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AL MICROONDE
Indice:
pag. 2
Burritos
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pag. 3
Enchilada de Pollo
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pag. 4
Riso alla messicana
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pag. 5
Avial (Zuppa di verdura indiana)
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pag. 6
Hyderabadi gosht biryani (Insalata di riso e carne)
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pag. 7
Tamatar mein machchi
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pag. 8
Torikatsu no wakegisosuke
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pag. 9
Tempura
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Burritos
Paese: MESSICO
Tempo di cottura: ND
Tipologia di portata: SECONDO
Ingredienti: 8 tortillas di 20 cm. e salsa di pomodoro per servire
Per le tortillas:
500 g di carne di manzo
1 cucchiaino di olio doliva
1 cipolla media affettata
1 bastoncino di cannella
4 chiodi di garofano
1 foglia di alloro
500 ml di brodo di carne
Per la salsa di pomodoro:
1 pomodoro medio maturo sminuzzato
1 cipolla rossa media finemente tritata
2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
3 cucchiai di succo di limone
2 cucchiai di scorza di limone grattugiata
Modalit di preparazione: Per le tortillas: Tagliate la carne a cubetti di 2 cm. Mettete lolio in un
recipiente assieme alla cipolla, coprite e cuocete per 5 minuti a 750 W. Aggiungete la carne, la
cannella, I chiodi di garofano, lalloro, il brodo di carne, coprite e cuocete per 20-25 minuti a 500 W.
Togliete il coperchio e lasciate raddensare per altri 5-6 minuti a 750 W. Togliete dal forno, scartate la
cannella, I chiodi di garofano e lalloro. Sminuzzate la carne con due forchette e servitela avvolta in
una tortilla con salsa di pomodoro e insalata.
Per la salsa di pomodoro: Mescolate tutti gli ingredienti e metteteli in un recipiente coperto, mettete
a raffreddare in frigorifero.
Enchilada de Pollo
Paese: MESSICO
Tempo di cottura: ND
Tipologia di portata: SECONDO
Ingredienti:
3 peperoni
3 pomodori
cipolla tritata
2 spicchi daglio
1 cucchiaio di maggiorana
cucchiaio di tabasco
cucchiaio di paprica dolce
2 cucchiai di olio
tazza di brodo
1 petto di pollo tagliato a filettini
12 tortillas.
Modalit di preparazione: Pulite I peperoni e tagliateli a pezzi, metteteli in un recipiente coperto e
cuoceteli per 10 minuti a 750 W.Pelateli e metteteli nel frullatore. Tagliate I pomodori e togliete I semi,
metteteli in un recipiente coprite e cuocete per 6 minuti a 750 W, pelateli e metteteli nel frullatore
assieme ai peperoni , aggiungete cipolla aglio , maggiorana tabasco e paprica. Frullate il tutto.
In un recipiente mettete lolio, riscaldatelo per 2 minuti a 750 W, aggiungete la verdura e il brodo
e cuocete 10 minuti a 750 W.Scaldate il piatto crisp per 3 minuti metteteci I filetti di pollo e cuoceteli
3 minuti, girateli e cuocete per altri 3 minuti..Passate delle tortilas nella salsa, farcitele con il pollo e
arrotolatele.