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IT

FMS

Importante
Il Kit FMS stato proggettato e dimensionato esclusivamente per luso sui Forni misti ed a Convezione Angelo
po; non rispondiamo in alcun modo delluso improprio
su apparecchiature diverse da quelle indicate.
NON UTILIZZARE SU APPARECCHIATURE DIVERSE.

FMS+FM611
FMS+FM1011
FMS+FM1221
FMS+FM721
FMS+FM2011
FMS+FM2021

FMS+FC611
FMS+FC1011
FMS+FC1221

Importante

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37M3202

1- Rimuovere sempre lAffumicatore a fine cottura.


2- Fare attenzione alle superfici calde.
3- Fare attenzione alla fuoriuscita di fumi molto caldi.
4- Utilizzare lAffumicatore solo con cotture a Conve-

zione con Temperatura massima di 130C.

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3134570 - Ed.0 06/2008

IT
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTAGGIO
1 - Montare il manicotto (A) sul Tubo (B) dellaffumicatore (vedi fig.1).
2- Inserire il tubo (C) allinterno del manicotto (A) (vedi fig.1).
3- Montare il manicotto (D) sul tubo di aspirazione (E) del forno (vedi
fig.2) .

4- Collegare il tubo di aspirazione fumi (C) allinterno del manicotto


(D) (vedi fig.3).

Cautela - Avvertenza
Agire sui piedi di appoggio (E) per livellare lapparecchiatura.
5- Solo per i Forni FC assicurarsi che la manopola scarico vapore
(F) sia in posizione aperta.

Fig.4

Fig.5

UTILIZZO
1- Aprire il cassetto (G) ed inserire i trucioli/scaglie (H) di legno e
chiudere il cassetto (vedi fig.4).
2- Collegare lAffumicatore alla presa di alimentazione elettrica.
3- Accendere il Forno:
Sui Forni Combistar di Liv.1-2:
- Preriscaldare il forno
- Selezionare la modalit di cottura a Convezione ( )
- Impostare la temperatura
- Impostare il tempo di cottura/affumicazione di almeno 10 minuti
Sui Forni Combistar di Liv.3:
- Preriscaldare il forno.
Affumicazione Manuale
- come descritto per i forni di liv.1-2
Affumicazione a caldo Programmata
- selezionare Programmi
- selezionare Funzioni speciali
- selezionare Affumicazione e premere START.

Sui Forni FC:


- Assicurarsi che la manopola scarico vapore sia aperta
- Preriscaldare il forno
- Impostare la temperatura
- Impostare il tempo di cottura/affumicazione di almeno 10 minuti
4- Accendere lAffumicatore ruotando la manopola (L) in senso orario (la spia
verde (M) si accende) successivamente ruotare la manopola (L) su altre
posizioni in base ai tempi e alla qualit di affumicazione desiderati (vedi
fig.5); la spia arancio (N) si accende e si spegne in base allaccensione e
allo spegnimento della resistenza elettrica interna.

Importante
La dimensione dei trucioli/scaglie non deve essere inferiore ai 2 mm.
Prima delluso inumidire i trucioli/scaglie di legno immergendoli in
acqua per 5 minuti, eliminandone poi leccesso dacqua prima
delluso.

GB

FMS

Important
The FMS kit has been designed and its dimensions
calculated solely for use on Angelo Po Combination and
Convection Ovens; we accept no responsibility for
improper use on appliances other than those specified.
NOT FOR USE ON OTHER APPLIANCES.

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FMS+FM1221
FMS+FM721
FMS+FM2011
FMS+FM2021

FMS+FC611
FMS+FC1011
FMS+FC1221

Important

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1 - Always remove the Smoker after use.


2 - Warning, hot surfaces.
3 - Warning, very hot fumes.
4 - The Smoker must only be used with Convection
cooking routines with temperatures of no more
than 130C.

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GB
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

ASSEMBLY
1 Fit the collar (A) onto the pipe (B) of the smoker (see fig. 1).
2 Fit the pipe (C) into the collar (A) (see fig. 1).
3 Fit the collar (D) onto the intake pipe (E) of the oven
(see fig. 2).

