CARRO GN 2/1 - EN 600X800
1 CARRELLO GN 2/1 - EN 600X800
2180
1960
800 960
880 960
1600 1190
1245
1395
E400
MODELO E400
CÓDIGO 473A0100

400V/3Ph/50Hz An:1600 P/f:1245 Alt:2180 mm An:800 P/f:960 Alt:1960 mm An: 880 Alt: 1830 mm

90°C +3°C in 90’ = 180 Kg 90°C -18°C in 240’ = 145 Kg Por aire / Ad aria R452A (GWP 2141)
HP
HP
7,5
44 44
UN ARMARIO PARA
CUALQUIER NECESIDAD
UN ARMADIO
PER QUALSIASI ESIGENZA
SUPREME
LINE
ESSENTIAL
LINE
VELVETY
LINE
FLOURY
LINE
HIGHLIGHTS
ARMARIOS
TECHFROST
Un armario Techfrost es
indispensable en laboratorios
donde hay altas cargas de
trabajo y los profesionales
necesitan máquinas potentes,
fiables y de larga duración.
Todos los armarios Techfrost
para pastelería y heladería
son extremadamente
poderosos para alcanzar
la temperatura objectivo lo
más rápidamente posible,
garantizar un desescarche
automatico muy eficiente
y rápido, mantener
perfectamente la integridad
del producto en su diseño,
sabor y fragrancia.
Il conservatore Techfrost è uno strumento indispensabile

nei laboratori dove ci sono carichi di lavoro piuttosto
elevati ed il professionista necessita di macchine potenti,
affidabili e di lunga durata.
In tutti i conservatori TECHFROST vi sono potenze
elevate per poter garantire le temperature impostate in
tempi brevi dopo l’apertura della porta, e sbrinamenti
automatici molto efficienti e veloci, in grado di
mantenere il prodotto perfettamente integro nel suo
design, nel suo gusto e nella sua fragranza.
46
HIGHLIGHTS
Esquinas redondeadas y evaporación

automática del agua de condensación.
Hay diferentes modelos para satisfacer

las necesidades específicas de todas las
actividades profesionales.
Armarios para pastelería/heladería

mantienen el aspecto final del producto
preservando al mismo tiempo el overrun
y la cremosidad.
Los modelos a baja temperatura

tienen una válvula termorreguladora
que permite calibrar con precisión la
potencia suministrada.
Angoli arrotondati ed evaporazione automatica dell’acqua di condensa.
Vi sono modelli diversificati per ogni esigenza dell’attività professionale.
Il conservatore gelato è una macchina in grado di conservare un prodotto

nel suo aspetto intatto mantenendo l’overrun e la sua elevata cremosità.
Termostazione a valvola nei modelli a bassa temperatura in modo da

calibrare perfettamente la potenza da erogare.
47
LÍNEA SUPREME
LÍNEA
SUPREME
Controlor electrónico táctil moderno,
intuitivo y completo.
Ventilación indirecta conducida por un

difusor interno.
Luz LED y kit de ruedas disponibles

bajo petición.
Equipo estándar: 5 juegos de guías y 5

parrillas incluidas en el precio.
Elettronica touch dal design moderno, molto intuitiva e completa.
Ventilazione indiretta e convogliata da un diffusore interno.
Luce a Led e kit ruote disponibili su richiesta.
Dotazione di serie: Nr. 5 coppie guide e Nr. 5 Griglie comprese nel prezzo.
49
LÍNEA SUPREME
LÍNEA
SUPREME
SG30 SG32 SG35 SG40

ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO
20 BANDEJAS GN 2/1 20 BANDEJAS GN 2/1 20 BANDEJAS 20 BANDEJAS
-2°C/+8°C -10°C/-25°C EN 600X400 -2°C/+8°C EN 600X400 -10°C/-25°C
CONSERVATORE 36 CUBETAS DE HELADO CONSERVATORE 20 TEGLIE 27 CUBETAS DE HELADO
20 TEGLIE GN 2/1 CONSERVATORE 20 TEGLIE EN 600X400 -2°C/+8°C CONSERVATORE 20 TEGLIE
-2°C/+8°C GN 2/1 -10°C/-25°C EN 600X400 -10°C/-25°C
36 VASCHETTE 27 VASCHETTE
50
LÍNEA SUPREME
SG78 SG80 SGX

ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO 14 BANDEJAS
20 BANDEJAS 20 BANDEJAS EN 600X800 -10°C/-25°C
EN 600X800 -2°C/+8°C EN 600X800 -10°C/-25°C 42 CUBETAS DE HELADO
CONSERVATORE 20 TEGLIE 54 CUBETAS DE HELADO CONSERVATORE 14 TEGLIE
EN 600X800 -2°C/+8°C CONSERVATORE 20 TEGLIE EN 600X800 -10°C/-25°C
EN 600X800 -10°C/-25°C 42 VASCHETTE
54 VASCHETTE
5 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
51
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG30
ARMARIO REFRIGERADO 20 BANDEJAS
GN 2/1 -2°C/+8°C
CONSERVATORE 20 TEGLIE
GN 2/1 -2°C/+8°C
2040
710 800
MODELO SG30
CÓDIGO 600C0115
CAPACIDAD BANDEJAS CAPACIDAD LITROS TEMPERATURA DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA

CAPACITA’ TEGLIE CAPACITÀ LITRI FUNCIONAMIENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA
20 bandejas GN 2/1 700 TEMPERATURA DI ESERCIZIO 230V / 1Ph / 50Hz
20 teglie GN 2/1 -2°C / +8°C
DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL CAPACIDAD DE REFRIGERACIÓN
DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE POTENZA ASSORBITA RESA FRIGORIFERA
An:710 P/f:800 Alt:2040 mm An:590 P/f:650 Alt:1350 mm 0,70 Kw / 3,8 A (+5°C / +45°C) = 1110 W
(-10°C / +45°C) = 645 W
DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE PESO NETO/BRUTO EMBALAJE (ANxFxALT)
SBRINAMENTO GAS REFRIGERANTE PESO NETTO/LORDO MISURE IMBALLO
Eléctrico / Elettrico R452A (GWP 2141) 130 kg / 140 kg 740 x 850 x 2250 mm
52
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG32
GN 2/1 -10°C/-25°C
36 CUBETAS DE HELADO
GN 2/1 -10°C/-25°C
36 VASCHETTE
2040
710 800
9
8
7
6
5
4 4
3
2 1 2 3
1
MODELO SG32
CÓDIGO 540C0115

20 teglie GN 2/1 -10°C / -25°C
An:710 P/f:800 Alt:2040 mm An:590 P/f:650 Alt:1350 mm 0,85 Kw / 4,5 A (-10°C / +45°C) = 1168 W
(-30°C / +45°C) = 322 W
53
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG35
EN 600X400 -2°C/+8°C
EN 600X400 -2°C/+8°C
2090
635 810
MODELO SG35
CÓDIGO 525C0115

20 bandejas 600 x 400 450 TEMPERATURA DI ESERCIZIO 230V / 1Ph / 50Hz
20 teglie 600 x 400 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 645 W
54
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG40
EN 600X400 -10°C/-25°C
EN 600X400 -10°C/-25°C
27 VASCHETTE
2090
635 810
9
8
7
6
5
4 3
3
2
2
1 1
MODELO SG40
CÓDIGO 530C0115

20 teglie 600 x 400 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 322 W
55
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG78
EN 600X800 -2°C/+8°C
EN 600X800 -2°C/+8°C
2100
810 1050
MODELO SG78
CÓDIGO 578C0115

20 teglie 600 x 800 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 890 W
56
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado
SG80
EN 600X800 -10°C/-25°C
EN 600X800 -10°C/-25°C
54 VASCHETTE
2100
810 1050
9
8
7
6
5 4 5 6
4
3
2 1 2 3
1
MODELO SG80
CÓDIGO 590C0115

