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ioc hef

L’ arte di cucinare con i microonde LG

Sommario

Introduzione

Cosa sono le microonde

6-7

Funzioni

8-11

I consigli dello chef

12-13

Le stoviglie per il microonde

14-15

Scongelare_ riscaldare_cuocere

16-17

Menù

Antipasti

18-27

Primi

28-39

Secondi di carne

40-55

Secondi di pesce

56-65

Secondi Crispy

66-77

Dolci

78-89

Scopri i segreti della cucina con un forno a microonde LG.

I FornI A MICroonDe Sono PreSentI orMAI DA AnnI neLLe noStre CuCIne e LA MAggIor PArte DeLLe PerSone LI ConSIDerA CoMe un eLettroDoMeStICo Per rISCALDAre veLoCeMente Le PIetAnze e Per SCongeLAre neL MInor teMPo PoSSIbILe. In reALtà IL MICroonDe è MoLto PIù DI queSto e neLLe PAgIne SeguentI Lg vI MoStrerà CoMe PrePArAre Con IL MICroonDe PrAnzI e Cene DA vero CheF In MoDo SeMPLICe e veLoCe Per tuttA LA FAMIgLIA.

Cosa sono le microonde?

Le MICroonDe utILIzzAte Per LA CotturA DeI CIbI Sono onDe eLettroMAgnetIChe AD ALtA FrequenzA Che hAnno eSCLuSIvAMente eFFettI terMICI non DAnnoSI Per ChI vI è eSPoSto.

Cuocere in sicurezza e in modo uniforme.

Le

microonde sono in grado di penetrare negli alimenti mettendone in movimento le molecole

di

acqua, grassi e zuccheri, producendo il calore necessario al riscaldamento o alla cottura

del cibo stesso. nel forno a microonde grazie alle proprietà di penetrazione delle microonde, il cibo viene cotto o riscaldato contemporaneamente in tutte le sue parti, in modo uniforme sia all’esterno che all’interno. Molte persone temono di essere colpite dalle microonde quando aprono lo sportello: in realtà quando la porta dei forni si apre, l’emissione di microonde si ferma istantaneamente e ricomincia soltanto nel momento in cui la porta viene richiusa.

Macro sapori, macro salute.

Con la cottura a microonde i cibi mantengono il loro naturale valore nutrizionale. I cibi infatti conservano vitamine, sali minerali e proteine poiché le microonde cuociono rapidamente e senza l’aggiunta di acqua che provoca generalmente la dispersione di questi elementi.La cottura a microonde inoltre permette di mantenere inalterati profumo e sapore dei cibi.

I tuoi piatti sono più ricchi e tu risparmi.

I tempi di cottura al microonde sono così ridotti da consentire reali risparmi di energia rispetto ai metodi di cottura tradizionale. La cottura a microonde è sana e leggera, poiché è possibile cucinare senza l’aggiunta di grassi. Inoltre la cottura al microonde consente di utilizzare meno contenitori e pentole ed il più delle volte servire il piatto con la stessa teglia in cui è stato preparato!

Scegli tu come cucinare.

I FornI A MICronDe Lg tI guIDAno PASSo PASSo In MoDo SeMPLICe eD IntuItIvo

Per reALIzzAre tutte Le rICette PreSentAte o Per SCegLIere LA FunzIone

PI ù ADAttA ALL e tue eSI genze DI P re PA r A z I one. FAtt I gu IDA re DAI SIM bo LI , IL

rISuLtAto SArà FACILe e SorPrenDente.

MICroonDere DAI SIM bo LI , IL rISuLtAto SArà FACILe e SorPrenDente. grILL + + +

grILLbo LI , IL rISuLtAto SArà FACILe e SorPrenDente. MICroonDe + + + + + AUTO

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AUTO

CrISP (Mw + Steam Chef + grill)

CoMbInAtA (ventilato + Mw)

CoMbInAtA (grill + Mw)

vAPore (Mw + Steam Chef)

SCongeLAre

rISCALDAreCoMbInAtA (grill + Mw) vAPore (Mw + Steam Chef) SCongeLAre Per CuCInAre eD Avere SeMPre Le

Per CuCInAre eD Avere SeMPre Le FunzIonI A PortAtA DI MAno, APrIte L’ALettA In uLtIMA DI CoPertInA.

MICroonDe I microonde Lg dotati dell’esclu- siva cavità arrotondata garantisco- no una cottura veloce e

MICroonDe

MICroonDe I microonde Lg dotati dell’esclu- siva cavità arrotondata garantisco- no una cottura veloce e uniforme,

I microonde Lg dotati dell’esclu- siva cavità arrotondata garantisco- no una cottura veloce e uniforme, grazie ad una migliore diffusione delle onde, trasformate in micro- onde tridimensionali. Il cibo viene raggiunto in ogni sua parte, così da rendere scongelamento, riscal- damento e cotture omogenei.

rendere scongelamento, riscal- damento e cotture omogenei. grILL I microonde Lg per grigliare utiliz- zano il

grILL

scongelamento, riscal- damento e cotture omogenei. grILL I microonde Lg per grigliare utiliz- zano il grill

I microonde Lg per grigliare utiliz- zano il grill al quarzo, caratterizzato da una una temperatura di funzio- namento più elevata rispetto ai tradizionali grill a serpentina. Inol- tre la temperatura viene raggiunta velocemente e fornisce un riscal- damento superiore per grigliature perfette o per gratinare i tuoi piatti preferiti.

