Sommario

1.

AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E LUSO __________________ 4

2.

INSTALLAZIONE _________________________________________ 6

3.

DESCRIZIONE DEI COMANDI _____________________________ 10

4.

USO DEL FORNO _______________________________________ 14

5.

ACCESSORI DISPONIBILI ________________________________ 15

6.

CONSIGLI DI COTTURA __________________________________ 16

7.

PULIZIA E MANUTENZIONE _______________________________ 22

8.

MANUTENZIONE STRAORDINARIA ________________________ 24

ISTRUZIONI PER LINSTALLATORE: sono destinate al tecnico

qualificato che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il
collaudo dellapparecchio.
ISTRUZIONI PER LUTENTE: indicano i consigli duso, la descrizione
dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dellapparecchio.

Presentazione
1. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E LUSO
QUESTO
MANUALE
COSTITUISCE
PARTE
INTEGRANTE
DELLAPPARECCHIO. OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA
DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DEL FORNO. CONSIGLIAMO UNA
ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN
ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE IL FORNO. L'INSTALLAZIONE
DOVR ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO PREVISTO
PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED CONFORME ALLE DIRETTIVE
CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO COSTRUITO PER
SVOLGERE LA SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI
CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER UTILIZZI
DIVERSI DA QUELLI INDICATI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI
DALLIMBALLO E CONSEGNARLI AL PI VICINO CENTRO DI RACCOLTA
DIFFERENZIATA.

OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALIT

PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.

IN CASO DI COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA TRAMITE PRESA E

SPINA ENTRAMBE DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E
ANDRANNO COLLEGATE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE IN CONFORMIT
ALLE NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVR ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.

SUBITO DOPO LINSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DEL

FORNO SEGUENDO LE ISTRUZIONI PI AVANTI RIPORTATE. IN CASO DI
MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE LAPPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PI VICINO CENTRO DI ASSISTENZA
TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO DEL FORNO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE
MANOPOLE DI COMANDO SIANO IN POSIZIONE "ZERO" (SPENTO).

Presentazione
NON IMMETTERE MAI OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA
VENISSE INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN
INCENDIO.

DURANTE LUSO LAPPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE

ATTENZIONE A NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALLINTERNO
DEL FORNO

LA TARGA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI

MATRICOLA E LA MARCATURA SI TROVA VISIBILMENTE POSIZIONATA
SULLA CORNICE DELLA PORTA FORNO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
LAPPARECCHIO DESTINATO ALLUSO DA PARTE DI PERSONE
ADULTE. NON PERMETTERE A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE
OGGETTO DI GIOCO.

QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA

DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI
ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL
RICICLAGGIO DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL
TERRITORIO DELLUNIONE EUROPEA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, OBBLIGATORIO
RIMUOVERE TUTTE LE ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO
TROVARE AL SUO INTERNO O ALL'ESTERNO.

Il costruttore declina ogni responsabilit per danni subiti da persone

e cose, causati dallinosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti
dalla manomissione anche di una singola parte dellapparecchio e
dall'utilizzo di ricambi non originali.

Istruzioni per l'installatore

2. INSTALLAZIONE
2.1 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di
alimentazione corrispondano alle caratteristiche indicate sulla targhetta
posta sulla cornice della porta forno. Questa targhetta non deve mai
essere rimossa.
obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalit previste dalle
norme di sicurezza dell'impianto elettrico.

Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste

siano dello stesso tipo. Evitare lutilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori
in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Se si utilizza un collegamento fisso necessario predisporre sulla linea
di alimentazione dell'apparecchio un dispositivo di interruzione
onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o superiore a
3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimit
dellapparecchio.
Funzionamento a 220-240V: utilizzare un
cavo tripolare di tipo H05RR-F / H05V2V2-F
(cavo di 3 x 1.5 mm2).
L'estremit da collegare all'apparecchio
dovr avere il filo di terra (giallo-verde) pi
lungo di almeno 20 mm.
2.1.1 Forni con comandi piano
Nei forni muniti di comandi piano il cavo di alimentazione non viene
fornito. E' necessario utilizzare un cavo in gomma H05RR-F o H05RN-F,
nel posizionamento accertarsi che esso non venga a contatto con parti
metalliche dell'involucro esterno dell'apparecchio.
Per accedere alla morsettiera togliere il carter posteriore dell'apparecchio
svitando le relative viti. Se necessario modificare la disposizione dei ponti
sulla morsettiera come mostrato in figura; quindi collegare i fili
assicurandosi che quello di terra sia pi lungo di almeno 20 mm. Fissare
il cavo di alimentazione all'apparecchio tramite l'apposito pressacavo.
6

Istruzioni per l'installatore

Funzionamento a 220-240V : utilizzare un

cavo tripolare di tipo H05RR-F / H05V2V2-F
(cavo di 3 x 4 mm2).

