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venerd, novembre 20th, 2015

Curcuma: 10 modi per consumarla e sfruttarne le

propriet
! Dioni (http://www.dionidream.com/author/dioni/) " 3 mesi fa # 10 Commenti

curcuma trucchi
E una spezia facilmente reperibile e dal sapore non particolare, eppure
la curcuma una vera e propria miniera di benessere conosciuta n
dallantichit. Al momento sono stati fatti oltre 5000 studi raccolti nella
National Library of Medicine in cui sono state scoperte oltre 600
potenziali eetti beneci (http://www.dionidream.com/600-ragioni-per-
cui-la-curcuma-potrebbe-essere-la-spezia-piu-importante/)della curcuma,
e pi nel dettaglio del suo componente pi importante conosciuto come
curcumina. Arricchire la nostra alimentazione quotidiana con la curcuma non
per nulla complicato e lo scoprirai con questi 10 consigli e con i suggerimenti
per sfruttare al meglio i suoi principi nutrivi.

1) PREPARARE IL LATTE DORO

Il Golden Milk, o Latte doro,

una bevanda curativa tipica della
tradizione ayurvedica, arrivata
no a noi attraverso Yogi Bhajan. La
si prepara con curcuma, acqua,
latte (anche vegetale), un
cucchiaino di olio di mandorle (o
girasole) e miele. E considerato
beneco soprattutto per le
articolazioni e la colonna
vertebrale. Qui la ricetta completa: Lantica ricetta del latte doro
(http://www.dionidream.com/lantica-ricetta-del-latte-doro/)

2) AGGIUNGERLA ALLA ZUPPA

Un modo molto semplice per

utilizzare la curcuma aggiungerla
alle zuppe, magari insieme alle
altre verdure per la preparazione
del brodo. Oppure alla ne, per
guarnirle. Accompagnare la
curcuma con un pizzico di pepe
permette al nostro organismo di
godere a pieno dei beneci di
questa spezia.

3) PREPARARE UN RIMEDIO
NATURALE PER TOSSE E INFLUENZA

Antica ricetta della medicina ayurvedica, uno dei rimedi tradizionali pi

utilizzati per combattere virus, batteri, raorzare le difese dellorganismo al
comparire dellallergia, inuenza e curare anche il mal di gola. Preparare
questo rimedio molto semplice e basta avere del miele e la curcuma. Per
leggere la ricetta e come usarla vedi Miele doro: il pi potente antibiotico
per allergie e inuenza (http://www.dionidream.com/miele-doro-il-piu-
potente-antibiotico-per-allergie-e-inuenza/)

4) CONDIRE IL RISO

La curcuma un ottimo condimento per il risotto. Puoi utilizzarla in

combinazione con lo zaerano o per sostituirlo. Il suo sapore delicato si abbina
particolarmente al riso basmati. Puoi scegliere la curcuma sia per condire un
normale risotto che per preparare un tortino di riso speciale.

5) TISANA ALLA CURCUMA

La tisana a base di curcuma ottima per guarire le inammazioni, raorzare

il nostro sistema immunitario e disintossicare il fegato. In 500 millilitri
dacqua bollente sciogli 2 cucchiaini di curcuma in polvere
(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-in-polvere-150g.php?pn=2738),
1 cucchiaino di miele, il succo di una fettina di limone e un pizzico di pepe nero.
Mescola con cura e bevete una o due tazze di tisana alla curcuma al giorno.

6) PREPARARE IL CURRY

La curcuma una delle spezie di base nella preparazione del curry (che in
India pi correttamente noto come masala). In questo caso intendiamo il
curry come un mix di spezie in polvere che comprende di solito curcuma,
zenzero, pepe nero, semi di coriandolo, semi di nocchio e chiodi di
garofano. Preparate il vostro curry fatto in casa macinando tutte queste spezie
e aggiungetene un pizzico ai vostri piatti speziati preferiti.

7) ARRICCHIRE LE VERDURE RIPIENE

E ideale ad esempio con peperoni, pomodori, zucchine e melanzane. La

curcuma servir per dare un tocco in pi al ripieno, che potrete preparare con
miglio, riso, quinoa o cereali in chicco a tua scelta, da condire con le spezie.

