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I PIATTI DI MARI RICETTE CON CALORIE E VALORI NUTRIZIONALI

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CALORIE NEI MENU

SPAGHETTI ALLE VONGOLE E BOTTARGA 384 kcal 12,80 P 64,16 G 6,08 L


PASTA ALIMENTARE 80 g VONGOLE 40 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G AGLIO FRESCO
PREZZEMOLO BOTTARGA 10 g

PENNE E POLPA DI GRANCHIO 384 kcal 15,92 P 69,52 G 6,64 L


PASTA ALIMENTARE 80 g POLPA DI GRANCHIO 30 g
AGLIO FRESCO VINO DA CUCINA 10 g
POMODORI PELATI 50 g BRODO VEGETALE 95 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
Preparazione
IN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI AGLIO CON UN
GOCCIO DI OLIO DI OLIVA. UNIRE LA POLPA DI GRANCHIO, ALCUNI
CUCCHIAI DI ACQUA E LASCIARE INSAPORIRE.
SPRUZZARE IL VINO BIANCO FARLO EVAPORARE E UNIRE IL PASSATO
DI POMODORO, IL BRODO VEGETALE E LASCIARE CUOCERE PER CIRCA
20 MINUTI. A COTTURA TERMINATA CONDIRE LE PENNE COTTE AL
DENTE.
LINGUINE DI MARE 375 kcal 14,56 P 65,36 G 7,92 L
PASTA ALIMENTARE 80 g CALAMARI 40 g
AGLIO FRESCO POMODORI 55 g
CIPOLLE 5 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
OLIVE NERE 10 g
Preparazione
IN UNA CASSERUOLA DISPORRE UN TRITO DI CIPOLLLA E AGLIO CON
OLIO DI OLIVA.UNIRE I CALAMARI E LASCIARE INSAPORIRE
AGGIUNGENDO ALCUNI CUCCHIAI DI ACQUA. UNIRE POI I POMODORI
TAGLIATI A FILETTI E LASCIARE CUOCERE. A COTTURA TERMINATA
AGGIUNGERE LE OLIVE.LESSARE LE PENNE, SCOLARLE E CONDIRLE.

SPAGHETTI ALLE COZZE 371 kcal 14,56 P 67,52 G 6,64 L


PASTA ALIMENTARE 80 g COZZE O MITILI 40 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) PREZZEMOLO
POMODORI PELATI 95 g AGLIO FRESCO
Preparazione
RASCHIARE E LAVARE LE COZZE. IN UN TEGAME DISPORRE UNO
SPICCHIO DI AGLIO, UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA E ALCUNI
CUCCHIAI DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI,
DOPODICHE' UNIRE LE COZZE E FARLE SALTARE FINCHE' NON SI
SARANNO APERTE. TOGLIERE DALLE VALVE I MOLLUSCHI E FILTRARE,
ATTRAVERSO UNA GARZA, L' ACQUA DI COTTURA.
RIMETTERE I MOLLUSCHI NELLA PENTOLA, AGGIUNGERE I POMODORI
PELATI E LASCIARE CUOCERE PER 15-20 MINUTI CIRCA.
LESSARE GLI SPAGHETTI, SCOLARLI E CONDIRLI CON IL SUGO
OTTENUTO E UN TRITO DI PREZZEMOLO.
SPAGHETTI CON LE SEPPIE 353 kcal 15,44 P 63,60 G 5,84 L
PASTA ALIMENTARE 80 g SEPPIE 50 g
AGLIO FRESCO PREZZEMOLO
VINO DA CUCINA 10 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
Preparazione
IN UNA CASSERUOLA CUOCERE LE SEPPIE IN POCA ACQUA,
DOPODICHE' AGGIUNGERE DEL VINO BIANCO E LASCIARE EVAPORARE.
A META' COTTURA UNIRE LO SPICCHIO DI AGLIO, UN TRITO DI
PREZZEMOLO E UN GOCCIO DI OLIO DI OLIVA. TERMINARE LA
COTTURA. LESSARE GLI SPAGHETTI IN ABBONDANTE ACQUA,
SCOLARLI E CONDIRLI CON IL SUGO OTTENUTO. COSPARGERE CON UN
TRITO DI PREZZEMOLO.
FRITTURA DI PESCE 650 kcal 83,70 P 22,80 G 25,50 L