Funzionamento a 380-415V2N: utilizzare

un cavo tetrapolare di tipo H05RR-F /
H05V2V2-F (cavo di 4 x 2.5 mm2).

Funzionamento a 380-415V3N: utilizzare

un cavo pentapolare di tipo H05RR-F /
H05V2V2-F (cavo di 5 x 1.5 mm2).
L'estremit da collegare all'apparecchio
dovr avere il filo di terra (giallo-verde) pi
lungo di almeno 20 mm.
Il costruttore declina ogni responsabilit per danni subiti da persone
e cose, causati dallinosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti
dalla manomissione anche di una singola parte dellapparecchio.

Istruzioni per l'installatore

2.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale
purch resistente al calore. Rispettare le dimensioni indicate nelle figure
1, 2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi alle dimensioni
indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti
piani di cottura combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla
eventuale parete laterale di minimo 110 mm come indicato nella figura 1.
Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura
1-2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovr
avere una apertura di 80-90 mm di profondit. Avvitare le 4 viti A
all'interno della cornice (fig. 1).
Per installazioni sotto piano "top" assicurarsi che la parte
posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura simile a quella
mostrata in figura 1 (rif. B). Per il posizionamento e fissaggio del piano di
cottura, consultare le relative istruzioni allegate a quel tipo di
apparecchio.

Istruzioni per l'installatore

Non usare la porta come leva per inserire il forno

nel mobile.
Non esercitare pressioni eccessive sulla porta
aperta.

2.3 Collegamento piano-forno

Una volta installato, il piano di cottura combinato deve essere collegato
con il forno. Introdurre il forno nell'incasso lasciando lo spazio necessario
per eseguire le seguenti operazioni:

collegare il cavo di terra (giallo-verde) del piano di cottura con il

morsetto di terra A del forno (vedi figura);

inserire i connettori del piano di cottura nelle apposite prese poste

sul carter superiore del forno. La colorazione ed i simboli dei
connettori devono corrispondere con quelli delle prese del forno;

se il piano di cottura dotato di un connettore per l'indicatore di

calore residuo, questo deve essere inserito nella presa rimasta libera
sul lato destro.
A questo punto possibile terminare l'incasso del forno nel mobile
facendo attenzione che il cavo di alimentazione segua il percorso
ottimale e non rimanga a contatto con parti calde.

Istruzioni per l'utente

3. DESCRIZIONE DEI COMANDI
3.1 Il pannello frontale

Tutti i comandi e i controlli del forno sono riuniti sul pannello frontale.
MODELLO STATICO

MODELLO 5 FUNZIONI

MODELLO 6 FUNZIONI

MODELLO 7 FUNZIONI

MODELLO 8 FUNZIONI

MODELLO STATICO + COMANDI PIANO DI COTTURA

10

Istruzioni per l'utente

MODELLO 5 FUNZIONI + COMANDI PIANO DI COTTURA

MODELLO 6 FUNZIONI + COMANDI PIANO DI COTTURA

MANOPOLA SELETTORE
FUNZIONI
(forno statico)
La scelta della temperatura di
cottura si effettua ruotando la
manopola in senso orario sul valore desiderato, compreso tra 50 e
240/250C ( a seconda del modello).
Desiderando differenziare il riscaldamento si pu inserire solo
l'elemento riscaldante inferiore ( ) o solo quello del grill ( ). Al termine
della rotazione si trova il simbolo
che inserisce il motorino girarrosto e
l'elemento riscaldante superiore grill.
MANOPOLA TERMOSTATO
(forno multifunzione)
La scelta della temperatura di cottura si effettua
ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 50 e 240/250C ( a
seconda del modello).
Nel modello con frontalino in vetro la temperatura
massima 260C.
LAMPADA SPIA TERMOSTATO
L'accensione segnala che il forno in fase di
riscaldamento.
Lo
spegnimento
indica
il
raggiungimento della temperatura prefissata.
Lintermittenza regolare segnala che la temperatura
all'interno del forno mantenuta costantemente sul
livello impostato.

