ALLA SCOPERTA DEL PIÙ BEL PAESE DEL MONDO MENSILE NUMERO 378 OTTOBRE 2017

EURO 4,00 IN ITALIA

Poste Italiane Spa - Sped. In A.P. - D.L. 353/2003 art. 1, comma 1, LO/MI - Austria € 9,90 - Belgio € 8,20 - Francia € 8,90 - Germania € 9,00 - Gran Bretagna Igs 7,90 - Lussemburgo € 8,20 - Portogallo (Cont.) € 6,90 - Svizzera chf 14,00 - Canton Ticino chf 12,50 - Principato di Monaco € 8,90 - Spagna € 8,00

LA CHIESA Toscana
MONTEPULCIANO
Il tempio di San Biagio, un gioiello
del Rinascimento in Val di Chiana IL MONUMENTO • ROMA
PALAZZO VENEZIA
LA RIAPERTURA • BOLOGNA
IN CIMA ALLA TORRE
DEGLI ASINELLI
TRADIZIONI • PIEMONTE
GLI INFERNOT
DEL MONFERRATO

il weekend
>
70378

ALTA TUSCIA
ISSN 0394 7203

720006

In Lazio sulle tracce dei

Farnese, tra il borgo di Ischia
di Castro e il lago di Bolsena
770394

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

9
COCCINELLE.COM
 di Emanuela Rosa-Clot, Direttore di Bell’Italia Editoriale

QUANDO LA BELLEZZA
ABITA SOTTOTERRA
In copertina: il Tempio di San
Biagio, a Montepulciano, borgo
toscano in Val di Chiana.
Foto di: Andrea Pistolesi

OTTOBRE_IN LAZIO
La rocca di
Ischia di Castro
e altre scoperte
Qui hanno governato
per oltre un secolo,
tra Cinquecento e
Seicento, i Farnese,
lasciando in eredità al
territorio monumenti
di grande valore.
Come la rocca di Ischia
di Castro (in basso), L’infernot Cesare Langosco a Fubine Monferrato (Alessandria)
di proprietà privata di
uno storico dell’arte
che ne ha appena

terminato il restauro
e la apre alle visite su
prenotazione. Punto
di partenza ideale
per un fine settimana
alla scoperta delle
bellezze naturalistiche
e artistiche della zona,
fra il lago di Bolsena
e il mar Tirreno, tracce
del passato etrusco,
borghi arroccati
e soste golose in
trattorie e agriturismi.
È
grazie a loro che il Monferrato è stato inserito nel Patrimonio Unesco
tra i paesaggi vitivinicoli piemontesi. Sono singolari opere di
architettura tradizionale, scavate a mano nella pietra da generazioni di
vignaioli per conservare nelle migliori condizioni climatiche le loro bottiglie
più preziose. Non semplici cantine, ma infernot. Più che l’inferno evocato
dal nome dialettale, un paradiso del gusto. L’ultimo censimento ufficiale ne
conta 78 nel Monferrato Casalese, da Cella Monte, dove si trova l’Ecomuseo
della Pietra da Cantoni, a Vignale e Fubine. Molti sono privati, e i più
scenografici, veri templi della religione del buon bere, vengono aperti alle
visite soltanto in occasioni speciali, come quella del prossimo 22 ottobre.
Sono la meta ideale per un fine settimana d’autunno tra paesaggi e sapori,
che può culminare ad Alba, dove dal 5 al 26 ottobre una mostra racconta
gli infernot più belli attraverso le immagini di sette importanti fotografi.
Altri sotterranei, altri tesori, questa volta artistici. Siamo a Carpignano
Salentino, a pochi chilometri da Otranto, dove una piccola chiesa ipogea
conserva un suggestivo ciclo di affreschi bizantini. In tutta la Puglia, dalle
Murge fino al Leccese, si trovano insediamenti simili, spesso ricchi di
decorazioni murarie. Ma in questa cripta dedicata a Santa Cristina, dove si
sono alternati più artisti a partire dal IX secolo, è stata realizzata una delle
opere d’arte rupestre più estesa e meglio conservata di tutto il Meridione.

Bell’Italia 3
 96
Ottobre 2017 CELLA MONTE
BOLOGNA

MONTEPULCIANO
ISCHIA DI CASTRO
ROMA

CARPIGNANO
MONTEPULCIANO (Siena) Tempio di San Biagio
34 RINASCIMENTO NEL PAESAGGIO PALERMO

43 Dove Come Quando

34 46
57

60
BOLOGNA Torre degli Asinelli
BELVEDERE DA VERTIGINE
Dove Come Quando

ROMA Palazzo Venezia

ABITATO DALLA STORIA
75 Dove Come Quando

MONFERRATO CASALESE (Alessandria) Gli infernot

78 SOTTERRANEI D’AUTORE
86 Dove Come Quando

CARPIGNANO SALENTINO (Lecce) Cripta di Santa Cristina

88 I COLORI DI BISANZIO
95 Dove Come Quando

PALERMO Museo Diocesano

96 LE STANZE DEL VESCOVO
105 Dove Come Quando

ISCHIA DI CASTRO (Viterbo)

108 SPLENDORI E ROVINE DEI FARNESE
116 Il weekend di Bell’Italia

108
60 il weekend
ISCHIA DI CASTRO
 23 DIRETTORE RESPONSABILE
Emanuela Rosa-Clot
emanuelarosaclot@cairoeditore.it
RESPONSABILE UFFICIO CENTRALE
Elisabetta Planca Caporedattore
elisabettaplanca@cairoeditore.it
UFFICIO CENTRALE
Rossella Giarratana Caporedattore
rossellagiarratana@cairoeditore.it

128
Pietro Cozzi pietrocozzi@cairoeditore.it
Giovanni Mariotti giovannimariotti@cairoeditore.it
Raffaella Piovan raffaellapiovan@cairoeditore.it
Barbara Roveda barbararoveda@cairoeditore.it
REDAZIONE
Terry Catturini terrycatturini@cairoeditore.it
Lara Leovino laraleovino@cairoeditore.it
Elena Magni elenamagni@cairoeditore.it
Carlo Migliavacca carlomigliavacca@cairoeditore.it
Sandra Minute sandraminute@cairoeditore.it
PHOTO EDITOR
Milena Mentasti milenamentasti@cairoeditore.it

Ottobre 2017 Susanna Scafuri susannascafuri@cairoeditore.it

ART DIRECTOR
Luciano Bobba lucianobobba@cairoeditore.it
Corrado Giavara corradogiavara@cairoeditore.it
Simona Restelli simonarestelli@cairoeditore.it
10 Lettere IMPAGINAZIONE
Franca Bombaci francabombaci@cairoeditore.it
12 Notizie Francesca Cappellato
18 Dicono di noi francescacappellato@cairoeditore.it
Isabella di Lernia isabelladilernia@cairoeditore.it
Claudia Pavesi Caposervizio
Il patrimonio salvato claudiapavesi@cairoeditore.it
20 GENEROSITÀ SOTTO LA MADONNINA SEGRETERIA E RICERCA ICONOGRAFICA
Giulia Caccianiga giuliacaccianiga@cairoeditore.it
Mara Carniti maracarniti@cairoeditore.it
Appuntamenti Paola Paterlini paolapaterlini@cairoeditore.it
23 d’arte PROGETTO GRAFICO E CONSULENZA CREATIVA
Silvia Garofoli www.silviagarofoli.com
con Vittorio Sgarbi HANNO COLLABORATO A QUESTO NUMERO
26 I SERPOTTA A CASTELBUONO Maria Cristina Castellucci, Rossella Cerulli, Ornella

132
28 con i festival D’Alessio, Giuseppe De Biasi, Sandra Fiore, Silvia
Frau, Barbara Gabbrielli, Rosalba Graglia, Albano
30 all’aria aperta Marcarini, Gabriele Miccichè, Auretta Monesi,
32 del gusto Vannina Patanè, Vittorio Sgarbi, Angelo Surrusca

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

Sentieri d’Italia di Albano Marcarini divisione di

121 IN BICI NELL’ALTO PISTOIESE

Cibo&Paesaggio a cura di Slow Food PRESIDENTE

124 IL FICO SECCO REALE DI ATESSA Urbano Cairo
DIRETTORE GENERALE
Giuseppe Ferrauto
I piaceri
CONSIGLIERI
Andrea Biavardi, Alberto Braggio,
128 Camera con vista Giuseppe Cairo, Ugo Carenini, Giuliano Cesari,
Giuseppe Ferrauto, Uberto Fornara,
Marco Pompignoli, Mauro Sala
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132 I SAPORI DI BASSANO DEL GRAPPA DIREZIONE, REDAZIONE, AMMINISTRAZIONE:
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138 La ricetta tel. 02 433131, fax 02 43313927,
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141 CANTINE DONNAFUGATA orario 9/13, da lunedì a venerdì

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142 Occasioni diffusione@cairoeditore.it
144 L’Italia da leggere Stampa: ELCOGRAF S.p.A., via Mondadori
148 I borghi disegnati 15, 37131 Verona. CENTRO STAMPA via
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del 14.12.1994 Periodico associato alla FIEG
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6 Bell’Italia
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Piemontese di Casale Giornalista Comasco, è noto Lavora nell’editoria Via dei Franzone 6/1, 16145 Genova
Monferrato, fotografo professionista, vive come fotografo dal 1977, prima a Tel. 010/3106520, fax 010/3106572
e art director, sviluppa a Roma ma adora “Instant artist” Palermo per Sellerio info@nuovagiemme.it
la sua ricerca in il mare, soprattutto e creatore del e poi a Milano con TRIVENETO:
questi due ambiti dalla quello del Gargano, movimento Dada Gabriele Mazzotta. Cairo Pubblicità SpA (Filiale di Verona)
fine degli anni 80. sua terra d’origine, Polaroid. La sua Dal 1989 è socio e art Vicolo Ghiaia 7, 37122 Verona
Interessato alle nuove e della Sicilia. A lungo tecnica più conosciuta director dello studio Tel. 045/4750016, fax 045/4750017
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tecnologie, è tra i primi impegnata nell’ambito è il mosaico e le sue editoriale Ready-
Media Nord-Est
a usare il linguaggio televisivo, è stata opere fanno parte di made. Scrive di arte Via Trainini 97, 25133 Brescia
“iPhoneography” autrice dei testi prestigiose collezioni per diverse testate Tel. 030/2007023, fax 030/2096070
come mezzo della trasmissione di fotografia. In e le sue passioni vivianagrassi@fastwebnet.it
espressivo. Sono Linea Verde. In questo numero sono la letteratura, la EMILIA ROMAGNA/RSM/MARCHE:
sue alcune delle questo numero ci ci mostra alcuni scatti grafica e l’arte urbana. Cairo Pubblicità SpA (filiale di Bologna)
immagini che racconta gli affreschi che interpretano il In questo numero Corte Isolani 1, 40125 Bologna
illustrano il servizio della cripta bizantina mondo degli infernot, firma il servizio sul Tel. 051/3763006, fax 051/0920003
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sugli infernot del di Carpignano nel Monferrato tempio di San Biagio a
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Monferrato (p.78). Salentino (p.88). Casalese (p.78). Montepulciano (p.34). Galleria Cavour 9, 40124 Bologna
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Alessandro Collini
LE IMMAGINI DI QUESTO NUMERO Via Ravenna 24, 09125 Cagliari
Lettere: Massimo Ripani (p.10). Notizie: Daniele Bonelli, Daniela Minute (p.14), iGuzzini (pgg. 14-15), DeAgostini/Getty Images, Lidia Tel. 070/305250, fax 070/343905
Giusto (p.15). Dicono di noi: Bildbaendiger/Marka; Alamy Stock Photo/IPA (p.18). Appuntamento con Vittorio Sgarbi: Riccardo a.collini@cairocommunication.it
Lombardi/REDA&CO (p.26-27), Alfio Garozzo (p.27). Appuntamenti con i Festival: Daniele Franchi, gaelic.fr (p.28). Appuntamenti
con il Gusto: Riccardo Sala/Alamy Stock Photo/IPA (p.32). Scheda Montepulciano: Juergen Richter/LookImages/REDA&CO/
è una rivista del gruppo
Cubo, Christina Anzenberger-Fink & Toni Anzenberger/Contrasto (p.43). Scheda Bologna: Filippo Guicciardi, Milo Manara (p.57), Cairo Editore che comprende anche
Giovanni Bortolani, Gabriele Croppi (p.58). Scheda Roma: Massimo Ripani (pgg.75,76), Hercules Milas/Alamy Stock Photo/IPA (p.75), le seguenti testate:
Roberto Candido/Studio 2.0 (p.76). Infernot: Ilenio Celoria (pgg. 78-79, 84-85). Scheda Monferrato: Jader Alto/Marka (p.86), Herbert SETTIMANALI
Lehmann/Stockfood (p.87). Scheda Carpignano: Riccardo Lombardo/CuboImages, Sergio De Riccardis (p.95). Slow Food: Riccardo DiPiù TV, Diva e Donna, Settimanale
Menna (p.124, 125), Michael Boyny/Stockfood, Silvio Masciangelo (p.125). Occasioni: Alessandro Villa/Alamy Stock Photo (p.142). DiPiù, Settimanale DiPiù e DiPiù
Prossimamente: Massimo Ripani, Museo Nazionale di Capodimonte (p.146). Cartine: Quaterd. Stellare, TV MIA, settimanale NUOVO
e NUOVO TV, “F”, settimanale GIALLO,
ERRATA CORRIGE: nel numero 377 (settembre 2017), nella foto di p.40-41 quella che si vede in lontananza è l’isola di Molara Enigmistica PIÙ
e non Capo Coda Cavallo, come indicato nella didascalia; il gruppo montuoso a p.79 non è il Cristallo ma il Pomagagnon; a p.146 QUINDICINALI
è raffigurato il palazzo delle Assicurazioni Generali e non Palazzo Venezia. Ce ne scusiamo con i lettori. Settimanale DiPiù e DiPiù TV Cucina,
NUOVO e NUOVO TV Cucina
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Bell’Italia. Alla scoperta del più bel paese del mondo. Copyright 2017. Cairo Editore S.p.A. Tutti i diritti riservati. Testi, Bell’Italia, For Men Magazine,
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8 Bell’Italia
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Il viaggio dei lettori

SUTRI (Viterbo)

LA CHIESETTA NEL MITREO

Per lavoro e per passione mi capita spesso di
conoscere luoghi suggestivi e piccoli gioielli
IMOLA (Bologna)
del nostro meraviglioso patrimonio artistico
Merita una visita quel gioiello di provincia e culturale, “incontri” che amo molto
condividere con gli altri. Vorrei porre alla
Nel mese di giugno, volendo visitare la mostra sull’Art Déco a Forlì (che è stata vostra attenzione una piccola chiesa rupestre
semplicemente strepitosa per numero e qualità di opere esposte), sulla base di all’interno del Parco Antichissima Città Di
un vostro articolo su Imola (Bit 370) ho preso alloggio in uno degli hotel da voi Sutri, un piccolo parco alle porte della
segnalati per la visita di questa cittadina. Ammetto che è stata una vera scoper- cittadina di Sutri (Viterbo), dove è possibile
ta di molti angoli interessanti, dalla farmacia antica, alla rocca grandiosa visitare le necropoli etrusche e percorrere
(foto), dalla biblioteca centrale magnificamente sistemata in un ex convento sentieri della Via Francigena. Questa chiesa
francescano, all’inaspettato museo dei burattini, e molto altro ancora. Inoltre il (allego una foto) è particolare perché sorge
personale dell’ufficio turistico mi ha fornito i numeri telefonici dei musei ove su un mitreo romano del III secolo, a sua
rivolgersi per le visite su appuntamento, tutte rigorosamente rispettate secondo volta impostato su un sepolcro etrusco.
il mio programma. Confermo che Imola vale veramente una visita. Gli ambienti hanno mantenuto intatta la
Silvana Guigas, Torino caratteristica fondamentale del mitreo, cioè
la scarsa illuminazione dovuta all’assenza
delle finestre, ma la trasformazione in chiesa
in epoca successiva ne ha modificato
REVELLO (Cuneo)
l’aspetto con l’aggiunta di un ingresso
UN ILLUSTRATORE IN ERBA PER L’ABBAZIA DI STAFFARDA e di un’abside. Oggi è nota come chiesa
della Madonna Del Parto per la presenza
Mi chiamo Francesco Primo, ho dieci anni, abito a Cavour (Torino). Secondo di un affresco dedicato alla Natività.
me il borgo disegnato su Bell’Italia di settembre è Vinci, in provincia di Debora Di Franca, indirizzo email
Firenze. Vi mando tre disegni che rappresentano l’abbazia di Staffarda che
si trova a Revello (Cuneo), sperando di vederne almeno uno pubblicato.
Francesco Primo, Cavour (Torino) VOLTAGGIO (Alessandria)

Caro Francesco, eccoti accontentato. Abbiamo scelto la veduta del lato
nord, ma anche gli altri due disegni erano molto belli. Complimenti per la
precisione e l’attenzione
ai dettagli con la quale
hai voluto “ritrarre”
un monumento che
ti ha colpito, ispirandoti
ai lavori degli illustratori
di Bell’Italia. Chissà,
magari tra qualche
anno sarà proprio
un tuo disegno
a corredare uno
dei nostri servizi...
LA PINACOTECA DEI CAPPUCCINI
Vorrei segnalare uno dei tantissimi gioielli
della nostra Italia, la Pinacoteca dei Frati
Cappuccini di Voltaggio (Alessandria). Nel
convento si può ammirare una interessante
quadreria con opere dal XV al XVIII secolo
di autori come Luca Cambiaso, Andrea
Semino, Lazzaro Tavarone, Bernardo
Strozzi, Domenico Fiasella, Domenico
Piola, il Grechetto, Mattia Preti eccetera.
Un altro gioiello è l’oratorio di Nostra
Signora del Gonfalone. Meriterebbero
senz’altro un articolo sulla vostra rivista.
Daniela Andreoni, Vado Ligure (Savona)

10 Bell’Italia
Notizie
A cura di Sandra Minute Fotografia Luciano Romano
ROMA I VENT’ANNI DALLA RIAPERTURA DELLA GALLERIA BORGHESE

IN FESTA CON BERNINI

La Galleria Borghese festeggia i vent’anni di riapertura con un nutrito
programma espositivo e una partnership triennale con Fendi. L’accordo
prevede la creazione di un centro di studi su Caravaggio, di cui il museo
possiede il corpus pittorico più cospicuo, e il sostegno di Fendi alle
mostre dei prossimi tre anni. La prima è la grande monografica dedicata
a Gian Lorenzo Bernini (foto: Ratto di Proserpina, 1621-22, nella sala degli
Imperatori), in programma dall’1 novembre al 4 febbraio 2018. INFO: orario
8,30-19,30, chiuso lunedì; ingresso 15 €, prenotazione obbligatoria; 06/3.28.10, www.galleriaborghese.it
Notizie

PADOVA CAPPELLA DEGLI SCROVEGNI

MILANO APERTURA ALLE VISITE GRAZIE AI VOLONTARI DEL TCI
La Certosa, un gioiello in mezzo al traffico
Per tanti milanesi “Certosa” è solo un’uscita della tangenziale.
Certo, la posizione non è delle più felici, tra un cavalcavia
e le strade trafficate di periferia, ma la Certosa di Garegnano
è un vero gioiello da scoprire. Fondata nel 1349 da Giovanni
Visconti qualche miglio fuori (allora) dalle mura cittadine,
dal 1562 la chiesa fu impreziosita da architetti, pittori e scultori
come Simone Peterzano (il maestro di Caravaggio) e Daniele
Crespi, autore di un magnifico ciclo di affreschi. E ora questo
tesoro d’arte apre stabilmente alle visite grazie ai volontari
del Touring Club Italiano: è il 18° sito milanese fruibile grazie
all’iniziativa “Aperti per voi”. INFO via Garegnano 28, visite sabato 9,30-
17,30 e domenica 13,30-17,30, ingresso libero; www.touringclub.it/apertipervoi
UNA NUOVA
LUCE SU GIOTTO
Uno splendore mai visto per gli affreschi di Giot-
to. Nella cappella degli Scrovegni, affrescata dal
maestro toscano tra 1303 e 1305, è stato inaugurato
un innovativo impianto di illuminazione iGuzzini.
Un sistema “intelligente” che, attraverso l’uso di ap-
parecchi a led, sensori ambientali e applicazioni
software, è in grado di adattare la luce artificiale alle
variazioni della luce naturale che entra dalle sei fi-
nestre: temperatura, colore e intensità si autorego-
lano in modo da garantire costantemente la miglior
fruizione degli affreschi, esaltando in particolare i
valori cromatici delle tonalità calde, giallo, rosso e
arancio, le aureole e le dorature.
INFO tutti i giorni 9-19, ingresso 13 €, prenotazione obbligatoria;
049/201.00.20, www.cappelladegliscrovegni.it

In alto: il chiostro MILANO IL RESTYLING DELLA STORICA SALA

della Certosa di
Garegnano. A destra:
Anteo Palazzo del
Cinema. Nella foto
grande: la cappella
degli Scrovegni.
Pagina seguente,
dall’alto: il teatro
Comunale di Bologna;
la facciata della chiesa
di San Francesco a
Noli; Trionfo di Apollo
(1470), di Francesco
del Cossa, a Palazzo
Schifanoia di Ferrara.
Anteo, il tempio del cinema
Undici sale, di cui una con ristorante e una on
demand, un caffè letterario in collaborazione
con Eataly, una biblioteca dello spettacolo,
spazi per bambini e altro ancora: l’Anteo,
storico riferimento per i cinefili milanesi,
ha riaperto l’8 settembre come Palazzo del
Cinema dopo una completa ristrutturazione.
Una realtà unica in Europa, aperta dalle 10 di
mattina all’1 di notte. INFO www.spaziocinema.info

14 Bell’Italia

FIRENZE BIGLIETTO UNICO PER I DUE MUSEI COLLEGATI DAL PASSAGGIO SOSPESO
Da Palazzo Vecchio agli Uffizi volando alto
Due musei con un unico biglietto, passando dall’uno all’altro con
il suggestivo percorso aereo che li collega. Oggi Palazzo Vecchio e la
Galleria degli Uffizi si possono visitare insieme, utilizzando il passaggio
coperto che scavalca via della Ninna: è il primo tratto del Corridoio
Vasariano, che era chiuso dal 1871. INFO prenotazione obbligatoria, orario
9,30-17,15, giovedì 9,30-12, chiuso lunedì; biglietto 26,50 €; 055/29.48.83.
FERRARA DALL’8 GENNAIO
Schifanoia, due anni
di chiusura per restauri
Due anni di chiusura al pubblico per
Palazzo Schifanoia. La dimora di delizie
degli Este chiuderà i battenti a partire
dall’8 gennaio 2018 per lavori di messa
a norma antisismica. In seguito al
terremoto del 2012, oggi sono visitabili
solo il magnifico salone dei Mesi,
affrescato tra 1469 e 1470 da Francesco
del Cossa, e la sala delle Virtù. Oltre
all’adeguamento antisismico, è previsto
un restyling del percorso espositivo,
che sarà ampliato al piano terra.
Nelle ultime due settimane di apertura,
dal 25 dicembre al 7 gennaio, l’accesso
al monumento sarà gratuito.
INFO orario 9,30-18, chiuso lunedì; ingresso 3 €,
0532/24.49.49, www.artecultura.fe.it
I NUMERI CHE CONTANO
600
i luoghi da scoprire
nella Giornata Fai
d’Autunno del
15 ottobre. Palazzi,
chiese, castelli, parchi,
teatri, architetture
industriali ma anche
interi quartieri e borghi,
luoghi inaccessibili o poco
valorizzati, aprono alle
visite guidate condotte
da 3.500 volontari,
con 190 itinerari tematici
in altrettante città d’Italia
(www.fondoambiente.it).
NOLI (Savona) INSTALLAZIONE DI ADRIAN PACI
Affresco da una guerra
Il viso dolente di una profuga sulla
facciata della chiesa, al posto di un
affresco svanito. È l’opera dell’artista
albanese Adrian Paci che inaugura
il 15 ottobre nella chiesa trecentesca
di San Francesco: all’interno, un video
racconterà la storia di Rasha, donna
palestinese in fuga dalla guerra in Siria,
diventata simbolo della violenza sulle
donne e del dramma dei migranti. Sulla
facciata, un fermo immagine del video:
il volto di Rasha come un moderno
affresco delle tragedie di oggi.
INFO www.fondazioneculturanoli.it
Bell’Italia 15
 INFORMAZIONE PUBBLICITARIA

ALFA ROMEO GIULIA:

QUANDO LA GUIDA SPORTIVA SI SPOSA
CON STILE ED ELEGANZA

BELLEZZA, DESIGN, INNOVAZIONE E TECNOLOGIA:

ECCO IL POKER VINCENTE CON CUI SI PRESENTA ALFA ROMEO GIULIA, L’AUTO 100% ITALIANA CHE
IN BREVE TEMPO È STATA CAPACE DI RIDEFINIRE IL CONCETTO DI MOVIMENTO SU QUATTRO RUOTE
PORTANDOLO A UN LIVELLO SUPERIORE DOVE CARATTERE, POTENZA E ALTE PRESTAZIONI SPOSANO
SICUREZZA E PRATICITÀ DI GUIDA. NATA PER MACINARE CHILOMETRI GIULIA NON RINUNCIA AL BRIVIDO

P
DELLA VELOCITÀ, IL MARCHIO DI FABBRICA DI ALFA ROMEO FIN DAI SUOI ALBORI

Possono cento anni di storia rinnovarsi e aggiornarsi,
confermando le qualità di un marchio che va oltre i suoi
prodotti creando un’identità forte e diretta con chi li usa?
A guardare la nuova Alfa Romeo Giulia, capace di
mescolare tradizione vincente, alte prestazioni e stile
italiano in un mix perfetto che difficilmente passa
inosservato, sembrerebbe proprio di sì.
Con un design elegante ma anche aggressivo, la prima
quattro porte della Casa del Biscione a trazione posteriore
si muove agile e sicura su qualsiasi terreno grazie a
specifiche tecniche come il telaio superleggero, l’assetto
equilibrato e lo sterzo preciso che ne fanno un’auto sicura
e maneggevole anche quando si superano i 200 chilometri
all’ora. Per ottenere performance all’avanguardia Alfa
Romeo è andata controcorrente. Rispetto alle rivali
corsaiole che estremizzano aspetti di serie infatti, Giulia,
è realizzata partendo dalla punta di diamante della
produzione: la versione “Quadrifoglio”, il logo che fin
dal 1923 appare sulle Alfa da corsa e che ha portato
alla vittoria nomi indelebili dell’automobilismo come
Ugo Sivocci, Enzo Ferrari, Tazio Nuvolari e Juan Manuel
Fangio!
Basterebbe questo a distinguerla dalle rivali, ma
Giulia stupisce anche i più scettici non solo per il suo stile
inconfondibile e le alte prestazioni dei suoi potenti
motori diesel e benzina ma, anche, per gli interni,
realizzati con finiture curate e materiali di pregio, e per
la sicurezza, sempre al vertice della categoria.
Oltre ad avere conquistato le ambitissime 5 stelle nei test
EuroNCAP per la sicurezza, Giulia propone di serie, su tutti
i modelli, dispositivi tecnologici all’avanguardia come il
“Forward Collision Warning” (FCW) e “l’Autonomous
Emergency Brake” (AEB) che avvisano chi guida sul
rischio di un’eventuale collisione imminente e frenano
automaticamente se il conducente non interviene. Senza
dimenticare il “Lane Departure Warning” (LDW), che
riconosce i cambi di corsia non intenzionali avvisando
chi è alla guida.
Non è un caso quindi il recente ingresso di Alfa Romeo
in Altagamma, la fondazione che raccoglie le migliori
eccellenze progettuali e manifatturiere italiane, ma è la
fisiologica crescita di una azienda che ha saputo sfruttare
le conquiste e le vittorie del passato aggiornandole al
presente e proiettandole in un futuro che si preannuncia
carico di novità.
Dicono di noi L’Italia raccontata dagli stranieri su giornali, riviste e siti internet

Domenica
20 agosto 2017
“Cos’ha salvato
la ‘città che muore’
italiana dall’estinzione?
Il pedaggio per i turisti”
www.theguardian.com

ALLA CASSA
PER VISITARE
CIVITA
L’accesso a pagamento per i turisti
alle vie del borgo medievale
laziale ha attirato l’attenzione di uno
dei maggiori quotidiani britannici
Centri storici a pagamento per regolare l’afflusso dei turisti? In molti ci hanno
pensato, come Massimo Cacciari quando era sindaco di Venezia, ma a dare
corso all’idea è riuscito per ora il primo cittadino di Bagnoregio (Viterbo),
che dallo scorso agosto ha introdotto un biglietto d’ingresso per visitare la
frazione di Civita, il gioiello medievale arroccato tra i calanchi raggiun-
gibile attraverso un ponte (nella foto). Il ticket esiste dal 2013 (1,50 euro),
ma ora per visitare lo splendido grappolo di case che conta solo una decina di
residenti ci vogliono 5 euro la domenica e 3 nei giorni non festivi. The Guardian
dedica un articolo all’iniziativa, mettendo in luce i positivi risultati che hanno
permesso il rilancio del piccolo centro: eliminazione dell’affollamento dome-
nicale, miglioramento della consapevolezza dei visitatori e del loro rispetto per
il luogo, aumento dell’occupazione legata al turismo, oltre ai proventi per la
comunità che hanno permesso di azzerare le tasse comunali.

DIE WELT LE MONDE

Lago Maggiore
da riscoprire
«Torniamo sul Lago Maggiore!»:
è l’invito rivolto dal sito del
quotidiano tedesco Die Welt ai
propri lettori. Il lago italiano, si
legge, era negli anni 50 una
delle mete preferite dai turisti
tedeschi, ma è poi «passato di
moda». La riscoperta proposta
Domenica nell’articolo riguarda il versante
10 settembre 2017 orientale, in particolare l’area
“Torniamo sul Lago
a nord di Luino con i monti
Maggiore!”
www.welt.de attorno a Tronzano (nella foto),
Bassano e Musignano:
«Mix di freschezza alpina
e leggerezza italiana».
Sardegna: un passato
da proteggere
Il quotidiano francese raccoglie
le amare riflessioni sullo stato
del patrimonio archeologico
sardo di Sergio Frau, giornalista
e curatore della mostra
“Omphalos. La Sardegna di
Atlante, primo centro del
mondo”, allestita all’aeroporto
Mercoledì di Cagliari fino al 31 ottobre
16 agosto 2017 (nella foto). Le Monde cita
“In Sardegna,
megaliti spostati, nuraghe
un patrimonio preistorico
in sofferenza” dimenticati, torri dell’età del
www.lemonde.fr Bronzo e del Ferro perse tra la
vegetazione, domus de janas
(tombe) esposte ai venti.