CrISP + + La cottura Crispy è data dalla combinazione di microonde, Steam Chef con

CrISP

+ +
+
+

La

cottura Crispy è data dalla combinazione

di

microonde, Steam Chef con piatto crispy

e grill finale. La campana non permette alle microonde di colpire il cibo, queste quindi

si concentrano sul piatto crispy che cuoce e rende croccante la pietanza nella parte sotto.
si
concentrano sul piatto crispy che cuoce
e
rende croccante la pietanza nella parte
sotto. Il grill alla fine ti permette di dorare la
superficie. Ideale per realizzare torte salate,
pizze e crostate.
Ideale per realizzare torte salate, pizze e crostate. CoMbInAto ventILAto + MICroonDe + La funzione cottura

CoMbInAto

ventILAto + MICroonDe

salate, pizze e crostate. CoMbInAto ventILAto + MICroonDe + La funzione cottura ventilata permette di utilizzare

+

salate, pizze e crostate. CoMbInAto ventILAto + MICroonDe + La funzione cottura ventilata permette di utilizzare

La funzione cottura ventilata permette

di utilizzare il microonde come un vero e

proprio forno tradizionale con ottimi risultati

in

tempi brevi.

In

questa modalità è possibile selezionare

3 livelli di potenza delle microonde

grILL + MICroonDe

3 livelli di potenza delle microonde grILL + MICroonDe + La cottura combinata microonde e grill

+

3 livelli di potenza delle microonde grILL + MICroonDe + La cottura combinata microonde e grill

La cottura combinata microonde e grill

consente di cuocere o scaldare i piatti preferiti donandogli la croccantezza e fragranza desiderata.

In questa modalità è possibile selezionare

3 livelli di potenza delle microonde

vAPore + nei microonde Lg dotati del KIt SteAM CheF, è possibile cuocere le pietanze

vAPore

+
+

nei microonde Lg dotati del KIt SteAM

CheF, è possibile cuocere le pietanze con

il vapore prodotto dall’acqua posta nella

parte inferiore della vaporiera. Con questo

tipo di cottura, pesce, verdure e molto altro ancora possono essere cucinati in modo da conservare intatte le proprietà nutritive

e i sali minerali originali degli alimenti.

nutritive e i sali minerali originali degli alimenti. SCongeLAre AUTO Lo scongelamento in forno a microonde
nutritive e i sali minerali originali degli alimenti. SCongeLAre AUTO Lo scongelamento in forno a microonde

SCongeLAre

e i sali minerali originali degli alimenti. SCongeLAre AUTO Lo scongelamento in forno a microonde è

AUTO

Lo scongelamento in forno a microonde è

molto più rapido dello scongelamento in

frigorifero e più sicuro dello scongelamen-

to effettuato a temperatura ambiente, poi-

chè impedisce la proliferazione dei batteri. Se hai acquistato un forno Lg DuoCheF (mod. MC8088) utilizza la speciale funzione CoMbI DeFroSt per scongelare il pane.

rISCALDAre

funzione CoMbI DeFroSt per scongelare il pane. rISCALDAre A differenza del forno tradizionale che tende a

A differenza del forno tradizionale che

tende a seccare le pietanze, le microonde rigenerano le proprietà dei cibi riscaldandoli dall’interno. In pochi minuti il cibo si presenta come appena preparato.

I consigli dello Chef

neLLA CotturA A MICroonDe unA regoLA FonDAMentALe è queLLA DI rIDurre Le quAntItà. bISognA rICorDAre Che Se In un Forno trADIzIonALe Due PorzIonI DI un ALIMento CuoCIono neLLo SteSSo teMPo DI uno, CIò non ACCADe In un MICroonDe Dove Serve PIù teMPo PoIChè gLI ALIMentI Devono SPArtIre Le SteSSe onDe

teMPo PoIChè gLI ALIMentI Devono SPArtIre Le SteSSe onDe n n n n n n n

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ricordarsi che è sempre bene iniziare con ricette semplici e controllare spesso il livello di cottura.

ridurre la quantità di liquidi indicata nelle vostre ricette di 1/3.

gli alimenti con un elevato contenuto d’acqua (pesce, verdure, pollame) cuociono più in fretta e in modo uniforme.

ridurre il tempo di cottura della metà o di un terzo rispetto al tempo normalmente impiegato.

ridurre le quantità di spezie, sale e pepe e ricordarsi che è meglio aggiungerle dopo la cottura.

bastano pochi minuti di microonde per sciogliere il cioccolato o ammorbidire il burro.

Con le microonde si può seccare il pane per poi grattuggiarlo e preparare del pangrattato fatto in casa, è possibile essiccare anche le erbe aromatiche da usare per gli arrosti.

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tutti i cibi con pelle, bucce o gusci non porosi devono essere bucherellati con una forchetta prima della cottura a microonde, poichè potrebbero danneggiarsi durante la cottura. (L’esempio più classico è la patata, che deve essere ben forata prima della cottura). e’ importante ricordare di non cuocere uova intere nel microonde.

Le piccole quantità di alimenti necessitano di cicli di cottura più brevi, per una cottura uniforme è consigliabile tagliare tutti i pezzi in parti piccole e uguali. Le parti più spesse invece devono essere disposte sui bordi del piatto, poichè nel forno a microonde la cottura avviene dall’esterno verso l’interno.

e’ importante ricordarsi di mescolare spesso la pietanza, proprio perchè il cibo che si trova all’esterno cuoce più in fretta, bisogna mescolare spesso per far cuocere il tutto.

non disporre le parti di cibo le une sulle altre, ma possibilmente a cerchio sul piatto.

ricordarsi che grassi e zuccheri attraggono le microonde e quindi cuociono più in fretta.

una regola importantissima nella cottura a microonde è quella di tener sempre in considerazione il “tempo di riposo” necessario prima di servire la pietanza, poichè il calore che rimane nel cibo lo fa continuare a cuocere e si distribuisce più uniformemente al suo interno.

n.b. La durata dei cicli indicata nel ricettario può variare. un accorgimento sempre valido consiste nel cucinare un pò meno gli alimenti piuttosto che cucinarli troppo.

Per avere ottimi risultati quando dovete far scaldare i cibi inserite un tempo breve. ricordatevi che gli alimenti a temperatura ambiente si scaldano più velocemente di quelli surgelati. Il cibo si scalda meglio se coperto con un coperchio per microonde o una pellicola per microonde, bucherellata con un forchetta.

se coperto con un coperchio per microonde o una pellicola per microonde, bucherellata con un forchetta.

