Fischia lu jentu, va sopra lu Salentu,

ruce lu mare, jentu de maestrale,

(incomprensibile) nsurta? surcha? urla? circa la aratu?) ca semina lu granu,

(incomprensibile) canta e fatia.

Beddu Salentu, Salentu mia.

(incomprensibile) torna allu paese.

lu sule spasi?
o sol espalha

La sera ni cuntentamu ti na minestra

La mamma mia li face sapurite,

lu mieru poi (mi dai sanitate? incomprensibile).

Fischia lu jentu, va sopra lu Salentu,

ruce lu mare, jentu de maestrale.
Fischia lu jentu è beddu lu Salentu.

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"Questo è il vento sopra il salento

Ruggisce il mare
Vento di maestrale
Insulta (?) che semina il grano
Insulta (?) che semina il grano

Il mondatore (?????????) nel feudo (???)

Canto e fatica Canto e fatica
Bel Salento bel Salento mio

Il sole si sta coricando e il contadino a piedi torna piano a casa

Torna contadino stanco al paese

La sera ci accontentiamo di una minestra

?????? Tata > padre
La mamma gliele prepara saporite, il vino poi gli dona la salute
Fischia il vento sopra il salento

Ruggisce il mare vento di maestrale

Fischia il vento. é Bello il salento
Fischia il vento
é Bello il salento