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Istruzioni per l'utente

MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
Ruotare la manopola in uno dei due sensi per scegliere una funzione tra
le seguenti:

NESSUNA FUNZIONE
IMPOSTATA

ELEMENTO GRILL

LAMPADA INTERNA
(NESSUN ELEMENTO
RISACALDANTE
INSERITO)
ELEMENTO
RISCALDANTE
SUP. E INF.
ELEMENTO INFERIORE

ELEMENTO GRILL
LARGO

ELEMENTO GRILL
PICCOLO +
VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL +
VENTILAZIONE

ELEMENTO
RISCALDANTE SUP. E
INF. + VENTILAZIONE
ELEMENTO
RISCALDANTE SUP. E
INF. + CIRCOLARE
VENTILAZIONE
ELEMENTO
RISCALDANTE
VENTILATO
SCONGELAMENTO

MANOPOLA CONTAMINUTI
I numeri corrispondono a minuti primi (massimo 55
minuti).
Per impostare la durata della cottura, ruotare la
manopola in senso orario fino alla posizione 55
dopodich impostare la durata di cottura desiderata.
La regolazione progressiva e possono essere utilizzate posizioni
intermedie tra le cifre. Il segnale acustico di fine cottura non interrompe il
funzionamento del forno.

MANOPOLA TEMPORIZZATORE
Permette di selezionare la cottura manuale o il
contaminuti con spegnimento automatico del forno a
fine cottura.
Se non si seleziona nessuna durata di cottura, necessario
posizionare la manopola temporizzatore sul simbolo
.
12

Istruzioni per l'utente

Per impostare la durata della cottura, ruotare la manopola in senso orario
fino alla posizione 90 dopodich impostare la durata di cottura
desiderata. I numeri da 5 a 90 corrispondono a minuti primi. La
regolazione progressiva e possono essere utilizzate posizioni
intermedie tra le cifre indicate. Al termine della cottura programmata, si
attiva una suoneria che si disattiva automaticamente dopo 4-5 secondi.
MANOPOLA COMANDO PIANO DI COTTURA
Permette di regolare il riscaldamento al piano di cottura,
ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 2 e 12.
MANOPOLA COMANDO
PIANO DI COTTURA
CON DOPPIO RISCALDAMENTO
Permette di regolare il riscaldamento al
piano di cottura nelle zone con doppio
riscaldamento.
Ruotando la manopola in senso orario tra 2 e 12 si ottiene il
riscaldamento solo all'interno del diametro piccolo.
Portando la manopola in corrispondenza del simbolo
o
e
rilasciandola (questa torna sul 12) e si ottiene il riscaldamento di entrambi
i diametri. Per regolare il riscaldamento, ruotare la manopola in senso
antiorario sul valore desiderato.
Per tornare al solo riscaldamento all'interno del diametro piccolo, ruotare
la manopola sulla posizione 0 e successivamente fra 2 e 12.
IMPORTANTE
(nei modelli con comandi a scomparsa)
Per accedere alle manopole di comando bisogna estrarle
dal loro alloggiamento; per farlo basta premerle ed
usciranno da sole in posizione di funzionamento (Fig. A).
In questa posizione devono rimanere durante il
funzionamento del forno per evitare che si riscaldino in
modo eccessivo. Per riportarle nella posizione di riposo
basta spingerle a fondo fino allarresto.
Per aprire la porta del forno bisogna estrarre la maniglia
dal suo alloggiamento; per farlo basta premerla ed uscir
da sola nella giusta posizione (Fig. B). In questa posizione
deve rimanere durante il funzionamento del forno per
evitare che si riscaldi in modo eccessivo.

13

Istruzioni per l'utente

4. USO DEL FORNO
4.1 Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno per la prima volta opportuno riscaldarlo alla sua
massima temperatura (250C) per una durata sufficiente a bruciare
eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o
di stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare
lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno,
posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria
calda allinterno del forno
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5
secondi, poi aprirla completamente. Se si
rendessero necessari interventi sui cibi, occorrer
lasciare la porta aperta il pi brevemente
possibile per evitare che la temperatura all'interno
del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la
buona riuscita della cottura.