Le stoviglie per il microonde

In CASA tuA CI Sono

SICurAMente utenSILI

e StovIgLIe Che

PoSSono AnDAr bene Per LA CotturA AL MICroonDe! bAStA rICorDArSI Che DurAnte L’utILIzzo DeLLA FunzIone MICroonDe non bISognA utILIzzAre ContenItorI In MetALLo, ACCIAIo e ALLuMInIo oPPure

PIAttI borDAtI D’oro

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MAno. non PoSSono eSSere utILIzzAtI neMMeno I reCIPIentI In terrACottA, PoIChè ASSorbono Le MICroonDe e Potrebbero roMPerSI.

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Possono essere utilizzati tranquillamente recipienti in

vetro, pirex, arcopal, ceramica e porcellana. e’ possibile utilizzare la carta forno e la pellicola trasparente,

se per quest’ultima viene indicata la tolleranza alle microonde e la resistenza alle alte temperature,

quelle più economiche infatti potrebbero sciogliersi

e rovinare i cibi; inoltre se la pellicola avvolge

strettamente i cibi si consiglia di perforarla con uno stuzzicadendi o una forchetta.

Può essere utilizzata la pellicola in alluminio, ma solo per ricoprire le parti delicate di cibo, per esempio

la parte esterna delle ali di pollo che altrimenti

brucerebbero e facendo attenzione che non tocchino le pareti interne del forno.

Con la funzione microonde non possono essere utilizzate le vaschette in alluminio, mentre si possono usare quelle non in alluminio e definite da forno. Per i contenitori in plastica è opportuno utilizzare quelli

per i quali viene specificata la possibilità di utilizzo al

microonde, cosiddetti “microwave safe”.

Consulta le tabelle per avere i migliori risultati

Se hAI ACquIStAto un Forno A MICronDe Lg, ConSuLtAnDo IL LIbretto D’IStruzIonI, PotrAI ACCeDere AI tAntI ProgrAMMI PreIMPoStAtI DI CotturA, SCongeLAMento e rISCALDAMento DeI CIbI.

Scongelare

CotturA, SCongeLAMento e rISCALDAMento DeI CIbI. Scongelare tipologia di cibo quAntItà teMPo FunzIone Pane

tipologia di cibo

quAntItà

teMPo

FunzIone

Pane

Panino

Pane pugliese

Panino

Pane pugliese

carne

Petto di pollo

hamburger

braciola di maiale

PeSce

Filetto di pesce (merluzzo,salmone, spada)

verdure

genere grigliate

e surgelate

50 gr 500 gr 50 gr 500 gr 100 gr 50 gr 200 gr 200
50
gr
500
gr
50
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100
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50
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250
gr
circa 2:30 minuti circa 10 minuti 2:40 minuti 6 minuti 1 minuto 1 minuto 1
circa 2:30 minuti
circa 10 minuti
2:40 minuti
6 minuti
1 minuto
1 minuto
1 minuto

1:30 minuti

circa 1:40 minuti

Def + 1min grill Def + 3min grill CoMbI DeFroSt CoMbI DeFroSt Def Def Microonde
Def + 1min grill
Def + 3min grill
CoMbI DeFroSt
CoMbI DeFroSt
Def
Def
Microonde

Microonde

Def

riScaldare

tipologia di cibo

quAntItà

PaSta

Lasagne

Cannelloni

riso

Pasta in genere

carne

hamburger

bistecca

Pollo

verdure

Asparagi

Carote

Patate

cuocere

500 gr 500 gr 500 gr 200 gr 100 gr (2 pezzi) 150 gr 250
500 gr
500 gr
500 gr
200 gr
100 gr (2 pezzi)
150 gr
250 gr
400gr
200gr
300gr
5/6 minuti 5/6 minuti 4/5 minuti 2 minuti
5/6 minuti
5/6 minuti
4/5 minuti
2 minuti
2/3 minuti 2/3 minuti 2/3 minuti
2/3 minuti
2/3 minuti
2/3 minuti
1/2 minuti 1/2 minuti 1/2 minuti
1/2 minuti
1/2 minuti
1/2 minuti
Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde

tipologia di cibo

quAntItà

PaSta

Lasagne (surgelate)

Cannelloni (surgelati)

carne

Salsicce

bistecche

hamburger

Petti di pollo

PeSce

Filetti di pesce (merluzzo, salmone, spada)

Crostacei

verdure

Carote surgelate

Carote fresche

Cavolfiore freschi

Asparagi surgelati

zucchine fresche

Fagiolini

Patate tagliate a cubetti

500 gr 500 gr 200 gr 250 gr 100 gr 250 gr 200 gr 200
500
gr
500
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gr
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250
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200
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200
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200
gr
150
gr
150
gr
150
gr
200
gr
200
gr
300
gr

10/12 minuti

Microonde

10/12 minuti

Microonde

6/7 minuti 10/12 minuti 10/12 minuti 10/12 minuti
6/7 minuti
10/12 minuti
10/12 minuti
10/12 minuti
12/14 minuti 3/4 minuti 9:30 minuti 8 minuti 9 minuti 9 minuti 10 minuti 10
12/14 minuti
3/4 minuti
9:30 minuti
8
minuti
9
minuti
9
minuti
10
minuti
10
minuti
8/9 minuti
Microonde/grill sul piatto crispy Microonde/grill sul piatto crispy Microonde/grill sul piatto crispy Microonde/grill
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde/grill sul piatto crispy
Microonde con Steam Chef Microonde con Steam Chef
Microonde con Steam Chef
Microonde con Steam Chef
Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde
Microonde

nb. nelle tabelle trovate degli esempi indicativi di scongelamento, riscaldamento e cotture. nelle cotture bisogna ricordarsi di girare la pietanza a circa metà cottura e quando si usa la funzione grill bisogna utilizzare sempre la griglia alta. La cottura verdure è realizzata al vapore con kit Steam Chef

Antipasti

Salatini di pasta sfoglia

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6337

IMPoStAre LA FunzIone

MICroonDe/grILL 2 Per 5 MIn.

n MH6387

IMPoStAre FunzIone MICroonDe/grILL Co-2 Per 5 MIn

n Mc8087

IMPoStAre FunzIone MICroonDe/grILL Con MICroonDe A 360 W Per 5 MIn.