8) OLIO ALLA CURCUMA

Puoi preparare lolio alla curcuma per uso sia cosmetico che alimentare. Si
prepara mescolando 3 cucchiai di curcuma a 500 ml di olio extravergine di oliva
in un barattolo a chiusura ermetica. Chiudi e lascia macerare per una
settimana. Agita il barattolo una volta al giorno e allottavo giorno travasa il
tutto in una bottiglia senza smuovere la curcuma rimasta sul fondo. Lolio alla
curcuma pi potente della sola curcuma in quanto rende i principi attivi
pi biodisponibili.

9) NELLO YOGURT O NELLE PATATE

Un pizzico di curcuma nello yogurt unottima idea per consumarla con

gusto. Anche aggiungerla alle patate (al forno o in padella) ne ravviva il colore:
quando le patate sono pronte metti curcuma, pepe e un pizzico di peperoncino,
mescolale bene in modo che il tutto si amalgami e sono pronte!

10) NEI FRULLATI

La curcuma pi ecace quando viene aggiunta a crudo negli alimenti e

consumata dopo breve tempo. Quindi messa nei frullati freschi fatti in casa di
frutta e verdura ideale. Ottima anche la combinazione con lo zenzero
fresco.

COME SFRUTTARE AL MEGLIO LE PROPRIETA DELLA CURCUMA

E bene sapere che associare alla curcuma un pizzico di pepe nero ne favorisce
lassorbimento da parte dellorganismo: per la precisione ne basta il 3% rispetto
alla quantit di curcuma, quindi proprio poco. Anche consumarla insieme ad
un grasso (come lolio o il ghee) permette di migliorare lassimilazione dei suoi
principi attivi. Inoltre andrebbe messa a ne cottura nelle ricette in quanto il
surriscaldamento ne danneggerebbe le propriet. Presi questi accorgimenti
possiamo beneciare di tutte le straordinarie virt della curcuma
(http://www.macrolibrarsi.it/libri/__curcuma-libro.php?pn=2738), ovviamente
senza esagerare, ne basta poca ogni giorno.

Per conoscere le propriet della curcuma leggi Curcuma: lOro dellIndia

dalle straordinarie propriet (http://www.dionidream.com/curcuma-loro-
dellindia-dalle-straordinarie-proprieta/)

(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-
elkosan-300g.php?
pn=2738) (http://www.
Curcuma Elkosan 300g in-polvere-15
(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-elkosan- pn=27
300g.php?pn=2738) Curcuma in
Polvere di curcuma, zenzero e riso integrale raorza il sistema (http://www.macrolibrarsi
immunitario Antinammatorio naturale in-polvere-150g.p
SCEN-SCIENTIFIC & NATURAL Erbavo
(http://www.macrolibrarsi.it/marche/_scen-scientic-natural.php? (http://www.macrolibrarsi.it/m
pn=2738) pn=27

(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-
elkosan-300g.php?pn=2738) (http://www.macrolibrarsi.it
polvere-150g.ph

(http://www.
ts-20-est
idroalcolic
(http://www.macrolibrarsi.it/libri/__curcuma- pn=27
libro.php?pn=2738) Curcuma TS 20 Est
Alessandra Moro Buronzo (http://www.macrolibrarsi
(http://www.macrolibrarsi.it/autori/_alessandra_moro_buronzo.php? ts-20-estratto-idroalco
pn=2738) Migliora la funzion
Curcuma (http://www.macrolibrarsi.it/libri/__curcuma- Alkae
libro.php?pn=2738) (http://www.macrolibrarsi.i
Le straordinarie virt e i beneci per la salute Con gustose ricette pn=27
Punto dIncontro
(http://www.macrolibrarsi.it/edizioni/_punto_dincontro.php?
pn=2738)

(http://www.macrolibrarsi.it
20-estratto-idroalcoli
(http://www.macrolibrarsi.it/libri/__curcuma-
libro.php?pn=2738)

(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-
complex-30-
compresse.php?
pn=2738)
Curcuma Complex 30 Compresse
(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma-complex-30-
compresse.php?pn=2738)
(http://www.
 curcuma, zenzero e pepe nero, naturalmente senza glutine bio-olio-ess
Farmaderbe (http://www.macrolibrarsi.it/marche/_farmaderbe.php? puro-10-m
pn=2738) pn=27
Curcuma Bio Olio Esse
(http://www.macrolibrarsi
bio-olio-essenziale-puro
(http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__curcuma- Curcuma longa Eccellente
complex-30-compresse.php?pn=2738) delle macchie Allergie cut
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Essenthya Oli Essen
(http://www.macrolibrarsi.it/
pn=27

