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NEWS CIBO E DINTORNI
Aumentano gli italiani che
fanno la spesa in fattoria
Nel 2005 sette italiani su dieci hanno
fatto acquisti direttamente dagli im-
prenditori agricoli giudicando conve-
niente la scelta nell’87% dei casi.
Per la maggioranza (55%) è una formu-
la di acquisto in grado di garantire qua-
lità e genuinità. L’indagine - di cui riferi-
sce la Coldiretti - evidenzia il successo
di un’opportunità per i consumatori che
possono così garantirsi acquisti genuini
ed evitare la nota “moltiplicazione” dei
prezzi dal campo alla tavola, ma anche
un’occasione per le imprese agricole
che possono vendere senza interme-
diazioni.
Un boom destinato a consolidarsi nel
tempo come dimostra il 60% dei consu-
Come coesistono Ogm
e agricoltura tradizionale?
«Alemanno valuti con grande cautela l’e-
missione delle linee-guida sulla coesi-
stenza». L’appello indirizzato al ministro
per le Politiche Agricole, Gianni Aleman-
no, arriva da Consumers International,
organizzazione internazionale che riuni-
sce 250 associazioni di consumatori in
115 Paesi del mondo. A conclusione di
un incontro tenutosi al “Sana”, Salone
internazionale del naturale, che ha avu-
to luogo a Bologna lo scorso mese di
settembre, David Cuming, responsabile
della campagna Ogm di Consumers In-
ternational, ha confermato che la coesi-
stenza tra l’agricoltura Ogm e altri tipi di
agricoltura, secondo gli studi presentati
nel corso dell’incontro da rappresentan-
ti e studiosi provenienti da diversi Paesi,
«è probabilmente impossibile da realiz-
zare, senza intaccare la libertà e le scel-
te di produttori e consumatori».
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a cura di FRANCO TRAVAGLINI
matori che prevede, secondo l’indagine
effettuata da Coldiretti, di aumentare i
propri acquisti nelle aziende agricole
nel corso del 2006. Nessuno ha indica-
to la volontà di ridurre questa formula
di spesa nel prossimo anno, mentre
il 40% ha confermato di voler prosegui-
re con questa scelta. A essere privile-
giati, per l’80%, sono gli acquisti fatti
direttamente nelle aziende agricole,
anche se il 30% sostiene di aver com-
prato prodotti nelle bancarelle di agri-
coltori presenti in fiere e mercati locali,
mentre il 21% dice di aver acquistato
negli spazi allestiti dalle aziende agrico-
le lungo le strade principali e il 10%
segnala, infine, una frequentazione nei
negozi in città gestiti direttamente dalle
aziende agricole.
Cattivo rapporto
con il cibo fin da piccoli
Duecento nuovi pazienti all’anno alle
prese con l’anoressia e la bulimia, nel
90% dei casi ragazze adolescenti impe-
gnate in una lotta quotidiana contro gra-
vi disturbi dell’alimentazione, che ormai
però colpiscono anche i più piccoli.
Sono in preoccupante aumento, infatti,
i bambini - in questo caso indifferente-
mente maschi e femmine - che già al-
l’asilo rifiutano il cibo come forma di
protesta o manifestano il loro disagio
mangiando in modo esagerato.
L’allarme arriva dal Centro per i disturbi
del comportamento alimentare in età
evolutiva del Policlinico Sant’Orsola di
Bologna. Una forma di protesta che nel Obesi da bambini,
caso di bambini così piccoli, ha motiva- diabetici a trent’anni
zioni diverse da quelle che spingono gli Il 30% dei bambini italiani è sovrappeso
adolescenti a ingozzarsi di merendine o o obeso (oltre il 7%), ma un bambino
a rifiutare il cibo magari per assomiglia- obeso su due diventa diabetico già dopo
re agli status symbol proposti in televi- i trent’anni e rischia l’infarto prima dei
sione da personaggi più o meno noti. quaranta. L’allarme sulla drammatica
progressione del diabete di tipo 2 (oltre
il 90% dei casi di diabete), investe ora
anche i bambini, secondo quanto ha af-
fermato Antonio Pontiroli, presidente
della Società Italiana di Diabetologia
(SID). «Il diabete di tipo 2» - ha detto
Pontiroli - «è in aumento a causa di stili
di vita sbagliati: mangiamo troppo, ci ali-
mentiamo male e ci muoviamo troppo
poco. In questa situazione il sovrappe-
so, e soprattutto l’obesità, si diffondono
fra la popolazione. E l’obesità è il primo
e il più grave tra i fattori di rischio del
diabete. Prevenire il diabete significa, in
primo luogo, prevenire l’obesità, in par-
ticolare nell’infanzia, attraverso una sa-
na alimentazione e tanto movimento.»
NOVEMBRE 2005
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In USA un film-accusa
sugli alimenti transgenici
È in programmazione in alcuni cinema di
Manhattan un film di Deborah Koons Gar-
cia, intitolato “Il futuro del cibo”, schiera-
to contro gli organismi geneticamente
modificati. Ne dà notizia il New York Ti-
mes, spiegando che «il film pone molte in-
quietanti domande: dato che il materiale
genetico è vita, è giusto che le multina-
zionali possano brevettarlo? Quali sono
gli effetti a lungo termine del consumo di
alimenti transgenici, che negli Stati Uniti
non sono etichettati? Si può controllare
l’impollinazione incrociata di piante selva-
tiche e geneticamente modificate? Le
piante transgeniche sono una risposta al-
la fame nel mondo? E, infine, la riduzione
di biodiversità, accelerata dall’introduzio-
ne delle piante geneticamente modifica-
te, può portare a una catastrofe?»

Un italiano su tre controlla

le etichette
Un terzo degli italiani, e un europeo su
due, controlla regolarmente le etichette
dei prodotti confezionati.
È quanto emerge da un’indagine che ha
coinvolto 38 Paesi in tutto il mondo,
svolta dalla ACNielsen Health & Nutri-
tion Global Consumer Survey, sull’at-
tenzione posta nel controllare le infor-
mazioni nutrizionali contenute nelle
etichette degli alimenti e sui dati rite-
nuti più importanti. A livello globale, gli
ingredienti verso i quali i consumatori
pongono maggiore attenzione sono i
grassi (49%), seguiti dalle calorie (43%)
e dagli gli zuccheri (42%), per poi pro-
seguire con i conservanti (40%), i colo-
ranti e gli additivi (36%).
Per quanto riguarda l’Italia, dallo studio
è emerso che il 56% degli italiani di-
chiara di controllare regolarmente la
quantità di conservanti e additivi, men-
tre solo il 30% controlla le Calorie.

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