20 teglie 600 x 800 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 624 W
57
LÍNEA SUPREME
Armario refrigerado con abatidor/congelador incorporado
SGX
EN 600X800 -10°C/-25°C
EN 600X800 -10°C/-25°C
42 VASCHETTE
5 TEGLIE GN 1/1 - EN 600X400
2300
7
6 4 5 6
5
4
3 1 2 3
2
1
890 1060
1174
MODELO SGX
CÓDIGO 595C0115
DIMENSIONES EXTERNAS POTENCIA NOMINAL TOTAL EMBALAJE (ANxFxALT) PESO NETO/BRUTO
DIMENSIONI ESTERNE POTENZA ASSORBITA TOTALE MISURE IMBALLO PESO NETTO/LORDO
An:890 P/f:1174 Alt:2300 mm 2,2 Kw / 4,3 A 920 X 1250 X 2420 mm 290 Kg / 310 Kg
CARACTERÍSTICAS ARMARIO:
CAPACIDAD BANDEJAS CAPACIDAD LITROS TEMPERATURA DE CAPACIDAD DE REFRIGERACIÓN
CAPACITA’ TEGLIE CAPACITÀ LITRI FUNCIONAMIENTO RESA FRIGORIFERA
14 bandejas 600 x 800 590 TEMPERATURA DI ESERCIZIO (-10°C / +45°C) = 1526 W
14 teglie 600 x 800 -10°C / -25°C (-30°C / +45°C) = 624 W
DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE
DIMENSIONI INTERNE POTENZA ASSORBITA SBRINAMENTO GAS REFRIGERANTE
An:690 P/f:825 Alt:1265 mm 1,0 Kw / 5,5 A Eléctrico / Elettrico R452A (GWP 2141)
CARACTERÍSTICAS ABATIDOR:
CAPACIDAD BANDEJAS CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE REFRIGERACIÓN
CAPACITA’ TEGLIE ABATIMIENTO CONGELACIÓN RESA FRIGORIFERA
5 bandejas 600 x 400 RESA ABBATTIMENTO RESA SURGELAZIONE (-10°C / +45°C) = 1526 W
5 teglie 600 x 400 90°C +3°C in 90’= 22 kg 90°C -18°C in 240’ = 14 kg (-40°C / +45°C) = 327 W
DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE
DIMENSIONI INTERNE POTENZA ASSORBITA SBRINAMENTO GAS REFRIGERANTE
An:690 P/f:450 Alt:395 mm 1,2 Kw / 8 A Gas caliente / Gas caldo R452A (GWP 2141)
58
LÍNEA SUPREME
59 59
MASTER LINE
60
LÍNEA ESSENTIAL
LÍNEA
ESSENTIAL
La línea Essential se caracteriza por
su simplicidad y confiabilidad.
Varios modelos disponibles para la

gastronomía, la pastelería y la heladería.
Controlor electrónico simple, intuitivo

y responsivo, completo de funciones
HACCP.
Amplia gama de productos

a precios asequibles.
La linea Essential si contraddistingue per la sua semplicità ed affidabilità.
Diversi modelli per la Gastronomia, per la Pasticceria e per la Gelateria.
Elettronica semplice di immediata intuizione, completa di funzioni HACCP
Ampia gamma di prodotti con prezzi accessibili
61
LÍNEA ESSENTIAL
LÍNEA
ESSENTIAL
EG30 EG32
EG30 PLUS EG32 PLUS EG35
ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO
20 BANDEJAS GN 2/1 20 BANDEJAS GN 2/1 20 BANDEJAS EN 600X400
-2°C/+8°C -10°C/-25°C -2°C/+8°C
CONSERVATORE 36 CUBETAS DE HELADO CONSERVATORE
20 TEGLIE GN 2/1 CONSERVATORE 20 TEGLIE EN 600X400
-2°C/+8°C 20 TEGLIE GN 2/1 -2°C/+8°C
-10°C/-25°C
36 VASCHETTE
62
LÍNEA ESSENTIAL
EG78 EG80
EG40 EG78 PLUS EG80 PLUS
ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO ARMARIO REFRIGERADO
20 BANDEJAS EN 600X400 20 BANDEJAS EN 600X800 20 BANDEJAS EN 600X800
-10°C/-25°C -2°C/+8°C -10°C/-25°C
27 CUBETAS DE HELADO CONSERVATORE 54 CUBETAS DE HELADO
CONSERVATORE 20 TEGLIE EN 600X800 CONSERVATORE
20 TEGLIE EN 600X400 -2°C/+8°C 20 TEGLIE EN 600X800
-10°C/-25°C -10°C/-25°C
27 VASCHETTE 54 VASCHETTE
63
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG30
GN 2/1 -2°C/+8°C
GN 2/1 -2°C/+8°C
2040
710 800
MODELO EG30
CÓDIGO 601C0110

