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45
Casa Editrice Libraria
ULRICO HOEPLI S.p.A. - Milano
www.hoepliscuola.it
e-mail hoepliscuola@hoepli.it
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ordini di importo inferiore a € 70,00 sarà addebitata la somma di € 4,50 a parziale rimborso delle
spese di spedizione.
2
Indice
> Indice
Italiano...................................................................................................................................4
Matematica...........................................................................................................................5
Scienze.................................................................................................................................6
Servizi enogastronomici..........................................................................................................8
Comunicazione....................................................................................................................11
Diritto ed economia..............................................................................................................13
Sicurezza.............................................................................................................................15
Inglese................................................................................................................................16
Francese.............................................................................................................................21
Tedesco..............................................................................................................................24
Moda e abbigliamento..........................................................................................................25
Disegno e grafica.................................................................................................................26
Meccanica...........................................................................................................................29
Tecnica automobilistica........................................................................................................30
Tecnologie professionali.......................................................................................................32
Informatica..........................................................................................................................36
Organizzazione di propaganda..............................................................................................46
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> Italiano Monica Celi, Marco Giarratana
Letture in tavola
Antologia tematica e percorsi interdisciplinari
per l’indirizzo Servizi per l’enogastronomia
e l’ospitalità alberghiera
2014, pp. X-166
Edizone mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6256-0 ISBN 978-88-203-6229-4
€ 11,50 € 8,63
> Matematica
Nuovo Lezioni
di matematica
Aritmetica, geometria e algebra
per l’istruzione professionale
Volume 1 2013, pp. VIII-408
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-5618-7 ISBN 978-88-203-5820-4
€ 19,50 € 14,63
Volume 2 2014, pp. VIII-312
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-6098-6 ISBN 978-88-203-6172-3
€ 15,50 € 11,63
Il testo è strutturato in modo da fornire le competenze di base
nella formazione professionale per il programma completo di
aritmetica, geometria e geometria analitica, algebra e i fon-
damentali elementi di statistica a partire dal consolidamento
delle nozioni matematiche essenziali. I contenuti sono strut-
turati in quattro parti: la prima parte affronta l’aritmetica di
base; nella seconda parte viene trattata la geometria classica
euclidea; nella terza parte viene affrontata l’algebra elemen-
tare; nella quarta parte viene introdotta la statistica.
Esercizi di matematica
Per il recupero e il ripasso di aritmetica,
geometria e algebra
2010, pp. VI-154
Edizione mista
ISBN 978-88-203-3696-7
€ 10,50
5
> Scienze Antonino Letizia
Lezioni di scienze
Per l’istruzione e la formazione
professionale
2010, pp. 240
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-4444-3 ISBN 978-88-203-5496-1
€ 20,90 € 15,67
Linda Pirana
Tricologia
per acconciatori
2013, pp. VIII-120
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-5639-2 ISBN 978-88-203-5860-0
€ 13,50 € 10,13
> Scienze
Chimica e cosmetologia
per acconciatori
2016, pp. XIV-194
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7261-3
€ 18,90
eBook
ISBN 978-88-203-7360-3
€ 14,18
Il volume si presenta come un testo accessibile, strutturato in lezioni molto semplici, e con
risvolti pratici. Le unità sono costituite di brevi paragrafi e sottoparagrafi, con molti schemi
e immagini per favorire la comprensione e la memorizzazione dei contenuti. Alla fine di ogni
unità un apparato didattico di esercizi di varia tipologia consente di verificare l’apprendimento.
Affiancano l’esposizione box che mettono in risalto gli aspetti pratici della teoria appresa.
L’eBook+ offre materiali per l’approfondimento e per la verifica delle competenze, utili integra-
zioni all’esposizione, ed esercizi interattivi per una verifica delle conoscenze acquisite.
Online sono presenti ulteriori materiali di approfondimento.
Il testo si segnala per un’esposizione chiara, sempre in relazione con la pratica, immagini e
schemi che favoriscono comprensione e memorizzazione ed esercizi di varia tipologia per il
ripasso e la verifica.
Indice
Nozioni generali di chimica: La materia - Le sostanze pure - Gli ioni e la carica elettrica -
I metalli, i non metalli e i loro derivati - I legami chimici e la cheratina - Gli idrocarburi - Il PH.