18 Bell’Italia
Il patrimonio salvato Privati e fondazioni al servizio dei beni culturali
a cura di Carlo Migliavacca

GARA DI GENEROSITÀ minori “abitate” dalle statue di altret-

tanti santi, martiri, angeli e guerrieri.
SOTTO LA MADONNINA La raccolta di fondi si rivolge al mondo
economico, alle associazioni e ai cittadi-
ni italiani, a quelli milanesi in partico-
A cinque anni dall’esordio, l’iniziativa “Adotta una guglia” ha raccolto lare, fin dalla fondazione protagonisti
6,5 milioni di euro destinati ai restauri della Cattedrale milanese della costruzione e della cura della
loro Cattedrale, ma ha trovato eco an-

L a Veneranda Fabbrica del Duomo

di Milano compie 630 anni. Dall’ot-
tobre del 1397, quando fu istituita per
volere del duca Gian Galeazzo Visconti,
si è occupata della costruzione e della
manutenzione della Cattedrale milane-
se: un cantiere mai finito a causa dei
costanti lavori necessari per la conser-
vazione architettonica e artistica della
grande chiesa, una delle più vaste al
mondo. Un secondo anniversario ri-
guarda l’iniziativa “Adotta una guglia”,
lanciata dalla Veneranda Fabbrica cin-
que anni fa, nell’ottobre del 2012, per
sostenere gli interventi strutturali di
maggiore urgenza alla selva di guglie
che fa del Duomo uno dei più interes-
santi esempi di Gotico internazionale e
che da secoli caratterizza il profilo della
città: la Guglia Maggiore con la statua
dorata della Madonnina, i quattro gu-
gliotti che la circondano e le 130 guglie
che nella generosità di donatori interna-
zionali, dagli Stati Uniti alla Cina. Dopo
cinque anni, i risultati della campagna
sono molto significativi: a fronte dei 13,5
milioni di euro posti come obiettivo, ne
sono stati raccolti 6,5, di cui 700 mila
euro provenienti dalle piccole donazioni
della sottoscrizione collettiva, cui è pos-
sibile aderire anche con un solo euro. È
questa la prima delle dieci fasce di dona-
zione previste, ciascuna delle quali pre-

20 Bell’Italia

Sopra, da sinistra: lavori in corso accanto
alla Madonnina; le guglie del Duomo
e i ponteggi per i lavori di manutenzione
di cui la Cattedrale ha costante necessità.
vede benefit che vanno dall’inserimento
nominativo nell’Albo Donatori alle visite
guidate gratuite, dai biglietti d’ingresso
alla Cattedrale all’apposizione di targhe
sulle guglie o nel Grande Museo del Duo-
mo, completamente rinnovato nel 2013.
Il sito dedicato al progetto (adottau-
naguglia.duomomilano.it) rende conto
dello sforzo collettivo fino a ora espres-
so per la salvaguardia della chiesa. Da
lì è possibile scegliere la guglia per cui
effettuare le donazioni e consultare l’al-
bo dei donatori, grandi e piccoli.
COME DONARE
Le guglie si possono adottare
online, con paypal e carta
di credito, sul sito internet
di “Adotta una guglia”. Con
bonifico bancario, conto
corrente postale, bollettino
postale. Presso l’Ufficio
Donazioni in via Carlo Maria
Martini 1. Alle postazioni
“Donachiaro” presso le
biglietterie di piazza del
Duomo 14a (Sala delle
Colonne) e piazza del Duomo
12 (Grande Museo del
Duomo). Info Ufficio Donazioni,
800.52.84.77, adottaunaguglia.
duomomilano.it
GLI EVENTI
Visite e concerti per
i 630 anni della Veneranda
Fabbrica del Duomo
Il 630° anniversario della fondazione
della Veneranda Fabbrica del Duomo
sarà celebrato nei prossimi mesi con
una serie di eventi speciali. Visite
guidate tematiche sono programmate
per il 14 ottobre (“Duomo nascosto”),
11 novembre (“Racconti di luce in
Duomo”), 25 novembre (“Il popolo di
marmo. La scultura della Cattedrale”),
2 dicembre (“Racconti d’archivio”).
Il costo delle visite, comprensivo
del biglietto d’accesso al Duomo, al
Grande Museo del Duomo e all’Area
Archeologica è di 11 € a persona.
Info e prenotazioni 02/89.01.53.21.
Per il Duomo milanese ottobre è anche
il Mese della Musica, appuntamento
con le splendide sonorità della
Cattedrale che ha per protagonisti il
grande organo (5 e 19 ottobre), le voci
della Cappella Musicale del Duomo
(foto sopra; 12 ottobre in Duomo, 26
ottobre in San Gottardo in Corte)
e l’Ensemble di Musica Medievale
della Civica Scuola di Musica “Claudio
Abbado” di Milano (24 ottobre).
I concerti hanno inizio alle 19,30
(ingresso a partire dalle 19);
posto unico 5 €. Info 02/72.02.33.75,
www.duomomilano.it
Informazioni
Il Duomo è aperto alle visite tutti
i giorni dalle 8 alle 19; il Grande Museo
del Duomo e la chiesa di San Gottardo
in Corte, tutti i giorni tranne mercoledì,
10-18; l’Area Archeologica, tutti i giorni
9-19. Ingresso 3 € (Cattedrale, Museo e
San Gottardo in Corte), 7 € (con anche
l’Area Archeologica). La salita alle
terrazze, con vista sulle guglie e sulla
città, è possibile tutti i giorni, 9-19;
ingresso 9 € (salita a piedi), 13 € (in
ascensore). Duomo Pass, con accesso
entro 72 ore dalla convalida, 12 e 16 €.
Bell’Italia 21
A cura di Lara Leovino Appuntamenti d’arte
Nel 1815 tornano da Parigi i quattro cavalli di San Marco, sim-
boli della Serenissima. È uno dei primi risarcimenti alle perdite
di tanti capolavori in età napoleonica. Due anni più tardi, nel
1817, nascono le Galleria dell’Accademia, uno splendido
museo che testimonia la grandezza dell’arte veneziana e
veneta dal XIV al XVIII secolo. Regista di questa operazione è
il conte Leopoldo Cicognara, intellettuale e presidente dell’Ac-
cademia delle Belle Arti, coadiuvato da due maestri dell’epoca:
Antonio Canova e Francesco Hayez. Insieme lavorano al re-
cupero di opere per dare vita a un museo internazionale che
VENEZIA
SERENISSIMA
BELLEZZA
Le Gallerie dell’Accademia
sono uno scrigno di tesori d’arte.
Nel bicentenario della sua
fondazione una mostra
celebra l’istituzione veneziana
possa rappresentare lo straordinario patrimonio artistico della
Serenissima, promuovendo al contempo l’arte contemporanea.
In occasione del bicentenario delle Gallerie, la mostra rende
omaggio a questo progetto. Lo fa attraverso 100 opere emble-
matiche (dipinti, sculture, vasi e arredi), molte delle quali tor-
nate in città per la prima volta dopo 200 anni.
Nella foto: Rinaldo e Armida, 1813, di Francesco Hayez.
CANOVA, HAYEZ, CICOGNARA. L’ultima gloria di Venezia. Sede: Gallerie
dell’Accademia. Date: 29 settembre-2 aprile. Orari: lunedì 8,15-14; marte-
dì-domenica 8,15-19,15. Ingresso: 15 €. Info: www.gallerieaccademia.it
Bell’Italia 23

ROMA
ARCIMBOLDO: BIZZARRI
RITRATTI E GRANDE MAESTRIA
Frutti, fiori ma anche animali, libri, erbe,
foglie: Giuseppe Arcimboldi detto
l’Arcimboldo (1526-1593) è famoso per
le sue eccentriche teste composte.
La mostra presenta i capolavori
più noti, dal Bibliotecario al Giurista, dalle
Stagioni al Cuoco, insieme a una serie
di oggetti delle wunderkammer imperiali.
A sinistra: Estate, 1572, dell’Arcimboldo.
ARCIMBOLDO. L’altro Rinascimento.
A Palazzo Barberini dal 20 ottobre all’11
febbraio. Info: www.barberinicorsini.org
TORINO
NIKI E I TAROCCHI AL MEF
Due mostre da non perdere al Mef,
Museo Ettore Fico. Una è dedicata ai
tarocchi, dalla nascita nel ’400 a oggi.
L’altra alla straordinaria Niki de Saint
Phalle (1930-2002). A sinistra: Gli
Amanti, Marsiglia,1800 circa. Sotto:
L’arbre de la vie, 1987, di Niki de Saint
Phalle. TAROCCHI. Dal Rinascimento a
oggi. NIKI DE SAINT PHALLE. Dal 4 ottobre
al 14 gennaio. Info: www.museofico.it
24 Bell’Italia
MILANO
IL PREMIO CAIRO
COMPIE DICIOTTO ANNI
Si rinnova l’appuntamento a
Palazzo Reale con il Premio Cairo,
giunto quest’anno alla XVIII
edizione. In mostra le opere
di 20 artisti italiani under 40,
selezionati dalla redazione della
rivista Arte. Una di queste – scelta
da una giuria qualificata – riceverà
il 23 ottobre il premio di 25 mila
euro dall’editore Urbano Cairo.
Foto sopra: Giuseppe Sala, Michele
Bonuomo, Urbano Cairo e Patrizia
Sandretto Re Rebaudengo alla
premiazione del XVII Premio Cairo;
l’opera Luoghi del sé, di Paolo Bini,
vincitrice della scorsa edizione.
PREMIO CAIRO. A Palazzo Reale
dal 24 ottobre al 1° novembre. Info
02/43.31.33.62; www.cairoeditore.it
 Appuntamentid’arte

BARD (Aosta) VICENZA

IL FERDINANDO: NUOVE “FRONTIERE” AL FORTE I LUOGHI DI VINCENT VAN GOGH

È la mostra che ha inaugurato Il Ferdinando, nuovo spazio
museale all’interno del Forte di Bard: in rassegna un esclusivo
reportage del grande fotografo Paolo Pellegrin, classe 1964,
che documenta l’orrore delle traversate dei migranti nel mar
Mediterraneo. L’esposizione, realizzata in collaborazione
con l’Agenzia Magnum Photo di Parigi, ha un allestimento
site specific pensato per gli ambienti del nuovo museo.
Sopra: uno sbarco a Lesbo, 2015, di Paolo Pellegrin. PAOLO
PELLEGRIN. Frontiers. A Il Ferdinando-Museo delle Fortificazioni
e delle Frontiere fino al 26 novembre. Info: www.fortedibard.it
Il percorso del maestro olandese (1853-1890)
raccontato da 129 opere: 43 dipinti e 86 disegni.
Un viaggio che, anche nell’allestimento, rievoca
i suoi luoghi: L’Aia, Parigi, Arles, Saint-Rémy.
Curioso il film a lui dedicato, creato ad hoc e
proiettato in mostra. Sopra: Vecchio che soffre
(Alle porte dell’eternità), 1890, di Vincent
van Gogh. VAN GOGH. Alla Basilica Palladiana
dal 7 ottobre all’8 aprile. Info: 0422/42.99.99.

MILANO
PERUGIA
FORME E COLORI DI
POLITTICI DEL XX SECOLO TOULOUSE-LAUTREC
Hans Hartung (1904-1989), figura La modernità di Henri de
di spicco del’Astrattismo europeo, Toulouse-Lautrec e la sua
è protagonista alla Gnu con 40 lavori. umanità emergono in
Fra questi anche 16 grandi dipinti quest’ampia monografica
articolati in scomparti e realizzati fra attraverso opere di
il 1961 e il 1988. Opere che rievocano “realismo onirico”, sintesi
i polittici antichi custoditi nella galleria, perfetta di forma, colore
e sottolineano il forte legame di e movimento. A destra:
Hartung con l’arte italiana. A sinistra: La Clownesse Assise, 1896,
Hexptyque, 1983, di Hans Hartung. di Toulouse-Lautrec.
HANS HARTUNG. POLITTICI. Alla TOULOUSE-LAUTREC. Il mondo
Galleria Nazionale dell’Umbria fuggevole. A Palazzo Reale
fino al 7 gennaio. Info: 075/58.66.84.15. dal 17 ottobre al 18 febbraio.
Info: 02/549.15
 Appuntamento con Vittorio Sgarbi
Un Museo un Capolavoro CASTELBUONO (Palermo)
LA SCULTURA DÀ SPETTACOLO NEGLI
STUCCHI DI GIACOMO SERPOTTA
Le decorazioni della Cappella Palatina, nel castello siciliano, segnano l’esordio di un percorso
creativo che rivoluziona l’arte plastica in nome dell’esuberanza espressiva del Barocco
N on esagera chi ritiene il palermita-
no Giacomo Serpotta (1656-1732),
Magister Stuccator per antonomasia,
il nostro principale artista plastico del
Settecento. Con Serpotta, lo stucco, tec-
nica che veniva considerata puramente
decorativa, ancillare rispetto all’archi-
tettura, materialmente povera rispetto
alla scultura, acquisisce un’autonomia
totale, assumendo un’esuberanza e una
vivacità espressiva che tengono il passo
della migliore pittura a fresco.
Carattere peculiare delle sue opere
è una disposizione scenografica sen-
za eguali nello stravolgere, per via non
semplicemente planare, ma tridimen-
sionale, lo spazio con cui interagisce,
spesso favorita dal fatto di operare in
contesti particolari, a ridotta frequenta-
zione e con finalità specifiche: gli orato-
ri, per esempio, i luoghi più tipicamente
serpottiani. Con lui la tecnica acquisisce
anche una nuova nobiltà d’aspetto, in
parte dovuta alla lustratura con cui si
faceva risaltare la componente di mar-
mo in polvere che veniva mischiata al
più umile, duttilissimo gesso, plasmato
a tutto tondo sopra apposite armature
di legno, paglia e canna.
Si potrebbe solo obiettare sul fatto di con-
siderare Serpotta esponente di un unico
secolo, visto che la sua prima carriera ri-
sale al Seicento, e nel separarlo troppo da
una cultura artistica di famiglia, introdot-
ta dal nonno Giacomo senior e dal padre
Gaspare, di cui costituisce l’apice. La sua
attività è segnata dalla felicissima colla-
borazione instaurata col fratello maggio-
re Giuseppe, protrattasi fino al momen-
to della sua morte (1719) e mai emulata
da quella stabilita col figlio Procopio. È
una sventura di famiglia, la morte di
Gaspare in carcere (1670), a mettere
nelle mani dei giovanissimi Giuseppe
e Giacomo il destino della bottega pa-
terna, col secondo che presto si distingue
dall’altro per una maggiore inventiva, an-
26 Bell’Italia
che nelle soluzioni di più ampio respiro
architettonico, e la veristica pienezza nel
rendere i modellati.
La decorazione della Cappella Palati-
na nel Castello di Castelbuono fa parte
dell’attività iniziale dei fratelli Serpot-
ta. Viene richiesta nel 1684 da un mem-
bro di un’autorevole famiglia con cui i
due avranno ancora a che fare, France-
sco Rodrigo Ventimiglia, per fornire ade-
guato contorno a una reliquia preziosa, il
teschio di Sant’Anna. Rispetto ai succes-
sivi capolavori negli oratori palermitani,
l’impianto della cappella mostra ancora
una certa rigidità di impostazione, con
un equilibrio fin troppo simmetrico nel
duplicare specularmente le soluzioni
lungo le paraste, negli interstizi parietali
e attorno alle aperture, così come è rigo-
rosamente binaria l’alternanza fra l’oro
dei fondi e il bianco porcellanoso degli
aggetti, che invece diverrà dominante nei
lavori più acclamati dei Serpotta.
Anche nella cappella di Castelbuono
si possono però riconoscere elementi
espressivi che, esentati dalla necessità di
Pagina seguente: la parete della Cappella Palatina alle spalle dell’altare.
Museo Civico
rispettare un controllo forse non estraneo
anche al gusto della committenza, libere-
ranno tutte le loro potenzialità negli ora-
tori, esplosioni di un Barocco che rimane
straordinariamente lussureggiante, ma
che non funziona più per eccesso e ac-
cumulo, anticipando, in questo senso, le
leziose, aeree leggerezze del Rococò.
L’esibizione del repertorio figurativo
propone già qui una sontuosa para-
ta di putti, figure virili variamente
atteggiate, fogliami carnosi disposti
anche a corna d’alce, busti in anomalo
formato, maschere alate, cigni, un’aqui-
la che esonda dal livello del rilievo: Re-
ni, Van Dyck, Novelli, Gagini, Bernini,
tutto nella fantasia di Giacomo Serpotta
diventa motivo di originalissima riela-
borazione, trovando un inedito punto
di equilibrio fra registro aulico e popo-
lareggiante. Miracoli di Sicilia.
Museo Civico di Castelbuono, Castello dei
Ventimiglia, piazza Castello, 0921/67.12.11.
Aperto lunedì-venerdì 9,30-13 e 16-19,30, sabato
e domenica 10-13,30 e 16-19,30; ingresso 4 €.
Il palazzo-fortezza
che oggi ospita l’arte
La cappella dedicata a Sant’Anna
si trova al secondo piano del castello
edificato a partire dal 1317 per volere
di Francesco I Ventimiglia (nella foto).
Acquistato dal Comune di Castelbuono
nel 1920, è stato restaurato tra il 1995
e il 2000 e in seguito destinato a sede
del Museo Civico, che nel 2011
ha aperto le porte delle sue
quattro sezioni, dedicate all’arte
sacra, all’archeologia, all’evoluzione
dell’urbanistica cittadina e alla
collezione di arte contemporanea.
Incontenibile
vivacità
I puttini furono
l’autentica specialità di
Giacomo Serpotta. Con
i loro chiassosi giochi
regalano all’insieme
una mobilità visuale
ed emotiva altrimenti
impossibile da perseguire,
assecondando le più
insolite conformazioni
della decorazione.

Palcoscenici
in miniatura
Gli sfondati all’interno
delle ghirlande ospitano
episodi delle storie
di Sant’Anna (qui la
Presentazione di Maria al
tempio). Si tratta dei primi
“teatrini”, come vengono
chiamati, di cui Giacomo
Serpotta si dimostrerà in
seguito abilissimo regista.

Bell’Italia 27
Appuntamenticon i festival
A cura di Sandra Minute Testi di Vannina Patanè

TRENTO DALL’11 AL 14 OTTOBRE

LA DANZA È GIOVANE
Trento guarda ai giovani con Y Generation
Festival, dedicato a danza e teatrodanza
per le nuove generazioni. 13 compagnie
e 20 spettacoli affrontano temi attuali:
conflitto, relazione fra coetanei, rapporto
con l’ambiente (foto: Bounce!, compagnia
Arcosm). E ci sono workshop e incontri
di avvicinamento alla danza per le scuole, a
partire dalla materna. INFO www.yfestival.it
BOLOGNA DAL 26 OTTOBRE AL 19 NOVEMBRE

LE ANIME DEL JAZZ

CASENTINO (Arezzo) DAL 20 AL 22 OTTOBRE
LETTERATURA NEI BOSCHI
La montagna e la natura sono protagoniste
La prestigiosa rassegna bolognese dà spazio alla tradizione
del Libra Casentino Book Festival, con
e alle contaminazioni con hip hop e musica elettronica appuntamenti diffusi nel territorio di Chiusi
della Verna, nel Parco Nazionale delle
Nell’edizione 2017 del Bologna Jazz Festival la grande storia del jazz va Foreste Casentinesi. Oltre a presentazioni
a braccetto con le più recenti tendenze sonore. Accanto ai concerti per e incontri a tema, sono previste uscite
appassionati del jazz classico e delle sue grandi star, saranno infatti pro- nei boschi in compagnia degli autori. E poi
posti spettacoli in cui il jazz incontra i suoni della contemporaneità, dall’e- appuntamenti di musica, poesia, pittura
lettronica all’hip hop. Fra gli eventi clou, il sestetto codiretto da Chick e fumetti. INFO www.librabookfestival.it
Corea e Steve Gadd, i 4 by Monk by 4 (con l’Olimpo del pianismo jazz:
Kenny Barron, Dado Moroni, Benny Green e Cyrus Chestnut), Paolo Fre-
su (foto sopra) con il suo Devil Quartet e il mito Lee Konitz, che celebra i
suoi 90 anni. Enrico Rava e Giovanni Guidi condivideranno il palco con il
guru dell’elettronica Matthew Herbert e Steve Lehman si presenterà con
la sua nuova formazione, un inno all’interazione tra jazz, hip hop ed elet-
tronica. I concerti si terranno nei principali teatri e auditorium bolognesi.
INFO www.bolognajazzfestival.com

BRESSANONE (Bolzano) DAL 9 AL 15 OTTOBRE

INCONTRO CON LA MONTAGNA, LE SUE GENTI E I SUOI MITI
Grandi alpinisti, esperti e appassionati della montagna da tutto il mondo si danno
appuntamento a Bressanone per Ims-International Mountain Summit, festival
concepito come un incontro a 360 gradi con l’ambiente, la gente e l’anima della
montagna. Fra gli ospiti,
NAPOLI DAL 19 AL 22 OTTOBRE
la “leggenda” Peter
Habeler, che festeggia L’ARTE SUL GRANDE SCHERMO
i 75 anni. Al centro è la Con 25 documentari dedicati ad artisti,
condivisione di emozioni architetti e fotografi come Jan Fabre, Tadao
ed esperienze – tra Ando e Josef Koudelka, Artecinema,
incontri, conferenze festival di cinema sull’arte contemporanea,
e camminate a tema è un’occasione per vederli all’opera
(foto) – e il prestigioso e conoscere la loro poetica. Il focus 2017 è
concorso fotografico sulla donna nell’arte, da Georgia O’Keeffe
Ims Photo Contest. a Jenny Holzer (sopra: il film Objectif
INFO www.ims.bz Femmes). INFO www.artecinema.com

28 Bell’Italia
IO,!LUCA"VITONE 13.10#
—#3.12
PAC
PADIGLIONE D’ARTE a cura di Luca Lo Pinto e Diego Sileo
2017
CONTEMPORANEA
la mostra si estende a
via Palestro, 14 – Milano MUSEO DEL NOVECENTO via Marconi, 1
pacmilano.it CHIOSTRI DI SANT’EUSTORGIO piazza Sant’Eustorgio, 3

Collezione Nomas Foundation, Roma

Luca Vitone, Ultimo Viaggio, 2005

una mostra in collaborazione con sponsor PAC con il contributo di con il supporto di
Appuntamentiall’aria aperta di Pietro Cozzi

DA AURONZO A MISURINA (Belluno)

IL CADORE
IN BICICLETTA
La nuova pista ciclabile offre trenta
chilometri di panorami unici e ospiterà
i Mondiali di mountain bike 2018

Panoramica, tecnica, facile da raggiungere: la

nuova pista ciclabile Auronzo-Misurina ha tutte
le caratteristiche per diventare una delle più fre-
quentate delle Alpi. Inaugurato il mese scorso, e
già teatro di eventi agonistici, il tracciato misura
circa 30 chilometri e si sviluppa nelle vicinanze del
fiume Ansiei, attraversando la secolare foresta di
Somadida. Il tratto da Auronzo a Palùs San Mar-
co, di circa 15 chilometri, copre un dislivello di 250
metri ed è adatto a tutti. Più impegnativa è invece
la successiva ascesa a Misurina (1.752 metri): qui
il dislivello è consistente (600 metri) e per chi non
ha molta esperienza è consigliata una bicicletta a
pedalata assistita (e-bike). Ad accompagnare la fa-
tica, si stagliano nel cielo i più “blasonati” gruppi
dolomitici, Patrimonio dell’Umanità Unesco: la
Croda dei Toni e i Cadini, la Marmarole e il Sora-
piss, il Cristallo e le Tre Cime di Lavaredo. La pista,
di cui è in programma il collegamento con Calal-
zo e Carbonin, ospita a settembre 2018 la gara
dell’Uci Mtb Marathon World Championship.
INFO www.auronzomisurina.it

VIAREGGIO (Lucca) DAL 12 AL 15 OTTOBRE GIORNATA DEL CAMMINARE 8 OTTOBRE

VELE D’ANTAN IN VERSILIA UNA PENISOLA IN MARCIA

Dall’alto: il lago di Misurina, all’arrivo
della nuova ciclabile; sui sentieri del
Latemarium, in val d’Ega (Bolzano),
per la Giornata del Camminare;
vele storiche a Viareggio; partenza
da Bergamo del Lombardia.
Sfilano in Versilia le “signore del mare”
per l’appuntamento con Vele Storiche
Viareggio. In programma tre regate dove
le imbarcazioni sono divise a seconda del
potenziale di velocità. Sono attese barche
a vela d’epoca e classiche, tra cui lo sloop
Marconi Kipawa (1938) e la goletta Zaca
(1929), appartenuta all’attore Erroll Flynn.
INFO www.velestoricheviareggio.org
DA BERGAMO A COMO 7 OTTOBRE
GRANDE CLASSICA D’AUTUNNO
Ultima “classica monumento” del
calendario ciclistico, Il Lombardia è una
corsa che non può mancare nel palmares
di un campione. Organizzata da RCS
Sport, copre 247 chilometri da Bergamo
a Como. In mezzo, una sfilata di salite,
dal colle Gallo alla Madonna del Ghisallo,
dal muro di Sormano al San Fermo
della Battaglia. INFO www.illombardia.it
Una riconquista silenziosa dei centri
storici e della natura, sulle strade e sui
sentieri di tutta Italia: è questo lo spirito
della sesta Giornata Nazionale del
Camminare, organizzata da FederTrek in
collaborazione con decine di associazioni
e istituzioni locali. Tante le iniziative in
programma, dal Piemonte alla Calabria.
A Rivarone (Alessandria) si scopre
la bassa valle del Tanaro, fra ciliegi
e panorami sul Monviso. Firenze è
invece al centro di un’intensa giornata di
trekking urbano lungo i percorsi di The
Walking City, da piazza della Signoria
verso le periferie. In Basilicata, a Melfi
(Potenza), affascinante passeggiata
fra le mura del borgo. Ancora più a sud,
si cammina da Rende a Cosenza lungo
la Via Popilia, la strada romana che
collegava Capua con Reggio Calabria.
INFO www.giornatadelcamminare.org

30 Bell’Italia
 VINS
EXTREMES
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Forte di Bard in Valle d’Aosta
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tavole rotonde e convegni tematici

Dettagli delle giornate disponibili sul sito

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Appuntamentidel gusto a cura di Pietro Cozzi Testi di Silvia Frau

BOLOGNA DAL 15 NOVEMBRE

DAL CAMPO
ALLA TAVOLA
Nasce FICO Eataly World, dieci
ettari di “fabbrica contadina” e parco
agroalimentare da scoprire e gustare

Lo slogan recita “Vuoi essere FICO?”, e viene

subito in mente il sorriso sornione di Oscar Fari-
netti. È lui l’ideatore del progetto Fabbrica Italiana
Contadina (da cui l’acronimo FICO) Eataly World,
il parco agroalimentare più grande al mondo, che
sarà inaugurato il 15 novembre. Ci troviamo nell’a-
rea del Caab, il Centro Agroalimentare di Bologna.
Qui, su una superficie di dieci ettari - di cui otto
L’orto idroponico collettivo, una delle aree coperti - si alterneranno campi e stalle, luoghi di tra-
multimediali di FICO Eataly World. sformazione del cibo e mercati, botteghe e quaran-
ta punti di ristoro tra ristoranti tematici e chioschi
di street food. Le presenza di quaranta aziende
permette di seguire l’intera lavorazione di alcuni
prodotti tipici (carni, formaggi, pasta, olio) dalle
materie prime alla vendita o degustazione. Ampio
spazio è dedicato alla formazione, con sei “giostre
multimediali” che raccontano l’evolversi del rap-
porto dell’uomo con l’ambiente. Temi centrali sono
il consumo consapevole delle risorse e la lotta allo
spreco, ambiti in cui opera la Fondazione Fico per
l’Educazione Alimentare e alla Sostenibilità.
INFO ingresso gratuito; www.eatalyworld.it

CAMMINATA TRA GLI OLIVI 29 OTTOBRE COMANO TERME (Trento) DAL 27 OTTOBRE

PAESAGGI DELL’ORO VERDE TRE NUOVI SENTIERI PER GOLOSI

Con la Camminata tra gli Olivi, promossa
dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio,
si parte alla scoperta del paesaggio
dell’”oro verde”. Centoventi comuni, dal
Trentino alla Sicilia, propongono itinerari
da 2-5 km che terminano in un frantoio,
un’azienda olivicola o un palazzo storico
dove si degustano pane, olio e prodotti
tipici. INFO www.camminatatragliolivi.it
Nel territorio di Comano, tra il Garda e il
Brenta, nascono i percorsi dedicati a tre
tipicità: la patata montagnina del Lomaso,
la noce del Bleggio e il salame ciuìga del
Banale. Lungo i cammini sono segnalati
i luoghi di produzione e per l’acquisto.
Inaugurazione durante le rispettive sagre:
la prima è a Campo Lomaso (27-29/10).
INFO www.visitacomano.it

MILANO CREMONA DAL 20 AL 22 OTTOBRE

LE MOZZARELLE AL TOP IL SALAME SOTTO IL TORRAZZO

Obicà, catena di Mozzarella Bar che Debutta nella città del Torrazzo la Festa
Dall’alto: materiale vanta locali in tutto il mondo, ha aperto un del Salame, rassegna gastronomico-
informativo
di FICO e semi nuovo ristorante alla Stazione Centrale. culturale che dedica una mostra
biodinamici; In tavola, una variegata esperienza omaggio a Benito Jacovitti: il fumettista
salami in festa gastronomica centrata sulla Mozzarella riempiva le sue tavole di disegni del
a Cremona; patate di Bufala Campana Dop, tra pizze e gustoso insaccato. Si può scegliere
montagnine del
Lomaso, al centro
panini, primi e insalate. Da provare i fra lo street food nel centro storico
di un sentiero del piattini Food to Share, creati dallo chef e i menu a tema in enoteche e ristoranti.
gusto in Trentino. Alessandro Borghese. INFO www.obica.com INFO www.festadelsalamecremona.it

32 Bell’Italia
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natura del “più bel Paese del mondo”.
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L’imponente mole
della chiesa si innalza
tra le nebbie autunnali
presso l’antica cittadina.
Il rivestimento in
travertino esalta i puri
volumi dell’edificio
conferendo loro
un’intensa luminosità.

34 Bell’Italia
MONTEPULCIANO (Siena) Tempio di San Biagio

RINASCIMENTO NEL
PAESAGGIO
Tra i verdi panorami della Val di Chiana si staglia isolata, ai piedi del borgo
toscano, la chiesa progettata da Antonio da Sangallo il Vecchio. Grazie alla
sua rigorosa eleganza è uno dei capolavori dell’architettura cinquecentesca
TESTI Gabriele Miccichè FOTOGRAFIE Andrea Pistolesi

Bell’Italia 35
 MONTEPULCIANO (Siena) Tempio di San Biagio
D
alla grande ricchezza del pa-
trimonio italiano affiorano
talvolta capolavori meno no-
ti, opere e oggetti d’arte, chie-
se e palazzi di centri “minori”
capaci tuttavia di racchiudere in sé il
senso di un intero movimento artistico.
Se si pensa al Rinascimento, le imma-
gini che subito vengono in mente sono
quelle della cupola di Brunelleschi del
duomo di Firenze o degli affreschi di
Raffaello e Michelangelo nei Palazzi
Vaticani, ma chi si trova a visitare le
splendide terre a sud di Siena può gode-
re della sorprendente “apparizione” di
uno degli esempi più significativi della
bellezza e della purezza dell’architet-
tura rinascimentale, la chiesa di San
Biagio a Montepulciano.
Inserito in uno degli ambienti natu-
ralistici di più intensa bellezza di
questo lembo di Toscana, il “Tem-
pio” – è così, con un certo sussiego, che
lo definiscono i poliziani, gli abitanti
dell’antico centro – sorge in posizione
isolata, quasi a sentinella della domi-
nante collina su cui si disegna il profilo
di Montepulciano. La chiesa, costruita a
partire dal 1518 su progetto di Antonio
da Sangallo il Vecchio, deve la propria
genesi al miracolo occorso nella pieve
di San Biagio, preesistente al monu-
mento attuale. Questa si ergeva su un
terrazzamento sottostante al paese, in
quello snodo nevralgico che vede la Val
d’Orcia innestarsi alla Val di Chiana, al-
la confluenza delle strade per Pienza e
per Roma, proprio lì dove comincia la
salita per Montepulciano.
LA MADONNA MIRACOLOSA
DELL’ANTICA PIEVE
Vuole la tradizione che due fantesche
e un pastorello entrati in quella pieve,
ridotta ormai a poco più di un rudere,
videro la Madonna riprodotta in un af-
fresco che «apriva e chiudeva gli suoi
sagratissimi occhi come se fusse viva».
Era il 23 aprile del 1518. Il fenome-
no, che continuò a ripetersi nei giorni
successivi, portò lo scompiglio nella
zona, anche perché i miracoli si mani-
Interno elegante
e solenne
A sinistra: veduta
della cupola
e dei quattro eleganti
archivolti che la
sostengono. A destra,
scorcio degli affreschi
di fine ’500 nella
volta sopra l’altare
maggiore. Sopra:
il monumentale
dossale marmoreo
alle spalle dell’altare,
compiuto nel 1584.
Al centro ospita
il miracoloso affresco
trecentesco della
Madonna col Bambino
e San Francesco,
considerato all’origine
della costruzione
della grande chiesa.
festarono immediatamente: «Defunti
recuperonno la vita, si viddero ciechi
illuminati, storpi raddrizzati, ossessi
liberati». Di madonne miracolose era
piena l’Italia, ma quella di Montepul-
ciano apriva gli occhi su una terra che
andava arricchendosi dei segni di una
nuova visione del mondo, testimonia-
ta innanzitutto dalla stupefacente co-
struzione della città ideale di Pienza,
voluta alla metà del Quattrocento da
papa Pio II Piccolomini.
Probabilmente quando il comune di
Montepulciano vota l’erezione di una
nuova chiesa sul luogo dell’antica e ro-
vinata pieve, nessuno pensa a un mo-
numento imponente. Ma a suggerire
ad Antonio da Sangallo – preferito al
Peruzzi e a Michelangelo – un tempio
di ampie proporzioni è lo stesso ponte-
fice: quel Leone X Medici patrono delle
arti che ha una vera e propria passione
per l’architettura.
FORME GRANDIOSE VOLUTE
DA PAPA LEONE X
Celebre per il ritratto fattogli da Raf-
faello, Leone X ha raccolto da Giulio II
il testimone di una Chiesa trionfante
e universale, ben rappresentata dal
Tempio di San Biagio, posto ai margini
dei nuovi confini dello Stato fiorenti-
no a dominare una zona vastissima. E
certamente doveva essere cara al pa-
pa Medici la città di Montepulciano.
Quanto meno per avere dato i natali
a quell’Angelo Poliziano che era stato
suo tutore e che lo aveva introdotto alla
filosofia neoplatonica e a un’autentica
passione per l’arte e le antichità.
Nel 1519 il papa promuove un “bre-
ve” che favorisce la costruzione della
chiesa. Lo indirizza all’arcivescovo di
Siena e all’«Arciprete della chiesa del-
la Beata Maria di Montepulciano», che
altri non è se non Giovanni Maria Del
Monte, futuro papa Giulio III e mece-
nate di Antonio da Sangallo il Vecchio:
per lui l’architetto costruirà nella vicina
Monte San Savino uno dei più begli edi-
fici civili del Rinascimento italiano.
Bell’Italia 37
Il caldo abbraccio
del travertino
A sinistra: la facciata
della chiesa vista dal
loggiato della vicina
canonica (metà del
XVI secolo). Il progetto
prevedeva due
campanili, ma quello
di destra è rimasto
incompiuto. A destra:
gli affreschi a tema
mariano sulla volta
che sovrasta l’altare
maggiore, realizzati
da Angelo Righi
nel 1598. Al centro,
l’Incoronazione della
Vergine; a sinistra,
l’Assunzione; a destra,
il Transito (trapasso).
Sotto: ripresa a 360
gradi dell’interno
del Tempio, rivestito
come l’esterno
di travertino e scandito
dalla maestosa
successione
di archi, timpani,
pilastri e colonne.

