Secondi

Cinghiale in umido
(cal 19)

La$agliata di "ue Rosso con #orcini

(cal 26)

!iorentina di "ue Rosso

(cal 4)2 (cal 38)

I dolci della casa

$iramisu con sa oiardi di .orgali

Staccetti di bue rosso con carciofi

(cal 27)

!iletto del #escato del giorno

(cal 330

$imball - e latti
(cal 239

Straccetti di maiale imbinadu

(cal 310

zafferano
(cal 386

con #atate e Strudel di mele di "arrali al carasau

(cal 330

Il brasato di manzetta al cannonau

(cal 4))

(cal 360

alla ernaccia "udini al cioccolato

(cal 180

Ristorante SA PIOLA
Vico Santa Margherita n 3-7 09124 Cagliari Tel: 070666714 Cell:338/4044382
sapiolaristorante g!ail"co!

Lo stracotto di bue rosso

(cal 3)6

(cal 364

ai #orcini Panna cotta con fette di ca#ra

(cal 387

Le melanzane di nonna Pina con bue rosso

(cal 369

Uo a al tegamino
(cal 230

nea
(cal 332

alla mediterra& Seadas

(cal ))0

!iletto di bue rosso

(cal 169*)

%u##a di fondale
(cal 326

$ortino di ricotta con #rugne

(cal 343

Cordula di "ortigali con #iselli

(cal 296

Aragosta bosana
(cal 272
Alcuni #rodotti #otranno essere abbattuti a basse tem#era& Informazioni 'utrizionali( Ogni #iatto del menu di Sa Piola ) accom#agnato dal calcolo calorico eseguito da nutrizionisti e dietisti di ***+menutri,+it consulenti #er la ristorazione+ Le calorie indicate si riferiscono alle #orzioni ser ite.

Pecora a succhittual Ca#ichera bianco

(cal 420

La $agliata di "ue Rosso con larucola e il #ecorino

(cal 28) Abba a d su melone/ et binu ad su maccarrone +c,$a al !elone e -ino ai !accheroni

Su zoccu de su sedattu est sallegria de domu

Men realizzato da MENUTRIX di Raffaella Aschieri,

#l r$!ore %el setaccio & l'allegria %ella casa

!ritturina di #orcini/ #ol#ettine e erdure in #astella

(cal 2))

!ritturina di animelle di "ortigali

(cal 2)6

Culurgionis/ Ra ioli di ortica con as#aragi

(cal 437

!ritturina con erdurine/ #iccola #esca/ cala& mari e gamberi

0 #ossibile a ere le stesse #ortate in degu& stazione minimo #er due #ersone ad esclu& sione dei crudi 1costo a #ersona2

Ciccioneddas alla cam#idanese

(cal 406

Per cominciare+++
Car#accio ai #orcini
(cal 272

(cal 39)

$erra Insalata di moscardini con lorzo #erlato

(cal 1)3

!regula sarda abbrustolita al ragout di mare

(cal 394

3are $erritorio

Ricci di sedano con bottarga/ noci/ #ere e #e& corino dolce

(cal 208

Lorighittas scam#i e gamberi/ #omodoro fresco e basilico

(cal 3))

$artara di "ue Rosso col ca##ero selargino

(cal 172*)

Pol#o ghiacciato In riduzione al balsamico con le #atate

(cal 386

%u##e e minestre
Caserecci al rag5 di galletto rus#ante
(cal )03

3accarronis a ,imiru al ragout di "ue Rosso

(cal 490

$agliere di salumi col Casizzolu di Santulussurgiu

(cal 331

Linguine con le cozze e zucchine

(cal 408

La tri##a al sugo di #omodoro e men& tuccia

(cal )06

Car#accio di "ue Rosso con la rucola e il #ecorino

(cal 196

Lasaghette al ragout di sel aggina 3inestre cocciula

(cal )4) (cal 302

!ichi con la co##a e il ca#rini

(cal 336

Pol#ettine di "ue Rosso al ino bianco

(cal 388

Linguine al nostro nero di se##ia !ibaus allo scoglio

(cal 3)3 (cal 499

Pol#ettine di maiale allo %afferano di San 4a ino

(cal 392

La burrida di Pina
(cal 272

Ciccioneddas al #esto di mare Su mazzamurru

(cal 370 (cal 370

Crudo del #escato del giorno/ scam#i e gamberi

(cal 193 Amigu a taula et #arente a bisanzu .'a!ico a pran/o e il parente nella necessit0

Ra ioli di cernia con scam#i e gamberi

(cal 320

S#aghetti al cannonau di 3arina

(cal 462