Nozioni generali di cosmetologia: Definizione e funzioni dei cosmetici - L’etichetta di un cosme-
tico - Gli eccipienti e le forme chimico-fisiche dei cosmetici - Tensioattivi - Gli additivi cosmetici.
La chimica cosmetica: La detersione dei capelli - Le ossidazioni cosmetiche - La colorazione
cosmetica - L’ondulazione permanente - I prodotti per lo styling.
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> Servizi enogastronomici Giovanni Salviani
Novità
Professionisti in cucina
Tecniche e pratiche per i futuri chef
L’opera, in due volumi, è un corso completo che tratta i temi teorici, tecnici e pratici fondamen-
tali per la professione in cucina e pasticceria. I contenuti sono sviluppati in forma pratica,
compatta e completa. I primi cinque moduli trattano temi generali introduttivi di grande impor-
tanza per acquisire le conoscenze necessarie a un corretto approccio alla professione. I moduli
successivi affrontano i temi tecnici e pratici specifici del lavoro di cucina.
Gli argomenti sono trattati con un costante collegamento tra teoria e pratica. Ampio spazio
è dedicato ai temi dell’ecosostenibilità e dell’etica professionale, per preparare i futuri
professionisti di un mondo del lavoro che dovrà essere sempre più attento a questi aspetti. Un
occhio di riguardo è rivolto anche ai prodotti regionali italiani.
Il libro presenta la funzione Alta Accessibilità, ovvero è accessibile anche a chi ha specifi-
che difficoltà di lettura come ipovedenti, dislessici, lettori riluttanti. Infatti, la versione digitale
(eBook+), prevede: un testo liquido, che può essere selezionato, ingrandito e modificato nei
caratteri; la sintesi vocale, che permette di ascoltare il testo come audiolibro.
eBook
ISBN 978-88-203-7780-9
€ 12,68
Tecniche e pratica
di pasticceria
Laboratorio di servizi enogastronomici
per il secondo biennio e il quinto anno
2016, pp. XVI-160
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7243-9 ISBN 978-88-203-7358-0
€ 14,90 € 11,18
Il volume prende in esame gli ingredienti principali usati in
pasticceria e le tecniche di produzione. Nella parte relativa
alle lavorazioni, sono proposti procedimenti per la produzione
di basi di pasticceria con schemi, ingredienti e soprattutto
varianti. Una parte importante è dedicata alla sicurezza nei
laboratori.
Il linguaggio è semplice e immediato, i testi sono brevi ed
efficacemente integrati da un ricco apparato di fotografie
e disegni che illustrano le attrezzature e le sequenze delle
attività e delle lavorazioni. Gli argomenti sono sviluppati con
un taglio di tipo professionale, chiaro, essenziale, analitico.
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Monica Mainardi, Rita Cascone, Mauro Zanellato
> Comunicazione
Novità
Professione accoglienza
Corso e laboratorio per i servizi
di ospitalità alberghiera
Primo biennio, 2016, pp. XII-324
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7251-4 ISBN 978-88-203-6955-2
€ 20,90 € 15,68
Quaderno delle competenze, 2016, pp. VI-92
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7726-7 ISBN 978-88-203-7374-0
€ 5,90 € 4,42
Secondo biennio e quinto anno, 2017, pp. XII-408
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7463-1 ISBN 978-88-203-7783-0
€ 26,90 € 20,18
Versione in confezione unica 2016, pp. 432 complessive
Volume 1 + Quaderno delle competenze
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7727-4
€ 24,90
Guida per il docente + DVD per LIM
L’opera si articola in due volumi, rispettivamente rivolti al primo biennio e al secondo biennio e
quinto anno degli Istituti Professionali indirizzo Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alber-
ghiera. Ciascuno dei volumi si presenta come un manuale pratico di facile consultazione,
strutturato in brevi paragrafi con frequenti titoli esplicativi e l’evidenziazione dei termini e dei
concetti più importanti.
I contenuti sono presentati in paragrafi sintetici, ricchi di figure, tabelle e schemi. Laddove i
concetti espressi potrebbero risultare difficili da comprendere sono proposti schemi riassun-
tivi o esplicativi di immediata fruibilità. Il linguaggio è chiaro e accessibile; i termini tecnici o di
difficile comprensione sono spiegati in un glossario inserito nel testo. La trattazione è comple-
tata da un ricco apparato didattico:
• modulistica commentata per la gestione manuale e informatizzata delle procedure operative;
• rubrica Check Point, che contiene esercizi guidati per la valutazione delle conoscenze e
pensati anche per la didattica CLIL;
• rubriche di approfondimento (Professionisti dell’accoglienza e Front office manager);
• mappe In sintesi che riassumono e schematizzano visivamente i contenuti principali.