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia pronta 50 gr di mozzarella a dadini 50 gr prosciutto cotto a dadini 2-3 Filetti di acciuga 1 wurstel a dadini 2 cucchiai di pomodoro

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Srotolare la pasta sfoglia e fare dei dischi con un tagliapasta o un bicchiere.

riempire a piacere i dischi con gli ingredienti.

ripiegare i dischetti a mezzaluna chiudendo i bordi con una forchetta.

Mettere i salatini nel piatto crispy, posizionare il piat-

to sulla griglia alta e impostare la funzione combina- to microonde/grill con microonde a 400 W per 5/6 minuti.

togliere il piatto crispy dal forno e servire.

frittata arrotolata

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

CotturA FrIttAtA IMPoStAre Le MICroonDe A 850 W Per 5 MIn. uLtIMAre Con FunzIone grILL Per 1 MInuto e 30

n Mc8087

CotturA FrIttAtA IIMPoStAre Le MICroonDe A 900 W Per 4:30 MIn. uLtIMAre FunzIone grILL Per 1 MInuto e 30

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Sgusciare le uova e sbatterle con una frusta aggiun- gendo il grana, sale e pepe.

versare il composto nel piatto crispy e coprire con la campana.

Infornare e impostare le microonde a 800 W per 6

minuti.

togliere dal forno, farcire con prosciutto e fontina ed arrotolare il tutto.

Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 1 minuto e mezzo.

togliere dal forno, affettare e servire.

Ingredienti per 2 persone

4 uova

50 gr grana grattugiato

2 fette prosciutto cotto

4 fette sottili di fontina

Sale e pepe quanto basta

bruschette pomodoro e mozzarella

Per tuttI I MoDeLLI IMPoStAre LA FunzIone grILL:

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MH6037

MH6337

MH6387

Mc8087

Ingredienti per 2 persone

tre fette di pane tipo pugliese 50 gr pomodori tagliati a dadini 50 gr mozzarella a dadini Sale, olio e pepe q.b.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

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Porre le fette di pane sulla griglietta alta e impostare la funzione grill per 6 minuti.

A ½ cottura aprire e girare le fette di pane.

tirare fuori il pane e farcire con il pomodoro e la mozzarella.

Infornare ancora sulla griglia alta e impostare con la funzione grill per 5 minuti.

Crêpes salate

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

CotturA FunghI: IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 8 MIn. CotturA CrêPeS:

IMPoStAre FunzIone MICroonDe/grILL Co-3 Per 3 MIn. e 30. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 2 MIn.

n Mc8087

CotturA FunghI: IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 7 MIn. CotturA CrêPe:

IMPoStAre FunzIone MICroonDe/grILL Con MICroonDe A 540 W Per 3 MIn. e 30. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 2 MIn.

Ingredientiper 4/5 crêpes

5 uova 75 gr di farina bianca 70 cl di latte 4 funghi champignon tagliati a fettine 20 gr di fontina un cucchiaio di besciamella un cucchiaio di grana grattugiato un filo d’olio Mezzo bicchiere di vino bianco

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

CuoCere I FunghI:

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Mettere un filo d’olio nel piatto crispy, aggiungere i funghi e versarvi sopra il vino.

Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 8/10 minuti.

PrePArAre Le CrêPeS:

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Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me- scolare con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.

Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzio- ne microonde alla massima potenza 1000 W

Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr del composto sul piatto

Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e im- postare la funzione combinato microonde/grill con microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.

togliere dal forno, dividere la crêpe a metà e farcire le due parti con i funghi e la fontina.

ripiegare le parti a fazzoletto, coprirle con la bescia- mella e il grana

Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 2 minuti

Primi

Risotto alla milanese

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 16 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 14 MIn.

Ingredienti per 2/3 persone

250 gr riso 500 cl acqua 1 bustina di zafferano 1 cucchiaino di dado granulare 20 gr di burro 30 gr di grana grattugiato

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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versare nel piatto Crispy l’acqua, il dado granulare, lo zafferano e il riso.

Amalgamare bene gli ingredienti.

Coprire con la campana, infornare e impostare le microonde a 1000 W per 13 minuti.

A fine cottura togliere dal forno ed aggiungere il burro e il grana.

Mescolare bene e lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

Lasagne

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6037

IMPoStAre MICroonDe MAx PotenzA 800 W Per 12 MIn.

n MH6337

IMPoStAre MICroonDe MAx PotenzA 850 W Per 11 MIn.

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 11 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 10 MIn.

Ingredienti per 2/3 persone

100 gr Lasagne fresche che non richiedano precottura 900 gr ragù bèchamel quanto basta 300 gr Mozzarella 150 gr grana grattugiato

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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utilizzare una pirofila rettangolare adatta al microon- de o al forno tradizionale.

Preparare un composto di ragù e bèchamel ed iniziare a coprire il fondo della pirofila con parte del composto.

Fare uno strato di lasagne, distribuirvi sopra il com- posto di ragù e bèchamel, poi le fettine di mozzarel- la e una manciata di grana.

ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti e coprire l’ultimo strato con abbondante grana.

Infornare e impostare la funzione combinato micro- onde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 22 minuti.

Sfornare e lasciar riposare qualche minuto.

Sugo alla matriciana

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6037

CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 800 W Per 2 MIn. CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 800 W Per 12 MIn.

n MH6337

CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 2 MIn. CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 12 MIn.

n MH6387

CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 2 MIn. CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 12 MIn.

n Mc8087

CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 2 MIn. CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 12 MIn.

Ingredienti per 2 persone

500 gr passato di pomodoro 150 gr pancetta 100 gr cipolla alla julienne 1 tazzina da caffé di acqua olio, Sale, Pepe, Prezzemolo q.b.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Coprire il piatto crispy con un filo d’olio, mettervi sopra la cipolla e coprire con la campana.