Fig.4

4 Fit the smoke intake pipe (C) into the collar (D) (see fig. 3).

Caution Warning
Adjust the feet (E) to level the appliance.
5- For FC ovens only, ensure that the steam vent knob (F) is in the
open position.

Fig.5

USING THE SMOKER


1- Open the drawer (G), place the wood shavings/chips (H) inside
and close the drawer (see fig. 4).
2- Connect the Smoker to the electricity supply socket.
3- Switch on the Oven:
On Level 1-2 Combistar ovens:
- Preheat the oven
- Select Convection cooking mode ( )
- Set the temperature
- Set a cooking/smoking time of at least 10 minutes
On Level 3 Combistar ovens:
- Preheat the oven.
Manual smoking
- as described for level 1-2 ovens
Programmed hot smoking
- select Programs
- select Special Functions
- select Smoking and press START.

On FC ovens:
- Make sure that the steam vent knob is in the open position
- Preheat the oven
- Set the temperature
- Set a cooking/smoking time of at least 10 minutes
4- Turn on the Smoker by turning the knob (L) clockwise (the green light (M)
comes on). Then turn the knob (L) to different positions depending on the
times and the type of smoking required (see fig.5); the orange light (N)
switches on and off in synchrony with operation of the internal heating
element.
5- Always remove the Smoker after use.

Important
The shavings/chips must be at least 2 mm in size.
Before use, moisten the wood shavings/chips by placing them in
water for 5 minutes, draining off the surplus water before use.

DE

FMS

Wichtig
Der Satz FMS wurde ausschlielich fr den Gebrauch
mit den Heiluftdmpfern und Heiluftfen von Angelo
Po entworfen und bemessen. Fr den zweckwidrigen
Gebrauch mit anderen als den genannten Gerten bernehmen wir keine Haftung.
NICHT MIT ANDEREN GERTEN VERWENDEN!

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Wichtig

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1- Den Raucherzeuger nach dem Kochen stets


wieder entfernen.
2- Vorsicht vor heien Oberflchen!
3 - Vorsicht vor dem heien Dampf!
4- Den Raucherzeuger nur mit der Beheizungsart
Heiluft bei einer Hchsttemperatur von 130C
verwenden.
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DE
Abb.3
Abb.1

E
A

Abb.2

D
E
B

MONTAGE
1 Die Muffe (A) auf das Rohr (B) des Raucherzeugers stecken
(siehe Abb. 1).
2 Das Rohr (C) in die Muffe (A) schieben (siehe Abb. 1).
3 Die Muffe (D) auf das Saugrohr (E) des Ofens stecken (siehe
Abb. 2).

Abb.4

4 Das Rauchansaugrohr (C) in die Muffe (D) schieben (siehe


Abb. 3).

Achtung Hinweis
Das Gert mit den Sttzfen (E) waagrecht ausrichten.
5- Bei den fen FC sicherstellen, dass sich der Griff des Rauchablassventils (F) in der geffneten Stellung befindet.

Abb.5

GEBRAUCH
1- Die Schublade (G) ffnen, die Holzspne (H) einfllen und die
Schublade wieder schlieen (siehe Abb. 4).
2- Den Raucherzeuger an die Netzsteckdose anschlieen.
3- Den Ofen einschalten:
Bei den fen Combistar Stufe 1-2:
- Den Ofen vorwrmen.
- Die Beheizungsart Heiluft ( ) whlen.
- Die Temperatur einstellen.
- Die Rucher-/Garzeit auf mindestens 10 Minuten einstellen.
Bei den fen Combistar Stufe 3
- Den Ofen vorwrmen.
Ruchern im Handbetrieb
- wie fr die fen Stufe 1-2 beschrieben;
Programmiertes Heiruchern
- Programme whlen.
- Sonderfunktionen whlen.
- Ruchern whlen und START drcken.