L’esterno del tempio, nonostante
le notevoli dimensioni, è di incante-
vole proporzione. Unico elemento
a disturbare la simmetria è uno dei
due campanili, rimasto incompiuto.
L’effetto è però così bello che sembra
voluto. Una delle caratteristiche della
chiesa, rivestita di travertino, è quella
di dare l’impressione di cambiare colo-
re: si passa da un bianco appena dorato
nelle mattine di luce estiva all’armo-
nioso arancio delle giornate autunnali.
L’atmosfera del luogo deve avere mol-
40 Bell’Italia
to influenzato l’architetto. L’opera,
terminata nel 1545 quando Antonio
da Sangallo era già morto da una de-
cina d’anni, è uno dei suoi rari la-
sciti religiosi. L’architetto fiorentino
acquisì fama e ricchezza con il fratello
Giuliano in tutt’altro settore, quello
della costruzione di fortezze militari:
il rinforzamento di Castel Sant’An-
gelo a Roma, le fortezze di Livorno e
Nettuno, della stessa Montepulciano,
per esempio. Qui dovette sentire un
registro più alto, realizzando il suo ca-
polavoro e uno dei più bei manufatti
dell’arte rinascimentale italiana.
L’INTENSA SPIRITUALITÀ
DI UN EDIFICIO MAESTOSO
Anche se privo di un sontuoso appara-
to decorativo, l’interno non si può de-
finire austero. È a croce greca, ispirato
al modello introdotto da Bramante e
Michelangelo che andava prendendo
sempre più piede in quegli anni gra-
zie alle opere del fratello Giuliano. Già
soltanto il gioco di luci nelle diverse
ore e nelle diverse stagioni garantisce
emozioni profonde. Il programma ico-
nografico delle decorazioni si direbbe
oggi minimale. L’immagine principale
è il lacerto del miracoloso affresco tre-
centesco recuperato dalla pieve, che
raffigura la Madonna col Bambino e
San Francesco ed è incastonato in un
 Una croce greca
nel panorama
Pagina precedente,
dall’alto: un particolare
dell’area sovrastante
l’altare maggiore che
evidenzia la raffinata
interpretazione
dei modelli classici
espressa dall’apparato
decorativo; la canonica
che affianca la chiesa,
anch’essa progettata
da Antonio da
Sangallo il Vecchio,
con il suo armonioso
doppio loggiato.
A sinistra: veduta
aerea della compatta
struttura a croce greca
del tempio; sul crinale
del colle, il profilo
di Montepulciano.
La monumentalità
dell’edificio è esaltata
dalla sua posizione
isolata al centro di un
pianoro. Sotto: un’altra
suggestiva immagine
autunnale della chiesa.

bellissimo dossale in marmo. Il resto

dello spazio, rispetto alle chiese italia-
ne coeve, è quasi vuoto, con l’eccezione
di quattro statue inserite nel dossale a
contornare il piccolo affresco, opere del
primo Seicento dello scultore Ottaviano
Lazzerini, di un’Annunciazione del XVI
secolo e degli affreschi di Angelo Righi
sopra l’altare maggiore, del 1598. Ed è
proprio questo insieme di grandiosità
architettonica e severità iconogra-
fica, l’affidare il sacro quasi esclusiva-
mente ai volumi e ai giochi di luce a cre-
are l’atmosfera di suggestiva magia che
conquista chiunque entri nel Tempio,
simbolo da cinque secoli della luminosa
spiritualità rinascimentale.

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i vini vincitori:

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come
dove
quando
MONTEPULCIANO
(Siena)

Vivere la storia
in Val di Chiana Piazza Grande

Palazzi e chiese della città testimoniano la grandezza della cultura toscana dal Medioevo al Rinascimento.
Nei dintorni, una riserva naturale e i colli rivestiti dai filari del vino Nobile di Gabriele Miccichè

di Taddeo di Bartolo, A PIEDI E IN BICI

grande rappresentante Nella natura lungo il canale
della pittura senese Maestro della Chiana
tre-quattrocentesca.
Aperto tutti i giorni Montepulciano è una tappa del bellissimo
8,30-18,30. Nei pressi Sentiero della Bonifica, il percorso che si
della piazza, il Museo sviluppa per 62 km lungo il canale Maestro
Civico e Pinacoteca della Chiana tra Chiusi e Arezzo. È un
Crociani (via Ricci 10, itinerario quasi pianeggiante, ideale da
0578/71.73.00) conserva percorrere in bicicletta o a piedi e adatto
notevoli testimonianze anche ai bambini, che attraversa la Val
dell’arte toscana dal ’300 di Chiana senese e aretina, perfetto per
al ’500, tra cui il San chi ama l’attività all’aria aperta ma anche
Francesco di Margaritone il buon cibo e l’arte. Lungo il percorso
d’Arezzo e una si incontrano infatti le indicazioni per
Montepulciano, a 44 km da Siena, si raggiunge in auto con la Madonna con Bambino piacevoli deviazioni verso le belle località
A1. Da nord, uscita Valdichiana-Bettolle, quindi indicazioni e angeli della bottega di della vallata. Un “punto-tappa” di grande
per Torrita di Siena e Montepulciano. Da sud, uscita Duccio di Buoninsegna. suggestione lungo il sentiero è il lago di
Chiusi-Chianciano Terme, poi indicazioni per Chianciano In ottobre, aperto da Montepulciano, specchio d’acqua di circa
Terme e Montepulciano. In treno: la stazione, servita martedì a domenica 10- 1 km quadrato residuo della palude che
da treni regionali, è sulla linea Empoli-Siena-Chiusi. 13 e 15-18; da novembre occupava tutta la Val di Chiana.
In aereo: l’aeroporto Amerigo Vespucci di Firenze dista a gennaio, sabato e Il lago fa parte della omonima riserva
127 km. In camper: area sosta Lo Sterro, piazzale Nenni, domenica 10-13 e 15-18; naturale che, con i suoi 470 ettari, è una
0578/75.74.52 (Polizia Municipale). Per la visita: il Tempio ingresso 5 €. Scendendo delle più importanti della Toscana. La
di San Biagio si trova in via di San Biagio, appena fuori per via del Poggiolo e flora e la fauna ne fanno una delle zone
dalla città sulla via per Pienza. È aperto tutti i giorni dalle via Gracciano si giunge a umide più interessanti d’Europa. Dal
9,30 alle 17,30; ingresso libero. Info 0578/75.72.90. quella che è forse la più centro visite La Casetta (via del Lago 10,
bella chiesa della città: 0578/76.73.43 e 334/828.47.62, www.
Da non perdere nel centro antico Sant’Agostino Manin). Fondata nel
(piazza amicilagodimontepulciano.it), che organizza
diverse attività sportive e didattiche,
La visita alla città parte deve il rifacimento del ’200, fu rimaneggiata è possibile seguire itinerari guidati
da piazza Grande, palazzo Comunale da Michelozzo, artefice a piedi o su un battello elettrico.
spazio rinascimentale su (0578/71.21). Da aprile della stupenda lunetta
cui affacciano il duomo, a novembre, è possibile in terracotta sul Riserva Naturale Lago di Montepulciano
il palazzo Comunale e visitare la terrazza e portale. All’interno,
diversi edifici nobiliari. la torre, da cui si gode un Crocifisso ligneo di
Testimonianza una stupenda vista su Antonio da Sangallo.
dell’arte di Antonio da tutta la valle. Aperto Aperta tutti i giorni
Sangallo il Vecchio è tutti i giorni 10-18; 9-18. Da vedere, infine,
l’elegante pozzo dei ingresso terrazza 2,50 la fortezza Medicea
Grifi e dei Leoni, che €, torre 5 €. Di fronte (via di San Donato 14):
testimonia l’alleanza di si eleva il duomo dalla eretta nel 1260 dopo la
Montepulciano (i grifi) facciata incompiuta. battaglia di Montaperti,
con Firenze (i leoni). Della fine del ’400, fu ridisegnata da
Altro grande architetto conserva la statua Antonio da Sangallo e
rinascimentale attivo giacente di Bartolomeo ristrutturata tra ’800 e
a Montepulciano fu Aragazzi di Michelozzo ’900 (aperta in occasione
Michelozzo, cui si e un notevole trittico di eventi e fiere).

Bell’Italia 43
come
dove
quando
MONTEPULCIANO
(Siena)
Gli alberghi
Palazzo Carletti ★★★★★
(via dell’Opio nel Corso
3, 0578/75.60.80).
Nella zona più prestigiosa
della città, è un albergo
di alto livello: cinque
suite al piano nobile di
un palazzo medievale
interamente ristrutturato
nel ’700. Salone con
affreschi e stanze arredate
con grande cura per un
soggiorno di lusso. Doppia
con colazione da 250 €.
Meublé Il Riccio
(via Talosa 21, 0578/
75.77.13). In una storica
dimora nel cuore della
città, già sede del
seminario vescovile e
della Scuola del Mosaico,
dal 1949 trasformata
in un piccolo albergo
di charme. Doppia da
100 €, colazione 8 €.
Albergo Duomo ★★★
(via San Donato 14,
44 Bell’Italia
Le Logge del Vignola Castello di Spedaletto
0578/75.74.73). A un Un elegante ristorante,
passo da piazza Grande, dall’atmosfera molto
un intimo hotel con intima, nel cuore di
13 camere arredate Montepulciano, di fronte
con gusto, in uno a uno dei luoghi più belli:
storico palazzo in stile la loggia attribuita al
rinascimentale. Doppia Vignola. Cucina ricercata
con colazione da 100 €. con grande attenzione
Agriturismo Castello ai prodotti locali.
di Spedaletto (Pienza, Conto medio 50 €.
strada Provinciale La Pentolaccia
53 di Val d’Orcia, (via Voltaia nel Corso
338/863.68.34). Nei 86, 0578/75.75.82).
granai di un imponente Ristorante di pesce.
castello del XII secolo, Atmosfera familiare e
offre un’esperienza cucina gustosa e ben
particolare in un contesto presentata. Il baccalà è
da Medioevo toscano. uno dei suoi pezzi forti.
Immerso nel verde Conto medio 50 €.
della valle, è dotato di Caffè Poliziano
ottime attrezzature per (via Voltaia nel Corso
i bambini. Doppia con 27-29, 0578/75.86.15).
colazione 70-80 €. Ristorante ricercato in
un contesto speciale:
I ristoranti un antico caffè liberty
nel centro storico.
Le Logge del Vignola Restaurato nel 1992,
(via dell’Erbe 6, consente una pausa
0578/71.72.90). mitteleuropea
nel cuore della Toscana.
Dalla terrazza si gode
una magnifica vista
sulla Val di Chiana.
Conto medio 40 €.
La Corte Medicea
(via 1° Maggio 2,
0578/75.60.42).
A 1,5 km dal centro
di Montepulciano,
questo ristorante
a conduzione familiare
offre i piatti più tipici
della zona in un’atmosfera
molto accogliente.
Palazzo Carletti
Conto medio 30 €.
ACQUISTI
Tradizione e alta qualità
nelle cantine del Nobile
Nella competitiva Toscana, tra la Val
d’Orcia e la Val di Chiana si svolge la
singolar tenzone tra i sostenitori del
Brunello di Montalcino e coloro che
amano il Nobile di Montepulciano.
I due vini, in un certo senso, somigliano
ai luoghi che li producono: l’orgogliosa
Montalcino e la più compassata
Montepulciano, dove la secolare cultura
del vino si avverte in città come nei
dintorni ammantati da splendidi vigneti.
Obbligatoria, nel cuore del centro storico,
la visita alle antiche cantine della casa
De Ricci (via Ricci 11, 0578/75.71.66). La
“cattedrale” – così orgogliosamente la
definiscono i proprietari – è una stupenda
cantina le cui origini affondano nel ’300.
Aperta tutti i giorni 10,30-19, visite su
prenotazione. Tra le cantine più quotate
del circondario, tre negli ultimi anni
hanno ricevuto importanti riscontri da
parte della critica: Romeo (località Nottola,
0578/70.85.99), con visite e degustazioni
tutti i giorni dalle 9,30 alle 12,30 (sabato
e domenica anche dalle 15 alle 17,30 su
richiesta); Montemercurio (via di Tolona
25, 0578/71.66.10); Priorino (via Martiri
della Libertà 16, 0578/70.78.41), una delle
realtà più giovani (è stata fondata nel
2011), ma già tra le più note della valle.
I vitigni di De Ricci
info
Pro Loco Montepulciano,
piazza Don Minzoni 1, 0578/75.73.41;
www.prolocomontepulciano.it
Terre di Siena, www.terresiena.it
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to sostenibilmente.

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alità migliore.

w.ocean47.it Ocean 47
Veduta notturna
del centro di
Bologna dalla Torre
degli Asinelli. Si
riconoscono piazza
Maggiore, palazzo
Re Enzo con la
torre dell’Arengo,
la basilica di San
Petronio e, sulle
colline, il santuario
della Madonna di
San Luca illuminato.

46 Bell’Italia
 BOLOGNA Torre degli Asinelli

BELVEDERE
DA VERTIGINE
La celebre torre, che dal XII secolo svetta a 97
metri di altezza, regala panorami unici sulla città.
Ha riaperto da pochi mesi dopo un restauro
che ne ha riqualificato gli interni e la terrazza
TESTI Barbara Gabbrielli FOTOGRAFIE Gabriele Croppi

Bell’Italia 47
M
artino da Modena, nel Cinquecen-
to, la dipinse svettante tra le braccia
di San Petronio. Il gesuita Giovan
Battista Riccioli, nel 1640, sfruttò la
sua incredibile altezza per verifica-
re le leggi del moto uniformemente accelerato.
Goethe, alla fine del Settecento, le dedicò una
pagina memorabile nel suo carnet de voyage. Car-
melo Bene, in tempi più recenti, ne ha fatto un
palcoscenico per la sua arte.
La Torre degli Asinelli, grattacielo medievale
di 97,20 metri, leggermente inclinata, è da se-
coli la star incontrastata di Bologna. Sarà per
l’aspetto iconico, o perché è un vero “highlander”,
immortale. Le cronache non concordano sull’an-
no di costruzione: 1109, quando la città era ancora
sotto il controllo di Matilde di Canossa, oppure
1119, in età comunale. Ma un decennio non fa
molta differenza, dopo aver attraversato la storia
affrontando guerre, incendi, calamità naturali e
piani regolatori, rimanendo sempre in piedi.
È una sensazione di solidità, infatti, quella che
si percepisce avvicinandosi al severo basamento
della torre. L’effettiva stabilità e l’inconfutabile
resistenza agli “urti della vita” sono scritte nella
sua storia, fatta di una lunga sequenza di dan-

A sinistra, dall’alto: via Rizzoli (sopra) e via degli Orefici

(sotto), vegliate dalle torri Asinelli e Garisenda. In alto:
la cupola di Santa Maria della Vita e, sullo sfondo, la Torre
degli Asinelli. Pagina seguente: altro scorcio delle torri.
Bell’Italia 49
 In questa foto:
la base della Torre
degli Asinelli con
la Rocchetta merlata
e parte della torre
Garisenda (sulla
sinistra). Al centro,
la statua del patrono
San Petronio.
A destra: veduta delle
scale interne degli
Asinelli, da poco
restaurate.
Sotto: panoramica della
città dalla cima della
Torre degli Asinelli.
A destra svettano
le torri Azzoguidi e
Prendiparte. A sinistra,
piazza Maggiore
e i suoi monumenti.

50 Bell’Italia
Bell’Italia 51
BOLOGNA Torre degli Asinelli

11

3 10
1 4

12
2

13

5 9
14

8
7

LA NEW YORK DEL MEDIOEVO

Nell’illustrazione proposta in queste pagine è ritratta Bologna nel XIII secolo.
N
Fra le moltissime torri che caratterizzavano la città medievale, ne segnaliamo
venti che ancora oggi sono visibili passeggiando tra le vie del centro storico
Illustrazione di Loreno Confortini
 17

20

16 19
18

15

❶ Asinelli ❺ Uguzzoni ❾ Azzoguidi ⓭ Lambertini ⓱ Galluzzi

Piazza Porta Ravegnana. Vicolo Mandria 1. Via Altabella 15. Piazza Re Enzo 1. Corte de’ Galluzzi 1.
❷ Garisenda ❻ Oseletti ❿ Carrari ⓮ Scappi ⓲ Lapi
Piazza Porta Ravegnana. Strada Maggiore 36. Via Marchesana 12. Via Indipendenza 3. Via IV Novembre 1.
❸ Alberici ❼ Guidozagni ⓫ Toschi ⓯ Conoscenti ⓳ Agresti
Via Santo Stefano 4. Via Albiroli 1. Piazza Minghetti 3. Via Manzoni 4-6. Piazza Galileo 1.
❹ Dalle Perle ❽ Prendiparte (Coronata) ⓬ Dell’Arengo ⓰ Accursi (Dell’Orologio) ⓴ Catalani
Piazza Mercanzia. Piazzetta Prendiparte 5. Piazza del Nettuno 1. Piazza Maggiore 1. Vicolo Santo Spirito.

La statua di San Petronio in piazza di Porta
Ravegnana; sorge ai piedi delle due torri
e guarda verso la centralissima via Rizzoli.
neggiamenti e di successivi consoli-
damenti. L’ultimo intervento, recentissi-
mo, risale a pochi mesi fa, quando sono
state rinforzate le scale interne e riquali-
ficata la terrazza sulla sommità. A luglio,
la torre è stata riaperta con un moderno
sistema di prenotazione delle visite. E da
allora è balzata in vetta alla classifica dei
monumenti più amati dai turisti.
Prima una scaletta a chiocciola, poi ram-
pe che seguono il perimetro squadrato e
buio della torre: 498 scalini possono spa-
ventare, ma Bologna dall’alto è mozza-
fiato. I tetti rossi, il campanile di San
Pietro, le altre torri, piazza Maggio-
re con la basilica di San Petronio, le
strade che convergono a raggiera verso
piazza di Porta Ravegnana, e via Rizzoli,
tratto urbano dell’antica Via Aemilia. Ma
dal belvedere della Torre degli Asinelli si
può avere anche una visione a vasto rag-
gio dei territori attorno alla città. A nord,
ci sono i colli padovani e poi le monta-
gne. A ovest spicca la torre Ghirlandina
di Modena. A est lo sguardo spazia fino
al mare. A sud, il profilo del Santuario di
San Luca sul colle della Guardia e poi le
prime propaggini degli Appennini.
LE TORRI: MACCHINE DA GUERRA
E SIMBOLO DI POTENZA
Chissà se i frequentatori medievali della
torre, tra un tiro di balestra e un turno
di guardia, avevano tempo (e sensibilità)
per guardare il panorama. Nel XII seco-
lo, periodo in cui la costruzione di tor-
ri divenne un fenomeno molto diffuso
nell’Italia centrale, le rivalità politiche si
risolvevano con le vie di fatto. E le torri
gentilizie erano non solo il simbolo della
54 Bell’Italia
potenza economica delle famiglie, ma
anche incredibili macchine da guerra e
strumenti per il controllo del territorio.
Bologna è stata una sorta di New York
medievale, la “selva turrita” che vide
Dante durante il suo soggiorno nel
1287. C’è chi ha parlato della presenza
di 180 torri e case-torri a quell’epoca. Un
calcolo più realistico si ferma però a non
più di 80 costruzioni. Oggi, dopo crolli o
demolizioni forzate nel corso dei secoli,
ne rimangono in piedi una ventina.
Tutto iniziò proprio con la Torre degli
Asinelli, la prima a essere riportata dalle
cronache. Posizione strategica, appena
fuori dalle mura antiche, e prototipo
edilizio che farà scuola: fondamenta
imponenti, base in gesso crudo (sele-
nite delle cave locali di monte Donato),
poi una muratura “a sacco” (due pareti
di mattoni che racchiudevano ciottoli e
calce), infine mattoni per proseguire fino
a un massimo di 60 metri, unica regola
da rispettare. Particolare importante:
l’ingresso era posto a 7 metri di altezza
(non come quello odierno che è al piano
della strada) e un pozzo di 9 metri dava
il benvenuto ai visitatori indesiderati agli
Asinelli. Ma chi era questa famiglia?
I primi membri di cui si hanno notizie
Da quasi 100 metri
d’altezza la vista
spazia fino al mare
———————
sono Gerardo e Pietro, e a loro si attri-
buisce la costruzione del monumento.
Gli Asinelli nel XII secolo appartene-
vano alla nobiltà bolognese: assunsero
molte cariche politiche, parteciparono
a due parlamenti della Lega Lombarda
e alle Crociate in Terrasanta. Ma già
nel XIII secolo persero velocemente la
loro preminenza. A parte la torre, non
ne rimane traccia nella toponomastica
cittadina. Anche perché nel 1201 il crol-
lo della vicina torre degli Artenisi (poi
Alberici) uccise 37 persone, tra le quali
Pietro Asinelli, distrusse porta Asinella e
le abitazioni della famiglia.
Nel Trecento la torre passa al Comu-
ne. Cambiano le sue finalità militari e
di conseguenza anche il suo aspetto.
L’esigenza dell’epoca era quella di con-
trollare la città e il contado. Signore di
Bologna era l’arcivescovo Giovanni Vi-
sconti, duca di Milano, che nel 1350 ave-
va comprato la città dai Pepoli per 180
mila fiorini d’oro. La torre viene innal-
zata di 30 metri. E nel 1353 viene dotata
di una struttura straordinaria: una sorta
di fortilizio aereo di legno che la circon-
dava a 30 metri di altezza e, attraverso
un ponte coperto, la collegava alla vicina
torre Garisenda, la torre mozza, citata da
Dante nella Divina Commedia.
SOPRAVVISSUTA A INCENDI,
FULMINI, TERREMOTI E BOMBE
La notte di San Lorenzo del 1398, un in-
cendio scaturito dalla lumiera usata per
le segnalazioni distrusse la fortezza e le
parti in legno, fuse il piombo della cam-
pana e indebolì tutta la torre.
Il Quattrocento è il secolo del grande
consolidamento: il vano interno della
base viene rivestito di mattoni e as-
sume l’attuale forma circolare. Una
volta a crociera, all’altezza di 34 metri,
consolida la struttura. All’esterno, il pun-
to in cui si ergeva il fortino di legno viene
ornato con un giro di merli in mattoni
di arenaria. E sulla cima viene realizzata
una nuova piattaforma in muratura. Nel
1488 si aggiunge, al livello della strada,
la Rocchetta: una struttura a portici che
termina a otto metri d’altezza con una
terrazza merlata, per il momento chiusa
al pubblico.
Così la torre è arrivata fino a noi, drib-
blando i terremoti (fortissimo quello
del ’500) e gli sventramenti di inizio
Novecento che dettero l’ultimo colpo
di spugna allo skyline medievale, e ri-
manendo indenne persino nei bombar-
damenti aerei del 1943. Ha rischiato
grosso anche per colpa dei fulmini, al-
meno fino al 1824, quando venne do-
tata di un parafulmini. Oggi, decine di
sensori registrano ogni sua più piccola
oscillazione. Il prossimo obiettivo sarà
quello di restituirle la “voce”, quella
della campana ritrovata due anni fa
per caso nello stanzino sotto la cupolet-
ta del “torresino”, sulla sommità della
torre. «Porta incisa la data del 1514 e lo
stemma del Comune. Ha suonato fino
alla Seconda guerra mondiale. E i suoi
rintocchi erano un fondamentale mezzo
di comunicazione», racconta Francisco
Giordano, storico dell’architettura bolo-
gnese e curatore del restauro della roc-
chetta. «Non si può lasciarla a terra».
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come
dove
quando
BOLOGNA

Ottobre di mostre
sotto le torri Palazzo Pallavicini

Itinerario alla scoperta di edifici storici trasformati in spazi espositivi. Fra questi, palazzo Pallavicini,
aperto al pubblico il mese scorso. E poi rassegne, festival, e acquisti doc nell’ex ghetto di Barbara Gabbrielli

della Cineteca sotto il IN CARTELLONE

voltone di Palazzo Re Autunno d’arte, fotografia,
Enzo. Per un insolito musica e trekking urbano
incontro con l’arte,
basta fare un salto al Palazzo Pallavicini dedica la sua prima mostra
Grand Hotel Majestic a un grande illustratore. Nel segno di Manara
(via Indipendenza 8, è un’antologica sulla celebre produzione
051/22.54.45), il di Milo Manara: 130 opere tra fumetti e
preferito dal futurista illustrazioni, molte tavole mai esposte al
Marinetti: al piano pubblico e, in anteprima, le immagini del
nobile si visita il volume dedicato a Caravaggio. Fino al 21
cosiddetto Camerino gennaio. Info: www.palazzopallavicini.com
d’Europa, affrescato Il 2017 è l’anno di Foto/Industria, Biennale
dai fratelli bolognesi di fotografia dell’industria e del lavoro: 14
Annibale e Agostino mostre di grandi artisti, come Mimmo
La Torre degli Asinelli è in piazza di Porta Ravegnana-angolo Carracci alla fine del Jodice e Josef Koudelka, organizzate al
Strada Maggiore e si raggiunge a piedi dalla stazione ’500. Ritroviamo la Mast-Manifattura di Arti, sperimentazione e
in circa 20 minuti. In autobus: linee 27, 11 e 25. loro pittura, insieme tecnologia (via Speranza 42, 051/647.43.45)
In camper: area attrezzata del campeggio Città di a quella del cugino e “diffuse” in tutta la città. Dal 12 ottobre al
Bologna (051/32.50.16). Per la visita: la Torre degli Asinelli Ludovico, anche 19 novembre. Info: www.mast.org
è aperta tutti i giorni. Fino al 5 novembre: 9,30-19,30 nel vicino palazzo Per chi ama la musica, il Bologna Jazz Festival,
(ultimo ingresso alle 18,30); dal 6 novembre al 28 Fava (via Manzoni 2, dal 26 ottobre al 19 novembre, porterà
febbraio: 9,30-17,45 (ultimo ingresso alle 17); ingresso 051/19.93.63.05), oggi classici e nuove tendenze nei principali teatri,
5 €. È possibile scegliere l’orario e acquistare i biglietti sede di mostre d’arte auditorium e club della città. Tra i tanti big,
sul nuovo sito www.duetorribologna.com o al punto (martedì-domenica, sono in arrivo Enrico Rava (27 ottobre al
informazioni Bologna Welcome in piazza Maggiore 1. 10-19; ingresso 12 €). Teatro Celebrazioni, ore 21,15) e Chick Corea
Infine, altri due (7 novembre, all’Auditorium Manzoni, ore
palazzi storici che 21,15). Info: www.bolognajazzfestival.com
Eleganti contenitori culturali oggi fungono da Dal 31 ottobre fino all’1 novembre
Tra recuperi e restauri, gennaio 2018 (vedere contenitori culturali: si svolge il Trekking urbano: tour a piedi,
Bologna offre sempre a destra), si visita da palazzo Pepoli con guidati e gratuiti, nel centro storico e
qualcosa di nuovo. mercoledì a lunedì il suo Museo della nell’area metropolitana. Prenotazione
Aperto per la prima 10-19; ingresso 13 €. Storia di Bologna obbligatoria al numero 051/219.40.40. 
volta al pubblico e Atmosfera più “urban” (via Castiglione 8,
fresco di inaugurazione, nel sottopasso di via 051/19.93.63.70; orario:
palazzo Pallavicini Rizzoli (piazza Re martedì-domenica
(via San Felice 24, Enzo, 051/219.41.50), 10-19, ingresso 10 €)
331/347.15.04) è una che è diventato uno e palazzo Belloni
scoperta anche per spazio espositivo per i (via Barberia 19,
i bolognesi. Tipica materiali fotografici e 051/58.34.39),
architettura senatoria, cinematografici della sontuoso edificio che
ha un doppio scalone Cineteca di Bologna. nel ’700 ospitò più
scenografico e il Orario: lunedì, volte re Giacomo III
salone con copertura a mercoledì, giovedì e Stuart. Orario: martedì,
lanterna. In occasione venerdì 14-20, sabato, mercoledì, giovedì
della mostra di domenica e festivi e domenica 10-20,
Milo Manara, in 10-20. I biglietti (6 €) si venerdì e sabato 10-23;
Nel segno di Manara
programma fino al 21 acquistano al Bookshop ingresso 14 €.

Bell’Italia 57
come
dove Casa Monica
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BOLOGNA

A DUE PASSI DALLE TORRI

Art Hotel Commercianti
Gli alberghi ricavato in una dimora
storica del ’500. Colazione
Art Hotel Commercianti fatta in casa e una piccola
★★★★ (via de’ biblioteca. Doppia con
Pignattari 11, 051/ colazione da 140 a 180 €.
745.75.11). Soffitti Casa Isolani
affrescati e finestre (via Santo Stefano 16,
affacciate su San 338/288.11.53). A pochi
Petronio in un palazzo metri dal complesso
storico che fu sede del medievale delle Sette
Comune nel XII secolo. Chiese, il b&b all’interno
Oggi ospita 38 camere di un palazzo del ’700
e 2 suite. Doppia con fa parte dell’Adsi,
colazione 180 €. Associazione Dimore
Hotel Porta San Mamolo Storiche Italiane. Offre
★★★ (vicolo del 12 camere, dalle più
Falcone 6, 051/58.30.56). lussuose a quelle più
Boutique hotel con 43 semplici ma sempre di
stanze a pochi minuti da gran gusto. Doppia con
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eleganti e un bel giardino
di oleandri e melograni. I ristoranti
Doppia con colazione
da 115 a 160 €. Casa Monica (via San
Antica Casa Zucchini Rocco 16, 051/52.25.22).
(via Santo Stefano 36, In un’ex falegnameria di
347/911.07.31). mattoni rossi, tra mobili
Piccolo e delizioso bed & restaurati e pareti dai toni
breakfast con tre camere caldi, la cucina rispecchia
Casa Isolani
Via con me
la creatività dei proprietari:
qui la tradizione bolognese
(gramigna con ragù
di salsiccia) si unisce
alla modernità (spada
con salsa allo zenzero).
Conto sui 40 €.
Via con me (via
San Gervasio 5d,
051/26.74.20). La
materia prima arriva dal
vicino mercato delle
Erbe. In tavola piatti
leggeri ma mai banali,
come lo scrigno di
bietola con mousse di
verdure, e tanto pesce.
Si spendono circa 35 €.
All’Osteria Bottega
(via Santa Caterina 51,
051/58.51.11). Un indirizzo
sicuro per chi ama gli
antichi e ricchi sapori
bolognesi. Ambiente
schietto e menu
tradizionale: dai tortellini
alle carni bollite, dalle
mostarde agli insaccati,
passando per il ragù e la
cotoletta alla petroniana.
Conto sui 30 €.
Bottega Portici
(piazza di Porta
Ravegnana 2,
051/296.42.11). In questo
nuovo spazio sotto le torri,
il tortellino può essere
mangiato al tavolo o
diventare street food.
Qui solo il cibo è
tradizionale. In vetrina,
una sfoglina tira la pasta
a mano. E all’interno
negozio e ristorante
convivono. Conto 15 €.
Shopping in città fra
le botteghe dell’ex ghetto
Un dedalo di vicoli, passaggi sopraelevati,
botteghe e localini. È l’ex ghetto di Bologna,
il secondo a sorgere nei territori dello Stato
Pontificio a metà del ’500. A due passi dalla
Torre degli Asinelli, un tempo c’erano una
sinagoga e tre cancelli che separavano gli
ebrei dal resto della popolazione. Oggi questo
quartiere, aperto e vivace, offre molti spunti
anche per lo shopping. Una targa, in via
dei Giudei, fa notare che la forma urbis del
ghetto ricorda quella di una mano aperta,
quasi un simbolo della vocazione artigiana
che continua a caratterizzarlo. Ecco perché
non c’è da stupirsi se, per esempio, varcata
la soglia de La calzoleria di Max & Giò (via
dell’Inferno 22a, 051/26.38.56), si incontrano
due giovani artigiani uniti dalla passione per
le scarpe fatte a mano. Mocassini, polacchini,
con la fibbia o stringate, tutti i modelli sono
fatti rigorosamente su misura. Alle calzature
femminili ci pensa Cosetta Corticelli, la sua
bottega in via Canonica 3 (051/22.86.61)
è stata fondata dal nonno nel 1929. Dal
laboratorio di oreficeria Casagrande Tigrino, il
più antico di Bologna, escono solo pezzi unici
o riproduzioni di gioielli antichi (via dell’Inferno
24a/b, 051/23.49.48). Arteggiando (via Del
Carro 11, 051/717.65.66) offre una panoramica
sulle varie espressioni dell’artigianato artistico
locale. Tra questi, i tipici oggetti in terracotta,
tessuti, dipinti e gioielli. Per l’abbigliamento,
sempre hand made, due gli indirizzi da non
perdere: l’Atelier Gabriele Piccioni (via dè
Giudei 3a, 051/22.07.15) per gli abiti maschili,
e Il Bagatto (vicolo Mandria 3a, 051/22.29.84)
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 ROMA Palazzo Venezia

ABITATO DALLA
STORIA
Voluto da papa Paolo II alla metà del XV secolo, è uno dei
simboli della rinascita della città dopo secoli di decadenza.
Oggi ospita un museo, è sede di mostre e propone
un nuovo percorso di visita sui camminamenti di ronda
TESTI Sandra Fiore FOTOGRAFIE Massimo Ripani

60 Bell’Italia
 Piazza Venezia vista da una delle terrazze
del Vittoriano. La compatta, rossa mole
rinascimentale di Palazzo Venezia, sormontata
dalla merlatura e dalla massiccia
torre, definisce un intero lato del vasto spazio.

Bell’Italia 61
 A sinistra: la successione di portali dell’appartamento Barbo
che conduce alla grande sala del Mappamondo. Sopra: il Doppio
ritratto di Giorgione (inizio XVI secolo), una delle opere di spicco
del Museo Nazionale del Palazzo di Venezia. Sotto: una delle sale
del museo, dedicata ai dipinti su tela di scuola italiana del ’600
e del ’700. Pagina seguente: il loggiato inferiore del Viridarium.

A
chi passa in piazza Venezia a Roma, snodo
verso i principali circuiti turistici, dai Fori
Imperiali al Campidoglio, non può sfuggire
la mole di Palazzo Venezia, che si innalza
simile a una fortezza coronata da merli e da
una torre. La curiosità verso lo storico edificio è solita-
mente destata dal dettaglio architettonico del balcone
sulla facciata, divenuto simbolo, nella memoria collet-
tiva, del ventennio fascista. Ma quella è stata solo una
parentesi nella lunga storia del monumento, le cui vi-
cende costruttive hanno origine alla metà del XV secolo.
Il nucleo originario del palazzo sorse per volere del
cardinale veneziano Pietro Barbo, salito al soglio
pontificio con il nome di Paolo II (1464-71); succes-
sivamente l’edificio venne concesso da Pio IV Medici
(1559-65) alla Repubblica di Venezia che vi stabilì la
propria ambasciata. Da qui il nome “Palazzo di Venezia”.
Nel 1797, in seguito al trattato di Campoformio, con il
quale Napoleone cedette Venezia all’Austria, la dimora
divenne sede diplomatica austriaca, finché nel 1916

62 Bell’Italia
 Sopra: il Vittoriano visto dal camminamento di ronda del palazzo che
è stato di recente aperto ai visitatori. L’itinerario guidato tocca anche
i sottotetti e il belvedere in cima a una torretta. Sotto: Pio IV dona alla
Serenissima il Palazzo di San Marco, opera seicentesca di autore
anonimo. Sullo sfondo, accanto al palazzo, si distingue il Viridarium
nell’originaria collocazione, prima dell’arretramento novecentesco.

il Regno d’Italia ne rivendicò il possesso; tale atto, carico

di valenze nazionalistiche, spinse nel 1922 Benito Mus-
solini a eleggere questo luogo a suo quartier generale.
Palazzo Venezia rappresenta una testimonianza chia-
ve del passaggio allo stile rinascimentale nell’edilizia
civile di Roma, e segna una tappa importante nella rina-
scita della città dopo i turbolenti anni del trasferimento
della sede papale ad Avignone (1309-77). Il complesso
si sviluppa su un grande isolato delimitato da piazza Ve-
nezia, piazza San Marco, via del Plebiscito (l’antica Via
Papalis lungo il percorso tra il Laterano e il Vaticano) e
via degli Astalli. Le soluzioni adottate per la sua costru-
zione, ispirate ai modelli classici, rivelano secondo alcuni
studiosi l’influenza di Leon Battista Alberti: dalla loggia
delle Benedizioni a quella del Cortile Grande, le cui arca-
te richiamano il Colosseo, dalle finestre a croce guelfa in
facciata ai motivi decorativi dei portali d’ingresso.
Il fianco che affaccia su piazza San Marco è il più arti-
colato ed è qui che si sviluppò il nucleo originario della
dimora. A partire dal 1455 il cardinale Pietro Barbo,

64 Bell’Italia
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capaci di valorizzare le risorse dei territori, ispirati
ROMA da un’idea di sviluppo sostenibile e con una grande
vocazione al recupero e alla conservazione.