Infornare e impostare le microonde a 800 W per

2/3 minuti.

Aprire la campana aggiungere gli altri ingredienti, mescolare bene e infornare.

Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.

nei modelli senza Steam Chef usare un contenitore adatto al microonde e usare un coperchio lascian- dolo semiaperto.

n.b. nei modelli senza Steam Chef utilizzare un contenitore con coperchio adatto al microonde, lasciandolo semiaperto.

Ragù di verdure con pomodoro

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6037

IMPoStAre MICroonDe A

800 W Per 15 MIn.

n MH6337

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 14 MIn.

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 14 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 13 MIn.

Ingredienti per 2 persone

500 gr passato di pomodoro 250 gr verdure miste a dadini (zucchine, peperoni, melanzane, Piselli, cipolla) 1 tazzina da caffè di acqua olio Sale Pepe Prezzemolo q.b

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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n

tagliare le verdure a dadini.

Mettere nel piatto crispy le verdure, unendovi il pas- sato, una tazzina d’acqua e gli altri ingredienti.

Coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.

A metà cottura aprire e mescolare bene.

ricoprire e far terminare la cottura.

n.b. nei modelli senza Steam Chef utilizzare un contenitore con coperchio adatto al microonde, lasciandolo semiaperto.

Cous cous al ragù di verdure

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 3 MIn.

n MH8087

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 3 MIn.

Ingredienti per 2/3 persone

200 gr cous cous precotto 20 gr olio 300 cl acqua 1 bustina di zafferano guarnire con il ragù di verdure (vedi ragù di verdure)

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

versare l’acqua nel piatto crispy e unirvi il cous cous, lo zafferano e un filo d’olio.

Amalgamare gli ingredienti e coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 3 minuti e 30.

Aprire, unire il ragù di verdure e mescolare bene.

Secondi Piatti Carne

Petti di pollo in pizzaiola

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH 6387

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 8 MIn.

neL SeConDo PASSAggIo

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 Per 4 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 8 MIn.

neL SeConDo PASSAggIo

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 4 MIn.

Ingredienti per 2 persone

300 gr di petti di pollo a fettine sottili 180 gr di passata di pomodoro Farina bianca olio quanto basta Sale

4 2

Secondi

di

carne

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

Distribuire sul piatto Crispy la passata di pomodoro.

n

Passare le fettine di pollo nella farina e posizionarle nel piatto Crispy, adagiandole bene nella passata.

n

Condire con un filo d’olio e un pizzico di sale.

n

Coprire con la campana e impostare le microonde

a

800 W per 9 minuti. Aprire, tirare fuori le fettine

e

rigirarle.

n

Coprire nuovamante con la campana e cuocere a microonde 800 W per 4 minuti.

Secondi

di

carne

4 3

Tagliata di pollo

Per gLI ALrI MoDeLLI

n MH6387

Per CotturA PoLLo

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 8 MIn. e 30.

Per grIgLIAturA IMPoStAre LA FunzIone grILL Per 3 MIn.

n Mc8087

Per CotturA PoLLo

IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 8 MIn.

Per grIgLIAturA IMPoStAre LA FunzIone grILL Per 3 MIn.

Ingredienti per 2 persone

4 4

300 gr petto di pollo 2 fettine di pancetta Salvia Sale olio q.b.

Secondi

di

carne

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

Posizionare il petto di pollo sul piatto Crispy e copri- re con un filo d’olio.

Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 9 minuti .

Aprire, tagliare a fettine il petto di pollo e posizionarvi

sopra la pancetta e la salvia.

Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e far cuocere per 4 minuti con la funzione grill.

Il consiglio dello chef

e’ possibile aggiungere 50 gr di funghi o il succo di un limone per dare un tocco in più.

Secondi

di

carne

4 5

Arrosto

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 22 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 20 MInutI.

Ingredienti per 2/3 persone

500 gr di manzo

1 carota

1 cipolla

1 gambo di sedano Sale olio q.b. ½ bicchiere di vino bianco

4 6

Secondi

di

carne

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

n

Posizionare la tagliata di manzo sul piatto Crispy e coprire con un filo d’olio.

Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano tagliati a fettine sottili e bagnare il tutto con il vino.

Coprire con la campana e impostare le microonde a 1000 W per 18 minuti.

A circa metà cottura aprire e girare l’arrosto, con- trollando il grado di cottura desiderato.

ricoprire con la campana e lasciar terminare la cot- tura.

Secondi

di

carne

4 7

verdure ripiene

Per gLI ALtrI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

CotturA A vAPore:

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 12/14 MIn.

Per CotturA verDure:

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 4 MIn.

uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.

n Mc8087

CotturA A vAPore:

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 11/12 MIn.

Per CotturA verDure:

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 4 MIn.

uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn

Ingredienti per 2 persone

150 gr di zucchine e peperoni Per IL rIPIeno:

100 gr di carne macinata Formaggio grattugiato 1 uovo 2 fette di prosciutto cotto a pezzetti

4 8

Secondi

di

carne

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

n

n

n

n

n

n

tagliare a metà le verdure e svuotarle.

riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua e posi- zionarvi sopra la griglia forata.

Metterci sopra le verdure e coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 12/14 min:

estrarre la vaporiera dal forno, aprire e togliere le verdure dalla griglia, lasciandole raffreddare.

Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti e impastare bene.

riempire le verdure e posizionarle sul piatto crispy precedentemente svuotato dell’acqua.

Coprire con la campana, infornare e impostare le microonde a 800 W per 7 minuti. estrarre dal forno lo Steam chef, togliere la campana e posizionare il piatto crispy con le verdure sulla griglia alta.

Cuocere con funzione grill per 3 minuti in base al grado di doratura desiderato.

Sfornare e servire.

