Tipo di portata: Colazione Cucina: Americana

Tempo di preparazione: 5 mins Tempo di cottura: 15 mins Tempo totale: 20 mins

Porzioni: 15 biscotti
Biscotti al cioccolato senza farina
Ingredienti
360 g di zucchero a elo !"#
$0 g di cacao amaro
1 pizzico di sale
% bianchi d&uoo !la ricetta originale dice 3' ma a me ne sono serite %#
( cucchiaino di estratto di aniglia
150 g circa di gocce di cioccolato' le migliori che riuscite a troare
Procedimento
1) !"# prima che me lo chiediate' con*ermo che la dose di zucchero + esattamente ,uella indicata :# -e i spaenta
molto' potete *orse proare a diminuire lo zucchero e aumentare il cacao' ma non prometto che il risultato sia
altrettanto buono.
2) Preriscaldate il *orno a 1/0 e preparate una teglia' di una dimensione tale che possa entrare nel ostro
*rigori*ero' ricoperta di carta da *orno)
3) 0n una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti' prima i solidi' poi i li,uidi' e solo alla *ine le
gocce di cioccolato) 0l risultato che ogliamo ottenere + un impasto appiccicoso e abbastanza li,uido' tipo ,uello
dei bro1nies)
%) 2ersate l&impasto a cucchiaiate sulla teglia' considerando che i biscotti si allargheranno e si assottiglieranno in
cottura' poi tras*erite la teglia per una decina di minuti in *rigo' in modo che l&impasto si ra**reddi e prenda
consistenza)
5) 3ate cuocere i biscotti nel *orno gi4 caldo per 12515 minuti' *inch+ non saranno ben lucidi' con delle belle
crepette in super*icie: doete s*ornarli anche se non i sembrano completamente cotti' perch+ una olta tolti dal
*orno si asciugheranno naturalmente a temperatura ambiente)
6) 6asciate ra**reddare e seccare i biscotti sulla loro carta da *orno' poi staccateli delicatamente con l&aiuto di una
spatola o di un coltello !sono molto *ragili.#)
$) 7uesti biscotti sono eccezionalmente buoni appena s*ornati' perch+ hanno la te8ture di un bro1nie' poi
seccandosi cambiano consistenza e dientano come coo9ies piuttosto croccanti: mangiateli subito.
:ecipe b; 6abna at http:<<111)labna)it<biscotti5al5cioccolato5senza5*arina)html
Pagina 1 di 1 Biscotti al cioccolato senza farina
15/04/2014 http://www.labna.it/easyrecipe-print/11125-0/