L
Bei fen FC:
- Sicherstellen, dass sich der Griff des Rauchablassventils in der
geffneten Stellung befindet.
- Den Ofen vorwrmen.
- Die Temperatur einstellen.
- Die Rucher-/Garzeit auf mindestens 10 Minuten einstellen.
4- Zum Einschalten des Raucherzeugers den Schalter (L) im Uhrzeigersinn drehen (die grne Kontrolllampe (M) leuchtet auf). Dann
den Schalter (L) in die der gewnschten Rucherzeit und qualitt
entsprechende Stellung drehen (siehe Abb. 5). Die orangefarbene
Kontrolllampe (N) schaltet sich abwechselnd ein und aus, wenn der
interne Heizwiderstand eingeschaltet bzw. ausgeschaltet wird.
5 - Den Raucherzeuger nach dem Kochen stets wieder entfernen

Wichtig
Die Spne mssen eine Gre von mindestens 2 mm haben.
Die Holzspne vor dem Gebrauch zum Nssen 5 Minuten in
Wasser legen; das Wasser vor dem Gebrauch der Spne abgieen.

FR

FMS

Important
Le Kit FMS a t conu et dimensionn exclusivement
pour lutilisation sur les fours mixtes et air puls
Angelo Po ; nous ne serons pas responsables de lusage
impropre sur des appareils diffrents de ceux indiqus
NE PAS UTILISER SUR DES APPAREILS DIFFRENTS.

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Important

1- Retirer toujours le fumoir en fin de cuisson.


2- Faire attention aux surfaces chaudes.

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3- Faire attention la sortie de fumes trop chaudes.

4- Nutiliser le fumoir que pour des cuissons air


puls une temprature maximale de 130C.

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FR
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTAGE
1- Monter le manchon (A) sur le tuyau (B) du fumoir (voir fig. 1).
2- Entrer le tuyau (C) lintrieur du manchon (A) (voir fig. 1).
3- Monter le manchon (D) sur le tuyau daspiration (E) du four
(voir fig. 2).

4- Relier le tuyau daspiration des fumes (C) lintrieur du


manchon (D) (voir fig. 3).

Attention Avertissement
Agir sur les pieds dappui (E) pour mettre de niveau l'appareil.
5- Seulement sur les fours FC sassurer que la manette pour
lvacuation de la vapeur (F) est bien en position ouverte.

Fig.4

Fig.5

UTILISATION
1- Ouvrir le tiroir (G) et introduire les copeaux (H) de bois puis
refermer le tiroir (voir fig. 4).
2- Brancher le fumoir sur la prise dalimentation lectrique.
3- Allumer le four :
Sur les fours Combistar de niv.1-2 :
- Prchauffer le four
- Slectionner le mode de cuisson air puls ( )
- Slectionner la temprature
- Programmer le temps de cuisson/fumage pendant au moins 10
minutes
Sur les fours Combistar de niv.3 :
- Prchauffer le four.
Fumage Manuel
- comme dcrit pour les fours de niv.1-2
Fumage chaud Programm
- slectionner Programmes
- slectionner Fonctions spciales
- slectionner Fumage et presser START.

L
Sur les fours FC :
- Sassurer que la manette pour lvacuation de la vapeur est bien
ouverte
- Prchauffer le four
- Slectionner la temprature
- Programmer le temps de cuisson/fumage pendant au moins 10 minutes
4- Allumer le fumoir en tournant la manette (L) en sens horaire (le
voyant vert (M) sallume) ensuite tourner la manette (L) sur dautres
positions selon les temps et la qualit de fumage dsirs (voir fig.5)
; le voyant orange (N) sallume et steint en fonction de lallumage
et de lextinction de la rsistance lectrique intrieure.
5- Retirer toujours le fumoir en fin de cuisson.

Important
La dimension des copeaux ne doit pas tre infrieure 2 mm.
Avant lusage, humidifier les copeaux de bois en les trempant dans
leau pendant 5 minutes ; avant de les utiliser, liminer leau en
surplus.

ES

FMS

Importante
El Kit FMS ha sido diseado y dimensionado exclusivamente para hornos mixtos y de conveccin Angelo Po.
No responderemos por ningn motivo en cuanto al uso
impropio en aparatos diferentes de aquellos indicados.
NO UTILIZAR EN APARATOS DIFERENTES.

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FMS+FC611
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Importante

1 - Retirar siempre el ahumador al concluir la coccin.