Secondi

di

carne

4 9

Involtini di carne

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

FunzIone MICroonDe/grILL IMPoStAre Co-2 Per 10 MIn. e gIrAre A ½ CotturA

n Mc8087

IMPoStAre CoMbInAto MICroonDe/grILL Con

MICroonDe A 360 W Per 9 MIn.

e gIrAre A ½ CotturA

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

n

n

Preparare il ripieno degli involtini amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Sistemare le fettine su un tagliere e mettervi al centro

il composto.

Arrotolare e chiudere con uno stecchino.

versare nel piatto crispy 250 cl d’acqua, posizio- narvi la griglia forata e metterci sopra gli involtini.

Posizionare il piatto sulla griglia alta e impostare la funzione combinato microonde/grill con microonde

a 400 W per 9 minuti.

Sfornare e servire.

Ingredienti per 2 persone

2 fettine sottili di carne da 70 gr cad. Per IL rIPIeno:

160 gr carne macinata grana grattugiato q.b. olio Sale e pepe q.b.

5 0

Secondi

di

carne

Secondi

di

carne

5 1

Spiedini di carne

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre LA FunzIone MICroonDe/grILL Co-2 Per 11 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre LA FunzIone CoMbInAto MICroonDe/grILL Con Le MICroonDe A 360 W Per 11 MIn.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

Preparare gli spiedini alternando i cubetti di carne, salsiccia e peperoni su uno stecchino adatto.

riempire il piatto crispy con 250 cl d’acqua e posi-

zionarvi sopra la griglia forata.

Adagiare gli spiedini sul piatto e posizionarlo sulla griglia alta.

Impostare la funzione combinato microonde/grill con le microonde a 400 W per 11 minuti.

Ingredienti per ogni spiedino

80 gr di carne:

pollo e tacchino tagliati a cubetti

40 gr salsiccia

20

gr peperoni

20

gr zucchine

Per ognI SPIeDIno:

250 cl di acqua

5 2

Secondi

di

carne

Secondi

di

carne

5 3

Polpette

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6337

IMPoStAre MICroonDe/grILL 2 Per 10 MIn. gIrAre A ½ CotturA

n MH6387

FunzIone MICroonDe/grILL MPoStAre Co-2 Per 10 MIn. e gIrAre A ½ CotturA

n Mc8087 IMPoStAre CoMbInAto MICroonDe/grILL Con MICroonDe A 360 W Per 9 MIn. gIrAre A ½ CotturA

Ingredienti per 2/3 persone

180 gr di carne macinata 1 uovo Prezzemolo Pane grattugiato q.b. olio Sale Pepe

5 4

Secondi

di

carne

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

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n

n

Preparare le polpette amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Con le mani formare delle palline e appiattirle legger- mente.

Passarle nel pan grattato e porle sul piatto crispy più grande, coprire con un filo d’olio e posizionare il piatto crispy sulla griglia alta.

Impostare la funzione combinato microonde/grill con microonde a 400 W per 5 minuti

tirare fuori dal forno le polpette e girarle, imposta- re nuovamente la funzione combinato microonde/ grill con microonde a 400 W per 4 minuti.

Sfornare e servire.

Secondi

di

carne

5 5

Secondi piatti pesce

Secondi

di

pesce

5 7

Salmone gratinato

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A 850

W Per 7 MIn.

uLtIMAre Con FunzIone grILL

4

n

IMPoStAre MICroonDe A 900

W Per 6 MIn.

uLtIMAre Con FunzIone grILL

4 MIn.

MIn.

Mc8087

Ingredienti per 2 persone

2 filetti di salmone da 150 gr cadauno Spessore 1 cm-1,5 cm PrePArAto Per grAtInAre.:

Pangrattato Aglio Acciughe Capperi Prezzemolo basilico tutto quanto basta e da tritare finemente

5 8

Secondi

di

pesce

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

n

n

n

n

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n

Amalgamare bene gli ingredienti tritati del preparato per la gratinatura.

Spolverare il piatto crispy con il pan grattato

Adagiare nel piatto crispy i filetti di salmone.

Coprire bene i filetti con il preparato per la gratina- tura.

Coprire con la campana e impostare le microonde a

800 W per 7/9 minuti controllando il grado di cottura.

estrarre lo Steam Chef dal forno e aprire.

Posizionare solo il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 4 minuti.

Sfornare e servire.

Secondi

di

pesce

5 9

orata in salsa citronette

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 12 MIn.

gIrAre A CIrCA Metà CotturA

n Mc8087

IIMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 11 MIn.

gIrAre A CIrCA Metà CotturA

Ingredienti per 2 persone

200 gr orata SALSA CItronette:

3 cucchiai d’olio 1 cucchiaio di vino bianco 1 cucchiaio di succo di limone Sale Pepe Prezzemolo q.b.

6 0

Secondi

di

pesce

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

n

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Pulire l’orata.

Adagiare l’orata intera sul piatto crispy e coprire con un filo d’olio.

Coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.

A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare l’orata.

ricoprire con la campana, infornare nuovamente e riprendere la cottura premendo avvio.

Posizionare l’orata sul piatto da portata e coprire con la salsa citronette.

Secondi

di

pesce

6 1

Merluzzo in guazzetto

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 16 MIn.

gIrAre A CIrCA ½ CotturA

n Mc8087

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 14 MIn.

gIrAre A CIrCA ½ CotturA

Ingredienti per 2 persone

200 gr filetto di merluzzo 180 gr polpa di pomodoro Capperi q.b. 50 gr di olive nere olio Sale Pepe

6 2

Secondi

di

pesce

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

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n

Coprire il piatto crispy con il pomodoro.

Adagiare i filetti di merluzzo sul piatto, coprire con un filo d’olio, salare, pepare e aggiungere i capperi e le olive.

Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 16 minuti.

A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare i filetti.

ricoprire con la campana, infornare nuovamente e riprendere la cottura premendo avvio.

Sfornare e servire.

Secondi

di

pesce

6 3

Pepata di cozze

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 6 MIn.

n MH8087

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 6 MIn.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

n

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Pulire bene le cozze.

Posizionarle nel piatto crispy e ricoprire con il pomo- doro.

Salare, pepare e condire.

Coprire il piatto crispy con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 8 minuti.