CALAMARI 300 g GAMBERI 300 g


FARINA DI FRUMENTO DURO 30 g
MISTO DI MARE CALDO 407 kcal 50,50 P 9,75 G 18,75 L
POLPO 250 g SEPPIE 100 g
COZZE O MITILI 75 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
SUCCO DI LIMONE 15 g POMODORI 100 g
Preparazione
PULIRE E LAVARE ACCURATAMENTE IL PESCE E LESSARLO IN
ABBONDANTE ACQUA LEGGERMENTE SALATA.
A COTTURA TERMINATA TAGLIARLO A PEZZETTI,CONDIRLO CON SUCCO
DI LIMONE E OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA E SERVIRE
CONTORNATO CON CILIEGINE DI POMODORINI MATURI.

GAMBERI ALLA GRIGLIA 348 kcal 40,80 P 9,00 G 16,80 L


GAMBERI 300 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*)
SUCCO DI LIMONE 15 g PREZZEMOLO
COZZE ALL'OLIO E PREZZEMOLO 260 kcal 23,80 P 7,00 G 15,40 L
COZZE O MITILI 200 g SUCCO DI LIMONE 10 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA (*) PREZZEMOLO 10 g

CALAMARI AL POMODORO 277 kcal 42,00 P 12,60 G 6,90 L


CALAMARI 300 g AGLIO FRESCO
VINO DA CUCINA 30 g POMODORI PELATI 360 g
Preparazione
PULIRE I CALAMARI.SCALDARE UN IN UNA PENTOLA DELL'ACQUA
INSAPORENDOLA CON UNO SPICCHIO DI AGLIO. AGGIUNGERE I
CALAMARI, LASCIARE ASSORBIRE L'ACQUA DOPODICHE' UNIRE IL
VINO BIANCO E I POMODORI PELATI. REGOLARE DI SALE E PEPE SE
PERMESSI E LASCIARE CUOCERE PER 20-30 MINUTI CIRCA.
ANGUILLA AL PREZZEMOLO 614 kcal 24,00 P 0,40 G 57,40 L
ANGUILLA DI FIUME,FILETTI 200 g PREZZEMOLO 10 g
AGLIO FRESCO SUCCO DI LIMONE 10 g
OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
Preparazione
PULIRE L'ANGUILLA, LAVARLA, ASCIUGARLA E TAGLIARLA A
PEZZETTI PIUTTOSTO GROSSI. DISPORLI IN UN TEGAME CON
AGLIO, PREZZEMOLO, OLIO DI OLIVA ED ALCUNI CUCCHIAI DI
ACQUA. A COTTURA TERMINATA CONDIRE CON SUCCO DI LIMONE.
TRIGLIE AL FORNO 270 kcal 25,28 P 1,92 G 17,92 L
TRIGLIA 160 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
SUCCO DI LIMONE 10 g

BRANZINO PISELLI E POMODORO 320 kcal 38,60 P 10,00 G 14,20 L


SPIGOLA O BRANZINO 200 g PISELLI FRESCHI 60 g
POMODORI PELATI 160 g PREZZEMOLO 10 g
AGLIO FRESCO OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 G
Preparazione
PULIRE IL PESCE.TRITARE IL PREZZEMOLO CON L'AGLIO E
DISPORLO IN UN TEGAME CON OLIO DI OLIVA ED ALCUNI CUCCHIAI
DI ACQUA. LASCIARE INSAPORIRE PER POCHI MINUTI QUINDI
UNIRE IL PESCE E ROSOLARE DA ENTRAMBI I LATI. UNIRE POI
I PISELLI E I POMODORI PELATI E TERMINARE LA COTTURA.