L’eBook+ include la funzione Alta Accessibilità per rendere il testo fruibile anche a chi ha speci-
fiche difficoltà di lettura. L’Alta Accessibilità prevede: un testo liquido, che può essere selezionato,
ingrandito e modificato nei caratteri e la sintesi vocale, che permette di ascoltare l’intero testo.
Tecniche di comunicazione
per acconciatori
Conoscenze, abilità e competenze
del Consulente di bellezza
2015, pp. XIV-210
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6663-6 ISBN 978-88-203-6919-4
€ 15,90 € 11,93
È un testo attuale, pratico, aggiornato e specifico per il set-
tore degli acconciatori, che tratta molti aspetti fondamentali
della comunicazione e relazione, personale e interpersonale,
da applicare concretamente nel mondo del lavoro. La tratta-
zione è organizzata in quattro parti: la prima è dedicata alle
principali metodologie e processi della comunicazione; la
seconda prende in considerazione la figura professionale del
parrucchiere; la terza si concentra sulla relazione interperso-
nale e sulle modalità comunicative che il professionista deve
tenere con le clienti, per acquisirne di nuove e mantenerle
fedeli; la quarta analizza le strategie di marketing utili in
questo settore.
Ivonne Porto
Tecniche di comunicazione
per estetiste
e make-up artist
Conoscenze, abilità e competenze
per i consulenti
del benessere e della bellezza
2016, pp. XII-212
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7262-0 ISBN 978-88-203-7361-0
€ 16,90 € 12,68
È un testo specifico per il settore degli operatori del benesse-
re, che tratta molti aspetti fondamentali della comunicazione
da applicare concretamente nel mondo del lavoro. È organiz-
zato in cinque parti: la prima è dedicata alle principali scuole
e metodologie della comunicazione; la seconda prende in
considerazione le figure professionali delle estetiste, dei
visagisti e dei truccatori; la terza si concentra sulle modalità
comunicative del professionista; la quarta analizza le strate-
gie di marketing; la quinta esamina i social media.
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Luigi Morgagni, Antonio V. Malvasi,
Convivium
Diritto ed economia per il primo biennio dei
Servizi per l’enogastronomia
e l’ospitalità alberghiera
2016, pp. XIV-382
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7252-1 ISBN 978-88-203-6957-6
€ 19,90 € 14,93
> Sicurezza
Novità
Scuola & Lavoro
Alternanza, sicurezza, impresa simulata
per il Settore industriale
2017, pp. X-246
Edizione mista
ISBN 978-88-203-7851-6
€ 14,90
eBook
ISBN 978-88-203-7791-5
€ 11,18
Elena Cossu
Prevenzione e sicurezza
Guida pratica alla stesura del DVR e alla corretta applicazione del D.Lgs. 81/2008
e del D.Lgs. 106/2009
2010, pp. X-262
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-4438-2; € 15,50
eBook
ISBN 978-88-203-5447-3; € 11,63
15
> Inglese Luisa Benigni, Eliana Giommetti,
Ann Louise Schou Clarke
16
Eliana Caminada, Maria Girotto, Nicholas Hogg,
> Inglese
Antonietta Meo, Paola Peretto
17
> Inglese Eliana Caminada, Maria Girotto, Nicholas Hogg,
Antonietta Meo, Paola Peretto
Let’s Cook!