4.2 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli)

L'apparecchio dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione pochi minuti
dopo laccensione del forno.
Il funzionamento delle ventole provoca un
normale flusso d'aria che esce inferiormente alla
facciata del forno e che pu continuare per un
breve periodo anche dopo lo spegnimento del
forno.

4.3 Lampada di illuminazione interna

Nei modelli con forno statico si accende ruotando in senso orario la
manopola termostato sul primo scatto in posizione lampada ( ) e
rester accesa durante tutto il tempo di utilizzazione del forno.
Nei modelli multifunzione si accende ruotando contemporaneamente la
manopola selettore funzioni ed il temporizzatore oppure a forno spento,
aprendo la porta.

14

Istruzioni per l'utente

5. ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze.
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Griglia: utile per il supporto di recipienti con

cibi in cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad
una teglia per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Teglia pasticceria: utile per la cottura di
torte, pizze e dolci da forno.
Telaio girarrosto (solo modelli con forno
statico): da inserire nelle guide del forno
prima di utilizzare lasta girarrosto.
Asta girarrosto (solo modelli con forno
statico): utile per la cottura di pollo, salsicce
e tutti quei cibi che richiedono una cottura
uniforme su tutta la superficie.
Protezione superiore: estraendola risulta
pi facile effetturare le operazioni di pulizia
allinterno del forno.
Pinza in tondino cromato: utile per
lestrazione a caldo di griglie e teglie.

Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati possibile richiedere gli
accessori originali.

15

Istruzioni per l'utente

6. CONSIGLI DI COTTURA
Si consiglia di effettuare sempre il preriscaldamento in funzione ventilata
a 30/40C in pi rispetto a quella di cottura. Questo accorgimento
permette di abbassare notevolmente i tempi di cottura ed il consumo
energetico oltre a permettere un migliore risultato di cottura.
La porta del forno deve essere chiusa durante le cotture.

6.1 Cotture tradizionali (modelli multifunzione)

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO

50 250C

Questo sistema classico di cottura, in cui il calore proviene da sopra e da

sotto, adatto per cuocere cibi su un solo ripiano.
E necessario preriscaldare il forno fino al raggiungimento della
temperatura prefissata. Infornare solo dopo lo spegnimento della
lampada spia del termostato.
Infornare la carne surgelata direttamente senza procedere allo
scongelamento. Come unica precauzione scegliere temperature pi
basse di ca. 20C e tempi di cottura ca. 1/4 pi lunghi rispetto a quelli
con carne fresca.

6.2 Cotture ad aria calda (modelli multifunzione)

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO

50 250C

Questo sistema adatto per cotture su pi ripiani, anche con cibi di

natura diversa (pesce, carne, ecc.) senza che avvengano trasmissioni di
gusto e odori.
La circolazione d'aria nel forno assicura una uniforme ripartizione del
calore.

16

Istruzioni per l'utente

Le cotture multiple sono possibili a patto che le temperature di cottura
dei diversi cibi corrispondano.

6.3 Cotture al grill

SELETTORE FUNZIONI

TERMOSTATO
Consente la doratura rapida dei cibi. Per cotture brevi e con piccole quantit,
inserire la griglia sulla quarta guida partendo dal basso. Per tempi di cottura
prolungati e grigliature, inserire la griglia su guide pi basse, in funzione della
pezzatura.
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la
porta aperta pu danneggiare permanentemente il forno e
comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.

6.4 Cotture al grill con aria calda (modelli multifunzione)

SELETTORE FUNZIONI

TERMOSTATO

200

Consente una distribuzione uniforme del calore con maggior

penetrazione in profondit alle vivande. Sui cibi si determina una leggera
doratura esterna mantenendone morbido l'interno.
Durante la cottura la porta del forno deve essere chiusa e la durata
massima del riscaldamento non deve superare i 60 minuti.
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la
porta aperta pu danneggiare permanentemente il forno e
comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.

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Istruzioni per l'utente

6.5 Cotture delicate (modelli multifunzione)

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO

50 250C

Questo tipo di cottura, per il quale vivamente consigliato il

preriscaldamento del forno in funzione ventilata, particolarmente
indicato nel completamento della cottura di cibi alla base o per cotture
che richiedono calore soprattutto nella parte inferiore. Si consiglia di
inserire la teglia nella guida pi bassa.