2 - Prestar atencin a las superficies calientes.

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3 - Prestar atencin a la salida de humos muy calientes.

4 - Utilizar el ahumador slo para cocciones de


conveccin y con temperatura mxima de 130 C.

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ES
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTAJE
1 - Montar el manguito (A) en el tubo (B) del ahumador (vase
fig. 1).
2 Introducir el tubo (C) en el interior del manguito (A) (vase fig. 1).
3 - Montar el manguito (D) en el tubo de aspiracin (E) del horno
(vase fig. 2).

Fig.4

4 Conectar el tubo de aspiracin humos (C) en el interior del


manguito (D) (vase fig. 3).

Cautela / Advertencia
Regular los pies de apoyo (E) para nivelar el aparato.
5- Slo para los hornos FC controlar que el mando de descarga
vapor (F) est en posicin de apertura.

Fig.5

USO
1- Abrir el cajn (G), introducir las virutas/astillas (H) de madera y
cerrar el cajn (vase fig. 4).
2- Conectar el ahumador a la toma elctrica de alimentacin.
3- Encender el horno.
En los hornos Combistar de Niv. 1-2:
- Precalentar el horno
- Seleccionar la modalidad de coccin en conveccin ( )
- Programar la temperatura
- Programar el tiempo de coccin/ahumado en al menos 10
minutos
En los hornos Combistar de Niv. 3:
- Precalentar el horno
Ahumado en Programacin Manual
- Tal como se ha indicado para los hornos de Niv. 1-2
Ahumado en caliente mediante funcin ya Programada
- Seleccionar Programas
- Seleccionar Funciones especiales
- Seleccionar Ahumado y presionar START.

En los hornos FC:


- Controlar que el mando de descarga vapor est abierto
- Precalentar el horno
- Programar la temperatura
- Programar el tiempo de coccin/ahumado en al menos 10 minutos
4- Encender el ahumador girando el mando (L) en sentido horario (se enciende el testigo verde (M)); a continuacin situar el mando (L) en otra
posicin, en funcin del tiempo y de la calidad de ahumado requeridos
(vase fig.5); el testigo naranja (N) se enciende y se apaga en base al
encendido y apagado de la resistencia elctrica interna.
5- Retirar siempre el ahumador al concluir la coccin..

Importante
El tamao de las virutas/astillas no debe ser inferior a 2 mm. Antes
del uso humedecer las virutas/astillas de madera sumergindolas
en agua durante 5 minutos; eliminar el exceso de agua antes del
uso.

PT

FMS

Importante
O Kit FMS foi concebido e dimensionado exclusivamente
para a utilizao em Fornos mistos e por Conveco da
Angelo Po; o fabricante no assume nenhuma responsabilidade por danos causados pela utilizao imprpria
em aparelhos diferentes dos indicados.
NO UTILIZAR EM APARELHOS DIFERENTES.

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Importante

1- Remova sempre o Defumador no fim da cozedura.


2- Preste ateno s superfcies quentes.

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3- Preste ateno sada de fumos muito quentes.

4- Utilize o Defumador exclusivamente com cozeduras


por Conveco com temperatura mxima de 130C.

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PT
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTAGEM
1 - Monte a manga (A) no tubo (B) do defumador (ver a fig. 1).
2 - Introduza o tubo (C) na manga (A) (ver a fig. 1).
3 - Monte a manga (D) no tubo de aspirao (E) do forno
(ver a fig. 2) .

4- Ligue o tubo de aspirao de fumos (C) dentro da manga (D)


(ver a fig. 3).

Cuidado Advertncia
Ajuste nos ps de apoio (E) para nivelar o aparelho.
5- Somente para os Fornos FC, certifique-se de que o manpulo de
descarga do vapor (F) esteja na posio aberta.