Skills, Duties and Culture in the Kitchen
2014, pp. XIV-434 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6100-6 ISBN 978-88-203-6178-5
€ 23,50 € 17,63
Ivana Bertinazzi
18
> Inglese
Paola Gherardelli, Elisa W. Harrison Gabriella Bernardini, Maria A. Vidori, Paola Gherardelli, Jane Random
In the Showroom Giuseppe De Benedittis
Shopping Centre
Technical English for Fashion New Mechanical Topics English for Shop Assistants
2002, pp. X-246 CD-Audio A Linguistic Tour through and 2005, pp. VI-122 CD-Audio
around Mechanical Engineering
Edizione mista Edizione mista
ISBN 978-88-203-2979-2; € 23,00 2012, pp. VIII-328 CD-Audio ISBN 978-88-203-3582-3; € 18,90
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-4973-8; € 24,90
eBook
ISBN 978-88-203-5328-5; € 18,68
Jane Random, Paola Gherardelli Max Rover, Paola Gherardelli Miles Swift, Paola Gherardelli
Enjoy Your Stay Getting Around Office Hours
English for Hotel Staff English for Tour Guiding English for Business
2005, pp. VI-138 CD-Audio 2008, pp. IV-140 CD-Audio and Secretarial Staff
Edizione mista Edizione mista 2008, pp. IV-140 CD-Audio
ISBN 978-88-203-3584-7; € 17,50 ISBN 978-88-203-3958-6; € 17,90 Edizione mista
ISBN 978-88-203-3926-5; € 17,50
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> Inglese Giuliana Sguotti, Aurelia Zito
Easy Beauty
Technical English for Beauticians
> Francese
Savoir-dire
Grammaire de la langue française
pour Italiens
2011, pp. VIII-296 CD-Audio
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-4697-3 ISBN 978-88-203-5430-5
€ 19,50 € 14,63
Arcangela De Carlo
Le nouveau français
en cuisine
Manuel de langue pour la formation
oenogastronomique
2014, pp. X-150 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6110-5 ISBN 978-88-203-6185-3
€ 17,50 € 13,13
Le nouveau français
au restaurant
Manuel de langue pour le maÎtre
et le barman
2014, pp. X-150 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6111-2 ISBN 978-88-203-6186-0
€ 17,50 € 13,13
Arcangela De Carlo
Profession
oenogastronomie
Manuel de langue et de civilisation
pour les professionnels de la restauration
2013, pp. XI-213 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-5622-4 ISBN 978-88-203-5824-2
€ 20,00 € 15,13
> Francese
Le français de la pâtisserie
Manuel de langue pour la formation
oenogastronomique
2016, pp. XVI-304 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7236-1 ISBN 978-88-203-6946-0
€ 20,90 € 15,68
Laura Potì
Grammatik richtig
Grammatica tedesca con esercizi
2011, pp. XVI-320
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-4663-8 ISBN 978-88-203-5392-6
€ 18,90 € 14,18
Paprika neu
Deutschkurs für Gastronomie-, Service-
und Barpersonal
2015, pp. XII-276 CD-Audio
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-6653-7 ISBN 978-88-203-6237-9
€ 21,90 € 16,43
Tecnologie e Tecniche di
Rappresentazione grafica
Disegno, Progettazione e CAD, Metrologia,
Materiali, Lavorazioni
2017, pp. XVI-344
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7829-5
€ 22,90
eBook
ISBN 978-88-203-7363-4
€ 17,18
Guida per il docente, pp. 112
Contiene numerosi materiali: indicazioni operative per orga-
nizzare una didattica per competenze che tenga conto delle
esigenze di studenti BES, strumenti di valutazione, strumenti
per una didattica inclusiva (esempi di strategie di lettura e
apprendimento, esempi di esercizi e di strategie didattiche),
numerose prove di verifica a difficoltà crescente con le rispet-
tive soluzioni.
DVD per LIM
L’opera, in volume unico, costituisce un corso completo per il primo biennio degli Istituti Tecnici
e Professionali. È dedicato alla conoscenza dei metodi fondamentali della rappresentazio-
ne grafica dalle problematiche di indirizzo al disegno meccanico. Si articola in quattro moduli: i
primi tre trattano il disegno geometrico, le proiezioni ortogonali, le rappresentazioni 3D; il quarto
tratta le tematiche di indirizzo: simbologie e convenzioni grafiche della quotatura, della filettatura
e della conicità; metrologia e rilievo; materiali; sicurezza; lavorazioni.
Il volume è proposto in formato combinato, cartaceo e digitale. La versione digitale contiene
approfondimenti dei temi trattati, esercitazioni (anche interattive), videolezioni e photogal-
lery.
Ogni modulo si apre con la presentazione di conoscenze pregresse, contenuti e obiettivi
(suddivisi in conoscenze, abilità e competenze). Ogni capitolo è completato da esercizi di con-
solidamento, a crescente grado di difficoltà, utili per recupero e approfondimento. Un’apposita
icona segnala gli esercizi che possono essere realizzati in 3D nel FabLab.