20 teglie GN 2/1 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 645 W
Eléctrico / Elettrico R452A (GWP 2141) 120 kg /130 kg 740 x 850 x 2250 mm
64
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG30 PLUS
GN 2/1 -2°C/+8°C
CON TRANSPORTADOR DE FLUJO DE AIRE
GN 2/1 -2°C/+8°C
CON CONVOGLIATORE DI FLUSSO D’ARIA
2040
710 800
MODELO EG30 PLUS

CÓDIGO 601C0111
CAPACIDAD BANDEJAS CAPACIDAD LITROS OPERATING TEMPERATURE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA

20 teglie GN 2/1 -2°C / +8°C
DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POWER RATING CAPACIDAD DE REFRIGERACIÓN
(-10°C / +45°C) = 645 W
Eléctrico / Elettrico R452A (GWP 2141) 130 kg /140 kg 740 x 850 x 2250 mm
65
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG32
GN 2/1 -10°C/-25°C
GN 2/1 -10°C/-25°C
36 VASCHETTE
2040
710 800
MODELO EG32
CÓDIGO 540C0110

20 teglie GN 2/1 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 322 W
66
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG32 PLUS
ARMARIO REFRIGERADO 20 BANDEJAS GN 2/1 -10°C/-25°C
CONSERVATORE 20 TEGLIE GN 2/1 -10°C/-25°C
36 VASCHETTE
2040
710 800
9
8
7
6
5
4 4
3
2 1 2 3
1
MODELO EG32 PLUS

CÓDIGO 540C0111

20 teglie GN 2/1 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 322 W
67
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG35
EN600X400 -2°C/+8°C
EN600X400 -2°C/+8°C
2090
635 810
MODELO EG35
CÓDIGO 525C0110

20 teglie 600 x 400 -2°C / +8°C
An:635 P/f:810 Alt:2090 mm An:495 P/f:660 Alt:1410 mm 0,68 kw / 3,7 A (+5°C / +45°C) = 1110 W
(-10°C / +45°C) = 645 W
68
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG40
EN 600X400 -10°C/-25°C
EN 600X400 -10°C/-25°C
27 VASCHETTE
2090
635 810
MODELO EG40
CÓDIGO 530C0110

20 teglie 600 x 400 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 322 W
69
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG78
EN 600X800 -2°C/+8°C
EN 600X800 -2°C/+8°C
2100
810 1050
EG
MODELO EG78
CÓDIGO 578C0110

20 teglie 600 x 800 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 890 W
70
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG78 PLUS
EN 600X800 -2°C/+8°C
EN 600X800 -2°C/+8°C
2100
810 1050
EG
MODELO EG78 PLUS

CÓDIGO 578C0111

20 teglie 600 x 800 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 890 W
71
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG80
EN 600X800 -10°C/-25°C
EN 600X800 -10°C/-25°C
54 VASCHETTE
2100
810 1050
EG
MODELO EG80
CÓDIGO 590C0110

20 teglie 600 x 800 -10°C / -25°C
An:810 P/f:1050 Alt:2100 mm An:680 P/f:810 Alt:1430 mm 1,0 kw / 5,5 A (-10°C / +45°C) = 1526 W
(-30°C / +45°C) = 624 W
72 72
LÍNEA ESSENTIAL
Armario refrigerado
EG80 PLUS
ARMARIO REFRIGERADO 20 BANDEJAS EN 600X800
-10°C/-25°C CON TRANSPORTADOR DE FLUJO DE AIRE
CONSERVATORE 20 TEGLIE EN 600X800 -10°C/-25°C
54 VASCHETTE
2100
810 1050
EG
9
8
7
6
5 4 5 6
4
3
2 1 2 3
1
MODELO EG80 PLUS