Fig.4

Fig.5

UTILIZAO
1- Abra a gaveta (G) e introduza as aparas/lascas (H) de madeira.
Feche a gaveta (ver a fig. 4).
2- Ligue o Defumador tomada de alimentao elctrica.
3- Ligue o Forno:
Nos Fornos Combistar de Nveis 1-2:
- Pr-aquea o forno
- Seleccione o modo de cozedura por Conveco ( )
- Programe a temperatura
- Programe o tempo de cozedura/defumao para pelo menos 10
minutos
Nos Fornos Combistar de Nvel 3:
- Pr-aquea o forno.
Defumao Manual
- conforme descrito para os fornos de nveis 1-2
Defumao a quente Programada
- seleccione Programas
- seleccione Funes especiais
- seleccione Defumao e pressione START.

L
Nos Fornos FC:
- Certifique-se de que o manpulo de descarga do vapor esteja aberto
- Pr-aquea o forno
- Programe a temperatura
- Programe o tempo de cozedura/defumao para pelo menos 10
minutos
4 - Ligue o Defumador girando o boto (L) para a direita (a lmpada indicadora verde (M) acende) e, em seguida, gire o boto (L) para outras
posies em funo dos tempos e da qualidade de defumao pretendidos (ver a fig.5); a lmpada indicadora laranja (N) acende e apaga reflectindo as condies de resistncia elctrica interna ligada e desligada.
5 - Remova sempre o Defumador no fim da cozedura.

Importante
O tamanho das aparas/lascas no deve ser menor do que 2 mm.
Antes do uso, humedea as aparas/lascas de madeira
mergulhando-as em gua durante 5 minutos e removendo depois
o excesso de gua antes de as utilizar.

NL

FMS

Belangrijk
De FMS kit is uitsluitend ontwikkeld voor en aangepast
aan het gebruik met de Gemengde en de Convectieovens van Angelo po; wij aanvaarden geen aansprakelijkheid voor een oneigenlijk gebruik van de apparaten
dat afwijkt van hetgeen aangegeven
NIET GEBRUIKEN OP ANDERE APPARATEN.

FMS+FM611
FMS+FM1011
FMS+FM1221
FMS+FM721
FMS+FM2011
FMS+FM2021

FMS+FC611
FMS+FC1011
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Belangrijk

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1- Na het koken moer u de Rookoven altijd verwijderen.


2- Let op voor de hete oppervlakken.

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3- Let op voor ontsnappende, uiterst hete stoom.

4- Gebruik de Rookoven alleen tijdens het Convectiekoken bij een Temperatuur van maximaal 130C.

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NL
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTAGE
1- Monteer de huls (A) op de Buis (B) van de Rookoven (zie fig. 1).
2- Steek de buis (C) in de huls (A) (zie fig. 1).
3- Monteer de huls (D) op het aanzuigbuisje (E) van de oven
(zie fig. 2).

4- Sluit het dampen-aanzuigbuisje (C) binnen in de huls (D) aan


(zie fig. 3).

Voorzichtig-Waarschuwing
Verdraai de pootjes (E) om het apparaat waterpas te stellen.
5- Alleen bij de FC ovens moet u zich ervan verzekeren dat de
dampenafvoerknop (F) in de open stand staat.

Fig.4

Fig.5

GEBRUIK
1- Open de lade (G) en vul die met houtspaanders/-snippers (H)
en sluit de lade (zie fig. 4).
2- Sluit de Rookoven aan op het elektriciteitsnet.
3- Ontsteek de oven:
Bij de Combistar-ovens - Niv.1-2:
- Verwarm de oven voor
- Selecteer de Convectiekookwijze ( )
- Stel de temperatuur in
- Stel een kook-/rooktijd in van tenminste 10 minuten
Bij de Combistar-ovens van Niv. 3:
- Verwarm de oven voor.
Manueel roken
- als beschreven voor de ovens van niv. 1-2
Geprogrammeerd warm roken
- selecteer Programma's
- selecteer Speciale Functies
- selecteer Roken en druk toets START in.

L
Bij de FC ovens:
- Verzeker u ervan dat de dampenafvoerknop geopend is
- Verwarm de oven voor
- Stel de temperatuur in
- Stel een kook-/rooktijd in van tenminste 10 minuten
4- Draai de knop (L) rechtsom om de Rookoven te ontsteken (het
groene controlelampje (M) gaat branden) draai vervolgens de knop
(L) op de andere standen, afhankelijk van de gewenste tijden en
rookniveaus (zie fig.5); het oranje controlelampje (N) gaat aan en
uit afhankelijk van het ontsteken en uitgaan van het interne elektrische element.
5 - Na het koken moer u de Rookoven altijd verwijderen.