Le rubriche Per cominciare e Per ripassare servono a ricordare le definizioni. Numerosi
schemi riassuntivi consentono di fissare al meglio i concetti. I box Ricordati evidenziano le
nozioni di base, mentre i box Info arricchiscono la trattazione con curiosità e approfondimenti.
La trattazione teorica e le Esperienze di laboratorio (taglio laser, stampante 3D…) sono
affiancate da materiali di approfondimento, esercizi guida, videolezioni e videotutorial, accessibi-
li istantaneamente anche da smartphone attraverso il QR Code presente nella versione cartacea
in corrispondenza della tematica di lavoro.
Le modalità del disegno CAD e del software di disegno e progettazione tridimensionale
Solidworks sono esposte sinteticamente in pagine dedicate. Ogni argomento è corredato dalle
specifiche norme UNI EN ISO.
26
> Disegno e grafica
Gianni Fibbi Luigi Baldassini A. Infussi, A. Chini, C. Cammarata
Il segno grafico Vademecum Nuovo Lezioni di
Progettare e realizzare la comunicazio- per disegnatori e tecnici tecnologie e tecniche di
ne grafica per la stampa e per il web
2014, 21a ed, pp. XVIII-1184 rappresentazione grafica
2013, 2a ed., pp. X-310
ISBN 978-88-203-6266-9; € 44,90 2014, pp. XII-276
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-5628-6; € 25,90 Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-6128-0; € 18,20
eBook
ISBN 978-88-203-5830-3; € 19,43 eBook
ISBN 978-88-203-6203-4; € 13,65
Adriano Riccadonna, Raffaele Crippa Adriano Riccadonna, Raffaele Crippa Adriano Riccadonna, Maurizio Todeschini
AUTOCAD Elementi di disegno Disegno, progettazione
Imparare disegnando tecnico e tecniche di produzione
2011, pp. IV-200 CD-Rom 1999, pp. X-294 2008, pp. VI-366
Edizione mista Edizione mista Edizione mista
ISBN 978-88-203-4699-7; € 14,00 ISBN 978-88-203-3048-4; € 27,50 ISBN 978-88-203-4029-2; € 19,50
eBook eBook
ISBN 978-88-203-5432-9; € 10,50 ISBN 978-88-203-5859-4; € 21,38 27
> Disegno e grafica Andrea Rosati, Floriana Maruca
Immaginando
Tecnologie applicate
per la grafica e la comunicazione
Michele Corsi
Novità
Corso di linguaggio
audiovisivo e multimediale
Cinema, televisione, web video
> Meccanica
Antonio Pivetta
Tecnologie meccaniche
e applicazioni
Nuova
edizione
TeknoMech
Nuova edizione di Tecnologia Meccanica e
Laboratorio
2003, pp. XVI-564 CD-Rom
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-3151-1 ISBN 978-88-203-5858-7
€ 35,90 € 27,68
Il testo è strutturato in 7 moduli consequenziali e allo stesso
tempo indipendenti; ogni modulo è a sua volta suddiviso in più
unità didattiche. Ogni unità didattica è corredata di esempi e
immagini, strettamente integrati con i concetti espressi, e di
una proposta di area di progetto. L’impostazione modulare
dell’opera consente un uso ipertestuale dei materiali che
possono essere utilizzati sia con metodologia tradizionale,
sia secondo l’approccio del problem solving che privilegia la
dimensione formativa rispetto a quella informativa e nozioni-
stica.
Domenico Lucchesi
Corso di tecnica
Vittorio Ariosi Vittorio Ariosi automobilistica
La tecnica La tecnica dell’elettrauto Volume 1, Il motore
dell’autoveicolo Elementi di elettrotecnica - 2014, 6a ed., pp. XXII-618
Avviamento e ricarica - Accensione ISBN 978-88-203-6263-8; € 32,90
Per motoristi e meccanici d’auto e alimentazione - Illuminazione e
1989, 6a ed., pp. X-470 segnalazione - Accessori elettrici - Volume 2, L’autotelaio
Controlli e manutenzioni 2014, 3a ed., pp. XXII-650
ISBN 978-88-203-1741-6; € 28,00
1989, pp. X-190 ISBN 978-88-203-6264-5, € 32,90
30 ISBN 978-88-203-1760-7; € 22,00
> Impianti termotecnici e idraulici
Nuova Giuseppe Golino, Gianfranco Liparoti
edizione
Impianti termotecnici
Impianti di riscaldamento - Impianti di
raffreddamento - Rete gas e antincendio
2017, Nuova Edizione Openschool, pp. XVI-544
Il volume, articolato in moduli e unità didattiche, sviluppa tutti gli argomenti indicati dai pro-
grammi ministeriali per le materie relative agli impianti termotecnici e si articola in due parti:
la prima parte richiama i fondamenti della meccanica dei fluidi, della termodinamica, della
combustione e della trasmissione del calore; la seconda parte è riservata agli impianti di riscal-
damento e sviluppa i temi relativi a produzione, distribuzione, emissione del calore e regolazione
del sistema impianto.
