Car* clienti, amiche, amici e chi

più ne ha più ne metta…

AL RIENTRO DALLA NOSTRA PAUSA ESTIVA

ABBIAMO DECISO DI APPORRE ALCUNI
CAMBIAMENTI, O MEGLIO REINTRODURRE L’IMPOSTAZIONE DI SERVIZIO COME LA
AVEVAMO LASCIATA PRIMA DEL 2020, PER AFFRONTARE CAUSE BEN NOTE.

PER ORDINARE BISOGNERÀ VENIRE AL BANCONE (DI SEGUITO INDICAZIONI SU

COME ORIENTARSI) E LA CUCINA CHIUDERÀ A MEZZANOTTE ANZICHÉ LE 11. NON
SARÀ PIÙ POSSIBILE PRENOTARE, POTRETE VENIRE DIRETTAMENTE AL LOCALE!

CREDIAMO CIECAMENTE IN UNA POLITICA DI TRASPARENZA ECCO PERCHÉ AL

POSTO DI FAR PASSARE QUESTO CAMBIAMENTO IN SORDINA, ABBIAMO SCRITTO
DUE RIGHE.

IL GRAMIGNA RISTOPUB È NATO COME UN LUOGO INFORMALE DOVE STARE BENE,

CHE VUOLE MANTENERE AL CENTRO NEVRALGICO DEL SUO ESISTERE IL CIBO,
GENUINO E FATTO CON AMORE, E LA BUONA BIRRA ARTIGIANALE. DA QUESTA
ACCOPPIATA NASCE L’ESSENZA DI RISTOPUB. NEGLI ULTIMI TEMPI PERÒ, C’È UNA
PARTE DEL NOSTRO ESSERE CHE È STATA MESSA DA PARTE: VOGLIAMO ORA FAR
RIEMERGERE L'ANIMO “PUB” CHE A LUNGO È STATO SACRIFICATO; ABBIAMO
DESIDERIO DI VEDERVI ANIMARE IL BANCONE E VIVERE GLI SPAZI DEL LOCALE
COME ERA UN TEMPO!

QUESTI ANNI CI HANNO VISTO CAMBIARE E ADATTARCI A QUELLE CHE ERANO LE

NECESSITÀ DEL MOMENTO MA IN CUOR NOSTRO ABBIAMO SEMPRE SALUTATO
L’IDEA E LA FORMA DI ALLORA CON UN ARRIVEDERCI E MAI CON UN ADDIO.
ECCO PERCHÉ LA RELATIVA CALMA INTORNO A NOI CI FA BEN SPERARE CHE CI
SIANO TUTTI I PRESUPPOSTI PER RIPRENDERE IL NOSTRO PROGETTO CULINARIO E
BIRROFILO DA DOVE LO AVEVAMO SALUTATO.

SICURI CHE QUESTA SCELTA VENGA COMPRESA DA CHI NEGLI ANNI CI HA SEMPRE
SOSTENUTO E HA RICONOSCIUTO IN NOI UN PUB, UN RISTORANTE ED UNA

SECONDA CASA, RITORNIAMO A QUELLE CHE ERANO LE FORME CHE MEGLIO CI

CALZANO.

LE SFIDE CI PIACCIONO E OGNI CAMBIAMENTO DI ROTTA È FATTO CON IL CUORE:

NOI VI ASPETTIAMO AL BANCONE CON UN SORRISO E UNA BELLA PINTA DI BIRRA!

IDA, PIERPAOLO E TUTTO LO STAFF

DEL GRAMIGNA RISTOPUB


COME ORIENTARSI

CONTROLLA IL NUMERO O IL COLORE INDICATO

SOPRA IL TAVOLO, SERVIRA' PER IDENTIFICARLO!

CONSULTA IL MENÙ, LO TROVI DI

NOI TI APPARECCHIAMO E PORTIAMO IL CIBO!

SEGUITO!

VI ENI AD ORDI NARE AL BANCONE, PAGA SUBI TO E

RI TI RA LE BEVANDE!

L' APPARECCHI ATURA ED I L CI BO TI ARRI VERA'

DI RETTAMENTE AL TAVOLO!

Grazie per la
collaborazione!

