Biologia 04 Stati della materia

Stati della materia

Con stato della materia (o stato di aggregazione) si intende una classificazione convenzionale degli stati che
pu assumere la materia a seconda del grado di aggregazione delle molecole o degli atomi che la
compongono.
I principali stati della materia1 sono:

Stato solido: il materiale ha volume e forma propria.

I costituenti della materia sono legati da forze molto intense che consentono soltanto vibrazione.
Nella maggior parte dei casi le molecole si distribuiscono secondo un reticolo cristallino.
L'unico modo per variare la forma di un solido consiste nell'applicazione di forze abbastanza
intense da spezzare i legami, causando per la rottura o il taglio.

Stato liquido: il materiale volume proprio, ma acquisisce la forma del recipiente che lo contiene.
Nello stato liquido le forze agenti tra i costituenti sono meno intense dello stato solido ed essi sono
liberi di scorrere gli uni sugli altri.

Stato aeriforme (o gassoso): il materiale non ha n volume n forma propria, ma si espande fino a
occupare tutto lo spazio disponibile.
Nello stato aeriforme le interazioni sono estremamente deboli ed ai costituenti consentito
muoversi indipendentemente. Gli aeriformi sono comprimibili.

Passaggio di stato (o transizione di fase)

la trasformazione di un sistema da uno stato di aggregazione ad un altro. La caratteristica distintiva di una
transizione di fase il brusco cambiamento di una o pi propriet fisiche, alla minima variazione della
temperatura. Le principali transizioni di fase e i loro nomi sono riassunte nelle due immagini sottostanti.

Un passaggio di stato avviene a causa delle variabili termodinamiche pressione e temperatura. La variazione
di una o dellaltra causa un cambiamento nello stato di aggregazione delle molecole (vedi grafico sn pag. 2).
Durante un passaggio di stato la temperatura di un corpo rimane costante anche se si continua a
riscaldarlo. Ci avviene perch quel calore viene usato per rompere i legami intermolecolari e non per
aumentare lenergia degli atomi (che equivale alla temperatura). Tale calore che non fa alzare la
temperatura viene chiamato calore latente (dal greco: nascosto) (vedi grafico dx pag 2).

Nella scienza moderna in realt questa semplice classificazione risulta inadeguata a descrivere esaustivamente le numerose possibilit che ha la
materia di organizzarsi. Il plasma stato probabilmente il primo nuovo stato della materia ad essere aggiunto a questa catalogazione, ma ce ne
sono molti altri, i quali compaiono in condizioni particolari di temperatura e pressione come i vari tipi di ghiaccio (denominati ghiaccio I, ghiaccio
II, ghiaccio III e cos via fino al ghiaccio XII) e lo stato superfluido che l'elio raggiunge a bassissime temperature. Altri stati della materia di moderna
concezione sono lo stato supercritico, supersolido, colloidale, neutronio, materia fortemente simmetrica, materia fortemente asimmetrica, materia
strana, condensato chirale, materia degenere, plasma di quark e gluoni, condensato di Bose-Einstein e lo stato di cristallo liquido.

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