Belangrijk
De spaander/snippers mogen nooit kleiner dan 2 mm zijn. Vr
het gebruik moet u de houtspaanders/-snippers 5 minuten lang
onder water houden en daarna het overtollige water verwijderen.

NO

FMS

Viktig
Settet FMS er prosjektert og utviklet kun for bruk med
stekeovner for kombinasjons- og konveksjonssteking
fra Angelo Po. Vi ptar oss ingen ansvar for uriktig bruk
p andre apparater enn de som er oppgitt.
M IKKE BRUKES P ANDRE APPARATER.

FMS+FM611
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FMS+FC611
FMS+FC1011
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Viktig

1 - Fjern alltid settet for ryking nr stekingen er slutt.


2 - Pass p de varme overflatene.

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3 - Pass p den veldig varme ryken som slippes ut.

4 - Bruk kun settet for ryking for konveksjonssteking


med en maks. temperatur p 130 C.

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NO
Fig.3
Fig.1

E
A

Fig.2

D
E
B

MONTERING
1 - Monter rrmuffen (A) p rret (B) til settet for ryking (fig. 1).
2 - Sett rret (C) inn i rrmuffen (A) (fig. 1).
3 - Monter rrmuffen (D) p stekeovnens utsugingsrr (E) (fig. 2).

4 - Sett ryksugerr (C) inn i rrmuffen (D) (fig. 3).

Forsiktig - Advarsel
Bruk stttebenene (E) for nivellere apparatet.
5 - Kun for stekeovnene FC: Pass p at hndtaket for damputslipp
(F) er dreid til pen posisjon.

Fig.4

Fig.5

BRUK
1 - pne skuffen (G), legg inn tresponen/-bitene (H), og lukk igjen
skuffen (fig. 4).
2 - Kople settet for ryking til strmmen.
3 - Sl p stekeovnen:
For stekeovnene Combistar niv 1-2:
- Varm opp stekeovnen.
- Velg konveksjonssteking ( ).
- Innstill temperaturen.
- Innstill steke-/ryketiden p minst 10 minutter.
For stekeovnene Combistar niv 3:
- Varm opp stekeovnen.
Manuell ryking
- som beskrevet for stekeovnene niv 1-2.
Programmert varmryking
- Velg Programmer.
- Velg Spesialfunksjoner.
- Velg Ryking og trykk p START.

L
For stekeovnene FC:
- Pass p at hndtaket for damputslipp er dreid til pen posisjon.
- Varm opp stekeovnen.
- Innstill temperaturen.
- Innstill steke-/ryketiden p minst 10 minutter.
4 - Sl p settet for ryking ved dreie hndtaket (L) med klokken. Den
grnne lampen (M) tennes. Drei deretter hndtaket (L) til posisjonene for nsket steketid og rykekvalitet (fig. 5). Den oransje
lampen (N) tennes og slukkes nr det interne varmeelementet
tennes og slukkes.
5- Fjern alltid settet for ryking nr stekingen er slutt.

Viktig
Tresponen/-bitene m ikke vre mindre enn 2 mm. Legg
tresponen/-bitene i vann i 5 minutter fr bruk slik at de fuktes, og
la deretter overfldig vann renne av.

CSI

FMS

FMS

Angelo Po.

, .
.

FMS+FM611
FMS+FM1011
FMS+FM1221
FMS+FM721
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1
3134620

3
37M3222

37M3202

1 - .
2 - .
3 -
.
4 -

130C.
3134570 - Ed.0 06/2008

CSI
.3
.1

E
A

.2

D
E
B

1 - () () (. . 1).
2 - () () (. . 1).
3 - (D) ()
(. . 2).

4 - () (D)
(. . 3).

-
() .
5 - FC: , (F)
.

.4

.5

1 - (G)
/ (), (. . 4).
2 - .
3 - :
Combistar .1-2:
-
- (
)
-
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