Sfornare e servire.

Ingredienti per 1/2 persone

200 gr di cozze 150 gr polpa di pomodoro olio Sale Pepe Prezzemolo q.b

6 4

Secondi

di

pesce

Secondi

di

pesce

6 5

Secondi Piatti Crispy

Pizza margherita

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

StenDere LA PIzzA SuL PIAtto CrISPy e CoPrIre Con LA CAMPAnA. IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 16 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 4 MIn.

n Mc8087

StenDere LA PIzzA SuL PIAtto CrISPy e CoPrIre Con LA CAMPAnA. IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 14 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 4 MIn.

Ingredienti

Per un IMPASto DI 500 gr:

315 gr di farina 165 gr acqua 5 gr lievito di birra 20 gr olio d’oliva 12 gr di sale guArnIre 100 gr di mozzarella 100 gr di passata di pomodoro

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Sciogliere il lievito in acqua tiepida, unirlo alla farina e preparare l’impasto con gli ingredienti indicati.

Aggiungere olio e sale.

Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Lasciarlo ripososare coperto per due ore in un luogo tiepido

Coprire il piatto crispy grande con un filo d’olio.

Stendere il panetto direttamente nel piatto.

Coprire con pomodoro e mozzarella.

Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo- stare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde 400 W e ventilato 200° per 22 minuti.

Sfornare e servire.

Torta pasqualina

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

StenDere LA SFogLIA SuL PIAtto C r ISP y. C o P r I re C on LA CAMPAnA. IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 11 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto C r ISP y. u Lt IMA re C on grILL Su grIgLIA ALtA Per 5 MIn.

n Mc8087

StenDere LA SFogLIA SuL PIAtto C r ISP y. C o P r I re C on LA CAMPAnA. IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 10 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto C r ISP y. u Lt IMA re C on grILL Su grIgLIA ALtA Per 5 MIn.

Ingredienti

1 Sfoglia pronta PrePArAre L’IMPASto Con:

100 gr di spinaci cotti 200 gr di ricotta 2 uova 60 gr di parmigiano Sale e pepe q.b

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Preparare il ripieno mescolando bene tutti gli ingre- dienti.

Srotolare e stendere la sfoglia sul piatto crispy gran- de. bucherellare la sfoglia con una forchetta.

Aggiungere il composto e ripiegare la pasta in ecce- denza.

Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e im- postare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.

Sfornare e servire.

frittata asparagi e ricotta

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

Per CotturA vAPore

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 10 MIn.

Per CotturA FrIttAtA

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 8 MIn. uLtIMAre

Con grILL Per 3 MIn.

n Mc8087

Per CotturA vAPore IMPoStAre Le MICroonDe A 900 W Per 10 MIn. Per CotturA FrIttAtA

IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 7 MIn. uLtIMAre

Con grILL Per 3 MIn.

Ingredienti per 2/3 persone

80 gr di asparagi 6 uova 100 gr ricotta Sale, Pepe, Formaggio grattugiato q.b. 250 cl di acqua

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua, posi-

zionare la griglia forata e metterci sopra gli asparagi.

Coprire con la campana.

Inserire nel forno e impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.

tagliare gli asparagi in pezzi piccoli e unire uova, ricotta, formaggio e salare e pepare q.b.

versare il composto precedentemente svuotato

dell’acqua nel piatto crisy e coprire con la campana.

Impostare le microonde a 1000 W per 7 minuti.

Aprire e posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 3 minuti.

Sfornare e servire.

Sformato di patate

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

CotturA A vAPore: IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 15 MIn. CotturA SForMAto: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 8 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 8 MInutI

n Mc8087

CotturA A vAPore: IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 13 MIn. CotturA SForMAto: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 7 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 7 MIn.

Ingredienti

400 gr di patate 3 uova 50 gr prosciutto cotto a dadini grana grattugiato q.b. Sale Pepe

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Lavare le patate, pelarle e tagliarle a pezzetti.

riempire llo Steam Chef e posizionarvi con 250 cl d’acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.

Metterci sopra le patate.

Coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.

Dopo aver schiacciato le patate, aggiungere le uova, il

prosciutto e il grana.

Salare e pepare a piacere.

versare il composto nel piatto crispy grande, sten- dendolo in modo uniforme con una paletta.

Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo- stare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.

Sfornare e servire.

Parmigiana di melanzane

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH 6387 CotturA MeLAnzAne:

IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 5 MIn. CotturA PArMIgIAnA: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 850 W PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy Per 22 MIn. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 5 MIn.

n Mc8087

CotturA MeLAnzAne:

IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 4 MIn. CotturA PArMIgIAnA: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 20 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su

grIgLIA ALtA Per 4 MIn.

Ingredienti per 4 persone

500 gr di melanzane

650 gr di passata di pomodoro fresco

200 gr di mozzarella

50 gr di parmigiano grattugiato olio Sale Pepe q.b.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Lavare e tagliare le melanzane a fettine sottili, metter- le in una pirofila di vetro, coprire con pellicola adatta al microonde e bucherellare con una forchetta.

Cuocere uno strato alla volta, impostando le microon- de a 800 W per 5 minuti. ripetere l’operazione fino alla quantità desiderata.

Prendere il piatto crispy grande e coprire con un filo d’olio.

versare un po’ di passata di pomodoro e fare uno strato di melanzane.

Coprire con qualche cucchiaio di passata, con le fettine di mozzarella e spolverare con del grana.

ripetere le operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti.

Cospargere l’ultimo strato di melanzane con passata ed abbondante grana.

Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impo- stare la funzione combinato microonde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.

Sfornare e servire.

Dolci

Torta al cioccolato

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH 6387

Per burro e CIoCCoLAto:

IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 5 MIn. Per CotturA tortA:

IMPoStAre MICroonDe A

850 W Per 12 MInutI

uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 7 MInutI

n Mc8087

Per burro e CIoCCoLAto:

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 5 MIn.

Per CotturA tortA:

IMPoStAre MICroonDe A

900 W Per 11 MIn.

uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 7 MIn.