(http://www.macrolibrarsi.it/
olio-essenziale-puro-10

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AUTORE

Dioni ( (https://www.facebook.com/rlautizi)

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Dioni aka Riccardo Lautizi, laureato in ingegneria elettronica un ricercatore e
naturopata dedito a tutto quello che riguarda il benessere delluomo e alla
riscoperta della conoscenza della natura e delluniverso persa in quello che
viene chiamato progresso. Fin dalladolescenza indaga tutti i campi della
conoscenza alla ricerca delle risposte che ci permettono di avere una vita sana,
gioiosa e degna di essere vissuta. Condivide attraverso articoli e video un
sapere che collega le pi recenti scoperte scientiche alla conoscenza
millenaria di tutte le tradizioni fornendo consigli pratici da attuare nella vita
quotidiana. E' fondatore anche del portale www.non-dualita.it

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6 Segreti per fare dei Frullati Invernali che scaldano il corpo e aiutano la digestione
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La Medicina Tradizionale Cinese consiglia questi cibi in inverno per scaldare il corpo
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ecace-come-14-farmaci/)

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4 Modi per potenziare lassorbimento della Curcumina (http://www.dionidream.com/potenziare-

assorbimento-curcumina/)

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Come consumare i Semi di Lino per trattare lIntestino e il Cancro (http://www.dionidream.com/semi-

di-lino-proprieta-cancro/)

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Ecco cosa accade al tuo corpo quando mangi avocado (http://www.dionidream.com/avocado-

beneci/)

By Dioni (http://www.dionidream.com/author/dioni/) / 1 settimana fa

10 Discussion to this post

sabrina " 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20222)

Anchio la uso ogni giorno! Ma quella del miele non la sapevo! Subito scritto la ricett! Grazie!

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20222#RESPOND)

Sante Pecorari (https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1559421764320477/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20228)

La uso regolarmente Mi cucino la pastasciutta e la condisco a crudo con olio, parmigiano,

curcuma e un pizzico di pepe e verdura fatta bollire per tre minuti , quasi tutti i giorni.

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20228#RESPOND)

Alma Pagleri (https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/804578622958211/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20237)

Idem, tutti i giorni, sullinsalata o sulle verdure crude. Anche il suo colore mi aiuta ad
apprezzarla!

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20237#RESPOND)

Cinzia Bianchi " 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20245)

Altrettanto buono e con un elevato potere antiossidante e il sommaco.

http://www.erbatisana.it (http://www.erbatisana.it) Notizie Ultime

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20245#RESPOND)

Odo Gastaldello (https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1015007695216245/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20247)

io al mattino con zenzero, cannella, grappa e ca

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20247#RESPOND)

Katia Losti (https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/1048087838559296/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20255)

Anche io la uso tutti i giorni da circa 2 anni e un toccasana antinammatorio aiuta a contrastare
il cancro sopratutto quello gastrointestinale aiuta la digestione in cucina in giuste dosi una
buona abitudine!!!!!!

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20255#RESPOND)

Giorgio EspeditoCarlo Scarcello

(https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/412834275590292/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20303)

BUONISSIMA AL POSTO DELLO ZAFFERANO

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20303#RESPOND)

Dario Sanzi (https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/912952388764766/)

" 3 mesi ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-20310)

Io la mattina curcuma , farina di cocco, semi di lino.

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=20310#RESPOND)

marzia " 3 settimane ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-25114)

uso la curcuma da tanti anni. Non ho ancora capito se meglio consumarla a crudo o
cuocendola. Nella ricetta del latte doro, ad esempio, viene fatta prima bollire per farne una
crema da conservare, poi scaldata al momento. A ne articolo si dice che meglio consumarla
cruda..

) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=25114#RESPOND)

! Dioni " 3 settimane ago (http://www.dionidream.com/curcuma-10-modi/#comment-25126)

Ciao Marzia, va bene anche cotta perch si amalgama e quindi la si digerisce pi

facilmente come una pasta
 ) R I S P O N D I (/CURCUMA-10-MODI/?REPLYTOCOM=25126#RESPOND)

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