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 ROMA Palazzo Venezia

UNA DIMORA-FORTEZZA
PER IL PAPA VENEZIANO
La residenza che il cardinale Pietro Barbo fece erigere accanto alla basilica
di San Marco fu trasformata in splendido palazzo dopo la sua elezione a papa,
quando si arricchì di saloni di rappresentanza e di un giardino “segreto”
Illustrazione di Francesco Corni

❶ Facciata ❸ Sala dei Paramenti dopo l’elezione di ➏ Sala Regia

Il prospetto principale
su piazza Venezia si
deve all’ampliamento
iniziato nel 1464.
❷ Torre
Innalzata nel 1470, fu
ulteriormente elevata
alla metà del ’500.
È una delle sale Pietro Barbo al soglio Qui il pontefice
dell’appartamento del pontificio con il nome dava udienza ai potenti
cardinale Barbo. di Paolo II (1464-71). del suo tempo.
Ospita gli affreschi con ❺ Sala del Concistoro ❼ Scala Nova
le Fatiche di Ercole. Ospitò fino al 1597 il Realizzata nel 1924
❹ Sala del Mappamondo collegio dei cardinali. Gli in sostituzione della
Uno dei tre saloni ambasciatori veneziani cordonata (rampa)
monumentali aggiunti la usarono per le feste. in laterizio del ’400.

11

12
N
 ❽ Loggia
L’incompiuto portico
quattrocentesco su
due livelli fu costruito
con il travertino
preso dal Colosseo.
❾ Museo
L’itinerario di visita al
Museo Nazionale del
Palazzo di Venezia inizia
con le sale dedicate ai
dipinti veneti, emiliani e
dell’Italia centrale.
10
9
7
13
❿ Sala Altoviti
Accoglie gli affreschi di
Vasari (1553) staccati
dal palazzo romano
di Bindo Altoviti,
abbattuto a fine ’800.
⓫ Passetto dei Cardinali
Corridoio ricavato nel
’700 dalla copertura
di un camminamento
di ronda. Vi è esposta
la collezione di
porcellane del museo.
6
14
2
⓬ Viridarium
Il giardino “segreto”
voluto da Paolo II era
in origine chiuso da un
porticato e impostato
sull’angolo della
torre. Il complesso
fu trasformato in
palazzetto tra ’500 e
’700; demolito per fare
spazio alla piazza, fu
ricostruito in posizione
arretrata nel 1911-13.
1
⓭ Loggia delle Benedizioni
Impostata sulla
facciata della basilica
di San Marco per
volere di Paolo II.
⓮ Basilica di San Marco
Fondata nel IV secolo,
fu rinnovata nel ’400,
quando fu incorporata
nel palazzo e destinata
alla comunità veneziana.
Altri interventi furono
effettuati tra ’600 e ’700.
 ROMA Palazzo Venezia

RITRATTO D’AUTORE: COSÌ

LO VIDE PIRANESI NEL ’700

Prima delle demolizioni

novecentesche, il Viridarium
di papa Paolo II si
impostava ad angolo retto
sulla facciata principale.
Sorto come giardino
circondato da un portico,
era stato successivamente
modificato con l’aggiunta
del loggiato superiore
e la chiusura delle arcate
(completata nel ’700),
che gli valsero il titolo
di “Palazzetto”.
L’incisore, acquafortista e architetto ha dedicato al palazzo una delle celebri vedute in cui
ha descritto la città intorno alla metà del XVIII secolo. Un’immagine che precede le grandi
trasformazioni che tra ’800 e ’900 portarono alla creazione di piazza Venezia

All’epoca della veduta La via tra piazza San Marco

(1750-70), il palazzo era
da ormai due secoli sede
dell’ambasciata della
Repubblica di Venezia
presso la Santa Sede
(1564-1797). Il balcone
aggiunto nel 1715 al centro
della facciata era stato
voluto dall’ambasciatore
Nicolò Duodo. La vistosa
merlatura guelfa
caratterizza ancora oggi
la sommità dell’edificio.
(così era allora chiamato lo
spazio di fronte al palazzo) e
la chiesa del Gesù era parte
della Via Papalis, l’itinerario
che i papi consacrati in
Vaticano percorrevano per
prendere possesso della
basilica di San Giovanni in
Laterano. Dalla fine dell’800
è via del Plebiscito, in
memoria del plebiscito che
nel 1870 sancì l’annessione
di Roma al Regno d’Italia.
 A sinistra: la sala Altoviti, che dal 1929 accoglie gli affreschi di Giorgio
Vasari staccati da una sala del palazzo romano di Bindo Altoviti,
banchiere fiorentino, abbattuto nel 1888. Sopra: il busto di Pietro
Barbo, papa Paolo II, committente del palazzo alla metà del ’400.
Sotto: scorcio del Viridarium, il giardino porticato voluto da papa
Paolo II; il loggiato superiore ospita il Lapidarium del museo.

titolare della basilica di San Marco, volle costruire

una residenza per sé rimuovendo e inglobando edifici
preesistenti, tra cui una torre, detta della Biscia, che si
innalzava all’incirca nel punto in cui sorge l’attuale torre,
del 1470. Salito al soglio pontificio, il cardinale deci-
se di ampliare il palazzo: all’appartamento cardina-
lizio furono aggiunti tre saloni di rappresentanza e
la basilica di San Marco fu incorporata alla stregua di
una cappella palatina. L’edificio si ingrandì verso via del
Plebiscito, dove fu aperto un nuovo ingresso: gli ospiti che
lo varcavano erano accolti dal Cortile Grande, con l’arioso
loggiato rinascimentale su due livelli rimasto incompiu-
to. Il giardino che racchiude è un’oasi di siepi di bosso,
palmizi e magnolie dove oggi i turisti amano sostare.
L’amore del pontefice verso l’antichità, che ne fece uno
dei maggiori collezionisti dell’epoca, si evince già nell’an-
drone dell’ingresso su piazza Venezia, il cui soffitto a la-
cunari richiama il Pantheon. La prima sosta è alla loggia
delle Benedizioni, sulla facciata di San Marco, collegata
direttamente all’appartamento: il colpo d’occhio sul

Bell’Italia 69
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 Sopra: Ercole e i buoi di Gerione, particolare del fregio ad affresco
della sala dei Paramenti; il restauro dell’opera quattrocentesca
si è concluso da pochi mesi. Sotto: una porzione del fregio, con due
delle otto Fatiche di Ercole raffigurate. Pagina precedente, dall’alto: la
decorazione novecentesca della sala IV, detta dello Zodiaco; la finestra
della sala del Mappamondo che si apre sul balcone di piazza Venezia.

Vittoriano e sul Campidoglio è straordinario. Ci si inoltra

poi verso le sale del Pappagallo e dei Paramenti. La prima,
che prende il nome dagli esemplari che Pietro Barbo ama-
va esibire come rarità, è ingentilita da un fregio dipinto
con festoni retti da puttini. Nella seconda spicca il ciclo di
affreschi da poco restaurato raffigurante le Fatiche di
Ercole, di ispirazione mantegnesca. La fuga prospettica
di portali conduce alla sala del Mappamondo, uno dei tre
saloni di rappresentanza: la sontuosità dell’ambiente è
data dalle gigantesche colonne dipinte che scandiscono
le pareti e dal camino in marmo di Mino da Fiesole e
Giovanni Dalmata. Qui si riuniva il Gran Consiglio del
Fascismo, le cui decisioni erano annunciate da Mussolini
alla folla dal balcone settecentesco. Seguono la sala del
Concistoro e la sala Regia, lunga 37 metri e destinata al
ricevimento di uomini illustri, dove sembra ancora aleg-
giare la presenza di Carlo V, Mozart, Canova, Rossini.
I lavori architettonici, rimasti interrotti alla morte del pon-
tefice e del cardinale nipote Marco Barbo, furono ripresi
dal cardinale Lorenzo Cybo, al quale si deve un nuovo

Bell’Italia 71
 appartamento le cui sale accolgono parte delle collezioni
d’arte del Museo Nazionale del Palazzo di Venezia, vasta
raccolta di dipinti e oggetti d’arte decorativa databili dal
Medioevo al XIX secolo. Tra le opere, colpisce per la natu-
ralezza espressiva il busto marmoreo di Paolo II, scultura
di Mino da Fiesole (1464-70); interessanti e ben conser-
vati sono la Cassa di Terracina, in legno intagliato (X-XI
secolo), un cofanetto di avorio, gioiello d’arte bizantina, e
la statua lignea della Madonna d’Acuto (XII-XIII secolo).
Raffinata è la Testa di dama di Pisanello, della metà del XV
secolo. Ci porta invece nel Cinquecento veneto il Doppio
ritratto di Giorgione: a una figura maschile malinconica si
contrappone un personaggio dallo sguardo beffardo. La
sala Altoviti offre un esempio di “strappo” e ricolloca-
zione di affreschi di Giorgio Vasari (1553), provenienti
da un palazzo romano andato distrutto. Superato il Pas-
setto dei Cardinali e un’infilata di vetrine con porcellane,
bronzetti, terrecotte, si accede al Lapidarium, sistemato
lungo il loggiato che racchiude il giardino di Paolo II,
il Viridarium, noto come “palazzetto”; sorto all’angolo
esterno della torre, il complesso fu smontato e riedifica-
to nell’attuale ubicazione in seguito alla costruzione del
Vittoriano, il Monumento a Vittorio Emanuele II. In questa
“oasi” avvolta dal profumo di agrumi il pontefice amava
trascorrere il suo tempo ed è qui che si spense.

a pagina 75

Sopra: il balcone al centro della facciata, fatto aggiungere nel 1715

dall’ambasciatore veneziano Nicolò Duodo e diventato palco dei
discorsi di Mussolini durante il fascismo. Sotto: il prospetto su piazza
Venezia, caratterizzato dal vivace contrasto del rosso intonaco con i
profili in travertino delle finestre. Lo stile rinascimentale delle aperture
riesce a mitigare l’aspetto di palazzo-fortezza dell’edificio.

72 Bell’Italia
come
dove
quando
ROMA

Le vie dell’arte,
di ieri e di oggi Basilica di San Marco

Viaggio tra i tesori del Medioevo nella basilica di San Marco e quelli del Quattrocento in Santa Maria
in Aracoeli. Poi nel quartiere Ostiense, dove i murales raccontano il nostro tempo di Sandra Fiore

delle Quadrighe. STREET ART

La biglietteria è sulla Il museo a cielo aperto
terrazza mediana al della creatività urbana
livello del colonnato.
Da lunedì a domenica A Roma la street art ha conquistato interi
9,30-19,30 (ultimo quartieri, riqualificando edifici dismessi e
ingresso 18,45); biglietto rendendo più gradevoli le strade periferiche.
7 €. Proseguendo Il quartiere Ostiense, agli inizi del Novecento
in direzione del caratterizzato dalla presenza di magazzini e
Campidoglio, tappa fabbriche, vanta la maggiore concentrazione
d’obbligo alla basilica di dipinti murali. Partendo da via Ostiense,
francescana di Santa di fronte alla basilica di San Paolo fuori le
Maria in Aracoeli Mura (fermata linea B della metropolitana)
(scala dell’Arce Capitolina si incontra l’opera dello spagnolo Sam3: un
12, 06/69.76.38.39), che uomo ricoperto di stelle che regge una sfera
Palazzo Venezia, in piazza Venezia, si raggiunge dalla conserva importanti luminosa contenente delle figure umane.
stazione Termini con i bus 63, 64, H, 70 e 492; testimonianze del Proseguendo su via dei Magazzini Generali si
in metropolitana, fermata Colosseo della linea B. Rinascimento a Roma: incontra Wall of Fame del romano J.B. Rock:
In camper: area sosta Park Colombo, via Cristoforo il monumento funebre opera lunga 60 metri in cui si susseguono
Colombo 170, 06/51.60.00.97. Per la visita: il Museo del cardinale Ludovico personaggi celebri, da Dante Alighieri a
Nazionale del Palazzo di Venezia è aperto da martedì a d’Albret di Andrea Zorro. Sulla parallela via del Porto Fluviale,
domenica 8,30-19,30 (la biglietteria chiude alle 18,30); Bregno (1465), la il Nuotatore di Agostino Iacurci, con cuffia
ingresso 10 €. Visite guidate per gruppi di 10 persone lastra tombale dedicata e occhialini, “galleggia” sull’edificio della
sul cammino di ronda, nei sottotetti e al belvedere; a Giovanni Crivelli, Pescheria Ostiense. All’incrocio fra via del
partenze ogni mezz’ora dalle 10 alle 18; 5 € in aggiunta scolpita da Donatello Porto Fluviale e via delle Conce ci guardano
al biglietto d’ingresso. Info 06/69.99.42.84. (1433), la cappella i volti colorati di Blu, altro artista italiano di
Bufalini affrescata da fama internazionale, in una scena che porta
Pintoricchio nel 1485. l’attenzione sul problema dei senza tetto.
Tra monumenti e panorami Aperta tutti i giorni Poco lontano, nel rione Testaccio (fermata
Inserita nel complesso opera neoclassica di 9-12,30 e 15-18,30. Nella Piramide linea B della metro) si ammirano
di Palazzo Venezia, la Antonio Canova. La vicina via delle Botteghe altri esempi, come Jumping Wolf, una
basilica di San Marco seicentesca cappella del Oscure si incontra la rivisitazione della Lupa Capitolina del belga
(06/679.52.05) merita Sacramento, progettata Crypta Balbi (civico 31, ROA, sul lato di un palazzo in via Galvani.
una visita approfondita. da Pietro da Cortona, 06/697.76.71), museo di
Fondata nel 336 e ospita il dipinto San archeologia urbana che
rinnovata nel corso Marco Papa di Melozzo documenta l’evolversi
dei secoli, è nota per i da Forlì (fine del XV di un isolato della città.
mosaici del IX secolo, tra secolo). La basilica è Molti ritrovamenti
i più antichi di Roma. aperta da martedì a testimoniano le
La navata maggiore è venerdì 10-13 e 16-18, attività artigianali che
coperta da un soffitto sabato e festivi 10-13 vi si svolsero tra l’età
ligneo quattrocentesco e e 16-20. Per godere un tardoantica e l’Alto
nelle laterali si alternano panorama mozzafiato Medioevo. Tutti i giorni,
altari barocchi. sulla città si può tranne lunedì, 9-19,45;
Accanto ai gradini del prendere l’ascensore di ingresso 7 € (biglietto
presbiterio, sulla destra, cristallo del Vittoriano unico valido per
è la Memoria in onore (06/678.35.87) e i 4 siti del Museo
Il Nuotatore in via del Porto Fluviale
di Leonardo Pesaro, raggiungere la terrazza Nazionale Romano).

Bell’Italia 75
come
dove
quando
ROMA
Gli alberghi
Palazzo Scanderbeg
(piazza Scanderbeg
117, 06/89.52.90.01).
Nei pressi della Fontana
di Trevi, nel palazzo
quattrocentesco
che fu residenza di
Giorgio Castriota, detto
Scanderbeg, principe
albanese e re d’Epiro.
Il restauro conservativo
del 2016 ne ha fatto una
dimora esclusiva con 11
appartamenti dal raffinato
stile contemporaneo.
Suite per 2 persone con
colazione da 265 €.
Hotel Mancino 12 ★★★★
(via del Mancino 12,
06/67.49.71). A pochi
metri da piazza Venezia,
è una struttura aperta
nel 2012. Gli ambienti
confortevoli e di design
hanno le rilassanti tonalità
del grigio. Dispone di
14 camere, inclusa una
76 Bell’Italia
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Renato e Luisa
Palazzo Scanderbeg
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di Roma. Doppia con fiori di zucca ripieni,
colazione 240 €. amatriciana, carbonara.
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Terrazza Pantheon (via La Sagrestia
di Torre Argentina 18, (via del Seminario 89,
06/687.79.92). Residenza 06/679.75.81). Nelle
di charme in un attico; sue sale, con decori
ha sei camere rifinite ispirati all’antichità,
con cura. Doppia si apprezzano piatti
con colazione da 200 €. tipici come la coda di
Residenza Maritti vitella alla vaccinara e i
(via Tor de’ Conti 17, saltimbocca, ma anche
06/678.82.33 e 349/ una buona pizza.
551.17.06). Nel rione Conto medio 25 €; pizza
Monti, tra botteghe e e birra intorno a 15 €.
gallerie d’arte: 13 camere Otello alla Concordia
spaziose e ben arredate (via Mario dei Fiori 40a,
con vista sui Fori. Doppia 06/679.02.71).
con colazione da 120 €. In un palazzo antico, ha
una veranda ombreggiata
I ristoranti da alberi e da una vite,
dove si può pranzare e
Renato e Luisa cenare. Cucina romana,
(via dei Barbieri 25, dai tonnarelli cacio
06/686.96.60). Trattoria e pepe all’abbacchio,
dall’atmosfera informale ma il menu offre anche
dove assaporare una piatti a base di pesce.
cucina tradizionale Conto medio 25 €.
Enoteca Cavour 313
La Sagrestia (via Cavour 313,
06/678.54.96). Inserita
nell’elenco delle
botteghe storiche di
Roma, è un’accogliente
cantina con tavoli e
panche in legno. I vini
accompagnano taglieri
misti e altre proposte:
carpaccio di manzo con
parmigiano e funghi
porcini, brasato al barolo.
Tagliere o un secondo
con un bicchiere di vino
intorno ai 20 €.
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Gli indirizzi per gustare
la dolcezza della città
La fatica delle lunghe camminate tra i
monumenti della Capitale può essere
riscattata dall’ampia offerta di soste golose.
Famosissimo è il Caffè Sant’Eustachio (piazza
di Sant’Eustachio 82, 06/68.80.20.48), una
torrefazione a legna nata nel 1938 a un
passo da piazza Navona e dal Pantheon.
Si va dalla semplice tazzina di caffè alle più
ricche monachelle con panna, tiramisù,
moretto con il cacao, frappè e granite.
Nelle vicinanze è la Confetteria Moriondo
e Gariglio (via del Pie’ di Marmo 21-22,
06/699.08.56), prima cioccolateria di Roma,
elogiata anche dal poeta Trilussa. I cugini
Moriondo e Gariglio, titolari nel 1850 di
una cioccolateria a Torino, nel 1870 si
trasferirono a Roma e vi aprirono questo
esercizio. Il locale è piccolo e in stile rétro,
con credenze e tavoli su cui sono esposti
praline, cremini, confetti ripieni, gelatine di
frutta e marrons glacés. La Gelateria Giolitti
(via Uffici del Vicario 40, 06/699.12.43)
è celebre per la qualità e la vasta scelta
di gusti. Gli amanti del tiramisù possono
trovare soddisfazione alla Pasticceria Pompi
(via della Croce 82, 06/69.94.17.52), che
propone, oltre alla ricetta classica, una serie
di varianti di questa specialità: con fragola,
banana e cioccolato, pistacchio, nocciola.
Chi invece preferisce un panino può farsi
guidare dai profumi della Salumeria Focacci
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Cinquanta del Novecento.
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78 Bell’Italia
MONFERRATO CASALESE (Alessandria)

SOTTERRANEI
D’AUTORE
Patrimonio Unesco dal 2004, gli infernot sono cantine scavate nella
pietra che si trovano soltanto in questo scampolo di Piemonte. Ambienti
suggestivi, da visitare in occasione delle aperture speciali del 22 ottobre
e raccontati nelle immagini protagoniste di una mostra fotografica
TESTI Rosalba Graglia

A sinistra: l’infernot di Cesare Langosco a Fubine Monferrato, in uno scatto di Gabriele Croppi, uno dei 7 fotografi
protagonisti della mostra di Alba. In alto: Luigina Luparia Zai ritratta da Jacques Pion nell’infernot di Cella
Monte. Qui sotto: veduta dei paesi di Cella Monte (a sinistra) e Rosignano Monferrato dal castello di Uviglie.

Bell’Italia 79
 Alba: gli infernot visti da 7 fotografi
«Proporre uno sguardo “altro” da quello oggettivo
delle foto documentarie». Così Ilenio Celoria, fotografo
e studioso degli infernot, spiega l’idea di coinvolgere
un gruppo di fotografi per raccontare questi spazi.
Nasce così la mostra, realizzata in collaborazione con
l’Associazione per il Patrimonio dei Paesaggi Vitivinicoli di
Langhe-Roero e Monferrato, che dopo Casale Monferrato
sarà esposta ad Alba (5-26 ottobre). Due le sedi: una nella
piazzetta Vernazza, aperta 24 ore su 24, l’altra negli spazi
del Percorso Archeologico ArcheoMedia, sotto la chiesa
di San Giuseppe (piazzetta Vernazza 6, 0173/29.31.63;
orari: lunedì-venerdì 10,30-17,30, sabato-domenica 10,30-
18,30). Sette i fotografi protagonisti: Luciano Bobba,
che anima le immagini con ombre del passato, in una
sequenza di presenze/assenze (a lato in basso, infernot
di Nello Scagliotti a Camagna); Ilenio Celoria, attento
alle geometrie architettoniche; Gabriele Croppi, che
evoca atmosfere immaginifiche nell’oscurità illuminata
dalle candele; Maurizio Galimberti, che “manipola” e
rinnova le sue visioni utilizzando foto esistenti; Cosimo
Maffione, che indaga la sacralità dei luoghi, dove colloca
simboliche piante di vite; Jacques Pion, che intraprende
un viaggio nel tempo in bianco e nero; Nicola Sacco,
che fa rivivere la convivialità degli infernot (a lato in alto,
infernot di palazzo Tornielli a Mombello Monferrato).

80 Bell’Italia
 Ambienti ipogei
di grande fascino
e dal forte valore
identitario, tra
cui spicca quello
dell’Ecomuseo
di Cella Monte
———————

In queste pagine: tre

scatti realizzati dal
fotografo Maurizio
Galimberti con la
tecnica Readymade,
che utilizza immagini
già esistenti e
le completa con
Polaroid Vintage.
Il soggetto delle
fotografie è l’infernot
dell’Ecomuseo della
Pietra da Cantoni
di Cella Monte.

Bell’Italia 81
 Nelle foto a sinistra:
l’infernot di Sala
Monferrato è uno
dei più insoliti del
territorio casalese.
È infatti annesso
alla chiesa di San
Francesco, che
domina il paese,
e fu scavato dai
francescani che
incisero sulla pietra,
in numeri romani,
la data di fine lavori
(1844). I giochi di
ombre colti negli
scatti di Luciano
Bobba aggiungono
un tocco
di mistero al luogo.
Pagina seguente, in
alto: l’infernot di Casa
Mosso-Reboglia a
Grazzano Badoglio
fotografato
da Ilenio Celoria.
Si tratta di un
infernot a corridoio
curvato (modello
diffuso a Grazzano)
con un’unica
fila di nicchie
portabottiglie, dalle
pareti rifinite con una
picconatura a vista
molto evidente, che
disegna una specie
di trama rugosa sulla
pietra. Pagina seguente,
in basso: i segni che
increspano una parete
dell’infernot di Piero
Roggero a Ottiglio,
in uno scatto di
Cosimo Maffione.

82 Bell’Italia
 Scatti d’autore
rendono omaggio
agli anonimi artisti
che con estro
e maestria hanno
scavato la pietra
———————

Bell’Italia 83
 MONFERRATO CASALESE (Alessandria)
C
he si tratti di luoghi misterio-
si e segreti è evidente fin dal
nome: infernot evoca qualco-
sa di profondo, nascosto, una
dimensione vagamente in-
quietante, in qualche modo “infernale”.
In realtà non si conosce bene l’origine
di questo termine curioso e suggestivo.
Forse arriva dal provenzale antico enfer-
net, che designava una prigione angusta.
Anche se poi nel corso del tempo – ci so-
no documenti già a partire dalla fine del
Seicento, e li cita addirittura l’architetto
di corte Amedeo di Castellamonte – per
gli “infernetti” o “infernotti” non contano
tanto le dimensioni quando l’ubicazione.
Si tratta infatti di uno spazio in genere al
di sotto delle cantine, privo di finestre
e destinato a uno scopo preciso: con-
servare le bottiglie di vino più preziose.
CANTINE UNICHE, DIVENTATE
PATRIMONIO UNESCO
La prima cosa da sapere sugli infernot
è che esistono solo qui, nel Monferrato
Casalese. Perché solo qui c’è quella pie-
tra speciale – spesso chiamata erronea-
mente tufo – che è la pietra da cantoni,
un’arenaria “vecchia” di circa 20 mi-
lioni di anni, particolarmente morbida
e friabile, facile da lavorare e in grado
di mantenere la temperatura (dai 9 ai
12-13 gradi centigradi, tutto l’anno) e
l’umidità perfette per conservare il vino.
Dopo di che, nessuna regola precisa: ci
sono infernot a un’unica camera o con
più vani, a inventare quasi un labirinto di
cunicoli, infernot con corridoio o senza,
con tavolo centrale, ad anfiteatro, a nic-
84 Bell’Italia
chie sovrapposte, con mensole, scale...
Ma la caratteristica principale, che ne fa
qualcosa di unico, è che gli infernot non
sono costruiti, ma scavati. Tutta quella
complessa architettura di spazi nasce
dal “levare”: un lavoro paziente portato
avanti con abilità atavica e creatività ori-
ginale da generazioni di anonimi artisti
della pietra nelle pause del lavoro nelle
vigne, anche per più stagioni. Sta qui il
trait d’union fra paesaggio e infernot, fra
vigna e vino, alto e basso, luce e ombra,
fuori e dentro. L’infernot diventa così un
intrigante rovesciamento e una conti-
nuazione del mondo esterno all’interno,
l’anello mancante fra vino e luoghi.
Tra le colline tappezzate di vigneti, i pae-
sini arroccati – Rosignano, Cella Monte,
Sala, Vignale... – tutti con la torre di un
castello o un campanile (spesso entram-
bi), raccontano paesaggi modificati sì
nel corso del tempo ma mai stravolti.
E conservano il segreto di un mondo
sotterraneo inatteso e intatto.
Non sorprende dunque che l’Unesco
abbia inserito nel 2014 questo scam-
polo di Monferrato tra i siti Patrimo-
nio dell’Umanità. Motivazione uffi-
ciale: «per la presenza di una singolare
tipologia di architettura vernacolare, gli
infernot, scavati nella pietra da cantoni
che caratterizza geologicamente l’area».
Ma questi spazi di buio, di silenzio, di
vino, sono molto più che un manufatto
architettonico: piuttosto, la testimo-
nianza di una passione e un amore per
la propria terra arrivati fino a oggi.
Quanti sono gli infernot? L’ultimo cen-
simento ufficiale ne conta 78, ma sono
certo di più: ce ne sono di ancora chiusi,
di inagibili, di gelosamente custoditi e
tramandati. Di che epoca sono? Difficile
dirlo con certezza, probabilmente la mag-
gior parte della seconda metà dell’Otto-
cento. In pratica non c’è vecchia casa
che non abbia il suo infernot: qualcuno è
pubblico (come a Cella Monte, Vignale,
Terruggia), la gran parte sono privati, tut-
ti hanno qualcosa di unico e di speciale.
I più importanti e scenografici, sparsi in
sette paesi del territorio, restano aperti al
pubblico tutto il giorno nella giornata di
domenica 22 ottobre.
LA CULTURA DEL VINO VIVE
IN QUESTI TEMPLI IPOGEI
Lo splendido infernot di Cesare Lan-
gosco a Fubine pare un tempio al dio
Bacco, con l’infilata di bottiglie colloca-
te nelle nicchie quasi fossero simulacri
di devozione e la gradinata che diventa
una sorta di altare-ziggurat. E come ogni
tempio, anche l’infernot ha la sua vesta-
le: si chiama Luigina Luparia Zai, classe
1925, e nell’infernot di Ca’Nova, a Cella
Monte, legge a lume di candela un suo
libro di ricordi e sorride. Luigina è un po’
la memoria storica degli infernot, dove il
tempo sembra essersi fermato.
Qualche volta il legame con il sacro va al
di là delle aspettative: è il caso dell’infer-
not di Sala, che si trova proprio oltre
un passaggio segreto nella chiesa di
San Francesco. Lo hanno scavato nella
pietra da cantoni i frati, ultimandolo, co-
me registrato in un’incisione sulla parete,
nel 1844. I graffiti sulle pareti lasciano in-
tuire i segni del tempo e del lavoro degli
uomini nella pietra. Una “modernità” nel-
le finiture, fatte in genere con la lama del
piccone, che è quasi artistica, e nelle foto
d’autore del nostro servizio diventa l’oc-
casione per accostamenti, giochi d’om-
bre, rielaborazioni di immagini. Perché
è indubbio che gli infernot sono opere
d’arte, un’arte anonima e collettiva ma
non meno creativa.
L’esempio più interessante è forse Cella
Monte, sede dell’Ecomuseo della Pie-
tra da Cantoni che è un po’ il quartier
generale degli infernot. Non solo per-
ché ospita un infernot “da manuale”,
a quasi 6 metri di profondità e con il
tavolo centrale, una caratteristica di
questa località (ci sono altri 7 infernot
censiti in paese). Ma perché durante i
lavori di sistemazione dell’edificio di
piazza Vallino, sede del museo, è ap-
parsa un’infilata di colonne quattro-
centesche su due livelli, tutte costruite
in pietra da cantoni, di buona fattura e
accostate ai mattoni a inventare sobrie
decorazioni. Si trattava probabilmente
di una residenza nobiliare, visto che
all’interno sono stati rinvenuti pavi-
menti di legno, soffitti a cassettoni, un
controsoffitto del ’700. A conferma che
gli infernot sono il “logo” del territorio,
la cifra sia delle case di campagna che
dei palazzi più raffinati. Perché in quei
sotterranei, fra quelle pareti incise dal
tempo, vive una cultura autenticamen-
te trasversale: la cultura del vino.

alla pagina seguente

Sopra: l’infernot
di Vignale in uno
scatto di Ilenio
Celoria, fotografo
e studioso degli
infernot monferrini.
In questa foto: veduta
di Sala Monferrato
e delle sue colline.
come
dove
quando
CELLA MONTE
(Alessandria)

Autunno di gusto
nel Monferrato Grazzano Badoglio

Tour in sette borghi del territorio alla scoperta degli infernot, ma non solo. Tanti indirizzi
per piacevoli soggiorni fra vigneti e dolci colline. E a tavola, un trionfo di sapori di Rosalba Graglia

ne hanno ricavato DA NON PERDERE

un b&b con giardino Domenica 22 ottobre:
pensile. A Grazzano il giorno degli infernot
Badoglio protagonista
è la chiesa abbaziale Domenica 22 ottobre è l’ultima data
di San Salvatore, oggi ufficiale del 2017 per scoprire gli infernot del
chiesa parrocchiale, Monferrato Casalese. Si tratta degli infernot
fondata nel X secolo. di Ottiglio, Ponzano, Grazzano Badoglio,
È in via Santi Vittore Olivola, Fubine, Vignale Monferrato e
e Corona; orario: 9-19. Frassinello, visitabili dalle 10 alle 12 e dalle
A Olivola la chiesa di 14 alle 18, alcuni anche con degustazione
San Pietro (via San e vendita di vini. Le visite sono organizzate
Pietro 1, 0142/92.14.89; e per ogni località c’è un punto di ritrovo
orario 9-19) è un mix prefissato: a Ottiglio (dove sono aperti
di sacro e profano: 4 infernot) l’appuntamento è in piazza
Cella Monte, punto di partenza ideale per l’itinerario il campanile romanico Filippini; a Ponzano alla sede della Pro Loco
degli infernot, dista da Milano 90 km sulla statale 494 (X-XI secolo) era in piazza Unità d’Italia; a Grazzano Badoglio
o 115 km in autostrada (A4, uscita Casale sud), e 76 infatti una torre di (con 5 infernot visitabili) ritrovo in piazza
km da Torino (A4 e provinciale 31). In treno: stazione di avvistamento. A Fubine Cotti; a Olivola all’infernot Bricco dei Guazzi,
Casale Monferrato (12 km da Cella Monte), servita dai da vedere il castello in via Vittorio Veneto 23. Sono ben 12 gli
collegamenti ferroviari con Chivasso e Alessandria. dei conti Cacherano infernot aperti al pubblico a Fubine con
In bus: si arriva a Casale da Torino, Vercelli, Alessandria e di Bricherasio, oggi ritrovo a Casa Mortara, in via Pietro Longo
Genova con Società Ticino (0142/45.28.54), Stat Turismo casa di riposo, e la 95, nella sede Avis/Croce Rossa Italiana;
(0142/78.16.60; collegamenti anche dall’aeroporto di cappella funeraria 5 quelli visitabili a Vignale (appuntamento
Malpensa), Arfea (0131/22.58.10). In aereo: aeroporti dei Cacherano, un al Belvedere di via Bergamaschino) e uno
di Torino Caselle a 103 km, Milano Malpensa a 99 km. gioiellino neogotico a Frassinello, nel b&b I Tre Gatti (via Carlo
In camper: aree camper a Sala Monferrato (strada Cella (entrambi visitabili Alberto 1). La manifestazione è organizzata
Monte, 0142/48.69.00) e a Casale (zona San Bernardino, contattando il Comune: dall’Ecomuseo della Pietra da Cantoni di
dietro il Palazzetto dello Sport, 0142/44.43.39). 0131/77.81.21). Cella Monte, riferimento imperdibile per
A Vignale, oltre alla conoscere meglio gli infernot e la loro
Torre Civica del XIV storia. Il museo, in piazza Vallino, è aperto
Itinerario tra chiese e castelli secolo e ai settecenteschi tutte le domeniche dalle 10 alle 12 e
Sono le chiese e i castelli prezioso coro in noce. palazzo Callori e palazzo dalle 16 alle 18 a ingresso gratuito, ed è
il filo conduttore di A Ponzano i castelli Vitale si visita anche contattabile fino alla fine del 2017 solo
un itinerario fra i sette sono due: quello dei un buon numero di per mail: info@ecomuseopietracantoni.it;
paesi che il 22 ottobre conti Cavallero, del ’400, chiese, fra cui la Beata www.ecomuseopietracantoni.it.
aprono i loro infernot trasformato nell’800 Vergine Addolorata
(vedere accanto). in residenza con un (via XI Febbraio),
A Ottiglio, il castello – grande parco privato esempio di Romanico
in realtà una residenza (per visite contattare il piemontese (orario: 8-11
signorile d’inizio ’800 Comune: 0141/92.71.35) e 17-19). A Frassinello
(non visitabile) – quasi e il medievale castello c’è il castello Sassone
sovrasta la vicina chiesa Salabue (via Papa di Lignano, riportato
di San Germano Giovanni XXIII, 0141/ all’aspetto medievale e
(via Pozzobonelli 3, 92.71.30; visite su oggi residenza privata
0142/92.14.89; orario richiesta), diventato e azienda vitivinicola
9-19), settecentesca, con residenza di campagna (visite su richiesta,
Ecomuseo della Pietra da Cantoni
navate affrescate e un per i conti Davico che 0142/92.53.26).

