Oggetto: Preventivo Cresima

Data: Giovedì 14 Marzo 2024

Luogo: Casina Pontormo
Orario: ore 20/20.30
N^ ospiti: 15/20 pax (da definire!)
Rif: Federica 340 7638370

Come da accordi telefonici inviamo una proposta per la cena presso la Casina Pontormo di
Bertinoro.

Prepareremo una tavolata all’interno, in una saletta a voi dedicata.

MENU’

n.1 Antipasti a scelta tra:

• Piatto Casina
selezione di salumi Del Vecchio, Squacquerone Mambelli, piadina e la nostra giardiniera (centrotavola)
• Flan di zucca, crema di Parmigiano e mandorle
• Tortino di spinaci, Squacquerone e noci
• Zucca arrosto, Fossa, nocciole e salvia fritta
• Carciofo alla brace, salsa allo Scoparolo e olio verde
• Battuta di Fassona Piemontese, senape, salsa Worcester, misticanza aromatica

N.1 primo piatto a scelta tra:

• Cappelletti/Tagliatelle con ragù di carne
• Strozzapreti carciofi, Parmigiano, Guanciale e pomodorini confit
• Spoja lorda, crema di Squacquerone, pinoli e olio verde
• Lasagnetta, porcini, zucca e Parmigiano
Se si vogliono assaggiare un paio di primi bisogna farli a centrotavola (anziché impiattati!)

N.1 secondo piatto con contorno a scelta tra:

• Filetto di maiale, salsa di apak-choi e mandorle
• Costine di Maiale marinate miele, soia e paprika, CBT con patate arrosto
• Tagliata di arrosto di Manzo bietoline e patate sabbiate

C’è la possibilità di fare un menù dedicato per vegetariani o intolleranti

(c’è la necessità di saperlo per tempo per organizzarci al meglio!)

In caso di bambini possiamo proporre un primo, sempre a disposizione Tagliatelle, Cappelletti, Strozzapreti al ragù.

Il costo del pranzo/cena è di €40 a persona per gli adulti

Se si sceglie la Tagliata di Manzo e/o bis di primi +€5 a persona

Il prezzo è bevande incluse:

- Acqua
- Vino (1 bottiglia ogni 3 persone)
Vino in bottiglia Lopi, Sangiovese della Via del Colle di Bertinoro
- Caffè