Menù
Gramigna Ristopub

PAGNOTTE COLORATE FATTE I N CASA 7€

CONSULTA ANCHE LA SEZIONE FUORI MENÙ!

A SCELTA TRA: FOLK: SALSICCIA ALLA PIASTRA,

PAGNOTTA BIANCA – CLASSICA
PAGNOTTA ROSSA – AL PEPERONCINO
PAGNOTTA NERA  – AL NERO DI SEPPIA
SENZA TEMPO PLUS: HAMBURGER,
BACON CROCCANTE, PROVOLA,
INSALATA, POMODORO, MAIONESE
FATTA IN CASA
COUNTRY: HAMBURGER, SPIANATA
PICCANTE, STRACCIATELLA DI
BURRATA, RADICCHIO ARROSTO,
SALSA VERDE FATTA IN CASA
INDIE: HAMBURGER, N'DUJA
PICCANTE, INSALATA DI CRAUTI,
CREMA DI ZUCCA FATTA IN CASA
JAZZ: HAMBURGER, SPIANATA
PICCANTE, FORMAGGIO MORBIDO
DI BAITA, CIME DI RAPA SALTATE
AIGOR: HAMBURGER, BACON
CROCCANTE, FORMAGGIO
MORBIDO DI BAITA, CREMA DI
ZUCCA FATTA IN CASA, POLVERE
DI LIQUIRIZIA
REBEL REBEL: HAMBURGER, BACON
CROCCANTE, PROVOLA,
MELANZANE SALTATE CON
ORIGAN0, CREMA DI POMODORI
SECCHI
GRISOU: HAMBURGER, ‘NDUJA
PICCANTE, PECORINO, CIPOLLE
CARAMELLATE ALLA BIRRA
PECORINO, RADICCHIO ARROSTO,
GRANELLA DI NOCI
BOSCO: SALSICCIA ALLA
PIASTRA, STRACCIATELLA DI
BURRATA, CIME DI RAPA SALTATE,
CREMA DI POMODORI SECCHI
FUNKY: PORCHETTA ARTIGIANALE
COTTA A LEGNA, INSALATA DI
CRAUTI, KETCHUP DI CAROTE
FATTO IN CASA, GRANELLA DI
MANDORLE
AGAVE: PORCHETTA ARTIGIANALE
COTTA A LEGNA, CIPOLLE
CARAMELLATE ALLA BIRRA,
SALSA VERDE E MAIONESE FATTE
IN CASA
CALIPSO: HAMBURGER VEG,
PROVOLA, CIME DI RAPA, CREMA
DI ZUCCA FATTA IN CASA,
GRANELLA DI MANDORLE
MARINARETTO: TONNO AL
NATURALE TAGLIATO FINO,
CIPOLLE CARAMELLATE ALLA
BIRRA, MAIONESE E SALSA AI
FRUTTI DI BOSCO FATTE IN CASA
TUTTE LE PAGNOTTE SONO DISPONIBILI
NELLA VERSIONE VEG
AGGIUNTA HAMBURGER +2,5€
PAGNOTTE VERSIONE AL PIATTO +2€
MAYO O KETCHUP DELLA CASA +0,50€
 CONTORNI 4€ TAGLIERI 12€
PATATE ARROSTO CLASSICO: (VARIETÀ' A
MELANZANE SALTATE IN SECONDA DELLA
DISPONIBILITÀ') QUATTRO TIPI
PADELLA CON ORIGANO DI SALUMI, TRE TIPI DI
FORMAGGI CON CARAMELLO
ALLA BIRRA WOMBAT
PIATTI
MODERNO: (VARIETÀ' A
SECONDA DELLA
MEDAGLIONE: FILETTUCCIO DI
MAIALE IN CROSTA DI DISPONIBILITÀ') QUATTRO TIPI
PANCETTA SFUMATO ALLA DI FORMAGGI, QUATTRO TIPI DI
BIRRA CON CONTORNO DI VERDURE, CARAMELLO ALLA
PATATE ARROSTO, MAIONESE BIRRA WOMBAT
FATTA IN CASA 14€
DINO: COSTOLETTE COTTE A DOLCI DELLA CASA 4€
BASSA TEMPERATURA CON
SPEZIE MEDITERRANEE CON BIRRAMISÙ
CONTORNO DI PATATE
ARROSTO, SALSA VERDE FATTA PANNA COTTA CON
IN CASA 15€ CARAMELLO ALLA
UTOPIA: PORCHETTA WOMBAT/CON SALSA
ARTIGIANALE COTTA A LEGNA FRUTTI DI BOSCO FATTA IN
CON CONTORNO DI CIPOLLE CASA
CARAMELLATE ALLA BIRRA,
DOLCE A ROTAZIONE
KETCHUP DI CAROTE FATTO
IN CASA 14€ COPERTO 1€
COMUNICATECI EVENTUALI ALLERGIE
A R R I F A N A: F O N D U T A D I ED INTOLLERANZE, GRAZIE!
PARMIGIANO REGGIANO CON
CONTORNO DI VERDURE MISTE
DI STAGIONE SPADELLATE E NOME RETE:
Gramigna Wi-Fi
CROSTINI ALL'OLIO 12€ PASSWORD:
VIVALAWOMBAT!