CÓDIGO 590C0111

20 teglie 600 x 800 -10°C / -25°C
(-30°C / +45°C) = 624 W
73
LÍNEA MASTER
74
LÍNEA VELVETY
LÍNEA
VELVETY
Controlor electrónico táctil moderno,
intuitivo y completo.
Máxima precisión y fiabilidad en el

control de temperatura y humedad.
Ventilación indirecta para preservar la

delicadeza del producto.
Alta potencia y rendimiento exceptional.
Equipado con 20 juegos the guías en

forma de “L”.
Massima sicurezza e precisione nel controllo di umidità e temperatura.
Ventilazione indiretta per salvaguardare la delicatezza del prodotto.
Potenza e prestazioni elevate.
Dotato di 20 coppie guide ad “L”.
75
LÍNEA VELVETY
LÍNEA
VELVETY
VC35 VC78
ARMARIO PARA CHOCOLATE ARMARIO PARA CHOCOLATE
20 BANDEJAS EN 600X400 20 BANDEJAS EN 600X800
+4°C/+18°C +4°C/+18°C
HUMEDAD RELATIVA 45% - 65% HUMEDAD RELATIVA 45% - 65%
ARMADIO CIOCCOLATO 20 TEGLIE ARMADIO CIOCCOLATO 20 TEGLIE
EN 600X400 +4°C/+18°C EN 600X800 +4°C/+18°C
UMIDITÀ RELATIVA 45% - 65% UMIDITÀ RELATIVA 45% - 65%
76
LÍNEA VELVETY
PC35 PC78
ARMARIO PARA PASTELERÍA ARMARIO PARA PASTELERÍA
20 BANDEJAS EN 600X400 20 BANDEJAS EN 600X800
-2°C/+8°C -2°C/+8°C
HUMEDAD RELATIVA 65% - 95% HUMEDAD RELATIVA 65% - 95%
ARMADIO PASTICCERIA 20 TEGLIE ARMADIO PASTICCERIA 20 TEGLIE
EN 600X400 -2°C/+8°C EN 600X800 -2°C/+8°C
UMIDITÀ RELATIVA 65% - 95% UMIDITÀ RELATIVA 65% - 95%
77
LÍNEA VELVETY
Armario para chocolate
VC35
ARMARIO PARA CHOCOLATE 20 BANDEJAS
EN 600X400 +4°C/+18°C
HUMEDAD RELATIVA 45% - 65%
ARMADIO CIOCCOLATO 20 TEGLIE
EN 600X400 +4°C/+18°C
UMIDITÀ RELATIVA 45% - 65%
2090
JOF
635 810
MODELO VC35
CÓDIGO 525C0125

20 teglie 600 x 400 +4°C / +18°C
(-10°C / +45°C) = 645 W
HUMEDAD RELATIVA
UMIDITA’ RELATIVA
45% - 65%
78
LÍNEA VELVETY
Armario para chocolate
VC78
ARMARIO PARA CHOCOLATE 20 BANDEJAS
EN 600X800 +4°C/+18°C
ARMADIO CIOCCOLATO 20 TEGLIE
EN 600X800 +4°C/+18°C
2100
810 1050
MODELO VC78
CÓDIGO 578C0125

20 teglie 600 x 800 +4°C / +18°C
(-10°C / +45°C) = 890 W
HUMEDAD RELATIVA
UMIDITA’ RELATIVA
45% - 65%
79
LÍNEA VELVETY
Armario para pastelería
PC35
ARMARIO PARA PASTELERÍA 20 BANDEJAS
EN 600X400 -2°C/+8°C
ARMADIO PASTICCERIA 20 TEGLIE
EN 600X400 -2°C/+8°C
2090
JOF
635 810
MODELO PC35
CÓDIGO 525C0130

20 teglie 600 x 400 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 645 W
HUMEDAD RELATIVA
UMIDITA’ RELATIVA
65% - 95%
80
LÍNEA VELVETY
Armario para pastelería
PC78
ARMARIO PARA PASTELERÍA 20 BANDEJAS
EN 600X800 -2°C/+8°C
ARMADIO PASTICCERIA 20 TEGLIE
EN 600X800 -2°C/+8°C
2100
810 1050
MODELO PC78
CÓDIGO 578C0130