Il testo guida lo studente nell’applicare le normative vigenti in materia di isolamento termico,
nel dimensionamento e disegno degli impianti secondo la simbologia prevista dalle norme UNI.
Vengono poi trattati gli argomenti riguardanti l’impianto di condizionamento, dalla stima dei
carichi termici in ambiente fino alla progettazione di un impianto. Infine vengono trattate le fonti
rinnovabili di energia obbligatorie nell’applicazione progettistica secondo le recenti normati-
ve: solare termico, fotovoltaico, geotermia a bassa entalpia.
A fine modulo vengono proposti esercizi e verifiche di apprendimento con domande a risposta
multipla. In alcuni moduli sono proposte attività di laboratorio. Alcuni argomenti sono riela-
borati e sviluppati in lingua inglese. Il testo è dotato di un ricco glossario dei termini tecnici
utilizzati nella pratica impiantistica.
Il volume è aggiornato alle ultime normative nazionali e regionali in termini di progettazione
impiantistica, con particolare riferimento ai catasti energetici regionali. Sono stati aggiunti
due argomenti importanti (La rete gas, con attenzione al dimensionamento, e La rete antincen-
dio) che completano la trattazione avvicinando lo studente al mondo lavorativo. Alcuni argomenti,
secondo le direttive recenti, sono stati rielaborati e sviluppati in lingua inglese, nell’ottica di una
didattica CLIL. Il volume è arricchito di una raccolta di temi di maturità, con tracce svolte.
31
> Tecnologie professionali Luigi Caligaris, Stefano Fava, Carlo Tomasello,
Fabrizio Cerri
Laboratori tecnologici
ed esercitazioni
Nuova Edizione Openschool
Tecnologie elettrico-
elettroniche e applicazioni
Per l’indirizzo Manutenzione e assistenza
tecnica
Tecnologie
dell’automazione
e applicazioni
Per l’opzione Apparati, impianti e servizi
tecnici industriali e civili
33
> Tecnologie professionali Cataldo Vincenzo Biffaro, Rosalba Labile,
Novità Raffaella Labile
Tecniche di organizzazione
e gestione dei processi
produttivi
Volume 1 2016, pp. XIV-242
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7226-2 ISBN 978-88-203-6933-0
€ 22,90 € 17,18
Volume 2 2017, pp. XII-212
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7464-8 ISBN 978-88-203-7369-6
€ 19,90 € 14,93
L’opera, in due volumi, copre tutti gli aspetti relativi ai contenuti previsti dalle linee guida
ministeriali, utilizzando un linguaggio molto semplice e con continui riferimenti alle esperienze
della vita quotidiana e professionale, in modo da coinvolgere gli studenti, anche con competenze
base molto limitate, nel processo di apprendimento, avvalendosi di quel minimo di matematica
necessaria per comprendere le semplici formule impiegate.
Il linguaggio, chiaro e semplice, ma nello stesso tempo tecnico, integrato da numerosissime
figure ed esempi, contribuisce ad avvicinare il futuro pasticcere alla comprensione e allo studio
della materia.
All’inizio di ogni unità didattica si propone una verifica dei prerequisiti articolata in domande
a scelta multipla ed esercizi di completamento, mentre alla fine delle unità, per verificare l’ap-
prendimento, vengono presentati esercizi ed esercitazioni svolte relativi a ogni lezione. Una
verifica finale, sotto forma di prova strutturata, composta da un cruciverba e da domande a
scelta multipla o a risposta aperta, chiude l’unità.
Per ciascuna unità sono proposte anche verifiche CLIL con domande a risposta multipla in
lingua inglese. Per le unità di argomento più specificamente tecnico-scientifico è presente un
formulario.