6.6 Scongelamento (modelli multifunzione)

SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO IN POSIZIONE

Il solo movimento d'aria assicurato dalla ventola provoca uno

scongelamento pi rapido dei cibi. L'aria in circolazione all'interno del
forno a temperatura ambiente.

Lo scongelamento a temperatura ambiente ha il vantaggio di non

modificare il gusto e l'aspetto delle vivande.

18

Istruzioni per l'utente

6.7 Cotture al girarrosto (modelli con forno statico)

TERMOSTATO

Preparare lasta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle

forchette. Infilare il telaio B nella terza guida partendo dal basso.
Togliere la maniglia D e posizionare lasta del girarrosto in modo che la
puleggia E rimanga guidata sul telaio B. Introdurre completamente il
telaio B fino a che la punta dellasta del girarrosto entri nel foro C sulla
parete posteriore del forno. Posizionare una bacinella F sulla prima
griglia dal basso e versarvi un po' d'acqua per evitare la formazione di
fumo.

Intermittenze regolari della spia del termostato durante la cottura sono

normali ed indicano il costante mantenimento della temperatura
all'interno del forno.

19

Istruzioni per l'utente

6.8 Tabelle di cottura consigliate
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo
dello spessore, della qualit del cibo e dal gusto del consumatore e sono
intesi con forno preriscaldato.

COTTURE TRADIZIONALI
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNI
ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI MANZO
ARROSTO DI MAIALE
POLLO
ANITRA
OCA - TACCHINO
CONIGLIO
COSCIOTTO DI AGNELLO
PESCE
PIZZA
DOLCI
PASTA FROLLA
CIAMBELLA
BRIOCHE
TORTA DI FRUTTA
TORTA PARADISO
TORTA DI MELE
TORTA DI RISO

POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO

TEMPERATURA
(C)

TEMPO
IN MINUTI (*)

2-3
2-3

210 - 230
210 - 230

30
40

2
2
2
2
2
2
2
2
1-2

170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200

1-2

210 - 240

30 - 40 PER KG.
30 - 40 PER KG.
30 - 40 PER KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
SECONDO
DIMENSIONI
40 - 45

1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2

170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180

15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60

COTTURE AL GRILL
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
COTOLETTA DI MAIALE
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO
FETTINE DI FEGATO
SCALOPPINA DI VITELLO
POLLO TAGLIATO A MET
SALSICCE
POLPETTE
FILETTO DI PESCE
TOAST

20

4
3
3
4
4
3
4
4
4
4

TEMPO IN MINUTI
PRIMO LATO
7-9
9 - 11
9 - 11
2-3
7-9
9 - 14
7-9
7-9
5-6
2-4

SECONDO LATO
5-7
5-9
9 - 11
2-3
5-7
9 - 11
5-6
5-6
3-4
2-3

Istruzioni per l'utente

COTTURE AD ARIA CALDA

PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
RISO ALLA CREOLA
CARNI
ARROSTO DI VITELLO
ARROSTO DI MAIALE
ARROSTO DI MANZO
FILETTO DI MANZO
ARROSTO DI AGNELLO
ROAST-BEEF
POLLO ARROSTO
ANITRA
"
TACCHINO "
CONIGLIO "
LEPRE
"
PICCIONE "
PESCE
PIZZA
PANE
TOAST
DOLCI
CIAMBELLA
TORTA DI FRUTTA
BRIOCHE
PASTA FROLLA
TORTA DI RISO
TORTA DI MELE
TORTA PARADISO

POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO

TEMPERATURA
(C)

TEMPO
IN MINUTI

2
2
2

190 - 210
190 - 210
190 - 220

20 - 25
25 - 30
20 - 25

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2-3

150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
150 - 170

2-3
2-3
1-2

210 - 240
190 - 210
220 - 240

65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
SECONDO
DIMENSIONI
30 - 50
40
7

2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3
2-3

150 - 170
170 - 190
160 - 170
170 - 180
170
180
160

35 - 45
40 - 50
40 - 60
20
60
60
60

21

Istruzioni per l'utente

7. PULIZIA E MANUTENZIONE
NON UTILIZZARE
LAPPARECCHIO

UN

GETTO

DI

VAPORE

PER

PULIRE

Prima di ogni intervento che richieda laccesso a parti sotto tensione

occorre disinserire lalimentazione elettrica allapparecchio.