20 teglie 600 x 800 -2°C / +8°C
(-10°C / +45°C) = 890 W
HUMEDAD RELATIVA
UMIDITA’ RELATIVA
65% - 95%
81
LÍNEA MASTER
82
LÍNEA FLOURY
LÍNEA
FLOURY
Controlor electrónico táctil moderno, intuitivo
y completo.
Máxima precisión y fiabilidad en el control de

temperatura y humedad.
Humedad producida por un generador de

vapor y regulada por el controlor electrónico.
5 fases: bloqueo de levadura, conservación,

despertar, fermentación y mantenimiento.
Presencia de conductos diseñados para

lograr una circulación de aire uniforme.
Equipado con 20 juegos the guías en forma de

“L”.
Massima sicurezza e precisione nel controllo di umidità e temperatura.
Umidità generata da un produttore di vapore e regolata dalla scheda elettronica.
5 fasi: blocco dei lieviti, conservazione, risveglio, lievitazione e mantenimento.
Presenza di convogliatori studiati per ottenere un’uniforme circolazione dei flussi d’aria.
Dotato di 20 coppie guide ad “L”.
83
LÍNEA FLOURY
LÍNEA
FLOURY
FL500 FL500B FL900 FL900B

ARMARIO DE FERMENTACIÓN ARMARIO DE FERMENTACIÓN ARMARIO DE FERMENTACIÓN ARMARIO DE FERMENTACIÓN
CONTROLADA CONTROLADA CONTROLADA CONTROLADA
20 BANDEJAS EN 600X400 20 BANDEJAS EN 600X400 20 BANDEJAS EN 600X800 20 BANDEJAS EN 600X800
-5°C/+35°C -18°C/+35°C -5°C/+35°C -18°C/+35°C
HR 55% - 95% HR 55% - 95% HR 55% - 95% HR 55% - 95%
ARMADIO FERMALIEVITA ARMADIO FERMALIEVITA ARMADIO FERMALIEVITA ARMADIO FERMALIEVITA
20 TEGLIE EN 600X400 20 TEGLIE EN 600X400 20 TEGLIE EN 600X800 20 TEGLIE EN 600X800
-5°C/+35°C -18°C/+35°C -5°C/+35°C -18°C/+35°C
RH 55% - 95% RH 55% - 95% RH 55% - 95% RH 55% - 95%
84
LÍNEA FLOURY
FL40 FL220 FL410

ARMARIO DE FERMENTACIÓN ARMARIO DE FERMENTACIÓN ARMARIO DE FERMENTACIÓN
CONTROLADA CONTROLADA CONTROLADA
1 CARRO 20 BANDEJAS 1 CARRO 20 BANDEJAS EN 600X400 1 CARRO 20 BANDEJAS EN 600X800
EN 600X400 - EN600X800 -5°C/+35°C -5°C/+35°C
HR 55% - 95% HR 55% - 95% HR 55% - 95%
ARMADIO FERMALIEVITA ARMADIO FERMALIEVITAZIONE ARMADIO FERMALIEVITAZIONE
1 CARRELLO 20 TEGLIE 1 CARRELLO20 TEGLIE EN 600X400 1 CARRELLO 20 TEGLIE EN 600X800
EN 600X400 - EN600X800 -5°C/+35°C -5°C/+35°C
-5°C/+35°C RH 55% - 95% RH 55% - 95%
RH 55% - 95%
85
LÍNEA FLOURY
Armario de fermentación controlada
FL500
ARMARIO DE FERMENTACIÓN CONTROLADA
20 BANDEJAS EN 600X400 -5°C/+35°C
ARMADIO FERMALIEVITAZIONE
20 TEGLIE EN 600X400 -5°C/+35°C
HR 55% - 95%
2090
635 810
1002
MODELO FL500
CÓDIGO 900F0100

20 teglie 600 x 400 -5°C / +35°C
DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS MAX POTENCIA NOMINAL CAPACIDAD DE REFRIGERACIÓN
DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE POTENZA MASSIMA ASSORBITA RESA FRIGORIFERA
DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE PESO NETO/BRUTO CONEXIÓN DE AGUA POR UR%