86 Bell’Italia

Gli alberghi
B&B Relais di Tenuta
Santa Caterina
(Grazzano Badoglio,
via Marconi 23,
0141/92.54.72). Una
casa antica immersa
nella natura, salotti con
parquet, camini barocchi,
soffitti decorati in gesso,
grandi vetrate che
affacciano sulle vigne e
sulla terrazza-giardino.
E sei suite tutte diverse,
con arredi d’epoca,
ognuna col nome di un
vino della tenuta. Doppia
con colazione da 140 €.
Agriturismo Villa
Morneto (Vignale
Monferrato, via
Ca’ Morneto 3,
349/851.05.05). In tutto
12 camere (6 suite e
6 minisuite), alcune
si trovano nella villa
d’epoca, immersa in
una proprietà agricola,
altre in una struttura
contemporanea,
collegate da un tunnel
in mattoni. Arredi
raffinati, ristorante,
B&B Relais di Tenuta Santa Caterina
piscina in stagione.
Punto di partenza ideale
per passeggiate fra i
vigneti ed escursioni nel
territorio. Doppia con
colazione da 130 €.
B&B L’ocanda Cascina
Riva (Ottiglio, località
Locanda Cascina
Riva, 333/166.15.15
e 0142/92.11.68). Nel
verde di Ottiglio, una
locanda di cucina di
tradizione rivisitata, che
offre 4 camere, due
doppie e due singole, a
tema colore (viola, rossa,
blu e verde) e dagli arredi
essenziali con qualche
tocco di design. Doppia
con colazione 90 €.
B&B Cascina Rosignana
(Ponzano Monferrato,
Cascina Rosignana 3,
335/138.58.67).
A Ponzano, in cima alla
collina, ma a pochi minuti
dalla statale, in posizione
panoramica nel verde,
una storica cascina
trasformata in b&b con
orto, frutteto, vigna,
bosco, piscina e arredi
d’epoca scelti con gusto.
La Rocca di Camagna
Offre camere semplici
ma di “sapore”. Doppia
con colazione da 70 €.
I ristoranti
La Rocca di Camagna
(via Matteotti 27,
Camagna Monferrato,
0142/92.51.38). In
un’atmosfera rustico-chic
(volte di mattoni, mura
di pietra e l’immancabile
infernot) e un bel
giardino, una cucina di
tradizione, dagli agnolotti
quadrati al vitello
tonnato, accompagnati
da vini Doc del
Monferrato. Menu
completo sui 30-40 €.
La Ca’ Nova (Cella
Monte, via Cipriano
Cei 18b, 333/954.46.99).
Un agriturismo con
ristorante e produzione
di vini (e splendido
infernot, quello
fotografato nel servizio).
Cucina di tradizione,
vini della cantina. Menu
completo intorno ai 30 €.
Il Biancospino
(Fubine, Regione
Fugassa 8, 340/
163.81.81). Tipica cucina
del Monferrato, con
agnolotti, bollito, fritto
misto, bagna cauda...
insomma i piatti di una
volta in un classico
ristorante di campagna.
Menu da 25 €.
Dubini (Mombello
Monferrato, via Roma
34, 0142/94.41.16). Un
ristorante familiare con
annessa cascina con
camere. Offre una
cucina di tradizione
che è segnalata anche
dalla guida Michelin.
Menu da 20-25 €.
RICETTE E ACQUISTI DELLA TRADIZIONE
Agnolotti, finanziera, bagna
cauda: il territorio in tavola
Nel Monferrato degli infernot, a tavola e in
dispensa regna la tradizione. Nei ristoranti e
nelle locande le specialità sono gli agnolotti
(quelli del Casalese hanno ottenuto
la De.Co, Denominazione Comunale),
la bagna cauda, il fritto misto, la finanziera
con animelle di vitello. È facile anche trovare
produttori che preparano in modo artigianale
specialità da portarsi a casa come souvenir
goloso. A Vignale, l’azienda agricola
Il Mongetto (Ca’ Mongetto 10, 0142/93.34.42)
da oltre vent’anni coltiva e trasforma
prodotti secondo le vecchie ricette (è anche
ristorante e agriturismo con camere):
vasetti di bagna cauda, di peperoncini,
sughi monferrini, sottoli, la salsa della
vendemmia, le confetture, oltre ai vini
del territorio, Barbera e Grignolino.
Imperdibili a inizio e fine pranzo i salumi
e i formaggi. A Cella Monte la Bottega
di Enrico Francia (via Dante Barbano 23,
0142/48.81.72) è erede di un’azienda di
famiglia attiva fin dal XVIII secolo e propone
salame crudo e salame cotto, oltre ai
cotechini e alla tipica muletta monferrina al
lardo, stagionata nelle cantine di pietra da
cantoni. In fatto di formaggi, quelli di capra
sono un must, da acquistare direttamente
dal produttore alla Cascina Maimone di
Fubine (via per Cuccaro 36, 347/317.00.09),
dove vengono allevate 100 capre di razza
Roccaverano dal cui latte nascono robiole
e robioline, caciotte, tome, sairass (la tipica
ricotta), yogurt... Per i vini, interessante
la cantina della Casaccia di Cella Monte,
con degustazioni nell’infernot dell’azienda
(via Dante Barbano 10, 0142/48.99.86).
La finanziera
info
Consorzio turistico Mon.D.O.,
0142/45.77.89; www.monferrato.org
Bell’Italia 87
 Scorcio della cripta,
con, da sinistra, la
tomba ad arcosolio con
un’iscrizione funeraria
della seconda metà
dell’XI secolo e un
altare settecentesco.

CARPIGNANO SALENTINO (Lecce) Cripta di Santa Cristina

I COLORI DI
BISANZIO

Nell’entroterra pugliese, a pochi chilometri

da Otranto, una piccola chiesa ipogea conserva
un suggestivo ciclo di affreschi bizantini,
tra i più estesi e meglio conservati del Meridione
TESTI Rossella Cerulli FOTOGRAFIE Antonio e Roberto Tartaglione

88 Bell’Italia
Bell’Italia 89
Una teoria di ieratiche figure dipinte sulle pareti di pietra
———————
D
i certo nella penombra, al lu-
me fioco delle lucerne, gli
sguardi austeri dei santi do-
vevano folgorare l’animo dei
fedeli medievali. Ma anche
così, riemergendo nella luce elettrica,
benché provate dai secoli le immagini
continuano a colpire il visitatore.
Scendere nella cripta di Santa Cristina,
a Carpignano Salentino, 16 chilometri
da Otranto, nella Puglia più profonda,
significa fare un balzo di mille anni
indietro in un mondo che non c’è
più, quello bizantino. Perché da que-
ste parti i Bizantini, dopo la caduta
dell’Impero Romano d’Occidente, da
Giustiniano in poi rimasero oltre 500
anni, dal VI all’XI secolo, fino alla con-
quista normanna. Seminando nel terri-
torio lingua, arte e riti orientali che so-
pravvissero perlomeno fino al XVII
secolo, quando la Controriforma viete-
rà per sempre il protrarsi di liturgie di-
verse dal canone romano. Siamo infatti
nella Grecìa salentina, area in parte
ancora grecofona del Salento.
90 Bell’Italia
Completamente avvolta dal moderno
abitato, la cripta altro non è che una
piccola chiesa ipogea, realizzata in una
delle cavità carsiche che si aprono nei
banchi rocciosi della zona.
A vedere i portali di entrata, di epoca
settecentesca, nulla farebbe presagire
la sua presenza. L’antro invece, scavato
nella morbida pietra leccese, si svela a
poco a poco, una volta percorse le due
gradinate di accesso, una riservata un
tempo ai catecumeni, cioè i non ancora
battezzati, che introduce all’endonar-
tece, l’altra destinata ai fedeli che porta
al naos, il luogo delle liturgie. E proprio
da qui ecco aprirsi, dalla parete orien-
tale in poi, tutta una serie di affreschi:
una vera pinacoteca di età bizantina,
dalla metà del IX secolo in poi.
LE “FIGURE VIVE”
DEL PITTORE TEOFILATTO
Un arcangelo bianco accoglie il visita-
tore: è San Gabriele, inginocchiato da-
vanti a una Madonna che tiene un fuso
nella mano. Tra i due troneggia un Cri-
sto Pantocrator, incapsulato nell’abside.
La figura dell’arcangelo, realizzata in
biacca e impasti di terricci locali, è posta
di tre quarti e colpisce per la morbidez-
za delle vesti e il buono stato di conser-
vazione. Mentre il Cristo e il suo trono
a lira tempestato di gemme ricorda-
no, secondo gli studiosi, quello di
Santa Sofia a Costantinopoli. Vide for-
se il talentuoso autore il grande mosaico
in Turchia? Non lo sapremo mai.
Quel che è certo invece è il nome
dell’artista, Teofilatto Zographos, cioè
«colui che disegna figure vive», che ol-
tre a firmare l’opera indica anche la da-
ta, maggio 959, e riporta persino l’invo-
cazione al Padre dei committenti, tale
presbitero Leone e la moglie Crisolea.
Un unicum nel suo genere: in tutta l’I-
talia meridionale non esiste nulla di si-
mile nella bizantinità rupestre.
Altri autori seguiranno l’esempio di
Teofilatto: nel maggio del 1020 nell’ab-
side di sinistra il pittore Eustazio firme-
rà un altro trittico (meno bello e più
formale), seguito a ruota nel 1054
Pagina precedente: l’interno della cripta. Sul pilastro tufaceo (in secondo piano) che in origine divideva il naos, la zona destinata ai fedeli,
dall’area sacra (vima o bema) sono raffigurati i santi Teodoro, Nicola e Cristina (XI secolo). Sopra: l’affresco con Cristo Pantocrator tra la
Theotokos (Madre di Dio) e l’Arcangelo Gabriele, del pittore Eustazio (1020). Sotto, a sinistra: la Madonna di età bizantina, ma ritoccata in
epoche successive, che si intravede dall’oculo dell’altare settecentesco; a destra: l’iscrizione dedicatoria negli affreschi del pittore Teofilatto.

Bell’Italia 91
La santa con il mantello rosso e l’arcangelo dalle candide vesti
———————
dal collega Costantino, autore della più
rovinata parete nord. Tramandando
così una tradizione che, vista oggi,
emoziona e mette i brividi.
Se tra le figure di Eustazio campeggia
un sontuoso ma danneggiato San Mi-
chele, protettore del luogo abbigliato in
vesti imperiali con il loros, stola in pie-
tre preziose, la star indiscussa della
cripta è senza dubbio Santa Cristina,
effigiata per ben sette volte, in epo-
che e per committenti diversi. Raffi-
gurazioni che lasciano intuire una de-
vozione speciale per la santa, marti-
rizzata in Persia nel 559. La sua imma-
gine più bella è senza dubbio quella
sull’unico pilastro tufaceo della chiesa
(che in origine divideva due navate),
dove appare in compagnia di San Nico-
la e San Teodoro: Cristina, sottile e
slanciata, è abbigliata in vesti regali,
con la tunica bianca e il mantello rosso
ricamati di perle, scarpe anch’esse ros-
se, simbolo di ricchezza ma anche del
martirio, e una preziosa croce gemma-
ta in mano. All’insegna, ancora una vol-
92 Bell’Italia
ta, di una divinità ieratica, maestosa-
mente regale, che scruta il devoto da
una fissità lontana e irraggiungibile. In
forme meno ingombranti la santa è ce-
lebrata anche nell’endonartece, in una
tomba ad arcosolio. E qui appare un
altro dei tesori della cripta: il più antico
testo funerario bizantino di tutto il Me-
diterraneo, datato tra il 1055 e il 1075,
nel quale uno spatario, cioè un ufficiale
dell’esercito, affida alla martire vitto-
riosa suo figlio Stratigulis (che significa
“piccolo generale”) morto «come un uc-
cellino volato via dalle nostre mani». A
dimostrazione che il dolore di un padre
è il medesimo a dispetto dei secoli.
UNA LUNGA STORIA
DI DELICATI RESTAURI
Restaurata nel 1999 e nel 2003, la crip-
ta di Carpignano non ha mai smesso di
svelare i suoi segreti: di volta in volta
affiorano nuove scritte e nuovi colori.
Salvatasi per merito di un parroco lun-
gimirante, monsignor Rocco De Vito,
che negli anni Sessanta finalmente ne
chiuse l’entrata con una cancellata (tra
i tanti usi, era stata anche trasformata
in essiccatoio per il tabacco e ricovero
per maiali), oggi la cripta, di proprietà
della Curia Arcivescovile di Otranto,
registra ogni anno un numero cre-
scente di visitatori: tra i tanti, nel di-
cembre scorso, anche il patriarca di
Costantinopoli Bartolomeo I.
Questo grazie agli appassionati volon-
tari dell’associazione Nea Carpiniana,
che cura la gestione del bene. «A di-
stanza di quattordici anni gli affreschi
avrebbero però necessità di un nuovo
restauro conservativo», spiega Rober-
to De Rinaldis, presidente dell’associa-
zione. «Le concrezioni saline affioranti
dalla roccia finiscono infatti per sbri-
ciolare in modo irrecuperabile l’into-
naco e la pittura… Del resto 1.050 anni
non sono certo un’età da poco. Perché
non rispettarla?».
a pagina 95
Pagina precedente, da sinistra: dettaglio del Cristo Pantocrator affrescato da Teofilatto; dettaglio della Santa Cristina effigiata sul pilastro.
La santa, martirizzata in Persia nel 559, appare abbigliata in abiti regali, con il mantello rosso ricamato di perle. Sopra: l’affresco di Teofilatto
con Cristo Pantocrator e l’Annunciazione; l’iscrizione riporta i nomi dell’artista e dei committenti, e la datazione precisa al mese, cioè
maggio 959. Sotto, da sinistra: l’ingresso della cripta; un dettaglio dell’Arcangelo Gabriele, una delle figure più belle e meglio conservate.

Bell’Italia 93
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del 26/11/1984 pubbl. sul suppl. n.2 G.U. n. 357 del 31/12/1984 Provv. ISVAP n. 00757 del 19/12/1997 pubbl. su G.U. n. 298 del 23/12/1997 Iscr. Albo Imprese di Ass. n. 2.00002 Iscr. Albo Gruppi Ass. n°d’ord. 031
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CARPIGNANO SALENTINO
(Lecce)

Scoperte nel
cuore della Puglia San Pietro a Otranto

Santuari, antiche chiese e musei da visitare. Tenute e masserie immerse nella campagna. E in tavola
i sapori della tradizione tra mare e terra, dai crudi di pesce a fave e cicoria di Rossella Cerulli

I ristoranti TRA ARTE E FEDE

Una Madonna miracolosa
Il Vizio del Barone e gli affreschi bizantini
(Caprarica di Lecce,
via Martano 127, A Carpignano da non perdere il santuario di
0832/82.52.52). Ampio Maria Santissima della Grotta (via del Santuario,
ristorante con bel patio visite su prenotazione con Associazione Nea
esterno. Da provare i piatti Carpiniana, 339/440.25.79), in pietra leccese,
della tradizione, come le eretto nel 1585 dopo un’apparizione della
sagne incannulate, pasta Vergine. Nella cripta è venerata una Madonna
fatta in casa con sugo con Bambino tardobizantina. Per conoscere la
e ricotta salata. Tantissimi millenaria storia del borgo si visita il Mus.Ar.Ca,
i crudi e i primi ai frutti Museo Archeologico di Carpignano (via Roma
di mare. Conto sui 25 €. 33, 0836/58.60.17, aperto su prenotazione)
La Locanda (Carpignano, inaugurato in aprile, realizzato sopra le vasche
Carpignano Salentino (30 km da Lecce) si raggiunge in auto via Filzi 23, 0836/ in pietra di un antico deposito d’olio. A
con l’A14, uscita Bari, poi superstrada Bari-Lecce, uscita 58.65.94). Locale storico, Otranto la chiesa di San Pietro (via San Pietro,
Martano e provinciale 48. In treno: stazione di Maglie, famoso per la varietà della 389/10.60.55), del IX secolo, legata secondo
treni da Lecce delle Ferrovie del Sud Est (0832/66.81.11; cucina. A ottobre primi la leggenda al passaggio dell’apostolo in
www.fseonline.it). In camper: area camper Salento con i porcini, insieme ai Salento, vanta dipinti murali affini a quelli di
I Faraglioni, Torre Sant’Andrea, via Matteotti 12, 328/ tagliolini con gamberi rosa Teofilatto a Carpignano, tra i quali l’Ultima
054.30.64. Per la visita: la cripta di Santa Cristina, in e le cozze gratinate. Da Cena e la Lavanda dei piedi. Aperta 10-12 e
largo Madonna delle Grazie, è aperta su prenotazione provare la carne di cavallo, 16,30-20,30. A Soleto è magnifica la chiesa
(offerta libera) a cura dell’Associazione Nea Carpiniana, i cosiddetti “pezzetti”. Conto di Santo Stefano (via Ospedale Carrozzini,
via Maltesi, presso Casa del Turista, 339/440.25.79. 25 € con vino della casa. 333/845.12.18), tappezzata di affreschi,
Podere San Michele vera fusione di immagini tardobizantine
(Otranto, località e tardogotiche: bellissimi la Sapienza
Gli alberghi con soppalco. Doppia Fontanelle 185, 320/ (ovvero Santa Sofia) nell’abside e il Giudizio
con colazione da 75 €. 238.50.02). Pizze al metro Universale. Aperta 9-12 e 16-20.
Furnirussi Tenuta Hotel Sanlu ★★★ e pizze fritte condite.
★★★★★ (Serrano, (Serrano, provinciale Ma anche tanti antipasti, Furnirussi Tenuta
strada comunale Scine 48 Martano-Otranto, grigliate di pesce e
29, 0836/197.51.50). 0836/58.60.10). Colorato, un’ottima purea di fave e
Resort elegante, immerso moderno e allegro, è cicoria. Da gustare sotto
nella quiete di un grande un’ottima base per visitare una veranda a due passi
ficheto biologico, con 24 il territorio. Brunch sotto dai laghi Alimini. Conto
suite e una spa. Aperto la bella veranda. Doppia 25 € con il vino della casa.
fino al 15 ottobre. Doppia con colazione 55 €. La Vecchia Borgata
con colazione da 169 €. B&B La Casina dei Nonni (Serrano, corso
Masseria Giamarra (Carpignano, via Enrico Margherita 95, 0836/
(Carpignano, provinciale Toti 6, 345/354.41.45). 58.02.67). Nel locale di
48 Martano-Otranto, In una luminosa villetta Sergio Cito, piatti sempre
329/620.46.85).
Ristrutturata tre anni fa,
color albicocca, quattro
stanze superaccessoriate
nuovi e mai banali:
strapizzi con fagioli,
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ha pietre a vista, mobili e confortevoli. Calorosa pancetta e gamberetti, Associazione Turistica Pro Loco,
rustici e colori naturali accoglienza e gustose gnocchi con gli spinaci, Serrano, via De Gasperi 33,
nelle sette camere dalle colazioni. Doppia con tagliata di cavallo al forno. 0836/58.02.75. Comune di Carpignano,
volte altissime, alcune colazione 50 €. Conto sui 20 €. via San Rocco 1, 0836/58.60.17.

Bell’Italia 95
La sala Borremans,
affrescata nel 1733-34
dal pittore fiammingo
Guglielmo Borremans
con Storie dell’infanzia
di Cristo e trasformata
in cappella a metà
del ’900; il tabernacolo
che poggia sull’altare
barocco è ornato da
lapislazzuli e ametiste.

96 Bell’Italia
 PALERMO Museo Diocesano

LE STANZE
DEL VESCOVO
Il museo ospitato nel Palazzo Arcivescovile, accanto
alla cattedrale, è uno scrigno di opere d’arte ma
anche una sontuosa dimora aristocratica, con affreschi,
soffitti lignei e magnifici pavimenti in maiolica
TESTI Maria Cristina Castellucci FOTOGRAFIE Fabio Gambina

Bell’Italia 97
Sopra, da sinistra: la sala Azzurra, con al centro un cofano in legno intarsiato della prima metà dell’800; l’elsa di spada inchiodata sul portone
d’ingresso del museo. Pagina seguente, dall’alto: la sala Verde, con uno scorcio della cattedrale e Santa Rosalia intercede per Palermo (1624),
di Vincenzo La Barbera; l’esterno del palazzo Arcivescovile, con la trifora quattrocentesca in primo piano; un’infilata di sale al piano nobile.

V
erso la metà del ’400, l’arcive-
scovo di Palermo Simone
Beccadelli di Bologna stabilì
che la residenza fino ad allora
occupata dai suoi predecesso-
ri non era all’altezza del suo rango. Così,
scelto un luogo adatto a fianco della
bellissima cattedrale normanna, fece
avviare i lavori di quello che ancora og-
gi, ampliato e trasformato, è il Palazzo
Arcivescovile della città. Della prima
costruzione resta una grande trifora,
visibile sia all’esterno dell’edificio che
all’interno: si può ammirare nel percor-
so di visita del MuDiPa, il Museo Dioce-
sano di Palermo, inaugurato fra queste
mura nel 1927. Un museo che da una
parte è uno scrigno di opere d’arte dal
XII secolo all’800, dall’altro è un sontuo-
so palazzo nobiliare con saloni affresca-
ti, pavimenti decorati, preziosi tessuti
alle pareti. Le due anime dell’edificio
non si sovrastano mai, semmai si com-
pletano e si intersecano, rendendo la
visita particolarmente coinvolgente.
UN ALLESTIMENTO
IN CONTINUA EVOLUZIONE
L’allestimento attuale, curato da Pierfran-
cesco Palazzotto, è prevalentemente cro-
nologico e ancora in fieri: nuovi spazi
recuperati si aggiungono periodica-
mente al percorso di visita, arricchen-
dolo con opere tratte dai depositi, appa-
rentemente inesauribili, del museo. Così,
per esempio, da poche settimane è possi-
bile vedere l’alcova dell’Arcivescovo, una
stanza piccola ma letteralmente tappez-
zata di dipinti, che fu creata nell’800 fram-
mentando un grande salone affrescato.
La visita inizia a pianterreno: le prime
due sale contengono le opere più anti-
che, preziosi dipinti su tavola come la
Madonna della Perla, risalente al 1171, e
il bel mosaico bizantino della Madonna
orante, pure del XII secolo. Sotto il pavi-
mento della sala Trifora sono stati messi
in luce resti di case e botteghe, visibili
attraverso un vetro: il sito dell’edificio
coincide infatti con quello del più antico
insediamento di Panormos, la città

98 Bell’Italia
100 Bell’Italia
Pagina precedente, dall’alto: la sala II, con alcune tempere su tavola del XV secolo; la sala dedicata al pittore Pietro Novelli, detto
il Monrealese (1603-47), con il Compianto su Cristo morto (1646 circa) e l’Annunciazione (1640 circa); Madonna orante, mosaico
del XII secolo proveniente dalla cattedrale di Palermo. Sopra: l’alcova dell’Arcivescovo, inclusa solo di recente nel percorso di visita.

fondata da mercanti punici nel VII seco-
lo avanti Cristo e divenuta via via roma-
na, bizantina, araba, normanna... In una
vetrina sono raccolti documenti e libri
antichi, fra cui un diploma col sigillo
dell’imperatore Federico II e un prezioso
codice miniato del 1452-53.
LA SPADA MISTERIOSA
E I PREZIOSI ARREDI
Una scala porta al piano nobile, una
splendida fuga di saloni in cui le opere
sono state sistemate in modo decora-
tivo per suggerire l’atmosfera origina-
le di una dimora aristocratica. Occorre
infatti ricordare che i prelati erano sem-
pre di famiglie altolocate e, pur avendo
preso i voti, mantenevano il tenore di
vita a cui erano abituati. Il loro ruolo, poi,
era anche (forse soprattutto) politico:
molti arcivescovi palermitani, ad esem-
pio, furono Presidenti del Regno.
Forse fu proprio per ribadire la propria
autorità e la facoltà di governare con il
diritto di spada e morte che un ignoto
vescovo fece inchiodare sul portone della
residenza l’elsa di una spada, ancora oggi
visibile. Secondo la tradizione, è quel che
resta dell’arma con cui nel 1160 il barone
Matteo Bonello infilzò il primo ministro
del re, Maione di Bari, cui il vescovo
dell’epoca si contrapponeva. Di fatto è
impossibile che sia la stessa spada, visto
che l’elsa che oggi vediamo è di stile quat-
trocentesco, ma la storia è suggestiva e
ormai fa parte dell’immaginario popola-
re, tanto che la strada su cui si apre il pa-
lazzo è intitolata proprio al Bonello.
Il percorso di visita al piano nobile è una
teoria di sale in cui si osservano i ritratti
degli arcivescovi, lampadari di Mura-
no, preziosi oggetti di antiquariato
come il cofano della prima metà dell’800,
di legno intarsiato, argento, avorio e pie-
tre dure, probabilmente appartenuto alla
casa reale francese d’Orléans.
E ancora affreschi, come quelli realizzati
nel ’700 dal pittore fiammingo Guglielmo
Borremans e dal romano Gaspare Fuma-
galli, soffitti in legno decorato (notevole
quello della sala Beccadelli, originale del
XV secolo), pavimenti in maiolica dipinta
a mano. La sala Verde è dedicata alla pa-
trona Santa Rosalia, con opere dal

Bell’Italia 101
Pagina precedente, dall’alto: la sala Verde, dedicata a Santa Rosalia; un crocifisso del XVI secolo e il dipinto Sant’Antonio Abate di Vincenzo
da Pavia (1550 circa) nella sala Trifora, sotto il cui pavimento sono visibili resti di antiche case e botteghe; la Madonna della Spersa (XIII secolo).
Sopra: la sala Rossa, la più vasta del piano nobile, con il pavimento in maiolica policroma e il soffitto affrescato nell’800 a motivi pompeiani.

’200 al ’700 fra le quali spicca il primo
ritratto “ufficiale” della santa, del 1624,
commissionato dal Senato all’indomani
del rinvenimento delle reliquie, e il bel
dipinto di Nicola Malinconico, del primo
’700, recentemente restaurato dal labora-
torio interno al museo, che la raffigura
eremita, assorta in adorazione del croci-
fisso tra putti svolazzanti.
DALLE FINESTRE, SUGGESTIVI
SCORCI DELLA CATTEDRALE
Dalle grandi finestre lo sguardo abbrac-
cia prospettive sempre diverse della cat-
tedrale, gioiello del percorso arabo-nor-
manno Patrimonio Unesco, con il suo
originalissimo mix di elementi medieva-
li, barocchi, neogotici e neoclassici.
La visita continua nel seminterrato, dove
alcune salette contengono sculture del
’400-’500. Qui è custodito anche qualche
frammento della grandiosa tribuna
scolpita da Antonello Gagini per l’ab-
side della cattedrale. Lo scultore ci la-
vorò dal 1509 per quasi trent’anni e i suoi
eredi ne impiegarono altri quaranta per
finirla. Malgrado ciò, nel ’700 fu distrutta
senza pietà durante i lavori che dovevano
dare alla cattedrale un più confacente
stile neoclassico. Qui si può ammirare
l’accurato modello in scala realizzato fra
il 1998 e il 2000 dagli studenti dell’Acca-
demia di Belle Arti, sotto la guida dello
scultore Salvatore Rizzuti. Nelle ultime
tre sale del pianterreno spiccano infine le
opere del monrealese Pietro Novelli
(1603-47), artista che riuscì a fondere con
mano felice la lezione caravaggesca con
l’eleganza della scuola fiamminga.
Tornati all’esterno si può far risalire lo
sguardo lungo la massiccia torre campa-
naria: preesistente al palazzo quattro-
centesco e in esso inglobata, fu rifatta in
stile neogotico al principio dell’800, per
armonizzarsi con i due campanili che
svettano, dirimpetto, sulla facciata del-
la cattedrale. Il colpo d’occhio è notevo-
le e il pittoresco accostamento di archi,
bifore e guglie regala una delle immagi-
ni più belle della città.
a pagina 105

Bell’Italia 103
 NEL MUGELLO
SOTTO IL CIELO
DI GIOTTO
750 anni dalla sua nascita
10 giugno 2017 - 7 gennaio 2018

In Toscana nel Mugello, alle porte di Firenze, la presenza di
Giotto e della sua famiglia è testimoniata da documenti e memorie
storiche. In occasione del 750° anniversario della nascita, il
Mugello ne celebra l’arte e l’eredità artistica con un itinerario
che, prendendo le mosse dalla Madonna conservata nella Pieve
di Borgo San Lorenzo, conduce alle opere trecentesche presenti
nel territorio che recano, in varia misura, l’eco dell’arte del grande
Maestro, fondatore della pittura italiana.
La prima meta è Vicchio - paese natale dell’artista- dove nel
Museo d’Arte Sacra Beato Angelico è esposta la grande tavola detta
Madonna di San Giorgio alla Costa (1295 ca.), in prestito dal
Museo di Santo Stefano al Ponte Vecchio.
Da Vicchio verso Borgo S. Lorenzo, in località Vespignano, si
trova la Casa di Giotto, adiacente ai resti dell’antico Castello e alla
suggestiva chiesa di S. Martino. Nella Pieve romanica di Borgo
S. Lorenzo - dotata per le celebrazioni di un nuovo impianto di
illuminazione - è esposta la Madonna con bambino attribuita alla
prima attività di Giotto.
L’itinerario prosegue a Scarperia per ammirare gli affreschi
del trecentesco Palazzo dei Vicari e la Madonna di Jacopo del
Casentino racchiusa nell’Oratorio della Madonna di Piazza.
La tappa successiva è il borgo di Sant’Agata con la Pieve
omonima, uno scrigno di capolavori e il Museo d’Arte Sacra con
la Madonna del Maestro Nicholaus.
Nelle vicinanze si trova il convento di Bosco ai Frati che
conserva il Crocifisso ligneo di Donatello e un affresco trecentesco
raffigurante S. Francesco d’Assisi.
Da Borgo S. Lorenzo andando verso Marradi nella chiesa della
pittoresca frazione di Crespino sul Lamone è la tavola con la
Madonna con bambino e angeli di Jacopo del Casentino.
Dal Mugello si può continuare l’itinerario a Firenze per ammirare
il celebre Campanile di Santa Maria del Fiore disegnato da
Giotto e le preziose testimonianze della sua arte presenti nelle
maggiori chiese e musei cittadini: S. Croce,
S. Maria Novella, il Museo Horne e la Galleria degli Uffizi.

Informazioni, orari di apertura, visite guidate

sul sito www.mugellotoscana.it
Si può richiedere la brochure dell’itinerario.