L’eBook+, disponibile unitamente ai libri di testo, è arricchito di test di verifica interattivi e
di approfondimenti relativi agli argomenti trattati nelle Unità della versione cartacea che con-
corrono a fornire conoscenze e abilità che si possono ritenere collaterali rispetto alla disciplina.
34
Marco Fanfoni
L’opera, un volume monografico, tratta uno specifico prodotto: il PLC Siemens S7-1200, nella
release attualmente più diffusa all’interno delle scuole. Per la prima volta sono tradotti in
italiano i concetti che la Siemens fornisce in merito alla cosiddetta “Industria 4.0”, termine
con cui sono indicate le future soluzioni tecniche, e ai processi per le imprese destinati a deter-
minare una produzione industriale automatizzata e interconnessa.
Il volume si propone di garantire la formazione di base per la materia Sistemi e automazione e
fornire competenze e conoscenze per utilizzare i dispositivi più avanzati. Per il docente è uno
strumento didattico aggiornato alle più recenti innovazioni tecnologiche del settore industriale;
per lo studente è un manuale di istruzioni operative, fondamentale non solo a scuola, ma anche
nel mondo del lavoro.
Dopo un breve richiamo iniziale alla struttura e all’impiego dei PLC nella soluzione dei proble-
mi di automazione in generale, si descrivono approfonditamente le caratteristiche dell’S7-1200
e le tecniche di programmazione e simulazione (TIA Portal) che lo rendono un prodotto avan-
zato nell’Industria 4.0.
I 23 capitoli di cui si compone il volume sono strutturati in paragrafi brevi e agili. Il capitolo
22 (Esercizi finali) è interamente dedicato agli esercizi, facilmente riproducibili in laboratorio e
divisi in categorie (risposta multipla, risposta aperta, vero/falso, esercizi combinatori, con fun-
zioni sequenziali, esercizi di automazione) per essere funzionali all’apprendimento. Il capitolo 23
(Appendice) fornisce numerosi spunti per esercitazioni di automazione. Ogni capitolo si conclude
con una sezione digitale di verifica (Areadigitale - Verificando).
Il testo si avvale di un linguaggio chiaro e preciso, con box di spiegazione e approfondimento
per avvicinare gli studenti alle più recenti tecnologie. Le numerose immagini a colori sono cor-
redate da approfondite didascalie.
35
> Informatica Rita Baselli, Paolo Camagni, Riccardo Nikolassy
Novità
InfoG@me
Informatica per il primo biennio
2017, pp. XIV-402 CD-Rom
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7863-9
€ 19,90
eBook
ISBN 978-88-203-7765-6
€ 14,93
Guida per il docente, pp. VI-122
Contiene un’ampia sezione riguardante le moderne tecniche
didattiche, la normativa per gli studenti che presentino biso-
gni educativi speciali con suggerimenti ed esempi di percorsi
didattici, oltre a prove di verifica ed esercitazioni apposita-
mente progettate nell’ottica della didattica inclusiva. Oltre
alle proposte di programmazione didattica, per ogni unità
di apprendimento sono disponibili più prove per la verifica
sommativa dell’apprendimento.
DVD per LIM
36
Paolo Camagni, Riccardo Nikolassy
> Informatica
Novità
TeknoLab
Tecnologie informatiche e laboratorio
2017, pp. XIV-418 CD-Rom
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7843-1
€ 19,90
eBook
ISBN 978-88-203-7764-9
€ 14,93
Guida per il docente, pp. 60
Contiene proposte di programmazione didattica e per ogni
unità di apprendimento prove di verifica sommative. Sono
disponibili inoltre suggerimenti per una didattica inclusiva
con esempi di percorsi didattici, oltre a prove di verifica ed
esercitazioni mirate.
