Cos’è la salute

L’OMS definisce la salute come

“Uno stato di completo benessere fisico, mentale, sociale e non consiste soltanto nell’assenza di
malattie o infermità. Il possesso del migliore stato di sanità che si possa raggiungere costituisce
uno dei diritti fondamentali di ciascun essere umano, qualunque sia la sua razza, la sua religione,
le sue opinioni politiche, la sua condizione economica e sociale.”
II governi sono responsabili della sanità dei loro popoli: essi possono far fronte a questa
responsabilità unicamente prendendo le misure sanitarie e sociali adeguate
L’articolo 32 della nostra costituzione italiana dice che il diritto alla salute è fondamentale cioè
proprio di ogni essere umano la salute è anche un interesse della collettività. Riguarda cioè il
benessere della comunità.
Lo Stato si impegna a tutelare la salute di chi ha bisogno di cure. Chi non può permettersele (ossia gli
indigenti) ha il diritto di ricevere queste cure attraverso il servizio sanitario nazionale. Nessuno può
essere costretto a un trattamento medico contro la propria volontà .
La salute quindi non è un problema privato e personale ma riguarda tutti I cittadini.

Chi tutela la salute?

 Il servizio sanitario nazionale SSN che è il sistema con cui lo stato italiano attraverso le
regioni, tutela la salute della popolazione. Inoltre garantisce ai cittadini (gratuitamente o con
un contributo diretto il cosiddetto ticket) Garantisce I livelli essenziali di assistenza medica
cioè le visite mediche le indagini diagnostiche, le cure necessarie per la salute. Lo stato
assegna annualmente una somma di denaro a ogni regione perché realizzi gli interventi
necessari per tutelare la salute dei cittadini.
 I medici di famiglia. Ogni persona ha il diritto di essere assistita da un medico di propria
fiducia che può scegliere fra quelli presenti nell’elenco della propria Asl. Il medico di famiglia
deve tenere aperto il suo ambulatorio 5 giorni a settimana e visitare I suoi pazienti
gratuitamente e in caso di necessità andare a casa del proprio assistito. Dopo la visita
prescrive al paziente le cure, le visite oppure l’eventuale ricovero in ospedale.
 Le ASL ossia le AZIENDE LOCALI SANITARIE

Come si tutela la salute?

Tenendo un’alimentazione sana ed equilibrata in quanto, l’alimentazione è fondamentale per il
benessere psicofisico. Le scelte alimentari sono essenziali e devono riguardare la qualità e la quantità
di cibo. L’organismo ha bisogno di energia per svolgere le proprie funzioni vitali che proviene dai cibi.
La quantità di energia prodotta dai cibi si misura in calorie.
Ad un bambino a un ragazzino servono circa 2000 cal. giornaliere. Per una corretta alimentazione
bisogna mangiare 5 volte al giorno
È necessario anche assumere in in porzioni corrette tutti I principi alimentari fondamentali, che
appartengono a sei categorie: I carboidrati, le proteine, I grassi, I Sali minerali, le vitamine e l’acqua.
Questi elementi sono necessari al metabolismo, cioè il funzionamento dell’organismo e al recupero
delle energie spese durante il giorno.
Nella piramide alimentare possiamo vedere che alla base troviamo frutta verdura. Gli esperti
nutrizionisti consigliano il consumo di almeno 5 porzioni al giorno di questi cibi.
Inoltre si dovrebbe bere almeno sei bicchieri di acqua al giorno.

L’Italia, così come gran parte dell’europa meridionale hai il vantaggio di una ricca tradizione
alimentare, la cosiddetta dieta mediterranea, universalmente riconosciuta come tra le più sane e
complete. Privilegia infatti I cereali, frutta, verdura, semi, olio di oliva (che è un grasso insaturo),
rispetto a carne rosse e grassi animali (grassi saturi). Mentre presenta un consumo moderato di
pesce, carne bianca, legumi, uova, latticini, vino rosso, dolci. I gruppi di alimenti che non devono mai
mancare sulla nostra tavola oltre alla frutta da verdura sono:
 1. pasta pane, riso (principali fonti di energia patate
2. latte, yogurt, formaggi (Forniscono Calcio)
3. Carne, pesce, uova e legumi: che contengono proteine, minerali, vitamine.
4. Grassi da condimento che sono un’importante fonte di energia

C’è bisogno di garantire la sicurezza alimentare per combattere le frodi alimentari, le etichette dei
prodotti informano il consumatore sulle caratteristiche dell’alimento, la tracciabilità degli alimenti .
In Italia diverse istituzioni vigilano sulla sicurezza degli alimenti, come per esempio I ministeri della
sanità, dell’agricoltura, di commercio, le aziende sanitarie locali, la sanità dei carabinieri anche
chiamati AS, I nuclei antisofisticazioni e infine la Guardia di finanza.