SBRINAMENTO GAS REFRIGERANTE PESO NETTO/LORDO CONNESSIONE IDRICA PER UR%
Eléctrico / Elettrico R452A (GWP 2141) 145 kg / 155 kg 3/8 > 3/4F
86
LÍNEA FLOURY
FL500B
20 BANDEJAS EN 600X400 -18°C/+35°C
20 TEGLIE EN 600X400 -18°C/+35°C
HR 55% - 95%
2090
635 810
1002
MODELO FL500B
CÓDIGO 900F0200

20 teglie 600 x 400 -18°C / +35°C
An:635 P/f:1002 Alt:2090 mm An:495 P/f:660 Alt:1410 mm 1,39 kw / 9 A (-10°C / +45°C) = 860 W

87
LÍNEA FLOURY
FL900
20 BANDEJAS EN 600X800 -5°C/+35°C
20 TEGLIE EN 600X800 -5°C/+35°C
HR 55% - 95%
2100
810 1050
1128
MODELO FL900
CÓDIGO 900F0300

20 teglie 600 x 800 -5°C / +35°C

88
LÍNEA FLOURY
FL900B
20 BANDEJAS EN 600X800 -18°C/+35°C
20 TEGLIE EN 600X800 -18°C/+35°C
HR 55% - 95%
2100
810 1050
1128
MODELO FL900B
CÓDIGO 900F0400

20 teglie 600 x 800 -18°C / +35°C

89
LÍNEA FLOURY
FL40
1 CARRO 20 BANDEJAS EN 600X400 - EN 600X800
-5°C/+35°C
ARMADIO FERMALIEVITAZIONE 1 CARRELLO
20 TEGLIE EN 600X400 - EN 600X800 -5°C/+35°C
HR 55% - 95%
890
2450
1900
840
650
878
750
1333
1411
1751
MODELO FL40
CÓDIGO 900F0700
CAPACIDAD CARRO GAS REFRIGERANTE TEMPERATURA DE ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA

CAPACITA’ CARRELLO GAS REFRIGERANTE FUNCIONAMIENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA
1 carro 20 bandejas 600 x 800 R452A (GWP 2141) TEMPERATURA DI ESERCIZIO 230V / 1Ph / 50Hz
1 carrello 20 teglie 600 x 800 -5°C / +35°C
DESESCARCHE PESO NETO/BRUTO CONEXIÓN DE AGUA POR UR%

SBRINAMENTO PESO NETTO/LORDO CONNESSIONE IDRICA PER UR%
Electric / Elettrico 450 kg / 480 kg 3/8 > 3/4F
90
LÍNEA FLOURY
FL220
1 CARRO 20 BANDEJAS EN 600X400
-5°C/+35°C
20 TEGLIE EN 600X400 -5°C/+35°C
HR 55% - 95%
2220
1900
450 724
550 806
1000 1000
1270
1458
MODELO FL220
CÓDIGO 900F0500

An:1000 P/f:1458 Alt:2220 mm An:450 P/f:724 Alt:1900 mm 2,12 kw (-10°C / +45°C) = 1250 W
APERTURA PUERTA DESESCARCHE

LUCE PORTA SBRINAMENTO
An: 550 Alt:1900 mm Eléctrico / Elettrico
91
LÍNEA FLOURY
FL410
1 CARRO 20 BANDEJAS EN 600X800
-5°C/+35°C
20 TEGLIE EN 600X800 -5°C/+35°C
HR 55% - 95%
2340
1970
856 1038
880 1020
1480 1288
1558
MODELO FL410
CÓDIGO 900F0600

DIMENSIONI ESTERNE DIMENSIONI INTERNE POTENZA MASS. ASSORBITA RESA FRIGORIFERA
APERTURA PUERTA DESESCARCHE

LUCE PORTA SBRINAMENTO
An: 880 Alt: 1972 mm Eléctrico / Elettrico
92
LÍNEA FLOURY
93
CERTIFICATO
Nr. 50 100 12879 - Rev.002
Si attesta che / This is to certify that
IL SISTEMA QUALITÀ DI
THE QUALITY SYSTEM OF
TECHFROST S.r.l.
SEDE LEGALE E OPERATIVA:
REGISTERED OFFICE AND OPERATIONAL SITE:
VIA LUIGI EINAUDI 1