Unione Montana dei Comuni del Mugello - Ufficio Turismo

Via P. Togliatti, 45 50032 Borgo San Lorenzo (Fi)
Tel. 055 84527185/86 - turismo@uc-mugello.fi.it
www.mugellotoscana.it
come
dove
quando
PALERMO

Meraviglie
arabo-normanne Chiesa del Santissimo Salvatore

Itinerario nel centro storico tra i monumenti Patrimonio Unesco. E nei fine settimana di ottobre visite
guidate alla città “segreta” con Le Vie dei Tesori di Maria Cristina Castellucci Fotografie Fabio Gambina

da un grazioso chiostro L’EVENTO

duecentesco (visite 120 luoghi da visitare
lunedì-sabato 9-19, per un mese di scoperte
domenica 9-13,30,
6 €); e, all’interno del In dieci anni centinaia di migliaia di visitatori
Palazzo dei Normanni, ne hanno decretato il successo. Le Vie dei
la spettacolare Cappella Tesori, all’XI edizione, apre al pubblico nei
Palatina (ingresso da fine settimana di ottobre 120 siti artistici e
piazza Indipendenza, monumentali di Palermo, tra chiese e palazzi,
091/626.28.33), un vero torri, catacombe e musei, in gran parte di
gioiello con il suo manto solito chiusi o solo in parte accessibili. È
ininterrotto di mosaici a l’occasione per conoscere il Miqveh ebraico,
fondo oro del XII secolo. il rifugio antiaereo sotto il palazzo di Città,
Visite 9-17, domenica le necropoli risalenti alla fondazione della città,
8,30-9,40 e 11,15-13; 6 €. i Qanat, acquedotti sotterranei di epoca araba,
Il MuDiPa-Museo Diocesano è in via Matteo Bonello Tornati su via Vittorio l’Archivio Storico. Ma anche per visitare
2, appena fuori dall’isola pedonale di via Vittorio Emanuele, ecco la i saloni di palazzi e ville dell’aristocrazia,
Emanuele. Si raggiunge dalla stazione ferroviaria chiesa del Santissimo ammirare il centro storico dall’alto delle torri,
a piedi o con la navetta gratuita del centro storico, Salvatore (al civico 395, scoprire musei originali, tutto con l’ausilio di
fermata Villa Bonanno. In camper: area sosta presso 091/611.81.68), fondata guide giovani e dedicate. Ci sono passeggiate
Green Car, via Quarto dei Mille 11b, 091/651.50.10. nell’XI secolo ma rifatta a tema guidate da esperti (sulle tracce del
Per la visita: orario 9,30-13,30, sabato 10-18, lunedì in forme barocche. Dalla Gattopardo, della Palermo ebraica, tra i set
chiuso. Biglietto 4,50 €, cumulativo con la cattedrale grande cupola si ammira cinematografici...), incontri, laboratori e visite
5 €. Info 091/607.73.03; www.museodiocesanopa.it la vista a 360 gradi sul pensate per i bambini. Ingresso singolo 2 €,
centro storico e fino al carnet da 4 o 10 ingressi a 5 e 10 € (www.
mare e sulle montagne leviedeitesori.com). E, nel primo weekend, da
Chiese, cappelle e cupole dall’altra parte. Visite non perdere il debutto di Piano City Palermo:
La cattedrale (via cappella di Santa Rosalia, tutti i giorni 10-18, fino al 1° ottobre, 82 concerti di pianoforte
Vittorio Emanuele, 329/ patrona della città, 2,50 €; salita alla cupola in 20 luoghi inediti, come il porticciolo di
397.75.13), uno dei custodisce un prezioso mercoledì-domenica Mondello, l’Orto Botanico, la linea 4 del
monumenti arabo- reliquiario in argento 11-18, 2,50 €. Durante tram, l’aula bunker dell’Ucciardone, la Zisa
normanni Patrimonio massiccio. Visite 7-19, la manifestazione Le e palazzo Mirto, dove verrà suonato un piano
Unesco, è la prima sosta domenica 8-13 e 16-19, Vie dei Tesori (vedere Pleyel del 1858 (www.pianocitypalermo.it).
di un itinerario sulle ingresso gratuito; area qui accanto) si possono
orme del sacro. monumentale, Tesoro, visitare anche altre
Rifacimenti e aggiunte cripta, Tombe Reali chiese di solito chiuse,
si possono leggere sia e tetti lunedì-sabato come Santa Cristina
all’esterno dell’edificio, 9-13,30, 7 €. Poco La Vetere (cortile dei
dove si ammirano le lontano, altri due siti Pellegrini 6), del XII
absidi medievali, sia dell’itinerario Unesco secolo e ancora in parte
all’interno. Qui si arabo-normanno: San intatta, Madonna
visitano le Tombe Reali, Giovanni degli Eremiti di Monte Oliveto
fra cui quelle del re (via dei Benedettini (via Incoronazione), con
normanno di Sicilia 20, 091/707.14.25), il suo tesoro di stucchi,
Ruggero II e costruita nel XII secolo affreschi e dipinti,
dell’imperatore Federico riadattando la struttura e la chiesa dell’Angelo
II di Svevia, la cripta, quadrata di una Custode (via Carrettieri,
Archivio Storico
i tetti e il Tesoro. La moschea e impreziosita angolo via Bonello).

Bell’Italia 105
come
dove
quando
PALERMO

Grand Hotel Piazza Borsa
Gli alberghi A un’estremità del
Cassaro, un bell’albergo
Grand Hotel Piazza Borsa nato dalla ristrutturazione
★★★★ (via dei Cartari di vari edifici contigui.
18, 091/32.00.75). Stile contemporaneo,
Dalla ristrutturazione ristorante e lounge
di un complesso di edifici bar. Doppia con
che ospitavano anche colazione da 95 €.
una banca è nato questo B&B 4 Quarti
bell’albergo di stile (via Vittorio Emanuele
classico, con camere 376, 091/58.36.87).
tutte diverse. Accogliente In un palazzo aristocratico
la corte centrale. Doppia del ’500, i discendenti
con colazione da 165 €. dei primi proprietari,
B&B Le Terrazze che ancora lo abitano,
(via Pietro Novelli 14, propongono un’ospitalità
091/652.08.66). dal sapore nobile. Doppia
Davanti alla cattedrale, con colazione 90 €.
comodo per visitare sia il
MuDiPa che tutto il centro I ristoranti
storico, prende il nome
dalle terrazze sovrapposte Gagini (via de Cassari
che ne caratterizzano 35, 091/58.99.18).
la struttura. Doppia Rinomato ristorante
con colazione 110 €. al pianterreno di un
Hotel Palazzo Sitano magazzino del ’500. La
★★★★ (via Vittorio proposta, rigorosamente
Emanuele 114, stagionale, dello chef
091/778.16.10). Gioacchino Gaglio
Gagini
Carlo V
comprende piatti come
il carpaccio di pesce
con insalata di melograno,
spinaci e porcini.
Conto 40-45 €.
Carizzi d’Amuri
(via Lungarini 21,
091/616.13.88).
Ristorante elegante a
gestione familiare. Cucina
creativa basata sull’offerta
del territorio con piatti
interessanti come i tortelli
con ricotta all’arancia
e triglia. Conto sui 35 €.
Carlo V (piazza Bologni
22, 091/32.88.56). Al
piano terra di un palazzo
nobiliare, un ristorante di
carne e pesce. Da provare
i tagliolini con bottarga
e scorza di limone ma
anche la classica pasta
con le sarde. Sui 25-30 €.
Al Fondaco del Conte
(piazza Conte Federico
24, 091/652.23.12).
In un locale che raccoglie
la remota eredità di un
fondaco di carrettieri,
piatti ispirati alla tradizione
siciliana: caponata di
melanzane, arancine al
nero di seppia, costolette
di agnello. Conto 25-30 €.
Moltivolti (via Puglia
21, 091/773.63.01).
Il ristorante dell’omonimo
spazio coworking riflette
l’anima multiculturale
del mercato di Ballarò
che lo circonda: pietanze
siciliane, africane,
orientali, in un mix
accattivante. Conto 15 €.
SHOPPING
Artigianato d’autore
in via Vittorio Emanuele
La via Vittorio Emanuele, parzialmente
pedonale, con i suoi tanti negozi, ristoranti
e bar fra le quinte di bei palazzi antichi,
offre la possibilità di una passeggiata
davvero piacevole tra acquisti e assaggi.
Lo shopping vede protagonisti soprattutto
giovani artigiani. Ci sono le ragazze di
Ciurì e U’ Pirtusu (rispettivamente ai civici
427 e 329): nel primo, Antonella Picone e
Valentina Zimmatore realizzano soprattutto
gioielli, anche di ispirazione siciliana,
come le deliziose mini-coffe (ceste)
all’uncinetto; Vincenza Di Mariano
e Cristina Buccellato, in quello che
definiscono «il laboratorio artigianale più
piccolo d’Europa», creano borse, bijoux
e altro in carta riciclata, e monili con
la tecnica del traforo a mano su lastre
d’ottone, alluminio o rame. Appena un
po’ più avanti (civico 343) Antonella
Provenzano, in arte Spiralfata, ha il suo
laboratorio di ceramiche siciliane. Parlando
di ceramica e terracotta, da non perdere
Cittacotte (civico 120): nel laboratorio di
Vincenzo Vizzari potrete acquistare le
riproduzioni in scala dei più bei monumenti
dell’isola, come le cattedrali di Palermo e
Cefalù, il castello della Zisa e così via. Poco
lontano, ecco le borse, i bijoux e le maglie
di Sapurite (civico 160). Se fra tanti acquisti
vi viene appetito, niente paura: ci sono
le specialità di rosticceria tradizionale
e creativa di Pezzo-Forno Siculo (civico 167),
anche in formato mignon per assaggiarne
tante diverse; i gelati di frutti di bosco, dark
chocolate e pistacchio della Gelateria Al
Cassaro (civico 214), insieme con sfiziose
granite, come quella di mango; le pizze
di Ferrari (civico 184), attentamente lievitate
e condite con prodotti selezionati.
Cittacotte
info
Centro Informazioni Turistiche,
piazza Bellini, 091/740.80.21.

106 Bell’Italia
il weekend ISCHIA DI CASTRO
SPLENDORI
E ROVINE
DEI FARNESE
Nell’alto Lazio, ai confini con la Toscana,
un legame indissolubile unisce il borgo
di Ischia all’antica Castro, capitale del ducato
retto dalla nobile dinastia, rasa al suolo nel
Seicento. È lo spunto per un fine settimana
tra possenti rocche e memorie di città
sepolte, fino ai paesaggi del lago di Bolsena
Testi Ornella D’Alessio
Fotografie Sergio Galeotti
D
olci colline, selve oscure e quasi
impenetrabili, oliveti e noccioleti,
campi coltivati, contrafforti di
roccia tufacea, grigi e porosi: è
questo il variegato volto dell’Alta
Tuscia viterbese, tra le sponde del lago di
Bolsena e quelle del mar Tirreno. Siamo
nelle terre dei Farnese, a lungo protagonisti
delle vicende storiche di questo estremo
lembo del Lazio che fu “marca” di confine
tra il potere papale e il vicino Granducato di
Toscana. Qui la nobile famiglia resse un
ducato per oltre un secolo (1537-1649),
fortificandolo e arricchendolo di nobili
palazzi, fino al terribile epilogo voluto da
papa Innocenzo X che fece radere al suolo
la città di Castro, residenza del duca. Quasi
al centro di questo territorio si erge Ischia di
Castro, punto di partenza per un weekend
alla scoperta delle bellezze naturalistiche e
artistiche della zona – dal lago di Bolsena
con Gradoli e Capodimonte all’archeologia
etrusca, dai borghi di Valentano e Farnese
verso il mare – che si intrecciano con i com-
plicati intrighi delle relazioni tra i Farnese e
lo Stato della Chiesa.
UNA NUOVA VITA PER IL PALAZZO
PROGETTATO DAL SANGALLO
Ischia (che diventa “di Castro” soltanto nel
1871) si erge su uno sperone di tufo, circon-
dato dalle forre scavate da due torrenti, af-
fluenti del fiume Fiora; le cavità ricavate
nella roccia friabile vennero utilizzate a lun-
go come stalle e magazzini, anche se pare
che in principio fossero delle sepolture. Ci-
tato per la prima volta in un documento del-
l’XI secolo tra i territori degli Aldobrande-
schi, il borgo è sempre vissuto all’ombra
della vicina Castro (probabilmente l’antica
Statonia), importante già al tempo degli
Etruschi e poi forse prefettura romana.
L’accesso al centro storico è da un portale
del palazzo o rocca Ducale, il monumento-
simbolo, di recente rimesso a nuovo. Tra le
sue mura nacque nel 1390 il condottiero Ra-
nuccio Farnese il Vecchio, uno dei sei figli di
Pietro Farnese, sopravvissuto per miracolo a
una rivolta degli abitanti di Ischia nel 1395,
che lo fecero prigioniero. Con lui la storia
della dinastia prende una nuova piega, gra-
zie alla politica di avvicinamento alla corte
papale e alle grandi famiglie romane. Alla
sua morte, Ranuccio lascia i borghi di Farne-
se e Latera a un ramo cadetto della fami-
 In questa foto: la candida
facciata del duomo
di Sant’Ermete spicca
tra le tinte gialle e grigie
delle case di Ischia
di Castro. Nella pagina
precedente, dall’alto:
scorcio di una stradina
ad arcate nel borgo;
piatti di carne e
un’ampia selezione
di vini al ristorante
Da Isolina, nella vicina
località di Canino.

Bell’Italia 109
110 Bell’Italia
 il weekend ISCHIA DI CASTRO

glia e tutti gli altri possedimenti al figlio Pier-

luigi il Vecchio, da cui origina il ramo
principale della dinastia. È però a Pierluigi
Farnese il Giovane, primo duca di Castro,
che si deve la trasformazione della rocca me-
dievale, risalente all’XI secolo, in vero palaz-
zo residenziale, grazie all’intervento dell’ar-
chitetto Antonio da Sangallo il Giovane
(1512-27). L’edificio non fu mai terminato
secondo il progetto originale e mantiene il
fascino delle architetture incompiute. Gra-
zie al nuovo proprietario Stefano Aluffi
Pentini ha però recuperato il suo origina-
rio splendore e sfoggia orgoglioso tutta
l’eleganza dell’architettura del Sangallo,
che per i Farnese progettò anche il palazzo
della vicina Gradoli. La grande loggia ango-
lare è stata riaperta dopo secoli, insieme al
corpo scale, e il restauro ha riportato all’anti-
co aspetto le austere facciate, impreziosite
da possenti marcapiani e dalle mostre delle
finestre in travertino.
La passeggiata per le strade di Ischia conti-
nua con la piccola chiesa di San Rocco, in
stile romanico, e lungo l’asse viario principa-
le che collega la rocca con il duomo di
Sant’Ermete, ricostruito nel secondo Sette-
cento, dalla candida facciata; all’interno, due
amboni di marmo del IX secolo. Dalla punta
estrema dell’abitato, detta Ortirosa, si gode
una vista spettacolare sulle forre, a picco sul-
la confluenza tra i due torrenti.
Prima di lasciare il borgo, una sosta al Mu-
seo Civico Archeologico permette di inqua-
drare i diversi snodi della lunga vicenda sto-
rica di quest’area, dalla preistoria fino al
Rinascimento. Spiccano le eccezionali scul-
ture a tutto tondo di epoca etrusca (VI seco-
lo avanti Cristo), che raffigurano anima-

Un piccolo ma vivace centro storico

Nella pagina precedente: il cuore del borgo medievale,
lungo via Carlo Emanuele e via Annibal Caro, visto
dalla rocca Ducale. Sopra: l’affaccio dalla rocca
di Capodimonte verso la chiesa di Santa Maria Assunta
e il lago di Bolsena. La sponda occidentale dello
specchio d’acqua faceva parte del ducato di Castro,
retto per più di cent’anni dalla potente famiglia
Farnese. Qui a fianco, da sinistra: lo stemma dei Farnese,
con i gigli sormontati dal liocorno; i resti della
chiesa di San Francesco tra le rovine di Castro,
rasa al suolo da papa Innocenzo X nel 1649.

Bell’Italia 111
il weekend ISCHIA DI CASTRO

li fantastici, e i resti della vicina città di

Castro: capitelli e modanature recuperati
dagli edifici che affacciavano sulla piazza
Maggiore e alcune sculture appartenenti al-
la cattedrale di San Savino.

ASCESA E RAPIDO DECLINO

DI UN SOGNO RINASCIMENTALE
Castro, a una decina di chilometri da Ischia,
ha una vicenda singolare. Già città etrusca
sull’importante asse viario che collega Vulci a
Chiusi e poi centro fortificato nel Medioevo,
nel 1537 si ritrova alla guida di un ducato: a
crearlo è papa Paolo III, al secolo Alessandro
Farnese, e a beneficiarne è il figlio Pierluigi.
Comincia così un’epoca di grande splendore,
il cui principale artefice è ancora Antonio da
Sangallo: per i Farnese progetta una straor-
dinaria città rinascimentale, raccolta in-
torno alla piazza Maggiore e protetta da
nuove fortificazioni. Si procede così al re-
stauro del duomo di San Savino e nascono il
palazzo Ducale, l’Hostaria, la zecca (qui si bat-
te moneta) e le case dei cittadini più illustri.
Molte opere restano però incompiute, perché
i Farnese nel 1545 ottengono il ducato di Par-
ma e Piacenza e là spostano i loro principali
interessi, decretando di fatto l’inizio della de-
cadenza dei territori viterbesi. Le rendite di
Castro, di Ischia e degli altri territori del duca-
to, malgovernati a distanza dall’Emilia, ven-
gono usate per saldare i cospicui debiti.
Di tanta ambiziosa magnificenza oggi non re-
stano che rovine nella boscaglia, all’interno
del Parco Archeologico “Vecchia Castro”. A
metà del ’600 la dinastia Farnese, ormai im-
parentata con tutte le principali case reali
d’Europa, non riesce più a far fronte alle
pressioni dei creditori, che bussano alla

Case aggrappate a speroni di tufo

Sopra: uno dei prospetti della rocca Ducale di Ischia
di Castro, ingentilito dalla loggia angolare. Fu Antonio
da Sangallo il Giovane a trasformare, nella prima metà
del ’500, la fortezza medievale in un palazzo signorile.
Qui a destra: case del borgo erette sulla rupe di tufo;
speroni di roccia tufacea caratterizzano il paesaggio
dell’Alta Tuscia. Pagina seguente, dall’alto: scorcio
di Ischia con la facciata di Sant’Ermete, il campanile,
la torre con l’orologio da cui si accede al centro
storico e la rocca Ducale; resti di affreschi nell’abside
della chiesa di Santa Maria Intus Civitatem, a Castro.

112 Bell’Italia
114 Bell’Italia
 il weekend ISCHIA DI CASTRO

porta di papa Urbano VIII Barberini per re-

cuperare i denari. Nel 1641 scoppia così la
“prima guerra di Castro”, guidata dal pontefi-
ce, ansioso di recuperare un territorio strate-
gico al confine con la Toscana. Ne seguirà, tra
sotterfugi e voltafaccia, una seconda, che si
conclude il 2 settembre 1649 con la sconfitta
dei Farnese. Papa Innocenzo X Pamphili di-
spone poi la demolizione della città dalle fon-
damenta, a colpi di argano, nel dicembre
1649. La popolazione è costretta a lasciare le
case e a partecipare alla loro distruzione. Sul-
le rovine si sparge il sale, e Castro diventa la
“Cartagine di Maremma”.

UN’AFFASCINANTE CAMMINATA
TRA LE ROVINE DI CASTRO
Per secoli gli scavi hanno restituito pezzi del-
le architetture sangallesche, portali e arcate,
loggiati e stemmi di questa piccola Pompei
del Rinascimento. Oggi la visita comincia al
santuario del Santissimo Crocifisso, nato da
un’edicola sacra dove le famiglie castrensi,
disperse tra Lazio e Toscana, si ritrovavano
ogni giugno in pellegrinaggio. È un percor-
so affascinante, su sentieri nella fitta bo-
scaglia, tra necropoli e vie cave etrusche,
e principalmente tra i resti di strade e ca-
se della città rinascimentale, introdotte da
una colonna con l’iscrizione “Qui fu Castro”.
Spiccano le rovine della facciata e delle na-
vate della chiesa di San Savino e soprattutto
quel che resta di Santa Maria Intus Civita-
tem (“all’interno della città”). Si tratta forse
dell’antica cattedrale castrense (XI-XII seco-
lo), di cui è “riemerso” il transetto con il set-
tore absidale, completato da un’edicola in
travertino e da frammenti di affreschi con
figure di santi (XV-XVI secolo).

Il piccolo ducato si affacciava sul lago

Nelle pagina precedente, due scorci del lago di Bolsena,
tra le mete del nostro weekend nell’Alta Tuscia
viterbese: una veduta del piccolo promontorio
dove sorge Capodimonte, con la rocca a pianta
ottagonale (sopra) e barche da pesca ormeggiate
a Gradoli (sotto), nel settore più settentrionale del lago.
Sopra: le arcate del loggiato della rocca Ducale
di Ischia di Castro. Qui a sinistra: la parte più antica
di Farnese, caratteristico borgo a pochi chilometri
da Ischia. Il toponimo deriva probabilmente
dalla farnia, una quercia molto comune nella zona.

Bell’Italia 115
il weekend ISCHIA DI CASTRO
Testi Ornella D’Alessio - Fotografie Sergio Galeotti
Dove pernottare
Borgo Il Ducato (Farnese, corso Vittorio
Emanuele 159, 349/805.38.02). Dimora
ottocentesca che comprende alcuni casali del
Seicento, con camere e piccoli appartamenti.
Doppia con colazione da 80 €.
Casale Bonaparte (Cellere, provinciale Doganella
km 17, 0761/176.53.31). A 4 chilometri da
Ischia, fu casino di caccia di Luciano Bonaparte,
principe di Canino e Musignano, fratello di
Napoleone. Doppia con colazione da 80 €.
Casetta di Marco (Farnese, via Mazzini 123,
335/37.08.36). Perfettamente ristrutturata,
offre un ampio giardino che affaccia sulla rupe.
Appartamento per 4 persone da 75 € a notte.
Cave Loft House (Ischia di Castro, via delle
Piagge 23, 338/714.91.45). Camera in una grotta
di 40 metri quadri, realizzata con materiali bio.
Dal terrazzo, vista mozzafiato sulla forra di Ischia
di Castro. Doppia con colazione da 60 €.
Agriturismo Castro (lschia di Castro, località
Ponte San Pietro, 339/270.91.29). In un casale
sono state ricavate 8 camere di charme
con travi a vista e pavimento in cotto degli
anni 40. Mezza pensione da 55 € a persona.
Ischia di Castro, via delle Cantine
Per la cena
Cave Loft House Isolina (Canino, località Roggi, 0761/43.71.62).
Ritrovo per gourmet e amanti del vino: l’agnello
a scottadito non si dimentica, la crostata con
ricotta e visciole è insuperabile. Conto 30 €.
Osteria Piazzetta del Sole (Farnese, via XX
Settembre 129, 392/989.38.79). Accogliente
osteria dove a ottobre primeggiano i funghi,
ma è ottimo anche il coniglio in agrodolce
accompagnato dal bianco Procanico. Conto 28 €.
Agriturismo Da Radichino (Ischia di Castro,
località Le Chiuse, 366/709.09.07). L’acquisto
di formaggi di pecora e capra si abbina a piatti
a base di prodotti a chilometro zero. Conto 25 €.
Trattoria Da Giggiotto (Ischia di Castro, piazza
Regina Margherita 13, 0761/42.57.93). Locale
irrinunciabile per i piatti tipici, dalle pappardelle
al cinghiale al bujone di vitella. Conto 20 €.

venerdì
COME ARRIVARE
In auto: autostrada A1,
uscita Orvieto, poi
strade regionali 71 e 74
fino a Latera e strada
regionale 312 fino
a Valentano; Ischia
è a 7 km. In treno:
la stazioni più vicine
sono Montalto
di Castro (a 30 km)
e Viterbo (a 40 km).
In camper: Camping
La Perla del
Lago, Capodimonte,
0761/87.31.28; www.
perladellago.it

Agriturismo Castro
SABATO MATTINA
Scoprire il centro storico
sabato,
La visita al borgo occupa un’intera mattinata. indirizzi
Si parte dalla piccola chiesa di San Rocco, in
stile romanico, di fronte al Museo Civico. Dopo Chiesa di San
un caffè al bar Del Giglio, varcando la torre Rocco, Ischia
dell’Orologio si accede al centro storico. La di Castro,
rocca Ducale, trasformata in palazzo signorile piazza Cavalieri
di Vittorio Veneto.
nel primo Cinquecento, è affacciata sia su Orario: 8,30-19.
piazza Regina Margherita che su piazza Bar del Giglio, Ischia
Stendardi. Più avanti è il duomo di Sant’Ermete: di Castro, piazza
l’interno custodisce un fonte battesimale Regina Margherita
27, 389/843.20.48.
in travertino (1538) donato dai Farnese.
Rocca Ducale, Ischia
Proseguendo lungo via Annibal Caro, ecco la di Castro, piazza
Trattoria Da Giggiotto
chiesa della Trinità, con una pala d’altare del Eraclio Stendardi 35,
’700. Ultima tappa alla “terrazza” naturale 06/482.11.20.
dell’Ortirosa, da cui si scorge anche il mare. Dai formaggi ai legumi Visite solo su
prenotazione
La Tuscia dei Farnese unisce alle attrattive via mail: info
SABATO POMERIGGIO monumentali e paesaggistiche una vasta @apvoi.com
Sulle tracce della città sepolta offerta di sapori. A Ischia di Castro, alla Duomo di Sant’Ermete,
Nel pomeriggio resta da vedere, nel borgo, Pasticceria Brizzi (via Roma 113, 0761/ Ischia di Castro,
piazza Duomo,
il Museo Civico Archeologico “Pietro 42.51.89) si acquistano i savoiardi, i panetti
0761/42.50.21.
e Turiddo Lotti”, nelle cui sale si ammirano anice e uvetta e i biscotti vino e zucchero. Orario: 9-18.
sculture etrusche del VI secolo avanti Cristo Sulla strada verso Castro, sosta all’Azienda Chiesa della Trinità,
e affreschi (XIII secolo) dall’eremo di Poggio Agricola Biologica Santino-Le Delizie Ischia di Castro,
Conte. Ci si sposta poi al Parco Archeologico di Castro (Ischia di Castro, località Pianetto, via Annibal Caro,
327/788.97.71.
Antica Castro (a 10 km): un’idea potrebbe 340/368.52.86) per formaggi di pecora Orario: 9-22.
essere quella di raggiungere la zona in bici, freschi, semistagionati e stagionati, Museo Civico
accompagnati da Angolo del Biker (un’ora e oltre alla ricotta. Ottimo l’olio d’oliva Archeologico “Pietro
mezza di pedalata). La passeggiata tra le rovine extravergine biologico prodotto dall’Azienda e Turiddo Lotti”,
Ischia di Castro,
inizia dal santuario del Santissimo Crocifisso. Agricola Mezzabarba (Farnese,
piazza Cavalieri
Il percorso nella boscaglia (un’ora e mezza; località Vallecupa, 338/633.52.30). Lavora di Vittorio Veneto,
utilizzare scarponcini da trekking) comprende invece sui vitigni Aleatico (anche passito) 0761/42.54.55.
tombe etrusche e i resti della chiesa di San e Grechetto Rosso l’Azienda Agricola Orario: martedì,
Savino, della zecca, del palazzo dell’Hostaria Occhipinti (Gradoli, strada comunale giovedì e sabato
15-18; venerdì
e della chiesa di Santa Maria Intus Civitatem, Monte Maggiore, 335/578.97.73; visite 9-13; solo prima
che mostra ancora lacerti di affreschi. su prenotazione). A Grotte di Castro, al e terza domenica
Consorzio di Cooperative Ccorav (Grotte del mese 10-13.
di Castro, località Salcinella, 0763/79.71.17) Ingresso 5 €.
da non perdere si possono comprare legumi come i ceci
Santuario
del Santissimo
neri, i fagioli del Purgatorio (tipici di Gradoli), Crocifisso, Ischia
1. Le sale del Museo Civico le lenticchie di Onano e i ceci del solco dritto di Castro, strada
2. Le rovine di Castro di Valentano, oltre alle patate dell’Alto provinciale 116,
3. Un giro al lago di Bolsena Viterbese e all’aglio rosso di Proceno. 347/211.43.99.
Aperto solo nel
mese di giugno.
Parco Archeologico
Antica Castro,
località Castro, 0766/
87.01.79-892.98;
www.vulci.it
Ingresso libero;
visita guidata
(consigliata)
su prenotazione.
Angolo del Biker,
Ischia di Castro,
piazza Regina
Margherita 3,
340/081.47.55; www.
angolodelbiker.it
Uscita guidata
in bici fino alle rovine
di Castro: 40 €.

Museo Civico Archeologico Duomo di Sant’Ermete Bell’Italia 117

il weekend ISCHIA DI CASTRO
domenica, indirizzi
Museo della Preistoria della Tuscia
e della Rocca Farnese, Valentano,
0761/42.00.18. Orario: martedì-
giovedì 9-13, venerdì-sabato 9-13
e 14-17, domenica 10-13; 4 €.
Percorsi Etruschi, www.percorsi
etruschi.it Uscita di 3 ore a 25 €.
Museo del Costume Farnesiano,
Gradoli, 0761/45.60.82. Orario:
martedì-giovedì 15-18, venerdì-
sabato 9-13 e 15-18, domenica
10-13. Ingresso: 2,50 €.
Collegiata di Santa Maria Maddalena,
Gradoli, piazza Palombini.
Orario: 9,30-12.30 e 15-18.
Viadotto Ducale, Farnese, via Colle
118 Bell’Italia
Eremo di Poggio Conte
Terme di Vulci
San Martino 175, 333/362.09.85.
Visita su appuntamento.
Chiesa di San Salvatore, Farnese, via
Principe Amedeo. Orario: 8-18.
Chiesa di Sant’Anna, Farnese,
località Sant’Anna. Visite su
appuntamento (0761/45.81.59).
Masa Kayak, 380/250.18.82; www.
masakayak.it Uscite da 30-40 €.
Terme di Vulci, Canino, 0761/
43.85.74. Orario: 10-tramonto; 20 €.
info
Tuscia Turismo, 0761/64.79.41;
www.tusciaturismo.com
DOMENICA MATTINA
Rotta verso il lago
Puntiamo ora verso est, in direzione del lago
di Bolsena. Dopo dieci chilometri si raggiungono
Valentano e la sontuosa rocca Farnese, oggi
adibita a Museo della Preistoria della Tuscia
e della Rocca Farnese; il cortile fu costruito in
occasione delle nozze di Angelo Farnese con
Lella Orsini di Pitigliano (1488). Tocca poi
a Capodimonte, pittoresco borgo che si affaccia
sul lago da un promontorio, dominato da
un’altra rocca Farnese. Si può scegliere di fare
tubing sul lago con le guide di Percorsi
Etruschi, pagaiando su piccole canoe rotonde
per raggiungere angoli non visibili a piedi;
per l’uscita bisogna calcolare circa 3 ore.
Oppure c’è Gradoli, più a nord, dove
spicca il cinquecentesco palazzo Ducale,
voluto da papa Paolo III Farnese: ospita
il Museo del Costume Farnesiano,
raccolta di abiti e armi rinascimentali.
Accanto, la collegiata di Santa Maria
Maddalena, con fonte battesimale del ’400.
DOMENICA POMERIGGIO
Una gita a Farnese
A 3 chilometri da Ischia di Castro si incontra
il borgo di Farnese, ideale per un tranquilla
passeggiata tra i vicoli del centro storico. Qui
troneggiano la rocca e il suggestivo Viadotto
Ducale (1615), che collegava la fortezza al
giardino, oggi scomparso: ospita un laboratorio
d’arte e restauro. Da non perdere la chiesa
di San Salvatore, con una tela di Orazio
Gentileschi (San Michele Arcangelo e il diavolo,
1605-08), e appena fuori dal centro storico,
la chiesa di Sant’Anna, costruita come ex voto
nel 1577 dopo un’invasione di cavallette; l’interno
è decorato con le Storie della Vergine, affreschi
della fine del ’500 di Antonio Maria Panico.
IN ALTERNATIVA
In kayak o alle terme
La terra dei Farnese si può visitare anche,
tempo permettendo, pagaiando sul fiume
Fiora, che segna a tratti il confine tra Lazio
e Toscana. Con Masa Kayak il percorso
è di circa 6 chilometri e dura 2 ore. Dalle cave
di Manciano (a 25 km da Ischia), un breve
sentiero porta al punto di partenza. Lungo
la discesa si incrociano le acque dell’Olpeta,
che si getta nel Fiora. Dopo il ponte
di San Pietro è possibile visitare il millenario
eremo di Poggio Conte (ingresso libero),
impreziosito da affreschi; si raggiunge anche
in bici o a piedi, ma è sempre meglio farsi
accompagnare (www.angolodelbiker.it).
In alternativa, a 17 km da Ischia di Castro,
verso il mare, ci sono le nuove Terme
di Vulci: quattro grandi piscine panoramiche
all’aperto, di temperatura diversa, da dove
lo sguardo spazia nella natura dell’Alta Tuscia.
 Rating AA perché LA7 è la televisione generalista
con la maggior concentrazione di spettatori di alto valore.
Un pubblico qualificato, di profilo AA,
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di Albano Marcarini

IN BICI SULL’EX FERROVIA

NELL’ALTO PISTOIESE
Il tracciato del “trenino di San Marcello” è stato trasformato in una pista
ciclopedonale tra stazioni liberty e memorie di condottieri

L o chiamavano “trenino di San Mar-

cello”, ma ufficialmente era la Fer-
rovia Alto Pistoiese. Correva per 16 chi-
lometri fra le montagne appenniniche,
scavalcandole per unire San Marcello
Pistoiese (località capoluogo del comu-
ne di San Marcello Piteglio) alla linea
Bologna-Pistoia, la celebre “Porrettana”.
Era una piccola ferrovia in concessione,
a scartamento ridotto e a trazione elet-
trica, ma serviva egregiamente ai suoi
scopi, che furono essenzialmente due: di
supporto alle numerose fabbriche locali
e di stimolo alla scoperta turistica della
zona durante la prima metà del secolo
scorso. La linea fu aperta nel 1926 e chiu-
sa nel 1965. Da qualche anno una consi-
stente parte del suo tracciato è diventato
una pista ciclopedonale, facile e bella da
percorrere, fra piccoli borghi e solide
memorie vetero-industriali. In queste
vallate da tempi immemori si lavorava
il ferro, si tagliava il bosco, si produceva
il ghiaccio. Ma soprattutto si facevano
munizioni. Lo stabilimento della Società
Metallurgica Italiana, a Campo Tizzoro,
impiantato nel 1910, era arrivato a pro-
durre durante la Prima guerra mondiale
oltre un milione di proiettili al giorno.
SI PEDALA LUNGO LA VALLE
DEL TORRENTE MARESCA
Proprio a Campo Tizzoro, davanti a un
bunker a ogiva che nasconde un com-
plesso sistema di rifugi antiaerei, utiliz-
zati durante l’ultima guerra, e ai reparti
della vecchia fabbrica, inizia il nostro
itinerario sulle tracce dell’ex trenino.
Alcuni pannelli illustrano le sue vicen-
de e il tracciato completo. Noi però lo
imbocchiamo a circa 4 chilometri
dalla vecchia stazione di partenza di
Pracchia, in corrispondenza con la rete
delle Ferrovie dello Stato. Uno stradello
a fondo naturale è quanto rimane della
vecchia massicciata: si scorgono i basa-
menti dei pali della linea elettrica e i
parapetti in ferro dei ponti.
La ferrovia risaliva la valle del torrente
Maresca e stava a ridosso del corso d’ac-
qua, vicina a ombrosi castagneti. Ma-
resca è il primo abitato che s’incontra.
Qui il tracciato si è perso e si seguono
le strade comunali fino alla piazza dove

Bell’Italia 121
Sentieri d’Italia

campeggiano un singolare monumento

alla ferrovia – la sezione di un vagone,
sistemato nel mezzo di una rotonda – e
la stazione. L’edificio sorprende per la
sua architettura. Lo si direbbe un villino
d’élite se non fosse per la sua insegna in
ceramica, che lo riporta alla sua origina-
ria funzione. Il tutto plasmato nelle pie-
tre bugnate, nel cotto e nei ferri di un
fantasioso disegno liberty.