7.1 Pulizia dellacciaio inox

Per una buona conservazione dellacciaio inox occorre pulirlo
regolarmente al termine di ogni uso, dopo averlo lasciato raffreddare.
7.1.1 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici dacciaio inox usare sempre e solo
prodotti specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di
cloro.
Modo duso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla
superficie, risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio
morbido o con una pelle di daino.
7.1.2 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo pi assoluto luso di spugne metalliche e
raschietti taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti per acciaio, non abrasivi, servendosi
eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio
morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare allinterno del forno dei residui di cibo a
base zuccherina (es.marmellata). Seccandosi troppo a lungo
potrbbero rovinare lo smalto che ricopre linterno del forno.

7.2 Pulizia del forno (senza pannelli autopulenti)

Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente
dopo averlo lasciato raffreddare. Estrarre tutte le parti rimovibili.

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Istruzioni per l'utente

Pulire la griglia forno e le guide laterali con acqua calda e detergenti

non abrasivi, sciacquare ed asciugare.
Per facilitare le operazioni di pulizia, possibile rimuovere la porta
(vedi P. 8.2)
consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20
minuti dopo aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i
residui depositati allinterno del vano forno.

7.3 Pulizia del forno con pannelli autopulenti (solo su alcuni modelli)
Il forno dotato di pannelli in smalto autopulente continuo.
Tali pannelli permettono una pi facile pulizia del forno e ne assicurano
lefficienza nel tempo.
7.3.1 Utilizzo dei pannelli autopulenti
Periodicamente, allo scopo di mantenere linterno del forno sempre pulito
da residui di cibo e odori sgradevoli, consigliabile far funzionare
lapparecchio a vuoto a temperature non inferiori ai 200 C per un tempo
che varia dai 30 ai 60 minuti, in modo tale da permettere ai pannelli
autopulenti di ossidare i residui presenti che, a forno freddo, verranno poi
eliminati con una spugna umida.
7.3.2 Manutenzione dei pannelli autopulenti
Per la pulizia dei pannelli sconsigliato lutilizzo di creme abrasivi e
detergenti comuni. Limitarsi ad utilizzare una spugna umida per non
alterare le particolarit dello smalto che ricopre i pannelli.
7.3.3 Smontaggio dei pannelli autopulenti
Togliere tutti gli accessori nel vano forno ed eseguire le seguenti
operazioni:
1.
2.
3.
4.

Togliere le griglie laterali (fig.1);

Sfilare i pannelli laterali F e G (fig. 2);
Estrarre il pannello posteriore A dopo aver svitato la ghiera filettata
C (fig. 2);
Rimontare i pannelli riportandoli alle condizioni originarie.

1)

2)

7.4 Vetro porta

Si consiglia di mantenerlo sempre ben pulito. Utilizzare carta assorbente
da cucina, in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
23

Istruzioni per l'utente

8. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc.
Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di
questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda laccesso a parti sotto tensione
occorre disinserire lalimentazione elettrica allapparecchio.

8.1 Sostituzione della lampada di illuminazione

Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario,
sostituire la lampada B (nel modello 8 funzioni con frontalino in vetro
sostituire la lampada alogena C) con unaltra simile. Rimontare la
copertura di protezione A.

Utilizzare soltanto lampade per forno (T 300C).

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Istruzioni per l'utente

8.2 Smontaggio della porta
Alzare le levette B fino ad arrivare a battuta con le cirniere A e afferrare
la porta ai due lati con entrambe le mani in prossimit delle stesse.
Sollevare la porta verso lalto formando un angolo di circa 45 ed estrarla.
Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle apposite scanalature, quindi
lasciare appoggiare verso il basso la porta assicurandosi che rimanga
bloccata nelle scanalature C e sganciare le levette B.

8.3 Guarnizioni porta forno

Per unaccurata pulizia del forno, la guarnizione della
porta smontabile. Prima di procedere alla
rimozione della guarnizione occorre smontare la
porta del forno come descritto precedentemente. A
porta smontata, sollevare le linguette poste agli
angoli, come mostra la figura.
A pulizia ultimata rimontare la guarnizione tenendo
orizzontalmente il lato pi lungo e infilare le linguette
nei rispettivi fori, iniziando da quelli superiori.

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