Ingredienti

200 gr di cioccolato fondente 4 uova 100 gr di burro 100 gr di zucchero ½ bicchierino di rum La scorza grattugiata di ½ arancio zucchero a velo.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Mettere il cioccolato fondente a pezzi e il burro sul piatto crispy e far sciogliere impostando le microonde a 800 W per 6 minuti.

Sformare e amalgamare burro e cioccolato

unire al cioccolato le uova e lo zucchero, il rum e la scorza di arancio.

versare il composto nel piatto crispy.

Stendere il composto in modo uniforme con una paletta.

Coprire con la campana e impostare le microonde a 800 W per 13 minuti.

Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto

crispy sulla griglia alta.

Cuocere con la funzione grill per 7 minuti.

Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.

Crostata alla marmellata

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 11 MIn. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 3 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 10 MIn. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 3 MIn.

Ingredienti

IMPASto Per PAStA FroLLA:

250 gr di farina bianca 125 gr di burro 100 gr di zucchero un pizzico di lievito per dolci 2 uova un pizzico di sale La scorza grattugiata di mezzo limone guArnIre:

200 gr di marmellata a piacere

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Preparare la pasta frolla con gli tutti ingredienti indi- cati.

Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare in frigorifero.

togliere 100gr di pasta frolla da conservare per la decorazione.

Stendere l’impasto restante con un mattarello su un piano di marmo.

Stendere bene l’impasto nel piatto crispy facendolo aderire ai bordi.

tagliare la pasta in eccesso con un tagliapasta e usarla per la decorazione.

Fare delle strisce con la pasta avanzata sistemandole a piacere sulla marmellata.

Coprire con la campana e impostare le microonde 800 W per 11 minuti.

Aprire, togliere la campana e mettere il solo piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con la funzione grill per 3 minuti.

Lasciar raffreddare bene prima di servire.

biscotti di pasta frolla

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH6387

Per CotturA bISCottI

IMPoStAre Le MICroonDe A

850 W Per 3 MIn.

uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.

n Mc8087

Per CotturA bISCottI IMPoStAre Le MICroonDe A

900 W Per 3 MIn.

uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.

Ingredienti

Per un IMPASto DI CIrCA 500 gr 250 gr di farina 125 gr di burro 100 gr di zucchero un pizzico di lievito 2 uova un pizzico di sale ½ limone grattugiato guArnIre:

zucchero a velo.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Preparare l’impasto con gli ingredienti indicati e lasciar riposare per 2 ore in un luogo fresco.

tagliare il panetto e fare dei bastoncini da 1,5 cm di

diametro e tagliare in pezzetti di 2/3 cm facendo delle forme a S o a ferro di cavallo.

Posizionare i biscotti sul piatto crispy e coprire con la campana.

Impostare le microonde a 800 W per 4/5 minuti.

Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e cuocere solo grill per 4/5 minuti.

Lasciar raffreddare bene prima di servire e spolverare i biscotti con lo zucchero a velo.

Crêpes alla Nutella

Per gLI ALtrI MoDeLLI

n MH 6387

IMPoStAreLA FunzIone MICroonDe/grILL Co-3 Per 3 MIn.e 30 uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 2 MIn.

n Mc8087

IMPoStAre FunzIone MICroonDe/grILL Con MICroonDe A 540 W Per 3 MIn. e 30 uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtA Per 2 MInutI

Ingredienti per 4 crêpes

5 uova 75 gr di farina bianca 70 gr di latte nutella zucchero a velo Per ogni crêpe usare 90 gr del composto.

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

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Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me- scolare con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.

Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzione microonde alla massima potenza 1000 W.

Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr del composto sul piatto.

Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impo- stare la funzione combinato microonde/grill con microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.

Aprire e farcire la crepe con la nutella direttamente sul piatto cripsy.

ripiegare in 4.

Posizionare ancora il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere con funzione grill per 2 minuti.

Aprire e cospargere di zucchero a velo

Torta alle mele e yogurt

PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)

Ingredienti

125 gr di yogurt bianco 160 gr di zucchero 240 gr di farina 120 gr olio di semi di arachidi 160 gr di mandorle tritate 2 mele un pizzico di cannella

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Pre-riscaldare il forno con funzione ventilata a 190°

In una ciotola amalgamare lo yogurt, lo zucchero, la farina e l’olio di semi di arachide e mescolare.

unire al composto le mandorle tritate.

Prendere le mele precedentemente sbucciate, ta- gliarle a cubetti e unirle al composto.

Aggiungere un pizzico di cannella.

Imburrare e infarinare una teglia per ciambelle (con il foro centrale).

versare il composto nella teglia, posizionarla sulla gri- glietta bassa e impostare la funzione ventilata a 190° per 30 minuti.

Sfornare e servire.

Indice delle ricette

Antipasti

Salatini di pasta sfoglia

20

Frittata arrotolata

22

bruschette pomodoro e mozzarella

24

Crêpes salate

26

Primi

risotto alla milanese

30

Lasagne

32

Sugo alla matriciana

34

ragù di verdure con pomodoro

36

Cous cous con ragù di verdure

38

Secondi di carne

Petti di pollo in pizzaiola

42

tagliata di pollo

44

Arrosto

46

verdure ripiene

48

Involtini di carne

50

Spiedini di carne

52

Polpette

54

Secondi piatti di pesce

Salmone gratinato

58

orata in salsa citronette

60

Merluzzo in guazzetto

62

Pepata di cozze

64

Secondi piatti Crispy

Pizza margherita

68

torta pasqualina

70

Frittata asparagi e ricotta

72

Sformato di patate

74

Parmigiana di melanzane

76

Dolci

torta al cioccolato

80

Crostata alla marmellata

82

biscotti di pasta frolla

84

Crêpes alla nutella

86

torta alle mele e yogurt

88

Per cucinare ed avere SeMPre le funzioni a Portata di Mano aPrite l’aletta

questo ricettario è da distribuirsi esclusivamente con l’acquisto di un forno microonde Lg.