L’ANTICA TRADIZIONE DELLA

LAVORAZIONE DEL FERRO
Si segue ora via Risorgimento per dare
un’occhiata a Maresca, con le sue caset-
te e la graziosa chiesetta. Avendo tempo
bisognerebbe procedere oltre, lungo i
sentieri di montagna, per accedere al-
la magnifica foresta del Teso, folta di
faggi, già possesso dei granduchi di To-
scana che vi allevavano i propri pule-
dri. Di grande interesse anche la locale
ferriera, attestata fin dal XV secolo, dai

122 Bell’Italia

macchinari ancora intatti, restaurata e
aperta al pubblico nel 2014.
Imboccata via Borgofreddo si esce da
Maresca, e dopo aver attraversato la
strada provinciale si torna sul tracciato
del trenino che qui si apprestava, con
moderata pendenza, a superare lo spar-
tiacque fra il versante appenninico tir-
renico e quello adriatico. Il culmine è
il colle Oppio (843 metri), dov’era una
fermata trasformata in abitazione pri-
vata. Prima di arrivarvi però, con una
scelta progettuale che “sposava” il viag-
gio con il paesaggio, la ferrovia indugia-
va fra i prati dell’alpe Piana. Le motrici
elettriche disimpegnavano con relativa
facilità questa ascesa per poi procedere
con sicurezza verso San Marcello.
UN OMAGGIO ALL’EROICO
FRANCESCO FERRUCCI
In alcuni tratti però la ferrovia correva
sulla strada provinciale, esattamente co-
me un tram, con qualche disagio poiché
i convogli erano obbligati a procedere
“a passo d’uomo”. Anche noi, a un cer-
to punto, ci ritroviamo sull’asfalto. Con
prudenza lo percorriamo nel senso della
discesa per 400 metri, per poi imboccare
sulla destra della provinciale uno stra-
dello sterrato che si nasconde subito nel
bosco. È una scorciatoia che permette di
arrivare tranquillamente a Gavinana.
Questo borgo merita una visita per ricor-
dare la vicenda di Francesco Ferrucci,
protagonista della battaglia, che qui si
svolse nel 1530, in cui condusse invano le
truppe della Repubblica Fiorentina con-
tro l’esercito imperiale. «Vile, tu uccidi
un uomo morto» fu la celebre frase da lui
pronunciata al cospetto di Maramaldo,
A sinistra: il monumento equestre
al condottiero Francesco Ferrucci,
nella piazza di Gavinana. A destra:
la terrazza dell’hotel La Pace,
a Maresca, frazione del comune
di San Marcello Piteglio.
capitano dell’esercito nemico, pronto a
colpirlo. Durante l’Ottocento, la sua fi-
gura ispirò i patrioti del Risorgimento.
Un museo ne raccoglie le memorie, di
fronte alla sua statua a cavallo. Attigua
è anche la pieve di Santa Maria Assun-
ta, risalente al XII secolo. L’interno me-
rita una visita per ammirare le terre-
cotte invetriate di Benedetto Buglioni
(1459-1521) e un organo ottocentesco,
uno dei tanti ospitati nelle chiese della
montagna pistoiese, al punto da farne
una tradizione. Ma a Gavinana è anche
bello aggirarsi nell’intrico delle viuzze,
fra le case in pietra e i giardini, e salire
fino a palazzo Achilli, cuore dell’Eco-
museo della Montagna Pistoiese, sede
di archivi sulle tradizioni popolari.
Poi è tempo di rimettersi sulle tracce
del “trenino”. Occorre scendere alla
ex stazione di Gavinana, anch’essa
ben conservata, e procedere per bre-
ve tratto lungo la provinciale, fino a
ritrovare il percorso con il segnavia
della ciclabile. È un altro tratto so-
litario, serpeggiante nel bosco, che
permetteva ai convogli di scendere
di quota e raggiungere la stazione di
Limestre, altro luogo di fabbriche. Qui
si chiude la nostra uscita ma non la
memoria del trenino, che proseguiva
ancora per qualche chilometro fino a
San Marcello Pistoiese e alla successi-
va borgata di Mammiano. Di questo
tratto non è stato però possibile recu-
perare il sedime. In bicicletta, escluse
le soste, il tragitto è intorno ai 40 mi-
nuti, più o meno il medesimo tempo
che impiegava il treno a coprire il suo
percorso, a una velocità media di 20
chilometri orari.
come
dove
quando
ITINERARIO a piedi o in
mountain-bike lungo
le tracce della ex ferrovia
Pracchia-Mammiano,
in provincia di Pistoia.
Partenza: Campo Tizzoro, località
del comune di San Marcello
Piteglio che si raggiunge in
auto da Pistoia (a 25 km)
percorrendo la strada regionale
66; parcheggio in via Caterina
Bueno. In bus, linea 65 Blubus-
Copit (www.blubus.it).
Arrivo: Limestre, località
del comune di San Marcello
Piteglio; si può poi fare
ritorno a Campo Tizzoro
con la linea 65 Blubus-Copit.
Lunghezza: 10,4 km.
Tempo di percorrenza: 2 ore
a piedi; 40 minuti in bici.
Dislivello: 350 metri.
Condizioni del percorso: pista
ciclopedonale su fondo
naturale; strade comunali
e provinciali. La traccia
dell’itinerario si può richiedere
a info@guidedautore.it
INFO Infopoint Pistoia, piazza
Duomo 4, 0573/216.22;
Ecomuseo della Montagna
Pistoiese, Gavinana, palazzo
Achilli, 800/97.41.02.
Alberghi e ristoranti
Hotel La Pace (Maresca,
via della Vittoria 4, 0573/
62.23.23). Venti camere
silenziose, arredate con vivacità
e fantasia. Colazione in
terrazzo con vista sulla vallata.
Doppia con colazione da 75 €.
Albergo Franceschi
(Gavinana, piazza Ferrucci
121, 0573/664.44). Nel
centro di Gavinana, di fronte
alla pieve in un edificio
storico, un hotel a conduzione
familiare con ristorante.
Doppia con colazione da 70 €.
Il Poggiolo (San Marcello
Pistoiese, via del Poggiolo
52, 0573/63.01.53). Piccolo
ristorante in sintonia con
lo stile liberty della ex ferrovia.
Prodotti del territorio
in una cucina molto ricca
di sapori. Menu 25-35 €.
Bell’Italia 123
CIBO & PAESAGGIO ATESSA (Chieti)

Il dolce e profumato
fico d’Abruzzo
Essiccato al sole, farcito con le noci e cotto al forno,
il fico secco reale che si coltiva in val di Sangro è una
squisitezza antica, apprezzata già in epoca romana

A cura di SLOW FOOD ì Testi Angelo Surrusca

C i troviamo nell’abruzzese val di San-

gro, e più precisamente nel territo-
rio collinare dei comuni di Atessa, Tori-
no di Sangro, Archi, Perano e Paglieta.
Qui la produzione di fichi secchi è una
pratica antichissima: nel 2005, un’équi-
pe di archeologi americani e inglesi ha
scoperto ad Acquachiara di Atessa, in
una villa di epoca romana, tracce di fichi
carbonizzati. Lo stretto legame fra il ter-
ritorio e questi frutti è documentato an-
che da numerose testimonianze scritte:
lo storico napoletano dell’Ottocento Ca-
millo Minieri Riccio narra di come Ro-
berto d’Angiò nel 1320 avesse impo-
sto una gabella sui fichi secchi nel
territorio di Atessa, provvedimento da
cui si evince l’enorme importanza eco-
nomica che il prodotto aveva già all’epo-
ca. Quando negli anni Settanta e Ottanta
del secolo scorso lo sviluppo industriale
della val di Sangro ha messo in crisi l’a-
gricoltura, questa tradizione ha subìto
un duro colpo. Di recente un gruppo di
produttori ha però deciso di recuperare
una “gloria locale” come il fico secco e il
Presidio Slow Food, sostenuto dal Gal
Maiella Verde, aiuta il loro lavoro.
IL “VELO DELLA SPOSA”
PROTEGGE IL DELICATO FRUTTO
Il frutto utilizzato per il prodotto finito è
il fico reale, a polpa sia bianca che rossa:
leggermente sferico, ha buccia di colore
giallo-verdastro chiaro e polpa molto suc-
cosa, dal sapore mielato. È coltivato senza
uso di diserbanti e fertilizzanti di sintesi.
La raccolta avviene alla fine dell’estate,
nelle prime ore del mattino, ed è del tut-
to manuale: il frutto è staccato dalla pian-
ta con una leggera rotazione, in modo da
preservare l’integrità del picciolo. I fichi
sono quindi posti in cesti di vimini e la-
vorati prima possibile per mantenerne
l’integrità e la fragranza. Si procede così
al taglio in senso longitudinale, con un
coltello ben affilato per evitare strappi. I
fichi sono poi adagiati a giusta distanza
l’uno dall’altro sui tradizionali cannizzi
(graticci costituiti da canne intrecciate) e
lasciati al sole a essiccare, coperti da una
rete (il cosiddetto “velo della sposa”) che
tenga lontani gli insetti. Questa fase du-
ra almeno cinque giorni, ma cambia in
funzione del clima e della dimensione
dei frutti, che al termine dell’operazione
devono risultare asciutti ma ancora mor-
bidi al tatto. I fichi sono quindi farciti con
un pezzo di gheriglio di noce locale (pre-
cedentemente sottoposto a leggera tosta-
tura), infornati a 160-180° per una deci-
na di minuti e infine leggermente pressa-
ti. Quando si raffreddano, sono posti in
vasi di vetro a strati alternati con foglie
fresche di alloro. Restano così in un luogo
buio, fresco e asciutto per almeno un me-

124 Bell’Italia
 come
dove
quando
ATESSA
(Chieti)

Antipasto a base di fichi

Ospitalità di charme
tra l’Appennino e i colli
Dormire in un castello longobardo. E a tavola gustare
le carni alla griglia o il baccalà in cinquanta versioni

alla griglia, lombatina

di cervo al vino rosso,
filetto di maiale bardato.
L’annesso b&b
dispone di tre belle
camere. Conto
30-36 €; doppia con
colazione da 100 €.
Da Peppone
Pagina precedente, in alto: le colline di Atessa, (Castelfrentano,
in val di Sangro; in basso, da sinistra: la polpa via Ripitelli 1, 0872/
del fico secco reale, con il frutto tagliato 561.52-348/511.48.70).
longitudinalmente, pronto per la lavorazione;
la fase di essiccazione, che dura cinque Giuseppe Di Donato
giorni. Qui sopra: il frutto in maturazione. da quasi un decennio
In basso: dolci a base di fico secco reale. Atessa (Chieti), principale centro nella zona di produzione accoglie gli avventori in
del fico secco reale, si raggiunge uscendo dalla A14 a Val questo piccolo covo per
di Sangro; poi si segue la statale 652 fino alle indicazioni gli amanti del baccalà:
se. Una volta confezionati si possono con- per Atessa. In camper: Camping Orsa Minore, a Campo con la moglie Patrizia
servare per almeno 10 mesi. di Giove, viale Pinete del Pizzalto 9, 0864/402.61. ha messo a punto ben
Il prodotto finale è di aspetto rugoso; il 48 ricette nelle quali i
colore va dall’ambrato al caramello in- Gli alberghi Gestito da oltre diversi tagli del pesce si
tenso. Il profumo è marcato, di confet- vent’anni dalla famiglia esaltano nelle cotture
tura di fico con rimandi al miele, al Castello di Septe Cinalli, l’albergo si trova e negli abbinamenti.
fieno, alla foglia di alloro, alle spezie. ★★★★ (Mozzagrogna, nel centro storico. Da provare la ventresca
In bocca la dolcezza e la pastosità del fico località Castel di Sette Il ristorante propone in agrodolce con cipolle
si fondono con la croccantezza e la leg- 20, 0872/57.86.35). piatti della tradizione e uvetta, lo stoccafisso
gera sensazione amara della noce tosta- Dichiarato monumento abruzzese e nazionale; con patate e pomodori,
ta; il retrogusto è quello del vino passito. nazionale, il castello doppia da 65 €. la terrina di baccalà con
In cucina è ingrediente di varie ricette: di origini longobarde origano e caciocavallo.
biscotti, dolci, confetture, ma anche pani che ospita l’hotel è I ristoranti Chiusura sempre con
e piatti salati, a base di carne o pesce. il più noto tra quelli il bocconotto, tipico dolce
della zona. In splendida La Grotta dei Raselli della zona. Conto 30 €.
posizione panoramica, (Guardiagrele, via
con affacci verso Raselli 146, 0871/80.82.92
l’Adriatico e gli Appennini,
offre camere e suite
e 347/869.46.93).
La famiglia Spadaccini
info
curate, eleganti e gestisce questo locale Presidio Slow Food
dotate di ogni comfort. dallo stile rustico ma Referente dei produttori
A disposizione degli raffinato, costruito Vincenzo Menna,
ospiti anche un grande in pietra bianca della 339/171.02.76,
giardino con piscina; Maiella. Fra le proposte: ficorealediatessa
doppia da 110 €. lumache di terra alla @gmail.com
Hotel Al Duca ★★★ guardiese, zuppa di ceci Sopra, il simbolo che
(Atessa, via Duca con quadrucci di farro, garantisce, sulla
degli Abruzzi 26, taglierini allo zafferano confezione, i prodotti
0872/86.58.66). e fiori eduli, agnello dei Presidi Slow Food.

Bell’Italia 125
ELISEO
MATTIACCI
MISURAZIONI

Misurazione dei corpi celesti, 2003-2004, Ferro e magnete, cm 265x125

A CURA
DI LORENZO BRUNI
INAUGURAZIONE
SABATO 28 OTTOBRE 2017
ORE 18.30
28.10.2017 | 24.02.2018

GALLERIA POGGIALI
FIRENZE
WWW.GALLERIAPOGGIALI.COM | INFO@GALLERIAPOGGIALI.COM
I PIACERI di ottobre

Camera con vista | Alberghi | Benessere | Agriturismo | Buona Italia | Cantine e altro

Bassano del Grappa:

tesori del gusto
lungo il Brenta pagina 132

L’OCCASIONE
DEL MESE

ALTO ADIGE:
FOLIAGE E
TÖRGGELEN
Tempo di Törggelen in Alto
Adige: ricche merende
nei masi a base di vino
novello, zuppa d’orzo,
speck e caldarroste. Per
godersi questo antico rito,
il Josef Mountain Resort
di Avelengo (Bolzano),
4 stelle superior vicino a
Merano, propone dal 12
ottobre al 14 novembre
3 notti in pensione 3/4
e accesso alla moderna
Forest Spa a 324 € a
persona. Nel pacchetto
anche un’escursione
di nordic walking,
merende nella stube
e serata altoatesina con
degustazioni di vino
novello. INFO 0473/27.95.90.

MILANO

Una serata in vigna sui tetti della Galleria

Una nuova iniziativa sui tetti della Galleria Vittorio Emanuele II, promenade
unica sulla cima del “salotto” di Milano. Grazie a MilanoCard, fino al 31
ottobre è allestita una vigna (20 piante di vite) con enoteca. È l’occasione
per sorseggiare un calice di vino e degustare una selezione di formaggi
svizzeri con vista sulla Madonnina. Ogni sera sono previsti due gruppi di
massimo 25 persone. Prezzo: 19 € a persona comprensivo di tour sui tetti,
calice e degustazione di formaggi. INFO www.highlinegalleria.com/vigna.html

Altre Occasioni a pag. 142

Bell’Italia 127
 CAMERA CON VISTA
Testi di Lara Leovino

GENOVA PALAZZO GRILLO

Dimora patrizia
fra i caruggi
Nel cuore della città,
è il primo hotel P er molti ma non per tutti. L’hotel Pa-
lazzo Grillo, aperto lo scorso aprile
fra i caruggi del centro storico, potrebbe
4 stelle all’interno di
uno dei Palazzi dei Rolli. definirsi così. Chi lo sceglie, infatti, lo fa
per vivere un’esperienza che va al di là
Aperto da poco più
del piacevole soggiorno in una città d’ar-
di sei mesi, dopo te. L’albergo è parte integrante della
un attento restauro, visita a Genova: un luogo dove l’ospi-
offre ambienti ricchi te vive e respira la storia, sostando in
di storia e di arte. E uno magnifici ambienti, godendo di affreschi
spazio espositivo e sontuosi marmi, osservando dalla ter-
per mostre ed eventi razza i campanili della Superba. A far da
contraltare alla maestosità degli spazi co-
muni sono le camere, intime ed essenzia-
li, arredate in stile minimal e impreziosi-
te da pezzi di design. Tutte offrono viste
insolite sulla città, come quella su piazza
delle Vigne, con la cupola e il campanile
medievale della basilica, o l’affaccio su
piazzetta delle Oche, con scorci roman-
tici su caruggi e terrazze.
Ma il valore aggiunto di questa dimora
d’epoca è l’illustre passato. Palazzo Grillo,
infatti, è il primo hotel 4 stelle interamen-
te ricavato in uno dei Palazzi dei Rolli,
dal 2006 Patrimonio Mondiale Unesco.
Al tempo dell’antica Repubblica, infatti,
faceva parte di quelle magnifiche dimore
selezionate per ospitare alte personalità
in visita di stato. La scelta avveniva con
un sorteggio fra gli edifici iscritti in appo-
siti elenchi, detti appunto “rolli”.
Per un lungo periodo l’edificio, fatto eri-
gere nel 1545 dal marchese Domenico

128 Bell’Italia
Grillo, è stato frequentato da grandi per-
sonalità: diplomatici, principi, imperato-
ri, papi. Ma dopo i fasti rinascimentali a
stento è sopravvissuto all’epoca moderna:
disabitato per oltre un ventennio, è rima-
sto dimenticato fra i vicoli del centro sto-
rico. Oggi, grazie a un accurato restauro
che ha rispettato l’originalità degli am-
bienti, la dimora è tornata alla vocazione
dei tempi d’oro: l’ospitalità.
AFFRESCHI, MARMI, STATUE
E LA GALLERIA D’ARTE
La facciata di sobria eleganza sorge nella
raccolta piazza delle Vigne e introduce
alla hall, caratterizzata da un raffinato (in
parte originale) pavimento a scacchi bian-
co e nero. Le volte della monumentale ta di scienze, citata anche in uno scritto
scala in marmo sono decorate da affreschi del filosofo francese Montesquieu. Nel
a grottesche del XVI secolo, opera di Gio corridoio che conduce alle suite si trova
Battista Castello, detto il Bergamasco. l’antica cappella con la volta adornata da
Il primo piano dell’hotel è stato adibito un girotondo di putti, affrescato del mae-
ad area espositiva aperta al pubblico, e stro seicentesco Domenico Piola.
ospita periodicamente eventi e mostre. All’ultimo piano si raggiungono la sala
Per entrare in questa galleria, con sale af- colazioni e la terrazza. Da qui la vista sul-
frescate dal Bergamasco, c’è un ingresso la città è privilegiata, e per un attimo ci si
ad hoc, ma dalla scalinata della hall si rie- sente “illustri ospiti” della storia.
sce ad ammirare la sala del Camino.
Il viaggio nella storia prosegue al secondo In alto, da sinistra: la scalinata affrescata
piano e precisamente nel salone dei Busti dalla terrazza, dal Bergamasco. In
con le tre grandi vetrate sulla piazza e le il campanile e basso, da sinistra: sala
la cupola di Santa nella hall; camera
statue che raffigurano i personaggi illustri Maria delle Vigne; superior; scorcio
della famiglia Grillo. Fra questi, l’eclettica la facciata di Palazzo del primo piano; sale
e colta Clelia, nata nel 1684 e appassiona- Grillo; la hall con dell’area espositiva.
info
Palazzo Grillo,
piazza delle Vigne 4,
Genova, 010/247.73.56;
www.hotelpalazzogrillo.it
Camere: 25 tra cui 3 suite
e 2 junior suite.
Prezzi: doppia con colazione
da 150 a 400 €.
Servizi: area espositiva con
mostre temporanee gratuite,
terrazza, biliardo, parcheggio
convenzionato a 7 minuti a piedi.
Apertura: chiuso dal 10
gennaio al 10 febbraio.
 HOTEL
Testi di Vannina Patanè

CASTELNUOVO BERARDENGA (Siena) BORGO SCOPET0 RELAIS

Charme fra le vigne

Fra le colline del Chianti, una storica tenuta offre
agli ospiti il meglio del territorio, dalla tavola alla spa

Dalle finestre del Borgo Scopeto Relais la vista spazia fino a Siena, con
il campanile del Duomo e la torre del Mangia che segnano l’orizzonte.
Ma lo scenario che circonda l’hotel è la quintessenza della campagna
toscana, fra colline, vigne, ulivi e lecceti. D’origine medievale e abitato
per 5 secoli dalla nobile famiglia dei Sozzini, il borgo è stato recupe-
rato con gran gusto dall’attuale proprietaria Elisabetta Gnudi,
signora del vino che in Toscana possiede quattro rinomate canti-
ne. Nel 2005 si è innamorata di questo luogo e lo ha trasformato in un
“albergo diffuso”, conservando e valorizzando gli ambienti originali
ma con un tocco moderno negli arredi. Cuore della struttura è il piaz-
zale centrale, con la torre del 1079; negli edifici circostanti sono distri-
buite camere e ambienti comuni. Fra questi, il ristorante che sorge
nelle vecchie cantine e la spa, ricavata nelle antiche scuderie, dove è
possibile provare la vinoterapia, con trattamenti agli estratti dal mosto
d’uva e dai vinaccioli. Consigliata la visita alla cantina della tenuta per
la suggestione degli ambienti e la degustazione di vini e oli della casa.

In alto, da sinistra: arredi di una camera.

una delle vedute che Sopra: l’interno della torre.
si godono dal Borgo A sinistra: l’esterno del
Scopeto Relais; i raffinati relais, a 25 km da Siena.

info
Borgo Scopeto Relais, località Borgo Scopeto,
Castelnuovo Berardenga (Siena),
0577/32.00.01; www.borgoscopetorelais.it
Camere: 58 (2 singole, 16 classic, 19 deluxe, 4
junior suite, 10 suite, 4 executive suite e 3 ville).
Prezzi: doppia con colazione da 230 €.
Pacchetto Chianti Charme: 1 notte con
colazione, 1 trattamento di vinoterapia
e 1 cena gourmet da 440 € a coppia.
Servizi: ristorante (aperto anche alla clientela
esterna, conto sui 45 €), palestra, spa, biliardo,
2 piscine esterne, 2 campi da tennis.
Apertura: dal 1° aprile al 31 ottobre.

130 Bell’Italia
 BENESSERE
Testi di Rossella Cerulli e Silvia Frau
AUTUNNO... VOGLIA DI SPA

LINGUAGLOSSA (Catania) MERANO (Bolzano)

VILLA NERI RESORT & SPA BELVITA HOTEL ADRIA
OSPITALITÀ RIGENERARSI
SICILIANA IN MONTAGNA
Alle pendici del Ha il fascino della Belle
vulcano, un eco-hotel Époque la struttura
che privilegia materiali immersa nel verde di un
naturali, energia grande parco, che
rinnovabile e cibi del ospita l’albergo e la
territorio. Ospiti della Beauty Farm Adria. Ci si
famiglia Neri nelle 24 “rigenera” nella piscina
GUBBIO (Perugia) PARK HOTEL AI CAPPUCCINI
camere o nella Petra interna con getti e

Armonia nel verde Spa, dove i trattamenti

sono a base di piante
locali, olio di oliva,
cascata o nel padiglione
con sauna, bagno turco,
percorso Kneipp.
In un convento del ’600, una spa di 350 metri quadri agrumi e sale marino. Pacchetto 7 giorni
che si avvale della collaborazione di Marc Mességué Doppia con colazione a 615 € a persona in
e accesso alla spa, pensione 3/4 (colazione,
Dell’antico borgo conventuale conserva l’armonia, gli ambienti ariosi, da 190 €. Ingresso un primo piatto per
l’atmosfera positiva e tranquilla. Nonché il verde di un parco secolare. giornaliero alla spa per il pranzo, spuntino
Il Park Hotel ai Cappuccini, appartato ma vicino al centro storico di esterni a partire da 59 €. pomeridiano e cena).
Gubbio, è un ex convento seicentesco, ristrutturato attraverso una INFO: 095/813.30.02; www. INFO: 0473/23.66.10;
felice fusione tra spazi antichi e nuovi. Qui tutto, dalle volte ai portali, hotelvillanerietna.com www.hotel-adria.com
ricorda il passaggio dei laboriosi frati. La struttura, ricca di opere d’ar-
te, anche contemporanea (tra cui quelle di Giuseppe Capogrossi), ha
di recente rinnovato l’area wellness. Oltre alla tradizionale spa, è
nato il Parco Acque indoor, composto dall’area Acque Emozio-
nali di 350 metri quadri, con ampia piscina, nuoto controcorren-
te e vasca baby, e dalla sala idromassaggi, più intima e riservata. In
questi ambienti, tra vasche talasso o con magnesio e potassio, il relax
BARDOLINO (Vr) CAESIUS ORVIETO (Terni)
è terapeutico. Recentissima la collaborazione con Marc Mességué, per
THERMAE & SPA RESORT ALTAROCCA WINE RESORT
una remise en forme settimanale all’insegna della fitoterapia. Tra le
proposte autunnali della spa, da provare i trattamenti viso allo zaffe- LA SERENITÀ A SPASSO
rano di Gubbio, spezia dalle proprietà antiossidanti. DEL GARDA FRA GLI ULIVI
La fonte di acqua Perfetta location per
info oligominerale che
alimenta le terme
visitare Orvieto, lo è
anche per passeggiare
Park Hotel ai Cappuccini,
via Tifernate, Gubbio sgorga dal monte fra i vigneti e gli oliveti
(Perugia), 075/92.34; www. Baldo. L’hotel, che del resort o, ancora,
parkhotelaicappuccini.it conta 185 camere, è un per ritemprarsi nella
Camere: 92 di varie
tipologie, di cui 23 paradiso del benessere Private Spa attraverso
nell’antica parte con la sua ampia area un massaggio di
del convento. Terme&Spa e con coppia, un bagno turco
Prezzi: da 220 € la doppia il rinomato Centro di e un idromassaggio.
con colazione, ingresso
Medicina Ayurvedica. Doppia in b&b a partire
spa e percorso acque.
Possibilità di pacchetti. Il pacchetto d’autunno da 100 €. Pacchetto
Servizi: ristorante Nicolao offre la doppia in b&b benessere per due, con
(aperto anche a clienti a partire da 109 € con anche un trattamento
esterni, conto 45 €), sala accesso a piscine, e calice di vino,
convegni, palestra, Marc
In alto: veduta di una delle vasche dell’ampia Mességué ai Cappuccini, sauna e bagno turco. da 170 € a coppia.
spa del 4 stelle Park Hotel ai Cappuccini. Qui mountain bike, parcheggio. INFO: 045/721.91.00; www. INFO: 0736/34.42.10; www.
sopra: l’hotel ricavato in un antico convento. Apertura: sempre aperto. hotelcaesiusterme.com altaroccawineresort.com

Bell’Italia 131
 PIACERI

Bassano del Grappa: sapori

veneti tra montagna e pianura
A cura di Auretta Monesi  Foto di Franco Cogoli

SCHIAVON
Le Distillerie Poli
| CROSARA DI
MAROSTICA L’Azienda
Agricola Frutteto
Antico-Le Marmellate
di Rosi | BASSANO
DEL GRAPPA
L’Enoiteca Pomo
d’Oro, il Bonotto Hotel
Belvedere, il Garage
Nardini, la Bottega del
Baccalà, il Ristorante
Trevisani, il Vigneto
Due Santi, i Vignaioli
Contrà Soarda
e la Fattoria San
Michele | SOLAGNA
L’Albergo Ristorante
San Giovanni
e la Malga Gasparini
| SAN NAZARIO
Il Panificio del Lepre

132 Bell’Italia
M
assiccio montano affacciato sulla pianura veneta, il Grappa Nella pagina
ha il suo “capoluogo” vicentino a Bassano, con lo storico ponte precedente,
dall’alto: classico
degli Alpini. Qui il baccalà è sugli scudi da sempre, “protetto” scorcio di
da un’apposita confraternita, ma in tavola trionfano anche Bassano con
ottimi formaggi dai nomi curiosi, come il Morlacco, il Bastardo il ponte degli
e il Burlino di malga, seguiti da tosella fresca, ricotta e stracchino. Gli asparagi Alpini; Distillerie
Poli. In questa
bianchi di Bassano piacciono sempre di più per la raffinatezza del gusto foto: composta
e l’ecletticità dell’impiego, insieme ai vellutati piselli di Borso del Grappa. a base di
Sui primi rilievi si è invece valorizzata la coltura dell’ulivo. Le grappe, lavanda da
prodotte da marchi storici, non hanno bisogno di presentazione, mentre i vini Le Marmellate
ottenuti da un vitigno come la Vespaiola danno lustro a cantine di successo. di Rosi.

SCHIAVON sono le grappe invecchiate in piccole nell’abbinamento ai formaggi. Ecco

Una dinastia di grappaioli
Etichette di grappa, in Italia, ne esistono
molte, buone ed eccellenti. Distillerie
Poli è al vertice della seconda categoria,
e lo si comprende gustando i suoi
distillati ma anche visitando il museo
e lo stabilimento di una dinastia che
si definisce di “grappaioli artigiani
veneti”. La storia dei distillati Poli inizia
nel 1898, quando la famiglia decide
di commercializzare in proprio quanto
ottenuto dalle vinacce delle vendemmie
di zona. L’albero genealogico, tutto
in rame come gli arredi e gli alambicchi
dell’azienda, si staglia sulle pareti del
museo insieme alle grandi foto d’epoca
che raccontano l’epopea di un clan.
La bottiglia classica della grappa Poli
ha il collo sottilissimo e il tappo
di ceramica e gomma, perfetto per non
far disperdere aromi e forza alcolica al
prodotto. Fiore all’occhiello della casa
botti di rovere come la Sarpa Oro, nome
dialettale della vinaccia; i prezzi partono
da 14 € per la Bassano classica.
CROSARA DI MAROSTICA
Sapori della frutta di un tempo
Rossella Frigo inforca la sua moto
da cross per raggiungere boschi impervi
e raccogliere frutti selvatici ed erbe
spontanee, quasi ne sentisse il richiamo.
Fin da piccola ha imparato che questi
segreti nascosti nel sottobosco
e nei prati rendono speciali i vasetti
di composte, marmellate e confetture.
Sono profumi e sapori dimenticati,
protagonisti nei vasetti dell’Azienda
Agricola Frutteto Antico-Le Marmellate
di Rosi. La titolare è andata a imparare
l’arte della trasformazione della frutta
in Francia: metodi antichi e pazienti,
dove il tempo non si deve calcolare ma
i risultati sono unici, in particolar modo
qualche etichetta tra le 32 dolci e le 7
agrodolci: rose antiche e mirtilli, more
di rovo e rosa canina, cachi, fiori d’arancio
e liquirizia, caldarroste e mosto, cuore
di tarassaco, rabarbaro, noci verdi, pino
mugo, uva antica bacò. Oltre al bosco
e ai prati, Rossella coltiva sei ettari di
frutteto di piante rare; vasetti da 8-10 €.
BASSANO DEL GRAPPA
Cucina e bottega
all’Enoiteca Pomo d’Oro
Enoteca coi fiocchi, ristorantino eclettico,
bottega di cose buone e caffetteria-salotto
per gli affezionati: l’Enoiteca Pomo
d’Oro è tutto questo, sempre tenendo
altissima la bandiera della qualità. L’idea
è venuta a Letizia Bonamigo e al suo
consorte Maurizio Bertolo, che hanno
realizzato una miscellanea di “ispirazioni”
e opzioni per ogni gusto. I formaggi sono
sopratutto locali: Morlacco e Bastardo del

Bell’Italia 133
 Bassano del Grappa

1 2

1. Scorcio sulla città da una

delle camere del Bonotto
Hotel Belvedere, tradizionale
riferimento per l’ospitalità
di charme a Bassano.
2. La collezione di grappe
nazionali da Distillerie Poli.
3. La macchina per battere
lo stoccafisso alla Bottega
del Baccalà. 4. Degustazione
nella bottaia della cantina
Vignaioli Contrà Soarda.
5. La lavorazione dello
stoccafisso, tra foto
d’epoca, alla Bottega del
Baccalà. 6. Veduta autunnale
delle colline nei dintorni
di Marostica, a 10 minuti
da Bassano. 7. Assaggio
di composta a base
di pere antiche, calendula
e ginepro all’Azienda
Agricola Frutteto Antico-
Le Marmellate di Rosi.