DVD per LIM
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> Informatica Flavia Lughezzani, Daniela Princivalle
Novità
T@rget
Conoscere, progettare, collaborare
Volume 2017, pp. XIV-346
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7864-6 ISBN 978-88-203-7781-6
€ 19,90 € 14,93
Laboratorio, 2017, pp. VI-106
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-7874-5 ISBN 978-88-203-7782-3
€ 8,90 € 6,68
Versione in confezione unica 2017, pp. 472 complessive
Volume + Laboratorio
Edizione mista + eBook
ISBN 978-88-203-7865-3
€ 24,90
Guida per il docente, pp. VI-186
DVD per LIM
> Informatica
Clippy per NUOVA ECDL
Guida alla Patente Europea del Computer
Clippy Web
Windows 7 e Office 2010
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> Informatica
Flavia Lughezzani, Daniela Princivalle Flavia Lughezzani, Daniela Princivalle Flavia Lughezzani, Daniela Princivalle,
Clippy Open Clippy Web Light Paolo Camagni, Riccardo Nikolassy
> Informatica
TIC Tecnologie
dell’Informazione
e della Comunicazione
Office 2003 e Windows XP
2014, pp. XIV-400 CD-Rom
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-5656-9 ISBN 978-88-203-6222-5
€ 19,90 € 14,93
Il testo, che si propone di fornire le basi teoriche e pratiche
in relazione all’applicazione delle Tecnologie dell’Informazione
e della Comunicazione, è strutturato in cinque parti: le prime
due unità illustrano l’architettura di un computer, la sicurezza
informatica, il diritto d’autore e il sistema operativo Windows.
La terza unità mette in luce le tecniche di progettazione degli
ipertesti con Word e PowerPoint per la realizzazione di iper-
testi e semplici siti web, le reti di computer e Internet. Nella
quarta unità vengono trattate le tecniche di realizzazione di
archivi in forma tabellare Excel e nella quinta unità vengono
introdotti gli algoritmi e il database Access.
TIC Tecnologie
dell’Informazione
e della Comunicazione
Office 2010 e Windows 7
2014, pp. XIV-400 CD-Rom
Edizione mista + eBook eBook
ISBN 978-88-203-5862-4 ISBN 978-88-203-5854-9
€ 19,90 € 14,93
Il testo si propone di fornire le basi teoriche e pratiche in
relazione all’applicazione delle Tecnologie dell’Informazione
e della Comunicazione per quanto riguarda l’uso delle tec-
niche multimediali orientate alla comunicazione aziendale e i
principali pacchetti applicativi. La Nuova Edizione Openschool
consente di scaricare gratuitamente l’eBook+ che permette in
particolare di: eseguire tutte le esercitazioni a risposta chiusa
in modo interattivo; accedere ai diversi video tutorial; accedere
alle gallerie di immagini; scaricare gli approfondimenti tema-
tici; scaricare lezioni e unità integrative; disporre di ulteriori
esercitazioni online.
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> Informatica Maurizio Boscaini, Flavia Lughezzani,
Daniela Princivalle
MASTERMIND
Pensare - Programmare - Condividere
2016, pp. XII-372
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-7227-9 ISBN 978-88-203-6934-7
€ 19,90 € 14,93
Il corso, destinato al primo biennio, è articolato in un mono-
volume suddiviso in macroaree, strutturate a loro volta in
brevi unità. Proprio come il gioco da tavolo Mastermind ha
l’obiettivo di scoprire i quattro colori nascosti di una sequenza,
il testo segue un percorso di scoperta dell’informatica basato
su quattro macroaree, che combinandosi assieme coprono sia
gli aspetti di base dell’informatica, sia quelli degli applicativi di
Office Automation nonché quelli degli ambienti e strumenti del
Web 2.0 e del Cloud Computing. L’opera è moderna nell’impo-
stazione didattica, aggiornata alle versioni di Scratch, Python,
Windows 8.1, Internet Explorer 11, Gmail e agli applicativi del
pacchetto Office 2013 e di LibreOffice 5.0.
Tecnologie informatiche
Open
LibreOffice e Windows 7
2015, pp. XIV-370 CD-Rom
Edizione mista eBook
ISBN 978-88-203-6667-4 ISBN 978-88-203-6920-0
€ 19,90 € 14,93
Il testo, novità nella collana di volumi destinati alle Tecnologie
informatiche, sviluppa i pacchetti applicativi per LibreOffice.
Scopo del testo è fornire le basi teoriche e pratiche in relazio-
ne all’applicazione delle tecnologie informatiche per quanto
riguarda l’uso delle tecniche multimediali orientate al Web e
i principali pacchetti applicativi open source. La novità dell’o-
pera, creata appositamente secondo le recenti indicazioni
legislative, è l’integrazione tra testo cartaceo e risorse online,
con materiali multimediali che completano l’esposizione e
stimolano l’interesse degli studenti.
42
Paolo Camagni, Riccardo Nikolassy,
> Informatica
Emanuele Falzone, Luigi Lo Russo, Elena Bianchi
C Infussi A...............................................27
Random J.............................................19