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PER LA COPERTURA
Nutella® 120 g
Ribes rosso q.b.
More q.b.
Zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
Per preparare la crostata morbida con Nutella® iniziate dalla base: in una ciotola versate il burro morbido a
pezzetti e iniziate a lavorare con le fruste elettriche e lo zucchero (1). Cercate di rendere il composto chiaro e
spumoso. Poi unite le uova una alla volta (2) e lavorate ancora il composto (3).
Aromatizzate con i semi di mezza bacca di vaniglia (4). Unite poi la farina di mais fioretto (5), farina di
mandorle e farina 00 (6).
Unite anche il lievito (7) e lavorate ancora con le fruste elettriche (8). Una volta che avrete ottenuto un
impasto piuttosto denso e omogeneo, versatelo in uno stampo furbo da 22 cm di diametro, solo imburrato
(9).
e livellate con la spatolina (10-11). Infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 25 minuti. Una volta
pronta sfornate la crostata (12) e lasciate intiepidire.
Una volta tiepida, sformate la torta capovolgendola su un piatto da portata (13) e lasciate raffreddare
completamente. Una volta fredda, inserite Nutella® nella sac-à-poche con bocchetta liscia e create una
spirale al centro della crostata (14). Distribuite su tutta la superficie con una spatola (15)
Decorate con ribes rosso e more (16) e cospargete solo i bordi della crostata morbida con zucchero a velo (17).
La crostata morbida con Nutella® è pronta per essere servita (18).
CONSERVAZIONE
Conservate la crostata morbida con Nutella® per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.
CONSIGLIO
Potete decorare la crostata morbida con Nutella® anche con ribes bianco e lamponi se preferite.