I-36056 TEZZE SUL BRENTA (VI)
È CONFORME AI REQUISITI DELLA NORMA

HAS BEEN FOUND TO COMPLY WITH THE REQUIREMENTS OF
UNI EN ISO 9001:2015

QUESTO CERTIFICATO È VALIDO PER IL SEGUENTE CAMPO DI APPLICAZIONE
THIS CERTIFICATE IS VALID FOR THE FOLLOWING SCOPE
Progettazione e produzione di abbattitori di temperatura e armadi

refrigeranti per alimenti (IAF 18)
Design and production of blast chillers/freezers and refrigeration

cabinets for food (IAF 18)
Per l’Organismo di Certificazione Validità /Validity

For the Certification Body
TÜV Italia S.r.l. Dal / From: 2020-01-31
Al / To: 2021-02-07
Data emissione / Issuing Date

Andrea Coscia 2020-01-31
Direttore Divisione Business Assurance
PRIMA CERTIFICAZIONE / FIRST CERTIFICATION: 2015-02-08

“LA VALIDITÀ DEL PRESENTE CERTIFICATO È SUBORDINATA A SORVEGLIANZA PERIODICA A 12 MESI E AL RIESAME COMPLETO DEL SISTEMA DI
GESTIONE AZIENDALE CON PERIODICITÀ TRIENNALE”
“THE VALIDITY OF THE PRESENT CERTIFICATE DEPENDS ON THE ANNUAL SURVEILLANCE EVERY 12 MONTHS AND ON THE COMPLETE REVIEW OF
COMPANY'S MANAGEMENT SYSTEM AFTER THREE-YEARS”
25
anniversary
years
1995-2020
TECHFROST SRL
via Luigi Einaudi 1
36056 Tezze sul Brenta (VI) ITALY
T +39 0424 549081
F +39 0424 543042
www.techfrost.com

Catálogo Techfrost - Calemi

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LÍNEA MASTER

1995 Techfrost produce sus primeros abatidores de

1999 Techfrost presenta una gama de armarios

2001 Techfrost comienza la producción de armarios de

2003 Techfrost inicia a producir abatidores como OEM

Techfrost es la primera empresa en desarrollar Techfrost è la prima azienda a sviluppare un software

2005 Techfrost lanza la línea de abatidores K

Techfrost presenta el abatidor JOF ONE

Presentazione dell’abbattitore JOF ONE

2006 Techfrost y socios norteamericanos fundan

2008 Techfrost desarrolla el primer abatidor

2010 Techfrost obtiene la certificación GOST para el

2011 Techfrost lanza la línea de abatidores E Presentazione della serie di abbattitori E

2015 Techfrost obtiene la certificación UNI EN ISO

2017 Techfrost renueva por completo su imagen y su

2018 Techfrost renueva la certificación UNI EN ISO

2019 Techfrost renueva y amplia su gama de

2020 Techfrost celebra 25 años de historia Techfrost celebra 25 anni di storia

+90°C > +3°C +90°C > -18°C

SEGURIDAD & CALIDAD DE AHORRO DE REDUCCIÓN DE

Los abatidores de la línea MASTER son

DESCONGELACIÓN FUNCIÓN DE FERMENTACIÓN*

M5 M8 M10 MP12 M15

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE

MODELO MBF230 BIG

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS APERTURA PUERTA

CAPACIDAD DE CAPACIDAD DE DESESCARCHE GAS REFRIGERANTE

• Elije entre ciclos de tiempo o de • Scelta tra cicli a tempo o a temperatura

• Configuraciones personalizables • Modifica di tutte le impostazioni a

• Funciones HACCP de almacenamiento de • Utilizzo di tutte le funzioni HACCP di

• Configuración de ciclos de trabajo • Impostazioni di cicli continui di lavoro,

• Conservación al final del ciclo • Conservazione a fine ciclo

• Gestión manuale del desescarche • Sbrinamenti manuali

• Sonda al corazón incluida en el precio • Sonda a cuore inclusa di serie

MODELO JOF 923

ALIMENTACIÓN ELÉCTRICA DIMENSIONES EXTERNAS DIMENSIONES INTERNAS POTENCIA NOMINAL