PARTIGIANA: PARMIGIANA DI
MELANZANE, PROVOLA E GRAMIGNA RISTO-PUB
CREMA DI POMODORI SECCHI,
COTTA AL CARTOCCIO CON 050-8932140
CROSTINI ALL'ORIGANO 12€
 IL BIRRIFICIO ARTIGIANO ORZO BRUNO
0,3L - 3,8€
0,5L - 5€
0,33L - 3,8€
SIX PACK - 21€
MARTESANA 4.5% VOL
BIRRA CHIARA DALLA
SORPRENDENTE LIMPIDEZZA
NONOSTANTE SIA UNA BIRRA
CRUDA NON FILTRATA. L'AMARO
PREDOMINA MA SI RITROVANO
ANCHE LIEVI INCURSIONI DI
FRUTTATO. IL CORPO LEGGERO
ED IL TAGLIO SECCO DEL
LUPPOLO NE FANNO DESIDERARE
SEMPRE UN SORSO IN PIÙ.
WOMBAT 5,8 % VOL
INDIAN PALE ALE PRODOTTA CON
UN LUPPOLO MOLTO AROMATICO
E FRUTTATO DI ORIGINI
AUSTRALIANE DI NOME GALAXI.
GALATTICHE SONO INFATTI LE
SENSAZIONI DI AGRUMI
ALL’OLFATTO E SORPRENDENTE IL
TAGLIO SECCO E AMARO FINALE.
GORGONA 7.1% VOL
BIRRA CHIARA TIPO STRONG ALE
DAL COLORE ORO CARICO
CON RIFLESSI QUASI MIELATI.
IL GUSTO È RICCO DI TONI
DERIVANTI DAL MALTO CHIARO,
POSSIEDE NEL COMPLESSO UN
BUON EQUILIBRIO FRA LE NOTE
AMARE E QUELLE DOLCI.
MONTEMAGNO 7.3 % VOL
BIRRA AMBRATA CARATTERIZZATA
SIA NELL'OLFATTO CHE NEL
RETROGUSTO DAL MIELE
MILLEFIORI CON PUNTE DI
CASTAGNO CHE VIENE AGGIUNTO IN
FERMENTAZIONE. LE DIVERSE
TIPOLOGIE DI MALTI CARAMELLATI
SOSTENGONO A PIENO LE NOTE
MIELATE, MAI PREDOMINANTI
E PERFETTAMENTE ARMONIZZATE.
YETI 7,7 % VOL
BIRRA CHIARA STRONG ALE DALLE
SFUMATURE AMBRATE.
ALL'OLFATTO PREDOMINANO LE NOTE DI
FRUTTA SCIROPPATA CHE SI RITROVANO
NEL GUSTO DOLCE E ROTONDO.
SI INDOVINANO I PROFUMI DI FIORI
E SCORZE DI ARANCIA
CHE VENGONO AGGIUNTE DURANTE
LA BOLLITURA DEL MOSTO.
ALTRE BEVANDE
- ACQUA 2€
- CHINOTTO, ARANCIATA,
• CEDRATA 3€
5€
- VINO AL BICCHIERE
18€
- VINO IN BOTTIGLIA
- AMARI, AMARI TIPICI
3€
-CALABRESI E GRAPPE
5/6/7€
- WHISKEY E RUM