purè di fave secche TM31

annina87 | 18.06.2007 18:32

Ingredienti:

Preparazione:
metto a bagno 400 grammi di fave secche la sera prima di cuocerle.La mattina le lavo e le metto nel
bimby TM 31 e le copro di acqua un dito sopra il livello delle fave.Cuoci per circa 45-50 minuti a 100
gradi a velocità Soft antiorario,poi metti un filo di olio e frulla per una decina di secondi a velocità 8.Se è
troppo liquido cuoci altri 5 minuti a varoma.Se invece è troppo denso metti un misurino scarso di acqua e
cuoci 2 minuti a varoma.Servi con olio crudo.

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