4 5

134 Bell’Italia
Grappa, ricotta fresca e affumicata
delle malghe, stracchino delicato. E poi
il pregiatissimo olio degli ulivi di Pove
del Grappa, paesino che ha trovato “l’oro
giallo” da frantoio, le sopresse e i salami di
queste parti, pasta e confetture. A tavola,
piatti del giorno per pranzo, mentre la sera
non mancano foie gras, involtini di anguilla
o sgombro, baccalà alla vicentina, quaglie
in doppia cottura, tagliolini ai porcini,
zuppe vellutate. In stagione, “trionfi”
di asparagi bianchi. Tutto ben congegnato
e cucinato; conto da 25 € in su.
L’antica locanda rinnova
la sua tradizione di ospitalità
È una storia lunga quella del Bonotto
Hotel Belvedere, forse il più antico
luogo di soggiorno a Bassano. L’edificio
è dei primi del ’400, ma prima ancora
nel sito c’era una bettola. All’inizio è una
locanda con stallo e per secoli ospita
prelati, nobili, commercianti, armigeri e
viaggiatori famosi. La famiglia Bonotto
rileva l’albergo nel 1977, lo ingrandisce
e abbellisce. Oggi è l’indirizzo clou
di Bassano per l’ospitalità, in posizione
strategica, proprio accanto alle mura
e al cuore della città. L’arredamento è
classico e il ristorante durante il periodo
degli asparagi bianchi di Bassano offre
una notevole gamma di piatti sul tema;
doppia con prima colazione da 100 €.
Un brindisi al Garage Nardini
La Distilleria Nardini, fondata nel 1779,
e il ponte palladiano con la storica
Grapperia sono due simboli della città.
Una tradizione sentitissima e capace
di rinnovarsi: è nato così da pochi mesi
il nuovo gourmet bar e ristorante
Garage Nardini, che affianca alla cucina
tradizionale veneta, riproposta in chiave
moderna dal giovane executive chef
Simone Brizzolari, i rinomati prodotti
della distilleria. In tavola si parte così
dai classici spunciotti per approdare
a un ampio assortimento di sapori
di terra e di mare. E nel dopocena
spazio alle grappe Nardini, in purezza o
protagoniste dei cocktail più creativi, dal
Bassano Mule al Drioman; conto sui 50 €.
Il trio perfetto: polenta, bacalà
e un’ombra di vino bianco
Il giovedì e il venerdì si compra il baccalà
già bagnato, ammorbidito da molteplici
ammolli in acqua. Gli altri giorni invece
Pierantonio e Claudia Concato lo vendono
secco, così come arriva loro direttamente
dalla Norvegia, meglio se dalle Lofoten.
Dalla Bottega del Baccalà finisce poi
nel tegame per diventare baccalà alla
vicentina, bianco e cremoso, o mantecato,
come piace a Venezia, spalmato su
crostini di polenta calda e accompagnato
da un’ombra di vino bianco. Lo stoccafisso
– o “pesce veloce del Baltico”, o baccalà,
o bacalà alla veneta che dir si voglia –
è il piatto per eccellenza di quest’area
da tempi lontani, e può contare
persino sulla “venerazione” della
Confraternita del Bacalà. Nella bottega
dall’aria d’antan c’è un marchingegno
voluminoso che serve ad ammorbidire
le fibre del pesce e a “domarlo”
per la cottura. La primissima scelta
di filetti carnosi costa 52 € al chilo.
«Ma con un chilo ci si mangia anche in
dieci», assicura Pierantonio Concato.
Ristorante Trevisani,
a tavola nella torre
È parte delle mura viscontee
il Ristorante Trevisani, ex Osteria Due
Spade dal 1787: i suoi locali sono dentro
una torre della cinta cittadina. Emilio
Trevisani vi fa una cucina attenta.
In stagione trionfano gli asparagi in
tutti i modi: bolliti con le uova bazzotte
sminuzzate, in risotto, al tartufo nero
tardivo del Grappa e burro fuso. Poi
i tortelli di ciliegia e ricotta in pasta rossa,
i tortelli di pere e Morlacco, i risi e bisi
(cioè il risotto con i piselli di Borso del
Grappa), l’anitra cotta in pignatta, le
lombatine di cervo e marroni, un vellutato
baccalà alla vicentina e la fagianella
al vino rosso e porcini. Si chiude
con i biscottini gialli di farina di
granoturco, chiamati zaleti, da intingere
nel Torcolato dolce; conto da 35 €.
Cabernet e Torcolato al top
«L’85% della nostra produzione si vende
in Veneto»: Stefano Zonta, designato
dalla famiglia insieme ad Adriano a gestire
la tenuta Due Santi, lo dice con
un’evidente punta di orgoglio. Vino
e olio di qualità si producono su circa
30 ettari di terreno, alle falde del
Grappa. La famiglia Zonta si occupava
prima di concerie, ma impara presto
il nuovo mestiere. Nel tempo, dai vini
da damigiana la linea enologica si raffina
sempre di più, fino ai Tre Bicchieri
assegnati nel 2016 dalla guida Vini
d’Italia del Gambero Rosso al Cabernet
Breganze 2012. Notevole anche il
Torcolato, un nobilissimo passito ottenuto
da uve Vespaiola; bottiglie da 7,50 a 18 €.
Bell’Italia 135
 Bassano del Grappa

1. Sformatino con fonduta

di formaggio Morlacco,
nel menu di Pulierin
Enotavola, il ristorante
della cantina Vignaioli Contrà
Soarda. 2. Paesaggio
verso la Lessinia dal Monte
Grappa. 3. La sala del
ristorante di Contrà Soarda.
1 La famiglia Gottardi,
proprietaria della cantina,
4
ha una lunga consuetudine
con la ristorazione.
4. Ricotta, Morlacco,
formaggi stagionati
e una forma di Morlacco
in stagionatura a Malga
Gasparini. 5. Luciano Favero
nella cantinetta dei vini
dell’Albergo Ristorante
San Giovanni, a Colli Alti.
Pagina seguente, in basso:
cartina con le località
citate in queste pagine.

3
5

136 Bell’Italia
Da osti a vignaioli provetti
I Gottardi erano osti: mescevano vino
e cucinavano nella trattoria Pulierin
(“puledrino” in vicentino), famosa
per i suoi piatti con asparagi bianchi.
Ora Mirco, la moglie Gloria e i figli
conducono una proprietà agricola, in
bellissima posizione in località San
Michele: un piccolo anfiteatro tra le
colline che precedono il massiccio
del Grappa, tra boschetti, vigne, olivi.
L’insegna del Pulierin non è scomparsa,
si è solo trasferita qui accanto a quella
di Contrà Soarda, cantina scavata
nella collina, perfetta per la temperatura
e l’umidità costante. Agricoltura e
viticoltura biologiche e una predilezione
per il vitigno Vespaiola, con il quale
Mirco ha realizzato bottiglie premiate
da Wine Spectator. Il Vignasilan, cru in
purezza, riposa in bottiglia ben tre anni
per affinarsi, mentre Vigna Corejo è un
Pinot nero che se ne sta in tonneau
36 mesi più 24 in bottiglia. Gottardi ha
puntato anche sul Carmenere, vitigno
dimenticato. Ai vini si unisce una buona
grappa di uva Vespaiola appassita.
Le bottiglie di Contrà Soarda, Torcolato
incluso, costano da 12 a 50 €.
Le Brune Alpine della Fattoria
Colline, piccole praterie coperte di fiori in
primavera e boschetti dai colori dolcissimi
in autunno. A pochi chilometri da Bassano
si incontra un piccolo eden agreste:
è la Fattoria San Michele di Enzo
e Pietro Guderzo (padre e figlio), che
conta 160 mucche di razza Bruna Alpina.
Brucano l’erba di 25 ettari di prato
e da ognuna di loro si mungono 30 litri
di latte al giorno. Il caseificio annesso
produce un prelibato stracchino, la
ricotta e la tosella, da consumare fresca
o da spadellare con qualche verdura
oppure da impanare con la farina gialla
a mo’ di cotoletta. Poi caciotte fresche
o poco stagionate, magari insaporite al
peperoncino, al pepe o all’erba cipollina,
e il Bastardo del Grappa, formaggio locale
che stagiona anche per un anno.
SOLAGNA
Un’oasi di pace ai Colli Alti
Salendo sul Grappa da Bassano
si incontra Campo Solagna. Dove
la strada si biforca, prendendo a sinistra
si giunge nella zona dei Colli Alti,
che un tempo lontano era feudo
di Rambaldo di Collalto. Il panorama è
un idillio di montagna dolce e verdissima,
tra boschi di faggi e le prime conifere.
In località San Giovanni, sul culmine
della strada (quasi un passo a 1.300
metri) c’è la bella chiesa, luogo di culto
Indirizzi
e pellegrinaggio, e lo storico Albergo
Ristorante San Giovanni. Luciano
Favero lo tiene aperto con la sua famiglia
SCHIAVON
tutto l’anno: offre camere in legno,
Distillerie Poli, via Marconi 46,
salette tipo stube e una cucina di valore
0444/66.50.07; www.poligrappa.com
nella sua semplicità. In tavola c’è molta
selvaggina, non solo in umido ma anche
CROSARA DI MAROSTICA
trattata a carpaccio o tartare, conigli alle
Azienda Agricola Frutteto Antico-
erbe selvatiche, pasta e gnocchi fatti
Le Marmellate di Rosi, via Cassoni 17,
in casa ai funghi o salsiccia. Una pasta
347/442.25.70
ideata da Luciano sono i gargati con
ragù di pollo; le eliche rosa si abbinano
BASSANO DEL GRAPPA
ai piselli di Borso del Grappa, insieme
Enoiteca Pomo d’Oro, viale Europa 3,
alla ricotta. Nell’edificio ha trovato posto
0424/334.41; www.enoitecapomodoro.it
una collezione di reperti della Grande
Guerra, dedicata a Roberto Favero, Bonotto Hotel Belvedere,
recuperante in quest’area bellica; conto piazzale General Giardino 14,
da 30 €, doppia con colazione da 70 €. 0424/52.98.45; www.bonotto.it
Garage Nardini, piazzale General Giardino 6,
Morlacco e Burlino 0424/52.10.73; www.garagenardini.it
nella malga dei formaggi Bottega del Baccalà, via Matteotti 10,
È una casa rustica, perfettamente 0424/52.38.47
integrata nel paesaggio della valle.
Ristorante Trevisani, vicolo Da Ponte 37,
Alla Malga Gasparini Teresa Gasparini
0424/52.22.01; www.ristorantetrevisani.it
e il figlio Ivan allevano le loro sessanta
mucche e fanno i formaggi più tipici Vigneto Due Santi, viale Asiago 174,
della zona. In primis il Morlacco, saporito 0424/50.20.74; www.vignetoduesanti.it
e odoroso, di origini lontane, che ha la Vignaioli Contrà Soarda,
prerogativa di non indurirsi stagionando, località San Michele, Strada Soarda 26,
talvolta messo sotto sabbia a “riposare”. 0424/50.55.62; www.contrasoarda.it
Poi il Bastardo dall’occhiatura media, Fattoria San Michele, località San Michele,
anche stagionato nelle vinacce oppure contrà Gaggion Basso, 0424/50.13.03;
unito a erbette selvatiche o peperoncino, www.fattoriasanmichele.com
il piccante Burlino, il magro Schiz
da cuocere in padella e le ricotte. Tra SOLAGNA
queste ultime, “poliedrica” quella Albergo Ristorante San Giovanni,
affumicata, che va benissimo sulle località Colli Alti, 0424/55.60.08;
uova al tegamino, le verdure cotte, www.collialti.it
la pasta alle melanzane o il carpaccio.
Malga Gasparini,
via Campo De Roa, 320/910.72.77
SAN NAZARIO
Dal forno a legna, pane
SAN NAZARIO
e biscotti a regola d’arte
Panificio del Lepre,
San Nazario ha una chiesetta ingrandita
località Lepre, 0424/55.90.59
da qualche anno, perché luogo non
dimenticato di devozione, una trattoria
appena ingentilita, pochissime case.
E soprattutto uno straordinario forno
a legna gestito da quattro generazioni
dalla famiglia Todesco. Un forno vero,
alimentato con legna tagliata nel bosco,
dal quale il padre Giampietro e il figlio
Carlo estraggono ciope e ciopette,
di varie dimensioni, sempre tondeggianti
e fragranti. Il forno è stato costruito ad
arte, in tempi lontani, da un artigiano
carnico che sapeva il fatto suo. Oltre
al pane, dal Panificio del Lepre escono
i risorti biscotti del Lepre, tradizione
di lunga data: rettangoli allungati e
impastati con un paio di piccoli segreti
di famiglia; un pacco da 450 g costa 8 €.
Bell’Italia 137
 Bassano del Grappa

La ricetta

Tortelli del Grappa

di patate e funghi
Un primo piatto semplice e gustoso, figlio dei sapori
dei boschi e dei tesori dei pascoli, come il burro e la ricotta

Tra i piatti forti della zona ci sono anche questi deliziosi tortelli: per farli
buoni, morbidi, quasi dolci, le patate adatte sono essenziali, insieme alla
lunga pratica di ogni cuoca o cuoco. L’Albergo Ristorante San Giovanni è ai
Colli Alti, in una zona dove il Grappa è boscoso, e per questo
i funghi sono d’obbligo, mentre dal latte delle mucche che pascolano nei
dintorni si ricavano ottimi latticini. In questa ricetta la ricotta fresca è
irrinunciabile, così come il burro di malga. Il delicato olio di Pove fa poi I tortelli del Grappa di patate e funghi,
il resto, insieme a un minimo di salume saporito, come la mortadella. specialità dell’Albergo Ristorante San Giovanni.

Procedimento

Ingredienti
1
Lavare le patate e farle
4
Unire in una ciotola
bollire a fuoco medio per i formaggi ben mescolati,
Per 6 persone: 40 minuti. Pelarle, passarle il secondo uovo,
allo schiacciapatate, il prezzemolo, la
e poi aggiungere un uovo mortadella e un pizzico
• 1 kg di patate
intero e le farine, di sale e pepe.
poco farinose amalgamando bene. Aggiungere infine
• 300 g di farina 00 Se il composto è troppo i funghi trifolati
morbido, aggiungere precedentemente.
e 300 g di farina ulteriore farina.
di grano duro
• 2 uova intere
• 200-300 g di funghi
freschi misti
2
Mentre le patate
5
Mettere su ogni disco
• 300 g di ricotta fresca cuociono, pulire i funghi di pasta un cucchiaino
freschi misti, tagliarli di farcitura, sovrapporre
• 50 g di parmigiano a pezzetti molto piccoli un altro disco e chiudere
grattugiato e farli soffriggere bene i bordi dei tortelli.
in un tegame con olio
• 100 g di mortadella
e lo spicchio d’aglio
tritata fine schiacciato. Cuocerli
• ½ bicchiere di olio almeno per 20 minuti
e tenerli da parte.
delicato
• 1 spicchio d’aglio
• 50 g di burro
• 1 ciuffetto di 3
Prendere il composto
6
Tuffare i tortelli in acqua
prezzemolo tritato di patate, uova bollente salata.
• sale e pepe e farina, metterlo sulla Appena salgono
spianatoia e con il in superficie toglierli
matterello infarinato con il mestolo forato e
stenderlo a sfoglia, impiattarli condendoli
alta circa 3 millimetri. o con un poco di funghi
Con un bicchiere, trifolati preparati
Vino consigliato: ritagliare poi dei in più o con burro
tondi di pasta. fuso e parmigiano.
Piave Cabernet Doc

138 Bell’Italia
 L’Italia ha un cuore
grande come l’Umbria.

In Viaggio ti porta alla scoperta dell’Umbria, il cuore della penisola.

Una regione incantevole, ricca di memorie dell’antichità, lungo la Via Flaminia romana
e sulle tracce degli etruschi. Ma anche di città d’arte come Perugia e Spoleto e luoghi
della fede, come Assisi. E ancora borghi da cartolina, immersi nella natura, dove andare
alla scoperta di tartufi, vini e olio novello. A ottobre preparati a partire con In Viaggio.

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

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PIÙ DI 50 TITOLI DISPONIBILI
 CANTINE D’ITALIA
Testi di Giuseppe De Biasi Foto di Fabio Gambina
MARSALA (Trapani) DONNAFUGATA
Rossi, bianchi,
dolci: la Sicilia
nel bicchiere
Tenute e vigneti sono sparsi in tutta l’isola, ma la produzione avviene
nelle storiche cantine di Marsala. Fra le eccellenze, il Nero d’Avola
Per capire Donnafugata
è utile partire dal nome,
simboleggiato nel logo
aziendale da una testa di
donna con i capelli al vento.
L’immagine rimanda alla
fuga precipitosa della
regina Maria Carolina,
moglie di Ferdinando IV
di Borbone, che all’arrivo
a Napoli delle truppe
napoleoniche si rifugiò nel
palazzo di Santa Margherita
Belice, nell’Agrigentino.
Fu ospite del principe di
Salina, nei luoghi dove oggi si
trovano la maggior parte dei
vigneti aziendali.
Un rapporto
con la storia e
con il territorio
che, al di là
info
Donnafugata
Marsala (Trapani),
via Lipari 18, 0923/
72.42.45; www.
donnafugata.it
Come arrivare:
le cantine storiche sono
in centro, ben segnalate.
Visite e degustazioni:
tutti i giorni su
prenotazione
(0923/72.42.63;
visitare@donnafugata.it).
Fra le tipologie di
degustazione suggeriamo
il percorso “Vini icona”,
che prevede visita
alla barricaia sotterranea
e alla sala delle botti
e degustazione di
due annate di Mille
e una notte e due del Ben
Ryé. Durata 75 minuti,
costo 26 € a persona.
dell’episodio che ha ispirato
il marchio, la famiglia Rallo
ha nel suo Dna, con oltre 338
ettari vitati che spaziano nei
territori più vocati dell’isola:
da Contessa Entellina
all’Etna, da Vittoria (patria
del Cerasuolo) a Pantelleria
(con il suo fuoriclasse,
il passito Ben Ryé).
Le cantine storiche
di Marsala accolgono
i mosti provenienti
dalle diverse tenute per
procedere all’affinamento
e all’imbottigliamento.
Sorgono all’ombra
dell’incantevole baglio in stile
mediterraneo, costruito nel
1851, con la corte ingentilita
di olivi, limoni e aranci.
All’interno le capriate in
legno, opera di perfezione
ingegneristica di antichi
maestri d’ascia, hanno tetti
altissimi che garantiscono
la temperatura necessaria
In alto: i vigneti dell’isola di Pantelleria, le cui uve vengono affinate
nelle cantine storiche dei Rallo. Foto piccola: Marsala, la barricaia.
Nel tondo: Giacomo e Gabriella Rallo. Sopra: il baglio dell’Ottocento.
alle botti e alle barrique,
ospitate nella recente parte
sotterranea scavata nel tufo.
Qui riposano i gioielli della
casa come il Ben Ryé, il
Tancredi o il Mille e una
notte, il supersicilian a base
Nero d’Avola voluto dai
fondatori, il geniale Giacomo
Rallo (scomparso lo scorso
anno) e la moglie Gabriella
Anca, aiutati da un guru
dell’enologia come Giacomo
Tachis. Da una donna
che fugge a una che con
la propria creatività
funge da “spirito guida”
del marchio, José Rallo,
figlia di Giacomo e sorella di
Antonio, fulcro del progetto
Donnafugata Music&Wine,
di cui è ispiratrice e cantante.
L’imprenditrice del vino con
la sua verve è la migliore
ambasciatrice delle etichette
caratterizzate dai capelli
sciolti di Donnafugata.
IL VINO
MILLE E UNA
NOTTE 2011
Due Giacomo, il
fondatore Rallo e il
principe degli enologi
Tachis, per un vino
simbolo della Sicilia.
Dalle tenute di Contessa
Entellina (Palermo)
selezionati grappoli di
Nero d’Avola (80%) con
aggiunta di Petit Verdot
e Syrah danno vita a un
supersicilian dal rosso
rubino intenso, dal
bouquet di frutti rossi,
prugna ed effluvi
balsamici di resina,
cannella e pepe nero.
Al gustativo è setoso
e avvolgente, con una
persistenza lunga quanto
le sue possibilità
d’invecchiamento, che
superano i 20-25 anni.
Affina in barriques di
rovere francese per
14 mesi e almeno
36 in bottiglia prima
di approdare in
enoteca in
52.000 bottiglie
al prezzo di
48-50 €.
Col filetto alla
Rossini vibra
in assonanza.
Bell’Italia 141
 OCCASIONI
Testi di Lara Leovino
LOW-COST DI QUALITÀ

CALDANA (Grosseto) SPA, CAVALLO E MOUNTAIN BIKE

MAREMMA FRA SPORT E RELAX

Un agriturismo nel verde per trascorrere giornate
autunnali di sport, natura e relax, ma anche
per visitare città d’arte come Massa Marittima.
L’Azienda Agricola Country Hotel Montebelli
(foto), nel comune di Gavorrano, propone la camera
doppia con colazione a 110 €. La struttura dispone
di una bella spa, di cavalli per uscite all’interno
della grande tenuta e di mountain bike per pedalare
fino al mare, quello da Bandiera Blu della Costa
degli Etruschi. INFO www.montebelli.com

PESCANTINA (Verona) PRANZO O CENA ALLE TERME

VALLE D’AOSTA PACCHETTO MONT BLANC TOTAL WELLNESS
SUSHI IN VALPOLICELLA

A tu per tu con il gigante Aquardens è il parco termale più grande d’Italia:

grotte saline, laghi, fontane e 11 vasche con acque
dalle proprietà terapeutiche. Fra i pacchetti
Due giorni di benessere alle terme, salita sul Monte Bianco più particolari c’è il Sushi-Terme che prevede
con la nuova funivia e una notte in quota al rifugio Torino l’ingresso di 4 ore nel parco e una cena o un pranzo
a base di sushi (10 pezzi) serviti al tavolo. Tutto al
Un’esperienza unica per chi ama la montagna, in particolare il maesto- prezzo di 48 € a persona. INFO www.aquardens.it
so Monte Bianco (nella foto), che con i suoi 4.810 metri è il “gigante”
della Valle d’Aosta. Fino al 3 novembre il pacchetto Mont Blanc Total
GENOVA L’ANNIVERSARIO DEL GRAND HOTEL SAVOIA
Wellness di QcTerme prevede due notti con colazione a Pré-Saint-
Didier nel 4 stelle QcTermeMonteBianco, ingresso illimitato alle
Terme di Pré-Saint-Didier e all’Alpine spa dell’hotel, una salita con la Ospitalità di lusso da 120 anni
spettacolare funivia Skyway (con transfer dall’hotel) e una notte con Il 5 stelle Grand Hotel Savoia (foto) è uno degli
cena nello storico rifugio Torino a 3.375 metri d’altezza. Tutto a par- alberghi più antichi di Genova: quest’anno
tire da 556 € a coppia. INFO 0165/870.04; www.qcterme.com compie 120 anni. Per l’occasione accoglie
gli ospiti con un’offerta: una notte in camera
deluxe con colazione, aperitivo nell’elegante
RONCEGNO TERME (Trento) L’ULTIMO WEEKEND DI OTTOBRE
bar Royale, cena a lume di candela,
CASTAGNE E ALTRE DELIZIE IN VALSUGANA degustazione di dolci nella storica confetteria
C’è grande energia nell’aria a Roncegno il 28 e 29 ottobre. In quel fine Romanengo e accesso alla spa da 229 €
settimana si celebra la Festa della Castagna, che coinvolge il paese nella a coppia. INFO www.grandhotelsavoiagenova.it
valorizzazione della tipicità
locale (foto). La proposta
weekend prevede 2 notti
in hotel 3 stelle, un pranzo
e un ingresso ad Arte
Sella, percorso di arte
contemporanea nella
natura. A 148 € a persona.
INFO booking@visitvalsugana.it

142 Bell’Italia
INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
Il benessere
RELAX E BENESSERE CON VISTA
Tra panorami mozzafiato, bagni di sole e il fascino della tradizio-
ne altoatesina, una vacanza nella natura per ritrovare il perfetto
equilibrio tra corpo e mente.
La soleggiata località di Scena, affacciata sulla conca di Merano,
gode di uno splendido contesto naturale, di un’atmosfera sere-
na e accogliente, di una posizione invidiabile e di infrastrutture
di primo ordine. Sul centro del paese troneggiano il maestoso
Castel Scena, il mausoleo dell’Arciduca Giovanni e ben tre
chiese, mentre nei dintorni, alternati a frutteti, prati e boschi,
spuntano numerose frazioni in grado di offrire ambientazioni
quanto mai pittoresche e suggestive.
IL PARADISO DEL MOVIMENTO
Scena è il luogo ideale per una vacanza rigenerante dove il
benessere coincide con il movimento: mountain bike, jogging,
semplici passeggiate ed escursioni alla volta di rifugi e malghe
o vere e proprie scalate alpine in alta quota – da non perdere la
nuova via ferrata Heini Holzer Ifinger – ce n’è davvero per tutti
i gusti. Sugli oltre 200 km di sentieri perfettamente segnalati,
serviti da cinque funivie e due seggiovie, si respira aria pura e si
contemplano scenari da cartolina a stretto contatto con la na-
tura. In inverno l’altipiano del Monte Hirzer ed il comprensorio
escursionistico-sciistico Merano 2000 offrono delle numerose
possibilità di godersi la neve tra escursioni a piedi, ciaspolate e
passeggiate.
va in Scena www.schenna.com
L’ATMOSFERA DELLA CITTÀ TERMALE
Facilmente raggiungibile a piedi, la città termale di Merano si
trova a pochi chilometri da Scena. Ogni anno, piccole casette
natalizie illuminano il centro di Merano. L’aroma di biscotti e
vin brulé aleggia sulla Passeggiata Lungo Passirio e sui dintorni
del Kurhaus, mentre dolci melodie risuonano in un’atmosfera
suggestiva tra idee regalo, decorazioni natalizie e artigianato
tradizionale. Inoltre, il programma d’eventi prevede concerti,
rappresentazioni teatrali, usanze tipiche e momenti dedicati al
bricolage. Dal 24 novembre al 6 gennaio il Mercatino di Natale
di Merano celebra i 25 anni! A Scena invece l’avvento contadino
dall’8 al 10 dicembre si svolge in un’atmosfera molto suggestiva:
nelle cantine e nelle stalle di due masi storici.
SAPORI DI MONTAGNA A CASA PROPRIA
Dopo aver assaggiato e gustato le specialità gastronomiche
altoatesine, la voglia di recarsi sul posto per assaporare e vivere
tutta l‘atmosfera in cui i prodotti vengono realizzati sarà ancora
più forte. Alcuni contadini di Scena offrono la possibilità di
visitare il loro maso e di vedere in diretta l‘allevamento degli
animali e la coltivazione dei frutteti, culla di squisiti succhi di
frutta e dolcissime marmellate. La produzione si svolge a livello
famigliare e garantisce prodotti di alta qualità, che esulano dalla
filosofia delle grandi catene di produzione e vengono messi in
vendita nelle deliziose botteghe contadine sul posto.
L’Italia da leggere A cura di Carlo Migliavacca
Hortus Mirabilis,
a cura dell’Università di Padova,
Rizzoli 2017, 220 pagine, 35 €.
Formato: 20x27 cm
L’ORTO BOTANICO DI PADOVA
LA NATURA SPIEGATA
NEL MUSEO DELLE PIANTE
Vedere per conoscere. All’imperativo
della rivoluzione culturale rinascimentale,
quella che con Copernico portò il sole al
centro del sistema planetario, rispose nel
1545 la fondazione dell’Orto Botanico di
Padova, il più antico tra quelli istituiti
in ambito universitario. Agli studenti di
medicina dello studio patavino serviva un
luogo in cui verificare la realtà delle nozioni
teoriche apprese sui libri, e così nacque
l’orto dei Semplici, raccolta di piante
medicinali autoctone ed esotiche. Parte
da qui, dalla brillante atmosfera culturale
della città nel ’500, il volume curato
dall’Università di Padova che ripercorre
la storia e presenta la dinamica realtà
144 Bell’Italia
dell’Orto Botanico, Patrimonio Mondiale
Unesco dal 1997, incastonato nel cuore
del centro tra le cupole delle basiliche di
Sant’Antonio e Santa Giustina. Le pagine
che seguono l’inquadramento storico
conducono in un lungo e coinvolgente
itinerario tra le oltre tremila specie
vegetali dell’Orto Antico e del Giardino
della Biodiversità, la grande serra
inaugurata nel 2014 che ha rinnovato
la vocazione didattica della storica
istituzione, approfondendo il cruciale
rapporto tra l’uomo e le piante (sopra,
il roseto e la meridiana cilindrica; sotto,
scorcio del Giardino della Biodiversità e,
sullo sfondo, la basilica di Santa Giustina).
PALERMO 2018
LA CITTÀ DEI NORMANNI
Palermo si appresta a vivere l’anno da
Capitale Italiana della Cultura, il 2018,
forte di un rinnovato slancio turistico
e di un importante riconoscimento
internazionale: l’inserimento nella lista
del Patrimonio Mondiale Unesco dei suoi
monumenti arabo-normanni, associati
a quelli di Monreale e Cefalù. L’editore
Kalós, specializzato in pubblicazioni
d’arte dedicate al territorio siciliano,
propone nell’occasione una guida in
italiano e inglese che delinea l’itinerario
monumentale arabo-normanno
presentando ciascun sito con approfondite
schede di visita. Palazzo Reale e la
cappella Palatina, la cattedrale e
la Martorana, San Cataldo e San
Giovanni degli Eremiti, la Zisa, il duomo
di Monreale e quello di Cefalù: la
straordinaria fioritura culturale della Sicilia
normanna (XI-XII secolo) è raccontata dal
sincretismo stilistico espresso nell’arte
e nell’architettura, tra severe strutture
romaniche, stilemi decorativi di ascendenza
islamica e scintillanti mosaici bizantini.
Itinerario
arabo-normanno,
di Maria Antonietta
Spadaro e Sergio
Troisi, Kalós 2017,
128 pagine, 14 €.
Formato: 13x21 cm
 CATALOGHI D’ARTE

Il Cammino
Minerario di
Santa Barbara,
MASSIMO FERRI
di Giampiero Pinna,
Terre di Mezzo Omaggio a Mantova, poesie e opere
Editore 2017,
180 pagine, 18 €.
Formato: 11,5x21 cm

MASSIMO FERRI
Omaggio a Mantova, poesie e opere

PERCORSI
INCONSUETA SARDEGNA
La Sardegna sud-occidentale non offre solo
uno splendido mare e spiagge da sogno. Il
Sulcis Iglesiente Guspinese conserva radicate
tradizioni religiose e ricche memorie del suo
recente passato di bacino minerario. Una
realtà multiforme e in gran parte poco nota
che da qualche tempo è possibile scoprire
grazie alla nascita del Cammino Minerario
di Santa Barbara, di cui questo volume
è la guida ufficiale. Il percorso ad anello
parte da Iglesias e in 24 tappe, per circa 400
chilometri, attraversa i territori di 23 comuni
seguendo i sentieri usati dai minatori per
andare al lavoro, mulattiere, tratti dismessi
di strade ferrate impiegate un tempo per il
trasporto dei minerali. Accanto alle suggestive
testimonianze di archeologia mineraria, lungo
il cammino si incontrano i molti luoghi di culto
dedicati a Santa Barbara, patrona dei minatori.
EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

Amatricianae.
Grandi chef
italiani insieme
per Amatrice,
Edizioni Plan 2017,
230 pagine, 19,90 €.
D opo la riuscita esperienza di Lasciando al tempo il tuo
tempo Massimo Ferri torna a interpretare il duplice
ruolo di artista e poeta in questo delizioso volume ricco di
Formato: 22x26 cm
spunti e suggestioni, nonché dichiarato omaggio alla città di
Virgilio. Ventotto acquerelli monocromi accompagnano una
sessantina di liriche in un dialogo raffinato tra pittura e poesia.
Con il contributo di

SOLIDARIETÀ
RICETTE PER AMATRICE
Saranno destinati ai progetti di ricostruzione Volume di 112 pagine; formato cm 17 x 24;
di Configno, frazione di Amatrice legatura in brossura con alette
duramente provata dal terremoto del 2016,
i proventi di questo libro voluto dalla casa In vendita nelle librerie a € 15,00
editrice marchigiana Edizioni Plan. Grazie Prezzo speciale per i nostri lettori a € 13,50
alla collaborazione di Alma, la Scuola
internazionale di cucina italiana che ha sede Per le ordinazioni scegliere tra: 1) Invio assegno bancario a Cairo Publishing Srl,
a Colorno (Parma), oltre 30 chef italiani corso Magenta 55 - 20123 Milano; 2) Versamento su c.c. postale n. 71587083 intestato
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(in qualche caso profonde rivisitazioni) 4) Addebito su carta di credito (escluse le elettroniche e American Express).
dell’Amatriciana, simbolo della tradizione Si prega di inviare l’attestazione del pagamento al fax 02 43313580 o all’indirizzo mail
gastronomica di quel lembo di Lazio. Tra gli
diffusione@cairoeditore.it, indicando un recapito telefonico. Per informazioni telefonare
altri, hanno aderito all’iniziativa Gualtiero
allo 02/43313517. Offerta valida sino al 31/12/2017.
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Oldani e Niko Romito, Gianfranco Vissani,
Carlo Cracco e Massimo Spigaroli.
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N. Scadenza Data ............... Firma.....................................................................................................
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 A OTTOBRE GARDENIA
PROFUMA DI ROSA.

REGALO

Gardenia di ottobre ti regala lo speciale Rose.

Gardenia ti porta in un elegante giardino a Taormina dove ammirare
l’Etna tra rose e agrumi e a scoprire i garofanini da taglio e di piccole
dimensioni. In più ti regala lo speciale Rose per sapere tutto sulla regi-
na dei fiori: i roseti più sorprendenti, gli ultimi ibridi, la guida ai vivai e
tutte le novità del 2018. Con Gardenia, l’autunno è tutto rose e fiori.

EDITORIALE GIORGIO MONDADORI

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PRIMO NUMERO GRATIS
I borghi disegnati di Matteo Pericoli scrivete a
a cura di Sandra Minute lapostadibellitalia@cairoeditore.it
oppure: Bell’Italia,
Corso Magenta 55, 20123 Milano

Un viaggio tra i borghi più belli d’Italia che metterà alla prova la vostra conoscenza
del Bel Paese. Riconoscete la località interpretata dalla matita di Matteo Pericoli?
Chi invierà la risposta esatta potrà proporre il soggetto per uno dei prossimi numeri

Qualche indizio qua e là...
Una massiccia torre quadrata è quanto
resta delle fortificazioni che nel Medioevo
circondavano il borgo, immerso in
un dolce paesaggio collinare a due passi
da una zona vitivinicola Patrimonio Unesco
e nel cuore di un distretto del biologico.
Ma in questo piccolo centro tutta la frutta
è regina: ogni stagione ospita una
rassegna che promuove la frutticoltura
e il recupero di antiche varietà.

Il borgo di settembre: Vinci (Firenze) I primi lettori

che hanno indovinato:
«Troppo caratteristico il campaniletto a Fausto Cappelletti, Peschiera Borromeo,
vela sulla torre della rocca: un ricordo Donata Pierro, Salerno, Alessandra Franchi,
che rimane impresso!», spiega Stefano Vaiano, Manuela De Bianchi, San Polo
Pasotto, di Montagnana, uno dei tanti di Piave; Arianna Carapelli, Siena, Michele
lettori che hanno indovinato. Il borgo è Fasano, Orvieto (abbonati); Agnieszka
legato al nome di Leonardo, nato nella Fundowicz-Skrzynska, Cracovia (Polonia),
frazione di Anchiano nel 1452 (proposta Elly van Niekerk, Luttenberg (Olanda),
di Cristina Gelli, Montespertoli). Ilias Paraskevopoulos, Patrasso (Grecia).

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