Per quanto riguarda le etichette dei prodottisulle confezioni devono essere riportati:
 Il nome del prodotto, che non deve vantare qualità che non possiede;
 Il nome e l’indirizzo del produttore responsabile la sicurezza dell’alimento;
 No le modalità di conservazione punto
 La durata, cioè entro quale data il prodotto conserva le sue qualità;
 L’elenco di tutti gli ingredienti e degli additivi;
 L’etichetta nutrizionale: l’indicazione dei nutrienti e le quantità di calorie;
 La quantità netta di alimento contenuta nella confezione

Ci sono diversi problemi legati all’alimentazione come per esempio la malnutrizione e la

denutrizione che sono conseguenze della povertà.
Secondo lo MS la malnutrizione è uno stato di squilibrio fra il rifornimento di nutriente e di energia
chi è troppo scarso o eccessivo virgola e il fabbisogno del corpo. Quindi la malnutrizione riguarda sia
l’eccesso che il difetto nell’assunzione dei nutrienti necessari la denutrizione è strettamente
connessa alla malnutrizione poiché indica uno stato di nutrizione insufficiente, protratto per lungo
tempo. Le regioni più colpite sono L’Africa, l’Asia, l’America del Sud. La fame, oltre a essere una
diretta causa di morte rende l’organismo estremamente vulnerabile di fronte alle aggressioni da
parte di virus infatti non a caso In Africa è particolarmente diffusa la malattia della IDS, provocate da
un virus che distrugge il sistema immunitario. Nei paesi poveri la denutrizione di solito si
accompagna gravi carenze igieniche e alla mancanza di assistenza sanitaria adeguata.

Ma non solo la povertà porta dei problemi alimentari ma anche il benessere.

Il diabete ne è un esempio. Questa è una malattia cronica caratterizzata da un’eccessiva quantità di
zucchero nel sangue quindi c’è un tasso di glicemia piuttosto alto.
Le malattie cardiovascolari, cioè delle malattie del cuore e dell’apparato circolatorio, dovute alla
houdini di vita dei paesi industrializzati, come super alimentazione, abuso di alcolici e tabacco, stress
nervoso, ridotta attività fisica. Un esempio e l’aterosclerosi, una malattia delle arterie che impedisce
la regolare circolazione del sangue. Altre malattie del benessere sono anoressia e bulimia. Sono
entrambi disturbi alimentari legati ad un profondo stato di sofferenza psicologica. Il termine
anoressia significa mancanza o riduzione volontaria dell’appetito. Una persona anoressica mangia
pochissimo e dimagrisce, pensando sempre di essere troppo grassa. La bulimia porta il soggetto a
divorare grandi quantità di cibo senza riuscire a frenarsi. La cura di questi disturbi necessitano
l’intervento di persone specializzate, perché le conseguenze possono essere letali.

Negli US nel fasce di popolazione più povere E disagiate soffrono di obesità, soprattutto infantile.
All’origine c’è un’alimentazione sbilanciata fatta di cibi poco salutari ma accattivanti, veloci e
facilmente disponibile anche a poco prezzo. Legati a questo fenomeno sono il dilagare dei cosiddetti
cibi spazzatura, particolarmente amati da bambini e adolescenti, e la diffusione dei fast food. Bank
food sono molto nocivi per l’organismo perché sono ricchi di grassi e zuccheri.

La salute è minacciata dal fumo

Dalla combustione del tabacco delle sigarette si sviluppa un fumo che contiene 4000 sostanze
diverse, irritanti e dannose per l’organismo come il monossido di carbonio e la nicotina. La nicotina
in particolare ha effetti sul sistema nervoso e crea una vera dipendenza fisica e psicologica delle
sigarette. Il fumo nuoce a chi è vicino al fumatore punto lo stato scoraggia il consumo di sigarette
con divieti e crescenti proibizioni di vendita ai minorenni, immagini forti che cercano di convincere
chi fuma a smettere.
L’alcol è un’altra sostanza tossica per l’organismo, in primo luogo per le cellule del fegato e del
sistema nervoso. Non esiste una quantità sicura di alcol: gli effetti variano da persona a persona
secondo l’età, il peso, le condizioni fisiche. L’organismo in sviluppo dei bambini e dei ragazzi è ancora
più sensibile ai danni dell’alcol rispetto a quello degli adulti punto lo stato vieta la vendita di alcol ai
minori.
La droga e una sostanza di origine naturale o chimica in grado di alterare I vari modi l’attività
mentale, e citando la virgola deprimendo la o modificando la percezione della realtà. Si dividono in
droghe leggere come hashish e marijuana e droghe pesanti come cocaina e eroina. Ma tutte le
droghe sono nocive perché intervengono dannosamente sul sistema celebrale.
Le droghe inoltre creano assuefazione, In poche parole quando cis i abitua apprendere delle droghe
non se ne può più fare a meno. Spesso l’uso di queste sostanze spinge verso comportamenti illeciti
punibili per legge.

Pollution is another threat to our health as the dispersion of harmful chemicals into the air in the
water does not only damage the earth but also our body. And so is the lack of green areas and
common services such as sewers, aqueducts, inadequate road networks, excessive population
density, risks in the workplace as well as the lack of necessary hygienic conditions and safety
measures.
The food industry for profit often treats foods with chemicals that are harmful to our health.
According to the MS 9 out of 10 people breathe air containing high levels of pollutants. About 7
million people die each year due to environmental and domestic air pollution. This is due to fine and
ultra fine particles which have high rates in the Southeast Asian and Western Pacific regions. Even
the fine particles present in polluted air penetrate deep into the lungs and cardiovascular system,
causing diseases such as strokes, heart disease, lung cancer and respiratory infections. When we
talk about domestic pollution, we mean the inhalation of dangerous substances when using polluting
stoves and fuels in homes.
Finally, our health is also seriously damaged by climate change because this causes a decrease in
crops and therefore a lower availability of food. It exposes populations and alterations in the
availability of water quality, causing a worsening of sanitary conditions. Hi complained about the
temperatures and heat waves which are dangerous for the weakest subjects high temperatures
cause the multiplication of insects that transmit infectious diseases such as malaria Another point
natural disasters are responsible for many deaths but also for post traumatic psychic disorders.