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DOLCI

Crostata morbida con Nutella®


Difficoltà: Preparazione: Cottura: Dosi per:
Facile 15 min 25 min 8 persone

INGREDIENTI PER UNO


STAMPO FURBO DA 22 CM DI
DIAMETRO

Burro ammorbidito 120 g


Zucchero 115 g
Farina di mais fioretto 100 g
Uova medie 2
Farina 00 75 g
Farina di mandorle 80 g
Lievito in polvere per dolci 8 g
Baccello di vaniglia 0,5

PER LA COPERTURA

Nutella® 120 g
Ribes rosso q.b.
More q.b.
Zucchero a velo q.b.

Un dolce è sempre una buona idea... quando poi l'idea è


"furba" come lo stampo per realizzare questa crostata
morbida con Nutella®, allora il momento del dessert sarà
semplicemente fantastico! Ci siamo ispirati all'amor polenta
, il famoso dolce lombardo a base di farina di mais e farina
di mandorle. Questo impasto si trasforma, una volta cotto,
in una base soffice dal colore leggermente bramato, da
gustare con una copertura di Nutella® e frutti di bosco.
Messa al centro della tavola la crostata morbida con
Nutella® sarà la conclusione perfetta per i vostri pranzi e
cene in compagnia.

PREPARAZIONE
Per preparare la crostata morbida con Nutella® iniziate dalla base: in una ciotola versate il burro morbido a
pezzetti e iniziate a lavorare con le fruste elettriche e lo zucchero (1). Cercate di rendere il composto chiaro e
spumoso. Poi unite le uova una alla volta (2) e lavorate ancora il composto (3).

Aromatizzate con i semi di mezza bacca di vaniglia (4). Unite poi la farina di mais fioretto (5), farina di
mandorle e farina 00 (6).

Unite anche il lievito (7) e lavorate ancora con le fruste elettriche (8). Una volta che avrete ottenuto un
impasto piuttosto denso e omogeneo, versatelo in uno stampo furbo da 22 cm di diametro, solo imburrato
(9).

e livellate con la spatolina (10-11). Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 25 minuti. Una volta
pronta sfornate la crostata (12) e lasciate intiepidire.
Una volta tiepida, sformate la torta capovolgendola su un piatto da portata (13) e  lasciate raffreddare
completamente. Una volta fredda, inserite Nutella® nella sac-à-poche con bocchetta liscia e create una
spirale al centro della crostata (14). Distribuite su tutta la superficie con una spatola (15)

Decorate con ribes rosso e more (16) e cospargete solo i bordi della crostata morbida con zucchero a velo (17).
La crostata morbida con Nutella® è pronta per essere servita (18).

CONSERVAZIONE
Conservate la crostata morbida con Nutella® per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

Potete congelare solo la base per circa un mese.

CONSIGLIO
Potete decorare la crostata morbida con Nutella® anche con ribes bianco e lamponi se preferite.