TRAPIZZINI $6

POLLO ALLA CACCIATORA chicken, garlic, white wine, rosemary

CODA ALLA VACCINARA piedmontese oxtail, celery, red wine
PICCIAPO beef shank, tomato, red onios, black pepper
POLPETTO AL SUGO beef meatball, tomato
GENOVESE beef shoulder, red onion, black pepper
PADELLACCIA DI MAIALE heritage pork, white wine, wild fennel pollen, sage
LINGUA IN SALSA VERDE veal tongue, parsley, gaeta olives
DOPPIA PANNA stracchiatella, sicilian anchovies
PARMIGIANA DI MELANZANE eggplant, tomato, parmigiana reggiano, basil
CARCIOFI ALLA ROMANA artichoke, white wine, garlic, mint
SCAPECE ZUCCHINI zucchini, garlic, mint
CECI E ROSAMARINO chickpeas, rosemary
ZUCCA E MANDORLE pumpkin, almonds, pecorino romano
MISTICANZA ALLA ROMANA arugula, endive, dandelion, chicory, radish, fennel, chili,
garlic

SUPPLI rice balls $3

CLASSICO beef ragu, tomato, mozzarella
ALLA GRICIA guanciale, pecorino romano
AMATRICIANA guanciale, tomato, pecorino romano
CARBONARA guanciale, egg, parmigiana reggiano, black pepper
CACIO E PEPE pecorino romano, black pepper
AGLIO E OLIO garlic, olive oil, red chili
ARRABIATA tomato, garlic, red chili, parsley
ARTICHOKE E TALEGGIO artichoke, grana padano, taleggio, white wine, garlic
ZUCCA E PROVOLA butternut squash, pecorino, provolone

8 trapizzini and 2-3 suppli served daily.

TRAPIZZINO LOWER EAST SIDE | 144 ORCHARD STREET | 212 475 2555
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